Adobong Manok

Mga Sangkap ng Adobong Manok

1 kilo manok, hiniwang katamtaman ang laki

¼ kutsarita asin
¼ tasa toyo
¼ kutsarita pamintang buo
1 ulo bawang, tinadtad
1 tasa suka
1 tasa kakang gata
3 piraso siling haba

Paraan ng pagluto ng Adobong Manok

1. Sa isang lalagyan, pagsama-samahin ang Soy Sauce at garlic, saka i-marinade ang
manok ng 1 hanggang 3 oras
2. Ilagay kawaling may mantika sa kalan at hayaan itong uminit.
3. Ilagay ang na-marinate na manok sa kawali. Lutuin ito sa loob ng 5 minuto.
4. Ilagay na rin ang marinade, dagdagan ng tubig kung kailangan at hayaan itong
kumulo.
5. Ilagay ang dried bay leaves at peppercorn. Hayaang kumulo sa loob ng 30 minuto o
hanggang sa lumambot ang karne ng manok.
6. Ilagay ang vinegar sa kawali. Haluin at hayaang maluto sa loob ng 10 minuto.
7. Maglagay ng asukal at asin, haluin, at patayin ang kalan.
8. Ilagay sa lalagyan ang Adobong Manok at ihanda ito sa hapag kainan.