Krem supa od bundeve

odКатарина КнежевићDžedaj

Potrebni sastojci
budneva - 1 kg očišćena
praziluk - 1struk
luk - 1 glavica
šargarepa - 1 koad
celer - 1 tanak kolut od glavice
đumbir - 1 parče/ 2 prstić
pavlaka - 100 ml
maslinovo ulje - 4 supene kašike
so
korijander - samleven

* merne jedinice
Način pripreme
Svi sastojci se seku na kockice i stavljaju da se kuvaju u prethodno zagrejanu vodu (oko 2 l) da 1 kašičicom soli.
Na kraju se dodaje maslinovo ulje.

Paira se, dodaje se pavlaka, može i tečna, a i kisela. Nakraju se začinjava mlevenim korijanderom. Po ukusu, ako
je potrebno može se dodati još malo soli.
Nije toliko tradicionalno za nas, ali je rezultat odličan. Ova krem supa odsad obavezno mora biti prisutna na
našoj trpezi u sezoni bundeva.