Starinske kiflice

Ove kiflice je pravila moja baka, pa moja majka, a već dugo ih pravim ja deci i unucima. Sastojci su
lepa domaća mast, brašno, mleko, kvasac i neka marmelada po izboru. Šećer u prahu oko 250gr plus
dve-tri kesice vanil šećera. Ja sve merim na lonče od pola litre jer tako je pravila i baka i mama.
Videćete koja količina kiflica se dobije, pa vi možete smanjiti meru ako vam je ovo mnogo ali ja uvek
pravim ovoliko jer ove kiflice mogu da stoje jako dugo i uvek budu jednako lepe.

U lončić od pola litre stavite izvršeno masti ( vidi sliku). Preruči mast u vanglu i na mast dodaj tri takva
lončića brašna ( mekog) ravna( vidi sliku).Dodaj medju prste soli. Rukama polako gnjavi mast i brašno
da dobiješ teksturu kao tarana. Za to vreme sipaj u isti lončić mleka za prst niže od vrha (vidi sliku).
Dodaj ravnu kašiku šećera i jednu kocku kvasca da se podigne. To sipaj u sredinu testa i rukom polako
mesi dok se izjednači. Na sve dodaj još jedan lončić brašna i rukom zamesi testo. Testo se NE
ODMARA. Odmah se prave kiflice kao na slici, što sitnije. Filuj ih sa nekom marmeladom i stavljaj u
pleh sa malim razmakom jer će da porastu. Ranije pripremi prah šećer pomešan sa vanil šećerom.
Pečene kiflice odmah vrele uvaljaj u prah šećer bogato.

Prijatno.

11.07.-21.07. (10 nights). 1/3 apartment for husband, me and child (16 years). One bed needed in a
separate room.