KAPRI TORTA

Za biskvit:
• 9 bjelanjaka
• 15 žlica šećera
• 12 žlica mljevenih oraha (ili
lješnjaka)
• 1 žlica brašna
• 1/2 vrećice praška za pecivo
Za crvenu kremu:
• 45 dag zamrznutih jagoda
• 30 dag šećera
• 1 dl vode
• 2 praška za puding s okusom
jagode
• 1 želatina
• 15 žlica vode…
Za žutu kremu:
• 9 žumanjaka
• 15 dag šećera
• 1 vrećica vanilin šećera
• 3 žlice gustina
• 3 žlice glatkog brašna
• 1/2 l mlijeka
• 20 dag margarina
Za čokoladni preljev:
• 10 dag čokolade za kuhanje
• 5 dag margarina
• 6 žlica ulja
Priprema:
Za biskvit miksati bjelanjke dok ne
budu čvrsti. Dodati tada šećer te ne
kraju postepeno i kuhačom umiješati
brašno, prašak za pecivo i orahe.
Izliti u veliki lim od pećnice na
papir za pečenje i peći na 180˚C 25
min. Pečeni biskvit iskrenuti,
skinuti papir za pečenje i prerezati
ga na pola. Ohladiti.

Za crvenu kremu zakuhati vodu i

šećer, dodati jagode i pustiti da
prokuha i da se jagode otope do
kraja. Raskašati ih kuhačom da ne
budu prekrupne. Prašak za puding i
želatinu pomiješati sa 15 žlica vode
(bit će dosta ljepljivo i gusto) pa
dodati u kipuću masu od jagoda.
Kuhati dok se ne zgusne. Hladiti
postepeno uz povremeno miješanje kako
se ne bi stvorile korica na vrhu i
komadići od želiranja.

Za žutu kremu miksati žumanjke sa

šećerom, vanilijom, gustinom i
brašnom, dodati oko 1,5 dl mlijeka a
ostalo mlijeko zakuhati. U zakuhalo
mlijeko uliti smjesu od jaja i šećera
i uz miješanje kuhati dok se ne
zgusne. Pomognite si pritom mikserom
jer tako krema neće imati grudice U
ohlađenu kremu dodati izmiksati
margarin.

Za čokoladni preljev otopiti čokoladu

sa margarinom i uljem. Malo
rashladiti.

Na pladanj staviti jednu polovicu

biskvita, premazati ga crvenom
kremom, potom žutom kremom. Preko
žute kreme ide tanki sloj čokoladnog
preljeva (razmažite žlicom), pa sve
skupa ponoviti. Na kraju šlag i
dekoracija. Dobro rashladiti
(najbolje preko noći) i uživati u
svakom zalogaju.