Brze fritule s jogurtom

Sastojci:

• 1 jaje
• 180 g tekućeg jogurta
• 2 žlice šećera
• 1 vanilin šećer
• 1 češ rakije ili ruma
• prstohvat soli
• 200 g pšeničnog glatkog brašna
• pola praška za pecivo

Po želji:

• limunova korica, jabuka, cimet…

Priprema:
1. Ulje ugrijati u loncu, treba biti
toliko ulja da fritule mogu
plivati u njemu, ne smiju
dodirivati dno.
2. Pjenjačom izmiješajte jaje,
jogurt, šećere, rakiju i sol.
3. Zatim umiješajte brašno i prašak
za pecivo. Sve dobro spojite.
Tijesto će biti gusto.
4. Sada se je ulje već ugrijalo. U
svaku ruku uzeti malu žličicu.
Žličice umočiti u lonac s uljem.
Jednom žličicom zagrabiti smjesu,
prenijeti nad lonac, pa drugom
žličicom gurnuti smjesu da se
prži.

Nemojte prepuniti žličicu tijestom,

to će vam omogućiti da fritule budu
lijepih oblika, ako prepunite žličicu
imat ćete one tzv. repove.

Nemojte prepuniti lonac fritulama,

ostavite mjesta da se mogu napuhnuti
i da se pri tom mogu same okretati.

Kada se dovoljno isprže na jednoj

strani, obično se same okrenu na
drugu, ako ne samo ih vi dotaknite
vilicom, pa će se okrenuti.