EMÉSZTŐENZIMEK, TERMELŐDÉSÜK HELYE, MŰKÖDÉSÜK

Emésztőnedv Kiürülés helye Enzim neve Enzim típusa Aktivátor (az anyag Szubsztrát (az Végtermék
(mirígy neve amely (hová ömlik az neve, amely az anyag neve, amire (ezek az anyagok felszívódnak a
termeli) emésztőnedv) enzimet aktiválja) az enzim hat) vékonybélből a vérbe)
Nyál (nyálmirigyek) szájüreg Amiláz (ptialin) cukorbontó klór-ion keményítő maltóz (diszacharid)
(szacharidáz) (poliszacharid)
Pepszin fehérjebontó HCl polipeptidek albumózok és peptonok
(inaktív formában termelődik: (proteolitikus)
Gyomornedv gyomor pepszinogén)
(gyomormirigyek) Gyomor- Lipáz zsírbontó - zsírok glicerin és zsírsavak
(lipolitikus) (trigliceridek)
Tejoltó a tej alvadását Ca-ion parakazein kálcium-parakazeinát
segíti elő
Tripszin (inaktív formában fehérjebontó enteropeptidáz fehérjék oligopeptidek
termelődik: tripszinogén) (polipeptidek)

Kimotripszin (inaktív fehérjebontó tripszin fehérjék oligopeptidek

formában termelődik: (polipeptidek)
kimotripszinogén)
Hasnyál patkóbél
(hasnyálmirigy) Karboxipeptidáz (inaktív fehérjebontó tripszin oligopeptidek tripeptidek, dipeptidek, aminosavak
formában termelődik:
prokarboxipeptidáz)

Elasztáz (inaktív formában fehérjebontó tripszin fonalas fehérjék oligopeptidek

termelődik: proelasztáz) (pl. elasztin)
Hasnyál – Lipáz zsírbontó epesavak zsírok glicerin és zsírsavak
(trigliceridek)
Hasnyál-Amiláz cukorbontó klór-ion kerményítő maltóz

Bélpeptidázok (entero- fehérjebontó - tripeptidek, aminosavak

peptidázok, dipeptidázok) dipeptidek
Bél-Lipáz zsírbontó - zsírok glicerin és zsírsavak
Bélnedv patkóbél (trigliceridek)
(bélmirigyek) Diszacharidázok: cukorbontó -
szacharáz szacharóz monoszacharidok (fruktóz, glükóz)

laktáz laktóz monoszacharidok (galaktóz, laktóz)

maltáz maltóz monoszacharidok (glükóz)

Epe (máj) patkóbél nem tartalmaz enzimeket,
csak epesavakat melyek a
lipázokat aktiválják