Recepti Maje Volk: 5 jela za dug život

PIKANTNA BANJALUČKA SALATA

POTREBNO JE
šargarepa, cvekla, tikvica, paprika, patlidžan, krastavac, čeri paradajz, beli luk, mladi luk,
zelena salata, sirove semenke bundeve i suncokreta
ZA PRELIV
kašika meda, kašičica senfa, dve-tri kapi čili sosa, dve-tri kašike mešavine hladno ceđenih ulja
(masline, bundeve, suncokreta, kikirikija), sok od limuna i malo vode

PRIPREMA
Povrće krupno narendajte ili sitno iseckajte na tračice, promešajte i pospite semenkama od
bundeve i suncokreta. Umutite kašičicom sastojke za preliv, pa prelijte salatu.

SALATA "ŽENE"
POTREBNO JE
kašika otopljenog kukuruza šećerca, kašika otopljenog graška, 3 čeri paradajza, 2 lista zelene
salate, 2 lista radiča, ¼ rendanog krastavca, ½ rendane šargarepe, rendana mala cvekla, sitno
iseckani luk, pola grane sitno seckanog kineskog celera
ZA PRELIV
po jedna kašičica ulja od maka, susama, kikirikija, bundeve i hladno ceđenog ulja od
suncokreta, 3 kašike maslinovog ulja, sok od celog limuna, 2 kašičice senfa, pola čaše vode,
dosta bibera, čen belog luka, kašika meda, po list svežeg bosiljka, nane, lavande, ruzmarina
PRIPREMA
Izmešajte pripremljeno povrće za salatu. Sastojke za preliv umutite u blenderu i njime prelijte
salatu po želju. Preko možete da dodate i suvo voće (brusnice, seckane suve šljive, grožđice),
semenke ili kikiriki, po želji.

MALA BRZA SALATA

POTREBNO JE
5 čeri paradajza, puna šaka rukole, po 2 kašike kukuruza i graška iz zamrzivača, pola rendane
šargarepe, šaka listića od nane, bosiljka, lavande i peršuna, čen belog luka, mladi luk
ZA PRELIV mešavina ulja masline, bundeve, maka, kukuruzne klice, sok od pola limuna,
kašičica senfa
PRIPREMA
Sve sastojke pomešajte i zalijte ih umućenim prelivom. Odozgo pospite semenkama od
kukuruza i golice.

GASPAĆO
POTREBNO JE
1 lep neoljušten iseckan krastavac, 2 crvene paprike babure očišćene od semenki, 4 duguljasta
paradajza, glavica crvenog luka, 3 čena belog izgnječenog luka, 3 šolje soka od sveže ceđenog
paradajza, ¼ šolje sirćeta od divlje jabuke, ¼ šolje hladno ceđenog maslinovog ulja, malo
kalijumove i morske soli, jedna kašičica mlevenog bibera
PRIPREMA
Sve sastojke stavite u blender ili secka i mutite dok se ne sjedine. Ostavite u frižideru da
odstoji, bolji je ukus.

ČOKOLADA OD ROGAČA
POTREBNO JE
pola šolje mlevenog rogača, 2/3 šolje sirove golice, 2 kašike samlevenog susama, kašika
meda, 2 kašike suvog grožđa, nekoliko urmi, malo sirovih oraha, badema ili lešnika

PRIPREMA
Sve sastojke stavite u blender, blendirajte dok ne postane homogena masa. Onda napravite
kuglice i u sredinu stavite badem ili lešnik. Kuglice uvaljajte u susam.