อาหหารจํากัดโปแตสเซี

โ ย่ยม อาหารที่มีโปรตี
โ นสูง ไดแก เนื้อสั อ ตว (ทั้งเนื้อวัว เนืนื้อหมู
เนื้อปลา) เครื่องในสัสัตว ไข นม และถั่ว
คํ าว า "จํ ากัก ด" ในที่ นี้ หมายถึ ง ให รั บ ประทานแตต น อย
แตไมไดหามรับประะทานโดยเด็ดขาด คือใหรับประทานไดวัวันละ
20-25
2 กรัม นั่นคือ เนื้อสัตวประมาณ 4 ชอนโตะ หรือหมมูยาง
ประมาณ
ป 4 ไม

การจัดอาหารใหมีโปแตสเซีียมนอย กระทําไดดยากกวา
การจัดใหมีโซเดียมน
ย อย เพราะธาตุโปแตสเซี
โ ยมมีในอาหหารทั่วไป
ทั้งสัตว และพืชตตางจากโซเดียม ซึ่งมีมากแต
ไข) อาหารที่มีโปแตสเซียมมาก คือ
ม ในสัตว (เชน เนื้อ นม
โรคไต
™ พวกเนื้อสัตว
ต ไดแก เนื้อสัตวตาง
า ๆ เครื่องในสัตว ไไข และนม &
™ พวกผัก ไดแก หัวผักกาดสีแสดด ผักชี ผักที่มีใบสีเขียยวเขม การจจํากัดปริมาณน้
า าํ
ถั่วดํา โดยเเฉพาะถั่วปากอามีมากเป
™ พวกผลไม ได
า นพิเศษ
ไ แก กลวย สม แลละน้ําสมคั้น แตงโม แแตงหอม หากผูปวยเป
ย นโรคไตวายเรื้อรัังขั้นรุนแรง จะตองจํจํากัด อาาหารสําหหรับโรคไ
คไตวาย
มะละกอ ลูกทอ ผลไมแหงทุกชนนิด เชน ลูกเกด ลูกพพรุน ปริมาณน้ําดื่มในแตตละวันใหเหมาะสม ตามวิ
ต ธีการคํานวณงาย ๆ
กากน้ําตาลล ช็อกโกแล็ต มะพราวขู า ด คือ

ปริมาณน้ําดื่มแตตละวัน = ปริมาณปสสาวะของเมื่อวาน
อ

       
500 มิลลิลิตร
อาหารจํากักดโปรตีนมีประโยชน
ป อยางไร ( ประมาณ 2 แกว )
ทีม่ า:
อาหารจํากัดโปรตีนจะชวยชะลอการเสื
ย ่อมสภาาพของไต
และชวยลดระดับของเสี
บ ยที่คั่งอยูในร
น างกายผูปวย ทําใหอาการ โรรคไต [homepage on o the internet]. สายพิณ โชติวิเชียร; date ฝาายเภสัชกรรม
บางอยางของโรคคไตวายลดลง เชน คลื่นไส อาเจียน มีแผผลในปาก unnknown [cited 20007 Apr 28]. Available from:
htttp://nutrition.anaamai.moph.go.th/taai.pdf
โรงพพยาบาลปราณบุรีรี
เปนตน
 ไต คืออะไร
อ การรักษาาผูป ว ยโรคคไต ออาหารสําาหรับผูปป ว ย
- การรักษาโรคไตชนิ
ษ ดเฉียบพลลัน
รักษาตามสสาเหตุและภาวะแทรกกซอน ถามีการติดเชื้อ โรคไตววายเรือ้ รัง
ใหรักษาดวยยาปฏิฏิชีวนะ ผาตัดเอานิ่วออกหรื
อ อใชเครื่องสลาย
โรคไตวายเรื้อรัง ผูปวยจะมีอาการรเพิ่มมากขึ้นหาก
นิ่วอาจตองรักษาดดวยการลางไตเปนการชั่วคราว
ไมไดรัรบการรั กษาที่ถูกตออง นอกจากนี้ผูปว ยทุ
ย กรายจะตอง
      
- การรักษาไตชนิ
ษ ดเรือ้ รัง ควบคคุ ม อาหารเพื่ อ เป น กการชะลอการดํ า เนิ นของโรคไตวาย
น
ไต คื อ อวั
อ ย วะที่ สํ า คั ญ อย า งหนึ
ง ่ ง ของร า งกายมีมี อ ยู 2 อั น ตองมีการแแกไขสาเหตุที่ทําใหเกิ
เ ดโรคไตเรื้อรังรวมกับ ระยะสสุดทาย
รูปรางคลายเมล็ล็ดถั่วและมีขนาดเทากํ า าปน ทําหนาที่ในกการขับของ การรักษาดวยยา การล
ก างไตซึ่งอาจเปนการฟอกเลื
น อดหรือลาง
เสีย และควบคุมปริ ม มาณสารน้ําและเเกลือแรในรางกายใหหสมดุล ถา ไตทางชองทองและะการปลูกถายไต ซึ่งถื
ง อวา เปนการรักษาาไต
ไตขางใดขางหนึ่งเสี
ง ยไตอีกขางสามารรถทําหนาที่แทนได แตเมื่อไต วายในระยะสุดทายที
ย ่ไดผลดีที่สุด
สูญเสียหนาที่ทั้ง 2 ขางก็จะไมสามารถกรองของเสี
า ยยได หรือที่
เรียกวา ไตวาย เมื่อไตเริ่มวายผูปวยอาจจะไม
ย มีอาการ แตเมื่อไต
เริ่มเสื่อมมากขึ้นผู
น ปวยจะปรากฏอากการซึ่งเกิดจากการคคั่งของของ อาหารจําากัดโซเดียม
ย
เสีย การคั่งของนน้ําและเกลือแร รวมมถึงการเสียสมดุลขอองฮอรโมน
ตางๆของรางกายย ใชกับผูปวยที่มีออาการบวม ถายปสสาวะน
ส อย หัวใจ
วาย น้นําท วมปอด หรื อมี ความดั นโลหิ ตสู ง เมื
เ ่อแพทย สั่ งให
อาการทีสงสั
่ ยวาจะะเปนโรคไตต การปลู
ก กถายไต
า "กินอาหารจํากัดโซเดียม"" หมายความวาจะตองงดอาหารที่มี
โซเดียมมากอาหารที
ย ่มีโซเดีดียมมาก ไดแก
♥ ปสสาวะมีเม็ดเลืลือดแดง เปนการเอาไตใหมที่ดีมาใสใหหกับผูปวยที่เปนโรคคไต
วายเรื้อรัง ปจจุบันมีผูปวยจํานวนมากที่รอการปลูกถายไต ย ¾ อาหารที่มีรสเค็ม เเพราะมีโซเดียมคลอไไรด (เกลือ)
♥ ปริมาณปสสาวะะมากกวา 3 ลิตรหรือน
อ อยกวา 400 มิลลิลิตรตอวัน
แตดวยปญหาการขาดแคลนอวัยวะ ทําใหมีผูที่ไดรับการปปลูก มาก เชน เกลือปน เกลือเม็ด น้ําปลา น้นําบูดู ซอส
♥ ถายปสสาวะบอย
อ จํานวนครั้ง กลางงวันมากกวา 5-6 ครรั้ง ตางๆ เปนตน
ถายไตมีไมมากนัก พบวาผลของการปลูกถายไตอยูในเกณฑ ฑดี
กลางคืนมากกววา 3-4 ครั้ง โดยเฉพพาะเวลากลางคืน มาก โดยไตใหมมสามารถทําหนาที่ไดดเปนปกติใน 1 ป มี ¾ อาหารดองเค็ม เชน เนื้อเค็ม กุงแหง กะป
ก ผักดองเค็ม
♥ ปสสาวะมีฟองมมาก เมื่อตรวจทาง หองปฏิบัติการอาจพบบวามี ประมาณรอยละ 85 8 ผลไมดองเค็ม
โปรตีน (ไขขาว)) ออกมามากผิดปกติติ ¾ อาหารดองเปรี้ยว เชน แหนม ไสกรอกกอีสาน หัวหอม
ดอง หนอไมดอง ผผัดกาดเขียวดองเปรียว ย ผักดอง
♥ อาการบวม บวมมที่ขาทั้งสองขาง เปลืลือกตาบวม หรือบวมมทั้งตัว
สามรส กระเทียมดดองสามรส เปนตน
♥ อาการปวดหลัง หรือปวดทอง ปวดแบบตื้อๆ เมื่อยๆ หรืือเจ็บ ¾ อาหารที่มีรสหวานน และเค็มจัด เชน ปลลาหวาน กุง
เวลากดหรือทุบเบาๆด
บ านหลัง หวาน หมูหยอง หหมูแผน กุนเชียง ผลไไมแชอิ่ม เปนตน