DIGEST
ปาก
ระบบย่อยอาหาร
( Digestive system )
เป็นระบบที่รวมอวัยวะต่าง ๆ ที่
เกี่ยวกับการรับอาหาร การย่อย
โดยแปรรูปอาหารให้เป็นสาร
อาหารที่จำเป็น และการดูดซึม
สารอาหารเหล่านั้นเข้าสู่ร่างกาย
รวมถึงการกำจัดเอากากอาหาร
ที่ร่างกายไม่ใช้ออกจากร่างกาย
การทำงานของระบบย่อยอาหาร
การย่อยเชิงกล ; การบดเคี้ยวและ
การบีบตัวของทางเดินอาหารที่ทำให้
อาหารมีขนาดเล็กลง
การย่อยทางเคมี ; เกิดปฏิกิริยาเคมี
ระหว่างโมเลกุลของอาหารกับน้ำ
โดยมีเอนไซม์หรือน้ำย่อยเข้าเร่ง
ปฏิกิริยา โมเลกุลของอาหารมีขนาด
เล็กลงพอที่ร่างกายจะดูดซึมได้
ฟัน บดเคี้ยวอาหารให้เล็กลง
น้ำลาย ใช้เอนไซม์ย่อยแป้ง
ช่วยให้อาหารอ่อนตัว
ลิ้น เกลี่ยอาหารให้ฟันบด ช่วย
คลุกเคล้าอาหาร
คอหอย
เป็นทางผ่านของอาหารจาก
ปากไปยังหลอดอาหาร ไม่มี
การย่อยเกิดขึ้น
หลอดอาหาร
รับอาหารจากคอหอยและส่ง
ต่อไปยังกระเพาะอาหาร โดย
การบีบรัดกล้ามเนื้อ
กระเพาะอาหาร
เป็นที่รองรับ คลุกเคล้าอาหาร
และหลั่งน้ำย่อยประเภทโปรตีน
ก่อนส่งไปลำไส้เล็ก
ย่อยอาห ตับอ่อน
บบ ตับอ่อนจะสร้างน้ำย่อยที่มี
เอนไซม์ เพื่อย่อยคาร์บ ไขมัน
าร
ระ
และโปรตีน โดยจะถูกหลั่งออก
มาและรวมเข้ากับน้ำดีจากถุง
น้ำดี ก่อนเข้าสู่ลำไส้เล็ก ผลิต
ฮอร์โมนที่ช่วยคุมระดับน้ำตาล
ในเลือด
ถุงน้ำดี
เก็บสะสมน้ำดีที่ผลิตจากตับ
ต่อมน้ำลาย
ผลิตน้ำลายลักษณะต่าง ๆ
เปิดเข้าสู่ปาก
ตับ
ควบคุมปริมาณน้ำตาลกลูโคส
ลำไส้เล็ก การสลายเซลล์เม็ดเลือดแดง
มีการย่อยและดูดซึมสารอาหารมากที่สุด มี การสังเคราะห์พลาสมาโปรตีน
เอนไซม์จากตับอ่อนมาช่วยย่อยสารอาหาร
การผลิตฮอร์โมน และการ
ประเภทโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต รวม กำจัดสารพิษ ช่วยย่อยอาหาร
ถึงน้ำดีจากตับที่ช่วยย่อยไขมันและกำจัดของ โดยผลิตน้ำดีส่งเข้าสู่ลำไส้เล็ก
เสียในเลือด เพื่อย่อยอาหารประเภทไขมัน
ลำไส้ใหญ่
ดูดซึมน้ำและวิตามินบางชนิด รวมถึงการขับ
กากอาหารให้เข้าสู่ไส้ตรง เพื่อรอขับถ่ายผ่าน
ทางทวารหนัก