Pčelinjaci “ROJ”

Crnobrnja Jelena
79 203 Omarska bb
Tel. 052/ 355-482; 061/ 329-151;

BIZNIS PLAN
ZA PČELARSTVO

Mart, 2006. god

 BIZNIS PLAN ZA PČELARSTVO

SA DR
ŽAJ
Uvod……………………………………………………………………………………….. 2
1. Pregled rada…………………………………………………………………………… 3
2. Opis posla………………………………………………………………………………. 5
3. Ispitivanje tržišta………………………………………………………………………. 7
3.1. Analiza industrije……………………………………………………………… 7
- SWOT analiza………………………………………………………….. 7
3.2. Analiza okruženja……………………………………………………………... 8
- PEST analiza…………………………………………………………… 9
3.3. Analiza konkurencije…………………………………………………………. 10
3.4. Analiza ispitivanja potrošačke potražnje…………………………………….. 12
- Rezultati ankete…………………………………...…………………… 11
3.5. Opis ciljanog tržišta………………..…………………………………………. 14
4.Marketinška strategija……………………………………………...…………………. 16
4.1. Analiza proizvoda……………………………..……………………………… 16
4.2. Mjesto (Lokacija)……………………………..………………………………. 18
4.3. Cijena………………………………………………………………………… 18
4.4. Promocija………………………………...…………………………………… 18
5. Organizacija (Menadžment)………………………..………………………………… 20
- Blok-dijagram, proizvodnje meda…………………...…………………… 20
- Blok-dijagram, pakovanje meda……………………..……………………21
5.1. Dobavljači………………………………………………………..…………… 21
5.2. Oprema…………………………………………..……………………………. 22
6. Finansijska analiza………………………………………….…………………………. 23
6.1. Početno ulaganje………………...…………………………………………….. 23
6.2. Troškovi……………………………………………………………………….24
6.3. Prodaja………………………..……………………………………………….. 25
6.4. Prag ekonomičnosti, na godišnjem nivou……….…………………………….. 27
Zaključak………………...……………………………………………………………….. 28
7. Aneksi……………………………………………………………………..…………….29
- Prilog br. 1……………………………………………………………………..…. 29
- Prilog br. 2………………………………………………………….……..……… 30
- Prilog br. 3……………………………………………………...………………… 32
- Prilog br. 4............................................................................................................... 34
- Prilog br. 5............................................................................................................... 35
- Prilog br. 6............................................................................................................... 37

1
 BIZNIS PLAN ZA PČELARSTVO

UVOD
Ovaj biznis plan je urañen radi provjere ekonomske opravdanosti proširivanja pčelinjaka
i nabavke mašine za pakovanje meda, od strane pčelarke Jelene Crnobrnje iz Omarske, opština
Prijedor.
Biznis plan sam uradila sama uz pomoć kursa za obuku mladih preduzetnika u projektu
„Postani preduzetnik III“ u Prijedoru. Ovaj biznis plan sam radila 250 radnih sati, uloženo je
mnogo truda, te Vas molim da ga pažljivo pročitate i ukažete mi na eventualne nedostatke.
Unaprijed Vam se zahvaljujem.
Ističem da sam samostalno obavljala terenska istraživanja tržišta, te samostalno kreirala
upitnik za ispitivanje stanovništva (potencijalnih korisnika pčelinjih proizvoda, posebno meda) i
analizirala odgovore anketiranih do kojih sam došla terenskim istraživanjem.

2
 BIZNIS PLAN ZA PČELARSTVO

1. PREGLED RADA

Odlučila sam da pokušam pokrenuti sopstveni biznis! Roñena sam 1983. g., nastanjena u
Omarskoj, opstina Prijedor, adresa: Omarska bb. Razmišljajući o djelatnosti kojom se bavim,
odlučila sam da bi proširenje pčelinjih društava, pakovanje i distribucija meda, obzirom na moje
imovno stanje i moja dosadašnja znanja i iskustvo, bila najbolje rješenje. Tako sam donijela
definitivnu odluku da pokušam povećati broj pčelinjih drustava i nabaviti mašinu za pakovanje
meda računajući na finansijsku pomoć Agencije za lokalnu demokratiju (LDA-kancelarija u
Prijedoru), preko koje sam primljena na konkurs “Postani preduzetnik III“ za mlade buduće
preduzetnike.
Pčelinjak će u cjelosti biti moje vlasništvo i trebala bi početi sa sprovoñenjem svoje
1
biznis ideje početkom Juna 2006. godine, kada bi krenula pakovanje proizvedenog meda i otkup
potrebne količine meda od pčelara čiji je med provjerenog kvaliteta, kako bi mogla zadovoljiti
potrebe svojih stalnih kupaca, privući nove i na osnovu toga ostvariti odgovarajući profit.
U pčelinjaku će se vršiti razrojavanje i povećavanje broja pčelinjih drustava, kompletan
pregled pčela, proizvodnja meda i pčelinjih proizvoda, a pored toga otkup i pakovanje meda ( s
dodatcima badema, oraha, grožñica, smokava, lješnika...), te pakovanje meda u manju ambalažu
uz upotrebu mašine za pakovanje meda.

Pčelinjak će biti smješten u Omarskoj, odnosno na mom

privatnom posjedu, neposredno u blizini moje kuće. Tel.:
052/ 355-482, 061/ 329-151
Korisnici mog proizvoda, tj. ciljano tržište moje
proizvodnje predstavljaju svi stanovnici opštine Prijedor iz
razloga što med spada u prehrambene proizvode, a nalazi se
i ne listi neophodnih životnih namirnica. Moji kupci će biti
stanovnici sa ličnim primanjima koji će kupovati med za
sebe i članove svog domaćinstva.
Istraživanjem tržišta došla sam do spoznaje da u
Omarskoj ima mali broj proizvoñača meda koji ga
uglavnom proizvode za svoje potrebe. Sama Omarska broji
4280 stanovnika, tj. oko 760 domaćinstava.
* Pakovanje od 240g s dodatkom badema.

Opstina Prijedor prema sadašnjim procijenama broji oko 95000 stanovnika. Na osnovu
2
broja stanovnika i prosječne dnevne potrošnje meda po stanovniku (15g) , procjenjuje se da su
3
dnevne potrebe za medom oko 64 kg za stanovnike Omarske, odnosno 1425 kg za stanovnike
opstine Prijedor, što uz podatke o navikama po pitanju potrošnje meda govori da će moja
proizvodnja meda i pakovanje imati dovoljno veliko tržište da bi uspješno poslovala.
Za klijente ću se boriti kvalitetom proizvoda, pažljivim odnosom prema kupcima i
promotivnim aktivnostima (reklamni leci).

1
U pčelarstvu se smatra da je u junu vrijeme prvog vrcanja meda, a otkupna cijena meda tada je najniža.
2
Rezultat istrazivanja
3
3
BIZNIS PLAN ZA PČELARSTVO
Rezultati istrazivanja

4
 Cilj mi je da se u prvoj godini poslovanja postigne dobit u iznosu od 3.900,00 KM, što
predstavlja mjesečni prosjek od 325 KM. Uz neto platu od 250 KM, bila bi zadovoljna
rezultatima rada u prvoj godini. U drugoj godini poslovanja očekujem znatno viši obim
poslovanja i veći profit.

Za početak poslovanja, kao i uspješno dalje poslovanje, potrebna su sljedeća finansijska sredstva:

Redni
Ulaganja Iznos (KM)
broj
1. Mašina za pakovanje meda u ambalažu zapremine 15 g - 1 kg 3.000,00
2. Ambalaža za pakovanje meda 2.045,00
3. Trošak registracije 300,00
4. Trošak nabavke sirovina 495,20
5. Trošak promocije 125,00
6. Troškovi računovoñe 360,00
7. Novčana sredstva vezano za otkup meda 4860,00
8. Potrebna rezerva novca 1.000,00
9. Ukupno 12.185,2

Finansiranje neophodnih ulaganja vršilo bi se iz sledećih izvora sredstava:

1. Vlastita sredstva 6.200,00 KM

2. Očekivana sredstva od strane LDA 3.000,00 KM
3. Pozajmica od porodice 3.000,00 KM
UKUPNO 12.200,00 KM
2. OPIS POSLA
Moja poslovna ideja je pčelarstvo, što je ujedno i moj hobi kojim se trenutno bavim.
Namjeravam da povećam broj pčelinjih drustava, te tako povećam proizvodnju meda. Drugi
korak u mojoj biznis ideji jeste otkup, pakovanje i distribucija meda i pčelinjih proizvoda. Sve
4
aktivnosti u pčelinjaku treba da počnu početkom Juna 2006. godine . Pčelinjak će u cjelosti biti
moje vlasništvo. U pčelinjaku će se vršiti razrojavanje i povećavanje broja pčelinjih drustava,
kompletan pregled pčela, proizvodnja meda i pčelinjih proizvoda, a pored toga i pakovanje meda
( s dodatcima badema, oraha, grožñica, smokava, lješnika...), te pakovanje meda u manju
ambalažu uz upotrebu mašine za pakovanje meda. Moja procjena na osnovu dosadašnjih prinosa
i iskustva u radu je da će godišnji prinos po jednoj košnici iznositi 20-30 kg meda. Pored
proizvodnje meda, radiću pakovanje i distribuciju proizvedenog i otkupljenog proizvoda.
Moj pčelinjak će biti smješten u Omarskoj, odnosno na mom privatnom posjedu,
neposredno u blizini moje kuće. Tel.: 052/ 355-482, 061/ 329-151
Korisnici mog proizvoda su svi stanovnici opštine Prijedor iz razloga što med spada u
prehrambene proizvode, a nalazi se i ne listi neophodnih životnih namirnica. Moji kupci će biti
stanovnici sa ličnim primanjima koji će kupovati med za sebe i članove svog domaćinstva.

U naredne tri godine postavljeni su sljedeći poslovni ciljevi:

5 6 7
Opis 1. godina 2. godina 3. godina
Proizvodnja i pakovanje meda Proizvodnja i Proizvodnja i Proizvodnja i
pakovanje meda pakovanje meda pakovanje meda
Prihod (KM) 12.500,00 32.500,00 65.500,00
Profit (KM) 3.900,00 12.500,00 30.000,00
Došla sam do poslovne ideje pošto su me prijatelji, poznanici i rodbina pitala da im
prodam koji kilogram meda, sto sam ja i učinila s obzirom da sam imala vise meda nego sto su
moje potrebe i potrebe moje porodice. Žalili su mi se kako moraju kupovati med od nepoznatih
proizvoñača i neprovjerenog kvaleta po veoma visokim cijenama. Razmišljajući o poslu
proizvodnje veće količine meda i pakovanju tog proizvoda, kao mogućem budućem biznisu,
obišla sam svoje naselje kao i bliže dijelove susjednih naselja i ustanovila da u tom krugu postoji
jako malo ljudi koji drže pčele i da oni imaju med samo za svoja domaćinstva.
Obzirom da moje naselje (Omarska), susjedni Kozarac i grad Prijedor gdje takoñe nema velikih
pčelinjaka, broji oko 95000 stanovnika , moje mišljenje je da postoji dovoljno veliko tržište za
moj budući biznis, što će u nastavku biti detaljnije objašnjeno.
Sa konkurencijom (trenutno ne postoji jaka konkurencija) se planiram takmičiti
kvalitetom proizvoda, pažljivim odnosom prema kupcima i promotivnim aktivnostima ( reklamni
leci koje bi stojali na stolovima u kafićima, apotekama, kozmetičkim salonima, na kasama u

4
U finansijskom planu se pošlo od pretpostavke da će pcelinjak početi sa radom 1. Juna, da bi se pojednostavio
sam proces proračuna.
5
Ciljevi su u skladu sa finansijskim planovima, jedino su iznosi prihoda i dobiti
zaokruženi. (vidjeti tačne iznose na strani 21.)
6
Pogledati prilog br. 2.
7
Podledati prilog br. 3.
prodavnicama i drugim istaknutim mjestima; pokloni klijentima, te prigodnim brošurama
zanimljivog sadržaja o medu i njegovim ljekovitim svojstvima, raznim receptima za pripremu
kolača od meda, kozmetičkih maski za lice i td.), a ne cijenom. Cijena će biti jednaka prosječnim
cijenama proizvoda koji se nalaze na našem tržištu.
Kao još jedan od razloga za proširivanje mog pčelinjaka i posla vezanog za pakovanje
meda je mogućnost pristojne zarade, a kao prilika je poboljšanje ekonomske situacije stanovnika
opstine Prijedor i podizanje njihove svijesti o zdravoj ishrani.

Od pozitivnog uticaja na poslovanje mog biznisa biće dolazak na odmor ljudi iz mog
naselja koji rade u inostranstvu, koji obzirom da imaju mnogo veća primanja od ovdašnjih, više
vode računa o svom zdravlju i zdravoj ishrani. Posebna pozitivna strana mog biznisa jeste
dugogodisnje lično iskustvo koje se temelji na porodičnoj tradiciji, te blizina pčelinjaka što
podrazumjeva uštedu u nekim od troskova.
Naravno tu je i niz drugih prednosti kao što je: ekološki zdravo podneblje i okolina,
povoljan geografski položaj (izmeñu planine i ravnice), blizina paše, navike stanovnika opštine
Prijedor o potrošnji meda i njihove dovoljno razvijene svijesti o koristima potrošnje ovog
proizvoda, blizina susjednih većih tržišta i još mnogo drugih prednosti zbog kojih sam se i
odlučila da se bavim ovim poslom. Kako proizvodnja zdrave hrane ima perspektivu zbog
svijetskih trendova i velike potražnje za zdravom hranom, potražnja za medom i pčelinjim
proizvodima je u stalnom porastu, sa stalnom tendencijom porasta cijena. Ulaskom u Evropsku
uniju plasman meda i pčelinjih proizvoda će doživjeti procvat. Ovaj vid proizvodnje ima sigurnu
perspektivu i zagarantovan profit!
3. ISTRAŽIVANJE TRŽIŠTA

3.1. Analiza industrije (pčelarstva)

Prema zakonu o klasifikaciji djelatnosti RS, u okviru sektora A– Poljoprivreda, lov i
šumarstvo odvijaju se aktivnosti pčelarenja, odnosno poslovanje na pčelinjacima.

U sistemu statističkog praćenja privrednih aktivnosti ne postoje podaci o pčelinjacima,

tako da nije moguće doći do zvaničnih podataka o radu na pčelinjacima. Postoji udruženje
pčelara „Prva pčela“ Prijedor i udruženje pčelara „Omarska“ iz Omarske od kojih se nebi mogli
dobiti precizni podaci, tako da se o porastu pčelinjaka i proizvodnji meda u ovoj vrsti djelatnosti
može govoriti samo na osnovu ličnih zapažanja i informacija koje su dobivene kroz anketu i u
razgovoru sa poznanicima koji su potrosači pčelinjih proizvoda, posebno meda, i razgovoru sa
vlasnicima nekih pčelinjaka.
Na osnovu pomenutih informacija nameće se zaključak da iz godine u godinu raste broj
pčelinjaka u opstini Prijedor, ali ne u dovoljno velikom obimu da bi zadovoljilo potrebe
Prijedorske opstine i tako smanjilo potrebe za uvozom.

Rad na pčelinjaku je izložen sezonskim uticajima, odnosno u proljeće i ljeto je prisutan

rast aktivnosti, a u jesen i zimu pad aktivnosti na pčelinjaku, tj. mirovanje ( iako je inače to
takoñe povoljan period jer prodaja i pakovanje meda nisu sezonskog karaktera), pri čemu je zima
povoljnije doba za pakovanje i prodaju meda (posebno u vrijeme posta, novogodišnjih praznika,
kad na godišnji odmor dolazi veći broj ljudi zaposlenih u inostranstvu i sl. Npr. velike su
potražnje za medom tokom hladnijih dana iz razloga pojave prehlada i gripa).

Vezano za metod prodaje, riječ je o direktnoj prodaji.

Ono što dalje karakteriše ovu vrstu djelatnosti jeste:

blagi rast cijena (u prosjeku za 1 KM za 3-4 godine)
uglavnom varijabilne i fiksne plate radnika (vežu se direktno za radni učinak)
cijena 1 kg meda u staklenoj ambalazi od 720 mil (tj.1 kg meda) je 8 KM.
dobavljači ambalaže i druge opreme su uglavnom domaći proizvoñači.

SWOT analiza
S-Strenghts-Jake strane biznisa
Vrlo povoljno geografsko područje (izmeñu planine i ravnice) i ekoloski zdravo
područje;
Vlastito zemljište na kojem držim pčele, kao i prateće objekte za skladištenje;
Vlastiti objekat gdje bi se vršilo pakovanje proizvoda;
Neophodnu opremu za obavljanje djelatnosti;
Porodična tradicija i dugogodišnje lično iskustvo;
Blizina paše;
Blizina pčelinjaka (20 m udaljeno od kuće)
 Pratim sajmove, literaturu, dešavanja u okruženju, te konstantno nastojim da se
usavršavam u svom poslu;
Imam stalne kupce za svoj proizvod, kao i prilično veliki broj potencijalnih kupaca koje
želim takoñe da snabdjem svojim proizvodom i tako udovoljim njihovim molbama i
zahtjevima.
Imam iskustva kad je u pitanju ekonomija i voñenje biznisa (završila sam srednju
Ekonomsku skolu);

W-Weakneses-Slabosti biznisa
Nedostatak mašine za pakovanje meda (Rijesenje ovog problema je pribavljanje
novčanih sredstava od LDA);
Teška nabavka kvalitetnog repromaterijala;
Nepostojanje velikog izbora u nabavci ambalaže, ali planiram da radim na pakovanju u
jedinstvenu i prepoznatljivu ambalažu;
Trenutno mali i nedovoljno razvijen proizvodni kapacitet, koji namjeravam da povećam;

O-Opportunities-Prilike i mogućnosti koje dolaze iz poslovnog okruženja

Blizina većih tržišta;
Uvoñenje subvencija na domaću proizvodnju;
Rast životnog standarda;
Tendencija opadanja kamatnih stopa na poljoprivredne kredite, kao i učešće opštine i
njen program podrške poljoprivrednim proizvoñačima,
Institucije koje daju stručnu pomoć i podršku za razvoj biznisa, kao sto su PREDA i
LDA.
Organizovanje adekvatnih edukacija, seminara i sajmova iz
pčelarstva;

T-Threats-Prijetnje i opasnosti koje dolaze iz poslovnog okruženja

Potencijalna konkurencija;
Donošenje zakona o oporezivanju poljoprivrednih proizvoda;
Vremenske nepogode;
Pojava novih oboljenja pčela;
Iznošenje netačnih informacija od strane konkurencije ili zlonamjernih ljudi;
Pogoršanje ekonomske situacije.

3.2. Analiza okruženja

Prema demografskim podatcima opština Prijedor broji oko 95000 stanovnika od čega je
8
17000 zaposlenih, što za mene predstavlja izuzetno veliko tržište jer se ja bavim proizvodnjom
specifične i vrlo bitne namirnice koju ljudi koriste u svojoj ishrani i koja je takoñe svrstana u
spisak potrošačke korpe (0.5 kg) kao jedna od važnih životnih namirnica, a to znači da su svi
stanovnici opštine Prijedor potencijalni korisnici mog proizvoda. Opština Prijedor je druga
opština u Republici Srpskoj po veličini, kako po površini koju zauzima, tako i po broju
stanovnika (iza Banja Luke). Geografski se nalazi u središnjem dijelu Bosanske Krajine na
8
Informativni bilten opstine Prijedor
prosječnoj nadmorskoj visini od 135 m. Po svom geografskom položaju područje opštine
Prijedor pripada pojasu umjerene kontinentalne klime. Srednja godišnja temperatura se kreće
oko
o o
10,3 C. U toku godine ima prosječno 80 dana sa temperaturom većom od 25 C, a oko 90 dana
o
sa temperaturom ispod 0 ili 200 dana ispod 12 C kada je neophodno zagrijavanje radnih i
2
stambenih prostorija. Godišnja količina padavina iznosi 979 litara/m . U toku godine ima oko 60
vedrih, oko 150 oblačnih, a ostalo mutnih dana.

60 dana 150 dana 155 dana

Snijeg pada prosječno 26 dana, a sniježni pokrivač se zadržava oko 45 dana. Geografski položaj i
prirodni uslovi su generalno povoljni za život i razvoj kako poljoprivrede, tako i pčelarstva
uopšte.

PEST analiza

Ekonomsko okruženje

Bosnu i Hercegovinu karakteriše nizak stepen zaposlenosti stanovništva i veliki broj

penzionera koji imaju niska primanja. Prosječna plata za mjesec Decembar 2005. gogine iznosila
je 490,00 KM, dok je potrošačka korpa za isti period iznosila 452,98 KM što govori o teškoj
ekonomskoj situaciji u kojoj grañani žive. Ali i u takvoj nepovoljnoj materijalnoj situaciji,
stanovništvo vodi računa o zdravoj ishrani, i upravo zbog tih činjenica ja sam ubjeñena da moja
poslovna ideja ima jaku perspektivu i svijetlu budućnost. Što se tiče bankarskog sektora i
kreditiranja, uslovi su veoma loši, a kamata je još uvijek dosta visoka za poljoprivredne kredite,
ali postoje i neke naznake u poboljšanju situacije. Jedna od skorijih olakšica poljoprivrednim
proizvoñačima je i subvencioniranje 6% kamate od strane Vlade RS.

Tehnološko okruženje

Opšte tehnološko okruženje na područiju opštine Prijrdor, kada je u pitanju pčelarstvo i

proizvodnja i pakovanje meda nije baš na zavidnonm nivou. Iako postoje mašine za pakovanje
meda, pčelari uglavnom pakuju med ručno zbog nemogućnosti da kupe mašinu koja bi pakovala
med i samim tim doprinjela poboljšanju tehnološkog okruženja.

Političko / pravno okruženje

Političko okruženje u zemlji, po mojoj procjeni je nestabilno. Smatram da je većina

grañanina u prilici da prati smjene u redovima vlasti i političkih partija, kao i njihove programe
unapreñenja i rada. Na osnovu toga se može zaključiti da političko okruženje nije povoljno.
Naravno, nije sve tako ni loše i iz dana u dan se donose odluke da bi se ova situacija popravila.
Jedna od skorijih olakšica poljoprivrednim proizvoñačima je i subvencioniranje 6% kamate od
strane Vlade RS.
Društveno/kulturno okruženje

U ovom trenutku postoje značajno razvijene navike u kupovini i potrošnji meda. Takoñe,
9
ljudi su svijesni važnosti domaćeg proizvoda i rado ga kupuju. Navika potrošača meda je da
kupuju med po preporuci poznanika i prijatelja ili direktno od pčelara (oko 76%), 11 % med
nabavlja u prodavnicama, ostalih 2 % med kupuje od nepoznatih prodavaca ili na pijaci. Od
ukupno anketiranih , koji troše med u svojim domaćinstvima, njih 85 % kupuju med, 4 % ga
proizvode za svoje potrebe, a 11 % ga uopšte ne koriste.

Ekološki trendovi

Ekološki trendovi su vrlo bitni za bilo koju vrstu proizvodnje. Pčelarenje je jedna od
rijetkih proizvodnih aktivnosti koja doprinosi poboljšanju i povećanju prinosa i u drugim
granama poljoprivrede. Proizvodnja i pakovanje meda su u skladu sa zahtjevima i pravilima za
očuvanje okoline. Ovakvi trendovi olakšavaju proizvodnju i plasman meda i kupci ga rado
kupuju.

3.3. Analiza konkurencije

Trenutno na području opštine Prijedor postoje dva udruženja pčelara, a to su: „Prva
pčela“ iz Prijedora (udruženje broji 56 pčelara sa 2040 pčelinjih društava) i „Omarska“ iz
10
Omarske (45 pčelara sa1850 društava).

Pčelarske zadruge Broj pčelara Broj društava

1. „Prva pčela“ Prijedor 56 2040
2. „Omarska“ Omarska 45 1850
UKUPNO 101 3890

Direktnu konkurenciju predstavljaju svi registrovani pčelinjaci na područiju opštine

Prijedor, kao i manji broj neregistrovanih pčelinjaka (mali broj društava, tj. količina potrebna za
ličnu potrošnju domaćinstava). Pošto ne postoji nijedan istaknuti pčelar na područiju opštine
Prijedor koji bi svojim plasmanom meda i kvalitetom mogao da apsorbuje potražnju
stanovništva, kao što nije moguću da svi proizvoñači meda podmire potražnju za medom na
područiju opštine Prijedor, te ga poslodavci i vlasnici prodajnih prostora nabavljaju iz drugih
područija i opština. Primjer tome je med iz Hercegovine čiji se može naći na policama
prodavnica naše opštine Prijedor. Upravo zbog toga smatram da je i pored broja registrovanih
društava i proizvodnje meda, ponuda meda nedovoljna bar kad se radi na područiju opštine
Prijedor, te da je potrebno povećati njegovu proizvodnju i plasman, kako na područiju naše
opštine, tako i na područiju susjednih opština u okruženju. Ja lično imam veliki broj kupaca koji
dolaze sa prostora opštine Banja Luka, na moj pčelinjak kako bi kupili koji kilogram meda jer su
se uvjereli u dosadašnji kvalitet i prihvatljivost cijene mog proizvoda. Još jedna od mojih
prednosti je ta što pratim savremenu literaturu i zbivanja u pčelarstvu pa uspijevam da odrzim

9
Pogledati analizu rezultata anketiranja stanovništva, na strani 12.
10
Informativni bilten opštine Prijedor
1
10
konstantnu proizvodnju za razliku od pojedinih konkurenata koji upravo zbog toga imaju velike
gubitke i opadanje proizvodnje. Što se tiče cijena proizvoda kod konkurencije, one su znatno više
u odnosu na cijene mojih proizvoda i upravo zbog toga moji proizvodi su konkurentni na tržištu.

Cijene meda u pčelarskoj zadruzi su sledeće:

1 kg Bagremovog i cvjetnog meda je 8,60 KM;
1 kg Kestenovog meda iznosi 9,50 KM;
1 kg Meda u saću je 17,60 KM;
0,25 g iznosi 0,30 KM;

Cjene meda u maloprodajnim objektima u Prijedoru su sledeće:

1 kg Herceg meda iznosi 17,50 KM;
Pakovanja od 240 g Herceg meda ( s dodatcima badema, oraha, grožñica, smokava,
lješnika...), košta od 4,60 KM do 5 KM, u zavisnosti od dodatka;
1 kg meda od domaćeg proizvoñača je 10,50 KM;
240 g meda (bez dodataka) domaćeg proizvoñača iznosi 3,40 KM;
0,15 g iznosi 0,25 KM

Indirektna konkurencija u pčelarstvu, tj. u prodaji meda jesu prodavci „vještačkog“

meda, koji je napravljen od raznih trava i sirupa, a kao takav može biti jako štetan za korisnike
takvog proizvoda. Iako je kilogram takvog meda ili u narodu poznatog pod nazivom „patvorine“
znatno jeftiniji od kilograma pravog, tj. domaćeg prirodnog kvalitetnog meda, kupci rijetko
kupuju nekvalitetan med vodeći računa o svom zdravlju.

Cijene mojih proizvoda:

8,00 KM – Livadski med pakovanje od 1 kg (svaki deseti kilogram je besplatan, tj. na poklon)
17,00 KM – Med u saću za 1 kg
12,00 KM – Saće u medu za 1 kg
10,00 KM – Vosak za 1 kg
3,50 KM – 240g Med s bademima
3,70 KM – 240 g Med s lješnicima
3,20 KM – Med s orasima i med s smokvama
3,00 KM – Med s grožñicama
2,50 KM – Med u pakovanju od 240 g (bez dodataka)
0,25 KM – Med u pakovanju od 25 g
0,20 KM - Med u pakovanju od 15 g
*Livadski med sa dodatkom badema.

Vezano za vrstu proizvoda, svi pčelari nude približno istu vrstu proizvoda po sličnim
cijenama, čak često višim od moje cijene, što je moja prednost jer sam konkurentnija na tržištu.
Što se tiče ostalih usluga, vršiću i pakovanje meda u manje količine i ambalazu (od 15g do 3 kg),
što će mi donijeti veći profit tokom godine. U ponudi svojih proizvoda, nastojaću da zadovoljim
potrebe i želje kupaca, pa ću pakovati med s raznim dodatcima (orasi, lješnici, grožñice,
bademi...) jer sam prilikom istraživanja tržišta zaključila da su ljudi jako zainteresovani za takav
proizvod i spremni su da plate znatno višu cijenu.

11
 Naravno, za svoje kupce ću se boriti pored kvaliteta i prihvatljive cijene i njihovim
edukovanjem o zdravim svojstvima meda i pčelinjih proizvoda (djeliću im brošure u kojima će
moći pročitati razne zanimljivosti i recepte).

3.4. Analiza ispitivanja potrošačke potražnje

U analizi tražnje pošlo se od podataka o broju stanovnika i broju zaposlenih lica.
11
Uzimajući u obzir procjenjeni broj stanovnika opštine Prijedor od 95.000 i broj zaposlenih od
17.000, proizilazi da na 1 zaposleno lice dolazi 5,5 stanovnika.Naravno tu je i cifra od 11.000
penzionera, što proizilazi da na 1 lice sa ličnim primanjima doñe 3,4 stanovnika. Pored
Informativnog biltena opštine Prijedor i Zavoda za statistiku RS, do podataka vezanih za analizu
12
tražnje za mojim proizvodom došla sam tako što sam sačinila jednu anketu od 11 pitanja i
anketirala 100 slučajnih prolaznika u Prijedoru.

Rezultati ankete su sledeći:

Od anketiranih 100 osoba, bilo je anketirano 35 muškaraca i 65 žena.

Na pitanje: Da li koristite med i ostale pčelinje proizvode u ishrani i preventivnoj zaštiti

zdravlja? Njih 42 % je odgovorilo potvrdno (DA), 11 % odrično (NE), a 47% povremeno koriste
med.

Potrošnja meda na područiju opštine Prijedor

42%
REDOVNO
KORISTE M
ED

47%
POV REM ENO
11% KORISTE M ED
NE KORISTE M ED

12
11
Informativni bilten opstine Prijedor za 2005. god.
12
Pogledati primjer ankete u aneksu 1.

13
 Na pitanje: Koliko članova broji Vaša porodica? Utvrñeno je da se radi o tročlanim i
četvoročlanim porodicama.

Na pitanje: Koliko se meda mjesečmo potroši u Vašoj porodici? Ispitanici su se

izjašnjavali da mjesečno troše u prosjeku oko 1 kg.

Na pitanje: Kada ste u nekom od ugostiteljskih objekata, da li konzumirate čaj sa

medom? Velika većina, tj. Njih 82 % se izjasnilo da piju čaj s medom u toku zimskog perioda, a
preostalih 18 % nemaju naviku da piju čaj s medom.

Na pitanje: Koje pčelinje proizvode koristite osim meda? Ispitanici su odgovorili: 45 %

pored čistog meda koriste med s raznim dodatcima (orasi, lješnici, grožñice, bademi...); 5 %
propolis; 7 % vosak; 32 % koriste samo med; ostalih 11 % ne koristi med.

Potrošnja pčelinjih proizv od a

Med bez
Ne koriste med doda taka 32%
11%
Vosak 7%

Propolis 5%

Med s
dodatcima
(orasi,
bad emi…) 45%

Na pitanje: Gdje najradije kupujete med? Ispitanici su odgovorili: 76 % ispitanika med

kupuje isključivo kod pcelara; 11 % kupuje u prodavnicama; 2 % od nepoznatog kupca ili na
pijaci; 11 % ne kupuje med.

Na pitanje: U kojoj ambalaži najradije kupujete, tj koje zapremine? Ispitivanjem je

utvrñeno da ljudi obično kupuju med u ambalaži od 1 kg, a veoma su zainteresovani i za
kupovinu meda u manjim pakovanjima.

Na pitanje: Na šta najviše obraćate pažnju prilikom kupovine meda? Ispitanici su

odgovorili da im je jako važan ugled pčelara ili trgovačke kuće, zatim cijena, a poslije toga
ambalaža i konzistencija.

Na pitanje: Da li Vam je važno da pakovanje meda bede sa deklaracijom (podatci o: vrsti

meda, cjeni, pčelaru, datumu punjenja i cl.)? Većina ispitanika je odgovorila DA, tj. Njih 73 %,
dok su ostali 16 % ispitanika odgovorili NE uz objašnjenje da to nije potrebno jer poznaju
pčelara od kog kupuju i da im je poznata cjena i kvalitet meda njihovog dobavljača.
 Na pitanje: Da li Vam je važno da pakovanje meda posjeduje kontrolnu markicu kao
garanciju o kvalitetu proizvoda? Njih 73 % je odgovorilo sa DA, dok je 16 % odgovorilo sa NE.

Na pitanje: Da li smatrate da su pčelinji proizvodi ljekovi budućnosti? Korisnici meda su

u velikoj većini odgovorili DA, njih 71 %, ostaliu 18 % su odgovorila sa NE.

Tokom istraživanja tržišta došla sam i do niza informacija o potrebama stanovnika,

njihovim navikama, i željama vezano za kupovinu meda i pčelinjih proizvoda. Naravno, sva
saznanja do kojih sam došla istraživanjem ću iskorititi u poboljšanju svog biznisa kako bi
postigla viši profit i bila konkurentnija na tržištu. Tako na primjer, istraživanjem tržišta došla
sam do podatka da je 45 % ispitanika zainteresovano za kupovinu meda s raznim dodatcima
(orasi, lješnici, smokve, grožñice, bademi...), pa ću iskoristiti tu informaciju kako bi privukla
veći broj kupaca, zadovoljila njihove potrebe, te na taj način uvećala svoj profit.

S obzirom da je potražnja za medom na području opštine Prijedor veća nego ponuda,

može se zaključiti da je ovo vrlo perspektivna djelatnost i da je takoñe profitabilna. Na osnovu
toga dolazim do zaključka da je moj udio na tržištu zagarantovan što sam i utvrdila i iz
prethodnih godina poslovanja. Moj trenutni kapacitet je 8 pčelinjih društava, koji mi
omogućavaju da proizvedem od 160 kg do 240 kg meda u toku jedne godine. Iz razloga
jednostavnijeg računanja prihoda i rashoda, uzeću da moja proizvodnja iznosi u prosjeku 200 kg
godišnje.

Na osnovu asortimana i ponude, za 2005. godinu ostvarila sam sledeći promet:

Proizvodni asortiman Količina proizvoda Cijena po kg Iznos u KM

u kg
Livadski med 126 8 KM 1008 KM
Med u saću 32 17 KM 544 KM
Saće u medu 32 12 KM 384 KM
Vosak 4 10 KM 40 KM
Livadski med (poklon) 10 - -
UKUPNO 1976 KM

3. 5. Opis ciljanog tržišta

Ciljno tržište moje proizvodnje predstavljaju svi stanovnici opštine Prijedor iz razloga
što med spada u prehrambene proizvode, a nalazi se i ne listi neophodnih životnih namirnica,
odnosno moji kupci će biti stanovnici sa ličnim primanjima koji će kupovati med za sebe i
13
članove svog domaćinstva. Obzirom na navike ovdašnjeg stanovništva u vezi sa kupovinom i
potrošnjom meda, istraživanjem i proračunom sam došla do podatka da se može očekivati
potrošnja meda u velikim količinama, tj. 1 kg mjesečno po domaćinstvu. Pored toga,

13
Pogledati analizu rezultata anketiranja stanovništva, na strani 12.
istraživanjem dolazim do podatka da će se tokom zimskog perioda potrošnja meda udvostručiti.
To znači da uzimajući u obzir potrošnju meda od 1 kg mjesečno po domaćinstvu (četvoročlana
porodica) slijedi da je ukupna potrošnja meda na području opštine Prijedor iznosi 23.750 kg
meda mjesečno.
Zbog trenutno malog kapaciteta proizvodnje meda, vršiću otkup i pakovanje okupljenog
meda, jer se tu otvara moguć dobre zarade. Naravno, sav okupljeni med bit će testiran na
institutu „Dr Vaso Butozan“ u Banjoj Luci.
Pčelinjak „ROJ“ namjerava ponuditi svoje poizvode i odreñenom broju preduzeća da
preko svojih sindikata kupe kvalitetan med za svoje radnike jer će za veću kupljenu količinu
meda dobiti popust od 10 %.
Prodaja mojih proizvoda je fokusirana na regiju Prijedora i to putem maloprodaje na
maloprodajnim mjestima, u ugostiteljskim objektima i u dvorištu porodične kuće, na glavnom
putu Banja Luka - Prijedor. U periodu od 15.11.-15.3. imam dogovor sa vlasnicima kafe bara
„Panić“, „Elit“ i „Marić“ iz Omarske, te kafe barom „Delta“ i „Sunce“ iz Banja Luke. Potrebe
tih kafića iznose oko 130,5 kg meda mjesečno u pakovanju od 15 g. Trenutno dogovaram
posao vezan za distribuciju svojih proizvoda sa još nekim vlasnicima ugostiteljskih objekata.
Naravno, moj cilj je da svoj proizvod prodajem i u drugim ugostiteljskim i trgovinskim
objektima na područiju cijele opštine Prijedor,a i u drugim djelovima BiH. Kako se posao bude
razvijao, nadam se da ću jednog dana moći ponuditi svoje proizvode i izvan granica Bosne i
Hercegovine.
4. MARKETINŠKA STRATEGIJA

4.1. Analiza proizvoda

Moj osnovni proizvod je med, a pored toga i ostali pčelinji proizvodi. Med je proizvod
pčela, namirnica koja predstavlja izuzetno zdravu hranu, lijek, poslastica, kozmetičko sredstvo.
Med predstavlja čitav arsenal hranljivih materija od ogromne fiziološke i preventivne vrijednosti
za ljudski organizam. Prema legendi med je „božiji dar“. On sadrži više vrsta šećera, ali
preovladavaju voćni i grožñani šećeri. Pčelinji med sastoji se od 41% voćnog, 34% grožñanog i
1'2% trščanog šećera, zatim od 18% vode i 6% raznih drugih zdravih materija. To su prosti
šećeri, koji poslije uzimanja veoma brzo dospijevaju u krv bez opterećenja organizma oko
njegove prerade. Zato je med veoma važan izvor energije i trebalo bi ga što više koristiti za
svakodnevnu ishranu. Pogodan je za upotrebu kod ljudi, naročito poslije bolovanja za oporavak i
regeneraciju organizma, za sportiste, za djecu, za radnike na teškim fizičkim poslovima, za
starije osobe osjetljivog zdravlja i druge. Osim šećera med sadrži i proteine, aminokiseline,
enzime, organske kiseline, mineralne materije i drugo. Izuzetno je bogat vitaminima, naročito iz
grupe B kompleksa. Med je najbolja hrana za jačanje mišića, a posebno za normalan rad srca.
Srčani bolesnici, kod kojih lijekovi ne pokazuju značajne rezultate, pri redovnom uzimanju meda
često se naglo oporavljaju. Zato se srčanim bolesnicima i preporučuje da svake večetri pred
spavanje popiju napitak od jedne čaše vode i jedne supene kašike meda s većom kokličinom
14
limunovog soka . Ovakav napitak trebalo bi da uzimaju i osobe koje pate od nesanice, nervoze,
iznurenosti, kao i osobe koje žele da dočekaju duboku i zdravu starost. Kod oboljenja ždrijela,
zapaljenja sluzokože grkljana, kašlja i bronhijalnih oboljenja med je odavno poznat ne samo kao
lijek već i kao preventivno sredstvo. Ako bolesnik svake večeti i jutra popije po jednu čašu
ljekovitog napitka sačinjenog od supene kašike meda i šolje mlijeka ili čaja, za nekoliko dana
osjetiće vidno poboljšanje. Uzimanje meda u većoj količini u ishrani kod dijece, djeluje na
razvitak i pravilno razvijanje svih djelova organizma i ujedno popravlja krvnu sliku. Med je
našao primjenu i u kozmetici, jer blagotvorno djeluje na kožu svojim htanljivim i ljekovitim
osobinama.

Sastojci u medu

Voćni šećer
41 %
Grož ña ni
š ećer 34%

Razne
materije 6% Vod a 18 % Tršč ani
č ećer 1%
14
Dr Dušan Todorović „Praktični pčelarstvo“
 Med se najčešće prodaje u obliku žitke mase, a meñutim u trgovinama se sreće i
kristalisan (ušećeren) med. U zavisnosti od vrste meda, neki će kristalisati ranije, a neki kasnije,
pa tako bagremov med može da zadrži žitko stanje do tri godine, dok livadski med kristališe već
kroz 3-4 mjeseca.

U toku 2005. godini ostvarena je proizvodnja od 200 kg meda i proizvoda s medom. Za

15
2006. godinu planirano je proširenje pčelinjaka na 16 društava i proizvodnja 280 kg meda.
Pored proizvodnje meda, vršiću otkup i pakovanje meda u ambalažu od 15 g do 1 kg, kao i
pakovanje meda s raznim dodatcima (orasi, lješnici, grožñice, smokve, bademi...)
Prilikom proizvodnje pomenutih proizvoda, strogo ću voditi računa o kvalitetu proizvoda
s ciljem da zadržim postojeće i privučem buduće kupce mog proizvoda. Pored toga, u sopstvenoj
evidenciji vodiću kartone za svakog kupca gdje će se upisivati podatci o vremenu, vrsti i količini
proizvoda koju je kupac kupio, te lični podatci o kupcu kako bi ih mogla prijatno iznenaditi
raznim poklonima i popustima.

U narednih tri godina planirani su sledeći poslovni rezultati:

Proizvodni 2005. god. 2006.god. 2007. god. 2008. god.

asortiman
Broj pčelinjih 8 16 32 64
društava (u kom.)
Ukupna proizvodnja 200 280 560 1120
meda (kg)
Livadski med (kg) 126 132 254 508
Med u saću (kg) 32 64 128 256
Saće u medu (kg) 32 64 128 256
Vosak (kg) 4 6 12 24
Livadski med 10 20 50 100
(poklon) (kg)
Planirani otkup - 972 kg 1944 kg 3888 kg
meda (kg)
16
Pakovanje u - 522 kg 1044 kg 2088 kg
ambalažu od 15 g
Pakovanje u - 50 kg 100 kg 200 kg
ambalažu od 25 g
Pakovanje u - 400 kg 800 kg 1600 kg
17
ambalažu od 240 g
Pakovanje u 200 280 560 1120
ambalažu od 1 kg

15
8 društava ću proizvesti vještačkim razrojavanjem kako nebi umanjila prinos meda.
16
U periodu od 15.11.-15.3. imam dogovor sa vlasnicima kafe bara „Panić“, „Elit“ i „Marić“ iz Omarske, te
kafe barom „Delta“ i „Sunce“ iz Banja Luke
17
Pakovanje meda s raznim dodatcima (orasi, lješnici, grožñice, smokve, bademi...)
4.2. Mjesto (Lokacija)

Pčelinjak „ROJ“ će se nalaziti u Omarskoj, odnosno na mom privatnom posjedu,

neposredno u blizini moje kuće. Tu će se vršiti sve aktivnosti vezano za proizvodnju i pakovanje
meda. Moram naglasiti da je područije ekološki čisto, nema većih izvora zagañenja,a pčelinja
paša je raznovrsna.

4.3. Cijena

Cijena će biti jednaka prosječnim cijenama proizvoda koji se nalaze na našem tržištu i
nešto niže od tih proizvoda kako bi privukla što više kupaca, a to nikako neće uticati na kvalitet
mog proizvoda jer kvalitet se neće mijenjati. Tokom prošlog perioda primjećen je blagi rast
cijena (u prosjeku za 1 KM za 3-4 godine). Iako sam istraživanjem tržišta saznala da su cijene
pčelinjih proizvoda kod drugih proizvoñača znatno više u odnosu na moje cijene, nemam
namjeru da ih mijenjam u skorijem periodu iz razloga kako bi privukla što veći broj kupaca. U
dugoročnom planu nemam namjeru da se sa cijenom takmičim sa konkurencijom.

Cijene mojih proizvoda su sledeće:

8 KM – Livadski med pakovanje od 1 kg (svaki deseti kilogram je besplatan, tj. na poklon)

17 KM – Med u saću za 1 kg
12 KM – Saće u medu za 1 kg
10 KM – Vosak za 1 kg
3,50 KM – 240g Med s bademima
3,70 KM – 240 g Med s lješnicima
3,20 KM – Med s orasima i med s smokvama
3 KM – Med s grožñicama
2,50 KM – Med u pakovanju od 240 g (bez dodataka)

4.4. Promocija
Moja poslovna ideja je pčelarstvo, što je ujedno i moj hobi kojim se trenutno bavim.
Namjeravam da povećam broj pčelinjih drustava, te tako povećam proizvodnju meda. Drugi
korak u mojoj biznis ideji jeste pakovanje i distribucija meda i pčelinjih proizvoda. Sve
18
aktivnosti u pčelinjaku treba da počnu početkom Juna 2006. godine . Pčelinjak će u cjelosti biti
moje vlasništvo. U pčelinjaku će se vršiti razrojavanje i povećavanje broja pčelinjih drustava,
kompletan pregled pčela, proizvodnja meda i pčelinjih proizvoda, a pored toga i pakovanje meda
( s dodatcima badema, oraha, grožñica, smokava, lješnika...), te pakovanje meda u manju
ambalažu uz upotrebu mašine za pakovanje meda. Moja procjena na osnovu dosadašnjih prinosa
i iskustva u radu je da će godisnji prinos po jednoj kosnici iznositi 20-30 kg meda. Pored
proizvodnje meda, radiću otkup, pakovanje i distribuciju proizvoda.

18
U finansijskom planu se pošlo od pretpostavke da će pcelinjak početi sa radom 1. Juna, da bi se
pojednostavio sam proces proračuna.
 Moj pčelinjak će biti smješten u Omarskoj, odnosno na mom privatnom posjedu,
neposredno u blizini moje kuće. Tel.: 052/ 355-482, 061/ 329-151
Korisnici mog proizvoda su svi stanovnici opštine Prijedor iz razloga što med spada u
prehrambene proizvode, a nalazi se i ne listi neophodnih životnih namirnica. Moji kupci će biti
stanovnici sa ličnim primanjima koji će kupovati med za sebe i članove svog domaćinstva.
Akcenat u prezentaciji i reklamiranju svog proizvoda staviću na kvalitet i zdravu hranu,
zbog čega ljudi rado kupuju ovu vrstu proizvoda.

Svoje potencijalne kupce ću informisati na sledeći načine:

Usmena prezentacija (uključuje opis proizvoda i ostale karakteristike) Prezentacija se

bazira na vizuelnom predstavljanju proizvoda uz mogućnost degustiranja proizvoda, a
sve u cilju osvajanja tržišta i privlačenja kupaca.
Izrada brošura ( reklamni leci pod sloganima: MED, ČUDESNA HRANA I LIJEK
ZA ZDRAVIJI VIJEK ili UZIMAJTE MED KAO HRANU, DA GA NE BISTE
POSLIJE TRAŽILI KAO LIJEK, koje bi stojali na stolovima u kafićima,
apotekama, kozmetičkim salonima, na kasama u prodavnicama i drugim istaknutim
mjestima; pokloni klijentima, te prigodnim brošurama zanimljivog sadržaja o medu i
njegovim ljekovitim svojstvima,raznim receptima za pripremu kolača od meda,
kozmetičkih maski za lice i td.) Cijena koštanja bibrošure za izradu 1000 komada
iznosila bi oko 50 KM.
Izrada vizit (Cijena koštanja izrade 500 komada vizit karata iznosi 50 KM)
Izrada samoljepljivih etiketa (1000 komada iznosi 25 KM)

Smatram da je izabrani način promocije najisplativije riješenje za mene i moj biznis, iz

razloga što najmanje košta, a vrlo efikasno može da promoviše moju biznis ideju. U budućnosti
planiram i oglašavanje putem interneta (izradu Web stranice).

* Primjer samoljepljive etikete.

5. ORGANIZACIJA (Menadžment)
Organizacija proizvodnje u pčelarstvu je vrlo specifična iz više razloga. Jedan od razloga
je taj što su aktivnosti na pčelinjaku, a u vezi sa proizvodnjom pčelinjih proizvoda i razvoja
pčelarenja, sezonskog karaktera. Radovi na pčelinjaku počinju krajem februafa, kada se vrši
detaljan pregled pčelinjih društava, naravno ukoliko to dozvoljavaju vremenski uslovi i
temperatura vazduha, i traju sve do kraja septembra kada se vrši detaljan pregled i priprema
pčela za prestojeću zimu. Upravo tada nastupa faza mirovanja na pčelinjaku, a u vezi sa
proizvodnjom meda. Naravno, mi pčelari ne mirujemo ni za vrijeme zimskih hladnih dana. Tada
se vrše pripreme sanduka i užičavanje okvira za sledeću sezonu. Drugi razlog specifičnosti
pčelarenja je u tome što pakovanje i prodaja meda kao aktivnost nije sezonskog karaktera i traje
tokom cijele godine. Naravno potražnja za medom, a samim tim i njegova ponuda su intenzivniji
u toku jeseni i zime,u periodu od Oktobra do Marta, (posebno u vrijeme posta, novogodišnjih
praznika, kad na godišnji odmor dolazi veći broj ljudi zaposlenih u inostranstvu i sl. Npr.velike
su potražnje za medom tokom hladnijih dana iz razloga pojave prehlada i gripa).
Posao vezan za pčelarstvo obavljaju uglavnom sami pčelari, a pomoć porodice je uvjek
dobro došla. Moje dugogodišnje iskustvo i porodična tradicija će mi pomoći da organizujem
proizvodnju, pakovanje i distribuciju meda na mom pčelinjaku.

BLOK DIJAGRAM PROIZVODNJE MEDA

pčelar pčele i pčelar pčelar

Nabavka U periodu povoljnih Pregled društava,

pčelinjih vremenskih uslova tokom vrcanje meda te
društava i proljeća i ljeta, pčela proizvode njihovo
potrebne med i druge proizvode. U tom uzimljavanje.
opreme za periodu neophodno je izvršiti
pčelarenje. pregled društava i tretiranje u
slučaju bolesti.

2
20
 BLOK DIJAGRAM PAKOVANJA MEDA

ulaz materijala

- med
- orasi, lješnici,
grožñice, bademi...
- ambalaža
- etiketa proizvodnja

- med se proizvede ili nabavi

provjerenog kvaliteta, po
prihvatljivoj cijeni (4-5 KM/kg)
- važe se i doziraju se orasi, lješnici,
grožñice, bademi...
- pakuje se u pripremljenu
ambalažu,
- na kraju se proizvod etiketita i
proizvod je gotov
prodaja

- maloprodajni
objekti
- ugostiteljski
objekti
- domaćinstva

5.1. Dobavljači

Sav repromaterijal koji koristim nabavljam od sledećih dobavljača:

Dobavljači Roba
Pčelarska zadruga iz Banjaluke Potrošni repromaterijal za pčele
Fizičko lice, Štrbac ðoko Komplet košnice , okviri
Medikomplast Ambalaža
Agrokrajina Ambalaža
Prodavnica zdrave hrane „Zelena Orasi, bademi, lješnici, grožñice, smokve...
jabuka“ iz Banjaluke
Poklon Vrcaljka, sunčev topionik
Pakovanje:
Staklena ambalaža zapremine 720 mil, tj. 1 kg težinske vrijednosti meda (1640 komada po 0,27
KM);
Plastični poklopac (0,08 KM po komadu);
Samoljepljive etikete (0.025 KM po komadu);
Ambalaža zapremine 240 g iznosi 0,25 KM;
Ambalaža zapremine 0,25 g (1000 kom iznosi 50 KM);
Ambalaža zapremine 15 g (1000 kom iznosi 40 KM)

5.2. Oprema
Oprema koju posjedujem je sldeća:
Vrsta opreme Količina u Cijena u KM Vrijednost u KM
komadima
Podnjača 16 7 112
Kutija 32 10 320
Okviri lipovi 320 0,60 192
Hranilica 16 5 80
Poklopac 16 3 48
Krov 16 10 160
Satne osnove 320 1,05 336
Pčelarsko odjelo 1 50 50
Pčelarski šešir 1 9,50 9,5
Rukavice 2 5,32 10,65
Pčelarski nož 1 4,33 4,33
Dimilica 1 17,50 17,50
Pčelarska viljuška 1 5 5
Pčelarska četka 1 4,68 4,68
Vrcaljka sa 4 rama 1 290 290
Posuñe zapremine 25 kg 10 5 50
Cjedilo 1 5 5
Sunčev topionik 1 30 30
Ukupno - - 1724,66
6. FINANSISKA ANALIZA

6.1. Početno ulaganje

Da bi ostvarila svoju biznis ideju u oblasti pčelarenja, pored opreme i sredstava koju
posjedujem, neophodna su dodatna ulaganja, koja su data u sledećoj tabeli:

Redni
Ulaganja Iznos (KM)
broj
1. Mašina za pakovanje meda u ambalažu zapremine 15 g - 1 kg 3.000,00
2. Ambalaža za pakovanje meda 2.045,00
3. Trošak registracije 300,00
4. Trošak nabavke sirovina 495,20
5. Trošak promocije 125,00
6. Troškovi računovoñe 360,00
7. Novčana sredstva vezano za otkup meda 4860,00
8. Potrebna rezerva novca 1.000,00
9. Ukupno 12.185,2

Finansiranje neophodnih ulaganja vršilo bi se iz sledećih izvora sredstava:

4. Vlastita sredstva 6.200,00 KM

5. Očekivana sredstva od strane LDA 3.000,00 KM
6. Pozajmica od porodice 3.000,00 KM
UKUPNO: 12.200,00 KM

19
Oprema koju posjedujem je sldeća:

Vrsta opreme Količin Cijena u Vrijednost Starosni Neamortizovana

a u kom KM u KM vijek (god) vrijednodt u KM
Podnjača 16 7 112 10 112,00
Kutija 32 10 320 10 320,00
Okviri lipovi 320 0,60 192 10 153,60
Hranilica 16 5 80 10 80,00
Poklopac 16 3 48 10 48,00
Krov 16 10 160 10 160,00
Pčelarsko odjelo 1 50 50 10 40,00
Pčelarski šešir 1 9,50 9,5 10 7,70
Rukavice 2 5,32 10,65 1 10,65
Pčelarski nož 1 4,33 4,33 5 2,60
19
Sva oprema je stara 2 godine, te je njena vrijednost za taj period amortizovana.
Dimilica 1 17,50 17,50 10 14,00
Pčelarska viljuška 1 5 5 5 3,00
Pčelarska četka 1 4,68 4,68 5 2,80
Vrcaljka sa 4 rama 1 290 290 20 261,00
Posuñe zapremine 25 kg 10 5 50 5 40,00
Cjedilo 1 5 5 5 3,00
Sunčev topionik 1 30 30 20 27,00
Ukupno - - 1724,66 154 1285,35

Kada se ukupna neamortizovana vrijednost (1285,35 KM) podjeli sa prosječnom dužinom

neamortizovane opreme ( 154 god / 18 stavki opreme), dobije se prosječni iznos godišnje
amortizacije, a ona iznosi 8.35 KM godišnje.

6.2. Troškovi

Fiksni troškovi

Vrsta fiksnog troška Mjesečni iznos (KM) Godišnji iznos (KM)

Neto plata (1x250 KM) 250,00 3.000,00
Doprinosi na plate (1x250x0,52) 130,00 1.560,00
Troškovi amortizacije opreme 0,70 8,35
Troškovi promocije 10,42 125,00
20
Trošak registracije 5,00 60,00
Troškovi računovoñe 30,00 360,00
Ukupni fiksni troškovi 426,12 5.113,35

Varijabilni troškovi

Vrsta varijabilnog troška Mjesečni iznos (KM) Godišnji iznos (KM)

Ambalaža za pakovanje meda 170,42 2.045,00
Troškovi nabavke sirovina 41,27 495,20
Novčana sredstva za otkup meda 405,00 4.860,00
Ukupno 616,69 7.400,2

20
Trošak registracije ću raspodjeliti u vidu amortizacije na 5 godina.
24
6.3. Prodaja
Za 2006. godinu planirana je sledeća prodaja:

Proizvodni asortiman Cijene proizvoda Proizvodnja Prihod u KM

u 2006.god.
Broj pčelinjih društava (u kom.) - 16 -
Ukupna proizvodnja meda (kg) - 280 -
Livadski med (kg) 8,00 132 1.056,00
Med u saću (kg) 17,00 64 1.088,00
Saće u medu (kg) 12,00 64 768,00
Vosak (kg) 10,00 6 60,00
Livadski med (poklon) (kg) 8,00 20 160,00

Planirani otkup meda (kg) 5,00 972 kg 4.860,00

21
Pakovanje u ambalažu od 15 g 0,20 34800 6.960,00

Pakovanje u ambalažu od 25 g 0,25 2000 500,00

Pakovanje u ambalažu od 240 g 3,50 300 1.050,00

(s bademima)
Pakovanje u ambalažu od 240 g 3,70 300 1.110,00
(s lješnicima)
Pakovanje u ambalažu od 240 g 3,20 620 1.984,00
(s orasima)
Pakovanje u ambalažu od 240 g 3,20 300 960,00
(s smokvama)
Pakovanje u ambalažu od 240 g 3,00 300 900,00
(s grožñicama)

Ukupan prihod za 2006.god 16.436,00 KM

Ukupni rashod za 2006.god 12.513.55 KM
PROFIT 3.922,45 KM

21
U periodu od 15.11.-15.3. imam dogovor sa vlasnicima kafe bara „Panić“, „Elit“ i „Marić“ iz Omarske, te
kafe barom „Delta“ i „Sunce“ iz Banja Luke
25
BILANS STANJA
AKTIVA (Sredstva) Iznos PASIVA (Izvori sredstava) Iznos
OSNOVNO SREDSTVO OSNOVNI KAPITAL
Pčelinja društva 1.200,00 Vlastiti kapital 5.132,00
Zemljište 5.000,00 Donacija od porodice 7.000,00
Objekat 2.000,00
Oprema 412,00
OBRTNA SREDSTVA
Zalihe sirovina i materijala 360,00
Zalihe gotovih proizvoda 160,00
Gotovina 3.000,00
UKUPNO AKTIVA 12.132,00 UKUPNO PASIVA 12.132,00

BILANS STANJA (planirani bilans stanja uz finansisku pomoć od LDA)

AKTIVA (Sredstva) Iznos PASIVA (Izvori sredstava) Iznos
OSNOVNO SREDSTVO OSNOVNI KAPITAL
Pčelinja društva 1.200,00 Vlastiti kapital 11.332,00
Zemljište 5.000,00 Donacija od porodice 7.000,00
Objekat 2.000,00 Donacija od LDA 2.000,00
Oprema 3.412,00 KRATKOROČNE OBAVEZE
OBRTNA SREDSTVA Kratkoročni kredit od LDA 1.000,00
Zalihe sirovina i materijala 1.360,00
Zalihe gotovih proizvoda 2.160,00
Gotovina 6.200,00
UKUPNO AKTIVA 21.332,00 UKUPNO PASIVA 21.332,00

Ukupan prihod za 2006.god 16.436,00 KM

Ukupni rashod za 2006.god 12.513.55 KM
PROFIT 3.922,45 KM

26
6.4. Prag ekonomičnosti (na godišnjem nivou)
Pošto prag ekonomičnosti predstavlja obim poslovanja pri kom su izjednačeni prihodi i
troškovi, odnosno obim poslovanja u kome je rezultat poslovanja neutralan (0), njegov proračun
je izvršen prema sljedećoj formuli:

TV – Trošak varijabilni
TF – Trošak fiksni
UP – Ukupan prihod

TV = 7400,20 KM
TF = 5113,35 KM
UP = 16436,00 KM

TV / UP x 100 = 7400,20 / 16436,00 x 100 = 45,02

Prag ekon. = (Tf x 100) / (100 - 45,02) = (5113,35 x 100) / 54,98 = 9300,38 KM

9300,38 KM / 12 mjeseci = 775,03 KM

Kad se 775,03 KM podjeli sa brojem dana u mjesecu dobije se iznos od 25,83 KM.

Da bi pčelinjak „ROJ“ prvu godinu poslovanja završio sa neutralnim rezultatom,

potrebno je da godišnje proda 920 kg meda (čija je prosječna cijena 10,10 KM po kg).
To prosječno mjesečno iznosi 76 kg meda, što predstavlja dnevni prosjek od 2,5 kg meda. Važno
je napomenuti da se i poslovanje sa neutralnim poslovnim rezultatom isplati jer bi u tom slučaju
imala posao i solidnu platu, a uz to bih radila posao koji volim.

27
ZAKLJUČAK

Pošto sam tačno i precizno prezentovala podatke do kojih sam došla terenskim
istraživanjem i dosadašnjim iskustvom, na osnovu njih mogu zaključiti da je posao oko
proizvodnje i pakovanja meda vrlo unosan i profitabilan posao, te sam sada još sigurnija da je
moja biznis ideja i moj budući poslovni cilj.
Smatram da je rizik neuspješnog poslovanja ovog pčelinjaka u granicama prihvatljivog,
želeći da napomenem da nema biznisa koji je apsolutno rasterećen rizika od neuspješnog
poslovanja.
Još jednom želim da se zahvalim svima koji su mi omogućili da pohañam kurs za obuku
mladih preduzetnika u projektu „Postani preduzetnik III“ u Prijedoru. Ovaj biznis plan sam radila
250 radnih sati, uloženo je mnogo truda, te Vas molim da ga pažljivo pročitate i ukažete mi na
eventualne nedostatke. Unaprijed Vam se zahvaljujem.

28
 7. ANEKSI

Prilog br. 1
Potrebna ambalaža za proizvodnju u 2006. godini:

Zapremina Količina meda za Potreban broj Cijena po komadu Iznos u KM

ambalaže pakovanje (kg) komada ambalaže ambalaže (KM)
1 kg 280 280 0,35 98,00
250 g 400 1820 0,25 455,00
25 g 50 2000 0,05 100,00
15 g 522 34800 0,04 1392,00
UKUPNO 2045,00

Potrebne sirovine za pakovanje meda u 2006.godini:

Vrsta sirovine Cijena utroška po Broj pakovanja Iznos u KM

pakovanju (KM)
Badem 0,50 300 150,00
Orasi 0,16 620 99,20
Lješnici 0,60 300 180,00
Smokve 0,14 300 42,00
Grožñice 0,08 300 24,00
UKUPNO 1820 495,20

29
Prilog br. 2

Proračun prihoda i rashoda za 2007. godinu na osnovu planirane prodaje:

Proizvodni asortiman Cijene proizvoda Proizvodnja Prihod u KM

u 2007.god.
Broj pčelinjih društava (u kom.) - 32 -
Ukupna proizvodnja meda (kg) - 560 -
Livadski med (kg) 8,00 254 2.032,00
Med u saću (kg) 17,00 128 2.176,00
Saće u medu (kg) 12,00 128 1.536,00
Vosak (kg) 10,00 12 120,00
Livadski med (poklon) (kg) 8,00 50 400,00

Planirani otkup meda (kg) 5,00 1944 kg 9.720,00

Pakovanje u ambalažu od 15 g 0,20 1044 kg 13.920,00

Pakovanje u ambalažu od 25 g 0,25 100 kg 1.000,00

Pakovanje u ambalažu od 240 g 3,50 150 kg 2.386,00

(s bademima)
Pakovanje u ambalažu od 240 g 3,70 150 kg 2.522,70
(s lješnicima)
Pakovanje u ambalažu od 240 g 3,20 200 kg 2.909,00
(s orasima)
Pakovanje u ambalažu od 240 g 3,20 150 kg 2.181,80
(s smokvama)
Pakovanje u ambalažu od 240 g 3,00 150 kg 2.045,00
(s grožñicama)

Fiksni troškovi za 2007. god.

Vrsta fiksnog troška Mjesečni iznos Godišnji iznos

(KM) (KM)
Neto plata (1x250 KM) 250,00 3.000,00
Doprinosi na plate (1x250x0,52) 130,00 1.560,00
Troškovi amortizacije opreme 0,70 8,35
Troškovi promocije 10,42 125,00
22
Trošak registracije 5,00 60,00
Troškovi računovoñe 30,00 360,00
Dodatna amortizacija zbog proširenja u 2007.god. 23,40 280,85
Ukupni fiksni troškovi 449,52 5.394,20

22
Trošak registracije ću raspodjeliti u vidu amortizacije na 5 godina.
30
 Varijabilni troškovi za 2007. god.

Vrsta varijabilnog troška Mjesečni iznos (KM) Godišnji iznos (KM)

Ambalaža za pakovanje meda 340,83 4.090,00
Troškovi nabavke sirovina 82,53 990,40
Novčana sredstva za otkup meda 810,00 9.720,00
Ukupno 1233,36 14.800,40

Dodatna ulaganja i amortizacija na nova sredstva:

Vrsta opreme Količina u Cijena u KM Vrijednost Amortizacija

komadima u KM za 1 god.
Podnjača 16 7,00 112,00 11,20
Kutija 32 10,00 320,00 32,00
Okviri lipovi 320 0,60 192,00 19,20
Hranilica 16 5,00 80,00 8,00
Poklopac 16 3,00 48,00 4,80
Krov 16 10,00 160,00 16,00
Satne osnove 320 1,05 336,00 168,00
Rukavice 2 5,32 10,65 10,65
Posuñe zapremine 25 kg 10 5,00 50,00 10,00
Cjedilo 1 5,00 5,00 1,00
Ukupno - - 1621,15 280,85

Ukupan prihod za 2007.god 32.828,50 KM

Ukupni rashod za 2007.god 20.194.60 KM
PROFIT 12.633,90 KM

31
Prilog br. 3

Proračun prihoda i rashoda za 2008. god.

Proizvodni asortiman Cijene proizvoda Proizvodnja u Prihod u KM

2008.god.
Broj pčelinjih društava (u kom.) - 64 -
Ukupna proizvodnja meda (kg) - 1120 -
Livadski med (kg) 8,00 508 4.064,00
Med u saću (kg) 17,00 256 4.352,00
Saće u medu (kg) 12,00 256 3.072,00
Vosak (kg) 10,00 24 240,00
Livadski med (poklon) (kg) 8,00 100 800,00

Planirani otkup meda (kg) 5,00 3888 kg 19.440,00

Pakovanje u ambalažu od 15 g 0,20 2088 kg 27.840,00

Pakovanje u ambalažu od 25 g 0,25 200 kg 2.000,00

Pakovanje u ambalažu od 240 g (s 3,50 300 kg 4.773,00

bademima)
Pakovanje u ambalažu od 240 g (s 3,70 300 kg 5.045,00
lješnicima)
Pakovanje u ambalažu od 240 g (s 3,20 400 kg 5.818,20
orasima)
Pakovanje u ambalažu od 240 g (s 3,20 300 kg 4.363,60
smokvama)
Pakovanje u ambalažu od 240 g (s 3,00 300 kg 4.090,10
grožñicama)

Fiksni troškovi za 2008. god.

Vrsta fiksnog troška Mjesečni iznos (KM) Godišnji iznos (KM)

Neto plata (1x250 KM) 250,00 3.000,00
Doprinosi na plate (1x250x0,52) 130,00 1.560,00
Troškovi amortizacije opreme 0,70 8,35
Troškovi promocije 10,42 125,00
23
Trošak registracije 5,00 60,00
Troškovi računovoñe 30,00 360,00
Dodatna amortizacija zbog proširenja u 2007.god. 23,40 280,85
Dodatna amortizacija zbog proširenja u 2008.god. 23,35 280,24
Ukupni fiksni troškovi 472,87 5.674,44

23
Trošak registracije ću raspodjeliti u vidu amortizacije na 5 godina.
32
 Varijabilni troškovi za 2008. god.

Vrsta varijabilnog troška Mjesečni iznos (KM) Godišnji iznos (KM)

Ambalaža za pakovanje meda 681,70 8.180,00
Troškovi nabavke sirovina 165,00 1.980,80
Novčana sredstva za otkup meda 1.620,00 19.440,00
Ukupno 2.466,7 29.600,80

Dodatna ulaganja za proširenje pčelinjaka u 2008. god.

Vrsta opreme Količina u Cijena u KM Vrijednost u Amortizacija

komadima KM za 1 god.
Podnjača 32 7,00 224,00 22,40
Kutija 64 10,00 640,00 64,00
Okviri lipovi 640 0,60 384,00 38,40
Hranilica 32 5,00 160,00 16,00
Poklopac 32 3,00 96,00 9,6
Krov 32 10,00 320,00 32,00
Satne osnove 640 1,05 672,00 67,20
Rukavice 2 5,32 10,64 10,64
Posuñe zapremine 25 kg 20 5,00 100,00 20,00
Ukupno - - 2606,64 280,24

Ukupan prihod za 2008.god 65.657,90 KM

Ukupni rashod za 2008.god 35.275,24 KM
PROFIT 30,382,66 KM

33
Prilog br. 4

Ugostiteljski bojekti Broj pakovanja zapremine 15 g za period

od 15.11. do 15.3.
Dnevno u kom. ukupno (15.11.-15.3.)
„Panić“ Omarska 30 3600
„Marić“ Omarska 30 3600
„Elit“ Omarska 30 3600
„Delta“ Banjaluka 100 12000
„Sunce“ Banjaluka 100 12000
UKUPNO 290 34800

34800 kom x 15 g = 522 kg / 4 mjeseca = 130,5 kg/mjesečno

34
Prilog br. 5
Pcelinjaci “ROJ”
Omarska bb
Tel. 052/ 355-482; 061/ 329-151;

ANKETA

1. Da li koristite med i ostale pcelinje proizvode u ishrani i preventivnoj zastiti zdravlja?

DA
NE
POVREMENO
2. Koliko clanova broji Vasa porodica?
3. Koliko se meda mjesecmo potrosi u Vasoj porodici? kg

4. Kada ste u nekom od ugostiteljskih objekata, da li konzumirate caj sa medom i koliko

puta sedmicno?
DA puta;
NE
5. Koje pcelinje proizvode koristite osim meda?
Propolis
Polen
Maticna mlijec
Vostani poklopci
Vosak

6. Gdje najradije kupujete med?

Kod pcelara
U prodavnici
Na pijaci

7. U kojoj ambalaži najradije kupujete, tj koje zapremine?

3 kg
1 kg
500 g
250 g
15g - 25 g
8. Na sta najvise obracate paznju prilikom kupovine meda?
Na cijenu
Na ambalazu (pakovanje)
35
Potvrda o kvalitertu
Ugled pcelara ili trgovacke kuce

)
36
 Porijeklo: a) domaci; b) uvozni;
Konzistencija: a) tecni med; b) kristalisani med;
O sastavu: a) organski med; b) konvencionalni med;
9. Da li Vam je vazno da pakovanje meda bede sa deklaracijom (podatci o: vrsti meda,
cjeni, pcelaru, datumu punjenja i cl.)?
DA
NE
10. Da li Vam je vazno da pakovanje meda posjeduje kontrolnu markicu kao garanciju o
kvalitetu proizvoda?
DA
NE
11. Da li smatrate da su pcelinji proizvodi ljekovi buducnosti?
DA
NE

Anketu provela: pčelarka Jelena Crnobrnja

Prilog br. 6

Primjeri nekih pakovanja meda.