Агробизнис магазин 142

Година XII/Број 142/Децембар 2022.
ЦЕНА: СРБИЈА 150 РСД • ЦРНА ГОРА 1,5 ЕУР • БИХ 2,5 КМ • СЕВЕРНА МАКЕДОНИЈА 100 ДЕН
ЕКСКЛУЗИВНО: ВЛАДИМИР ВАСОЈЕВИЋ

- ДИРЕКТОР BELCHIM CROP PROTECTION
ГЕНЕРАЛНИ СПОНЗОР
06 Интервју: Братислав Ћирковић
16 Прогнозе за сушу нису добре
24 Лечење домаћих животиња уз помоћ иглица
46 Конференција о задругарству
Могућност набавке пољопривредне
16 механизације 48 Економичност употребе дронова у пољопривреди
Институт за проучавање лековитог биља
„Др Јосиф Панчић“
Програм увођења и развијања семенарства од 1989. године.
Институт умножава, дорађује и продаје семена сорти и одомаћених популација за око четрдесетак врсти
индустријског, лековитог, ароматичног и зачинског биља. Поједине од њих су створене у Институту, на пример: мирођија
(Anethum graveolens L.) сорта „Домаћа ароматична“, бели слез (Althaea officinalis L.) сорта „Војвођански“, невен (Calendula
officinalis L.) сорта „Домаћи оранж“, камилица (Chamomilla recutita L. (Rausch.)) сорта „Банатска“, коријандер (Coriandrum
sativum L.) сорта „Домаћи ситнозрни“, морач (Foeniculum vulgare Mill.) сорта „Војвођански“, милодух (Hyssopus officinalis L.)
сорта „Домаћи љубичасти“, лаванда (Lavandula angustifolia Mill.) сорта „Приморска“, босиљак (Ocimum basilicum L.) сорта
„Ситнолисни“, бухач (Pyrethrum cinerariaefolium L.) сорта „Далматински“, жалфија (Salvia officinalis L.) сорта „Приморска“,
одољен (Valeriana officinalis L.) сорта „Војвођански“ и друге. СЕМЕНА СЕ ПРОДАЈУ САМО У НАШИМ АПОТЕКАМА
ИЛИ ПУТЕМ ОНЛИНЕ ПРОДАЈЕ
Институт“Др Јосиф. Панчић“ Биљна апотека: 011/21-82-112 Комерцијала: 011/ 30-31-617

Тадеуша Кошћушка 1,11000 Београд Адреса: Солунска 8-10 Београд Адреса: Булевар краља Александра 28, Београд
Е-маил: office@mocbilja.rs Радно време од 07 до 19 , субота 7 до 13.30 е-маил: komercijala@mocbilja.rs
Tel:+381 11 30-31-650 е-маил: apotekabg@mocbilja.rs
www.mocbilja.rs
Како је за Агробизнис магазин објаснио Владимир Васојевић ова
година ће бити уписана златним словима у историјат компаније
због стварања Certis Belchim B.V. и то спајањем Certis Europe
B.V. i Belchim Crop Protection NV / SA под слоганом “Rastemo
zajedno” Овим путем Владимиру и његовим колегама честитамо, а
свим пољопривредницима желимо златну годину и да се они што
више уједињују и јачају. Већином гласова Братислав Ћирковић
недавно је поново изабран на место председника Ловачког савеза
Србије. У интервјуу за Агробизнис магазин сумирао је резултате
досадашњег рада, али и открио који су приоритети ЛСС у
наредном периоду.
Без осигурања наших усева не можемо замислити било какву

озбиљну пољопривредну производњу. Тако знамо да ништа не може да нас изненади и да ћемо на крају
године имати сигурну добит каже за наш ћасопис Милан Булајић који осигурава целокупну производњу,
а ми апелујемо на све да следите његов пример! agrobiznismagazinsrbija
Поред бројних савета са различитих страна Србије, кроз слике и речи водимо вас и широм Европе,
од Италије и Данске преко Немачке, Турске и Шпаније. Искуства сточара, ратара и воћара а све то на agrobiznis_magazin
наредних неколико десетина страна и то по старој цени јер смо ми отпорни на инфлацију, барем за сада.
Желимо вам добро здравље, како вама тако и вашим породицама, па и вашем Агробизнису. magazin@agrobiznis.rs
Срећна и берићетна 2023. година!
САДРЖАЈ Нема доброг Домаћина без Агробизнис магазина 22

Интервју: Владимир Васојевић - директор Belchim Рудно за сва годишња доба ................................................. 30
Crop Protection ........................................................................ 4 Укус страсти на италијански начин ................................ 32
Интервју: Братислав Ћирковић - председник Ловачког Пад продаје баштенског алата и косилица .................... 34
савеза Србије ........................................................................... 6 Веселе коке дају најбоља јаја .............................................. 36
Овчарење пред пензију ........................................................ 8 Спас од суше преко осигурања ....................................... 38
Јужни Тирол - Покрајина у којој царује јабука ............ 10 Kаско судар – нова полиса „Дунав осигурања“ .......... 39
Прогнозе за сушу нису добре ........................................... 14 А народни лек за зарастање костију, чирева и рана ... 40
Могућност набавке пољопривредне механизације .... 16 „Вождове јагоде“ понос Стојника и Шумадије ......... 42 44
Како се ради аналитза меда и зашто је важна? ............. 18 Весник зимских празника ................................................. 44
Квалитет поврћа на завидном нивоу ............................... 20 Конференција о задругарству ......................................... 46
Европска престоница млечног говедарства ................. 22 Левачко виногорје: винарија Бора ................................ 52
Лечење домаћих животиња уз помоћ иглица ................ 24 Слави се улазак Пресвете Деве у храм и посна трпеза
Даме имају мање поседе и највише се баве је обавезна ............................................................................ 54
агротуризмом ........................................................................ 26 Зелена пуповка ................................................................... 56
Робот – сејалица и плевилица једна од бројних Да ли пси често оболевају? ............................................. 58
иновација на АГРОМЕК-у у Данској .............................. 28
www.agrobiznis.rs
Редакција и сарадници Дисрибутер
дипл. инж. Светлана Kовачевић, Рингиер Аxел Спрингер д.о.о.,
мр Пиљо Дакић, Жоржа Kлемансоа 19, Београд
ДЕЦЕМБАР 2022. Душан Мариновић,
дипл. инж. Дејан Давидовић, Забрањено је репродуковање свих писаних и других
Број 142 Весна Гајић, материјала, њихова електронска и било која друга
др вет. мед. Драгана Црномарковић, примена без претходне писмене дозволе редакцијског
Издавач: Небојша Јанковић, колегијума. Редакција не сноси одговорност за садржај
Agrobusiness Consulting d.o.o Горан Малчић, огласног простора.
Скерлићева 24, Београд Нинослав Стевановић,
Редакција/претплата Соња Цветковић, ЦИП – Kаталогизација у публикацији 79 005:631
моб. +381(0)60 07-123-50 Снежана Бирчанин, Agrobiznis magazin / главни и одговорни уредник
Генерални директор, главни и одговорни уредник Немања Поповић, Горан Ђаковић, 2011, бр. 1(март)
дипл. инж. Горан Ђаковић Александар Мијатовић Београд (Веселина Чајкановића 29к)
goran.djakovic@agrobiznismagazin.rs Agrobusiness consulting 2011
Маркетинг Штампа (Шимановци : Modriani). – 28 cm
Снежана Бирчанин Штампарија АПМ принт Месечно
snezana.djakovic@agrobiznismagazin.rs
Дизајн и прирема за штампу ISSN 2217-4966 = Agrobiznis magazin
Иван Илић COBISS.SR-ID 181849868
www.agrobiznis.rs • ДЕЦЕМБАР 2022. • БРОЈ 142 • АГРОБИЗНИС МАГАЗИН 3

Интервју
ВЛАДИМИР ВАСОЈЕВИЋ
Аутор: Горан Ђаковић
- ДИРЕКТОР BELCHIM CROP PROTECTION
Врхунски производи за заштиту биља

по строгим еколошким стандардима
Belchim Crop Protection је белгијска компанија која постоји решењима. Ми смо пословање како локално, тако и глобално
од 1986. године, а у Србији послују од 2014. У питању је усагласили са свим еколошким и безбедносним стандардима
водећа светска компанија која се бави заштитом усева у који су све ригорознији кроз наш програм професионалне
пољопривреди која је своју производњу усагласила са свим заштите биља који се уклапа у концепт прецизне
строгим еколошким стандардима, а њихови производи пољопривреде. Са нашим јапанским и европским партнерима
испуњавају захтеве одрживе пољопривредне производње. и ове године смо нашем тржишту представили неколико
нових производа који ће ускоро представљати стандард
Како је за Агробизнис магазин објаснио директор ове у заштити биља. За нас не постоје мали и велики тржишни
компаније Владимир Васојевић ова година ће бити уписана сегменти, мали и велики произвођачи, већ само оптимална,
златним словима у историјат компаније због стварања Certis еколошка решења која могу да помогну да пољопривреда
Belchim B.V. и то спајањем Certis Europe B.V. i Belchim Crop нашег региона буде конкурентнија.
Protection NV / SA под слоганом “Rastemo zajedno”.
У којој категорији производа сте препознатљиви на
- Certis Belchim развија професионална, еколошка решења у домаћем тржишту а у ком ван наше земље?
свим гранама биљне производње: виноградарској, воћарској,
повртарској и ратарској производњи. Тренутно имамо - Заступљени смо у свим сегментима заштите биља. Оно по
у понуди палету од више од 70 производа. У питању је чему смо препознатљиви у свету јесте јединствена палета
јединствена понуда препарата интегрисана са оригиналним решења у кромпиру, поврћу и виновој лози. Улажемо у развој
(биорационалним) и конвенционалним (генеричким) нових производа, кроз огледе које спроводимо како у региону,
тако и широм света. Радимо на томе да наши производи буду
све безбеднији.Концепт еколошки одрживе и професионалне
заштите биља се базира на функционалном интегрисању
конвенционалне (традиционалне) и еколошки прихватљиве
пољопривреде, уз примењива биорационална решења у
заштити биља. Наша компанија је од самог почетка ј схватила
неопходност извођења огледа и огроман значај од знања, који
је резултат тестирања производа у реалном времену. Како се
компанија развијала, тако је растао и значај сталне огледне
станице. 2006. године је основана прва огледна станица
наше компаније у месту Londerzeel, на 10 минута вожње од
седишта компаније. У 2016. години, започели смо изградњу
друге огледне станице, која се налази у месту Фронтон, у
близини француског града Тулуза. На овој огледној станици
је фокус на пољопривредне културе из Јужне и Југоисточне
Европе. То константно стремљење ка бољем и квалитетнијем
Владимир Васојевић
производу, представља најбољи пут до врхунских приноса и
квалитета производа.
4 АГРОБИЗНИС МАГАЗИН • БРОЈ 142• ДЕЦЕМБАР 2022. • www.agrobiznis.rs

www.agrobiznis.rs
Да ли имате огледе у Србији, какви су приноси и да ли и Србији, Црној Гори, Северној Македонији, и Албанији.
ми можемо да пратимо светске трендове?
Пандемија короне у први план је ставила здраву исхрану
- У досадашњем раду имао сам прилику да упознам много и јачање еколошке свести код људи. Колико је то изазов за
квалитетних људи из свих области агротехничких наука, вас у пословању?
широм Европе и света. Генерални закључак који имам јесте
да ми имамо све елементе за успех у нашој земљи и регији, - Производња хране тј. пољопривредна производња,
како знање тако и искуство да можемо да пратимо светске поред здравља људи, представља приоритетне циљеве
трендове и прихватамо оне технологије које могу да нас одрживости сваког друштва. Неочекивана глобална
уврсте у светску утакмицу за достизање високих приноса. криза изазвана пандемијом корона вируса, настављена је
На нашем поднебљу, већ постоје озбиљни професионални кризом нестабилности цена сировина и репроматеријала у
произвођачи и компаније који су већ у тој утакмици, са пољопривреди. Та дешавања представљају глобални изазов.
одличним приносима и с квалитетом производа су достигли Нико није очекивао овакав сценарио. Ово је прави моменат
већ сами врх. Ми видимо нашу улогу као компанија да што да изнова докажемо нашу кључну предност и снагу, а то је
више делимо, повезујемо, чинећи све што је у нашој моћи флексибилност. Консолидовали смо пословање, наш тим је
да помогнемо да ствари буду далеко боље у оном делу проактивно приступио обављању свих потребних радњи
произвођача код којих је потребан напредак. Само тако како би наша доказана, иновативна решења била доступна
можемо да рачунамо да просечни приноси буду бољи. То свим нашим пољопривредним произвођачима. Наш тим је
видимо као огроман изазов. одговорио овом изазову на прави начин, због чега смо веома
поносни.
Колико се годишње код вас улазе у иновације и
истраживања. На чему највише раде ваши стручњаци? Који је, по вама, кључан фактор за напредак како
појединачних пољопривредних газдинстава тако и
- Највише се раде на иновативним биолошким решењима. српског аграра?
Certis Belchim комбинује снаге две еминентне компаније
за заштиту биља, нудећи богатији порфтолио производа - Народ који живи на нашим просторима је пред свим
и додатне ресурсе за пружање највишег нивоа техничке историјским изазовима био приморан да се прилагођава.
подршке и услуге за кориснике. Наша нова компанија је То је и сад случај са овом глобалном кризом у којој се сви
подржана глобалним ресурсима Mitsui & Co. Ltd заједно налазимо. Морамо сви да радимо паметније, свако у својој
са четири велике јапанске компаније за истраживање и области. Оптимизација и прилагођавање свих процеса у доба
развој:Nippon Soda, ISK Biosciences, Kumiai и Mitsui Chem- нестабилних тржишних и монетарних прилика, је кључан
icals Agriculture. Заједно са развојном, регулаторном и и критичан елемент успеха компаније, како у агросектору,
маркетиншком експертизом у оквиру Certis Belchim -а, тако и шире. Велики је изазов у таквим приликама или
ове компаније доносе иновативна, узбудљива нова решења неприликама, одржати баланс између еколошких норми и
за заштиту биља како у свету тако и у нашем региону: одржања квалитета пољопривредне производње.

Интервју
БРАТИСЛАВ ЋИРКОВИЋ ПРЕДСЕДНИК ЛОВАЧКОГ САВЕЗА СРБИЈЕ

Аутор: Драгана Петровић
Едукација и модернизација ловства су

наши приоритети
Већином гласова Братислав Ћирковић недавно је поново модернизација ловства, као и промоција и популаризација.
изабран на место председника Ловачког савеза Србије.
У интервју за Агробизнис магазин сумирао је резултате Стиже зима и хладно време који су задаци ловаца у
досадашњег рада, али и открио који су приоритети ЛСС у зимском периоду?
наредном периоду.
- У зимском периоду је врло битно обезбедити прихрану
Шта је најбоље, по вашем мишљењу, што сте урадили у дивљачи, као и контролу предатора. Стручна служба ловачких
претходном мандату на месту председника ЛСС? удружења стално прати стање на терену, а ту су и ловци који
својим деловање доприносе очувању фонда дивљачи током
- Сматрам да је најбитније да смо у претходном периоду овог периода.
успели да повратимо углед институције и вратимо поверење
чланства, а све то пре свега залагањем и радом на унапређењу Мало је познато да ловци често учествују у разним
ловства. Дигитализација је такође веома битан корак који смо акцијама спашавања животиња. Да ли можете да нам
направили, сада је важно да наставимо да корачамо. Такође кажете нешто више од томе?
ту су и пројекат „Дивљач на путу“ и „Осигурање корисника
ловишта од штета на дивљачи.“ - Са сигурношћу тврдим да ни једна невладина организација
није у толикој симбиози са природом као што су то ловци.
Који су вам приоритетни задаци у наредном периоду? Пре свега јер смо најмногобројнија и најстарија НВО и
Србији. Такође, ловци познају своје ловиште„као свој џеп“,
- Измена законских оквира који се тичу ловства су нешто познају и природу и животиње. Ловци имају неопходну
на чему морамо интензивно радити у наредном периоду. теренску опрему и зато су врло брзо на лицу места да
Поред тога радићемо на едукацији чланства, ловних радника, прискоче у помоћ кад је то потребно. У претходном периоду
а посебно деце и омладине. Усклађивање Статута ЛСС, смо имали спасавање јелена из рупе, као испасавање дивље
свиње из бунара. Имали смо прегршт спасавања ланади,
срна… Иако нису ловнадивљач ловци итекако помажу и
осталим животињама. Спасили смо два белоглава супа,
јастребове, сове....
Поред помоћи животињама, ловци помажу и људима. Гашење

пожара, помоћ у достави хране, помоћ приликом поплава,
тражење несталих, само је од неких јуначких дела у ком су
ловци једни од актера.
Јавност у Србији већ данима прича о црном пантеру који

се наводно појављује у околини Апатина. Штавам кажу
ловци из тог краја и да ли је безбедно да се крећу у том
подручју?
Братислав Ћирковић
- Ми нисмо имали никакве информације, нити смо приметили
бојазан ловаца.

www.agrobiznis.rs
Да ли су ловци укључени у акцију хватања црног пантера Какви су вам планови са организацијом сајмова у Србији
с обзиром на то да ловци имају искуства саспасавањем и наступом ЛСС у иностранству у наредном периоду?
дивљих животиња?
- Наша пракса је да будемо присутни на сваком сајму у
- Ловачке организације нису задужене за било коју врсту Србији, што самостално, или у сарадњи са регионалнимили
животиње која не потпада под ловну дивљач, тако даодлуке покрајинским савезима. Свакако, као и до сада, бићемо увек
о организовању акција тог типа остављене су на надлежност на правом месту да промовишемо ловство.
релевантним институцијама. Ловци су, као и до сада, увек на
располагању пре свега грађанима и држави, тако да уколико Што се тиче иностранства, прошле године смо били на
нас неко обавести, несумњам да ћемо се, као и увек, врло брзо Светској изложби трофеја у Будимпешти, заједно са свим
организовати да прискочимо у помоћ. битним институцијама из области ловства, уколико буде
било такве прилике сигурно ћемо се поново одазвати.
Недавно је формиран Суд части ЛСС. Који је његов
задатак? Какву сарадњу имате са Министарством заштите животне
средине и који су вам заједнички циљеви?
- Суд части је орган ЛСС који се формира на сваке четири
године приликом изборне скупштине. За чланове Суда - Са МЗЖС имамо заједничку акцију „Не пали стрњику“
части гласају делегати Скупштине ЛСС. Задатак Суда части којом апелујемо на спречавање пожара у природи и
је да буде надзор, али и неко ко усмерава нашемногобројно уништавању дивљих врста. Могу слободно да кажем да
чланство, као и руководство. Такође, битно је да се напомене ловство и заштита природе иду руку под руку, самим тим и
да се Суд части руководи Етичким кодексом ловаца, као наше институције морају бити на располагању једни другима.
и основним етичким и моралним начелима једног човека. Наш циљ је да будућим нараштајима оставимо оно што смо
Чланови овогоргана, на челу са председником Суда части, ми наследили, уколико не можемо да обезбедимо, (а сигуран
морају пре свега својим примером бити узор часног човека сам да можемо), бољу средину.
и ловца.

Сточарство
У посети код Јовановића

Аутор: Соња Цветковић
Овчарење пред пензију

Када у селима видите на окупу више генерација, знате да одлуку, а до када ће фарма бити пуна, не знамо. Није тешко,
пред собом имате добре домаћине и лепу причу. Времена јесте да има посла, нарочито када се јагње овце, као сада.
и турбуленција у пољопривредној Србији су последњих Треба нам једно два-два ипо сата ујутру и увече. Мора да се
деценија донеле пуно тога, нажалост више лопшег. Ипак дежура, све друго, ма није тешко. Пустиш овце на испашу,
једна грана сточарства улива наду да ће пашњаци опет да се одмориш мозак. Да имамо и мало проблема када скупљамо
забеле, а овчари да оживе. У Милаковцу, селу између Краљева сено, не можемо баш сами али је тешко и да нађеш раднике и
и Крагујевца посетили смо породицу Јовановић који се кад имаш да платиш“поиње причу Гордана Јовановић.
овчарством баве тек последњих пет година, чини се успешно.
Гордана је и носилац газдинства, реткост у Србији. Земље
Овчарство је у Србији последњих година у експанзији имају нешто преко шест хектара. Да би фарма опстала под
и радује чињеница да се домаћи овчари поново окрећу закуп обрађују још 12 хектара. Ту су житарице, силажа,
аутохтоним расама оваца. Породица Јовановић из Милаковца сенажа. Приноси на сушну годину кажу нису лоши.
генерацијски је имала додатни приход са села. Мање више
сваштарило се и на овом газдинству. Имали су и фарму крава, ,, Силажа и сено су нам били одлични, кукуруз скидамо ових
бавили се трговином,неко је радио и у фабрици. Последњих дана. Новембар је ове године топао, трава још зелена, тако
пет година, како кажу пред пензију баве се искључиво узгојем да нам то олакшава да уштедимо мало на храни за зиму“
сјеничке овце. Почели су са 50 да би данас на фарми имали наставља наша саговорница.
преко 100 грла, без јагњади.Ових дана принове пристижу,
питамо да ли је тешко постићи послове. Претходних година у овој производњи десиле су се велике
осцилације, али ова грана сточарства ипак расте. Продају
„Бавили смо се многим пословима, на крају смо одлучили да искључиво јагњад, вуну неће нико, а да ли ће ширити стадо
пензију дочекамо уз овце. Пре пет година смо донели такву зависи од пуно фактора. Питамо и да ли може да се живи од
овог садашњег бизниса.
„ Вуну неће нико, ми нити знамо да предемо, нема

интересовања, једне године је долазио један човек и то је то.
Овако ће на фарми да буде до идуће године, а шта ћемо даље
зависи највише од цене, субвенција. До сада смо успевали све
да продам, о али некада по бољој, некада по лошијој цени.
Ако је чак и лоша цена мораш да продаш, не може да се храни
јагње и овца у недоглед. Организујеш производњу и према
храни. Ми да не радимо оволику земљу, да све купујемо, ма
каква фарма. Ни две овце не би чували. Да ли може да се
живи?Видите када би све ставили на папир ми би то сутра
продали. Али ове године смо радили и већи овчар, доста се
уложило, када улажете нема зараде, али увек се водимо тиме
да ће то улагање да нам донесе добит. Кажем наредна година
ће вероватно бити пресудна“ каже наша Гордана.
Миленко Јовановић
Види се да овај посао воле јер су објекти лепи пространи,
овце чисте. Прво стадо је стигло захваљујући повратним

www.agrobiznis.rs
субвенцијама. Објекат је рађен ове године из сопствених Математика је сурова статистика још тежа. Многи одлазе
средстава, због тога је ресорна помоћ овим сточарима из села у град, из града у другу државу. Миграције су увек
значајна, потврђује нам Миленко, Горданин супруг. биле али су кажу најупорнији и највернији остајали на свом
огњишту. Јовановићи за сада одолели. Син, унуци су за сада
,,Прво стадо смо добили захваљујући субвенцијама, то нам под окриљем дедовине. Лепо је видети генерацијску слогу и
је тада пуно олакшало, јер тешко да можете имати толико жељу да успеју.
пара на гомили. Е сад имамо проблем, субвенције касне.
Некако када треба да дође до нас сељака увек зафали. Знате
како, важно је да знамо када ће новац стићи. Крај новембра
је ми још нисмо добили средства, а предали смо одмах на
почетку. Поента је да знамо да ли је то јун, јул,август, па
макар и децембар, али да знамо како да се организујемо, јер
на то можеш да се ослониш. Нама те субвенције много занче.
Треба уложити у пољопривреду, у земљу, нафту,сетву, жетву,
кошење, скупљање сена и силаже, не рачунајући свој рад. Ту
је матичење, ветринар“каже Миленко Јовановић.
У дому три генерације и три сјајна момка. Вукашин, Виктор

и Вук помажу чим заврше са својим школским обавезама.
Кажу да имају најлепши ранч на свету. Један од њих нам
демонстрира и родео на овну. Деци мало из забаве, мало
из воље, фарма дође игра и рад. Готово у глас говоре о свој
фарми, селу.
На моје питање да ли ће остати на селу најмлађи Вукашин је

поновио, ваљда.

Воћарство
Јужни Тирол
- Покрајина у којој царује јабука

ИНТЕРПОМА је један од најбитнијих сајамова у области Марко Принцп сматра да су решења која су представљена
првенствено производње јабуке јер на једном месту у три за одређене машине, а које ће помоћи примени савремене
дана могу да се нађу добављачи садног материјала, нове агротехнике у воћњацима убрзати операције и смањити
модерне клупске сорте, затим сви добављачи елемената за трошкове.
противградни систем и опреме за сортирање. Свакако ово
је и прилика да се чују новости о пословању тако да је ово “Пратили смо цео семинар везано за роботизовану бербу. То
дефинитивно један од најбитнијих сајмова у Европи али и је нешто што је будућност и што мора доћи првенствено јер
у на свету. Што се тиче општег утиска, Марко Принцип из је свуда присутан мањак радне снаге. Примећено је да радна
фирме АГРОЛ, каже да је после четири године овај сајам снага није квалификована и ако ви у производњи имате висок
одржан јер је претходни отказан због пандемије та да су му проценат прве класе јабуке нажалост, радник ће добар део
утисци више него феноменални и наводи разлог: “Зато што
смо видели много иновација, новости и нових техника и
технологија које дефинитивно треба да донесемо и код нас
у Србију на наше тржиште.” Принцип о свом утиску каже
и следеће: ”Приметили смо да је тренд БИО производње
који је и код на растући, и код њих такође али много брже
тако да томе треба тежити и код нас. Ми као добављачи, а и
сами произвођачи треба да се преорјентишемо на одрживу
пољопривреду и да размишљамо о будућности. Ту пре свега
мислим на то да смањимо количину пестицида и хемикалија
које се користе и да се опет вратимо мајци природи, односно
нечему што је много здравија варијанта него тренутна
конвенционална производња.

www.agrobiznis.rs
уништавати бербом, односно смањиће се проценат прве упраљање задругом, то је посао самих фармера који на
класе, а то је оно што се избегава роботизованом баребом” скупштини бирају управни одобор од 9 чланова, то су бавезно
нагласио је Принцип. пољопривредници, а управни одбор бира руководство
задруге и одобрава пословање. Имајући у виду да се хектар
Наравно, смањење трошкова бербе је очигледно јер машине земље овде цени између 500.000 и 800.000 евра питали смо
могу да раде дуже од 8 сати дневно. Приказано је чак како да ли би били расположени да инвестирају у производњу у
изгледа када машине раде ноћу тако да дефинитивно то је другим земљама. Одговор је био негативан јер они не желе
нешто што што мора да дође и код нас и има своју будућност. да шире производњу и угрожавају своје, тако да чак и да неко
На сајму ИНТЕРПОМА у Болцану приказано је чак 7 врста предложи такав план на Скупштини задругара никада не би
оваквих решења. прошао ма какав профит се очекивао. Такође, овде нико не
продаје своју земљу и зато су цене јако високо котиране.
Када неко у свету каже јабука, велика вероватноћа је да ће
асоцијација бити на Јужни Тирол, упркос чињеници да је Werner Castiglioni био је наш домаћин токок посете задрузи
ово планински регион, са веома мало обрадивих површина. BIOSUDTIROL, према његовим речима чак 80% јабука буде
Све оне су покривене засадима јабука. Само мала површина продато у свежем стању док свега 20% иде у прераду. Имајући
погодује јабукама. Видите пуно воћњака али када се погледа у виду да се ради о органској производњи, то је огроман успех.
површина покрајине то је свега 2 процента, 50 % је шума док Извоз јабука је чак у 40 земања, највише у Европу али наше
су остало градови, планинске голети и масиви. Због тога се јабуке стижу и до Бразила. Већина јабука иде у извоз док само
овде сваки метар обрадивог земљишта цени.
Надморска висина на којој се јабуке гаје овде

варира од 200 до 1000 метара и због тога је изазов
радити производњу како за произвођче тако и за
саветодавце који овде раде као приватна компанија.
Када је у питању сума падавина, годишње у просеку
овде буде 800 мм по метру квадратном.
Без задруга нема тржишта
У пољопривреди ради 5% популације овог региона.

Поред јабуке овде се гаје и виногради. Има и
сточарства али у мањем обиму. Када је реч о јабукама
овде се тренутно налази 18000 хектара засада јабуке
у којима се убере око 900.000 тона јабука које се
продају у више од 40 земаља. Поред конвенционалне
овде спада и органска производња јабука која је
заступљена у вишим пределима. Просечна величина
засада је 2,5 хектара и тај посао ради 7000 породица.
Уместо да жале за оваквом ситуацијом у Јужном
Тиролу су то претворили у своју предност јер кажу
то је 7000 мозгова који раде. Због тога су основали
задруге у којима се налази 93% произвођача односно
производње. Они који нису чланови задруге
једноставно продају задругама своје производе на
аукцијама.
Када је у питању задругарство постоје два удружења

задруга. Једни имају 15 а други 16 задруга у свом
удружењу. Свака од ових организација има и своје
одељке за органску пољопривреду. Када је у питању

Воћарство
мали део се прода у Јужном Тиролу јер имамо нешто више

од 400.000 становника. Научили смо много кроз историју. За
нас, најважнији разлог нашег усепха је организован живот
наших пољопривредника који могу од овог посла да живе
квалитетно. То им омогућава Задруга преко које имају место
на тржишту. Али све мора бити по стандардима и економским
принципима. Помоћ у субвенцијама од ЕУ може се очекивати
само за опрему као и свуда то је 50%.
Када је реч о органској јабуци и хладњаче су другачије јер

имају мање ћелије дакле у њих стаје око 500 до 600. Цена за
јабуке се плаћа након што буде прегледана и класирана цела
количина истог произвођача. Гледају се боја, величина и
дефектни плодови односно оштећени. За сваку сорту постоје периода када су имали велике конверзије из конвенционалне
стандардне норме које треба да буду задовољене. у органску производњу. На пример, пре 6 година су имали
већи талас конверзије у органску пољопривреду, такође 2018.
Половина породица ради јабуке као главни посао, а друга је је било доста конверзија а сада је мање заинтересованих.
и запослена. Они који су запослени имају пола до 2 хектара.
Тако да они тај посао раде после свог редовног посла. Они Данас се у Јужном Тиролу производња јабука толико развила
који имају више могу да раде само тај посао. Није сваки пут да постоје клубске сорте које су дошле и на наше њиве, али и
година добра и не може се рачунати увек на добитак каже се развија и маркетиншка прича која није на нивоу појединца
један од домаћина. већ задруга и региона. Тако сада у њиховим ресторанима
обавезно имате традиционалне колаче са јабукама али и нове
Тренутна цена јабука је у просеку 40 евро центи, не очекују опције, рецимо да изаберете сорту од које желите да буде
да ће ићи више од 50 до краја продаје ове бербе. Нису баш направљен колач.
задовољни таквим стањем али кажу било је и боље и горе тако
да је све то део посла. Gregor Lochman је на сајму у Блоцану представљао компанију
GREEGA где се бави продајом и маркетиногом. Још као дете
Иначе, почетак развоја органске производње јабуке датира из растао је уз воћњаке и даље је пољопривредни произвођач.
касних осамдесетих година 20. века, а сам почетак производње Има четири хектара и наравно члан је задруге као и сви други.
јабука у Јужном Тиролу креће након Другог светког рата. У засаду има Pink Leady, Golden i Red delicious. Каже да је био
Када је реч о органској производњи, ради се о 9% укупне у Србији пре 6 година и одушевило га је како се брзо напредује
производње јабука у овом региону. Имали су неколико у производњи јабука. „То је заиста било невероватно, као
и то колико су људи љубазни и заинтересовани да уче и да
се усавршавају. На овогодишњем издању ИНТЕРПОМ-е
GREEGA је приказала машине за аутоматско паковање
однсоно робот линијр за паковање које омогужава да се
направи савршена тежина унутар гајби као и изглед самих
јабука. Поред савремених машина све више има иновација
у погледу амбалаже. Сада има толико различитих врста
амбалаже и све се јако брзо развија али су енергетска криза
и пандемија подигле цене за папир. Међутим и ту има добрих
ствари како што су рециклажа и вишекратна употреба“ каже
за Агробизнис магазин Gregor Lochman .
На штанду GREEGA видели смо машину која брзо и прецизно

слаже јабуке по боји, величини и тако их смешта у гајбце да су
све јабуке окренуте најинтезивнијом бојом ка истој страни
или како ви задате роботу параметре тако ће оне бити и
сложене.

www.agrobiznis.rs
Софтвер развијен да класира сваку јабуку без

грешке
Унисортинг је развио серију наменских и специјализованих

софтвера за сваку сорту јабука у пружању одговора високих
перформанси на сваки појединачни захтев. Унисортирање
иновативних решења. Ове сортирке јабук не само да
сортирају јабуке веч их преносе максимално нежно да би
одржале своје карактеристике, али су у стању да изврше
тачан избор спољашњих и унутрашњих параметара квалитета
и њихове комбинације (сува материја, чврстоћа, Брикс н,
поред класичнеих као што су величина, боја и облик.
Унутрашњи недостаци плода, као што су модрице, дефекти

и оштећења меса; спољни недостаци, пилинг дефекти који
су могли бити узроковани градом, абразијама или другим
врстама оштећења све то се лако раздваја овом машином која
има прецизан софтвер.
Нове сорте и перспективе
Душан Ђорђевић, власник фирме ИТА СОЛУТИОНС

је 2004. године први пут био на овом сајму и сматра да је
један од заслужних за то што се данас развио италијански
модел производње јабука у Србији: “Сајам ИНТЕРПОМА
је сваке друге године и сваки пут је све боље и боље јер
стално праве неке иновације које су битне за производњу
јабуке. Ове године смо видели чак и на стручним посетама,
које су биле организоване, да има још много тога што нисмо
до сада видели као што је на пример хладњача смештена у
рудничко окно. Дакле искоришћена је рупа која је настала
радом рудника и претворена је у коморе за контролисану
атмосферу намењену чувању јабука. На тај начин остварена
је велика уштеда у енргији али и материјалима за изградњу”.
Када је у питању сортимент, Ђорђевић каже треба добро

размислити, није свака јабука добра за чување или за свако
тржиште и додаје: “Има неких нових сорти попут Боните
која је настала укрштањем Топаза – сорте која је отпорна на
Вентурију и PINK LEADY која је најзаступљенија сорта а
бере сеполовином новембра. Бонита се бере треће недеље
септембра тако да је то велика предност за произвођаче да
могу што пре и на време да је сместе у складиште. Радимо на
томе да Бонита дође у Србију и надамо се да ћемо постати део
клуба Бомита који је тренутно чине: Аустрија, Немачка, земље
Бенелукса, Италија, Француска и Словенија. Искористио бих
прилику да се захвалим ICE јер су нам омогућили да будемо
гости на овом сајму како би смо се што боље упознали са
новим достигнућима из области производње јабука.

Аутор: Немања Поповић Радионица
Прогнозе
за сушу
нису
добре
Представници Дунав осигурања и пољопривредне породичне година. Имали смо велике штете због града и због суше и
фирме “Апис аграр” из Бачке Паланке одржали су радионицу задовољни смо брзином процене и исплаћеним износом.У
о важности осигурања у пољопривредној производњи. нашем газдинству осигурање је редовна мера без које не
почињемо производњу“, каже Булајић.
Наташа Новчић Зубац из Дунав осигурања каже да је суша
највећи проблем и узрокује 80 одсто штета на усевима. „Процењује се да ће у временима која долазе последице
суше бити још драстичније. Компанија Дунав осигурање
Директор породичне фирме Апис Аграр у Бачкој Паланци, тренутно је једина осигуравајућа кућа која пољопривредним
Милан Булајић, већ пет година сарађује са компанијом Дунав произвођачима пружа могућност да осигурају усеве од ризика
осигурање. недостатка влажности земљишта. Сам начин уговарања је
врло једноставан и не предвиђа преглед засејаних површина“,
„Без осигурања наших усева не можемо замислити било какву истакао је Зубац.
озбиљну пољопривредну производњу. Тако знамо да ништа
не може да нас изненади и да ћемо на крају године имати Новина коју Дунав осигурање нуди је и начин утврђивања
сигурну добит. Сарадња са Дунав осигурањем траје већ пет права на накнаду штете применом индекса који искључује

www.agrobiznis.rs
сваку па и најмању субјективност приликом процене.

Произвођачима обезбеђује транспарентност и брзу исплату.
„Осигурање је намењено пољопривредним произвођачима
на подручју Војводине, Мачве и Београда, а могу га
уговорити како правна тако и физичка лица која се баве
узгајањем кукуруза , соје и шећерне репе. Полисе осигурања
могуће је закључити до 1.јуна. Осигуравајуће покриће тече
од 15.јуна до 14. августа. Оно што је важно јесте да се усев
може осигурати на 2000 евра по хектару“, наглашава Наташа
Новчић Зубац.
Компанија Дунав осигурање већ десет година негује сусрете

са пољопривредницима. Многи произвођачи се на оваквим
радионицама едукују о заштити финансијске добити и одлуче
да осигурају пословање.

Механизација
МАЈЕВИЦА ПОНУДИЛА МЕХАНИЗАЦИЈУ ЗА ЖИТО

Аутор: Немања Поповић
Могућност набавке
пољопривредне механизације
Домаћа производња пољопривредне механизације је набавке пољопривредне механизације путем робне размене.
од националног значаја. У прилог томе говори и 2022 Наш концепт није да ви дођете да купите машину а ми вам
година коју тржиште Србије кад је реч о пољопривредној кажемо да дођете за неколико месеци. Ми механизацију
механизацији памти по огромном расту цена механизације испоручујемо одмах. Наш производни програм чине
као и високим трошковима енергената и свих инпута тањираче, сетвроспремачи, сејачице, међуредни култиватори,
неопходних пољопривредницима. Привредни системи који прскалице, еко-дрљаче, тракторске приколице и цистерне.
немају локалну производњу пољопривредне механизације Прикључне машине у овом моменту продајемо у замену за
били су први на удару јер су рокови испоруке механизације пшеницу, кукуруз и соју које обрачунавамо по знатно већим
поред поскупљења били знатно дужи. ценама од тржишних. Објаснићемо кроз конкретан пример.
Рецимо Вама је потребна сејалица од 4 реда кукуруза и
Код нас није таква ситуација. У сваком моменту можемо да желите да је платите у роби? Дотерате шлепер са робом, док
одговоримо на захтеве за испоруку механизације и одговорно се обави све од папирологије и попијете кафу ваша сејачица
тврдимо да смо у стању да одговоримо на комплетну тражњу ће бити спремна за испоруку.
на домаћем тржишту. Веома смо захвални својим купцима
јер смо само у последњих годину дана отворили више од
70 нових радних места. У 2022. години смо развили 4 нове Дајана 063/437548
прикључне машине а највише смо поносни на развој трактора Радован 063/416158
Мајевица 90кс чија ће продаја почети у 2023. години када ће
бити више информација о моделу по коме ће се овај трактор
дистрибуирати домаћим пољопривредницима.
Наравно, највећу захвалност дугујемо домаћим пољо-

привредницима за које смо припремили јединствен модел

www.agrobiznis.rs
Услед све веће цене пестицида веома велики број факултетом а више речи о машини је дао и професор Јан
пољопривредника се у 2022 години одлучио да кроз систем Туран.
робне размене прибави за себе јединствен производ на
нашим просторима. Реч је о еко-дрљачи, машини која сузбија На крају, свесни смо да пољопривреднике највише
корове и снижава трошкове по питању набавке пестицида. интересује трактор који смо произвели. Реч о моделу
Машина је лаке конструкције, веома великог радног захвата који има 90кс. Као друштвено одговорна компанија
од 9м са укупном тежином од 900кг и више од 300 опруга на усмерена на локалну производњу укључили смо више
себи. од 30 домаћих предузећа и потрудили се да што више
домаћих компоненти уградимо. Кад је реч о производњи
Подешавањем нападног угла опруга постиже се заштита усева трактора ствари се морају реално посматрати.
(кукуруза, соје, пшенице) јер се опруге подешавају спрам
висине усева. Опруге улазе у земљиште највише до 2,5цм и Срце трактора чине мотор и трансмисија и већина
сузбијају корове док су у понику. Дакле реч је превентивном светских брендова нема властиту производњу мотора и
приступу сузбијања корова. Са машином радног захвата трансмисија већ их набављају од еминентних брендова.
од 9м може се обрадити 5 ха усева за свега сат времена и Кад је већ тако, ми смо за себе изабрали најбоље.
уништити до 90% корова у понику док се код 10% направе Мотори стижу из Енглеске, тачније од Перкинса док
знатна оштећења. Када пољопривредници још чују да могу трансмисија стиже из Италије тачније од Карара.
ову машину платити кроз повољан систем робне размене
долазимо у ситуацију када све већи број људи се одлучује за У Србији је направљено више од 1.200 позиција. Ми
ову машину због кратког рока исплативости инвестиције. ћемо као фабрика припремити посебан програм за
Машина је развијена у сарадњи са Пољопривредним продају при чему ћемо нудити искључиво комплетан
пакет механизације (трактор и прикључне машине) о
чему ћемо јавност известити почетком следеће године.
Уз овај трактор ћемо понудити сетвоспремач, тањирачу,
сејачице за широкоредне и ускоредне културе,
прскалицу или еко-дрљачу, кембриџ ваљке, цистерну.
Комплетан пакет ће моћи да се отплаћује на период од
пет година али о свему више у наредној години.
Уколико пољопривредници за себе желе

да прибаве пнеуматску сејачицу за пример
ћемо узети сејачицу 4 реда кукуруза. Она
тренутно у Мајевици вреди 937.000,00 рсд
са пдв. Пољопривредници могу набавити
ову као и све друге машине путем плаћања
у кукурузу, соји или пшеници. Узећемо за
пример соју коју тренутно обрачунавамо по
цени од 100 рсд са пдв за 1кг што је за 25%
већа цена од тржишне. То практично значи
да пољопривредници треба да предају 9.370
кг соје. Кукуруз обрачунавамо по цени од 44
рсд са пдв док је пшеница кроз систем робне
размене вреднована са 52 рсд са пдв. Наравно
у понуди су и сејачице од 6, 9, 11, 12 редова.

Пчеларство
КАКО СЕ РАДИ АНАЛИЗА МЕДА И ЗАШТО ЈЕ ВАЖНА?

Контрола квалитета и откривање

фалсификата
Мед је у самом врху најкориснијих намирница за љуску стаклене амбалаже после доброг мешања и хомогенизовања,
исхрану. Не зна се поуздано кад су људи почели да користе мед стави у стаклени суд са широким грлом и поклопцем,
у исхрани и за лечење, али трагови о употреби ове намирнице те се прописно обележен доставља на лабораторијску
датирају из давних времена старе Месопотамије, древног анализу. Приликом анализе меда може се вршити сензорно
Египта, Кине, Индије, античке Грчке… Мед производе испитивање што практично значи да се утврђује мирис,
медоносне пчеле које скупљају нектар са цветова прерађују га укус, боја, конзистенција и општи изглед меда. Искусни
и обогаћују материјама из свог организма, а потом складиште дегустатори веома често одређују врсту меда сензорно
у воштаним ћелијама саћа у коме мед сазрева. односно узимањем мање количине меда у уста, потом га
језиком разносе по усној дупљи и сачекају извесно време како
Мед је ризница здравих супстанци, садржи чак 37 минералних би могао тачно да се утврди укус и мирис меда. Међутим ова
материја, аминокиселине, бројне витамине (Б1, Б2, Б3, Б6, метода не искључује физичко-хемијско испитивање меда које
Б12, С, Н, А, К, Е), фолну и остале органске киселине и је обавезно.
ароматичне материје. Мед је драгоцена лако сварљива храна Мерење оптичке густине меда је објективна метода и
која после уношења у организам директно прелази у крвоток, одређује се спектрофотометром, а анализира се мед дебљине
а могу да га једу сви од деце до старих и болесних. 1 цм. Уколико је мед тамнији утолико је оптичка густина
већа. Иначе, све врсте меда се карактеришу максималном
Међутим, последњих деценија пчелари све више упозоравају прозрачношћу. Приликом анализе меда утврђује се његова
на злоупотребе меда који се налази на трећем месту најчешће киселост која мора да буде у прописаним границама и
фалсификованих намирница у свету. уколико анализе покажу да је киселији него што би требало,
Ако питате пчеларе не постоји мед који је прави и онај лажни. то најчешће значи да је чуван у неадекватним условима што
Мед је мед,а све остало су фалсификати који по изгледу додатно умањује његов квалитет. Садржај воде такође је
и укусу могу бити врло слични меду али немају ни близу важна ставка у квалитету меда. Према нашим прописима
позитиван утицај на човеков организам и здравље. Да би се количина воде у меду не сме да буде изнад 20 одсто. Таква
мед нашао на тржишту неопходно је урадити његову анализу влажност гарантује да је мед доброг квалитета и да се може
у референтним лабораторијама и по својим особинама мора дуго чувати. Уколико је количина воде изнад 20 одсто постоји
да одговара Правилнику о квалитету меда и других пчелињих опасност од ферментационих процеса.
производа. Мед намењен за јавну потрошњу мора да буде
хигијенски исправан и добијен из пчелињег друштва које не
болује од заразних болести пчела. Мед за анализу се узима из
Мед је ризница здравих супстанци, садржи чак

37 минералних материја, аминокиселине, бројне
витамине (Б1, Б2, Б3, Б6, Б12, С, Н, А, К, Е),
фолну и остале органске киселине и ароматичне
материје

www.agrobiznis.rs
Ново издање
Брашно у меду
Агробизнис магазина
Један од најважнијих показатеља квалитета и природности меда је количина
редукујућих шећера и сахарозе. Минимална дозвољена доња граница је 68%
за нектарски и 62% за медљикин, а максимална дозвољена количина сахарозе
је 5% за нектарски и 8% за багремов, лавандин и медљикин. Већина врста
нектарског меда, изузев багремовог и лавандиног, скоро увек садрже чак и
више од 70% редукујућих шећера. Количина ових шећера се смањује кад је
мед фалсификован, а повећава количина декстрина и схарозе. Мала количина
редукујућих шећера и велика количина сахарозе могу да буду и показатељ да су
пчеле прихрањиване великим количинама шећерног сирупа.
Фалсификатори меда често додају брашно, скроб, креду, минералне пигменате,

обичан шећер или шећерни сируп, индустријску глукозу…Према нашим
прописима присуство брашна у меду је незаконито и такав мед не сме да се
ставља у промет. Да ли у меди има брашна, или не утврђује се тако што се
мало меда стави у епрувету, дода приближно иста количина дестиловане
воде и загрева до кључања. После хлађења у епрувету се додаје неколико
капи Луголовог раствора и промућка. Уколико се у меду налази брашно
раствор у епрувети ће попримити плавичасту боју. Приликом анализе меда
утврђује се и количина нерастворљивих материја (восак, делови пчела и
ларви, дрвене честице, полен),а њихов ниво не сме да прелази 0,1 одсто осим
кад је у питању муљани или топљени мед где је горња граница 0,5 процената.
Њихова количина зависи од начина вађења меда из сатова, пречишћавања и
услова чувања. Центрифугирање меда из сатова који садрже легло или полен, Савети стручњака
неквалитетно филтрирање или таложење и држање у отвореним судовима
Искуства најбољих пчелара
Догађаји
доводе до повећања нерастворљивих материја и лошијег квалитета меда.
Kалендар радова
Здравље пчелињих друштава
Привредни значај пчела
и још много других тема важних
за пчеларе на 240 страна
КАКО КУПИТИ?
700 РСД за преузимање целе еKњиге
путем линка (даунлоуд), односно 960
РСД уколико се еKњига испоручује
на ЦД-у (урачунати трошкови
препорученог слања).
Плаћање преко
поштанске Постнет
упутнице у свакој
српској пошти или на
Искусни дегустатори веома често одређују врсту наш жиро рачун.
меда сензорно односно узимањем мање количине
меда у уста, потом га језиком разносе по усној
дупљи и сачекају извесно време како би могао
тачно да се утврди укус и мирис меда.

Повртарство
Ратко Шумарац из Варева код Рашке

Аутор: Светлана Ковачевић
Квалитет поврћа на
завидном нивоу
Ратко Шумарац из Варева код Рашке, давне 2003. године се
определио за пластеничку производњу поврћа. На тај корак
се одлучио јер није могао у то време да нађе посао, а имао је
породично имање које није хтео да остане необрађено.
-У пољопривреди су пластеници итекако добри јер биљке

штите од мраза продужујући тако период гајења одређене
културе, производњу садног материјала (расад поврћа). У
гајењу поврћа, током просечних година, без екстремних
температура, односно дугих периода високе влажности
ваздуха или јаког напада болести и штеточина, могу се
остварити једнаки резултати у просторима такозване домаће
израде, као и у савремени(ји)м објектима, прича нам Ратко и
додаје:
-Није било лако. Прво сам кренуо са једним пластеником, па

сам касније како неки динар зарадим куповао и нове. Сада
имам 17 пластеника на 70 ари, и гајим паприку, парадајз и
зелену салату.
Девет пластеника има у селу Беоци код Рашке, а осам
пластеника има близу породичне куће у Вареву.
На пластеничку производњу се прешло одавно, зато што

поврће у пластенику има много већу цену. Такође поврће
у пластеницима, мање оболева од болести, и сигурна је
производња, поготову код паприке.
-Уколико се одлучите за узгој поврћа у пластенику, прво

је потребно одабрати идеалан тип пластеника за вашу циклуса. Чишћење се обавља средствима на бази бензоеве
производњу. Затим, обавезно прочитајте како да урадите киселине или неким другим дезинфекционим средствима
дезинфекцију земљишта у пластенику, а не би било лоше која имају дозволу за примену у ветерини или пољопривреди,
да одмах погледате и смернице како да се решите штетних прича нам Ратко.
инсеката који нападају поврће у пластенику, јер ће вам
сигурно требати. Сетву парадајза и паприке за производњу расада у средње
високим пластеницима, без допунског загревања обавља се
-Дезинфекцију заштићеног простора потребно је спровести од 10 до 20 марта, а расађивање 10 до 20 маја, или ранију
бар једном годишње и то на крају вегетације односно након сетву у топле леје средином јануара, чија би садња пристигла
чишћења простора и у рано пролеће пре почетка производног почетком априла. Производња расада се мора поклонити

www.agrobiznis.rs
велика пажња, јер од квалитета расада зависиће и принос и

квалитет производа.
-Један од најважнијих микроклиматских услова је

температура. Она директно утиче на пораст, раностасност,
принос и квалитет поврћа. Пораст и снижавање температуре
изван граница оптималних вредности доводи до успореног
раста биљке, а даљи наставак неповољних температура
и до прекида раста и доводи до увенућа. Нагле промене
температуре такође и велике разлике између дневних и
ноћних температура исто тако нису повољне за успешан раст
биљке. Добар однос дневних и ноћних температура омогућава
повољни биланс фотосинтезе и десимилације. Да би се
избегле такве осцилације температура и како би се биљкама
у сваком тренутку могли обезбедити оптимални услови,
неопходно је у пластенике поставити систем за загревање.
Опрема за загревање пластеника данас представља обавезни
део, без обзира на величину пластеника и технологију гајења
која ће при томе бити примењена. Најједноставнији систем,
који још увек имају врло широку примену у пластеничкој
производњи, су лако преносиви уређаји за производњу
топлог ваздуха.
Ратко са мајком ради овај посао, повремено има и раднике,

али како истиче све је теже наћи раднике.
Лако је по Ратковим речима произвести, али треба и продати.

Мада он тих проблема нема. Све што произведе он и прода у
Рашки на пијаци или у продавницама. Ако што остане прода
на кванташкој пијаци у Новом Пазару, где је као каже велика
фрекфенција људи.
-Имам у плану да производим и млади кромпир, али отом

потом. Почео сам сам али велику помоћ сам имао и од
Општине Рашка, имао сам поврат од 60 одсто, јер без те
помоћи све би ишло теже.
Оно што бих додао за крај јесте да ко хоће да се бави

пластеничком производњом може добро да заради. Ја сам
скроман човек, не јурим да купујем станове, куће, скупе
аутомобиле. Циљ ми је да останем у овом послу све док ме
здравље и године буду служиле.
У Општини Рашка, недостаје служба где би могли много

више да се информишу о самом процесу производње и то је
велики хендикеп. Лакше би било оваквим поизвођачима да
произведу и више, али ипак се довијају да дођу до сазнања о
новим технологијама. Срећом на интернету може много тога
да се прочита што им олакшава производњу.

Европска престоница
Аутор: Дејан Давидовић
млечног говедарства
За немачку покрају Баварску, где је према последњим подацима производњом и да краве буду на испаши. На већини фарми
800.000 говеда, каже се да је европска ''престоница'' млечног мужа је роботизована, исхрана механизована, што практично
говедарства. Само на подручју Розенхајма налази се 1.500 значи да је за рад на фарми са 50 крава довољна једна особа.
фарми, где је у просеку 50 музних грла, а када је у питању расни
састав 95 посто је сименталац. Неке од ових фарми имало је ''Тренутно је добро, и са ценом млека сам задовољан, а како
прилику да обиђе четрдесетак ваљевских пољопривредника, ће бити у будућности то нико не може да гарантује. Мислим
који су о трошку града Ваљева и у организацији предузећа да сељацима никад неће бити лако. Објекат је изграђен за
''Агроразвој – ваљевске долине'' боравили у студијској посети
смештај 70 крава што је и капацитет робота за мужу, али је на
Немачкој. фарми тренутно 50 музних грла, које свакога дана дају близу
900 литара млека. Имамо и фарму јуница које након тељења
На 500 метара надморске висине, у подножју Алпа, на најчешче продајемо као првотелке'', каже Флориан Мосегер.
1.500 фарми производи се такозвано планинско млеко за Откупна цена млека 2016. године износила је 20 евро центи
које овдашњи фармери добијају око пет евро центи више по литру, затим је дужи временски период била 40, а тренутно
од својих колега из других крајева једне од најразвијенијих је 60 евро центи. За разлику од својих колега Јохан Таксер за
земаља Европске уније. литар органског млека добија непуних десетак евра више.
Пре шест година са конвенционалног прешао је на органско
Објекти за стоку изграђени су од четинарског дрвета, које сточарство. Тренутно има 90 музних крава, које у просеку
расте у овом делу Немачке, по свим стандардима за држање дају 7.000 литара млека годишње.
музних крава које се слободно крећу. За изградњу и опремање
фарми, од државе добијају повраћај средстава у висини ''У последњих годину дана, како је све поскупело, посебно
од 40 посто од вредности инвестиције, а неки од услова када је у питању енергетска криза, органска храна више није
су да наредних 12 година морају да се баве говедарском толико атрактивна у маркетима, и за ово млеко добијамо
скоро исто новца као и конвенционалне фарме. Али не
одустајем од ове производње, јер се надам да ће бити боље.
Пре две године откупна цена органског млека је била дупло
виша, а сада је скоро иста јер је смањена потражња и опала
куповна моћ. Мени за литар млека са 4,15 посто масти и 3,45
посто протеина плаћају 68 евро центи'', наводи Јохан Таксер.
Недалеко од Розенхајма, у региону Мисбах организује се

аукцијска продаја говеда. Такав начин промета стоке, у
наменски изграђеном објекту, одвија се већ 130 година. У
власништву је Друштва за очување генетичких ресурса и
промет животиња на територији јужне Баварске, које има
1.300 чланова на чијим фармама је 95.000 крава.
Овде се током године организује 14 аукцијских пијаца за

крупну стоку и 52 за продају телади. Такође се баве извозом
приплодних говеда и телади из Баварске. Имају 11 стално
запослених радника и 20 фармера које додатно ангажују
у данима када се организује продаја стоке. У власништву

www.agrobiznis.rs
удружења је и око 100 хектара земље од чега је 30 хектара и регуларност аукцијске продаје у покрајини Баварска, каже
шуме и објекти које издају у закуп. да сименталска раса говеда, у крају са великом надморском
висином, само са травом и минималним концентрованим
''Овде се током године прода око 2.800 крава, 1.600 првотелки, додатком, успева да буде изузетно млечна и да има добру
око 200 бикова и око 32.000 телади. Годишњи обрт новца од мускулатуру за производњу меса.
продаје стоке је око 20 милиона евра, од чега друштво узима
провизију у висини од седам процената, док се 93 посто ''Пре десет година почели смо да радимо генетску контролу
уплаћује на рачуне пољопривредника. Циљ ове организације телади. Резултати се упоређују са биковима који су већ
није да оставри велики приход, већ да се овакаво место доказани са својим потомством, на основу чега се одређује у
одржава где фармери имају организовану и сигурну продају'', које сврхе се телад могу користити. Прошле године је проба
каже Кристијан Пресла, представник Друштво за очување урађена код 1.200 телади од којих је само 25 отишло у центре
генетичких ресурса и промет животиња на територији јужне за осемењавање, 200 је продато фармерима за природни
Баварске. припуст, а остало за тов. Ради се и на генетском истраживању
код бикова, где постоји могућност да се у раним фазама
Објекат има простор за аукцијску продају крупне стоке, затим развоја открије да ли ти бикови евентуално имају гене који
телади и прихватни део за боравак говеда, ветеринарску нису добри, што их аутоматски искључује из приплода'', каже
контролу и купање грла. Сваки купац на сам дан аукције добија Мајер Хофер.
каталог са производним карактеристикама и пореклом сваког
грла које је на продају. Иначе, ово је званично регистровано У власништву овдашњих фармера је у просеку 30 до 50
продајно место од стране Европске уније на ком може да се хектара ораница по газдинству, а за хектар пољопривредног
обавља продаја животиња из целог света. земљишта у овом делу Немачке неопходно је издвојити
Мајер Хофер, инспектор за здравствену контролу животиња 250.000 евра.

ВЕТЕРИНАРСКА АКУПУНКТУРА КО И КАКО МОЖЕ ДА СПОРОВОДИ

ОВУ ВРСТУ ТЕРАПИЈЕ
Лечење домаћих животиња уз

помоћ иглица
Акупунктура је део традиционалне кинеске медицине кад истраживањима научника ефикасност акупунктуре код
се танким иглицама убадају у акупунктурне тачке како би животиња у зависности од природе болести може бити
се повратио нарушени баланс организма. Терапија је готово између 50 и 100 одсто.
безболна и у Кини се за лечење људи користи већ 8.000 година.
У овој земљи вишевековну традицију има и ветеринарска За разлику од акупунктуре која се примењује код људи
акупунктура која се тек последњих година примењује у ветеринарска акупунктура је нешто компликованија зато што
Србији. животиња не може вербално да искаже осећаје и реакције
на ову врсту лечења као што је пецкање, врелина али се ова
У нашој земљи најчешће се користи за лечење кућних врста лечења код животиња показала као врло делотворна а
љубимаца, односно паса и мачака иако су бројна истраживања резултати су уочљиви врло брзо. Многи стручњаци ветерине
показала да је врло ефикасна и у лечењу говеда, коња, свиња, сматрају да је акупунктура један од најсигурнијих облика
оваца, коза и птица. лечења животиња. Нежељени ефекти су ретки, али постоје
и најчешће се осећају као нелагода и пецкање код третиране
Како се примењује? животиње. Стање оболеле животиње може изгледати горе
током 48 сати након третмана, па неке постају летаргичне
Ветеринарска акупунктура се примењује сама или у или поспане. Ови ефекти су показатељ да се развијају неке
комбинацији класичном ветеринарском медицином. Може физиолошке промене, а најчешће их прати побољшање стања
се примењивати на готово све области оболења домаћих животиње.
животиња од интерних болести до оболења млечних
жлезда код говеда, кожних промена, за лечење нерава, Ветеринарска акупунктура захтева стручност лица које
мишића, зглобова чак и код стерилитета животиња. Према се бави овом врстом лечења. То пре свега значи правилно
постављање дијагнозе, добру увежбаност, избор игала,
правилну технику убода као и добро фиксирање животиње.
Пре убода место коже на одређеној акупунктурној тачки се
ошиша и дезинфикује алкохолом или јодом. Игла се убада
право или косо а дубина убода зависи од места на телу
али и ухрањености животиње. Како упозоравају кинески
стручњаци за ветеринарску акупунктуру пре третмана
животиња мора бити смирена и добро фиксирана посебно
кад је у питању крупна стока као што су говеда и коњи.
Лечење акупунктуром код животиња делује двојако:

блокирају се поруке о болу у мозгу који се истовремено заједно
са централним нервним системом подстиче да производи
ендорфине односно природне лекове против болова у телу.
Сесије обично трају између пет и 30 минута а број третмана
се понавља у зависности од тога како животиња реагује на
фото: freepik.com / This cover has been designed using assets from Freepik.com
лечење.

www.agrobiznis.rs
Лечење говеда, свиња, оваца… обавља лиценцирани ветеринар који има формалну обуку из
праксе ветеринарске акупунктуре. У већини западних земаља
Акупунктуром говеда лече се функционални поремећаји и ветеринарска акупунктура се сматра хируршким поступком
сметње од разних врста неуралгије до дијареје, поремећаја који само овлашћени ветеринари могу легално вршити на
функција полних органа код краве, олакшавања тељења и животињама. Једино они могу правилно да дијагностикују
маститиса, као и тешког измузања које је често код младих здравствени проблем и утврде да ли ће животиња имати
јуница. Кад је у питању терапија свиња акупунктура је користи од третмана или је за њен проблем потребна нека
ефикасна код лечења белог пролива код прасади који се друга интервенција.
најчешће јавља приликом или три до пет дана од рођења
или током одбијања младунаца од мајке. Ветеринарска
акупунктура код свиња помаже код оболења полних
органа код крмача, слабих трудова што доводи до отежаног
порођаја што за последицу може да има угинуће младунчета.
Акупунктура може да помогне и код неплодности женке или
импотенције мужјака а побољшање се најчешће јавља две до
три недеље након третмана.
Ветеринарска акупунктура се врло успешно може користити

и код лечења оваца, коза и живине. Да би се ова врста лечења
животиња успешно примењивала неопходна је едукација,
стално усавршавање знања и вештина као и апсолутно
познавање анатомије животиња и њихових акупунктурних
тачака. То практично значи да ову врсту терапије мора да

Жене у агробизнису
КАКАВ ЈЕ ПОЛОЖАЈ ЖЕНА У ИТАЛИЈАНСКОМ АГРАРУ И ШТА МИ

МОЖЕМО ДА НАУЧИМО ОД ИТАЛИЈАНА
Даме имају мање поседе и

највише се баве агротуризмом
Од укупног броја власника пољопривредних газдинстава на мушкарце. Према овим подацима на 1,33 милиона
у Србији мање од 20 одсто су жене, што је знатно ниже од анкетираних фарми широм Италије ради око 2, 8 милиона
европског просека. Овај број би био сигурно далеко мањи запослених од којих су 30 одсто жене. То практично значи да
да Министарство пољопривреде, шумарства и водопривреде је у италијанској пољопривреди запослено око 823.000 жена
још пре више година није препознало значај и улогу жена у што је знатно ниже него 2010. када је на газдинствима радило
газдинствима на селу па је додатним субвенција стимулисало око 36,8 одсто жена. Број запослених жена у италијанском
припаднице лепшег пола да газдинства региструју на своје аграру се јесте смањио, али се зато повећао број радних сати
име. посебно на газдинствима где се жене сматрају за породичну
радну снагу.
Ситуација је нешто боља али не драстично и у западно -
европским земљама као што је Италија, која у односу на Добра вест, бар за Италијанке, јесте да у порасту број жена
Србију има много развијеније све гране привреде па и које су укључене у управљање газдинствима и компанијама
пољопривреду. за прераду пољопривредних производа и то за 3 одсто више
од европског просека. У поређењу са другим италијанским
Истраживање Националног института компанијама где жене заузимају тек једну у односу на четири
директорске позиције мушкараца тај однос у пољопривреди
Према најновијим подацима истраживања које је спровео је 1: 3 у корист јачег пола. Гледано географски највише жена
Национални институт за статистику Италије дошло се у италијанском аграру ради у јужним деловима земље тачније
до прецизних података о положају жена на селу у односу у покрајини Молизе а најмање у Јужном Тиролу у покрајини
Трентино тачније у околини града Болзано где у аграру ради
тек 15 одсто дама.
Истраживање италијанског Националног института за

статистику показало је да жене власнице пољопривредних
газдинстава имају у просеку 7, 7 хектара земље што је за 4,3
хектара мање у односу на 12 хектара којима газдују мушкарци.
Ове разлике су на северу земље још и веће зато што су поседи
већи. Ипак, ово је помак у односу на период од пре 22 године
када је половина жена у свом власништву имала газдинства
која су била мања од једног хектара.
Чиме се највише баве жене?
Жене су највише заступљеније на газдинствима која

се баве само узгојем, а не комбиновано ратарством
и сточарством. Даме су најбројније у агротуризму и
образовању где су заступљене у просеку од 35 до 40,8 одсто

www.agrobiznis.rs
у односу на мушкарце. Када су у питању године највише

жена у пољопривреди припада старијој популацији, па се
агроменаџментом баве и оне старије од 65 година. Кад је у
питању образовање највећи проценат жена у пољопривреди
у Италији има основну школу, или уопште немају никакву
диплому. Високо образованих жена нема много и махом су
се школовале за неке друге послове, док је међу образованим
мушкарцима у пољопривреди највише оних који имају
диплому пољопривредне школе, или факултета.
Како је показало истраживање жене власнице пољопривредних

газдинстава мање су склоне иновацијама и компјутеризацији
и тек свака пета дама сматра да је неопходно унапредити
производњу кроз увођење различитих иновативних метода у
аграру.
Кад се све сумира закључак је да је јаз између мушкараца и

жена у италијанској пољопривреди нешто мањи него у другим
секторима, али да и даље треба радити како би се превазишле
разлике које су и даље прилично велике у корист мушкараца.
У циљу решавања овог проблема Италија је донела низ мера и
олакшица у корист женског предузетништва у пољопривреди
како би се олакшао њихов положај. Посебан нагласак је
стављен на учешће и промоцију улоге жена у пољопривреди
уз наду да ће стопама Италије кренути и друге државе чланице
Европске уније.

Иновације
Робот – сејалица и плевилица

једна од бројних иновација на

АГРОМЕК-у у Данској
У данском граду Хернингу одржао се 42. сајам пољопривреде узело мноштво представника из иностранства, чак 51 држава
АГРОМЕК на којем учествује 542 излагача на изложбеном представљена је на нивоу излагача или делегације. Редакција
простору који заузима 100.000 метара квадратних, а на којем АГРОБИЗНИС магазина била је гост на овој манифестацији
преовлађују произвођачи пољопривредне механизације и у наредним текстовима покушаћемо да вам што боље
и опреме за сточарство уз присуство излагача данске пренесемо иновације које смо видели на сајму али и сам
генетике крава. Занимљиво је да је овај сајам основан од модел рада код данских произвођача.
стране пољопривредника и прехрамбене индустрије. Током
манифестације се одржава 150 догађаја а организоване су Оно што смо прво желели да сазнамо је каква је ситуација
посете производњи биогаса и фармама. Учешће на сајму је у сектору млека. Наши саговорници су нам рекли да се не
памти да је скорије овако добро било. Цена млека у откупу
је 0,61 цент док се у маркетима продаје за 1,5 до 2 евра у
зависности од паковања и масноће коју садржи.
Где год се окренете на сајму или ван доста се прича о

енергетској кризи. Али пустимо политику, наше основно
питање је зашто је дански пољопривредник задовољан ценом
од 0,61 цент што је у динарима око 71 динар на нивоу цена
код наших пољопривредника који нису задовољни, или ниже,
јер се код нас млеко плаћа 60 до 70 динара плус субвенције
државе 10-15 динара. У Данској нема субвенције по грлу
нити по литри млека. Код нас је то 25000 динара за сваку
уматичену краву. Мораћемо да порадимо на ефикасности
наше производње али и генетике. Време је! Искуство из
Данске може помоћи, али морамо и сами нешто да урадимо.
Рецимо да се удружимо у задруге да би нам било боље, а не
ради једнократне помоћи државе па да се разиђемо.
Када су у питању иновације овог пута ћемо вам представити

соларну сејалицу. То је модел који је овде први пут приказан.
Наш саговорник је Nikolai Tuborg из FarmDroid: „То је
иновативни робот који помаже фармерима и узгајивачима
биљака да смање своје трошкове сетве и корова а да у исто
време смање емисију штетних гасова односно како се то сада
популарно каже да СО2 буде неутралан. У ФармДроид-у
смо направили јединствен проналазак за пољопривредну
индустрију; потпуно аутоматски лагани робот који
аутоматизује сетву и плевљење. ФармДроид обрађује
земљиште без икаквог ризика од оштећења микроструктуре
тла због тешке опреме.

www.agrobiznis.rs
Модел који је представљен носи ознаку ФД 20, има радни

захват до 3 метра и могућност да засеје 20 ха усева као што су
шећерна репа, цвекла, црни лук, спанаћ, уљана репица и друго.
Максимална брзина је високо аутоматизована режимом
950 м/х док је максимална брзина ручни режим 1100 м/х.
Капацитет кутије за семе је 6 литара по кутији док је размак
редова подесив између 22,5 и 75 цм. Тежина робота је 900 кг
укључујући батерије. Максимална укупна тежина робота је
1050 кг. Радна температура је 0-40 степени Целзијуса док је
температура складиштења -10 до 50 степени Целзијуса. Ниво
буке је испод 60 децибела. Општи очекивани животни век
је више од 10 година уз наравно професионално одржавање.
Први одрживи робот на свету који може да сади, плеви и копа

мотику придружио се пољопривредним машинама и радној
снази органског фармера Еберхарда Вајскофа. Еберхард је
фармер пионир у европском пољопривредном сектору који
користи роботику да би органску пољопривреду учинио
профитабилнијим и зеленијим послом.
Пролазници често застају са чуђењем када прођу поред поља

цвекле Еберхарда Вајскофа у близини села Алтенвединген у
немачкој покрајини Саксонија-Анхалт.
„Тако је, моји роботи су постали помало скупљачи. Људи

прилазе и питају: „Шта је то беспилотна ствар која се вози
около по вашим пољима?“, прича фармер Еберхард Вајскоф. радника миграната који обично окопавају 60 хектара поља
Он им каже да су то два робота ФД20 које је направио дански цвекле Еберхарда Вајскофа у пролеће.
произвођач робота ФармДроид.
Тајминг је био критичан: да Вајскоф није пронашао решење
Затварање због пандемије подстакло је Еберхарда Вајскофа за плевљење шећерне репе у року од две или три недеље,
да примени своје планове за аутоматизацију раније него морао би да одустане од узгоја шећерне репе 2020.
што је очекивао, јер је то угрозило иначе најуноснији и
најпопуларнији усев његове фарме: шећерну репу. Затварање „Узгој органске шећерне репе без ручног рада за уклањање
граница онемогућило му је да регрутује и смести четрдесет корова није опција“, истиче Еберхард Вајскоф..

Сеоски туризам
Рудно за сва годишња доба

Аутор: Соња Цветковић
О природним лепотама Рудна и целе рудњанске висоравни, „Тешко је било,сваки почетак је тежак. Све смо радили мало
удаљене осамдесет два километара од Краљева, писано је по мало из сопствених средстава. Нисмо журили, не бива
пре нешто више од једног века, чак и у првој разгледници ништа на силу. Важно је да се крене, сада остаје само борба,
послатој из тог краја, 1911. године. Они који су тада знали да удовољимо гостима. Живот и рад са људима нам није био
за Рудно говорили су о здравој клими, чистим потоцима непознат јер смо већ имали продавницу, малу кафану. Дођу
и изворима,четинарским, брезовим и храстовим шумама, нешто да купе, траже смештај и тако мало по мало, апартмане
чистом ваздуху, гостопримству мештана подголијског краја. смо оспособили. Видели сте и сами да су нешто модернијег
Рудно иначе и поред јаке зиме месецима има 260 сунчаних типа, али све у дрвету и камену. Има још планова, можда
дана, током целе године.Тако је Рудно временом прозвано базен, брвнаре почиње причу глава породице Александар
,,ваздушна бања“. Водимо вас сликом и речима на Рудно, Миљковић.
водич нам је породица Миљковић.
,,Упознаш многе људе, многи се враћају, воле наше Рудно.
Сеоски туризам, и уживање у етно домаћинствима широм Колико вреди ми смо доказ, јер нам није пало на памет да
Србије постаје све траженије и популарније. Градска врева, одемо од ове лепоте и благодети. Најтеже је тај маркетинг, док
брз темпо живота, гужва на разноразним монденским се прочује за вас, док људи виде где сте, шта сте, шта радите,
дестинацијама, али и здрав начин живота и мир који постоји шта им нудите. Можда је тај сегмент у досадашњем раду нама
само у сеоским срединама допринели су да сеоски туризам био најтежи, а то је управо онај део који ће да вам донесе неку
буде све популарније одредиште, како за странце, тако и добит“ наставља Александар.
домаће госте. Миљковићи су на Рудну староседеоци, у
дому сложне три генерације. Свако има своје задузење и све ,,Нама је шаролика структура гостију од породица, младих,
функционише као сат, а све је почело на овом газдинству старијих. Имали смо и организовано спортисте, студенте,
на неких 10 хектара. У центру овог сада већ познатог нема правила. Сада већ зову за предстојеће празнике, зимски
туристичког месташцета и они се одважили да прошире своје распуст. Рекох највише их привлаче природа и храна, али воле
послове. Лепи апартмани су одшкринули врата путницима да упознају и наше светиње. Са Рудна ништа није далеко. На
намерницима. Ова инвестиција није била ни једноставна, ни свега пар километара нам је Студеница, Градац, Никољача,
јефтина. На њој се радило безмало осам година, мада посла Савина испосница, извори и стазе које воде до оближњих
има још увек. села. Воле људи да посете и Ђурђеве ступове“.

www.agrobiznis.rs
Фасцинатно је да осим природе, гостопримства, одличне

гастрономије, са нашим домаћинима можете да учествујете
у радовима. Овде као ретко где можете директно из поља,
баште или шуме узбрати и појести малину, купину, парадајз.
Купују само шта морају и то се углавном односи на хигијену
објеката, све друго је са њиховог газдинства или домаћина,
комшија из околине. Највећи део поврћа и воћа је углавном
органско , јер раде производњу за сопствене потребе и
потребе гостију.
Александар Миљковић
,,Овде се углавном сваштари. Мада је Рудно некада било
познато понајвише по добрим произвођачима кромпира,
сточарству и одличним млечним прерађевинама. Све мање Оваквим срединама у којима на кратко узивате у свим људским,
радне снаге мења животне навике становника на Голијској небеским и природним балгодетима тешко је одолети. То
висоравни. Ми се нисмо одрекли ни првобитних обавеза, мало пута до Студенице се приводи крају, а како смо чули
радимо још више, ту су животиње, стада још увек на испаши. скијашка сезона ће такође бити примамљива гостима током
Храна је домаћа из природе, коју је гости обожавају. Воле зиме. Видимо и модерне потребе туриста, у дворишту се
све, од млечне мрси, телетину, јагњетину, домаћи хлеб, нашу шепури један ,,баги,, Квадови су такође популарни. Планови
зимницу. Тај укус још увек мирише на природу.То је оно што Миљковића зависиће и од наследника који су током посете
индустрија и град не могу да пруже“ додаје Александар. били у школи.
Ова година је што се тиче благодети природе била богата ,, Те машине су углавном за госте који воле изазов, пуни
као ретко када раније, од првих јагода до задњих дрењина и адреналина. Морате да госту понудите све. Покушавао да
шипурка све је рађало и у природи. Сок од дивље боровнице спојимо традиционално и модерно, и за сада успевамо. Било
са бобицама обавезно пробајте, савршен. Видимо казан за је мало тешко навикнути наше старе на ове точкаше. Видите
печење ракије. имате госте који желе мир, тишину, да се деконектују од света
али и оне који чак и овде не могу без телефона, нета. Што се
,, Родила је ове године шљива, јабука, кромпир, биће свега. тиче деце, наравно да би волели да наставе да се баве овим
Оно што не производимо дала нам је природа од боровница, послом“задовољно закључује наш домаћин.
јагода, купине, печурке смо такође конзервирали. Лепа
година да се произведе све што нам треба. Јесте да се ради,
али нам је и природа наклоњена“.

Вино и виноградарство
АГРОБИЗНИС МАГАЗИН НА ДЕГУСТАЦИЈАМА НАЈБОЉЕ

ИТАЛИЈАНСКЕ ХРАНЕ И ВИНА У БЕОГРАДУ
Укус страсти на италијански

начин
Средином новембра у Палати Италије у Београду,а
поводом Недеље италијанске кухиње у свету одржана је
вођена дегустација вина и хране из ове земље. Гостима су
представљена вина из седам винских регија Италије, а већина
њих су била нова за дегустаторе у Србији. Како су објаснили
гости из Италије у питању су аутохтона вина врхунског
квалитета. Иначе, Италија има 350 регистрованих аутохтоних
винограда и по томе је јединствена у свету.
Фокус је на аутохтоним сортама грожђа
Како је у уводном обраћању рекао амбасадор Републике

Италије у Србији Лука Гори, сарадња наше две земље у овој
области мора да буде још чвршћа.
- Италија је прва земља по извозу вина у Србију, а као део

заједничке сарадње били смо иницијатори учешћа винара
Отвореног Балкана на 55. Сајму вина који ће се одржати од
2. до 5. априла у Верони и који слови за највећи Сајам вина на
свету- рекао је он.
Дегустацију су водили Фредерика Рандацо и Фабио Ђаведони

који спадају међу најбоље познаваоце италијанског вина уз
свесрдну подршку Дејана Живкоског председника Удружења
сомелијера Србије.
Према речима Фредерике Рандацо за две године обишла је

бројне винске подруме у Италији како би се лично уверила у
квалитет вина.
- Аутохтоне сорте су богатство једне земље и дошло је време
- Померили смо фокус са чаша и бројева на сам производ и да ове сорте поново добију место које заслужују јер управо
вредност произвођача 1.900 винских подрума. Италија има оне дају раскош укуса и аутентичност вина од кога се праве –
регистровано 350 аутохтоних винограда који су вековима нагласио је Ђаведони.
на том терену и који могу да одоле климатским изазовима с
којима се сусрећемо – рекла је она. Говорећи о 2022. кад је у питању производња вина била је то
једна од најсушнијих година што је утицало на укус грожђа и
Како су нагласили гости из Италије њихова земља има 800 несумњиво ће се одразити на укус и квалитет овогодишњег
сорти грожђаод којих се прави најквалитетније вино. вина произведеног у Италији.

www.agrobiznis.rs
на винску сцену. У питању је елегантно вино које излази из

уобичајених укуса. Настаје од грожђа које се бере искључиво
ручно, суши а потом се од њега спојем традиционалних
и иновативних метода прави вино које нама премца међу
љубитељима и познаваоцима вина.
На питање где је место српским винима на винској мапи света

и какве су нам шансе у односу на Италијане, председник
Удружења сомелијера Дејан Живкоски је истакао да смо
заборавили да Србија има дугу винску традицију и да се наша
вина коначно враћају на позицију која им припада.
- Овакав један догађај нам пуно значи да видимо где смо, шта
смо, шта радимо и куда треба да идемо. Имамо прилику да
учимо од најбољих на свету, а то су Италијани. Знање које
може да добијемо од њих на оваквим догађајима је много
Вина од грожђа са падина Етне важно јер га можемо уложити у своја вина, гастрономију и
своју земљу – нагласио је он.
Част да отвори дегустацију припала је добро познатом
просеку из Венета које се најчешће служи као аперитив пре Током Недеље италијанске кухиње у свету одржана је и
вечере. У питању је пенушаво вино које оставља специфичну дегустација најбољих италијанских сирева од 400 врста
арому на непцима. Уследила је права рапсодија укуса од белог колико производе, бројни специјалитети од меса, као и више
вина вердикио које се највише извози до пекорина које се врста чувеног италијанског маслиновог уља.
производи од грожђа које расте у планинским пределима на
висини од 700 – 800 метара. - Важно да они који раде у овом сектору и потрошачи
упознају и препознају квалитет изврсности италијанске
- У питању је рустично италијанско вино које се производи пољопривредно-прехрамбене индустрије, које су резултат
од старе сорте грожђа која је практично готово нестала. На јединственог споја традиције и иновације. Свесна потрошња
срећу успели смо да га спасемо, спустили смо га ближе мору је право средство за борбу против феномена ”Italian Sound-
и добили сјајно грожђе од кога се добија јако минерално вино ing ” (само звучи Италијански),и валоризацију нутритивних
специфичног сензибилитета – објаснио је Ђаведони. вредности наших производа – нагласио је италијански
амбасадор у Београду Лука Гори.
Није случајно што се ово бело вино зове пекорино (пecora је
на италијанском овца) зато што су некад овце у планинским
пределима волеле да једу ово слатко грожђе.
Посебну пажњу привукла су вина са подручја Етне од грожђа

које расте на вулканском тлу што даје јединствену арому
самом вину. Етна је италијанска Бургандија и на источном
делу који гледа на море производи се врло елегантно бело
вино, док се на северним падинама Етне производе црвена
вина јаког и непоновљивог укуса.
Од понуђених врхунских италијанских вина посебно

интересантно, бар за нас, било је и вино амароне које се
производи на традиционалан начин у Венету. У питању је
једно од три најпознатија италијанска вина које се прави
од сасушеног грожђа чији печат остаје и у вину. Амароне је
практично нестао седамдесети и осамдесетих година прошлог
века да би се последњих деценија на велика врата вратио

Хортикултура
КРИЗА У ИТАЛИЈИ ОСЕЋА СЕ И У УРЕЂЕЊУ ДВОРИШТА

Пад продаје баштенског

алата и косилица
Избијањем пандемије короне крајем 2019. године, а посебно Пад продаје електричних косилица
након затварања које је у појединим земљама потрајало и
добар део прошле године довео је до већег интересовања Према подацима ове компаније у Италији је у првих
за уређење башта и дворишта. Прошле године забележен девет месеци 2022. забележен пад од 15, 2 одсто у продаји
је рекордан скок продаје баштенског алата и машина баштенског алата у односу на исти период прошле године. У
укључујући и разне врсте косилица да би ове године уследио паду је продаја свих врста алата осим оних на батерије које
стрмоглави пад потражње истих. Према подацима једне бележе пораст продаје. Анализирајући разлоге овако наглог
од водећих компанија која окупља групе произвођача и пада потражње стручњаци су проценили да је у питању
увозника баштенског алата „Comagarden/Morgan“,само у мања заинтересованост људи за баште, као и нижа потражња
Италији забележен је пад у потражњи и продаји појединих алата кад су у питању професионални баштовани и они
баштенских машина за уређење зелених површина чак и који се уређењем дворишта баве из хобија. Ако је судити
више од 20 одсто у односу на исти период лане. по досадашњим резултатима овај тренд пада потражње
наставиће се и до краја године, односно у зимским месецима
кад је и иначе мања потражња јер нема радова у башти.
Највећи пад у продаји забележен је кад су у питању

електричне косилице за траву. Од јануара до септембра сви
типови косилица забележили су пад од 20, 7 одсто у односу
на исти период лане. Нешто мањи пад имале су косилице на
батерије чија продаја је пала за 8, 7 одсто. Косилице на бензин
такође су забележиле губитке и то од 10,3 одсто у односу на
исти период 2021. Процена је да је пад продаје електричних
косилица последица енергетске кризе, али и значајног
повећања рачуна за струју у готово свим европским земљама,
па и у Италији.
Према подацима „Comagarden/Morgan“ мање су се куповале

и моторне тестере и то за 12, 7 одсто, потражња за тримерима
за живу ограду је пала за 24,8 одсто, као и тримера за траву и
то за 21,8 процената, а опала је и потражња за самоходним
косилицама, снежним плуговима који разгрћу снег, а мање се
траже и разне врсте сецкалица. Једини алат који је забележио
повећану потражњу и продају у овом периоду биле су ручне
маказе за шишање живе ограде које су забележиле раст од
7 одсто. По свему судећи људи су одлучили да се масовно
враћају на ручни начин одржавања дворишта и живе ограде.
Јесте заморније и теже, али се бар не троши електрична
енергија.

www.agrobiznis.rs
Који су разлози?
Како су објаснили у „Comagarden/Morgan“ тренд пада

потражње и куповине баштенског алата делимично је
последица очекиваног природног пада после рекордне продаје
2021. а делом је условљена економском нестабилношћу
и забринутошћу људи који су суочени са порастом цена
животних трошкова укључујући и храну.
Разлог за пад продаје у компанији „Comagarden/Morgan“ виде

и у проблемима и смањењем производње који је последица
недаћа у снабдевању и порасту цене енергента, логистици,
повећању трошкова испоруке… На старану скок цена и
опште економске неизвесности са порастом инфлације која
додатно утиче на куповну моћ, како грађана тако и компанија
и појединаца који се професионално баве уређењем башта.
Иначе, компанија „Comagarden/Morgan“ на италијанском

тржишту послује од 1992. године и промовише културу
уређења дворишта и зелених површина.

Храна и лек
СЛИЧНОСТИ И РАЗЛИКЕ ИЗМЕЂУ ЈАЈА РАЗЛИЧИТИХ ВРСТА ЖИВИНЕ

Веселе коке дају најбоља јаја

Јаја су симбол новог живота и васкрсења, а ова симболика Жуманце је најхранљивији део јајета и садржи 49,9 одсто
није случајна. Јаја су најкомплетнија намирница у људској воде, 16,7 одсто протеина, 36,6 одсто масти и 1,5 одсто
исхрани. Са великим садржајем протеина и холина сврставају пепела. Жута боја потиче од пигмента ксантофила, а богато
се у исту категорију као и месо у пирамиди исхране. И данас је витаминима А, В1, В2, В и Е као и бројним минералима.
тибетански монаси пред тежак физички рад једу по два јајета Да ли је жуманце светлије и тамно жуто зависи од исхране
за доручак, јер им то пружа довољно снаге и енергије. кокошака, али његова боја не утиче на квалитет јаја. На
питање која су најздравија кокошија јаја стручњаци тврде да
У људској исхрани највише се користе кокошија јаја. Највећи су то органска јаја од „веселих кока“. У питању су кокошке
потрошачи на свету су Мексиканци који годишње поједу 352 из слободног узгоја које весело трчкарају по дворишту једу
комада јаја по глави становника, док Срби у просеку годишње искључиво кукуруз, пшеницу и пасу траву.
поједу око 150 комада. Осим кокошијих у употреби су, али
у далеко мањој мери и гушчија, пачијаи јаја од морке. Да ли
постоји разлика и која су најздравија? Овим питањем бавили Гушчија јаја
су се и научници широм света.
Већа су од кокошијих и у просеку тешка око 200 г са тврдом
Кокошија јаја белом љуском. Богата су фолном киселином, витаминима
А и Б12, селеном и гвожђем. Само једно гушчије јаје има
Постоји више врста кокошијих јаја која се разликују по боји 20 грама квалитетних протеина са свих 9 есенцијалних
љуске од белих до смеђих и тамно браон. Боја љуске зависи од аминокиселина.Жуманце садржи ретку супстанцу лутеин
расе кокошака па најчешће беле кокошке носе бела јаја, црне који је снажан антиоксиданс који успорава процес старења.
кокошке најчешће носе јаја тамно смеђе боје. Наравно, увек Има већу нутритивну вредност у односу на кокошија, више
постоје изузеци од овог правила. Боја љуске ни на који начин холестерола, омега-3 масних киселина и фосфора. Највећа
не утиче на хранљиву вредност јајета. Испод љуске налази корист ових јаја је што омогућавају бољу синтезу витамина
се беланце које се састоји од три слоја и његова улога је да Д који је неопходан за јачање имунитета и можданих
заштити жуманце, а махом се састоји од воде 86, 6 одсто и 11, активности. За разлику од кокошијих, гушчија јаја имају
4 одсто протеина. више жуменцета него беланцета што им даје посебан укус и

www.agrobiznis.rs
јачу арому у односу на кокошија. Једу се искључиво термички

обрађена, а због високог садржаја холестерола не препоручују
се дијабетичарима и особама са високим крвним притиском.
Пачија јаја
Пачија јаја су у просеку за 50 одсто већа у односу на кокошија,

а боја љуске је најчешће бела са светлим нијансама зеленкасте
или плаве. Захваљујући дебелој љуски дуже задржава свежину
у односу на кокошија. Као и јаја од гуске пачија имају већи
проценат жуманцета у односу на беланце па и више масноће
и холестрола. Пачија јаја су богата беланчевинама, омега – 3
масним киселинама, садрже шест пута више витамина Б од
кокошијих, двоструко више витамина А и за четвртину мање
витамина Е. Врло су калорична па само једно јаје има 185
калорија. Пачија јаја могу да се припремају на исти начин
као кокошија али су доста скупља јер важе за деликатес због
специфичног укуса. Верује се да употреба ових јаја у исхрани
јача зубе и кости због велике количине фосфора којим су
богата, стимулишу метаболизам и имунитет, благотворно
делују на нервни систем. Не препоручују се деци млађој од
шест година.
Јаја од морке
Јаја морке имају облик крушке, ситнија су у односу на

кокошија и најчешће тешка од 35 до 45 грама. Љуска јајета је
најчешће пегава тамно смеђа. Дебљина љуске од 0,4 до 0,6 мм
што је дупло више у односу на дебљину љуске кокошијих јаја.
Поједина истраживања су показала да се јаја од морке могу
чувати на собној температури и више од три месеца, а да не
изгубе на квалитету, нити се покваре. И јаја морке имају веће
жуманце у односу на беланце, више беланчевина и витамина,
хранљивија су и имају већу калоријску вредност. За разлику
од кокошијих код којих је жуманце јасно одвојено у односу
на беланце, јаје морке кад се разбије има другачију структури
и некако више течна због веће количине воде, али имају
изузетан укус.

Радионица
Спас од суше преко осигурања

Веома изражена суша која је погодила јаре културе на територији Војводине постоји могућност осигуравања од
обрадивим њивама на подручју Севернобачког округа, суше односно од недостатка влаге у земљишту. Министарство
пољопривреднику Арсену Перчићу смањила је принос пољопривреде суфинансира, односно даје субвенцију до
кукуруза на између 500 и 800 кг по јутру, од очекиваних 20 хектара, односно до стохиљада динара, за регистрована
око 4 тоне које субиле планиране да изникну 250 јутара пољопривредна газдинства, али се надам да ће у наредном
његових ораница. Позамашну штету успео је већим периоду бити размотрено и повећање како обима, тако
делом да надокнади захваљујући томе што је сваки педаљ и новчаних средстава за осигурање. Охрабрујућа вест
земље благовремено осигурао: „Дунав осигурање нам је за пољопривреднике је та, што је усвојеним ребалансом
ето, обештетило један велики део улагања у овогодишњу републичког буџета овом ресорном Министарству додељено
производњу. Велика је то помоћ и велика је то подршка, с око 16.500 милијарди динара додатних средстава која ће бити
обзиром да бисмо без тог осигурања баш претрпели јако утрошена и на осигурање пољопривредне производње.
велику штету. Мислим да свака пољопривредна производња
треба да има основно осигурање од свих могућих ризика.
Што се тиче ових екстремних температура које ће нам
долазити у наредном периоду, мислим да ће без осигурања
бити врло тешко.“изјавио је за наш часопис домаћин Арсен.
Суша је данас препозната као проблем који узрокује преко

70% штете на усевима и очекује се да ће услед климатских
промена њене последице бити све озбиљније. С тога,
компанија Дунав осигурање већ трећу годину за редом својим
клијентима нуди ексклузиван производ на српском тржишту,
а који се управо односи на осигурање услед недостатка
влажности земљишта.
„Након ове завршене пољопривредне сезоне, компанија

Дунав осигурање је исплатила пет пута више штета од укупно
уговорене премије. Наша препорука је да сви пољопривредни
произвођачи са територије Београда, Мачве и Војводине
заштите своје усеве тако што ће их осигурати од ризика суше
за наредну сезону до 1. јуна. Закључење полисе се односи на
временски период од 15. јуна до 14. августа.“ каже за наш
часопис директорка главне филијале Дунав осигурања из
Суботице госпођа Тамара Каран.
Значај тренда раста броја осигураника у пољопривреди, било

да се ради о ратарској или сточарској производњи, вреднује
и Министарство пољопривреде. Према речима Горана
Ђаковић из АГРОПРЕСС-а јако је пожељно осигуравати
ратарске усеве када су у питању временске непогоде, имајући
у виду целокупну ситуацију у овој сезони, када смо имали
изразиту сушу, али и град и олује. „Морам да нагласим да
суша која је овде на територији Војводине била уочена у
јаком обиму ове године могла је бити предупређена јер на

www.agrobiznis.rs
Kаско судар – нова полиса

„Дунав осигурања“
Возачи, нарочито они са не тако великим искуством, највећи
страх имају од судара. И то с разлогом, јер је судар најчешћи
ризик у саобраћају на нашим путевима. Управо због тога,
Kомпанија „Дунав осигурање“ понудила је власницима
путничких моторних возила нову полису осигурања каско
судар.
- Ова полиса намењена је свим физичким лицима која желе да

заштите своје возило, и то када су делимично или у целости
одговорна за судар. А признаћете, то се може десити и
најсавеснијим возачима. Важно је напоменути да се каско
судар односи само на путничка моторна возила стандардне
намене. Осигураник, односно возач који је управљао возилом
и одговоран је за судар са другим возилом треба обавезно да
приложи записник, извештај или службену белешку полиције
како би по овој полиси штета била надокнађена – истакао је
Бојан Раичевић, члан ИО Kомпаније „Дунав осигурање“.
Уколико нисте криви за удес, надокнаду штете сноси

власник аутомобила који је изазвао судар по полиси за ауто-
одговорност.
Бојан Раичевић,
члан ИО Kомпаније „Дунав осигурање“
– Kаско судар осигурање је по цени најповољније на

тржишту за заштиту аутомобила, са премијом већ од 30 евра,
јер водимо рачуна о уложеном новцу наших осигураника.
Премија осигурања се утврђује на основу неколико фактора,
између осталог зависи и од изабране суме осигурања, снаге
мотора, уговореног учешћа у штети, старости возила...
Возило можете осигурати без обзира на његову старост.
Такође, ово осигурање се уговара са обавезним апсолутним
учешћем у штети од 100 или 200 евра. Полиса каско судар
пружа неопходну дозу сигурности и безбедности не само
на путевима Србије, већ и на територији Европе, Турске и
Русије – појашњава Раичевић.

Аутор: Драгана Петровић Хербаријум
ГАВЕЗ ОПАСАН КОРОВ НА ЊИВИ
А народни лек за зарастање

костију, чирева и рана
Гавез је коровска биљка који је надалеко познат по својим период под водом. Расте на јако сиромашном тлу, не смета
лековитим својствима. Најчешће расте на влажним ливадама, му сунце нити полусенка, а успева чак и изразито киселом
уз обале река и потока, поред путева, а ређе се појављује земљишту испод pH 5,0.Добро подноси и ниске и високе
на њивама. На ораницама се најчешће јавља у кукурузу и температуре. У јесен, када наступе мразеви, пропада надземни
тад ратари имају силне муке да га се реше. Како је у питању део биљке, а корен остаје нетакнут у земљи и из њега се крајем
вишегодишњи усколисни коров осим семеном размножава се марта развијају нова јаке младице. Корен гавеза је сочан,
и из подземног дела корена па је због тога његово сузбијање дебео и разгранат, споља црн, а унутра жућкасто-беле боје и
врло тешко кад се запати на њиви. продире и до два метра у дубину земље. Стабљика је снажна
и сочна, обрасла чврстим маљама. Велики, доњи листови су
Гавез (лат. Symphytum officinale) је вишегодишња зељаста језичастог облика, док су уз они уз стабљику наизменично
биљка која важи за инвазивни коров са препознатљивим сложени јајастог облика,такође маљави по читавој површини.
лепим звонастим цветовима окренутим ка земљи,који
избијају из пазуха горњих листова. У народу је познат и под Цвета од раног пролећа до касне јесени најчешће љубичастим
именима воловски језик, опашица, црни корен, килњак. цветовима у облику звона. Размножава се из корена, али и
Научно име му је наденуо шведски ботаничар Карл Лине у помоћу семена.Нова биљка из семена ниче већ за 10 до 15
18. веку, а латински назив у корену има грчку реч symphyo дана. Лако и брзо се размножава и шири, па за кратко време
што значи „расти заједно“. може заузети јако велике површине и тако угрозити гајене
усеве. Добра страна му је што земљиште након гавеза остаје
Гавез воли влажна места и добро подноси чак и одређени обогаћено и плодно.

www.agrobiznis.rs
Због јаких готово чекињастих маља којима је обрасла биљка и

листови,стока избегава гавез при испаши. Међутим, сасушен
у комбинацији са детелином даје комплетну храну кравама
које се не надимају и ређе имају маститис. У исхрани пилића
може заменити до 50 одсто готове хране, свињама се може
давати и до 80 одсто док се мешавина сушеног гавеза и сламе
изврсна храна за овце.
Гавез је врло отпоран на болести, привлачи инсекте предаторе

који се хране другим штеточинама, а најчешће га угрожавају
пужеви. Због својих особина тешко га је сузбити. Прилично
је отпоран на хербициде јер након прскања може се осушити
надземни део биљке, али ће из корена врло брзо нићи нове
младице. Једan од успешнијих начина је вађење биљке са
кореном из земље што може бити дуготрајан и мукотрпан
посао, посебно уколико је парцела доста закоровљена.
Стручњаци саветују да је најбоље на парцелу са гавезом не
сејати усеве све док се коров у потпуности не искорени било
хемијским третманима који се понављају више пута, било
механичким вађењем комплетне биљке. Препорука је и да се
земља дубоко узоре најмање 40 цм у дубину како би се делови
корена извукли на површину.
Гавез је од давнина користи као лековита биљка. У Античкој

Грчкој и старом Риму се користио код проблема са дисајним
путевима, за зарастање костију и код крварења. Због обиља
лековитих својстава све више се гаји као лековита биљка. Као
лековито средство највише се користи корен који се вади у
јесен. Унутрашњост корена је готово је без мириса, слабо
ароматичног укуса, лепљив и слузав услед присуства бројних
активних састојака од којих је најзначајнији алантоин
једињење важно за изградњу ћелија. Мелем и облози од корена
гавеза помажу код зарастање рана и чирева, повољно утиче
на циркулацију крвних судова коже због чега омогућава бржу
ресорпцију и стварање црвених крвних зрнаца што доводи
до обнове мишићних и коштаних ћелија. Гавез је незамењиво
природно средство за зацељење спољних и унутрашњих
повреда, посекотина, испуцалости коже, нагњечења и
прелома костију, за ублажавање болова и грчева у мишићима
и зглобовима, код артритиса и гихта. Иако се некад користио Гавез воли влажна места и добро подноси
у виду чајева и за унутрашњу употребу од ове праксе се чак и одређени период под водом. Гавез је
одустало након што је откривено да су у корену присутни незамењиво природно средство за зацељење
пиролизински алкалоиди који могу оштетити јетру. спољних и унутрашњих повреда, посекотина,
испуцалости коже, нагњечења и прелома костију,
Последњих година гавез је постао веома популаран у за ублажавање болова и грчева у мишићима и
органској производњи. Наиме, његови листови се користе зглобовима код артритиса и гихта.
као сировина за припрему природног течног и чврстог
ђубрива које се најчешће примењује код узгоја коренастих
врста органског поврћа.

Воћарство
„Вождове јагоде“
понос Стојника и Шумадије

Пољопривредно газдинство „Вождове јагоде“ налази се у селу Министарства пољопривреде, шумарства и водопривреде на
Стојник на средини пута између Младеновца и Аранђеловца. имању се успоставља пластеничка производња ране јагоде.
Окружују га планински венци Букуље која се уздиже на 696
метара надморске висине и Венчац који је нешто нижи око Алба је рана, крупна сорта јагода конусних, врло једноликих,
659 метара. јарко црвених и сјајних плодова са малим чашичним
листићима и веома лепим визуелним изгледом. Врло је
До Аранђеловца има 16 а до Младеновца 11,5 километара. прилагодљива и отпорна на болести, па се може успешно
Село се простире на површини од 1806 хектара, и спада у ред гајити и на алкалнијем земљишту. Берба траје десетак до
мањих када је у питању општина Аранђеловац, забележио је петнаест дана са врло уједаначеним квалитетом од почетка
доктор Раденко Лазаревић у својој књизи „Стојник“ из 2004. до краја бербе. Алба је првенствено намењена за извоз на
године. удаљена тржишта попут Русије, јер су плодови чврсти, па се
могу дуже транспортовати а да не изгубе на квалитету.
„Вождове јагоде“ у Стојнику се производе на имањима
младих пољопривредника Снежане Бирчанин и Александра Kлери је италијанска сорта веома популарна у нашој земљи
Бендића. Надзор производње поверен је дипл.инж.мастер због врло раног сазревања и атрактивности плода. Принос
Нинославу Ставановићу и дипл.инж.мастер Горану Ђаковићу. може да варира од 600 до 900 грама по бокору. У заштићеном
Захваљујући иновативним решењима употреба пестицида је простору принос је за око 20 одсто мањи него на отвореном
сведена на минимум а производња строго контролисана. Ове пољу. Склона је двородности и добро се прилагођава
јесени на два хектара засађене су четири сорте: квин Елиза, различитим системима гајења што пружа могућност
алба, џоли и клери. Једно имање налази се дуж Лазаревића успешног гајења и ван сезоне. Развија средње крупан до
потока, док је друго у Шундића сокаку одакле се пружа крупан плод, издужено конусног и правилног облика. Месо
поглед на Орашац и новоизграђени храм Српске православне плода је изузетно квалитетно, а покожица је сјајна, црвена,
цркве посвећен Светом Јовану. Захваљујући подршци делимично отпорна при берби и транспорту. Kвин Елиза
је такође италијанска сорта јагода. Сазрева рано већ крајем
прве декаде маја и добре је родности. На отвореном пољу,
просечан принос по бокору износи килограм, односно 800
грама у пластенику. Плод је крупан, правилног конусног
облика, светло до јарко црвен, чврсте покожице и меса.
Одличног је слатког укуса и изражене ароме. У односу на
друге сорте, предност јој је рано време сазревања, изражена
чврстоћа и атрактивност плода, пријатан укус и арома.
Џоли је сорта која рађа средином сезоне. Релативно је отпорна

на већину болести корена и листа. Добро се прилагођава
на разне типове тла и не захтева обилну прихрану. Џоли
је врло продуктивна сорта. Плодови су крупни, изврсних
органолептичких карактеристика.
Берба јагода ради се искључиво ручно у раним јутарњим

сатима или поподне у данима када нема кише. За бербу једног
хектара потребно је 15 до 20 берача, а сваки од њих просечно
убере око 100 килограма јагода. Да би плодови били сврстани

www.agrobiznis.rs
у екстра класу треба да буду тежи од 20 грама или већи од 30 за воћарство у Чачку, јагода се у Србији простире на око 7.
милиметара у пречнику. За прву класу плодови су између 000 хектара. Цена варира од 200 динарау мају до 120 динара
10 до 20 грама односно 15 до 25 милиметара у пречнику. током јуна.
Максимална толеранција примеса плодова ниже класе је до
10 одсто. Током плодоношења јагода се бере шест до десет
пута. Плодови који су намењени употреби у свежем стању
треба да садрже и чашичне листиће са једним сантиметром
дела петељке. На паковањима се налази информација о
произвођачу, производном подручју, сорти и квалитету.
Највећи светски прозвођачи јагода су САД, Јапан, Пољска,

Италија, Мексико и Шпанија која производи више од 50 одсто
јагода које се потроше на територији Европе. Од шездесетих
године прошлог века у Србији долази до експанзије
производње јагоде. Захваљујући савременој технологији у
зависности од интензивности производње приноси се крећу
од пет до 45 тона по хектару. Према подацима института

Аутор: Соња Цветковић Хортикултура
БОЖИЋНА ЗВЕЗДА
Весник зимских празника

Астечкој богињи је, због неузвраћене љубави, препукло срце. „Ми смо је у свој програм уврстили пре неких осам година.
Када су капи њене крви пале на земљу, ту је израстао цвет Била нам је изазов, али и потреба тржишта, јер је почела
ватрено црвених листова, каже легенда у земљи постојбине интензивно да се тражи. Количину планирамо на основу
необично лепе биљке, Божићне звезде. Сувише тужна продаје из претходне године, тако да нам она заузме један од
легенда за овако савршену зимску лепотицу, која у овом 5 бродова, у нашем расаднику. Њена производња почиње
периоду има своје тржиште и потражњу . Божићна звезда, негде јуна, јула месеца. Стиже на тржиште почетком новембра
последњих година постаје неизоставни знак пажње али и али интензивна продаја почиње у децембру, тако да је до
део аранжмана којима украшавамо своје домове у време Нове године углавном испоручимо маркетима, цвећарам и
божићних и новогодишњих празника. Породица Чоловић из нашим осталим купцима. За купце квалитет и изглед крајњег
Краљева је ову ватрену биљку уврстила у своју производњу и производа је важан, а божићну звезду све више траже.
поделила са нама мале тајне како да нам дуже траје. Највише се прода за Свetog Николу, што је интересантно.
Вероватно као поклон за славу и остане у време предстојећих
Последњих година Божићна Звезда, чест је поклон, али како у празника. До пре дестак година готово да није постојала
нашој земљи нема дугу традицију гајења, углавном служи као у нашим радњама. Да није ове биљке можда би одмарали
сезонски украс. Њени цветови, који могу бити у наранџастој, током лета, међутим са њом смо заокружили целогодишњу
крем, белој, а најчешће црвеној боји, су листови, коју су производњу. После ње једино још продајемо пшеницу пред
временом поцрвенели. Да ли због тога или једноставно Божић” почиње нашу причу Драганa Чоловић, власница
чињенице да долази са другог континента топлије и влажније газдинства ,,Цветна оаза “ у приградском насељу Чибуковац
климе, ова биљка захтева мало бољу негу. Да употпуне код Краљева.
празничну атмосферу овако живим детаљем побринула се
Цветна оаза Чоловић која ватрену биљку узгаја већ неколико За оне који не знају постојбина ове биљке која цвета око
година. Божића је Јужна Америка, односно Мексико,где расте као

www.agrobiznis.rs
жбун и спада у породицу млечика. Ботаничко име ове биљке

је Euphorbia pulcherrima и добила га је по Еупхорбусу, лекару
нумидијског краља Јубе. Према предању он је први користио
сок биљке, који је отрован, као лек.
Како није карактеристичан за Србију, уврежено је мишљење

да је знатно теже за производњу, мада чини се и скупља у
односу на друге саксијске лепотице.
,,Да ли због тога или једноставно чињенице да долази са

другог континента топлије и влажније климе, ова биљка
захтева мало већу негу. Божићну звезду могу да нападну биљне Драгана Чоловић
ваши. Штити се једино инсектицидом који су адекватни за
те болести. Мора паметно да се процени за цео временски
период, а све се купује; саксије, семена, земља и све је увозно, температура виша него што њој одговара, због сувог ваздуха
а све то подиже цену крајњег производа. Међутим, крајњи може да одбаци листове, па је пожељно повремено је прскати
производ код нас је обезвређен. Ми сарађујемо са једном водом. У добрим условима може да се одржи и по неколико
фирмом из Новог Сада. Од њих добијамо биљке. Ко сам успе година. Драгана напомиње и да је не треба пресађивати у
да ожили звезду тај ће имати и већу зараду, што је врло тешко. зимском период, чак и ако нам се учини да је саксија у којој се
Ми смо је добавили јула месеца и до новембра траје процес биљка налази малом.
производње, узгоја, раста, улагања. Не трпи хладноћу, па смо
рано почели и са грјањем што увећава трошкове производње. „Током зиме божићну звезду не треба прихрањивати. На
Све друго ни мање ни више, није захтевно у односу на друге пролеће је треба пресадити у већу саксију, у свежу, храњиву
биљаке које производимо у нашим пластеницима“. земљу са 15% речног песка. Она ће напредовати, али листови
више неће бити јарко црвени као прве године. Божићна
Божићна звезда је биљка која плени интензивним колоритом. звезда је биљка кратког дана. То значи да ће цветати само
Црвени делови нису цветови, већ листови, такозване брактеје, уколико јој вештачким путем скраћујете дан. Црвени делови
који окружују ситне цветове. Уколико желите да божићну нису цветови, већ листови, такозване брактеје, који окружују
звезду негујете дужи низ година и да вам у зимском периоду ситне цветове. Када Божићној звезди опадну сви листови и
изнова пушта јарко црвене листиће треба да следите следећа стабло почне да се суши - поткратите гране на 10 цм висине,
упутства наше саговорнице: а биљку ставите на хладније место до 15 степени Целзијуса.
У овим условима је оставите наредних осам недеља, а потом
"Производња божићне звезде је мало компликована, јер пресадите у већу саксију. Биљка ће поново почети да расте,
захтева собну температуру, а гаји се у условима када су већ а ако пребрзо почну да ничу нови изданци - скрећујте их све
почели хладни дани. Тражи проветрене и осветљене објекте, до краја августа, а након тога пустите да буја“ завршва причу
али је не треба држати поред врата или прозора, који се често Драгана.
отварају, да не би доживела шок. Најбољи температурни
услови за њу су од 15 - 18 степени. Воли пуно светлости али Она је четврта и уједно последња смена сезонског цвећа у овој
не и директно сунце. Не воли превише влаге али не трпи години, што се тиче продаје код Чоловића. Међутим када је
ни сушу. Код заливања треба бити опрезан. Код директног у питању сама производња у овим савременим платеницима
заливања треба дати воде, онолико колико прими саксија. предаха нема. Цикламе већ крећу са цветањем, а простор се
Уколико заливате путем посуде треба омогућити да биљка увелико пуни и мајским програмом.
попије онолико воде колико јој треба. У тањирић на ком се
налази биљка сипајте воду свака три дана, а након пола сата Комлетна породица је укључена у производњу цвећа којом се
излијте вишак воде који биљка није упила.Све преко тога Драгана и њен супруг баве сасвим случајно 17 година. Да су
биљку може сатрулити." саветује саговорница добро одрадили посао и поред много рада, труда и средстава,
документује сва раскош коју смо сликом пренели и вама.
Ову вишегодишњу биљку, током топлијих месеци могуће је Можда је баш неки примерак у вашем дому којим су вам први
држати напољу, али ако је баш дуго у собним условима где је честитали предстојеће празнике.

Задругарске стране
Конференција о задругарству,
Аутор: Никола Михаиловић
селу и пољопривреди
У оквиру 16. Међународног сајма етно хране и пића, одржана Кркобабић обилазећи штандове задружних савеза Србије
је Конференција о задругарству, селу и пољоривреди у и Војводине, на 16. Сајму етно хране и пића. Том приликом
организацији задружних савеза Србије, Војводине и Јужне најавио је нову етапу подршке задругарима, а програм ће бити
Србије. О актуелностима и перспективама у задружном дефинисан након детаљне анализе стручњака различитих
сектору, говорили су организатори: председници задружних профила. Сајам је свечано отворила државна секретарка у
савеза Србије, Војводине и Јужне Србије, Никола министарству пољопривреде, шумарства и водопривреде
Михаиловић, Јелена Несторов Бизоњ и Дејан Митић. У Милица Ђурђевић и том приликом истакла важност ове
свом обраћању министар за бригу о селу у Влади Републике манифестације за мале произвођаче и пољопривреднике, за
Србије, Милан Кркобабић, нагласио је значај досадашњег развој њихове производње и конкурентност на тржишту.
Програма подршке задругама и обнови села и најавио Обилазећи излагаче задржала се на штанду Задружног
нову етапу подршке задружном сектору. Гости из региона, савеза Србије, где је разговарала са председником Николом
председник Задружног савеза Републике Српске, Рајко Михаиловићем и представницима бројних, пре свега
Кулага и председник Пољопривредног задружног савеза пољопривредних задруга, које су изложиле своје производе.
Хрватске Божо Волић, позитивно су оценили активности
у области српског задругарства. Директори ЗЗ „Агро еко Награде на 16. Сајму етно хране и пића
воће“, Божо Јоковић, ЗЗ „Агросој“, Нандор Вереш и ЗЗ
„Бешка“, Драган Лончар, представили су успешно пословање
својих задруга, док је о актуелном стању и правцима развоја На Београдском сајму од 24.до 27.новембра одржан је 16.
сточарства говорио проф. др Цвијан Мекић, редовни Сајам етно хране и пића, на коме су запажен наступ имале
професор Пољопривредног факултета у Београду. Попис бројне задруге из земље и региона. Представљено је више
пољопривреде 2023.године најавила је представница РЗС 300 произвођача традиционалних прехрамбених производа.
Драгана Марковић. Мали произвођачи наступили су на збирним штандовима
у организацији задружних савеза Србије и Војводинеи
Министар Кркобабић обишао штандове Привредне коморе Србије. Стручни жири донео је одлуку
задружних савеза да главну награду сајма „ЕТНО ХРАНА И ПИЋЕ – РОБНА
МАРКА ИЗ СРБИЈЕ“ за 2022. годину добије произвођач
„Сирарт“, село Таково у општини Уб, за производ класични
„У обнову задругарства држава је до сада уложила преко брдски тврди качкаваљ. Осим главне, додељен је велики
две милијарде динара и тиме не само да је заустављен тренд број награда свим престижним произвођачима различитих
гашења задруга, већ је основано више од 1100 нових, чиме је робних група, што би требало да буде признање и стимулација
удруживање поново стављено у фокус и то уз огромну подршку за даљи развој и промоцију аутентичних прехрамбених
науке и струке“, рекао је министар за бригу о селу, Милан производа.

www.agrobiznis.rs
У посети Ученичкој задузи „Латица“

Ученичке задруге важан су део образовно-васпитног рада у
школама. Оне развијају потенцијал и радне навике ученика,
омогућавају да ученик своје слободно време проведе
организовано, креативно и рекреативно, а при том занимљиво
и корисно. Пример успешне ученичке задруге је „Латица“
у оквиру О.Ш. „Јездимир Трипковић“ из Латвице, коју су
посетили председник општине Ариље, Предраг Маслар са
сарадницима и председник Задружног савеза Србије, Никола
Михаиловић, са сарадницима и том приликом разговарали
са руководством школе и ученицима. Реч је о задрузи која је
добар пример сарадње основне школе и локалне самоуправе.
Развојем женског задругарства створити услове

за опстанак села
Развој задругарства у Републици Српској, посебно женског,

ствара услове за развој сеоских средина, закључак је
регионалног скупа задружних савеза и женских задруга, који
је одржан у Скугрићу код Модриче. Председник Задружног
савеза Републике Српске, Рајко Кулага рекао је да је у Српској
регистровано пет женских задруга, као и да све већи број жена
преузима водеће функције у задругама. Државни секретар
Министарства пољопривреде шумарства и водопривреде
Србије, Дарко Божић истакао је намеру да се у наредном
периоду пружи помоћ Републици Српској за развој задруга по
узору на пројекат "500 задруга у 500 села", док је председник
Задружног свеза Србије, Никола Михаиловић нагласио је да
је за пет година у Србији формирано више од 1.000 нових
задруга, што је резултат сарадње државних институција и
задружних савеза. Он је указао и на дугогодишњу сарадњу
Задружних савеза Србије са Задружним савезом Српске и
Министарством пољопривреде Републике Српске, са којима
се врши размјена искустава у области задругарства.

Аутор: Момир Алвировић, Зоран Стојановић* Иновације у пољопривреди
Нове тегхнологије проналазе своје место у производњи
Економичност употребе
дронова у пољопривреди
Као одговор на низ изазова са којима се суочава савремена прецизним дозирањем и распршивањем са веома мале висине
пољопривредна производња, у све већој примени су бројне непосредно изнад усева. Ово је постигнуто техничким
дигиталне технике и технологије. Једна од области која унапређењима у више области – у првом реду специфичном
последњих година веома брзо напредује је примена дронова конструкцијом дронова и смера кретања ваздуха који се
у заштити пољопривредних усева. Прва и друга генерација испод њих простире, те пројектованим распоредом позиција
таквих дронова за третмане са којом смо се сусретали од и углова распрскивача у систему. Истовремено су опремљени
2016. године, потврдиле су атрактиван концепт, али услед калибрисаним дигитално вођеним пумпама и вишеканалним
тадашњих техничких и системских ограничења нису могли дигиталним протокомерима, ради изузетно прецизног
да задовоље високе критеријуме по питању прецизног и дозирања раствора у тако формирану ваздушну струју. Уз то
униформног депозита раствора по третираној површини. поседују модерне 3Д ДБФ радаре за осматрање целокупног
Ипак, континуираним развојем специфичних решења код окружења у којем се дрон креће и удвојене центиметарски
највећих светских произвођача цивилних беспилотних прецизне РТК ГПС пријемнике, ради поузданог вођења
летелица, затим постепеним увођењем 3 и 3+ генерације путање на веома малој висини изнад биља које се третира.
дронова за третман почев од 2019. године, обезбеђен је низ Тако је укупно, унапређењима у профилисаној ваздушној
техничких унапређења која данас омогућују правовремен, подршци, изузетно прецизној контроли дозирања и
безбедан, у потпуности контролисан и документован рад на распршивања и центиметарски прецизним вођењем
заштити усева дроновима. На првом месту трећа генерација путање и висине над биљем, постигнута поуздана контрола
дронова одликује се добрим управљањем пенетрацијом и пенетрације и депозиције раствора на третирану површину
дистрибуцијом раствора за третман путем профилисања тј. квалитет третмана. Све ово је заокружено информационом
ваздушне струје испод дрона, ваздушне подршке, те повезаношћу, савременим софтверским решењима тако

www.agrobiznis.rs
да дронова могу да изводе не само уобичајене третмане године формиран Агродрон тим и прва флота дронова треће
усева и засада већ и варијабилне, зониране и спот третмане генерације за третмане у региону. У сарадњи са релевантним
прилагођене стварном стању усева. научно-истраживачким институцијама, попут Института
за ратарство и повртарство у Новом Саду, пољопривредних
О изузетној динамици којом се технологија дронова за факултета у Београду и Новом Саду, Института Биосенсе и
третман шири у редовној производњи најсликовитије говори других институција и појединаца, извршен је велики број
статистички податак добијен праћењем свих летова и учинка огледа на провери применљивости и оцени ове технологије
опреме произвођача DJI Agriculture, чијим је дроновима у условима пољопривредне производње у Србији. У
у јулу месецу 2020. године укупно третирано 1.3 милиона огледима су тестирани технички аспекти третмана, њихова
хектара, у јулу 2021. године 9.1 милион хектара, а у јулу 2022. ефикасност у поређењу са третманима изведеним класичном
године 21.1 милион хектара. Укупно третирана површина механизацијом, како у ратарској тако и у воћарско-
у претходној 2021. години износила је преко 66.7 милиона виноградарској производњи.
хектара. Још сликовитији податак о расту приемене је број
дронова за третмане испоручених тржишту, који само код Уз подршку Министарства пољопривреде, шумарства и
овог произвођача иде од нешто преко 21.000 машина у 2018. водопривреде у оквиру програма унапређења система
години до преко 134.000 дронова за третмане у 2021. години. креирања и преноса знања кроз развој техничко-
технолошких, примењених, развојних и иновативних
Најшира примена дронова за третмане усева и засада је у пројеката у пољопривреди и руралном развоју током 2022.
Азији, на првом месту Кини, која се суочена са великом године, реализован је пројекат “Могућност унапређења
депопулацијом села и све старијим сеоским становништвом пољопривредне производње употребом агродронова“.
тражила решење које ће омогућити прехрамбену сигурност У реализацији пројекта учествовали су Пољопривредно
растуће популације. Због тога је на државном нивоу уведен стручна служба Сремска Митровица, Агродрон тим
изузетно атрактиван програм субвенционисања дронова за Асоцијације за беспилотне системе у привреди, Институт
третман уз истовремено успостављање програма едукације Биосенсе, Институт за примену науке у пољопривреди
кадрова који ће њима руковати. Кину су следиле многе и Пољопривредна саветодавна стручна служба Београд.
државе далеког истока попут Кореје, Филипина и других Основни циљеви пројекта су обухватали проверу и синтезу
где је третман дроновима такође уведен у законски оквир. претходних светских искустава у заштити биља модерним
Свој интерес у примени ове технологије брзо су прихватиле дроновима, проверу искустава у огледима типичне
и земље Латинске Америке и Мексико и увеле их у масовну производње у Србији, процена могућности примене
употребу. Након што је током 2019. и 2020. године третмана модерним дроновима, развој препорука за примену
Европска унија унапређењем регулативе о примени дронова третмана модерним дроновима у редовној производњи,
успосавила јединствни стандард, ОЕЦД је на основу бројних истраживање потреба и ставова произвођача и корисника као
студија случаја и претходних истраживања препознала и повезивање и информисање стручне јавности. Поред тога
вредност и користи третмана усева из дронова и крајем 2021. неки од посебних циљева су били и анализа битних техничко-
публиковала смернице за усвајање технологије примене технолошких карактеристика дрона за третмане од значаја за
дронова у пољопривреди. Поједине земље Европске уније успешан третман у појединим типовима производње, анализа
попут Мађарске су јасно препознале вредност и користи ове технике варијабилне апликације дроном уз претходно
технологије и у оквиру својих могућности већ током 2021. и мултиспектрално мапирање, одређивање битних мера
2022, регулисале су и омогућиле масовну примену дронова заштите на раду и заштите животне средине, организационо-
за третман успостављањем правилника за њихову примену технички услова и процедура, као и формирање студија
и усвајање програма едукација, док су са друге стране земље случаја примене.
попут Немачке, Грчке и Француске дозволиле примену
дронова за поједине случајеве и намене. Примера ради, Кроз велики број претходних истраживања и огледа који
Швајцарска је у потпуности препознала дрон за третман су изведени у пројекту потврђено је да су дронови за
засада винограда као атомизер и у целости дозволила њихову третмане усева и засада не само применљиви у редовним
примену и кроз правилнике у потпуности регулисала начин условима производње у Србији, већ да су од нарочито велике
њихове примене. користи у заштити високих и осетљивих усева, који типично
расположивом механизацијом нису могли бити заштићени,
И у Србији је пажљиво праћен развој ове технологије у оквиру посебно оних заснованих на нагнутим теренима као и у
Асоцијације за беспилотне системе у привреди, те је већ 2019. условима када су земљишта превлажена. Огледи су рађени

Иновације у пољопривреди
NIJE TRETIRANO TRETIRANO
AGRAS T16 Bellspray sa kompr. CO2

TEEJET XR 11001 DIZNE TEEJET XR 11002 DIZNE
15 lit/ha, 20 lit/ha 200 lit/ha
Оглед хербицидног третмана у усеву кукуруза изведен у

сарадњи са Институтом за ратарство и повртарство Нови
Сад, као упоредни рандомизован са три понављања, уз
примену уобичајених средстава у прописаној дози средства
по хектару, упоредио је ефекте третмана дроном ДЈИ Аграс
у норми 15 и 20 лит/ха са лабораторијском прскалицом
Беллспраy у норми третмана 200 лит/ха. Резултати огледа
потврдили су готово идентичне ефекте третмана модерним
дроновима и класичном техником апликације у овом
случају.
као упоредни тестови третмана из дронова и земаљских

KONTROLA NETRETIRANO TRETIRANO
прскалица, али и као тестови у третманима које класичне MASA KLIPA 163 g MASA KLIPA 246 g
прскалице не могу да изведу. Третмани у сузбијању корова PROSEČNO 6 UBUŠENJA NA STABLU
I 6 UBUŠENJA NA KLIPU
NA CELOM UZORKU 1 UBUŠENJA NA STABLU
NIJEDNO UBUŠENJE NA KLIPU
у кукурузу изведени дроновима, уз употребу уобичајених NA 50% KLIPOVA POJAVA FUZARIJUMA BEZ POJAVE FUZARIJUMA NA KLIPU
RAZLIKA
GUBITAK
средстава за заштиту у редовним прописаним дозама
-33.7% +51.5%
средства по хектару, показали су подједнаку ефикасност
са онима изведеним земаљским прскалицама. Такође,
показали су се веома ефикасни у извођењу третмана против
кукурузног пламенца јер су прскалице високог клиренса,
које могу вршити ове третмане не само изузетно скупе
већ су и веома компликоване са становишта организације
извођења третмана. О значају и интересу увођења дронова Инсектицидни третман за сузбијање кукурузног пламенца
у заштиту усева јасно говори податак штете од кукурузног (Ostrinia nubilalis) дроном Аграс Т30 у норми третмана
пламенца могу износити и преко 30% рода, а огледима је 15 лит/ха, изведен је током претходних истраживања у
потврђена изузетна ефикасност и економичност заштите сарадњи са Пионеер-Цортева, КWС Србија, Институтом
применом третмана дроновима. У стрним житима Земун Поље и бројним другим партнерима, те у пројекту
дроновима се могу обављати сви третмани, од сузбијања потврђен упоредним огледом са случајним узроковањем на
корова, до оних намењених сузбијању економски значајних пољима ПСС Сремска Митровица. Уз значајно смањење
болести и штеточина, уз напомену да за разлику од класичне директних губитака у приносима које узрокује пламенац,
механизације за дронове није потребно формирати сталне примена овог третмана остварује и позитивне ефекте на
трагове за проходе механизације. Дронови су се изузетно квалитет рода.
показали и у сузбијању болести у сунцокрету али и у сузбијању
штеточина у уљаној репици и соји, као и у десикацији усева. У брескве и крушке огледи су показали да примена дронова
воћарској производњи огледи су изведени у засадима јабуке, омогућава извођење третмана без обзира на нагибе терена

www.agrobiznis.rs
и стање влажности земљишта у међуредном простору па је количине воде које се користе за третмане, а прецизност и
третмане могуће извести у правом тренутку, без кашњења, контрола процеса умањује могућност утицаја на површинске
односно ризика за појаву болести и штеточина које значајно и подземне воде и животну средину. Од велике важности
могу умањити род. Правовременост третмана уз правилан истаћи да су пољопривредни произво-ђачи веома лако и
избор средстава за заштиту и адекватну технику третмана брзо препознали користи примене агродронова, односно
омогућују између осталог и редукцију броја третмана које је користи које доноси могућност да изведу третмане које до
потребно извршити, што је појединим огледима потврђено. сада нису могли да раде и да тиме избегну губитке приноса.
Уз то дронови су у многим случајевима показали значајно За произвођаче је битно и то да је агроекономска анализа
већу ефикасност у раду у односу на, до сада коришћене, остварених бруто маржи у производњи показала да се
атомизере. Своју вредност дронови за третмане показали инвестиција у ову технологију враћа, зависно од модела
су и у повртарским и такозваним малим усевима, односно примене и опреме, у року од приближно једне производне
специфичним условима производње. Детаљнији подаци о сезоне. Јасне користи и могућности технологије примене
резултатима огледа и студијама случаја, као и листе погодних дронова у третманима указују на то да ће дронови у годинама
третмана у којима дронови доносе користи у типичној пред нама, све чешће бити виђани на њивама широм Србије.
ратарској и воћарској производњи биће објављени у наредним
месецима као резултат пројекта „Могућност унапређења
пољопривредне производње употребом агродронова“.
Свему овоме треба додати и позитиван утицај употребе ове
технологије на животну средину - уштедама у утрошеном
гориву смањује се карбонски потпис производње, смањују се
Претходно мултиспекрално мапирање и варијабилна, зонирана

и тачкаста апликација заштитнтих средстава, разматрана
током пројекта у сарадњи са Институтом Биосенс, омогућује
модерним дроновима да поред оптималног тренутка третмана
остваре и оптималан утрошак средстава, прилагођен стварним
потребама усева на свакој тачки парцеле.
Агроекономска анализа Института за примену науке у

пољопривреди показала је да би чак и газдинствима која
производњу организују на малим површинама (у примеру
60ха, од чега по 20ха кукуруза, пшенице и сунцокрета),
увођењем само појединих третмана које класичном
механизацијом до сада нису могли да обављају, те смањењем
губитака у приносу које тако остваре (са само 6 радних Упоредни третман у засаду крушке на сузбијању крушкине
дана дрона годишње) инвестиција у увођење технологије буве (Cacopsylla pyri) дроном Аграс Т16 у норми 45 лит/ха
третмана дроновима могла да се врати за приближно једну и атомизера Мунцкхоф 105 у норми третмана 1000 лит/ха,
производну сезону, док би на бази три производне сезоне уз примену планиране количине заштитних средстава у оба
остварили значајно увећање остварене бруто марже. Само случаја, показао је једнак морталитет ларви и адалта упркос
третманима против кукурузног пламенца, тј. спречавањем значајно већој ефикасности и мањем утрошку воде у случају
уобичајених губитака какви су се јављали током огледа и рада дроном.
просечно у Србији, праг исплативости улагања у опрему
максималног капацитета и учинка је већ на једносезонском * У изради анализе учествовао:
третману 106ха кукуруза. мастер Младен Петровић, ИПН Београд

Аутор: Немања Поповић Левачко виногорје
Винарија Бора смештена је у Лепојевићу, у Левачком

крају у близини манастира Kаленић и Прерадовац.
Винарија Бора претаче вишедеценијско виногра-дарско

искуство породице Антонијевић у мале количине
брижљиво негованих висококвалитетних сортних вина.
Породични виногради налазе се на потесу Прерадовац
на просечној висини од 350 метара надморске висине.
Винарија има капацитет до 20,000 литара и намерава

да остане „мала винарија великих капацитета“ те да
производи искључиво мале серије врхунских вина.
Поносна је на своје сортне првенце: Edit, Šarl и Frenk.
Винарија је основана 2019. године, и намера јој је да дуго
траје.

www.agrobiznis.rs
EDIT, PINO NOIR ROSÉ

Вино интензивне бакарно розе боје, изврсно балансирано Edit је зрелог
воћног карактера, са доминантним тоновима јагоде, малине, трешње
бруснице и вишње очуване сортности и ароматичности Pinot noir-a. Edit
је мек и сочан розе чврсте структуре. Дуге завршне укусе красе основа од
јагоде са тоновима шљиве и трешње. Настала је ферментацијом у иноxу у
коме је и одлежала 6 месеци. Најбоље карактеристике Edit показује када се
служи на температури од 6 до 9 степени целзијуса. Најбољи пар за Edit су
меки сиреви, посебно козији, фета сир, салате на бази свежег спанаћа, лосос
на жару, рижото са морским плодовима, пилетина на путеру са мајчином
душицом.
ŠARL, CHARDONNAY
Вино златно жуте боје са зеленим тоновима карактеристичним за левачки
Chardonnay. Свежина из дивних киселина и цитрусни тонова, те цветни
и воћни слојеви, посебно виноградарске брескве, јабуке и крушке су
савршено упарени са благим кремастим укусом ваниле и путерастим
тоновима које је Šarlu подарила ферментација у мађарском храсту. 60%
Šarla је ферментрирало и одлежало 12 месеци у иноxу, док је преосталих
40% ферментирало и одлежало у мађарском храсту различите старости.
Најбоље карактеристике Šarl показује када се служи на температури од 10
до 12 степени целзијуса. Вино се одлично уклапа са свежом рибом на жару
али и црвеним месима, пастама са пунијим сосом и полумасним сиревима.
FRENK, FRANKOVKA
Веома дубоко обојено, топлог мириса зрелог воћа, са наглашеним
слаткастим тоновима дрвета. Развијено вино. Доминира мирис печеног
воћа, џема од купине, сувих вишања и компота од трешње, уз тонове кокоса,
ваниле и божићног кекса. У позадини се јављају и зреле, еволутивне ноте
чоколаде и ораха. Гутљај у устима открива пуноћу и раскошну структуру
масивног, сочног вина које уста пуни презрелим воћем. Завршница је са
пуно сушеног и печеног воћа Најбоље карактеристике Frenk показује када
се служи на температури од 1 5 до 1 7 степени целзијуса. Frenk је вино
за декантирање, идеално да испрати сластан комад одлежале јунетине
или сличан, робустан залогај, као и да буде медитативни партнер коцкици
врхунске црне чоколаде.

Традиција
ВАВЕДЕЊЕ ПРЕСВЕТЕ БОГОРОДИЦЕ КРСНА СЛАВА АГРОБИЗНИС МАГАЗИНА

Слави се улазак Пресвете Деве у храм

и посна трпеза је обавезна
У недељу 4. децембра верници и Српска православна црква да ће, уколико буду имали потомство, дати своје дете у храм.
обележили су Ваведење пресвете Богородице један од И Господ је услишио њихове молитве и подарио им не само
највећих празника посвећених Богомајци. Ово је и крсна ћерку већ и Богомајку родитељку живота. Њен отац Јоаким
слава Агробизнис магазина, а славски колач је ломио главни био је из племена Давидова а мајка Ана из племена Аронова
и одговорни уредник нашег магазина Горан Ђаковић. па је Марија по оцу била из царског рода, а по мајци из
Ваведење, или како га још зову Света Пречиста или Женска рода свештеничког. Као што су и обећали Господу док су се
Богородица, је обележено црвеним словом у православном молили за дете, Јоаким и Ана су довели трогодишњу Марију
календару и спада међу 12 највећих хришћанских празника. у јерусалимски храм како би се посветила служби Божјој.
Ваведење се слави као успомена на дан када је Богородица На самом улазу у храм дочекао је отац Јована Претече,
први пут уведена у храм Божји у пратњи својих родитеља првосвештеник Захарије док је Маријин улазак праћен
Јоакима и Ане. свечаном поворком њених рођака.
Улазак у храм Испред ње су ишле девице са упаљеним свећама, а иза њих

је ходала Пресвета Дева свечано одевена и украшена, између
Јоаким и Ана нису могли да имају деце па су се молили мајке и оца, док су иза њих ишли остали сродници. По уласку у
Господу да их барем у старости обрадује једним чедом. храм обузет вољом Божјом, првосвештеник Захарије, увео ју
Према предању Ана је родила Марију у позним годинама. је у светињу над светињама, најсветлије место храма иза друге
Пре него што је остала трудна, она и Јоаким су се заветовали завесе где улазе само архијереји и то само једном годишње,
на дан празника Очишћења. Родитељи су тада принели жртву
Богу, примили благослов од свештеника и вратили се кући, а
Света Дева Марија остала је у храму пуних девет година.
Дане је проводила у молитвама и посту идок су јој родитељи

били живи често су је посећивали посебно мајка. Након
њихове смрти Марија је остала сироче али није желела да
напусти храм нити да ступа у брак. Међутим, то је било против
закона и обичаја у тадашњем Израелу па су је са навршених 12
година послали рођаку Јосифу да живи у девствености и тако
испуни своју жељу, јер у то време у Израелу ни једна девојка
се није заветовала да остане девица до краја живота. Пресвета
Дева Марија била је прва доживотно завештана девојка.
Подаци о њеном увођењу у храм у Јерусалиму нису сачувани

у канонским новозаветним списима већ апокрифном спису
Јаковљево протојеванђеље. У Јосифовом дому Пресвета
Богородица Марија је и примила благовест од арханђела
Гаврила да ће родити Сина Божјег.
Ваведење је један од пет највећих празника посвећених

Пресветој Богородици и крсна слава многих српских

www.agrobiznis.rs
породица. Први писани трагови о празновању Ваведења У таковским селима био је обичај да се после службе у цркви
датирају из 8. века али се претпоставља да се овај дан празнује свечано одевене и окићене цвећем окупе све младе које су се
од 4. века. Ваведење пресвете Богородице је празник и те јесени удале. Ваведење, али и Богородицу посебно поштују
храмовна слава српског манастира Хиландара на Светој Гори и славе сточари како би им она заштитила стоку од звери
задужбини Светог Симеона Мироточивог и његовог сина током зиме.
Светог Саве.
Према народном веровању лепо време на Ваведење најављује
Као храмовну славу Ваведење прослављају и манастир добру летину,
Брадача, манастир Свете Богородице Сићево, манастир ако пада киша биће родна година, а ако дува јак ветар - неродна.
Каленић и манастир Ваведење Пресвете Богородице у Ако буде хладно и са снегом следећа година, веровало се, биће
Београду. блага и топла.
Народни обичаји Постоје бројне молитве упућене Богородици и добро је

молити јој се сваки дан, а снага молитве посебно је јака на
Ваведење пресвете Богородице обележено је црвеним празнике који су јој посвећени. Некад је довољна и кратка
словом у црквеном календару па се на овај дан ништа не молитва Богородици из срца и душе па да буде услишена.
ради. Обавезна је посна трпеза зато што празник пада у време
Божићног поста, а многи верници се на овај дан причешћују. Молитва Пресветој Богородици
Богородица се сматра заштитницом жена и породиља. У
неким селима жене које немају децу, одлазе у манастире и „Богородице Дјево, радуј се Благодатна
цркве, где се моле како би добиле пород. Маријо,Господ је с Тобом:благословена си Ти
међу женама,и благословен је Плод утробе
Твоје,јер си родила Спаситеља душа наших.
Амин.“
фото: wikimedia.org/ Andrija12345678

Гљиве наших крајева
ЗЕЛЕНА ПУПОВКА
Аутор: Владимир Јањић
Најозлоглашенија, најопаснија и најзаводљивија, зелена Листићи: густи, широки, различите дужине, скоро да не
пупавка (Amanita phalloides) је врста гљива коју мора добро додирују стручак. Боја листића је бела, неки аутори напомињу
да упозна свако ко се упушта у свет гљива, а посебно они који да је код старијих примерака примећено како листићи благо
то чине из гастрономских разлога. Највећи број тровања пожуте или позелене. Моје искуство говори да су они
са фаталним исходом узрокован је управо овом врстом непроменљиво бели. Споре су беле.
или неком од њених варијетета. По неким ауторима и бела
пупавка (A. Verna) би се могла сматрати само за варијетет Стручак: 5-12 цм висок према према шеширу тањи, бео, може
зелена мада постоји одређени број разлика који би били бити зелено или браон запрљан, код млађих примерака пун
довољни да раздвоје те две пођеднако опасне врсте. касније шупаљ, у горњем делу налази се опнаст бели венчић,
који може бити и врло слабо приметан, на дну је гомољсто
Шешир: пречника 6-16 цм, у почетку звонаст касније задебљање омотано белом опном која може бити и благо
конвексан и на крају сасвим отворен или плитко удубљен. зеленкасто обојена (у боји шешира).
Боја се креће од крембеле до маслинастозелене. Kожица
шешире прекривена је ситним длачицама које се за влажног Месо: бело, средње дебело, мирис и укус нису особито
времена не примећују. Врло ретко на шеширу се могу видети изражени. Неки аутори напомињу да је укус киселкаст, према
остатци овоја из кога гљива расте као из јајета (напомињем другима подсећа на свеж кромпир и мед; лично, нисам је
да се ово изузетно ретко дешава, те да је та чињеница узрок пробао што ни вама не препоручујем.
опасних забуна, јер многи површни познаваоци очекују да
виде остатке овоја, па их одсуство истог ослобађа и доводи Време и место раста: разне шуме, живи у симбиози са разним,
до фаталне замене). Ивица шешира је благо наребрена. најчешће белогоричним дрвећем (буква, храст, бреза), мада
се може наћи и по црногоричним шумама. Расте од лета до
јесени и није ретка врста, штавише ретке су године у којима
нисам на њу наилазио.

www.agrobiznis.rs
ЗЕЛЕНА ПУПАВKА ЈЕ ОТРОВНА а међу гљивама које је

могуће наћи у нашим шумама свакако најопаснија (као и
бела пупавка!) па посебно треба пазити да се не замени са
шампињонима. Обратите пажњу да шампињони никада
немају беле листиће, па би то било главно упозорење. Од
осталих врста, могућа је замена са различитим красницама
али се оне не беру тако често, те између њих и пупавки
постоје значајне морфолошке разлике. Такође треба се
пазити и од замене младе пупавке са другим младим гљивама
исте породице или са пухарама.
Отрови присутни у пупавкама нису лако испарљиви нити

термо лабилни, те се не могу одстранити нити сушењем нити
кувањем, а лечење је веома компликовано. Фатални исходи www.natura.rs
после конзумирања зелене пупавке су веома чести те зато ову Тел: 064 05 69 198
врсту треба добро упознати пре брања јестивих гљива. kimicoas@gmail.com
Kао куриозитет могу послужити и одређене историјске сумње

о познатим тровањима (сумње јер не постоје чврсти докази).
Према неким ауторима описи тровања римског императора
Kлаудија одговарају симптомима тровања зеленом пупавком;
даље сумње су упућене на тровање папе Kлемента VIII,
мада се описани симптоми прилично разликују од тровања
пупавком. Kао много поузданије узима се тровање цара Kарла
VI који је умро десетак дана пошто је појео оброк од гљива, уз
симптоме који одговарају симптомима тровања пупавкама.
Постоје приче да су и српски средњевековни великаши умели
да осушену пупавку користе у решавању својих размирица.

Кућни љубимци
ДА ЛИ ПСИ ЧЕСТО ОБОЛЕВАЈУ?

Аутор: Душан Мариновић
Не. Ипак, у току свог живота пси су суочени са разним Kоје су најчешцће инфективне болести код паса?
оболењима и повредама. Kако ћемо, као власници, реаговати
на здравствене проблеме наших паса и шта ћемо предузети Инфективне болести су штенећак, беснило, хепатитис,
да бисмо их спречили, и те како може утицати на квалитет и леп- тоспироза, парвовироза, трахеобронхитис и запаљење
дужину њиховог псећег живота. црева паса. Њих изазивају ситни организми који нападају
Наш савет је да што боље упознамо свог пса и његовог организам животиње. Међутим, добра ствар у целој прићи је
ветеринара. Али ми ћемо бити највише одговорни за та да се све те болести могу спречити редовним вакцинисањем
здравствено стање нашег пса. Зато морамо да добро познајемо пса.
темперамент пса, његове навике и понашање како бисмо на
време установили промене код њега а које су, обично, и добар Kако се штенећак преноси на пса?
показатељ да са његовим здрављем нешто није у реду.
Штенећак је некада била најсмртоноснија псећа болест,
Kако да препознамо симптоме болести код пса? нарочито младих паса. Данас од ове болести могу да оболе
само невакцинисани пси.
Ми, највероватније, нисмо ветеринари и не можемо
знати тачно о чему је реч када се наш пас покуњи, разболи У организам вирус ове болести улази преко слузница пса.
или повреди. Но, важно је да препознамо основне симптоме У највећем броју случајева вирус се преноси непосредно са
болести или повреде. Наравно, постоје здравствени проблеми пса на пса, углавном преко слина, суза, мокраће или измета,
код којих нема препознатљивих симптома. Зато је најбоље али нису ретки случајеви да вирус нападне и преко заражене
да пса редовно вакцинишемо и водимо код ветеринара на хране. Штенећак се може пренети и преко четке, ћебади, чак
преглед бар једном годишње. Старијег пса требало би да и одеће која је дошла у контакт са вирусом.
водимо код ветеринара чешће. Зато замолимо наше пријатеље, из предострожности, да
Знакови упозорења могу бити разни. Неки од њих су: са- чекају са посетама бар док штенад не буде вакцинисана
температура, нагли губитак тежине, нагло гојење, дрхтање, против ове и других лако преносивих инфективних болести.
затвор, хронична дијареја, претерано мокрење, отежано (Наставиће се)
дисање, често повраћање, укоченост или парализа, отворене
ране, губитак длаке, упала коже, необично балење, отечени
зглобови или мишићи, необично понашање, губитак
координације, очигледни симптоми бола...
Било који од ових симптома указује на потребу да
назовемо ветеринара који ће нас посаветовати шта да радимо
и да ли треба пса да доведемо на преглед.
АГРОБИЗНИС МАГАЗИН • БРОЈ 142• ДЕЦЕМБАР 2022. • www.agrobiznis.rs

МАНАСТИРИ И ОБИЧАЈИ СРПСКОГ НАРОДА
Специјално дигитално издање Агробизнис магазина о српским православним светињама. На

236 страна формата А4 о 50 манастира, православним празницима, свецима, обичајима, српским
знаменитим личностима...
О садржају дигиталног издања на: www.agrobiznis.rs и www.natura.rs

Моб/вибер: 060 071 2350 и 063 254 738

Агробизнис магазин 142

Uploaded by

Document Information

Original Title

Copyright

Available Formats

Share this document

Share or Embed Document

Sharing Options

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Copyright:

Available Formats

Агробизнис магазин 142

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

Година XII/Број 142/Децембар 2022.

ЕКСКЛУЗИВНО: ВЛАДИМИР ВАСОЈЕВИЋ

06 Интервју: Братислав Ћирковић

16 Прогнозе за сушу нису добре

24 Лечење домаћих животиња уз помоћ иглица

Институт“Др Јосиф. Панчић“ Биљна апотека: 011/21-82-112 Комерцијала: 011/ 30-31-617

Без осигурања наших усева не можемо замислити било какву

САДРЖАЈ Нема доброг Домаћина без Агробизнис магазина 22

www.agrobiznis.rs • ДЕЦЕМБАР 2022. • БРОЈ 142 • АГРОБИЗНИС МАГАЗИН 3

- ДИРЕКТОР BELCHIM CROP PROTECTION

Врхунски производи за заштиту биља

4 АГРОБИЗНИС МАГАЗИН • БРОЈ 142• ДЕЦЕМБАР 2022. • www.agrobiznis.rs

www.agrobiznis.rs • ДЕЦЕМБАР 2022. • БРОЈ 142 • АГРОБИЗНИС МАГАЗИН 5

БРАТИСЛАВ ЋИРКОВИЋ ПРЕДСЕДНИК ЛОВАЧКОГ САВЕЗА СРБИЈЕ

Едукација и модернизација ловства су

Поред помоћи животињама, ловци помажу и људима. Гашење

Јавност у Србији већ данима прича о црном пантеру који

6 АГРОБИЗНИС МАГАЗИН • БРОЈ 142• ДЕЦЕМБАР 2022. • www.agrobiznis.rs

www.agrobiznis.rs • ДЕЦЕМБАР 2022. • БРОЈ 142 • АГРОБИЗНИС МАГАЗИН 7

У посети код Јовановића

Овчарење пред пензију

„ Вуну неће нико, ми нити знамо да предемо, нема

8 АГРОБИЗНИС МАГАЗИН • БРОЈ 142• ДЕЦЕМБАР 2022. • www.agrobiznis.rs

У дому три генерације и три сјајна момка. Вукашин, Виктор

На моје питање да ли ће остати на селу најмлађи Вукашин је

www.agrobiznis.rs • ДЕЦЕМБАР 2022. • БРОЈ 142 • АГРОБИЗНИС МАГАЗИН 9

- Покрајина у којој царује јабука

10 АГРОБИЗНИС МАГАЗИН • БРОЈ 142• ДЕЦЕМБАР 2022. • www.agrobiznis.rs

Надморска висина на којој се јабуке гаје овде

Без задруга нема тржишта

У пољопривреди ради 5% популације овог региона.

Када је у питању задругарство постоје два удружења

www.agrobiznis.rs • ДЕЦЕМБАР 2022. • БРОЈ 142 • АГРОБИЗНИС МАГАЗИН 11

мали део се прода у Јужном Тиролу јер имамо нешто више

Када је реч о органској јабуци и хладњаче су другачије јер

На штанду GREEGA видели смо машину која брзо и прецизно

12 АГРОБИЗНИС МАГАЗИН • БРОЈ 142• ДЕЦЕМБАР 2022. • www.agrobiznis.rs

Софтвер развијен да класира сваку јабуку без

Унисортинг је развио серију наменских и специјализованих

Унутрашњи недостаци плода, као што су модрице, дефекти

Нове сорте и перспективе

Душан Ђорђевић, власник фирме ИТА СОЛУТИОНС

Када је у питању сортимент, Ђорђевић каже треба добро

www.agrobiznis.rs • ДЕЦЕМБАР 2022. • БРОЈ 142 • АГРОБИЗНИС МАГАЗИН 13

14 АГРОБИЗНИС МАГАЗИН • БРОЈ 142• ДЕЦЕМБАР 2022. • www.agrobiznis.rs

сваку па и најмању субјективност приликом процене.

Компанија Дунав осигурање већ десет година негује сусрете

www.agrobiznis.rs • ДЕЦЕМБАР 2022. • БРОЈ 142 • АГРОБИЗНИС МАГАЗИН 15

МАЈЕВИЦА ПОНУДИЛА МЕХАНИЗАЦИЈУ ЗА ЖИТО

Наравно, највећу захвалност дугујемо домаћим пољо-

16 АГРОБИЗНИС МАГАЗИН • БРОЈ 142• ДЕЦЕМБАР 2022. • www.agrobiznis.rs

Уколико пољопривредници за себе желе

www.agrobiznis.rs • ДЕЦЕМБАР 2022. • БРОЈ 142 • АГРОБИЗНИС МАГАЗИН 17

КАКО СЕ РАДИ АНАЛИЗА МЕДА И ЗАШТО ЈЕ ВАЖНА?

Контрола квалитета и откривање

Мед је ризница здравих супстанци, садржи чак

18 АГРОБИЗНИС МАГАЗИН • БРОЈ 142• ДЕЦЕМБАР 2022. • www.agrobiznis.rs

Фалсификатори меда често додају брашно, скроб, креду, минералне пигменате,

www.agrobiznis.rs • ДЕЦЕМБАР 2022. • БРОЈ 142 • АГРОБИЗНИС МАГАЗИН 19

Ратко Шумарац из Варева код Рашке

-У пољопривреди су пластеници итекако добри јер биљке

-Није било лако. Прво сам кренуо са једним пластеником, па

На пластеничку производњу се прешло одавно, зато што