Broj 141 - SS

Година XII/Број 141/Новембар 2022.
ЦЕНА: СРБИЈА 150 РСД • ЦРНА ГОРА 1,5 ЕУР • БИХ 2,5 КМ • СЕВЕРНА МАКЕДОНИЈА 100 ДЕН
ЕКСКЛУЗИВНО: МАРИЈАНА ДАВИДОВИЋ,

ДИРЕКТОРКА КОМПАНИЈЕ НЕСТЛЕ
ГЕНЕРАЛНИ СПОНЗОР
07 Органска пољопривреда
12 Решавамо дилеме пчелара
16 Како да мање загађујемо животну средину
22 Моћне машине штеде горивo

Поврће без радне снаге – само унесете
10 саксије и изнесете плодове! 26 Мушмула и храна и лек
Институт за проучавање лековитог биља
„Др Јосиф Панчић“
Програм увођења и развијања семенарства од 1989. године.
Институт умножава, дорађује и продаје семена сорти и одомаћених популација за око четрдесетак врсти
индустријског, лековитог, ароматичног и зачинског биља. Поједине од њих су створене у Институту, на пример: мирођија
(Anethum graveolens L.) сорта „Домаћа ароматична“, бели слез (Althaea officinalis L.) сорта „Војвођански“, невен (Calendula
officinalis L.) сорта „Домаћи оранж“, камилица (Chamomilla recutita L. (Rausch.)) сорта „Банатска“, коријандер (Coriandrum
sativum L.) сорта „Домаћи ситнозрни“, морач (Foeniculum vulgare Mill.) сорта „Војвођански“, милодух (Hyssopus officinalis L.)
сорта „Домаћи љубичасти“, лаванда (Lavandula angustifolia Mill.) сорта „Приморска“, босиљак (Ocimum basilicum L.) сорта
„Ситнолисни“, бухач (Pyrethrum cinerariaefolium L.) сорта „Далматински“, жалфија (Salvia officinalis L.) сорта „Приморска“,
одољен (Valeriana officinalis L.) сорта „Војвођански“ и друге. СЕМЕНА СЕ ПРОДАЈУ САМО У НАШИМ АПОТЕКАМА
ИЛИ ПУТЕМ ОНЛИНЕ ПРОДАЈЕ
Институт“Др Јосиф. Панчић“ Биљна апотека: 011/21-82-112 Комерцијала: 011/ 30-31-617

Тадеуша Кошћушка 1,11000 Београд Адреса: Солунска 8-10 Београд Адреса: Булевар краља Александра 28, Београд
Е-маил: office@mocbilja.rs Радно време од 07 до 19 , субота 7 до 13.30 е-маил: komercijala@mocbilja.rs
Tel:+381 11 30-31-650 е-маил: apotekabg@mocbilja.rs
www.mocbilja.rs
Уз садашњи тренд раста становништва, према проценама
научника, до 2050. на нашој планети ће живети више од 9
милијарди људи. Према студији коју је спровела Организација
Уједињених нација за храну и пољопривреду (ФAO), човечанство
ће се за нешто више од две и по деценије наћи у озбиљном
проблему кад је у питању производња хране, посебно кад се
узму у обзир климатске промене и све већи проблем са чистом
водом у многим земљама. Да би се избегла катастрофа и глад у
наредним годинама и деценијама биће неопходно да дође до
трансформације пољопривредно- прехрамбеног система и то
кроз широку примену науке, технологије и иновација.
Један од највећих светских брендова када је у питању

пољопривредна механизација италијански CASE IH представио је два нова модела трактора Formall 90 A i
100 A. У питању су два изузетно моћна трактора, поуздана и лака за употребу, а једноставна за одржавање.
Нове машине су проширење ранијег асортимана италијанског гиганта који се ослањао на моделе Formall agrobiznismagazinsrbija
55 hp i 120 hp. Нови модели трактора дизајнирани су за мала и средња газдинства, а посебно су погодни
за оне који се паралелно баве ратарско - сточарском производњом.
agrobiznis_magazin
Нова министрка Пољопривреде шумарства и водопривреде је Јелена Танасковић.
САДРЖАЈ Нема доброг Домаћина без Агробизнис магазина magazin@agrobiznis.rs
Интервју: Марјана Давидовић, директорка компаније

Nestle ........................................................................................ 4
Велика смотра овчарства у Причевићу код Ваљева ... 30
Крушка - заборављено воће ............................................. 34 22
Маркова Црква - Органска пољопривреда ..................... 7 Крупањ улаже у пољопривреду и сеоски туризам али
Поврће без радне снаге – само унесете саксије и и осигурање домаћинстава .............................................. 36
изнесете плодове! ................................................................. 10 Пчеларка Александра Ђорђевић .................................... 38
Решавамо дилеме пчелара ................................................. 12 Са пет ари убрао две тоне малине! ................................ 40
Организован скуп о стању и перспективи производње Домаћин се не постаје викендом .................................... 42
млека у Србији ...................................................................... 14 ФАО предлаже пет начина како побољшати производњу
Припремају се смернице како да мање загађујемо хране ...................................................................................... 44
животну средину .................................................................. 16 Више од 90% жена на селу нема ни метар земљишта у
Радицине чајне мешавине у служби здравља ................ 18
„ОРГАНЕЛА“ потпуно другачији концепт органске
свом власништву ................................................................. 46
Свеже пуномасно кравље и козје млеко на млекоматима
44
производње ............................................................................. 20 у Новом Саду ........................................................................ 47
Моћне машине штеде гориво, чувају околину и пружају Туја најлепши украс дворишта и башта током зимских
удобност при раду ................................................................ 22 месеци ..................................................................................... 48
Млечни производи који се већ вековима користе као Активности ЗС Србије ....................................................... 50
храна и лек .............................................................................. 24 Аристократија међу живином ......................................... 52
Мушмула и храна и лек ....................................................... 26 Божја чуда у срцу Мачве ................................................... 54
Најузбудљивија винска авантура и прва медаља за Rosé Зашто је важна вакцинација паса? .................................. 56
винарије 100 жена на Wine Vision 22 .............................. 28 Рудолиска оловаста ............................................................. 57
www.agrobiznis.rs
Редакција и сарадници Дисрибутер
дипл. инж. Светлана Kовачевић, Рингиер Аxел Спрингер д.о.о.,
мр Пиљо Дакић, Жоржа Kлемансоа 19, Београд
НОВЕМБАР 2022. Душан Мариновић,
дипл. инж. Дејан Давидовић, Забрањено је репродуковање свих писаних и других
Број 141 Весна Гајић, материјала, њихова електронска и било која друга
др вет. мед. Драгана Црномарковић, примена без претходне писмене дозволе редакцијског
Издавач: Небојша Јанковић, колегијума. Редакција не сноси одговорност за садржај
Agrobusiness Consulting d.o.o Горан Малчић, огласног простора.
Скерлићева 24, Београд Нинослав Стевановић,
Редакција/претплата Соња Цветковић, ЦИП – Kаталогизација у публикацији 79 005:631
моб. +381(0)60 07-123-50 Снежана Бирчанин, Agrobiznis magazin / главни и одговорни уредник
Генерални директор, главни и одговорни уредник Немања Поповић, Горан Ђаковић, 2011, бр. 1(март)
дипл. инж. Горан Ђаковић Александар Мијатовић Београд (Веселина Чајкановића 29к)
goran.djakovic@agrobiznismagazin.rs Agrobusiness consulting 2011
Маркетинг Штампа (Шимановци : Modriani). – 28 cm
Снежана Бирчанин Штампарија АПМ принт Месечно
snezana.djakovic@agrobiznismagazin.rs
Дизајн и прирема за штампу ISSN 2217-4966 = Agrobiznis magazin
Иван Илић COBISS.SR-ID 181849868
www.agrobiznis.rs • НОВЕМБАР 2022. • БРОЈ 141 • АГРОБИЗНИС МАГАЗИН 3

Аутор: Горан Ђаковић Интервју
ЕКСКЛУЗИВНО: МАРЈАНА ДАВИДОВИЋ, ДИРЕКТОРКА КОМПАНИЈЕ NESTLE РЕГЕНЕРАТИВНА

ПОЉОПРИВРЕДА У СРБИЈИ ЈЕ БУДУЋНОСТ, ФАБРИКА У СУРЧИНУ ВРЕДНА 71 МИЛИОН ШВАЈЦАРСКИХ
ФРАНАКА РЕАЛНОСТ
Велике количине сировина набављамо на локалном

тржишту, недостају ипак бели и црни лук
Марјана Давидовић је по образовању машински инжењер, а и Северна Македонија. Тако је текла каријера ове успешне
каријеру у Нестлеу почела је 2007. године као менаџер развоја менаџерке запослене у глобалном лидеру у производњи
продаје, а затим и директор продаје. Потом је уследио позив хране. Од периода куповине Центропроизвода 2011. године,
из NESTLE Европа и прелази на место извршне директорке компанија NESTLE је уложила 21 милион швајцарских
NESCAFÉ категорије у Пољској као и балтичким земљама. франака у фабрику у Србији. Међутим, највећи инвестициони
Затим 2021. се враћа у Србију на место генералног директора подухват је управо у току јер тренутна инвестиција у фабрику
компаније за регион јужног Адријатика: Србија, Црна Гора која је у изградњи у Сурчину износи 71 милион швајцарских
франака! То је повод за интервју са Марјаном Давидовић
која нам одаје да обожава Thomy мајонез који се производи у
фабрици у Сурчину , док су јој NESTLE „љубимци“ из других
фабрика NESCAFÉ Dolce Gusto i Crunch чоколада.
Имајући у виду да у компанији тренутно ради 730

људи, укључујући дирекцију и производњу, и да ће са
завршетком нове фабрике укупан број запослених
достићи више од 800 прво питање за овај разговор се
само по себи наметнуло. Да ли има довољно квалитетне
радне снаге за ову врсту агробизниса?
МД: Да бисмо били задовољни људским ресурсима

потребно је и да наши запослени буду задовољни нама.
Зато константно улажемо у њихов развој, негујући њихове
таленте и аспирације, али и обезбеђујући бројне бенефите.
О њиховом задовољству у послу говоре резултати компаније.
Конкуренција на тржишту рада је велика, компаније се боре
за добре људе, али ми верујемо да су улагање, фер однос и
могућност напредовања нешто што их и задржава на радном
месту.
Колико су запослени спремни и мотивисани за

усавршавање и да ли им је то омогућено?
МД: Наши запослени имају могућност усавршавања на

бројне начине: од обавезних тренинга до посебних за које
изразе жељу у складу са својим потребама, или аспирацијама.
NESTLE има и својеврсни програм eBusiness Academy
који пружа опсежна знања из области пословања, дигитала
и комуникације, који не само да је користан већ и пружа
званични сертификат о знању. Наше колеге имају прилику и
Марјана Давидовић
да путују у NESTLE дирекције у другим државама и на лицу
места размењују знања и искуства из различитих области.
4 АГРОБИЗНИС МАГАЗИН • БРОЈ 141• НОВЕМБАР 2022. • www.agrobiznis.rs

www.agrobiznis.rs
У Нестлé фабрици у Сурчину годишње произведу око изузетно високе стандарде квалитета, али на то не гледамо
17.500 тона, што обухвата 400 различитих појединачних као на препреку већ управо као покретач развоја локалних
производа. Од тога је 73 одсто намењено Адријатик произвођача.
регији (од чега 51 одсто за Србију), а осталих 27 одсто за
извоз каже за Агробизнис магазин Марјана Давидовић Где су српски пољопривредни произвођачи у односу на
која у NESTLE-у ради 15 година. За овако велики обим друге имајући у виду да сте једна од најраспрострањенијих
производње потребно је доста и сировина. Да ли су оне компанија на свету?
домаће или из увоза, шта то немамо у понуди а могли би
сами да произведемо на локалном тржишту? МД: Нажалост код локалних произвођача није распро-
страњен регенеративни начин обраде земљишта, а ми смо
МД: NESTLE сировине набавља како у Србији тако и из управо то препознали као прилику да инвестирамо у њихов
целог света. Са домаћим произвођачима имамо партнерски развој. Са поносом кажемо да наша два добављача из Кањиже
однос, а од увођења процеса регенеративне пољопривреде, сада раде по методама регенеративне пољопривреде и да је
наш однос је све више и стратешки, односно обухвата бројне управо то поврће део нашег Зачина Ц. Добра вест је да су
панел дискусије, размене знања, консултације, изласке на српски пољопривредници свесни добробити које обновљива
терен. Поносни смо што поврће за нашег миљеника Зачин пољопривреда доноси и да схватају да је то будућност.
Ц набављамо управо из локалних регенеративних извора.
Трудимо се да све што је могуће набављамо из локалних Шта можемо очекивати у блиској будућности, да ли се
извора јер на тај начин подржавамо српску привреду планирају нове инвестиције?
и заједницу у којој послујемо. Нажалост, то некад није
изводљиво, пре свега због опште развијености тржисшта. МД: До сада смо у процесе регенеративне пољопривреде
Управо због неразвијене прераде сировина нисмо у уложили 140.000 швајцарских франака, али у наредним
могућности да локално обезбедимо полупроизводе. Рецимо, годинама настављамо са инвестицијама, све док наши
невероватно али истинито: црни и бели сушени лук или добављачи могу да сами наставе са оваквим начином рада.
парадајз не можете да набавите у Србији. Иста ситуација је У наредним месецима у пројекат уводимо још неколико
и са течним или јајима у праху. Чињеница је да NESTLE има добављача, односно улажемо у процесе производње сировина

Интервју
и за друге NESTLE брендове – Thomy i Garden Gourmet. Garden Gourmet портфолија – оброка на биљној бази,
Од наше саговорнице сазнали смо да је убедљиво уложили смо и у проширење производног портфолија Thomy
најпродаванији производ Зачин Ц са производњом и веганских сосева без намирница животињског порекла.
продајом од 3.000 тона годишње, као и Thomy мајонез у Наишли смо на одличне реакције код купаца, односно
различитим форматима са производњом већом од 5.000 тона продајних ланаца, кроз промоције и дегустације, као и
годишње. стратешко позиционирање, а очекујемо снажан даљи развој.
Резултате ћемо видети и по производним волуме-нима након
Да ли сматрате да је 15 година рада у једној компанији почетка рада нове фабрике за производњу овог портфолија.
реткост или посвећеност?
Да ли је и на који начин криза у Украјини и Пандемија
МД: У Nestlé-у то није реткост, поносни смо на бројне колеге Ковид 19 утицала на рад компаније код нас али и глобално?
које смо испратили у пензију после целе или скоро целе
каријере у нашој компанији. Међутим, млади се данас све МД: Криза је утицала на све и још увек утиче, сви се суоча-
мање задржавају на једном радном месту па се може рећи да вамо са поскупљењима и инфлацијом. Због отежане набавке
је дуг стаж у једној фирми све ређи. Ипак, то је посвећеност и логистике, као и повећањем цене рада, и сама производња је
у сваком смислу: расти и развијати се са једном компанијом, поскупела што се види и на полицама у продавницама. Ипак,
на колеге и свој тим гледати као на другу породицу, радити ми смо од почетка оптимизовали процесе и организовали
вредно и одговорно, славити успехе и учити из неуспеха, и наше људе тако да безбедност буде на првом месту, а
најважније – посвећеност идеји и циљу пружања најбољих производња неометена.
производа нашим потрошачима, као и унапређења локалне
заједнице. За крај, шта бисте желели да укажете држави као искусан
менаџер, у ком правцу треба да делује и шта је то што
NESTLE је у Србији за сада увек самостално инвестирао може да се поправи?
у пројекте односно није користио подстицаје државе.
Посебно важан пројекат како за компанију тако и за наше Менаџер слуша своје људе, усмерава их, мотивише, саветује,
тржиште је изградња фабрике за веге / веган производе. за добро појединаца и колектива, у циљу напредовања и
Какве су рекације купаца? добрих резултата. Мислим да је то једноставна матрица за
деловање на различитим нивоима – код менаџера, наставника,
МД: Осим инвестиције у нови погон за производњу спортских тренера, па све до институција.

Органска пољопривреда
Маркова Црква
Аутори: Горан Ђаковић и Јелена Нишавић

– Органска пољопривреда крај
свештеникове воденице
На пољопривредном газдинству фамилије Сретеновић да се бави узгојем житарица на тај здрав начин. Почео сам
органска производња је покренута 2015. године. Мада, са оцем још као дечак традиционално да гајим кукуруз и
традиција траје два века од дана када се поп Сретен доселио пшеницу, као што су то вековима радили наши преци. Од пре
из Боговађе, удаљене 15 километара од Маркове Цркве. неколико година проширио сам ту причу на друге житарице
Купио је воденицу од Турака, засновао породицу и остао – спелту, црвени кукуруз карактеристичан за ове крајеве,
да се бави производњом житарица. Касније, то су чинили овас, који је актуелан последњу деценију. За многе је спелта
и његови потомци – прадеда, деда, па Томин отац. Када је непознаница, а у ствари то је стара врста пшенице крупник.
пре две године завршио државну службу, решио је да се Маркова Црква припада Лајковачкој општини, удаљена је
врати коренима, кући где је рођен и одрастао и да настави 80 километара од Београда. Река Топлица која пролази овде
интензивно рад на земљи. „Овде се никад и није ни престајало извире у бањи Врујци која је 20 километара од нашег имања
и на километар се улива у Колубару. Ту је и овај јаз који се
рачва прокопан пре 200 година. Воденицу је од Турака купио
свештеник Сретен, чији смо потомци. Оригинал уговора је
писан на арапском језику, са једне стране Турци, а са друге
Србин и има све одлике савременог уговора. У њему пише
да се воденица даје на управљање свештенику Сретену без

Иновације
икаквих ограничења. Тапија је преведена тек педесетих брашна, пуно тога мора да се уради, прецизно, тачно, без
година прошлог века, а превео је хоџа из Чајнича. Ту тапију губљења дана. Ратарство тражи целог човека, да стално
као успомену чувамо! „испричао је за портал Плодна земља ослушкујеш природу“, наглашава Томислав.
Томислав Сретеновић.
Сретеновића воденица има два камена. На једном се меље
Радионицу реализујемо у оквиру пројекта „Organic Trade кукуруз као тежа житарица, а на другом ситније житарице. У
for Development in Eastern Europe“- ОТ4D („Kроз трговину њој је увек живо, вода не да мир, а има и шта да се самеље. Баве
органским производима до развоја у источној Европи“) се и услужним млевењем. Са таванице виси дуван, сигурна
који спроводи Национално удружење „Сербиа Органика“ уз брана од мољаца. Једна мала просторија је преуређена да у
финансијску подршку СЕKO, у координацији са ИФОАМ, њој може да се просејава и пакује брашно и зими, али и да кад
ФИБЛ и Хелветас рекла је Ивана Симић и додала: „Циљ нам има посла, млевење се не прекида ни ноћу.
је и да потрошачима скренемо пажњу на вредности домаћих,
локално произведених органских производа. Радионица је Четри врсте кукуруза – бели, жути, црвени и зелени
део промотивне кампање коју спроводи Сербиа Органика
под слоганим "МИСЛИМ НА НАС - купујем органско" Сваке године, на седам хектара Тома сеје кукуруз, спелту,
овас, нешто ражи. Бели, жути, зелени, црвени – четири врста
Подршку да замене живот у престоници за мирнији и здравији кукуруза од којег направе пет врста брашна. Друга култура
на селу добио је од породице. Водила га је жеља да се врати коју сеје је спелта. Каже да једном кад се проба, у исхрани се
тамо где су Сретеновића корени, да сачува традицију. Да од више не користи пшеница. Главни је састојак традиционалних
свог рада могу да живе, да се хране здраво и они и пријатељи, хлебова, уз мало ражи и кукурузног брашна.
знани и незнани.
„Органска производња није лака прича. Када дођу на имање,

посетиоци ми кажу да им је лепо овде, убеђени да немам
проблема са стресом, спавањем. Да, то јесте истина, спавам
као јагње, али устајем у пет сати ујутру да би стигао све да
урадим. Изаћи на крај са житарицама, посебно са кукурузом
је права уметност. Чини ми се да понекад плаћам данак
неискуству јер се тиме нисам бавио, али се брзо уходавам. Да
би на столу била послужена цицвара прављена од шареног
Томислав Сретеновић
Niamh Holland - Essoh, Ивана Симић и Вељко Ивановић

Иновације
„Овај посао не раде људи који виде профит у некој перспективи.

Овим се бавим, да би сачувао традицију и покажем да може да
се пристојно живи и од органске производње. Да би постали
господар органског имања треба вам мало више времена,
стрпљења и помоћи. Велику подршку поред породице дају ми
купци, које углавном не познајем. Кад пробају ваше брашно
па вам кажу утиске. Наравно свака критика је екстремно
добродошла. Недавно ме је позвала госпођа из околине
Ниша, да ми каже да је пробала наше брашно које је купила
у Крушевцу, а које је подсетило на укусе брашна из воденице
њеног оца. Сретеновићево брашно је вратило у прошлост и
сећања. Значи ми то пуно“, прича Томислав.

Иновације
НЕВЕРОВАТНА ТЕХНОЛОГИЈА ПРОИЗВОДЊЕ ПОВРЋА ДОБИЛА И НАГРАДУ САЈМА ЕИМА
Поврће без радне снаге – само унесете

саксије и изнесете плодове!
Оно што се некада звало немогућа мисија, данас постаје Хидропоника захтева до 90% мање воде од традиционалног
нормалност у производњи. Од дронова до дигиталне узгоја, не осиромашује земљиште и не захтева употребу
котроле ђубрења дошли смо у фазу да ако узгајате поврће, инсектицида, фунгицида, или средстава за уништавање
печурке, резнице и цвеће било где и у било које доба године, корова. Уградњом соларних панела или коришћењем зелене
на аутоматизован, одржив и ефикасан начин. Све ово је енергије могуће је у потпуности надокнадити утицај
могуће са новим - хидропонским стаклеником намењеном за на животну средину и стога су у складу са принципима
индустријску производњу. циркуларне економије.
ПЛАСТЕНИК који је осмишњен је заправо потпуно Подешавање

аутоматизована метода узгоја у затвореном простору. Само
ставите махуне у компост, или саксије и покрените унапред
Све компоненте пластеника, од ЛЕД диода и структура
инсталирани програм за узгој, или ручно прилагођенидо штампаних плоча, софтвера и висине полица, могу се
програм. прилагодити за било коју врсту производње. За разлику од
других сличних производа на тржишту, све компоненте се
Напредни део софтвера ствара идеалну унутрашњу развијају у компанији и управљају се централизовано како би
микроклиму, влажност и температуру за раст биљака, радиле како треба.
репродукује природни циклус дан-ноћ и снабдева
одговарајућу количину воде и хранљивих материја. ТЕХНОЛОГИЈЕ
„HORTO PROFESSIONAL“ се може инсталирати било Систем користи технологије и иновације које је креирао и
где и захтева само прикључак за струју и довод воде за рад. патентирао Томато+.
Потрошња је изузетно смањена: само 6,5 kwh (24-часовни
просек) и око 3000 литара воде месечно при пуном Репро материјали су направљени од 100% биоразградивих
оптерећењу. и компостабилних материјала, садрже висококвалитетни
природни супстрат са семенкама и без ГМО, адитива,
Продуктивност и квалитет током целе године или средстава за заштиту биља. Након употребе, могу
HORTO PROFESSIONAL вам омогућава да узгајате

различито поврће за сваки производни циклус, уз гарантовано
време бербе и без непредвиђених догађаја, како бисте брзо и
флексибилно испунили захтеве тржишта. Време култивације
је такође 25% брже у поређењу са окружењем на отвореном,
а квалитет је висок и константан.
Лако управљање
Захваљујући напредном софтверу, није потребно стручно

особље да надгледа раст биљака. Апликација одмах означава
све проблеме или критичне проблеме, а доступна је и
наменска услуга помоћи произвођача Томато+.

www.agrobiznis.rs
спољних димензија, висине полица и броја резервоара

за култивацију. Сваки модул може имати до 5 полица за
култивацију (максимална укупна висина 102 цм).
За сада постоје два модела производње. Први модел омогућава

производњу 24.850 махуна подељених у шест полица 280х80
цм укупне дужине од 11 метара. Други модул са 16.500
махуна, подељен на четири полице 280џ80 цм укупне дужине
од 8 метара. Трећи модел је подељен на две полице 280х80 цм
укупне дужине од 5 метара.
Контејнери се могу поставити било где, на температурама

изнад -30° и испод 50°. Све што им је потребно је прикључак
за струју и водовод и носећа површина. Кроз наменске
пројекте, технологија се може инсталирати у штале и
постојеће структуре. Такође је могуће прилагодити процесе
и компоненте, као што су тип наводњавања, висина полица
се одложити као органски отпад или трансформисати у и доза хранљивих материја, за производњу различитих врста
ђубриво, или биогас. биљака и резница.
Софтвер је једноставан и интуитиван, он вам

омогућава да даљински управљате са више
стакленика у исто време. Технички стручњаци
Томато+ су на располагању да обуче људе именоване
за управљање стакленицима, којима није потребна
посебна стручна експертиза.
Наводњавање
HORTO PROFESSIONAL користи хидропонско

наводњавање, систем без земље који елиминише
потребу за антипаразитицима, гарантује константан
квалитет и смањује потрошњу и утицај на животну
средину.
Осветљење су ЛЕД диоде које производе комплетан

светлосни спектар захваљујући употреби 4
фреквенције. Такође су опремљени системом за
хлађење на бази воде који им омогућава да се уграде
ближе постројењима, оптимизујући простор.
Специфични инструменти омогућавају да се подеси

брзина којом се клима у резервоарима загрева или
хлади, да се гарантује константан ниво влажности
и проток ваздуха, и да се обезбеди одговарајућа
количина СО2 у свим фазама раста.
МОДУЛИ ЗА СВЕ ПОТРЕБЕ
Пластеник је доступан у различитим величинама

и може се прилагодити према потреби у погледу

Аутор: Драгана Петровић Пчеларство
НАЈЧЕШЋЕ ДИЛЕМЕ ПЧЕЛАРА ВЕЗАНЕ ЗА ПРЕЗИМЉАВАЊЕ ДРУШТВА
Добра вентилација важнија од

утопљавања кошница
У другој половини новембра и у децембру пчелиња Пчеле у клубе најчешће улазе кад је спољна температура
друштва полаку започињу свој зимски сан. Све припреме за од 9 до 12°C, али и у зависности од јачине самог друштва.
презимљавање увелико су завршене. Децембар је месец кад из Температура у средишту клубета је између 12° C и 15° C ,а
легла излазе последње зимске пчеле које ће дочекати топлије на периферији од 9°C до 10° C. Пчеле греју клубе, али не и
пролећне дане, те након што матица почне са залегањем и целу кошницу, зато је потребно затворити све пукотине
отхрани се прва генерације пчела у наредној години. Код уколико их пчеле већ нису премазале прополисом, како би
слабијих друштава са мањим бројем пчела последње зимске се спречиле температурне разлике унутар кошнице током
пчеле могу да се излегу и нешто раније што зависи и од зиме и избегла промаја. Кад је у питању храна, према савету
поднебља на којем се налази пчелињак. стручњака, за успешно презимљавање друштва потребно је
на 6 средњих рамова у венцима меда од септембра спремити
Већина пчелара сматра да кошнице у децембру не треба најмање 8 кг меда са пергом па и више. У обзир треба узети и
дирати посебно уколико сте на време завршили све припреме временске услове. Уколико је пролеће хладно са више кишних
за зиму. Међутим, има и оних старијих и искуснијих пчелара дана хране неће бити довољно па је потребна дохрана.
који воле да почетком децембра, посебно ако је леп и сунчан Пчеле морају имати довољно хране у марту кад почиње
дан, отворе кошнице и провере у каквом су стању пчеле и да интензиван развој пчелињих заједница. Тада им је потребна
ли је потребно негде допунити залихе хране. Уколико вршите највећа количина квалитетне хране, односно мед и полен за
ову врсту визуелне провере савет је да то радите пажљиво и стимулисање матице. То практично значи да поред ових 6
не држите кошнице превише дуго отворене како се пчеле не рамова са венцима меда требало би у кошници да буду још
би узнемиравале. по два рама лево и десно са поленом и медом и да су готово
крцати (од 12 до 15 кг). Са резервним рамовима са стране у
току зимског периода кад год временски услови дозвољавају

www.agrobiznis.rs
Ново издање
Агробизнис магазина
пчеле допуњују медне венце изнад клубета у којем зимују, јер увек теже да им
је храна у непосредној близини.
Многи неискусни пчелари сматрају да уколико је зима блага, што је случај

последњих неколико година, не треба претеривати са храном. Међутим, како
упозоравају стручњаци без обзира да ли је зима блага или јака, то не доводи у
питање количину квалитетне хране. Све што је вишак већ у првој озбиљнијој
паши пчеле ће брже акумулирати и складиштити у ћелије саћа.
Савети стручњака
Већина пчелара има дилему да ли кошнице треба утопљавати преко зиме,
Искуства најбољих пчелара
Догађаји
или не. Искуства су потпуно различита. Неки пчелари тврде да никад нису
Kалендар радова
утопљавали своје кошнице и да нису имали губитке, док други то редовно раде Здравље пчелињих друштава
сваке зиме сматрајући да на тај начин помажу друштву да лакше презими. Као Привредни значај пчела
материјал за утопљавање најчешће се користи најлон, картон, или новински и још много других тема важних
папир, који се крајем новембра, или почетком децембра ставља на поклопну за пчеларе на 240 страна
даску.
КАКО КУПИТИ?
Уколико је кошница направљена од квалитетног материјала, а пчелиње
друштво јако нема потребе за утопљавањем кошница. Јако друштво може 700 РСД за преузимање целе еKњиге
издржати зиму чак и као рој на грани на изграђеном саћу. Уместо утопљавања, путем линка (даунлоуд), односно 960
неопходно је друштву обезбедити правилну, али не и прејаку вентилацију РСД уколико се еKњига испоручује
кошнице. Пчелама хладноћа смета мање од могуће влаге која се може јавити у на ЦД-у (урачунати трошкови
кошници. Наиме, уколико није добра вентилација влажан ваздух се задржава у препорученог слања).
кошници, влажи зидове, саће и саме пчеле. Сувишна влага може се испустити Плаћање преко
кроз поклопне даске као и отварањем два лета на кошници како би се спречило поштанске Постнет
упутнице у свакој
стварање буђи на пелуди и старом саћу.
српској пошти или на
наш жиро рачун.
Такође, треба водити рачуна да ли су током децембра, али и осталих зимских
месеци веће осцилације између ноћне и дневне температуре. Што је разлика
већа, односно дани топлији пчеле ће чешће излазити на прочисне летове. А
што су активније то троше више залихе хране па треба проверити да ли је
имају довољно, како друштво не би гладовало већ јако и спремно дочекало
пролеће.

Догађаји
Организован скуп о стању и перспективи

Извор: Ана Ребић/РТВ
производње млека у Србији

По први пут у Рековцу, у Пољопривредно ветеринарској говедарство које је признајем и највише угрожено. Био сам
школи, организован је скуп са преко три стотине учесника по терену ових дана и већ питају локалне самоуправе како да
на тему која говори о стању и перспективи производње направе план и програм за следећу годину и на шта да ставе
млека у Србији. Пољопривредници, стручњаци, научници, акценат, а ја сам свима рекао да предност дају сточарству“,
представници Министарства и Института окупили су се са рекао је помоћник министра пољопривреде за рурални
намером да заједно пронађу решење, да повећају производњу развој Александар Богићевић.
и млечност самих крава како би се спречиле последице
несташице млека у прехрамбеној индустрији Србије. „Да ли ће и Хрватска имати властиту производњу млека је
питање и код нас јер су трендови пада производње млека
Статистички подаци говоре да се у просеку сваке године изузетно изражени. Пре десет година смо имали 60 хиљада
смањује број млечних крава у Србији за 3 %, а ове производне произвођача који су давали млеко на откуп, а сада имамо
сезоне тај број је још већи. Програми локалних самоуправа тек три хиљаде. Конкретне мере су да се сакупе подаци који
усмерени ка пољопривреди се већ праве за наредну годину, указују на продуктивност, на трошкове и приходе, затим да се
а тренутна ситуација у Србији је слична са проблемима у заинтересују млади, да се примењују савремене технологије
региону. и знање те да се води рачуна о произвођачима млека, који
раде пуно радно време у својој штали, на тај начин да могу
-Када саберете све буџете, за 120 општина у Србији, које од својих прихода живети и то им држава мора на неки начин
имају те локалне програме за пољопривреду, то је преко две гарантовати – казао је представник Мреже саветодавних
милијарде динара што није мала цифра. Замерке са терена од служби Југоисточне Европе из Хрватске Милан Гусњак.
пољопривредних произвођача су око кашњења субвенција,
али ја верујем да ће нова министарка учинити све да те
субвенције буду редовно исплаћиване. Мислим да је битно Несташица млека је део светског проблема и због тренутне
да се покрене целокупно сточарство, а не само млечно ситуације у Европи. Млекаре у Србији се надају да ће се уз

www.agrobiznis.rs
системско решавање проблема и раду на повећању млечности

крава побољшати ситуација у којој сви релевантни учесници
у овој индустрији морају да сарађују.
-Имлек је највећи откупљивач млека у региону јер поред

Србије послујемо и у Републици Српској и Македонији. Када
причамо о сарадњи са произвођачима сарадња је добра и ми
имамо велики број фармера у свом систему, преко 4000, а
годишње откупимо и прерадимо нешто преко 300 милиона
литара млека. Свесни смо чињенице да се мали произвођачи
млека, односно фарме са мањом производњом млека гасе, док је директор Пољопривредно ветеринарске школе са домом
очекујемо да ће људи који су остали да се баве производњом ученика у Рековцу Љубиша Стевановић.
млека повећати своје количине -напоменуо је директор
откупа сировог млека млекаре Милан Вулетић. „Тренутно у Србији има мање од 200 000 крава, то је више
него алармантан податак, смањили смо за неколико десетина
-У целом Браничевском округу заступљено је доста млечно година више него два пута број грла. То је црвени аларм, а
говедарство тако да ћемо ми а сваки начин гледати да им много горе од тога је да је ниво производње на овим грлима
помогнемо и потрудићемо се да нашим пољопривредним која су преостала далеко испод европског и светског просека.
произвођачима, на сваки начин, као пољопривредна служба Није проблем у цени млека, цена млека које плаћају млекаре
изађемо у сусрет од едукација, до тема нових попут добијања у Србији је, веровали или не, можда и једна од највећих у
кукуруза за свако грло које је старије од 24 месеца“, рекао Европи. Проблем је што млека у Србији нема и што га неће
је директор Пољопривредне саветодавне, стручне службе бити уколико саму производњу не подигнемо на виши ниво,
Пожаревац Бојан Стевић. за 20 до 30 % просечну производњу, а да смањимо трошкове
и будемо конкурентни. Данас млеко у Србији долази из
Са проналажењем нових, младих произвођача у систему Пољске јер је јефтиније него што је у Србији“, напоменуо је
образовања струковних школа и кроз примену савремених директор Института за примену науке у пољопривреди Раде
технологија могао би се поставити темељ за будућност. Иако Јовановић.
статистика не говори у корист млечног говедарства она
упозорава. Време је да се струка, наука и сви фактори у млечном
говедарству, од надлежног министарства, преко индустрије
-Ево прво смо почели стају да радимо по европским до произвођача усмере на прављење јасне стратегије како
стандардима и увозимо стада, грла која су високо квалитетна би се научило на грешкама других у окружењу и како би се
за производњу млека. Наше краве ће морати да дају од 40 до са што мање последица прошло кроз транзицију повећања
50 литара млека јер је то исплативо за наш цео крај“, казао млечности грла.

Заштита животне средине
Припремају се смернице
Аутор: Вилета Пештанац
како да мање загађујемо

животну средину
У Панчеву je инсталиран инструмент и лабораторијска „Румунски партнер, Универзитет природних наука „Краљ
опрема за анализу квалитета земљишта и водотокова у Михај I” из Темишвара, завршио је анализе узорака
Јужном Банату и Темишварском региону. прикупљених у Румунији. У узорцима воде и земљишта није
уочено прекорачење дозвољених граница токсичних метала
Инсталиран је течни хроматограф са масоно-масеним према прописима Европске уније. У току је анализа узорака
детектором (LC-MS/MS) марке „Thermo Fisher Scientific”. из Србије. Овде у Србији, на већ поменутом инструменту и уз
Такође је инсталирана и лабораторијска опрема за припрему употребу остале опреме, управо се врше анализе пестицида
узорака која укључује дигестор, центрифугу, апарат за и њихових метаболита. Код нас ће се радити анализе на 280
ултрачисту воду, аналитичку вагу, млин, ултразвучно различитих пестицида. Онда ћемо на основу тога успети да
купатило, сита, вакуум упаривач, итд. видимо да ли нешто од тих пестицида постоји или не постоји,

www.agrobiznis.rs
да ли постоји свих 280 што је врло врло тешко, надамо се да „Ово ћемо остварити кроз организовање конференција за
ћемо анализом утврдити да је све у границама регулативе,” штампу, радионица, семинара и информативних догађаја на
објаснио је др Ненад Зарић, научни сарадник на Биолошком којима се сви заинтересовани могу информисати о пројекту,
факултету и руководилац истраживања у пројекту. његовој реализацији и прикупљеним подацима“, закључио је
др Ненад Зарић.
Како је Зарић додао, на овај начин ће бити испуњен један од
циљева пројекта, а то је успостављање система мониторинга Пројекат спроводе Универзитет природних наука „Краљ
за прикупљање података о загађењу природних ресурса Михај I Румунски“ из Темишвара и Регионална развојна
у пограничном региону. Истовремено се ради на књизи агенција Јужни Банат доо Панчево, кроз Интерег ИПА
смерница за пољопривреднике чиме да третирају своје усеве Програм прекограничне сарадње Румунија-Србија.
како би одрживо користили природне ресурсе.
„Када будемо завршили анализе и када будемо добили податке

о стању на терену, ми ћемо написати књигу смерница у којој
ћемо саветовати пољопривреднике шта да раде убудуће.
Уколико установимо да постоји вишак неких пестицида или
да их нема уопште онда можемо да кажемо наставите овако
како сте и до сада радили или да смањимо одређени пестицид
и да уведемо неку алтернативу. Све то на крају доводи до тога
да имамо здравију храну“, изјавио је др Ненад Зарић.
Кроз мреже за образовање ће се ови подаци, заједно са

смерницама о одрживом коришћењу природних ресурса, др Ненад Зарић
пренети на становништво, кориснике и управљаче ових
природних ресурса.

Лековито биље
Радицине чајне мешавине у

Аутор: Светлана Ковачевић
служби здравља
На недавно одржаном Укус фесту у Београду, разговарали лековитих биљака, па је њихово дејство онда израженије. У
смо са са Радицом Петровић, из Бора, родом из Књажевца. свим чајним мешавинама обично има од три до девет биљака.
Као дипломирани хемичар, своје знање је употребила да Мелеми садрже у просеку три до седам различитих биљака.
направи препарате који могу да лече депресију, дијабетес,
повишен крвни притисак, различите инфекције... Радица осим чајева и мелема прави и тинктуре,чије је дејство
по њеним речима много израженије него код чајева.
Први сертификат је добила 1989.године, а други је обновила
2021 .године који је међународни и сада је званично
хербалиста, или травар.
Траве скупља у подножју Старе планине и то према

Мирковцу, Сврљигу, Бабином зубу и истиче да су траве јако
еколошки чисте и оно што је важно је да их наша саговорница
сама скупља, сама суши и сама сече, тако да нису превише
саситњене и очувала је њихову енергију, тако да је њихова
лековитост много боља него када се трава потпуно самеље и
стоји дуже од годину дана.
-Природна богадства Старе планине мало ко познаје. И

поред тога што је та планина, после Кавказа, најбогатија
лековитим биљем, мало је оних који га беру и користе. Свака
биљка у природи може да буде лек и храна. Један од најлепсих
крајолика Старе планине је природни резерват Бабин Зуб,
који се налази на надморској висини од 1.758 метара. Стрме
падине, остри успони, чудесни водопади, поља шумског
воћа, богате шуме, биодиверзитет (биолоска разноврсност)
пружају могућност за уживање у природи како житељима
тако и посетиоцима, истиче Драгица и додаје:
-На падинама њених ливада расуте су мирисљаве биљке.

Дивљи здравац, суручица, хајдучка трава, дивизма,
боровница, брусница, златница, вирак...шта да вам кажем
права, природна апотека.
Наводи да за исту болест постоје лековите биљке које расту

у пролеће, лето, јесен, па се чак и у зиму сакупља, на пример
кора неког дрвећа.
Чајеве можете наручити на тел:
– Без обзира на то колико је нека биљка лековита, људски 063/8323556
организми се разликују неком ће помоћи, некоме неће. Зато
сам дошла на идеју да правим мешавине у којима има више

-Све биљке када је лиснати део у питању се суше у хладовини
на промајном месту, а ако је у питању кора или корен, онда
може да се то суши и на сунцу, а поента је да биљке задрже
своју природну боју, каже нам Радица. Јако је важно да се
биљке беру по одређеним временсим приликама, тј. када је
сунчан дан, а не кишовит и кад је биљка у цвету онда је много
лековитија, него кад се бере пре тога, или после тога. У случају
када прави чајне мешавине где меша три биљке, а некада и
девет биљака онда постоји могућност да свачији организам
мало извуче неке корисне састојке. Биљке у синхронизацији
када се помешају дају неке додатне ефекте, тако да је чајну
мешавину компликованије направити, али се тиме постиже
јако бољи ефекат.
Објашњава и да чајеве од сушених биљака треба спремати

тако што се кашика чаја потопи у хладну вод,у и полако
загрева до кључања. Након тога се скине са ватре и остави
да одстоји. На овај начин се, како каже, остварује боља
екстракција лековитих материја из биљака.
Наша саговорница за крај истиче да јој је знање из хемије

доста помогло, а и велика љубав.

Аутор: Драгана Петровић Органска производња
„ОРГАНЕЛА“ ПОТПУНО ДРУГАЧИЈИ КОНЦЕПТ ОРГАНСКЕ ПРОИЗВОДЊЕ
Услужни узгој и помоћ

болесној деци
У селу Ваљевска Каменица на мести готово нетакнуте и бесповратно добили 5.000 долара. Уследио је још већи
природе где још мирно пасу срне и јелени настала је потпуно успех и победа на регионалном такмичењу које је одржано
несвакидашња прича. Инжењер воћарства и виноградарства у Солуну и нови чек од 10.000 долара. Сав новац су уложили
Павле Ђорђевић (32), рођен и одрастао на београдском у куповину дела опреме за прераду воћа и поврћа коју ће
асфалту у срцу Београда на Врачару, и 2017. купује имање користити не само они већ и мештани села.
у селу у близини Ваљева. Већ наредне године уз подршку
другара са Пољопривредног факултета у Земуну и пријатеља - Ми се бавимо сертификованом органском производњом
покреће органску производњу. Квалитетом својих производа воћа и поврћа. Сад смо представили наш концепт услужног
врло брзо су освојили тржиште а њихов бренд „Органела“ већ узгајања. Принцип је врло једноставан: свако ко жели да се
је постао синоним за здраве и природне производе којима се бави узгојем здраве органске хране може да дође код нас на
купци увек радо враћају. имање и парцелу коју жели да закупи. На том парчету земље
ми услужно гајимо оно што наш клијент жели. Рецимо,
Како је Павле више пута истицао органска производња желите да се на вашој парцели гаји омиљени парадајз сорта
је постала његова животна филозофија. Како га место не коју су некада узгајали ваши деда и баба ми то гајимо за вас. Ви
држи стално је у покрету и увек има прегршт нових идеја. добијете башту о којој ми бринемо и након бербе доносимо
Иако је у питању младо социјално предузеће „Органела“ је вам плодове на вашу кућну адресу – објаснио је он.
већ освојила две престижне награде: на 10. националном
Форуму за зелене идеје освојили једно од три признања На четири хектара на колико се простире имање „Органеле“
за предузетничку идеју засновану на одрживом развоју свака башта је посебно обележена а на табли где пише
презиме породице која ће са свог парчета земље добити своје
поврће. На питање како је дошао на идеју да понуди људима
услужно гајење органског воћа и поврћа Павле открива да је
за све „крив“ његов друг из гимназије.
- Срео сам другара из гимназије који је био изузетно мршав

и очигледно болестан. Због његовог здравственог стања
требала му је органска храна која је често скупа и недоступна.
Понудио сам му да уместо њега на свом имању гајим
производе само за њега и да му то донесем на кућну адресу.
Кад је то заживело решио сам да овај другачији концепт
узгоја понудим и другим људима који су то са одушевљењем
прихватили – рекао је Павле.
Недавно је парче земље закупио један вртић где ће се гајити

органска и здрава храна за њихове потребе, односно децу.
- Кад долазите редовно некоме на кућни праг и доносите му

своје производе ви практично постанете члан те породице.

www.agrobiznis.rs
Сарадња
са НУРДОР
Након што је поставио добре темеље за „Органелу“ која
доноси солидне приходе Ђорђевић је отишао корак даље,
а његово предузеће друштвено одговорно.
- Покренули смо удружење „Башта може свашта“ где на

посебних 50 ари узгајамо поврће за Национално удружење
родитеља деце оболеле од рака (НУРДОР). Свежим и
здравим плодовима снабдевамо НУРДОР родитељске
куће у којима су заједно са родитељима смештена деца
која се лече од рака. Њима је здрава органска храна и
најпотребнија а родитељима је често недоступна и скупа.
Зато ми њима донирамо органско поврће како бисмо
помогли болесној деци – рекао је он.
Павле Ђорђевић
Кад му зафали радна снага ту су волонтери, а овог лета
их је имао више од 300. Поред Удружења младих извиђача
Србије редовно му помажу и запослени бројних фирми с
Зато ми је изузетно важно да наши производи буду квалитетни којима сарађује кроз тимбилдинг.
и пре свега здрави јер знам то једу деца – додао је он.
- У време бербе кад су сви имали проблем са радном
Иако у Каменици има 4 хектара земље закуп је ограничен. снагом то се код нас другачије решавало. Једноставно
Предност имају они који су редовно муштерије „Органеле“ дође аутобус са 30 људи волонтера и сав посао се заврши
без обзира на величину поруџбине док сви остали њихове за неколико сати уместо за неколико дана. Није профит
производе могу да купе на њиховој страници на интернету и све треба човек и да мисли на друге људе посебно на
да у најкраћем року добију свеже и здраве намирнице на свом болесне – додао је овај млади и хуман човек.
кућном прагу.
Након производње Павле сада од новца који је освојио
Део имања се не користи и намерно стоји запуштен зарастао на такмичењима покреће и прераду органског воћа и
у коров како би се сачувао биодиверзитет тог краја и дивље поврћа. Опрему за прераду користиће не само „Органела“
траве које расту као коров. и удружење „Башта може свашта“ већ и мештани села.
- Коров као коров, преноси се и на обрадиве површине али га - Зашто не би од, рецимо органских јабука, које најчешће
ми не дирамо. Приметили смо да дивља нана и раставић који пропадају по сеоским воћњацима омогућио мештанима
се запатио у засаду са јагодама растерује инсекте који преносе да направе органски сок који је много квалитетнији и
болести па саму биљку пустимо да се избори са коровом. Наш здравији у односу на онај коју се купује у продавници.
концепт је мало другачији у односу на класичну органску Осим тога на овај начин ћемо обезбедити и одређену
производњу. Органско себе засадимо у земљу која није количину здравог сока од органских производа за
третирана, заливамо језерском водом само онда кад је биљка малишане у НУРДОР кућама како бисмо им додатно
заиста жедна и добијамо производе који нису разводњени па помогли у њиховој борби са опаком болести - закључио је
имају интензивнији укус – појаснио је Павле. Павле Ђорђевић директор „Органеле“.

Механизација
ИТАЛИЈАНСКИ ПРОИЗВОЂАЧ ПОЉОПРИВРЕДНЕ МЕХАНИЗАЦИЈЕ

Аутор: Драгана Петровић
CASE IH ПРЕДСТАВИО ДВА НОВА МОДЕЛА ТРАКТОРА
Моћне машине штеде гориво, чувају

околину и пружају удобност при раду
Један од највећих светских брендова када је у питању - Нови Formall 90 A i Formall 100 A су значајно појачање наше
пољопривредна механизација италијански CASE IH компаније у овом веома важном сектору тржишта. Оба модела
представио је два нова модела трактора Formall 90 A i 100 A. имају значајне предности које их чине продуктивнијим,
У питању су два изузетно моћна трактора, поуздана и лака исплативијим и удобнијим за рад - нагласио је он.
за употребу, а једноставна за одржавање. Нове машине су
проширење ранијег асортимана италијанског гиганта који Са систем директног убризгавања горива и дизајном
се ослањао на моделе Formall 55 hp i 120 hp. Нови модели са 4 вентила по цилиндру нови четвороцилиндрични
трактора дизајнирани су за мала и средња газдинства, а 3,6-литарски ФПТ Ф5 мотор је веома брз. У стању да
посебно су погодни за оне који се паралелно баве ратарско -обезбеди изванредан максимални обртни момент при нижим
сточарском производњом. брзинама мотора. Са 1300 обртаја у минути Formall 90 A i
Formall 100 A (пораст од чак 47 посто) што пружа снажну
У питању су робусни, свестрани трактори изузетно високе способност вучења у ситуацијама високог оптерећења.
продуктивности, удобни за рад и управљање. Осим за Упркос својој невероватној снази овај трактор је дизајниран
уобичајене ратарске послове као што је лака обрада земље, да троши мало горива што значи да ћете много више времена
сетва и прскање идеални су за транспорт сена, сточне хране потрошити на рад пре него што будете морали да одете на
па и саме стоке уколико је то потребно. пумпу да допуните гориво. Ова визија стручњака и инжењера
у CASE IH у потпуности се уклапа са актуелним трендовима
Како је објаснио менаџер производње у CASE IH нови штедње горива које је у већини земаља постало веома скупо.
модели трактора пружају максимум за понуђену цену кад је Поред евидентне штедње горива ови модели трактора имају
у питању пољопривредна механизација. још једну предност а то су сервисни интервали од 600 сати

www.agrobiznis.rs
Проширена
свестраност
Да би се проширила свестраност ових нових модела Formall
А задњи плуг има максималан капацитет дизања терета од
4.400 кг док систем Case IH аутоматског подизања нуди брзо
подизање и спуштање терета у унапред подешену позицију
на кашици за подизање. Трактори такође имају глатку,
који смањују трошкове одржавања. Кључна карактеристика самомодулирајућу електро-хидрауличну независни ПТО са
мотора је високо ефикасан систем после третмана (АТС) три брзине и опцијама ЕКО и брзине на терену.
који не захтева одржавање. Развијен је да испуни 5 ниво
прописаних закона о заштити животне средине а Compact Опције укључују механичку предњу кашику која може да
Hi-eSCR2 технологија смањује емисију штетних издувних подигне до 1.400 кг, предњи ПТО од 1.000 обртаја у минути
гасова и не захтева замену филтера или механичко чишћење. и пумпу са отвореним средиштем Extra Flow са веома
Наиме, веома ефикасан мотор интегрише катализатор високим хидрауличким протоком од 82 л/м. Ово додатно
оксидације дизела (енг. DOC ) филтер за дизел честице скраћује време утоварања и биће од користи када користите
(DPF ) и систем селективне редукције катализатора (SCR) прикључке монтиране на полугу.
све то спаковано у једну компактну машину која рециклира
издувне гасове (EGR) који су испод 10 посто. Ова напредна Произвођач нуди могућност да се оба модела трактора из
технологија налази се испод хаубе мотора, омогућавајући фабрике испоруче са носачима и хидрауличном опремом за
једноставну, брзу инсталацију утоваривача, заједно са лаким утовар што их чини компатибилним са понудом предњих
приступом уљу и филтерима мотора који се налазе на левој утоваривача Case IH. На овај начин добијате идеалан
страни трактора. утоваривач који користећи једноставан рад плуга може да
подигне максимални терет од 1.922 кг на висину од 3,8 м што
Без спољних компоненти трактори су дизајнирани тако је велика помоћ сточарима приликом подизања сточне хране
да дају максималну издигнутост изнад тла што доприноси или утоварања тешке стоке као што су говеда.
безбедности возача током обраде или прскања усева и кошења
сена. Предња страна пружа одличну видљивост и чини Возачи ових трактора ће уживати у новој кабини на 4
трактор веома лаким чак и за врло прецизно маневрисање. носећа стуба, равном поду са 4 спољна радна светла и лаким
приступом широким степеницама до великих једноструких
Снага се преноси преко једноставног, ефикасног, поузданог и врата. Унутрашњост кабине је пространа, има стандардан
издржљивог механичког мењача 12 X 12 40 км/h или опционог клима уређај, а максимални ниво буке при раду је само 77
хидраулички активираног Powershuttle четворостепеног децибела. Кровни прозор је проширен како би се побољшала
преноса у сваком од три опсега што омогућава да се изабере видљивост изнад главе, док угао вида од 320° пружа
тачно права брзина за сваки задатак. Доступна је и опција изванредан свеобухватан вид савршен за рад у скученим
преноса пузања 20 X 20. просторима. Све контроле су постављене на панелу са десне
стране возача и на дохват су руке, седиште са ваздушним
Модели Formall 90 A i 100 A са погоном на сва четири ослањањем оптимизује удобност вожње, док USB утичница
точка имају предњу осовину класе 1.0 за тешке услове рада и држач за телефон пружају додатни комфор.
са електро-хидрауличном блокадом диференцијала, док
прстенасте диск кочнице без подешавања пружају моћне Иначе, стручњаци из италијанског Case IH већ раде на
перформансе кочења. Аутоматско укључивање система новом, напреднијем моделу трактора Formall 110 А који би
погона на сва четири точка при кочењу је такође доступно за по њиховим проценама могао да се појави на тржишту већ за
даље побољшање перформанси, стабилности и безбедности. 36 месеци.

Храна и лек
МЛЕЧНИ ПРОИЗВОДИ КОЈИ СЕ

ВЕЋ ВЕКОВИМА КОРИСТЕ КАО

ХРАНА И ЛЕК
Крепе душу,
лече тело
и чувају од
болести
Само једна шоља млека обезбеђује организму 30 одсто
дневних потреба калцијума који изграђује и одржава кости
и зубе јакима. Због тога се редовна употреба крављег млека
препоручује деци и тинејџерима у периоду раста и развоја.
Лекари саветују да се млеко редовно пије у позном животном
добу за регенерацију коштаног ткива које се губи старењем.
О употреби млека код одраслих људи воде се бројне полемике
зато се као здрав избор могу користити млечни производи
као што су кисело млеко, јогурт, павлака и кефир. Већ
вековима ови млечни производи се користе не само као степени око четири сата да се млеко природно ферментише.
храна, већ и лек у народној медицини. Агробизнис магазин је Након тога се стави у фрижидер. Важно је да млеко буде
истраживао шта садрже и зашто су све добри ови производи. свеже и да не загори приликом кувања. Кисело млеко је беле
Титулу најбољег без премца је добио кефир. боје, глатко је и чврсто, има благо кисео укус и садржи само
65 калорија у 100 г. Природно регулише баланс бактерија и
Кисело млеко еликсир младости цревне микрофлоре, а у народној медицини користи се као
лек за стомачне и цревне тегобе, али и као врло ефикасно
Кисело млеко се под разним именима широм света користи средство против опекотина од сунца на кожи.
већ вековима и најчешће се правило од крављег и овчјег
млека. Откриће киселог млека приписује се бугарским Јогурт
сточарским племенима која су технику кисељења млека
открили народима Османлијског царства. Прославио га Јогурт је ферметисани млечни напитак који се добија
је Сулејман Величанствени у 16. веку када је свог дворског загревањем млека и додавањем бактерија из млечне киселине.
лекара послао да излечи краља Француске од стомачних Сматра се за пробиотик зато што садржи ‘’добре’’ бактерије
тегоба после чега је кисело млеко названо “чудотворним које позитивно утичу на цревну флору и имуни систем. Верује
леком за краља”. Кисело млеко се пије да окрепи душу, излечи се да се јогурт у људској исхрани користи од 6. века пре нове
тело, а у народној медицини се сматрало за еликсир младости ере, а стари Грци су га пили заслађен медом. Сама реч јогурт је
у коме се крије тајна дуговечности. Добија се кисељењем турског порекла и потиче од глагола ‘’yогурмарк’’ што значи
тј. ферментацијом млека, односно кад се у свеже скувано и ‘’згуснути’. Сличан је киселом млеку али је течнији и блажег
топло, али не врело млеко дода чаша киселог млека. Све се укуса, мада постоји и грчки јогурт који је кремасте структуре
измеша и остави на топлом на температури између 16 и 20 у односу на онај који смо ми навикли да пијемо. Јогурт садржи

www.agrobiznis.rs
повољно утичу на здравље људи. Због чињенице да садржи

калцијум корисна је за раст и јачање костију. Мана јој је што
садржи доста масти па је треба умерено употребљавати. У
народној медицини користи се за ублажавање стреса и то
тако што се у павлаку дода кашичица меда.
Кефир
Кефир се сматра најздравијим млечним производом. Сличан

„добре“ бактерије које јачају имуни систем, беланчевине је јогурту али благог укуса и глатке текстуре. Кефир води
које стимулишу рад мозга, калцијум, протеине, витамине Д порекло са Кавказа, познат је по својим лековитим својствима
и Б12 који је неопходан за стварање црвених крвних зрнаца и као превентива многих болести. Богат је антибактеријским
што утиче на снабдевање организма кисеоником. У народној и пробиотским својствима, а може се правити од било које
медицини користи се слично као и кисело млеко за стомачне врсте млека. Припрема се од прокуваног и охлађеног свежег
проблеме и против опекотина. млека и кефирне гљиве која се стави у стаклену посуду
налије се хладно млеко, покрије газом и остави на собној
Павлака температури 24 сата. Након што се млеко укефирило гљива
се извади, опере под млазом хладне воде и поново може да се
Упоредо са настанком јогурта развијала се и технологија користи или чува у мало млека у фрижидеру. Кефир задржава
прављења павлаке. Верује се да су стари Римљани правили свежину 4-5 дана и чува се у фрижидеру. Могу да га пију и
павлаку, додуше другачију од ове какву ми данас једемо. особе осетљиве на лактозу, јер се гљива храни млечним
Павлака настаје скупљањем масноће са површине млека. шећером и на тај начин „прочисти“ млеко од лактозе.
Услед деловања бактерија млечне киселине млеко се кисели
као и павлака која се прикупља на површини. У зависности Овај напитак специфичног укуса права је ризница минерала
од дужине стајања као и степена киселости добијамо слатку и витамина, укључујући и Б12. Садржи корисне бактерије
павлаку која се користи за колаче као шлаг, киселу павлаку које помажу да се обнови цревна флора, регулише варење,
која се прикупља у одмаклој фази киселости, или неутралну очисти дебело црево и спрече гастритис и чир. Кефир чисти
павлаку која је густа течност која се употребљава за припрему све унутрашње органе од јетре, слезине, жучи, преко крвних
разних врста сосева. Павлака у траговима садржи органске судова, јача и нервни систем, регулише спавање, отклања
киселине, микроелементе, витамине А, Е, Б2, Б12, Ц који малаксалост и умор, побољшава памћење…

Воћарство
Мушмула и храна и лек

Мушмула (Mespilus germanica) је у народу позната и под

именом дивља крушкица.
Распрострањена је као дивљи листопадни грм, висине од два

до пет метара или као култивирано стабло које може нарасти
и до осам метара у висину.
У регији Каспијског језера, односно северног Ирана, узгаја се

већ око 3.000 година. У Грчку је дошла око 700. године п.н.е.,
а у Рим око 200. године п.н.е. Било је веома значајно воће
током времена римске империје и средњег века. Римљани су
раширили мушмулу по Европи, прво по Италији и Грчкој, где
се јако добро одомаћила. Откривено је да су римски војници
садили мушмулу у својим војним логорима.
Укус смеђих плодова одлично се слаже са путером, циметом,

каранфилићем, слатком павлаком, лимуном, сувим грожђем и
вином, те оставља простора за широк дијапазон кулинарских
варијација.
Осушено лишће мушмуле, сакупљено у доба цветања биљке

користи се за справљање чаја који се у народној медицини
описује делотворно средство за испирање грла, за лечење
запаљења десни и уста.

www.agrobiznis.rs
Требало би да их једу и особе које имају проблема с

констипацијом тј. затвором, јер је доказано да успешно Лековити ликер од
регулишу и покрећу пробаву. Једнако корисне биће и ако сте
надувени или осећате болове у стомаку. мушмула
Лист се у лековите сврхе сакупља у пролеће, а у облику чаја је Састојци:
врло делотворан у заустављању крварења и у лечењу болести
десни и усне шупљине. 500 г зрелих мушмула
2,5 дцл воде
Цвет се конзумира у облику чаја за побољшање пробаве. 250 г смеђег шећера или 20 г меда
1 л вињака (40% алк.)
Кора с дрвета се скида у пролеће или у јесен. У народној
медицини користи се за лечење маларије. Припрема:
Семенке мушмуле имају лековита својства. Слуз ослобођена Мушмуле оперите, одрежите им петељке и ставите их
из семенки намочених у води користи се за припрему облога у теглу. Прокувајте воду и шећер или мед и прелијте
који имају врло делотворне учинке у санирању кожних мушмуле.
обољења.
После тога сипајте вињаки све промешати. Важно је да
теглу добро затворите, и оставите да одстоји на топлом
15 дана. Повремено протресите.
Када прође 15 дана процеди се и сипа у стаклену

флашу. Чувајте на хладном месту

Аутор: Горан Ђаковић Догађаји
Најузбудљивија винска авантура и

прва медаља за Rosé винарије 100
жена на Wine Vision 22
Винарија 100 жена је представила свој пројекат и своја
заводљива вина на Wине Висион, винској смотри на
Београдском сајму од 1-4. септембра 2022 и већ на свом
првом јавном наступу добила бронзану медаљу за свој Розе
100 жена 2021.
Препозната као јединствена идеја и вински подухват, ова

винарија је већ редефинисала винско тржиште – немогуће је
наћи на светској сцени овако монументалну заједницу жена
које стварају врхунско вино и освежену визију винарства.
Сто жена са сто винограда интегрисаних у једну моћну
визионарску винарију, то је заиста искрена и страствена
авантура.
Винарке у великом броју долазе из нашег региона, али

узбуђени смо што има и оних из Кине, Јапана, Немачке,
Бразила, Француске … Повезује нас толико тога, од љубави
према вину до једне генерацијске визије заједничког,
страственог стварања авангардног, лепог, укусног и доброг.
Сами виногради су прецизан и амбициозан подухват.

На преко 30 хектара засађено је највише мерлоа, а затим
и кабернефрана, кабернесовињона и тамјанике. Први
виногради засађени су 2019. године, а затим остатак 2020.
године, што је резултирало првом бербом 2021. године.
Виногради се налазе у Веле Пољу, надомак Ниша, ушушкани
су испод Озрена и припадају Чегарском виногорју.
Директорка винарије, Јована Миловановић одговарајући не

честитке каже: “Ове године смо се представиле тржишту кроз
розе од чистог мерлоа под називом Росе 100 жена. Поносне јела”, речи су Филипа Ћирића, цењеног гастрономског гуруа
смо што је тај розе представљао велико изненађење и успех који води кухињу легендарног ресторана Хома у Београду.
за памћење ове протекле винске сезоне. Овај наш суви розе
је већ стекао своје поклонике и страсне љубитеље, нарочито Росе 100 жена за почетак може да се нађе и проба у
међу врхунским познаваоцима вина. То није чудно - Росе 100 најпопуларнијим ресторанима у Земуну, Београду и Нишу,
жена је премиум вино и доноси премиум ужитак. као и у пробраним винотекама.
“ Ово вино је заиста инспиративно изненађење, могу да га Наредно вино из Винарије 100 жена које очекујемо јесте
замислим у моћној комбинацији са читавим низом врхунских црвено вино - Мерло 100 жена 2021. Оно може да се

www.agrobiznis.rs
дегустира на Wине Фесту. Такође, очекује нас и берба 2022.

године са већим родом и производњом, која се процењује на
око 125.000 боца намењених домаћем тржишту и извозу у
Јапан и Кину.
Пословни циљеви Винарије 100 жена су веома јасно зацртани,

али оно што их суштински покреће и дефинише су дубока и
лична интересовања свих винарки у овом пројекту. Желимо
да из овог уникатног пројекта понудимо изврсна, страсно
обликована вина и да сви, заједно са вама, уживамо како у
резултату, тако и у процесу. Како то каже Драгана Марковић,
једна од жена које чине винарију: “Желимо да оставимо
велики и страствени траг на читавој винској индустрији.
Можда смо сада велико пријатно изненађење али убудуће
желимо да будемо неко ко дефинише читаве нове трендове и
генерације узбудљивих и инспиративних вина.”
Свесни смо да је овај уникатни формат, сто жена које заједно

праве фантастично вино, само почетак. Остатак приче, где
кроз генерацију за генерацијом редефинишемо сласна вина и
облик винарства са овог подручја кроз личну инвестираност
и страсну посвећеност нам тек предстоји. Пођите у ту
авантуру са нама.

Овчарство
Велика смотра овчарства у

Аутор:Снежана Бирчанин
Причевићу код Ваљева

Александар Станаревић из Ваљевске Каменице проглашен због короне. Поред изложбе оваца одржан је и традиционални
је за најуспешнијег одгајивача оваца на „Овчарској изложби фестивал у припреми јагњећег печења и гулаша а учествовало
2022.’’ која је у недељу одржана у Причевићу у склопу које је више од 40 екипа. Леп и сунчан недељни дан измамио је
је организован и четврти „Фестивал јагњећег печења’’. велики број посетилаца а процена је да их је данас било више
Овогодиша овчарска изложба окупила је 30 одгајивача од 20.000 у Причевићу. Иначе, ово је једна од најпосећенијих
сјеничке праменке махом из ваљевског, осечанског и манифестација у Ваљеву која сваке године окупи велики број
мионичког краја, који су приказали 218 најквалитетнијих узгајивача и љубитеља оваца и јагњећег печења. Током ове
грла. Небојша Бирчанин је освојио три прва места и награде једнодневне манифестације испечено је више од 500 јагњића
за најбољег овна, двиска односно младог овна и женски које су могли да дегустирају и купе посетиоци фестивала.
подмладак.
Отварајући овогодишњу манифестацију градоначелник
Овчарска изложба и то 15. по реду и 4. фестивал јагњећег Ваљева Лазар Гојковић је рекао да се град Ваљево труди да
печења у селу Причевићу одржан је после две године паузе буде поуздан партнер, да унапреди инфраструктуру, а да

www.agrobiznis.rs
стручне службе стоје на услузи пољопривредницима дајући Дегурића, награђен за најбољу изложену колекцију млађих
субвенције, савете и другу подршку. Подсетио је да је ове оваца. Пољопривредом, се каже баве људи који то стварно
године из градског буxета за подстицаје у пољопривреди воле или немају другог излаза.
издвојено 75 милиона динара, а „циљ је да се ту не зуставимо
него да следеће године за ове намене издвојимо још више Ја се овим бавим зато што волим и што имамо дугу породичну
новца’’. Александар Богићевић, помоћник министра традицију у гајењу оваца. Да сад почињем и није тога тешко
пољопривреде, шумарства и водопривреде обећао је да би се определио за ову производњу, јер ако хоћете да се
ће министарство наредне године помоћи у организацији тиме бавите озбиљно скупа је производња и овца тражи
изложбе и да у Причевић дођу излагачи из целе Србије. пуно пажње. Сточна храна је поскупела више од 50 посто, а
Видели смо изузетно квалитетна приплодна грла. Могу рећи цена јагњади је врло мало порасла, можда неких 20 посто у
да су наши произвођачи схватили да морају много да раде односу на претходне године. Јагњад су пред Божић била око
на селекцији, унапређењу, одржавању кондиције грла, иако 400 динара килограм живе ваге и у односу на цену коштања
је година била тешка. Наиме, била је велика суша, која утиче то је било на позитивној нули, сада су око 300 динара што
на биљне асоцијације и квалитетну пашу, која опет утиче на је катастрофа и пласман зависи од накупаца – наводи
кондицију грла – оцена је председника жирија Цвијан Мекић, Гавриловић, власник стада од 65 приплодних грла.
професор на Пољопривредном факултету у Београду.
Отварајући овогодишњу манифестацију градоначелник
Ваљева Лазар Гојковић је рекао да се град Ваљево труди да
Овчарска производња, као и све друге, мислим да нема буде поуздан партнер, да унапреди инфраструктуру, а да
неку перспективу јер је све поскупело, док је пласман стручне службе стоје на услузи пољопривредницима дајући
пољопривредних производа слаб а цене на историјском субвенције, савете и другу подршку. Подсетио је да је ове
минимуму, сматра Марко Гавриловић, одгајивач оваца из године из градског буџета за подстицаје у пољопривреди
издвојено 75 милиона динара, а „циљ је да се ту не зауставимо
него да следеће године за ове намене издвојимо још више
новца’’.
Видели смо изузетно квалитетна приплодна грла. Могу рећи

да су наши произвођачи схватили да морају много да раде
на селекцији, унапређењу, одржавању кондиције грла, иако
је година била тешка. Наиме, била је велика суша, која утиче
на биљне асоцијације и квалитетну пашу, која опет утиче на
кондицију грла – оцена је председника жирија Цвијан Мекић,
професора на Пољопривредном факултету у Београду.
Осим јагњећег печења посетиоци су могли да разгледају

и купе производе домаће радиности и рукотворина, као
производи из више од 30 пољопривредних газдинстава која се
баве и производњом етно хране и народним рукотворинама
из околних ваљевских села.
Овчарска производња, као и све друге, мислим да нема

неку перспективу јер је све поскупело, док је пласман
пољопривредних производа слаб а цене на историсјком
минимумиму, сматра Марко Гавриловић, одгајивач оваца из
Дегурића, награђен за најбољу изложену колекцију млађих
оваца. Пољопривредом, се каже баве људи који то стварно
воле или немају другог излаза.
Ја се овим бавим зато што волим и што имамо дугу породичну

традицију у гајењу оваца. Да сад почињем и није тога тешко

Овчарство
би се определио за ову производњу, јер ако хоћете да се

тиме бавите озбиљно скупа је производња и овца тражи
пуно пажње. Сточна храна је поскупела више од 50 посто, а
цена јагњади је врло мало порасла, можда неких 20 посто у
односу на претходне године. Јагњад су пред Божић била око
400 динара килограм живе ваге и у односу на цену коштања
то је било на позитивној нули, сада су око 300 динара што
је катастрофа и пласман зависи од накупаца – наводи
Гавриловић, власник стада од 65 припрлодних грла.
Овчаску изложбу, која је одржана у недељу у селу Причевић
код Ваљева, организовали су предузеће „Агроразвој-ваљевске
долине” и град Ваљево.
У оквиру манифестације одржана су и стручна предавања,

међу њима и на тему осигирања пољопривреде, а посебно
у овчарству. Предавање су одржали редставници Дунав
осигурања у Ваљеву и њихови стручњаци. Закључено је
да је потребно додатно информисати пољопривреднике
и мотивисати их да осигурају своја стада јер је држава
обезбедила 70% субвенција за ове намене.

www.agrobiznis.rs
Изложена грла оцењивала је стручна комисија у саставу,

преседник комисије био је проф. др Цвијан Мекић као и
два члана комисије др Радосав Вујић и матер инж. Иван
Ћосић. Ово су добитникци награда:
Категорија: Старије овце

Шампион Мирковић Душко-Кунице
1. Миливојевић Милош-Д. Лесковице
2. Јанковић Војислав-Крчмар
2. Анђелић Дарко-Лопатањ
3. Андрић Коста-Драгодол
Категорија: Млађе овце

Шампион Марковић Славка-Лукавац
1. Гавриловић Марко-Дегурић 1
2. Петровић Зоран-Златарић
2.Добрашиновић Милена-Лелић
3. Андрић Коста-Драгодол
Категорија: Двиске
Шампион Марковић Славка-Лукавац
1. Бирчанин Небојша-Суводање
2. Костадиновић Обрад-Равње
3. Ранковић Драган-Г. Глава
Категорија: Старији овнови

Шампион Станаревић Александар-Каменица
1. Бирчанин Небојша-Суводање
2. Симић Мирко-Бобова
2. Петровић Зоран-Златарић
3. Јаковљевић Андрија-Г. Лесковице
Категорија: Млађи овнови

Шампион Живановић Раде-с. Осечина
1.Бирчанин Небојша-Суводање
2. Ранковић Драган-Г. Глава
2. Бојанић Петар-Лелић
3. Марковић Славка-Лукавац
Категорија: Двисци:
Шампион Живановић Раде-с. Осечина
Апсолутни шампион: Станаревић Александар-Каменица

Најбољи услови гајења: Стојковић Љуба-Ст. Река

Воћарство
Крушка - заборављено воће

Аутор: Катарина Радичевић
Када је модерно доба у питању често жудимо за нечим новим Најпознатије врсте су Абате Фетел , Александрија, Боскова
и непознатим не размишљајући која нас блага окружују. Воће бочица, Беуре, Харди, Бутира, Етруска, Цитронка, Јунска
које се у много мањој мери последњих деценија гаји на тлу лепотица, Јулска шарена, Такуша, Тревушка, Жута и црвена
Србије јесте крушка. За крушку према народном веровању виљамовка, Лубеничарка, Копија рана, Кармен, Шампионка,
кажемо да је “зло дрво”. Колико често је красила вашу трпезу Караманка, Клапов љубимац, Калуђерка, Красанка, Норма,
у различитим облицима? Санта Марија…
Крушка је древенаста биљка која припада породици ружа. Пролећни мраз може у великој мери да смањи принос уколико
Она је магично листопадно дрво које краси многе воћњаке и је крушка у фази цветања, док у периоду заметања пупољка
дворишта. Њени сродници су јабуке и дуња. Слатки плодови штета може бити много мања.
злог дрвета распрострањени су у умереним деловима Европе,
Азије и Африке. Постоји око хиљаду врста крушке и свака је Земљишта погодна за гајење крушке морају бити добро
посебна на свој начин. дренирана, иловаста или иловасто-песковита.
Шта све можемо направити од ароматичне крушке?
Србија је углавном позната по шљивовици, међутим, добру

стару крушковачу која се добија од виљамовке не треба
занемарити. Нема ни једне особе која није одолела чарима
добре старе крушковаче. Виљамовка поседује ароматичан
укус и зато се сврстава међу најбоље крушке.
Поред питке ракије Србија је позната и по припреми укусне

зимнице. Некада није било куће која није опијала пролазнике
дивним мирисима. Џем и компот од крушке су наше баке
с љубављу припремале, и од ничега правиле најукусније
зимнице. Крушке су користиле и за прављење торти и колача,
али занимљиво је и код нас мање познато да крушка може да
се користи и у сланим јелима.
Да ли си и ти љубитељ занимљивих пића или зимнице? Како

ти припремаш укусна јела од крушака и која је твоја магична
тајна?
Лековита својства крушке
Поред укусних напитака и јела крушка је веома лековита.

Можда до сада нисте размишљали о томе али једна крушка
садржи око 90 калорија. Поседује пуно витамина попут: А,
Б1, Б2, Б3, Б5, Б9. Минерале и калцијуме у мањој количини.
Помаже код срчаних болести, регулише ниво шећера у крви,
регулише крвни притисак, јача имуни систем, спречава
остеопорозу, помаже код варења, колитиса, артритиса гихта,
ублажава бол у грлу, помаже код упале грла и код високе
температуре у лечењу акни и масне коже, хидрира кожу и

www.agrobiznis.rs
помаже код ублажавања бора. Одлична је када имате затвор. Зато ћемо вам открити један занимљив рецепт који су
Не препоручује се јести крушку на празан стомак. спремале наше баке.
Занимљивости о крушки
Рецепт за џем од крушке:
Дрвени део стабла одличан је за прављење кухињског посуђа
Састојци:
јер не пропуста воду и не задржава мирисе и мрље, а користи
- лрушке
се и за прављење намештаја као и дивних мелодичних
- шећер - 250 г на 500 г крушака
музичких инструмената.
- лимун
Верујем да је свакоме од нас бар једно воће улепшало
- неколико зрна каранфилића
детињство и остало у сећању. Била сам прва година средње
- ванила
школе и највише сам волела прва септембарска јесења јутра.
Када је лишће свих боја шарало природом и бојило тмуран
Припрема: Крушке исећи на половине и уклонити семе.
дан позитивним и ведрим бојама. Док би крушке на трави и
На вама је да одлучите да ли ћете их ољуштити или не.
грани биле прекривене росом. Мислим да укусније крушке
Поређајте ред крушака затим ставите преко шећер и тако
од крушака из детињства никада нисам јела.
наставити док не потрошите жељену количину воћа и
шећера. Оставити да стоји 24 сата а затим посуду ставити
Ако те некада пут нанесе поред крушке. Застани и уживај у
на шпорет и када почне да ври додати нарендану кору
њеној лепоти. Сада када си сазнао нешто ново о ароматичној
лимуна и ванилу. Мешати око сат времена и када крушке
воћкици можеш да замислиш колико тек блага поседујемо
постану провидне, џем је готов. Можете га сипати у тегле.
око нас и која су пре свега добра за наше здравље а затим и
Неко их затвори одмах али моја бака обично остави тегле
укусна. Занимљива је природа свако има своју сврху и разлог
у рерни док џем не добије корицу. Затим их затвори и џем
зашто краси планету па тако и крушка. У крајњем случају
је спреман да чека дугу зиму.
постаће одлично природно ђубриво земљи.

Иновације
Крупањ улаже у пољопривреду и сеоски

Аутор: Снежана Бирчанин
туризам али и осигурање домаћинстава

Захваљујући 5Г и ИоТ технологији, пољопривредници у Тако би корисници из различитих сектора, укључујући
Аустрији моћи ће да детектују ситне инсекте на својим пољопривреднике, општине, компаније и појединце, могли да
пољима, да прате статус усева и предвиђају жетву, оптимизују изнајме дронове и њихова АИ решења које могу примењивати
употребу воде, хемикалија и пестицида прецизно и са за проверу соларних панела, стања на далеководима,
минималном количином отпада. Реч је о пионирском управљање саобраћајем и још много тога.
пројекту компанија Huawei и Dronetech, највећег аустријског
провајдера услуга беспилотних летелица, којим су показале О основним карактеристикама 5Г мреже, које је уједно чине
да 5Г и ИоТ технологије могу да унапреде одрживост у и веома погодном за технолошке иновације и креирање нових
области пољопривреде. пројеката, говорио је Erich Manzer, заменик генералног
директора компаније Huawei у Аустрији.
Поред 5Г технологија, компанија Huawei ће пружити и
услуге рачунарства које ће служити као основа за анализу
вештачке интелигенције (АИ) у реалном времену. Са друге
стране, опремљени камерама и сензорима високе резолуције,
дронови компаније Dronetech ће истраживати земљиште
и објекте како би забележили фотографије и податке које
ће даље обрађивати АИ. На тај начин ће се корисницима
пружити корисне информације.
Пројекат је започет прошле године, а сада улази у другу фазу

под именом „Дигитал Скy“ у којој ће се развијати приступ
за пружање услуге коришћења беспилотних летелица.

www.agrobiznis.rs
„Висок пропусни опсег, низак ниво кашњења и повезивање партнерству са компанијом Huawei, развили смо решење
милиона уређаја – представљају три кључне карактеристике које не само да може значајно да смањи употребу пестицида
5Г мреже. Коришћење дронова у комбинацији са вештачком и ђубрива, већ и да побољша ефикасност пољопривреде и
интелигенцијом и 5Г технологијама може да олакша смањи трошкове рада. Ово у великој мери помаже нашим
многе операције које захтевају велике ресурсе, као што су ланцима снабдевања храном да буду одрживији“, објаснио је
одржавање или праћење дешавања на одређеним подручјима. Хопф.
Самим тим, наш нови пројекат може унапредити одрживост
у области пољопривреде“, рекао је Манзер. Највећи изазов за коришћење 5Г технологија у области
пољопривреде јесте мрежна покривеност. Тренутно су
Да је одрживост једна од највећих предности коришћења ове технологије у највећој мери прилагођене крајњем
дронова чији је рад заснован на 5Г и АИ технологијама, кориснику који је претежно користи у приземљу или у
потврдио је и David Hopf, генерални директор компаније затвореном простору. Потребно је још радити на развијању
Dronetech. висококвалитетне покривености за дронове, који лете 50
метара изнад земље.
„Дронови са вештачком интелигенцијом представљају важан
фактор за стварање одрживе будућности пољопривреде. У О томе на који ће начин Аустрија користити овај нови
пројекат, говорио је Andreas Re-
ichhardt, генерални директор
Генералног директората ВИ –
Телекомуникације, поштанске услу-
ге и рударство у Министарству
финансија Аустрије.
„У Аустрији ћемо користити

пројекат компанија Huawei и Drone-
tech како бисмо, по први пут на овај
начин, анализирали раст биљака
у реалном времену. Конкретно
ћемо пратити узгој шпаргли, као
и виноградарство. Желимо да
искористимо могућности које
пружају дигиталне трансформације
за унапређење жетве, приноса
и квалитета производа. За тако
нешто нам је потребна оптимална
инфраструктура, па смо тренутно
фокусирани на 5Г технологије“,
изјавио је Reichhardt.
Услед растуће глобалне забри-

нутости за безбедност хране,
компаније Huawei и Dronetech
организовале су и панел на ком су
учествовали експерти из области
дигитализације и пољопривреде
како би дискутовали о томе како
технолошке иновације, посебно
5Г мреже, могу даље унапредити
одрживост у овој области.

Пчеларство
ПЧЕЛАРКА АЛЕКСАНДРА ЂОРЂЕВИЋ

Почело је као хоби, а сада се

претворило у прави посао
Александра Ђорђевић, рођена београђанка, пре 13 година Влакча код Тополе. Направиле смо ФБ да знањем и искуством
се због љубави доселила у село Доња Врбава код Горњег помогнемо свим почетницима у пчеларству, нарочито
Милановца. Када је први пут посетила Доњу Врбаву, десила женама, наравно и место председнице ДП Матица из Горњег
се љубав на први поглед, и остала је ту, јер је желеле да јој дете Милановца. Друштво постоји више од пола века, и први пут
живи на селу. ја на челу друштва жена.
-Почела сам да се бавим пчеларством пре неких 10 – так Наше Удружење је велико, са више од стотину чланова, једно
година. Од кума смо добили добили пет друштава на поклон. од већих у Србији, а сигурно има још толико пчелара на
Првих пар година супруг је водио рачуна о њима, али због подручју наше општине, који нису чланови. Овом приликом
посла није могао у потпуности да им се посвети. Због тога их позивам да нам се придруже, јер увек имамо значајних
сам ја преузела бригу о њима и једном када сам ушла у тај дешавања. Организујемо предавања, одласке на сајмове
чаробни свет, више нема назад, прича нам Александра. пчеларства, окупљамо се сваког четвртка да разменимо
Сада после 10 година мој пчелињак броји 100 друштава. мишљења и искуства. Увек има нешто ново да се научи, пуно
Почело је као хоби, а сада се претворило у прави посао. је колега пчелара који несебично деле своје знање. Субвенције
Посао који радим са неизмерним задовољством и уживањем
и тежњом ка бољем. Јер пчеле вас просто терају да будете
бољи, истиче Александра.
-Оно на шта сам највише поносна, донела ми је ФБ страница

„Пчелу Богињу природе“ и нераскидиво пријатељство са две
дивне пчеларке Мајом Гршић, из Руме и Тањом Ђорђевић из
Александра Ђорђевић

www.agrobiznis.rs
су веће осим по кошници које добијамо од Министарства Таковским новинама, где јој је пре свега циљ да људима
пољопривреде, имамо и помоћ од локалне самоуправе. објасни значај пчела и њихових производа за здрав живот.
Тржиште по њеним речима за продају меда је разнолико.
Стационарно пчеларење тешко да може да донесе неке веће Највише продаје у Горњи Милановацу , Београду, али и
количине меда, због тога Александра сели пчеле. „Постоји другим деловима Србије. Јако пуно значи реклама, највише
једна стара изрека да ‘’мед на осовини рађа“ и дефинитивно путем Фацебоока, али је најбитнија препорука.
је истина! Ја их селим на ранији багрем, према Крагујевцу,
на ниже надморске висине и онда их враћам овде, на -Пчеларство ми је донело много лепих момената у животу.
стационар. Приноси на багрему су сасвим солидни, док је на Најлепша су пријатељства између нас пчелара, јер тачна је
сунцокретовој паши ова година била рекордна по приносима изрека да само пчелар, пчелара може да разуме. Пчеле су ми
у мом случају и преко 50 кг по кошници. донеле један мир и спокој, здрав живот, тежњу да стално учим
и усавршавам се. Бројна познанства и сарадњу са великанима
Ђорђевици пчеларе са ДБ кошницама. српског пчеларства. Пчеле су савршена бића, организована,
ми пчелари смо ту само мало да им помогнемо. Када им дате
Александра пуно ради на едукацији потрошача о значају неизмерну љубав, оне вам на прави начин враћају, прича нам
пчелињих производа. Има редовну рубрику у локалним Александра за крај.

Воћарство
Са пет ари убрао две тоне малине!

Аутор: Соња Цветковић
У мору информација да смо ове године у приносима и Почетак новембра месеца је донео добрих 25 степени, али
роду подбацили готово на свим пољима у пољопривредној и продужетак сезоне убирања плодова. Коста тврди да није
производњи, право је освежење чути да је резултат више применио ни пуну агротехнику због обавеза у двадесетак
него добар. Још више охрабрује чињеница, да са пробне пластеника под паприком, корнишонима и парадајзом, али
површине нова сорта малине није дала свој максимум, јер ће ипак имати одличан принос.
домаћин није применио пуну агротехнику. Ако овоме додамо
да род убирамо два пута годишње у јуну и октобру, вредело је ,, Ја сам ово узео да пробам чисто из неке знатижеље и ово
посетити Косту Вуловића у Жичи. је можда у распону од један до десет одрађена агротехника
у једној четворци. Ја сам стварно презадовољан родом и
Ови црвени лепи плодови нису копија неког снимка од летос. квалитетом, а да сам одрадио све како треба, десет од десет,
Ово је заиста касна јесења берба малине туламагиц на парцели овде би родило сигурно 2 тоне малина на пет ари, мало ли
код врсног повртара Косте Вуловића. Наш домаћин се бави је?! Сетификоване саднице сам узео, то обавезно. У питању
повртарством две деценије, и то на закупљеној земљи у Жичи. су контејнерске саднице из ,,Зеленог хита“, сорте адилета и
Коста је иначе неко ко је склон иновацијама у производњи, туламагиц“задовољно наставља Коста.
примени нових технологија, нових сорти. Последњих година
је осим поврћа уврстио и бобичасто воће у свој производни Тула меџик има јак коренов систем, дуг рок трајања, за све
асортиман. Нова сорта малине је дошла пробно и то на свега видове пласмана и прераде. Сорту карактерише изузетна
5 ари, почетком маја. отпорност на трулеж корена, али и ниске температуре,
самим тим што може донети род и до -10 степени Целзијуса.
,, Мислим да је полки, полани и овим класичним сортама Изданци су бујни, чврсти, добро разгранати, отпорни на
које су биле у производњи на нашем подручју ,,одзвонило“, болести, висине до 2 м. Рађа два пута годишње, а то се постиже
јер ево полка се не бере већ месец дана, ове године није ни на следећи начин.
понела како су људи очекивали. Док, ево код мене, ова нова
сорта рађа ко луда. Почетак новембра и сами видите како је ,,Туламагиц се може гајити као дворода сорта, због чега
она пуна рода, какви су плодови, црвени, крупни, сочни. Ако сам је и купио. Засађена је 5. маја ове године. Она се сада
овако лепо осунчано време настави, могуће је да буде бербе и крајем новембра кад заврши сезона бербе редукује. Ниме
почетком децембра. Мало је технологија гајења, прихране и четири биљке на метар се оставе и оне се у пролеће везују
радова другачија у односу на полку или виламет али све то да као виламет, остали изданци, све друго се режу до земље. Ти
резултате, каже наш саговорник. остављени изданци стижу на брање као класичан виламет јуна
месеца. Када ту бербу завршимо, нови изданци се остављају
почевши од краја маја-почетка јуна, и рађају крајем сезоне.
На тај начин се њој продужава сезона, што обезбеђује бербу
ван сезоне, тако рећи две бербе. Доста је више посла, заправо
исти поступак радимо два пута али је зато и род дуплиран.
Биљка у једној берби даје до 2.2 кг плода“ саветује саговорник.
Плодови су крупни, са високим садржајем шећера, атрактивне
црвене боје, не тамне после бербе и врло су чврсти, што је
битно у конзумној потрошњи. Све ове особине, али и цена
определиће Косту да заснује још малињака.
,, Ја сам засадио више деци, јер имам петоро малишана, унучића

и они воле да се завуку у пластенике и да уберу парадајз,
јагоде, паприку. Хтео сам да имају малину током целог лета,
нисам ни очекивао да ће ово да роди ко лудо.Тако да следеће
године културе ћу мало да редукујум у смислу гајења. Нећу
да одустанем и даље од паприка и кромпира. Корнишоне и

www.agrobiznis.rs
парадајз ћу сигурно заменити малињацима, јер парадајз не

може да се одбрани од тутеапсолуте, а за корнишоне канта
са леђа се не скида, и прскаш малте не сваки други дан, или
од њих нема ништа. Кажем овде није ни одрађено све како
треба а родило, тако да ће ова малина бити у проширеном
асортиману, поред неколико пластеника под јагодом“, са
осмехом прича нас саговорник.
У модерној технологији производње са прецизним

одржавањем земљишне плодности, прецизном минералном
исхраном и наводњавањем системом кап по кап, са
интегралном заштитом испод настрешница од фолије, или расађивања, да јој стално цинцулираш да је нешто не нападне,
противградних мрежа, могу се остварити веома високи тута, ваши, бактериозе, трулеж до саме бербе, ова малина је
приноси сорти малине. Питам за цену и интересовање, да ли људи ПЕСМА! Да се не лажемо и овде има посла да ме сад
је откупљивачи плаћају. неко не схвати погрешно,али је за породицу лаганица да то
заједнички одраде“закључује Коста.
,,Да, да откупљује се, цена је 500 динара. Знате треба бити
поштен па рећи да је та цена добра. За једну породицу да Тражња јагодастог воћа западноевропског тржишта за увоз
ради око хиљаду биљака, десетак ари, да не зависе од радника, из Србије не јењава. Осим увођења нових сорти, веома је
да сами опслуже тај мали малињак да га уреде и ураде како важно приликом заснивања малињака набавити безвирусни
треба, мислим да је одличан приход. Мој пример говори у то садни материјал. Уколико то не учините, рачунајте да никада
име. Набрати са 5 ари две тоне малине, тешко да ће имати нећете достићи жељени принос. Више улагања и поштовање
са било којом другом културом. При том да не изискује агротехничких и помотехничких мера такође утиче на
неки велики напор. Ради се, али ако упоредим производњу крајњи исход, зато за све непознанице треба имати врсног
поврћа која код мене траје од производње расада када мораш стручњака током производње. Ми смо пренели искуство
у јануару да грејеш леје, да пазиш и мазиш ту биљку до нашег домаћина. Вреди пробати, али на мањим површинама.

Воћарство
Домаћин се не постаје викендом

Аутор: Соња Цветковић
Када се помене пољопривреда у Србији, прва асоцијација је сам почео да се бавим интензивно пољопривредом, посед
на нешто старо, сиромашно, неисплативо, или превазиђено. није био велики, нешто смо докупили, касније је и супруга
Примарна производња се поистовећује са селима у којима наследила неких седам хектара, зет је и он нешто купио, тако
претежно живи старија популација, и где се производња да смо данас за ове услове овде земљом богати. Али треба ту
обавља екстензивно и на мањим површинама. Разлози земљу радити, за неколико чланова домаћинства то је велики
за овакву реакцију људи су пре свега не толико завидна посао, тешко се постиже. То је посо од јутра до сутра. Ту се
економска ситуација у Србији, мала заинтересованост не гледа ни празник, ни субота ни недеља, класично одмора
за овакву врсту посла, застареле методе, екстензивна нема као што има народ по фирмама. Тако да са великим
производња, одбојност мањих произвођача према новим напором се све то одрађује. Син и зет се убацују да помогну
технологијама и трендовима, и многи други. Младих је све када добију време јер раде, имају своје послове, тако да смо
мање у селима, а они који дођу викендом да помогну на имању супруга и ја у највећој мери то радимо. Село не може да живи
не могу бити будућа узданица српског аграра у који многи само викендом, ту нема ни рада ни зараде“ почиње причу
полажу наде. Шта шкрипи, проверавамо на терену. домаћин имања Димитрије Лазовић.
Највећи број пољопривредних газдинстава у Србији, чак 45 Домаћини имају сву неопходну механизацију, што је само
одсто, имају мале приходе и да би опстала на њима морају један од предуслова доброг економисања. Ипак данас бити
домаћини да сваштаре. Интересантно је да чак у чисто газда на селу чини се није ни мало лако поред све згоде и
воћарским селима још увек има оних који се не одричу технике. На имању се сваштари, од млечног говедарсрва,
сточарства. Породица Лазовић староседеоци у Буковици, узгоја свиња, пчела, поврћа, али доминира воћарство. Како
селу на 15 километара од Краљева. Имање се полако ширило обично бива рад и организација је најмањи проблем, пласман
да би данас три генетације имале у поседу преко 20 хектара. и цена су прича за себе. Најтеже је у млечном говедарству…
,,Ја сам ту рођен, ту сам одрастао, оженио се, створио ,, Занте шта, задржали смо 5 крава на мужи и што се тиче
породицу и остао. Две сестре имам у Београду, али ја никуд млекарства предајемо млеко, овде у близини једној малој
из Буковице нисам мрдао. Никада нисам размишљао да одем, млекари. Цена је шта да вам кажем, мизерна 47 динара! Мало
јер некада је било лепих, родних и исплативих година. Када ту учествује и држава са десет динара, ли се та субвенција не

www.agrobiznis.rs
исплаћује редовно, јер смо добили паре само за први квартал, ,,Нама нису ни потребне субвенције под условом да буде
а ево сад крај октобра. Значи трећи кавртал за исплату тих реална цена. Јел реална цена млека, није? Јел реална цена
субвенција, а плаћен је један. Даље грла су уматичена и воћа, није? Значи све је то испод цене, и онда се диже мотив
добијамо 25 хиљада динара по грлу, мада и од тих пара иде преко тих субвенција, да се извучеш и будеш на некој нули
део матичној служби, али и те паре нису исплаћене. Све се то или малој добити. Прошле године је био солидан откуп воћа,
нешто гомила као дуг, можда чак уђе за исплату и за наредну ове године није га ни било. Тамо ге је било града, није ни
годину. Онда, узели смо неку ротациону косилицу, послали било квалитета воћа, али смо имали и млад засад, плодови за
смо захтев за повраћај али не знам ни дал је то неко разматрао сликање, али нема купаца. Да ове године није било ових што
уопште јер нисмо до данас добили никакав одговор, мада смо откупљују за ракију не знам шта би са толиким воћем. Ми смо
све те папире, документацију на време послали на адресу можда половину воћа продали, ово друго ми сада прерађујемо
где треба. И ето тако чекамо, практично нам се дугује близу у ракију. Имаће преко 200 казана, али и ту је дискутабилно
400 хиљада динара, то нису мала средства што отежава за те ракије кад ће да буду и где пласиране, и да добију неку
функционисање целог домаћинства“, каже саговорник. цену. Да вам кажем ни ту нема неког званичног откупа, тако
да траже се како ми кажемо ,,неке рупе“ да се то прогура и
Сума сумарум дуговања према овом газдинству нису мала. тако…. За дестилерију, ма каки, мука је то, треба ваздан неких
Средства се користе и на локалном нивоу, за осемењавање. папира….Не знам сутра ако зет и син буду имали неки мотив,
Минулих година као и ове осигурали су газдинство и воћњаке. ако се нешто промени, а ја поживим, ту сам да помогнемем“
,, Осигуравамо газдинство, воћњаке већ годинама. Овде не закључује саговорник.
маши град скоро па сваке године, некад мање, некад више.
Било је невремена тако да смо воће осигурали, било је на Док разговарамо пече се ракија ланчано у два казана. Каже
900 хиљада динара. Излазила је комисија и по том основу трајаће посао бар две недеље. Имаће шљиву и крушку. У
смо добили неку надокнаду, али то још није папиролошки бурадима од прохрома и дрвета стоји и она од претходних
затворено тако да нису ни средства легла на рачун. Тако да година. Каже нека ,,укрти“ можда добије бољу цену. Мада
све је у некој процедури, а крај кад ће бити, то нико не зна“. због малог откупа воћа у овим атарима, многи су одлучили
Наш саговорник каже да све ове перипетије не би ни било да пеку ракију, тако да ће националног пића можда бит и
када би њихов рад био вреднован. Ове године узданица превише. Искуство ранијих година каже да тада и цена пада.
економије воћарство на око 10 хектара подбацило је у сваком Димитрије на крају каже да је у дубини душе задовољан
смислу те речи. Уместо у извоз воће иде у ракију, коју такође тиме што му подмладак помаже, али се боји времена,
не знају коме да пласирају. Идеја о дестилерији постоји, али када они буду одлучивали да ли остати на селу, обори буду
је овог тренутка недостижна баш као што је неизвесна и празни, а воћњаци пусти. Јер, српски домаћин се не постаје
наредна година. викендом.

Иновације
НЕОПХОДНА ТРАСНФОРМАЦИЈА СВЕТСКЕ ПОЉОПРИВРЕДЕ ДО 2050.

ФАО предлаже пет начина како

побољшати производњу хране
Уз садашњи тренд раста становништва, према проценама пољопривреди. Већ данас је могуће да власници газдинстава
научника, до 2050. на нашој планети ће живети више на свом мобилном телефону прате временске прилике и
од 9 милијарди људи. Према студији коју је спровела њихов утицај на усеве које гаје, да прецизно израчунају
Организација Уједињених нација за храну и пољопривреду време кад треба да се спроведе заштита биљака од болести
(ФAO), човечанство ће се за нешто више од две и по деценије или глодара. Једном речју могу да прате све шта се дешава
наћи у озбиљном проблему кад је у питању производња на њиви, а да при томе не буду физички присутни на терену.
хране, посебно кад се узму у обзир климатске промене и све Мали произвођачи се све више ослањају управо на апликације
већи проблем са чистом водом у многим земљама. Да би се на мобилном телефону како би дошли до информација, али и
избегла катастрофа и глад у наредним годинама и деценијама искористили их за маркетинг, пласирање робе и тиме више
биће неопходно да дође до трансформације пољопривредно- зарадили. Изазов у наредним годинама биће како омогућити
прехрамбеног система и то кроз широку примену науке, сиромашним земљама које немају развијену мобилну мрежу
технологије и иновација. да „ухвате“ корак са напретком технологије и то примене на
својим газдинствима.
Према процени стручњака у ФАО већ сада је познато барем
пет начина на које наука, технологија и иновације могу да Урбана пољопривреда
учине пољопривреду отпорнијом и одрживијом у будућности.
Апликације у пољопривреди Према проценама светских стручњака до 2050. две трећине
светске популације живеће у градовима. Зато се све више
Развој апликација и мобилних технологија је најбржи испитује могућност како искористити урбана и приградска
растући сектор у модерном добу који има широку примену у насеља за производњу хране. Сви већи градови у свету

www.agrobiznis.rs
почели су да улажу све више средстава у приградска насеља,

али и погодне урбане четврти где може да се производи
храна. На овај начин сами градови постаће зеленији и много
здравија места за живот. Осим тога произведена храна биће
практично на дохват руке па ће производи од њиве до трпезе
стизати у најкраћем могућем времену. Храна ће остати
максимално свежа при чему се неће губити време и новац
на транспорт који је све скупљи. Како саветују стручњаци
један од начина за проширење урбане пољопривреде је и Развој нових вакцина за животиње
„вертикална производња“. За ове намене могу да се искористе
старе и ненасељене зграде, бродски контејнери, подруми… Вакцине су од виталног значаја за контролу и превенцију
Вертикални узгој хране спроводи се у контролисаним болести код домаћих животиња од којих нека оболења
условима. У питању је аутоматизована производња у угрожавају и здравље људи. Последњих година научници
затвореном простору из помоћ хидропонике, вештачке интензивно раде на развоју такозваних „озрачених“ вакцина
атмосфере и ЛЕД осветљења. Производња је могућа током које стимулишу организам животиње да развије имуно
целе године и не зависи од временских прилика. Проблем је одговор на бројне болести. Технологија зрачења омогућава
што је опрема за вертикални узгој још увек прилично скупа развој безбедних вакцина за животиње јер отклања потребу
за мале произвођаче, али се верује да би ово могло да се за хемијским једињењима која се обично користе за
промени у наредним годинама што би довело до масовније деактивацију микроорганизама као што су вируси. Овакве
примене овакве врсте производње хране посебно у урбаним вакцине за животиње подржавају сточарску индустрију у
срединама. земљама у којима болест представља препреку одрживој
производњи.
Интернет пијаце
Надоградња ланаца вредности
Некада је удаљеност од градова за мале сеоске произвођаче
био велики проблем. Тешко су долазили до информација које Производња хране од њиве до трпезе обухвата читав спектар
су важне за њихову производњу. Данас развојем интернета и људи различитих профила. Од примарног произвођача до
дигиталних технологија удаљеност више није препрека чак крајњег корисника односно купца храна пролази кроз читав
ни када су у питању различити континенти. Са само неколико ланац и уколико само једна карика затаји читав систем долази
кликова данас је могуће сазнати све актуелне новине из у опасност. Њихова одрживост почива на економским,
пољопривреде, без обзира где живите и да то применити друштвеним и еколошким компонентама и сваки аспект који
на сопственом газдинству. Лакше је доћи и до купаца јер је лошији може утицати на одрживост на било ком, или свим
се тржиште хране и понуда са пијаца незаустављиво шири овим нивоима. ФАО подржава одрживи развој вредности
и преко интернета. Кад се томе дода и услуга доношења ланца исхране који посматра холистички и повезује
наручене хране на кућни праг јасно колико интернет произвођаче са потрошачима. Такође, ФАО помаже кључним
олакшава приступ многим услугама у далеко већој мери него играчима у ланцу вредности да идентификују области
што је то раније било могуће. подбачаја и интервенишу у складу са тим.

Жене на селу
Више од 90% жена на селу нема ни

Аутор: NALED
метар земљишта у свом власништву

Положај жена на селу није се побољшао сразмерно са подршке женама које се баве старим занатима у Белој
другим стварима које су се поправиле у друштву, већ је са Паланци, Пироту, Књажевцу, Сремској Митровици, Инђији,
напуштањем и недовољним улагањима у рурална подручја Оџацима и Сомбору, са циљем да се оне омасове и примене и
постао комплекснији и тежи. Системска решења за њихово у другим срединама.
оснаживање и реакција државе и Европске уније неопходни
–Радили смо на едукацији, отварању простора и стварању
су, како би се женама пружила стабилност, подстицај и осећај
сигурности, закључак је конференције „Жене као носиоци других услова за рад, организацији обука и ткачких колонија.
руралне економије“. Повезивали смо креативност и економију, традицију и
очување живота на селу. Статистике показују да је положај
„Много је жена којима треба нада, подршка да крену на пут жена неповољнији у свим областима, због чега морамо
осамостаљивања и доласка до посла. Тренутно је 92% жена у да наставимо са директним мерама подршке – истакла је
руралним подручјима које немају нити један метар земљишта директорка канцеларије UN Women у Србији Милана
у свом власништву. Наш задатак је да их подржимо и да у Рикановић.
тој подршци будемо ефикаснији и бржи– рекла је проф. др
Зорана Михајловић. Председница Етно мреже Виолета Јовановић закључила је да
мере које су истакнуте као примери добре праксе треба да
Кроз пројекат „Жене као носиоци руралне економије“, који се примене и у другим срединама, али и да прерасту у сталне
спроводи Етно мрежа, уз финансијску подршку међународне програме подршке кроз родно буџетирање и примену Закона
организације UN Women, спроведене су конкретне мере о социјалном предузетништву.
Канада је један од лидера у области родне једнакости и

социјалне економије и његова екселенција Џајлз Норман,
истакао је да је неопходно створити конкретне могућности
за запошљавање жена које се баве старим занатима, и улагати
у едукацију ученика и наставника, зарад очувања традиције.

Млекомат
Аутор: Радмила Копривица

У НОВОМ САДУ ЗАЖИВЕО НОВ НАЧИН ДИСТРИБУЦИЈЕ МЛЕКА
Свеже пуномасно кравље и

козје млеко на млекоматима
Пoловином септембра Новосађани су добили два млекомата. - Уколико купац нема флашу може да је пазари на флашомату
На Лиманској и Рибљој пијаци постављени су уређаји који који се налази поред млекомата и за 20 динара добије чисту и
точе свеже, пуномасни и потпуно термички необрађено млеко стерилну боцу у коју сипа млеко - додају у овој млекари.
које по укусу далеко надмашује оно купљено у продавници.
Овакав начин дистрибуције млека код нас је новина, иако у На наше питање како одржавају свежину млека, с обзиром на
западним земљама постоји већ годинама. Купци могу 24 сата то да је у питању необрађено свеже млеко, у „Carpe diem“ су
дневно без икаквог ограничења да пазаре кравље и козје млеко објаснили да то практично ради сам апарат.
које је у потпуности исправно и увек свеже. За млекомате у
Новом Саду заслужна је млекара „Carpe diem“ из Крушедола. - У питању је најсавременији млекомат који функционише
по принципу лактофриза. То је расхладни уређај који има
Како су за Агробизнис објаснили у овој млекари идеја за мешач и који константно меша млеко и одржава температуру
постављање млекомата постоји још од 2016. кад је бивши од три до четири степена која је идеална како би се сачували
српски репрезентативац и рукометаш Марко Крсманчић сви хранљиви састојци свежег млека. У случају да дође до
играјући у Аустрији куповао млеко на млекоматима. На неког проблема, или температура пређе четири степена сам
његову идеју, а у сарадњи са млекаром „Carpe diem“ решили млекомат обуставља испоруку млека односно продају. На
су да овакве апарате поставе и у Србији. овај начин су потрошачи апсолутно заштићени и сигурни
шта купују – појаснио је Степанић.
- Продајемо свеже кравље и козје млеко, с тим што сезона
козјег млека престаје за једно месец дана и биће пауза до
фебруара док не одрасту јарићи. Реч је о пуномасном,
термички потпуно необрађеном и непастеризованом млеку
па је потребно да се прокува пре употребе. Практично
кад се краве и козе помузу, млеко које у том тренутку има
температуру од око 30 степени, ставља се у специјалне чисте
посуде лактофриза, температура се спушта на четири степена
и транспортује се до апарата. Сам млекомат има систем за
чишћење и сваки пут пре него што се сипа нова количина
млека. Како радимо са осетљивом намирницом као што је
млеко а због безбедности крајњих потрошача хигијена је на
највишем могућем нивоу - рекао је директор Александар
Степанић.
Новосађани су брзо и лако прихватили овај начин куповине

млека. Како апарат бележи тачно време куповине у млекари
су приметили да већ неколико ноћи између 2.30 и 3.30 ујутру
неко од Новосађана редовно пазари млеко на њиховом
млекомату. Претпоставља се да је вероватно у питању нека
беба која не дозвољава родитељима да спавају.

Аутор: Драгана Петровић Хортикултура
ТУЈА НАЈЛЕПШИ УКРАС ДВОРИШТА И БАШТА ТОКОМ ЗИМСКИХ МЕСЕЦИ
Раскошно зелена и идеална за

живу ограду
Раскошно зелене боје тује су зимзелено дрвеће које се код нас
најчешће сади у декоративне сврхе, или као жива ограда. Врло
су прилагодљиве па могу да расту и у жардињерам, или већим
саксијама на балконима које ће улепшати током тмурних
зимских дана. Врло су захвалне као жива ограда јер због
густих грана које остају свеже током зиме пружа приватност
и заштиту од радозналих погледа комшија. Постоји више
врста туја и најчешће су стубастог облика што значи да биљка
има исту ширину при дну и на врху, или пирамидалног са
заоштреним врховима. Посебно су популарне тује лоптастог
облика које у пречнику могу да нарасту и до једног метра. У
зависности од сорте боја варира од модро зелене до златасто
жуте која ће дато дозу луксуза и гламура вашем дворишту.
Туја (лат. Thuja occidentalis), је род четинара из породице

зимзелених чемпреса. Поједине сорте могу да порасту и до
15 метара у висину, а код нас се најчешће сади патуљасти
варијетет смарагд који расте до 3 метра у висину па је
идеалан за живу ограду. Туја се сади у јесен или рано пролеће
и приликом избора треба водити рачуна да се купују здраве
саднице које се препознају по компактном и чврстом бусену
односно корену. Приликом садње јама мора да буде 50 до
70 посто већа од бусена, односно у просеку око 50 цм у
ширину и исто толико у дубину. Између садница неопходно
је направити размак од 80 до 100 цм како би биљка имала
места да шири гране. Приликом садње бирати осунчана
места јер не воли сенку и водити рачуна да увек има довољно
влаге посебно лети зато што је туја увек жедна. Не воли
песковита земљишта али јој је потребна добра дренажа како
не би дошло до труљења корена. Након садње пожељно је да
се свако стабло подупре са кочићем како се не би кривило
приликом раста.
Смарагд туја има заоштрен врх односно пирамидални облик

али уколико се врх ореже расте стубасто и гушће. Све врсте
туја успешно се гаде и у већим саксијама или жардињерама
али због мањка земљишта и простора неће порасти превише
у висину. За ову намену најбоље су округле, лоптасте тује
које су изузетно декоративне. Туја цвета од марта до маја

www.agrobiznis.rs
неугледним цветићима који производе доста полена па и о је редовна физиолошка појава која не представља велики
томе поведите рачуна посебно уколико сте алергични на проблем јер ће се шупљине попунити са кретањем новог
полен. Касније се формирају ситне шишарке. Мирис тује је вегетативног циклуса на пролеће. Током зиме, посебно
пријатан, смоласт и подсећа на смрекове гране. Како често у регионима са нижим температурама, тује попримају
у шали кажу баштовани туја није биљка већ кућни љубимац специфичну бронзану боју што је редовна појава. Током
који захтева пажњу и редовно орезивање посебно у периоду зимског периода и мировања биљке препоручује се прскање
раста и формирања грана како би се добио пун изглед а биљка бакарним препаратима како би се биљка заштитила од
била довољно густа посебно уколико је засађена као жива болести и штеточина.
ограда.
Због велике зелене масе туја тражи много воде како у земљи
Нега у зимском периоду тако и на надземном делу биљке, па јој је потребно редовно
заливање и често туширање. Међутим, треба бити опрезан
Туја одлично подносе хладне зимске услове, а да бисте током врелих летњих дана и биљку туширати, или рано ујутру
спречили савијање грана под тежином снега редовно их или касно увече, како би се избегао температурни шок који
орезујте. На овај начин добићете уједначен и бујан раст може бити погубан за тују. Приликом заливања треба имати
комплетне биљке. Помаже и везивање грана током зиме на уму да је корен биљке дубоко у земљи па је за једну тују
како би се спречило ломљење. Као биљна врста туја нема од 2 метра потребно око 30 литара воде која се постепено
велику способност терања бочних изданака, па је неопходно додаје како би стигла до дубљих делова корена у земљи.
орезивање два пута годишње. Прво је у рано пролеће пре Кад је у питању прихрана она се спроводи у јесен и набоље
него што крене да истерује нове листове, а друга у касну је стајско ђубриво. Уколико га немате могу да послуже и
јесен након вегетације. Многи баштовани често су забринути куглице ђубрива које се споро отапају па ће наредних шест
кад примете крајем лета да се унутрашњост живе ограде месеци храни биљку која ће вам узвратити својом раскошном
проређује посебно код смарагд тује. Разлога за забринутост лепотом и бити прелеп украс ваше баште или дворишта.
нема јер је у питању "чишћења биљке" која одбацује старе
гранчице које нису имале довољно светлости. У питању
Приликом заливања треба имати на уму да је корен
биљке дубоко у земљи па је за једну тују од 2 метра
потребно око 30 литара воде која се постепено
додаје како би стигла до дубљих делова корена у
земљи.

Аутор: Никола Михаиловић Задругарске стране
Активности ЗС Србије
ЗЗ Михајловац обележила јубилеј 30 година српског задругарства, али и да се овим путем произвођачи
постојања пословно повезују. Овај простор је осмишљен за одржавање
презентација, како би се прехрамбени задружни производи
Једна од најуспешнијих задруга у Србији ЗЗ Михајловац, на приближили тржишту Београда. Циљ је да се произвођачи
челу са директором Гораном Лукићем обележила је 30 година окупе на једном месту, да им се омогући што лакши пласман
успешног пословања и тим поводом приредила свечаност на производа и да се афирмишу задруге и традиционални
којој су уручене награде и признања заслужним појединцима српски производи и занати. На полицама изложбеног
и пословним партнерима. Тим поводом, за успешну сарадњу објекта у Скерлићевој улици у Београду већ су изложени
и изузетан допринос развоју и унапређењу задруге додељена неки од брендова српских пољопривредних задруга, а
је Захвалница Задружном савезу Србије, а уручена је заинтересованим посетиоцима биће омогућена куповина
председнику Николи Михаиловићу. домаћих производа на једном месту. Чаробни плодови и
Задружни савез Србије позивају све задруге, заинтересоване
SHOW-ROOM полако почиње са радом за сарадњу.
У циљу афирмације квалитетних домаћих производа, који Заједницом дељења до одрживе будућности и здраве планете
чине део наше традиције и по квалитету не заостају за Недавно је у Медија центру у Београду одржан Округли
конкуренцијом из света, воћарска задруга “Чаробни плодови” сто у оквиру "Недеље зелене акције 2022" Покрета за
отворила је у просторијама Задружног савеза Србије у заштиту потрошача Србије. Уводно излагање имао је Петар
Скерлићевој улици у Београду шоурум са производима Богосављевић, председник Покрета за заштиту потрошача
регистрованих произвођача из целе Србије. Ова задруга се Србије. О улози потрошача Србије у стварању одрживе
бави прерадом воћа и поврћа, а њени чланови су углавном будућности и здраве Планете говорила је Слађана Петровић,
жене. Идеја је да се брендирају и промовишу производи начелница Одељења за заштиту потрошача у Министарству

www.agrobiznis.rs
туризма Републике Србије. Задругарство у функцији

одрживог развоја, са посебним аспектом на потрошачке
задруге, била је тема о којој је говорила проф.др Јасмина
Мијајловић, саветница у Задружном савезу Србије, док је
о правима потрошача на задовољавање основних потреба у
условима енормног раста и административног одређивања
цена хране, било речи у излагању Весна Перинчић,
председнице Републичке уније потрошача Србије. У
дискусији су, између осталих, учествовали Тијана Нешић,
помоћница министра за бригу о селу и проф.др Јонел Субић,
директор Института за економику пољопривреде.
Задружни савез Србије на Сајму пољопривреде у Андријевици

У организацији Регионалног едукативног центра за одрживи
развој и пољопривреду, а уз подршку Министарства
пољопривреде, шумарства и водопривреде и локалне управе
у Андријевици је одржан Други пољопривредни сајам.
На бројним штандовима су се, поред хране, пића, воћа и
поврћа, нашли производи домаће радиности, лековито
биље, механизација. Учешће на сајму су узели броји
пољопривредници из читавог региона, а организатори
су најуспешнијим излагачима уручили новчане награде.
Сајму у Андријевици, између осталих, присуствовали су
и представници Министарства пољопривреде Републике
Србије и Задружног савеза Србије и овом приликом позвали
све излагаче да присуствују предстојећем Сајму еколошке
хране и пића који ће се, од 24. до 27. новембра, одржати у
Београду. Делегација из Србије сусрела се са више председника
општина из Црне Горе, било је речи о успостављању сарадње
и заједничком учешћу на међународним пројектима. Одржан
је округли сто о темама из области задругарства, сточарства
и воћарства.
Министарство пољопривреде, ПССС и Задружни

савез Србије на истом задатку
Недавно је у Министарству пољопривреде, шумарства

и водопривреде републике Србије одржан састанак у
Пољопривредном клубу, а неке од тема биле су: Реализација
активности из Годишњег програма развоја саветодавних
послова у пољопривреди за 2022.годину, коју је ПССС
спровела у сарадњи са задругама и Програмирање рурални развој, пољопривредних саветодавних стручних
активности у функцији Годишњег програма развоја служби Светислав Марковић,директор Пољопривредне
саветодавних послова за 2023.годину. О сарадњи на саветодавне стручне службе Ваљево и Милица Јанковић,
релацији Министарство пољопривреде, шумарства и директорка Пољопривредне саветодавне стручне службе за
водопривреде Републике Србије-задруге-пољопривредне Град Београд и Задружног савеза Србије саветница проф.
саветодавне стручне службе, говорили су представници др Јасмина Мијајловић. Предочене су бројке, надлежности,
министарстваВељко Ђорђевић, руководилац групе за али и пуно проблема који муче пољопривреднике, односно
рурални развој и Миона Илић, саветница у Сектору за задругаре.

Аутор: Драгана Петровић Живинарство
МИНОРКА ОДЛИЧНЕ НОСИЉЕ КРУПНИХ ЈАЈА И КВАЛИТЕТНОГ МЕСА
Аристократија међу живином

У људској историји птичија јаја користе се у исхрани још од Због свега овога, али и добре цене јаја све више домаћинстава
праисторије. Претпоставка је да су кокошке припитомљене се одлучује да гаји кокошке управо због производње јаја.
управо због производње јаја још 7500 година п.н.е. Према Једна од најбољих раса за ову намерну је минорка које се могу
археолошким остацима дошло се до закључка да су се прве видети и у српским кокошињцима.
кокошке управо због јаја узгајале у старом Египту одакле су
донете у Грчку и прошириле су се по европском континенту. Минорка води порекло са шпанског острва Менорка (лат.
Јаја садрже готово све хранљиве састојке потребне човеку, Balearis Minor), које припада Балераским острвима у
укусна су, могу се користити на разне начине и зато су у архипелагу Средоземног мора. Због велике количине јаја
врху листе намирница за људску исхрану. Беланчевине јајета које носе кокошке ове расе стекле су велику популарност
спадају међу највредније јер су лако сварљиве и служе као средином прошлог века. У питању је велика, снажна кокош
стандард за мерење квалитета протеина у храни. издуженог тела са нагибом према репу, поносног држања
Фото: wikimedia.org /Jebulon

www.agrobiznis.rs
Ова раса спада у врхунске носиље, кокице Минорка је врло прилагодљива раса која добро подноси
различите временске услове. Током пролећа, лета и јесени
рано пронесу већ са 4,5 месеци и у зависности воле да су ван кокошињца, али неће далеко одлутати.
од услова држања годишње могу да снесу Прилично стидљиве у контакту са људима и треба им доста
између 180 и 200 комада крупних јаја тежине времена да стекну поверење. Добро се слажу са осталим
од 65 до 80 г. расама кокошака и најчешће су повучене и држе се по страни.
Током зиме неопходно им је обезбедити добре услове у
Пилићи су врло су издржљиви и отпорни на кокошињцу који не сме да има влагу коју ова раса живине не
подноси. Кад је у питању исхрана нису пробирљиве, али је
болести, стопа смртности је занемарљива а важно да храна за ову врсту кокошака буде богата витаминима
расту невероватно брзо. и лако сварљивим протеинима. Пилићи су врло издржљиви и
отпорни на болести, стопа смртности је занемарљива, а расту
невероватно брзо. Минорка је врло захвалне за органски
и мирног готово срамежљивог карактера која је у Шпанији узгој па се често препоручују од стране стручњака као раса
била позната под именом Кастилинајци. За настанак минорке која се показала као одлична за производњу органских јаја.
заслужни су Британци који су окупирали ово острво почетком
18. века. Сто година касније ова раса кокошака појавила се у
Енглеској где су биле веома цењене због одличне носивости
и квалитета јаја.
Минорка је кокош трапезастог облика са дугим и широким

трупом и наглашеним широким раменима. Имају дугу
леђну линију, округле, широке и меснате груди и јак стомак.
Петлови имају дуг, богат реп са споредним српастим перјем
повијеним на доле које често падају на страну. Реп код женски
је нешто мањи сличног облика, затворен и пење се на горе
под благим углом. Крила су дуга и чврсто приљубљена уз
тело. Ова раса има јаке, меснате батаке и ноге средње дужине
од финих, танких кошчица. Минорка има фино обликовану
главу са крестом од пет широких и дубоких зубаца у облику
звезде. Код петлова је усправно подигнута док код кокица
пада на једну страну. Вратна креста је јајастог облика без
фалти црвене боје. Ушне минђуше су велике, глатке, чврсте
и беле боје. Код петла ушне минђуше су више јајастог а код
кокошака округлог облика. Очи су најчешће тамно браон до
црне, кљун и ноге црне.
Минорка најчешће има црно перје са зеленим одсјајем. Тек

1977. је одгајена бела са црвеним очима која је и данас врло
ретка. Петао у пуној зрелости достиже тежину између 3,5 и 4
кг а кокице од 2,25 до 3 килограма.
Због свог достојанственог изгледа и држања минорка је

међу љубитељима живине назване аристократијом међу
кокошкама. Ова раса спада у врхунске носиље, кокице рано
пронесу већ са 4,5 месеци и у зависности од услова држања
годишње могу да снесу између 180 и 200 комада крупних јаја
тежине од 65 до 80 г. Љуска је бела и чврста а јаја изузетно
укусна. Иако се најчешће гаје због јаја и месо им је одличног
квалитета, меко и беле боје.

Традиција
ЧУДОТВОРНИ МАНАСТИР ИЛИЊЕ КОД БОГАТИЋА

Божја чуда у срцу Мачве

На пет километара од главног пута који повезује Шабац и и материјал за изградњу светиње. Кад су то чули Лацковићи
Лозницу, у селу Очаге у општини Богатић, налази се манастир одлучили су да поклоне своје имање Епархији шабачкој.
Илиње. Један је од најмлађих светиња Српске православне Тако и би. На њиховом имању почела је градња цркве, а свој
цркве, налази се у срцу Мачве и сваког дана га походи велики допринос уз сталне молитве дали су Илија и Станија. То их
број верника надајући се исцељењу и чуду Божјем. је још више приближило вери па су се замонашили и добили
монашка имена Илија и Ана. До последњег дана водили су
У питању је мушки манастир посвећен светом Илију пророку скроман монашки живот у сталној молитви, а након што су
кога Срби изузетно поштују и коме се, како се верује, не предали душу Богу сахрањени су у порти цркве.
ваља замерати. Он је симбол нераскидиве везе прошлости
и будућности хришћанске цркве и спасења човека. Свети Главна манастирска црква је посвећена Светом пророку
Илија је једини светац који се помиње и у Библији и у Курану, Илији. У питању је једноставна једнобродна грађевина
па га изузетно поштују и верници исламске вероисповести. без китњастих детаља. Фасада је двобојна, а унутрашњост
осликана фрескама. Али, није то разлог зашто верници долазе
Молитве оца Исаија у овај манастир. Након што је за старешину манастира пре 15
година постављен игуман Исаија Јокић у манастиру су почела
Манастирска црква је саграђена 1983. на имању породице да се догађају чудотворна излечења. Врло цењен и поштован
Лацковић. Ктитори су били брачни пар Илија и Станија у народу игуман Исаија је у Илиње дошао из манастира
Лацковић који нису имали потомство. У селу Очаге у то време Хопово на Фрушкој Гори. Он у манастиру служи свету
није било цркве па је локални прота наложио да се купи плац тајна јелеосвећења. У питању је једна од седам светих тајни
која се спроводи како би се помогло болеснима. Након што
болесник или више њих дође у храм седам свештеника облачи
своје одежде, стају у круг и читају молитве за оздрављење
међу којима је обавезна молитва „Лекару душе и тела“. Током
обреда болесник се премазује освећеним уљем јелејем по челу,
рукама, ногама, грудима, образима као и онај део тела који
га боли. Током молитве се призива благодет божја која, како
кажу монаси и верници, исцељује душевне и телесне немоћи.
Читање молитви по 12 сати
Како сведоче верници многи су након овог чина оздравили,

па се за чуда прочуло најпре у Србији, па на Балкануа потом
и широм Европе. У манастир долазе не само праволсавци већ
и припадници католичке и исламске вероисповести и отац
Исаија свима помаже не правећи разлику међу људима.
Због велике посете верника на имању је подигнут конак и
примајућа сала за све невољнике који дођу да потраже спас
у Илињу. Сам отац Исаија и монаси ове светиње не воле да
причају о излечењима јер чудо припада Богу. Верници који су
присуствовали светој тајни јелеосвећења у овом манастиру
кажу да се осети божја благодет као да их је дотакла божја
рука. Отац Исаија понекад чита молитве и по 12 сати, често
Архимандрит Исаија, игуман манастира Илиње
од четири ујутру. Како објашњавају монаси свако ко дође у
манастир нађе то што тражи - духовни мир, спас и оздрављење.

www.agrobiznis.rs
На овом светом месту утеху и мир траже и особе које

болују од болести зависности. Кроз разговор са свештеним
лицима проналазе утеху и снагу да се изборе са сопственом
зависношћу, или психичким оболењима. Капацитет конака
је 100 људи, а плаћа се симболично колико да би могао да
се одражава. Манастирско имање има јаку економију која
опстаје захваљујући великом труду оца Исаија и монаха у
овој светињи. Не прође дан а да у манастир Илиње не дође
од 100 до 150 људи, а неки од њих, сведоче монаси, тек после
посете почну да виде смисао сопственог живота. За празнике,
или кад се у манастиру служи света тајна јелеосвећења у самој
цркви, али у порту окупи се и више од 1.500 верника из свих
крајева света.
- Ми се молимо, лекари лече, а Господ излечује – кратко је

објаснио једном приликом отац Исаија кад су га упитали за
чуда излечења у манастиру Илиње.

Аутор: Душан Мариновић Кућни љубимци
ЗАШТО ЈЕ Вакцинација (или имунизација) паса је веома важна јер се

њоме, обично преко ињекција, посебним врстама лекова, то
ВАЖНА јест вакцинама, организам стимулише да развија одређене

супстанце које зовемо антителима а која се, заправо - боре
против одређених болести.
ВАKЦИНАЦИЈА Захваљујући вакцинама штитимо љубимце од веома опасних

па и неких фаталних болести. Самим тим, вакцинацијом пса,
ПАСА? индиректно штитимо и ширење одређених заразних болести

па и нас саме.

www.agrobiznis.rs
Од којих ће болести вакцине штити мог пса?
Редовна вакцинација заштитиће нашег пса од заразних

болести као што су беснило, штенећак, хепатитис,
лептоспироза, парвовирус, лајмска болест, псећи кашаљ и
корона вирус. Индиректно, ове вакцине помоћи ће његовом
организму да се одбрани и од других споредних болести. Зато
је вакцинација не само препоручљива већ и за неке болести,
као што је беснило - законска обавеза за све власнике паса.
Али, пса треба обавезно вакцинисати и против штенећака,
хепатитиса и лептоспирозе (те вакцине су обично
комбиноване у једној ињекцији), а да оне против
корона вируса, лајмске болести и псећег кашља
применимо, уз консултацију са ветеринаром, у
зависности од старости пса, где живимо и од тога
да ли је наш пас често у друштву са другим псима.
У зависности од тога ветеринар ће нам сигурно
понудити најбоље решење.
Пса треба вакцинисати и онда када не излази готово

никад ван свог дворишта. Јер, одређене болести
не преносе се само непосредним контактом
са зараженим псом већ и преко најобичнијих
предмета, путем мокраће и измета, па и наше одеће
и обуће.
Не тако давно, ветеринари су рутински препоручивали
Запамтимо: вакцине су јефтине с обзиром на власницима да своје одрасле псе ревакцинишу сваке године
то колико помажу и псу и нама. На њима никада против поменутих болести. Новија истраживања су показала,
не штедимо и вакцинишимо свог пса само код међутим, да то не мора да буде правило за баш све болести.
лиценцираних ветеринара за то.
Амерички ватеринари данас тврде да вакцина против беснила,
Зашто се штенад и пси ревакцинишу? штенећака и парвовирусне инфекције може да траје чак три
или више година. С друге стране, тврде они, вакцине против
Штенад, преко прво попијеног млека, колострума, других болести као што су псећи кашаљ, лептоспироза и
добијају, на потпуно природан начин, привремену лајмска болест, не могу да пруже адекватну заштиту ни
заштиту против заразних болести од своје за период од годину дана те их је потребно давати чешће
мајке. Међутим, тај привремени имунитет траје одраслим псима. Било како било, уколико ревакцинишемо
отприлике до њихове осме недеље живота када свог одраслог пса једном годишње - нећемо погрешите. О
штенад треба први пут вакцинисати а онда, после детаљима ове важне приче посаветујмо се увек са нашим
месец дана, ревакцинисати. На тај начин штенад су ветеринаром.
ефикасно заштићена против многих инфективних
болести. Да ли вакцинација може да нашкоди псу?
И са одраслим псима је слично. Временом, Не. Већина паса нема никаквих проблема са вакцинама осим
имунизација у организму слаби тако да што их сам убод ињекције мало заболи. Штенад могу, али не
примљена вакцина више не може да штити пса. сва, да буду после вакцинације мало поспана наредних сати
Ревакцинацијом се, дакле, обнавља та заштита а у што се тумачи више као одговор на стрес него као реакција
неким случајевима и појачава. на саму вакцину.

Гљиве наших крајева
РУДОЛИСKА ОЛОВАСТА
Аутор: Владимир Јањић
Рудолиска оловаста (Entoloma Sinuatum) веома је опасна

врста гљива, одговорна за велики број тровања посебно оних
који нешто знају о гљивама, али нису довољно опрезни.
Шешир: широк до 15 цм, код млађих подвијен касније

испупчен, валовит и баршунаст, код сувог времена могу се
видети и ситне длачице (једва приметне). Боја варира од
прљаво беле до сивкасте, понекад благо крем.
Листићи: код младих бледо жућкасти, касније ближи боје рђе,

широки ретки, назубљени, са каналом прирасли уз стручак
(не спуштају се или врло мало се спуштају низ стручак),
неједнаке дужине. Споре имају боју рђе.
www.natura.rs
Стручак: бео, влакнаст, на дну задебљан, врло често Тел: 064 05 69 198
деформисан, па и гротескан, мада то није обавезно, као што kimicoas@gmail.com
се на слици и може видети.
Месо: бело, мирис и укус пријатни (лично нисам проверавао Гљива расте од краја пролећа до јесени, али никада је нисам
укус), мирис по брашну, старији примерци могу имати нашао пре 15. маја. Увек уз белогорицу, храст или букву,
непријатан мирис на хемикалије, али не увек. никада уз воћке.
Гљива је отровна!!! Понекад тровање може бити и

смртоносно.
Замена је могућа и врло вероватна са шљивовачама (E. Clypea-
tum i E. Sepium) које сам раније описао.
Веома битна напомена: шљивоваче расту уз воћке или дрен

раније у пролеће (април - почетак маја), док овде описана
рудолиска расте касније и само уз храст или букву. Сличност
је веома велика и по изгледу (рудолиска има мало дебљи
стручак, али то је разлика која се тешко уочава).
Свако ко бере шљивовачу требало би да избегава брање те

врсте после 15. маја и у близини шуме (посебно храстове).

МАНАСТИРИ И ОБИЧАЈИ СРПСКОГ НАРОДА
Специјално дигитално издање Агробизнис магазина о српским православним светињама. На

236 страна формата А4 о 50 манастира, православним празницима, свецима, обичајима, српским
знаменитим личностима...
О садржају дигиталног издања на: www.agrobiznis.rs и www.natura.rs

Моб/вибер: 060 071 2350 и 063 254 738
Љубав уме да боли
Сви смо понекад као Марија:
заљубљени, опчињени, оборени с ногу.
Да незгоде не оставе последице,

од данас сам вам потребан ја…
У мисији — Лепа Марија www.dunav.com • 0800 386 286

Broj 141 - SS

Uploaded by

Document Information

Copyright

Available Formats

Share this document

Share or Embed Document

Sharing Options

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Copyright:

Available Formats

Broj 141 - SS

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

Година XII/Број 141/Новембар 2022.

ЕКСКЛУЗИВНО: МАРИЈАНА ДАВИДОВИЋ,

12 Решавамо дилеме пчелара

16 Како да мање загађујемо животну средину

22 Моћне машине штеде горивo

Институт“Др Јосиф. Панчић“ Биљна апотека: 011/21-82-112 Комерцијала: 011/ 30-31-617

Један од највећих светских брендова када је у питању

САДРЖАЈ Нема доброг Домаћина без Агробизнис магазина magazin@agrobiznis.rs

Интервју: Марјана Давидовић, директорка компаније

www.agrobiznis.rs • НОВЕМБАР 2022. • БРОЈ 141 • АГРОБИЗНИС МАГАЗИН 3

ЕКСКЛУЗИВНО: МАРЈАНА ДАВИДОВИЋ, ДИРЕКТОРКА КОМПАНИЈЕ NESTLE РЕГЕНЕРАТИВНА

Велике количине сировина набављамо на локалном

Имајући у виду да у компанији тренутно ради 730

МД: Да бисмо били задовољни људским ресурсима

Колико су запослени спремни и мотивисани за

МД: Наши запослени имају могућност усавршавања на

4 АГРОБИЗНИС МАГАЗИН • БРОЈ 141• НОВЕМБАР 2022. • www.agrobiznis.rs

www.agrobiznis.rs • НОВЕМБАР 2022. • БРОЈ 141 • АГРОБИЗНИС МАГАЗИН 5

6 АГРОБИЗНИС МАГАЗИН • БРОЈ 141• НОВЕМБАР 2022. • www.agrobiznis.rs

Аутори: Горан Ђаковић и Јелена Нишавић

www.agrobiznis.rs • НОВЕМБАР 2022. • БРОЈ 141 • АГРОБИЗНИС МАГАЗИН 7

„Органска производња није лака прича. Када дођу на имање,

Niamh Holland - Essoh, Ивана Симић и Вељко Ивановић

„Овај посао не раде људи који виде профит у некој перспективи.

www.agrobiznis.rs • НОВЕМБАР 2022. • БРОЈ 141 • АГРОБИЗНИС МАГАЗИН 9

НЕВЕРОВАТНА ТЕХНОЛОГИЈА ПРОИЗВОДЊЕ ПОВРЋА ДОБИЛА И НАГРАДУ САЈМА ЕИМА

Поврће без радне снаге – само унесете

ПЛАСТЕНИК који је осмишњен је заправо потпуно Подешавање

HORTO PROFESSIONAL вам омогућава да узгајате

Захваљујући напредном софтверу, није потребно стручно

10 АГРОБИЗНИС МАГАЗИН • БРОЈ 141• НОВЕМБАР 2022. • www.agrobiznis.rs

спољних димензија, висине полица и броја резервоара

За сада постоје два модела производње. Први модел омогућава

Контејнери се могу поставити било где, на температурама

Софтвер је једноставан и интуитиван, он вам

HORTO PROFESSIONAL користи хидропонско

Осветљење су ЛЕД диоде које производе комплетан

Специфични инструменти омогућавају да се подеси

МОДУЛИ ЗА СВЕ ПОТРЕБЕ

Пластеник је доступан у различитим величинама

www.agrobiznis.rs • НОВЕМБАР 2022. • БРОЈ 141 • АГРОБИЗНИС МАГАЗИН 11

НАЈЧЕШЋЕ ДИЛЕМЕ ПЧЕЛАРА ВЕЗАНЕ ЗА ПРЕЗИМЉАВАЊЕ ДРУШТВА

Добра вентилација важнија од

12 АГРОБИЗНИС МАГАЗИН • БРОЈ 141• НОВЕМБАР 2022. • www.agrobiznis.rs

Многи неискусни пчелари сматрају да уколико је зима блага, што је случај

www.agrobiznis.rs • НОВЕМБАР 2022. • БРОЈ 141 • АГРОБИЗНИС МАГАЗИН 13

Организован скуп о стању и перспективи

производње млека у Србији

14 АГРОБИЗНИС МАГАЗИН • БРОЈ 141• НОВЕМБАР 2022. • www.agrobiznis.rs

системско решавање проблема и раду на повећању млечности

-Имлек је највећи откупљивач млека у региону јер поред

www.agrobiznis.rs • НОВЕМБАР 2022. • БРОЈ 141 • АГРОБИЗНИС МАГАЗИН 15

како да мање загађујемо

16 АГРОБИЗНИС МАГАЗИН • БРОЈ 141• НОВЕМБАР 2022. • www.agrobiznis.rs

„Када будемо завршили анализе и када будемо добили податке

Кроз мреже за образовање ће се ови подаци, заједно са

www.agrobiznis.rs • НОВЕМБАР 2022. • БРОЈ 141 • АГРОБИЗНИС МАГАЗИН 17

Радицине чајне мешавине у

Траве скупља у подножју Старе планине и то према

-Природна богадства Старе планине мало ко познаје. И

-На падинама њених ливада расуте су мирисљаве биљке.

Наводи да за исту болест постоје лековите биљке које расту

18 АГРОБИЗНИС МАГАЗИН • БРОЈ 141• НОВЕМБАР 2022. • www.agrobiznis.rs

Објашњава и да чајеве од сушених биљака треба спремати