Autor: svjetlana1980

ROLADA OD MLJEVENOG MESA

okusom i vizuelno za 100-tku, a sad prtljancije ima no nije mi žao niti jedne
uložene sekunde. Receptom i finalnim proizvodom počastila nas je(rođendan
prije nekoliko godina) najvrednija teta koja zdravstvenu ustanovu u kojoj
radim čini čistom- teta Mirjana, veliko hvala od srca!

Sastojci
700 g mljevenog mješanog mesa
3 komada pilećih prsa
250 g mesnate slanine
3 kriške starog kruha
250 g gaude
100 g traka pečene mesne slanine
1 jaje
1 žlica mljevene crvene paprike Srednje zahtjevno
1,5 žlica mješavine začina
sol i mljeveni crni papar

Priprema
1. Pileća prsa zarezati po dužini i stanjiti ih. Na tavici pržiti 250 g slanine narezane na
sitne kockice. Kada se isprži dodatisitno narezani luk. U mljeveno meso dodati 1 žlicu
mješavine začina, mljevenu crvenu papriku, jaje, sredinu kruha narezanu na male
komade(bez kore), sol, papar i isprženu slaninu s lukom. Promješamo sastojke,
miješajte dok se masa dobro je izjednači.
2. Smjesu od mljevenog mesa staviti na komad prozirne folije i pritiščite rukama
formirajući pravokutnu formu jednake debljine.
3. Mljeveno meso prekrijemo komadima piletine koju po želji začinite solju i
paprom(nisam jer je slanina dovoljno slana).
4. Preko polovine piletine poredamo 100 g traka slanine.
5. Preko prsa i slanine naribajte na krupno gauda sir.
6. Uz pomoć prozirne folije zamotajte roladu
7. Roladu stavite u posudu za pečenje poprskanu uljem(foliju uklonite).
8. POPRSKAJTE ULJEM ROLADU TE JU PECITE NA 180 stupnjeva 30 minuta.

Posluživanje
Ispečenu roladu narežemo na komade i poredamo na tanjur ukrašen listovima zelene
salate. Poslužiti uz kuhani krumpir i rajčicu te posipati sve sjeckanim peršinom ili pak kako
vam paše

www.coolinarika.com