КЕЙС

ВЕРТИКАЛЬНІ ФЕРМИ – ВІДПОВІДЬ НА ДЕМОГРАФІЧНІ ТА

ЕКОЛОГІЧНІ ВИКЛИКИ СУЧАСНИХ МІСТ

Чисельність населення в світі стрімко збільшується. І до 2025 року, як

прогнозує ООН, наближатиметься до 8-мільярдної відмітки. Відповідно
збільшиться попит на їжу.
Але через виснаження земель, нестачу корисних копалин і кліматичні
зміни, які зменшують врожайність у всьому світі – традиційне ведення
сільського господарства буде скажено дорогим і енергозатратним. А ще це
забруднення, тому що, наприклад, відходи з ферми на 2500 корів дорівнюють
відходам з міста на 411 000 людей.
Вертикальна ферма — узагальнена назва високоавтоматизованого
агропромислового комплексу, розміщеного в спеціально спроектованій
висотній будівлі, а також назва самої будівлі. Головна відмінність
вертикальних ферм від традиційних тепличних господарств і тваринницьких
ферм – інтенсивний підхід до використання території, вертикальне
багатоярусне розміщення насаджень. По суті, ферма є багатоярусною
теплицею.
Через те, що вертикальні ферми від самого початку плануються як
елемент міського середовища, їх архітектурному виконанню приділяють
велику увагу.
Передумовою для розробки подібних проектів слугувало постійне
зростання населення планети, що найближчим часом призведе до нестачі
територій сільськогосподарського призначення.
Вертикальні ферми економлять воду на 95% від традиційної, а на площі у
6500 квадратних метрів виробляють в 390 разів більше продукції. Про це
йдеться у дослідженнях стенфордських вчених. Також до переваг
вертикальних ферм віднесли передбачений врожай, який можна збирати весь
рік.
На думку вчених, вертикальні ферми – це дієвий інструмент боротьби з
голодом. Дослідники відзначили, що хоча поки інноваційні фермерські
господарства не впливають на ринкові ціни, в майбутньому вони допоможуть
прогодувати зростаюче населення.
«Вертикальні ферми дозволяють на маленькій території вирощувати
великі врожаї овочів, витрачаючи при цьому мінімум води. Ми виступаємо на
підтримку нового тренда. За прогнозами ООН, до 2050 року обсяги
виробництва продуктів повинні збільшитися як мінімум на 70%, щоб
відповідати зростанню попиту. Зростання населення може спровокувати
спалахи голоду по всьому світу. Причиною голоду стане не тільки
перенаселення, а й підвищення цін на продукти. За останні два десятиліття їжа
щорічно дорожчала на 2,6%. У 2008 році рекордне зростання цін на продукти
спровокував заворушення в 48 країнах», – йдеться у дослідженні.
Вчені сподіваються, що вертикальні ферми допоможуть вирощувати
овочі більш ефективно і вирішити проблему нестачі продуктів. Контейнерні
грядки не залежать від  погоди, не потребують регулярного поливу і захисту
від шкідників. Крім того, їм не потрібні великі посівні площі. Урбанізація
захоплює орні землі, і, в той же час, знижує популярність професії фермера. Як
наслідок – ні людей, ні земель не вистачає.
Ще один плюс вертикальних ферм, на думку стенфордський вчених, це
можливість розміщувати їх локально. За даними Ради з охорони природних
ресурсів США, близько 40% врожаю в процесі поставок псується і потрапляє
на смітник. Контейнери же можна ставити прямо в житлових кварталах, поряд
з офісами, супермаркетами і ресторанами, стверджують вони.
Однак  у вертикальних фермах є свої мінуси. Вони дорого коштують,
врожаї не відрізняються різноманітністю, та саме утримання обходиться не
дешево. Змінити цю ситуацію зможуть інвестиції і підтримка з боку уряду.
На думку експертів, повністю замінити традиційні фермерські
господарства контейнерні грядки не зможуть. Деякі банки продовольства вже
почали закуповувати контейнери для вирощування овочів. Поки такі системи
обходяться дорого, але вони все одно вигідніші, ніж покупка землі і
обладнання власного фермерського господарства. Експерти очікують, що до
2022 року світовий ринок вертикальних ферм досягне $ 6 млрд.

  Поміркуйте над такими питаннями:

1. Які, на вашу думку, перспективи розвитку вертикальних ферм в Україні –

країні зі значним сільськогосподарським потенціалом?

На мою думку перспективи розвитку вертикальних ферм в Україні досить

великі. Прочитавши та проаналізувавши декілька статей та інтерв*ю власників
таких бізнесів,мені здається,що цей напрямок буде с кожним роком ставати все
більш популярним. Чому? Так,Україна дуже славиться своїми родючими
землями, але питання не в родючості землі, а в збереженні ресурсів нашої планети.
Сьогодні людство використовує велику кількість водних запасів і  ми бачимо, як поступово
висихають озера, рівень води у морі падає. Тому стає дуже популярно йти у напрямку
нових інновацій та використовувати нові можливості,які домомагають нашій планеті.

2. Яких маркетингових досліджень вимагає вихід на ринок вертикальних

ферм? Поясніть відповідь.
Взагалі я більше притримуюсь такого шляху як MVP, мінімально життєздатний
продукт - продукт з мінімальним функціоналом, який можна дати
користувачам для використання. Використовується для тестування ідей у
розробці програм з мінімальними затратами ресурсів. Тобто спочатку я б
рекомендувала проводити дослідження серед «своїх» - родичі,друзі,знайомі.
Чи куплять вони твій товар чи ні,і якщо ні,то які причини? З цього почнеться
аналіз майбутніх споживачів Якщо ж говорити про маркетингові
дослідження,то вони вже можуть бути на пізніших кроках. Наприклад,
проаналізувати кому взагалі потрібен твій товар(ресторани,кафе,вегетаріанці
чи просто люди,що харчуються виключно здоровою їжею?). Далі звичайно
можно створити вже сторінки на різних соціальних платформах і там
проводити дослідження(наприклад яка реклама заходить людям більше,які
товари набувають більшої популярності) Також важливо провести
дослідження чим твій бізнес буде відрізнятися від бізнесу твого суперника.
Знайти в собі особливість і далі вже відштовхуватися від цього. Ще пізніше
треба буде вже шукати інвесторів(якщо до цього це ще не було зроблено).
Також це потребує досліджень як і що правильно робити і де їх шукати. Також
на ранніх кроках треба починати с того,де вирощувати рослинність,де брати
гроші для перших продажів і аналіз такого бізнесу(ринок вертикальних
ферм,яка компанія лідер в цьому секторі і т.д) але це не зовсім саме
маркетингове дослідження.

3. Що б запропонували Ви для стимулювання розвитку вертикальних ферм у

вашому регіоні?
Наскільки я знаю,зараз найбільша підтримка в такому бізнесі – це інвестори.
Звичайно,хотілось би,щоб такий бізнес підтримувала держава.
Наприклад,менші податки або спеціальна програма кредиту в банку для такого
виду діяльності. Також дуже гарна ідея «податкові канікули»,коли
,наприклад,компанія тільки починає ,вона не повинна виплачувати податки (а
тільки через пів року). Ще одна ідея. Держава може оплачувати(або 50%)
підвищення кваліфікації співробітників. Як що ж говорити про методи не від
держави,то цікаво було б зробити проєкт між маленькими підприємствами,де
той,хто виграє,отримує грант на розвивання свого бізнесу в подальшому.
Також,на жаль,в цій сфері ми маємо небагато спеціалістів і мало людей знають
про цей вид бізнесу,тому треба запрошувати фахівців з різних країн,щоб вони
проштовхували інформацію у натовп.