СВІТОВА ПРОДОВОЛЬЧА

КРИЗА: ГЛОБАЛЬНИЙ ГОЛОД

За даними ООН, близько 854 млн

людей хронічно недоїдають
Продовольча проблема – це проблема, яка
проявляєтся в дефіциті продуктів
харчування та недостатній їх
калорійності, в нестачі вітамінів, білків
тваринного походження. Вона
визначається спроможністю Землі
прогодувати нинішнє та майбутнє
населення планети.  
За визначенням Економічного енциклопедичного словника, "продовольча криза — це одна із глобальних
проблем людства, яка полягає в масовому голоді та недоїданні значної частини насе лення у
планетарному масштабі, передусім у слаборозвинених країнах світу"
 Вражаючі факти:

У 2010 в Глобальному індексі голоду,

складеному Міжнародним дос
лідницьким інститутом продовольчої
політики, стверджується, що від голоду
страждає понад 1,0 млрд людей, при
цьому щодня помирає понад 20 тис. чол.,
більшість з яких діти до 3 років.
Найбільш високий рівень голоду
зафіксований в африканських країнах,
розташованих південніше Сахари, і в
Південній Азії 
За прогнозами вчених, уже до 2030 року по над
2,5 млрд населення планети страждатиме від
голоду, а це, як мінімум, третина світу. Тому для
виживання людству впродовж наступних 30 років
необхідно збільшити виробництво продо
вольства приблизно на 70%. За визначенням FAO
(Продовольча і сіль ськогосподарська організація
Об'єднаних Націй), тільки декілька країн світу
можуть прискорено збільшити виробництво
продуктів харчування й призупинити шалений
розвиток глобальної продовольчої кризи, серед
яких Аргентина, Казахстан, Росія та Україна.
 Виділяють чотири групи чинників, 
 які впливають на глобальну 
продовольчу проблему: 

  -природні умови і розміщення населення   

  -світовий транспорт і зв'язок

  -політична ситуація у світі 

  -світова економіка і торгівля

Розгляньмо шість різних ідей,
які, на думку вчених, можуть
допомогти прогодувати світ
 Підвищення врожайності

 Через глобальне потепління сільське господарство

досить сильно страждає від посух і повеней, а
земельні ресурси планети обмежені. Отож, дуже
важливо знайти нові способи підвищити врожайність
культур.

 Американські науковці нещодавно винайшли хімікат,

здатний захистити посіви від спеки.

 Ця речовина, "кінабактин", імітує дію природного

гормону, що міститься у рослинах і дозволяє їм краще
витримувати екстремальні умови, зокрема спеку.

 "Якщо оприскати кінабактином рослину, це загальмує

процес її в'янення і підвищить її стресостійкість"

 Цей хімікат досить недорогий, тож його можна буде

виготовляти в великих масштабах. І хоча він
уповільнює ріст рослини, це прийнятна плата за
збереження врожаю, вважає дослідник.
 Тривимірний друк
харчів
 Технології друку різних об'єктів
вдосконалюються з кожним днем.

 Надрукована їжа вже стала

реальністю. Так, НАСА експериментує
з друком харчів для космонавтів
далеких місій. Компанія Modern
Meadow знає, як надрукувати
синтетичне м'ясо, а команда
дослідників з Ексетерського
університету успішно виготовляє на
3D-принтері шоколад.
 Генетично
модифіковані
продукти

На те, щоб отримати сорт

із новими властивостями,
селекціонери витрачають
роки. А от генна інженерія
дає можливість зробити це
швидко: науковці просто
вставляють у ДНК рослини
або тварини гени іншого
організму.
 Відродження забутих
культур

 В наш час люди вирощують досить обмежену кількість

сільськогосподарських культур: понад 60% нашого
раціону складають пшениця, рис і кукурудза.

 Малайзійські вчені зараз вивчають "забуті" злаки, які

"демонструють надзвичайну посухостійкість і можуть
рости на бідних ґрунтах" Від деяких із цих культур
людство відмовилося сотні років тому.

 Якщо спробувати схрестити їх з комерційними видами,

то можна отримати злаки, які краще ростимуть в умовах
мінливого клімату.

 А в Африці до того, як колонізатори завезли арахіс, був

дуже поширений бамбарський земляний горіх
 Створення нових видів

 Синтетична біологія – це наука, яка займається конструюванням нових ДНК, тобто

створенням нових видів. Вона іще слабко розвинута, але навіть ті відкриття, які уже були
здійснені у цій сфері, здатні змінити світ.

 Команда науковців з Університету Джона Хопкінса вже створила таким чином новий штам
дріжджів, здатний забезпечувати нас вітамінами. Додавши ці дріжджі в тісто, ми отримаємо
хліб, збагачений вітаміном С.

 Карлос Олґін каже, що в майбутньому синтетична біологія і тривимірний друк можуть

об’єднатися задля створення організмів з новими функціями, які стануть для людства
важливим джерелом їжі або енергії.
  "В теплиці рослини виганяються дуже високими, але заберіть їх звідти – і
вони загинуть через нестачу ресурсів", - цю аналогію митець-концептуаліст
Арне Хендрікс наводить на захист своєї ідеї про те, що людству потрібно
здрібніти.

Або карликова  За відповідних умов ми цілком спроможні еволюціонувати до компактніших

людина розмірів, стверджує він.

 "Наша система життєзабезпечення сформована культурою гіпер-

споживання. Ми їмо значно більше цукру, білків і жирів, ніж людина
початку ХІХ століття, – каже пан Хендрікс. – Це не має нічого спільного з
еволюцією. Наші габарити зумовлені тільки культурою".
ДЯКУЮ ЗА
УВАГУ!