ВЕГЕТАРІАНСТВО -

ЗДОРОВА НОРМА
ЖИТТЯ!
«Ніщо не принесе такої користі людсь-
кому здоров'ю і не збільшить шанси збе-
реження життя на Землі, як поширення
вегетаріанства».
Альберт Ейнштейн

Згідно «свіжої» статистики (2017 р.), підрахованої КМІС, кількість вегетаріанців на

Україні становить — 5% (2 млн.), а серед усього населення Землі перевищує 10%, і їх чисе-
льність продовжує зростати. І це не дивно, адже люди маючи доступ до інформації серед
всесвітньої мережі інтернету, почали дізнаватися ті разючі факти в області харчування, які
раніше були малодоступні, і навіть приховувалися. Але зараз навіть проста людина може
без проблем отримати для себе інформацію про всі сфери життя, і тема вегетаріанства в
цьому не є винятком, було б бажання.

У кожної людини є повне право самій вибирати, яким чином харчуватися, вегетаріан-
ським чи будь-яким іншим. Але найважливіше питання в цьому моменті полягає в тому, чи
був цей вибір зроблений людиною свідомо? Ми виросли в країні, в якій всі їли м'ясо. Це
зрозуміло. Але чи є традиція синонімом правильності?

«Сама жахлива брехня, повторена тисячократно, в

умах натовпу стає чистішою правдою».
Пауль Йозеф Геббельс (Міністр пропагади в на-
цистській Німеччині)
 Давайте не будемо вважати звичку доказом, а спробуємо докопатися до суті питання,
проаналізувавши факти. Щоб зрозуміти, наскільки усвідомленим був Ваш вибір, який ко-
лись привів Вас до звички їсти м'ясо, — дайте собі відповідь на декілька питань:

 В якому віці Ви вирішили почати їсти м'ясо?

 Ви самостійно приймали це рішення чи воно було кимось нав'язано?
 Які інші варіанти харчування Ви розглядали (вегетаріанство, веганство, си-
роїдіння і так далі)?
 Що більшою мірою вплинуло на ваш вибір — книги, розмови з лікарями, власні
відчуття?
 Чи знали ви про наслідки вживання м'яса (медичні та етичні) в момент прийнят-
тя рішення?

Посміхнулися? Так, можливо, хоча б зараз замисліться над принципами здорового

харчування?

Адже в 99% випадків, люди у спадок своїх батьків, ще в дитинстві прийняли той тип
харчування, яким харчувалися їх батьки, без особливих уточнень на цю тему. Більшість
людей не замислюється серйозно над темою вегетаріанства, оскільки звикли діяти за про-
грамою, згідно з своїми стереотипами, які заклали їм з самого дитинства. Вони відкидають
саму ідею вегетаріанства, навіть не присвятивши цій темі й декількох хвилин для її вивчен-
ня, проте знання теми правильного харчування — являється фундаментом хорошого здо-
ров'я людини.
 Якщо дитина народжується у сім'ї, де вживання алкоголю, тютюну, м'яса вважається
нормою, то вона автоматично приймає такий спосіб життя. Дитина в ранньому віці не може
осмислити правильність або згубність своїх вчинків, вона просто наслідує своїх батьків. І
тільки потім, коли дитина виростає, у неї відкривається здатність проаналізувати та пере-
осмислити свій спосіб життя. Якби дитина народилася в родині де ніхто не курить, не
випиває, не вживає м'яса, то для неї така позиція стало б нормою життя, але таких сімей, на
жаль дуже мало.

Від автора зібраного матеріалу — В’ячеслава Дроздова:

Протягом кількох років я практикував і досліджував тему вегетаріанства, і за цей час я

зібрав чимало інформації, яка з різних точок зору ілюструє істинність такого способу хар-
чування. Пропоную і Вам приєднатися до вивчення цієї теми, спираючись виключно на
факти, логіку і здоровий глузд. Давайте об'єктивно і неупереджено розглянемо наведені
нижче факти, проаналізуємо їх, і нехай кожен зробить свої висновки, і відповість собі на
питання ‒ який вид харчування для людини є найбільш природнім, оптимальним і здоро-
вим: м'ясний, вегетаріанський, чи всеїдний? Адже сперечатися можна про це нескінченно!

Давайте просто розберемося, і розставимо все на свої місця

 ДЛЯ ЗРУЧНОСТІ РОЗІБ'ЄМО НАШУ ТЕМУ НА 7 КАТЕГОРІЙ:

1. Фізіологія людини
2. Медичні показники
3. Морально-етичний аспект
4. Релігійний погляд
5. Приклади відомих людей
6. Додаткові аргументи і факти
7. Перехід на вегетаріанство

ВСТУП.
Вегетаріанство і вегетаріанське харчування.

Латинське слово «Vegetus» має два значення: 1) «рослина», і 2) «бадьорий, здоровий і

зовні, і внутрішньо». У Стародавній Греції під вегетаріанством мали на увазі не просто ко-
рисну дієту, а самовдосконалення, засноване на піднесеному мисленні в гармонії з вічними
законами природи. Вегетаріанство в своєму справжньому, широкому розумінні охо-
плює практично всі аспекти здорового способу життя.
 Існує кілька видів здорового харчування:

 напіввегетаріанцями вважають тих, хто їсть м'ясо один або два рази на тиждень;
 лактоововегетаріанці вживають в їжу яйця поряд з молочно-рослинної дієтою і
не їдять м'ясо, птицю та рибу;
 лактовегетаріанці споживають тільки молочно-рослинну їжу;
 вегани їдять тільки продукти рослинного походження;
 сироїди (натуропати) харчуються тільки сирими рослинними продуктами, які не
пройшли термічну обробку, таку дієту також називають сироїдінням. Серед си-
роїдів виділяють групу ‒ фруктоїди, які харчуються тільки фруктами, у тому чис-
лі виключаючи навіть злаки та овочі.

1. ФІЗІОЛОГІЧНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Людська форма життя є частиною великого біоорганізму, і вона займає своє місце в
екосистемі. Жителів цієї екосистеми можна розділити на два типи: це
хижaки і вегетаріанці. Є ще деякі види тварин, які між сезонами, у важких кліматичних
умовах життя, під'їдають не властиву їх раціону їжу. Тому їх іноді називають всеїдними.
Таких тварин не так багато, це ведмеді, єноти, їжаки, деякі птахи і т.п. В основному, це ті ж
хижаки, але вони змушені час від часу харчуватися не властивою своєму виду їжею. (Вед-
мідь і єнот наприклад, офіційно класифікуються як хижаки). Тай домашні улюбленці-
хижаки (коти, собаки) не цураються час від часу підкріпитись хлібчиком, кашею чи навіть
картоплею. Але з тваринами-вегетаріанцями такого практично не буває, у них немає ін-
стинкту хижака ‒ вполювати собі здобич, та й падаль вони ні в якому разі не розглядають
як джерело їжі.
 Але до якого ж типу відноситься «Homo sapiens»? До хижаків чи вегетаріанців? Або
можливо у людини змішаний, унікальний тип організму, як багато хто припускає? Давайте
розберімося! У розділі логіки є такий метод як аналогія, тобто при порівнянні та збігу ба-
гатьох чинників робиться логічний висновок розглядової тематики. Спробуємо зробити
щось подібне.

Розгляньмо порівняльний аналіз травної системи людини з

м'ясоїдними, травоїдними та всеїдними тваринами.
Людина найчастіше згадується в якості "всеїдної". Ця класифікація заснована на "спо-
стереженні" тої широкої різноманітності рослинної і тваринної їжі, яку вона вживає в
якості їжі. Однак, культура, традиції та виховання накладають свій відбиток на цей процес.
Таким чином, "спостереження" не можна назвати точним методом оцінки "істинного"
раціону людини. У той час як більшість людей, очевидно, є всеїдними на "поведінковому"
рівні, залишається питанням, чи створена людина на анатомічному рівні для того, щоб
вживати як тваринну, так і рослинну їжу?
 Родичі людини — примати, також вегетаріанці.

Анатомія людини доводить, що людський організм не пристосований до м'ясоїдства.

Людина за класифікацією ссавців відноситься до ряду приматів, тобто мавпоподібних. Як
відомо, людиноподібні мавпи ‒ одні з найсильніших тварин на планеті, хоч вони і не їдять
м'яса. Такі наші «предки по Дарвіну», як горила і орангутанг, до сих пір їдять тільки
овочі й фрукти. І ми теж, будучи вищими приматами, зберегли всі анатомічні особливості
їх організму і травлення.

У нас така ж анатомічна будова ‒ зубів, щелеп, такий же склад шлункового соку зі
слабкою кислотністю, «налаштований» тільки на молочно-рослинну дієту, точно такий же
довгий кишечник, який не призначений для виведення швидкорозкладаючого м'яса з ор-
ганізму. У зв'язку з цим, м'ясо є більш ніж неприродним продуктом харчування для люди-
ни.

Кілька цитат від відомих в цій галузі вчених:

 Асоціація американських дієтологів зазначає, що:

"Переважна більшість людей протягом всієї історії людства харчувалося вегетаріан-
ською їжею".

 Знаменитий шведський учений Карл Лінней стверджував:

"Порівняльний аналіз зовнішньої та внутрішньої будови тіла людини і тварин дово-
дить, що природною їжею для людей є фрукти та соковиті овочі".

 "Антропоїди і всі чотирирукі добувають собі харчування з плодів, зерен і інших соко-
витих рослинних тканин, і існує пряма аналогія між будовою цих тварин і людини, ясно
демонструючи його рослиноїдних природу".
Сер Річард Оуен, хірург.

 "Плоть не є оптимальним продуктом харчування для людини, і історично не входила в

раціон наших предків. У м'ясі немає нічого корисного чи незамінного для людського ор-
ганізму, чого не можна було б знайти в рослинній їжі".
Джон Харв Келлог, хірург.
 Хто може краще знати про це за Чарльза Дарвіна, який все життя вивчав дану тему, і
сам був переконаним вегетаріанцем. В одному зі своїх листів Чарльз Дарвін писав:
«Самі незвичайні працівники, яких мені доводилося бачити, ― це чилійські шахтарі,
які живуть виключно на рослинній їжі, включаючи бобові. Для них звичайною справою є
перенесення вантажів вагою від 50 до 90 кг з шахти на поверхню не менше 12 разів на
день. Сніданок їх складається з інжиру і маленьких буханців хліба, обід - з варених бобів, а
вечеря - з смаженої пшениці».

Прихильникам теорії еволюції, які вірять, що м’ясоїдство є черговою сходинкою в ро-

звитку людини, варто все ж погодитися з думкою самого автора даної теорії, і прийняти
очевидний факт того, що людина це — природжений вегетаріанець.

Зараз, ми можемо розглянути які анатомічні особливості м'ясоїдних, травоїдних і всеї-

дних ссавців відносяться до відповідних типів харчування, потім порівняти їх з особливос-
тями людської анатомії і фізіології та визначити до якої групи вона відноситься.

Коротко і наглядно це викладено в наступній таблиці:

Тварини, що хар- Травоїдні Всеїдні тварини Люди та примати

чуються м'ясом тварини

Зір: Зір: Зір: Зір:

Не розрізняють ко- Розрізняють безліч Не розрізняють ко- Розрізняють безліч
льори. Володіють кольорів веселки. льори. Володіють кольорів веселки.
відмінним нічним Погано бачать у те- відмінним нічним Погано бачать у те-
зором. мряві. зором. мряві.
Нігті: Нігті: Нігті: Нігті:
Мають кігті. Мають плоскі копи- Мають кігті. Плоскі, немає за-
та. гострень.

Шкіра: Шкіра: Шкіра: Шкіра:

Немає пор на шкірі, Мають мільйони Немає пор на шкірі, Мають мільйони
охолоджують тіло пор на шкірі. Охо- охолоджують тіло пор на шкірі. Охо-
через язик. лодження тіла че- через язик. лодження тіла че-
рез потовиділення. рез потовиділення.

Зуби: Зуби: Зуби: Зуби:

Мають гострі довгі Немає іклів. Тупі Мають гострі довгі Мають короткі ікла,
ікла для розривання широкі, лопатисті ікла для розриван- у вигляді усіченого
м'яса. А також, гос- різці. Мають плоскі, ня м'яса. А також, конуса, і широкі,
трі, з зазубреними з виступами і скла- гострі, з зазубрени- лопатисті тупі різці.
краями, в формі леза дною поверхнею, ми краями, в формі Також, мають плос-
задні моляри не при- задні корінні зуби леза задні моляри кі з горбками задні
значені для пережо- для пережовування не призначені для корінні зуби для
вування їжі. їжі. пережовування їжі. пережовування їжі.

Щелепи: Щелепи: Щелепи: Щелепи:

Можуть рухати тіль- Можуть рухати ве- Можуть рухати Можуть рухати ве-
ки в вертикальному ртикально тільки в вертикаль- ртикально
напрямку (вгору- ному напрямку
(Вгору-вниз) і гори- (Вгору-вниз) і гори-
вниз) що б кусати, (вгору-вниз) що б
зонтально рухливі зонтально рухливі
розривати і ковтати кусати, розривати і
щелепи (з одного щелепи (з одного
плоть. ковтати плоть.
боку в інший) для боку в інший) для
розмелювання їжі. розмелювання їжі.

Жування: Жування: Жування: Жування:

Відсутнє, ковтають Необхідне ретельне Ковтають їжу Необхідне ретельне
їжу повністю. Голов- пережовування. Го- цілком і /або просте пережовування. Го-
ні жувальні м'язи - ловні жувальні подрібнення. Го- ловні жувальні
скроневі. м'язи - кри- ловні жувальні м'язи - кри-
лоподібні. м'язи - скроневі. лоподібні.

Слина: Слина: Слина: Слина:

Слабо розвинені Мають добре ро- Слабо розвинені Мають добре ро-
слинні залози. Слина звинені слинні за- слинні залози. Сли- звинені слинні за-
має кислотну основу лози. Мають лужну на має кислотну ос- лози. Мають лужну
для перетравлення основу слини з ве- нову для перетрав- основу слини з ве-
тваринного білка ликим вмістом лення тваринного ликим вмістом
(немає ферменту амілази для попе- білка (немає фер- амілази для попе-
амілази, необхідного реднього перетрав- менту амілази, реднього перетрав-
для підготовки сере- лення злаків, необхідного для лення злаків,
довища до пере- фруктів та овочів. підготовки середо- фруктів та овочів.
травлювання вища до перетрав-
злаків). лювання злаків).

Смак: Смак: Смак: Смак:

Мала кількість сма- Близько 25 тис. Мала кількість сма- До 10 тис. смакових
кових рецепторів (у смакових рецепто- кових рецепторів, рецепторів (в 20 ра-
кішки 500, у собаки рів, тобто в 50 разів завдяки чому плоть зів більше ніж у ко-
1700), тому плоть та ніж у котячих та в і кров їм приємні на тячих), з тому сире
кров їм приємні на 2,5 рази більше ніж смак. Деякі можуть м'ясо нам противне
смак. Не відчувають у людини. Їм потрі- відчувати солодкий на смак. Може від-
солодкий смак. бно так багато сма- смак. чувати солодкий
кових рецепторів смак.
що б розрізняти то-
ксичні трави. Відчу-
ває солодкий смак.

Форма шлунка: Форма шлунка: Форма шлунка: Форма шлунка:

Короткий, круглий. Подовжена форма, Короткий, круглий. Подовжена форма,
Не пристосований складна будова. Ба- Не пристосований складна будова, що
для тривалого пере- гатокамерний, що для тривалого пе- забезпечує бродін-
травлення. Ємність забезпечує бродін- ретравлення. ня рослинних мас.
60-70% від загаль- ня рослинних мас. Ємність 60-70% від Ємність менш 21-
ного обсягу травного Ємність менше 30% загального обсягу 27% від загального
тракту. від загального обся- травного тракту. обсягу травного
гу травного тракту. тракту.

Кислотність шлун- Кислотність шлу- Кислотність шлу- Кислотність

ка: нка: нка: шлунка:
Висока концентрація Концентрація соля- Висока концентра- Концентрація со-
соляної кислоти в ної кислоти в 20 ра- ція соляної кислоти ляної кислоти в 20
шлунку, що необ- зів менше, ніж у в шлунку, що необ- разів менше, ніж у
хідно для перетрав- тварин, що харчу- хідно для перетрав- тварин, що харчу-
лення м'язів, кісток, ються м'ясом. рН 4- лення м'язів, кісток, ються м'ясом. рН 4-
сухожиль та т.п. рН 1 5 при наявності їжі сухожиль та т.п. рН 5 при наявності їжі
або менше при наяв- в шлунку. 1 або менше при на- в шлунку.
ності їжі в шлунку. явності їжі в шлунку
Кишечник: Кишечник: Кишечник: Кишечник:
Проста будова, ко- Довгий, складна бу- Проста будова, ко- Довгий, складна бу-
роткий і гладкий, в дова, може мати роткий і гладкий, в дова, може мати
3-6 рази довший за мішкоподібні випи- 4-6 рази довший за мішкоподібні випи-
шлунок, щоб м'ясо, нання, в 10-12 разів шлунок, щоб м'ясо, нання, в 10-12 разів
яке швидко розкла- довший за тіло: яке швидко розкла- довший за тіло:
дається могло до- трава і листя не ро- дається могло до- трава і листя не ро-
сить швидко вийти з зкладаються так сить швидко вийти зкладаються так
тіла. швидко, як м'ясо, з тіла. швидко, як м'ясо,
так що вони довше так що вони довше
можуть залишатися можуть залишатися
в тілі. в тілі.

Печінка: здатна ви- Печінка може ви- Печінка: здатна Печінка може ви-
даляти в 10-15 разів даляти лише неве- видаляти в 10-15 даляти лише неве-
більше сечової кис- лику кількість сечо- разів більше сечової лику кількість сечо-
лоти, значне вироб- вої кислоти. Майже кислоти, значне ви- вої кислоти. Майже
лення урикази. Ви- не виробляється роблення урикази. не виробляється
робляє детоксикацію фермент уриказа. Виробляє детокси- фермент уриказа.
вітаміну А. Не спричиняє дето- кацію вітаміну А. Не спричиняє дето-
ксикацію вітаміну А. ксикацію вітаміну А.

Апендикс: Апендикс: Апендикс: Апендикс:

Відсутній у всіх Наявність у всіх Відсутній майже у Наявність у людини
хижаків. жуйних. (Окрім всіх. (Є тільки у щу- і у всіх приматів.
корів) рів і опосумів)

Сеча: кисла. Сеча: лужна. Сеча: кисла. Сеча: лужна.

Вітамін С: Вітамін С: Вітамін С: Вітамін С:

Може вироблятися в Необхідне щоденне Може вироблятися Необхідне щоденне
організмі сам. споживання з рос- в організмі сам. споживання з рос-
линною їжею. линною їжею.

Таблицю розробив ‒ Мілтон Р. Мілз, доктор медичних наук.

ВИСНОВОК: Порівняльний аналіз травної та інших фізіологічних систем людини з
системами м'ясоїдних, травоїдних і всеїдних тварин, розроблений Мілтоном Р. Мілзом, до-
вів, що людина по своїй анатомічній будові тіла повністю відповідає виключно вегетаріан-
ському типу харчування. У неї немає змішаних анатомічних особливостей, як у всеїдних
ведмедів та єнотів, як і у наших найближчих родичів — приматів, які також в природі хар-
чуються тільки вегетаріанською їжею.
________________________________________________________________________________________________________

Для тих, хто хоче більш детально вивчити фізіологічні особливості людини, пропоную продовжи-
ти вивчати цікаві факти наведені нижче. А кому достатньо, можете відразу перейти до наступного
пункту — «Медичні показники».
________________________________________________________________________________________________________

... Продовжуємо докладніше розглядати відмінності в фізіології між

хижаками та травоїдними.
Людина це — "плодоїдний" (від "плоди"), а не "плотоїдний" (від "плоть") живий ор-
ганізм. Досить подивитися на деякі зовнішні і внутрішні особливості будови людського
тіла, і тут же стане зрозуміло, що людина за своєю природою, скоріше, травоїдна,
ніж плотоїдна.
 Зуби та щелепи.
«Зуби людини не мають ні найменшої по-
дібності з зубами хижих тварин; розглянуті
зуби, щелепи або органи травлення, їх будова
у людини близько нагадує будову у травоїд-
них тварин ».
Професор Вільям Лоуренс

Багато хто говорить: "Дивіться у нас є ікла, значить, ми можемо їсти плоть тварин".
А ось тут є велика помилка! Зуби навпаки показують, що Бог створив людину травоїдною.

Дуже цікаві висновки. У м'ясоїдних, як відомо, різці гострі, вони легко встромлюються
в плоть і рвуть її. Травоїдним це не потрібно, бо рослини досить м'які і від них легко
відкушувати шматочки. Тому різці у травоїдних тупі. Людині досить подивитися на свої
зуби в дзеркало, щоб переконатися ‒ у неї різці, як у травоїдних, тупі, подивіться на свої
передні зуби.

Якщо продовжити вивчати особливості зубів, то можна помітити, що в пащі хижих

тварин немає задніх плоских жувальних зубів. Ті, у кого є домашні тварини, наприклад
кішка або собака, можуть подивитися їхні зуби й легко в цьому переконатися. Якщо їм дати
шматочок м'яса, то вони не стануть його жувати, а тут же проковтнуть, і це природно, так
їдять всі хижаки. Річ у тому, що у них слабо розвинені слинні залози для попереднього пе-
ретравлення і «мусолити» їжу в роті просто немає сенсу. Звичайно, тварини не віддають
собі в цьому звіт, але, тим не менш, інстинктивно роблять так, як диктує їм організм.

А ось у травоїдних і у людини слинні залози для попереднього перетравлення розви-

нені досить добре. Щоб вони нормально працювали, тварина і людина повинні ретельно
подрібнювати їжу в ротовій порожнині, як слід обробляючи її слиною. Тому задні зуби у
травоїдних і людини плоскі ‒ вони працюють як «жорна», Зверніть увагу, що задні зуби
людини щільно прилягають один до одного, і це найзручніше «пристосування», яке тільки
міг придумати Бог.

Своєю формою, у хижаків вони, щоб ‒ рвати і метати,

у травоїдних ‒ кусати та пережовувати.

У хижака ікла щоб пошкодити великі артерії й убити, премоляри - щоб відірвати вели-
кий шматок м'яса і заковтнути. Різці і моляри скорочені, все одно жувати заважають вели-
чезні ікла. У травоїдних іклів немає, різці гострі, щоб відкушувати, тупі ребристі моляри,
щоб подрібнювати грубу їжу.

Що стосується людини, то, напевно, кожен пам'ятає, як в дитинстві за їжею мама не

раз нас вчила: «Жуй як слід! Не поспішай!" І це говорить само за себе. Щоб шлунок
працював добре, щоб з їжею засвоювалося більше корисних речовин, людина, як і всі тра-
воїдні, змушена ретельно подрібнювати їжу в роті.Тому що, як і у травоїдних, у людини
концентрація соляної кислоти в шлунку в 10 разів слабкіша, ніж у хижака, і тому що процес
перетравлення починається вже в роті, бо птіалін, який міститься в слині людини,
розщеплює деякі речовини до того, як їжа потрапить в шлунок.

Щелепи хижаків рухаються тільки в одному напрямку ‒ вниз і вгору. У росли-

ноїдних зуби пристосовані для роздрібнення і пережовування рослин, їх щелепи здатні
здійснювати також і бічні рухи.
 Коефіцієнт тиску на 1 см. кв. при стисненні щелеп у людини в 60 разів нижче, ніж у
вівчарки, у 80 разів нижче, ніж у вовка, в 300 разів нижче, ніж у добермана, в 1600 разів
нижче, ніж в акули, вагою в 80 кілограмів. Будова щелеп людини за структурою і роботою
м'язів більше схожа на будову щелеп жуйної тварини. Як результат, людина в принципі не
може повноцінно прожувати сире м'ясо і доставити його в шлунок, через стравохід, як го-
тової до перетравлювання маси.

Людина — єдина істота, яка потребує постійної допомоги стоматологів. Ні в однієї

тварини в природньому середовищі (поза зоопарком) не буває гнилих зубів. Причина —
чітка відповідність харчування ферментативному апарату травної системи. Людина ж вва-
жаючи себе всеїдною поїдаючи все підряд, отримує за це наслідки у вигляді хвороб. І си-
стематичні захворювання зубів це наочно доводить.

Слина.
Слина м'ясоїдних тварин (хижаків) має кислу реакцію, в ній немає речовин для пере-
травлення вуглеводів, вона не містить птіаліна і вона не може розщеплювати крохмаль, во-
на пристосована тільки для перетравлення тваринного білка. А наша слина, як і у тра-
воїдних, має лужну реакцію і містить речовину для перетравлення крохмалю і вуглеводів.

Шлунок.
Шлунок м'ясоїдних (хижаків) неве-
ликий, круглий, не пристосований для
тривалого перетравлення. Шлунковий
сік дуже кислий, здатний розчиняти
м'язи, шкіру і кістки. У чисто травоїдних
тварин шлунок великий, багатокамер-
ний, що забезпечує бродіння рослинних
мас. Шлунковий сік приблизно в 10
разів слабший, ніж у хижаків.
 Кишечник.
Кишечник хижака в 3 рази довший за його
тулуб і пристосований для швидкого виг-наня
загниваючих мас з організму.

Протяжність же кишечника людини в 12 разів

більше тулуба, і призначений він для того, щоб
утримувати в собі їжу той час, який необхідно
для всмоктування поживних речовин.

Печінка.
Печінка хижої тварини здатна виділяти в
10-15 разів більше сечової кислоти, ніж печінка
людини, та будь-якої плодоїдної чи травоїдної
тварини. Наша печінка може виділити лише не-
велику кількість сечової кислоти. Плюс сеча м'ясоїдних тварин має кислу реакцію, а у лю-
дини лужну.

У хижаків немає апендикса!

Такий цікавий факт, що апендикс є в на-
явності тільки у травоїдних (окрім корів) і у
людей, а у всіх хижаків він відсутній!

Кігті.
Хижаки мають кігті. У рослиноїдних кігтів немає. Рука людини самою природою
створена для того, щоб зривати фрукти з дерев.
 Теплообмін.
Хижаки майже ніколи не потіють, у них теплообмін в основному відбувається за
допомогою регуляторів частоти дихання і висунутого язика. Тварини вегетаріанці (як
і людина) володіють для цієї мети потовими залозами, через які тіло залишають різні
шкідливі речовини. Тобто у хижаків потові залози вкрай малорозвинені, а у вегетарі-
анців і людини ж природа теплообміну зовсім інша.

Тамування спраги.
Хижаки хлебчуть рідину, як, наприклад, кішка, але травоїдні (як і людина) втягують її
крізь зуби.
 Розташування очей і зір.
Багато запеклих прихильників м'ясної продукції приводять в свій захист такий аргу-
мент, що у людини розташування очей спереду, як і у хижака, для того щоб вистежувати
здобич, а у травоїдних розташовані з боків, з оглядом 360 °, щоб краще бачити нападника.

Це фізіологічний аспект дуже легко пояснюється:

Не правильно порівнювати людину з травоїдними тваринами! Вегетаріанці діляться на

травоїдних (трава, листя, солома) і плодоїдних (фрукти, овочі, коренеплоди, горіхи та
листя, в тому числі). Людина відноситься до плодоїдних, (як і горила, шимпанзе та інші
примати, які також вегетаріанці), тому їй не потрібно мати бічний зір, людина не буде па-
стися на лузі. Природа створила розташування у людини очей спереду для того, щоб вона
комфортно могла добувати собі їжу (фрукти, овочі, і т.п.) це як мінімум. Якщо враховувати,
що природа дала людині розум, то така фізіологічна деталь більш підходить для спілкуван-
ня в соціумі, робота зі знаряддями праці та інше. Цей помилковий аргумент не має твердої,
розумної основи, адже акула теж хижак, але у неї очі по боках:)
 Ще цікаві факти про зір:
 Більшість хижаків не розрізняють кольори та не розпізнають нерухомі об'єкти. Їхній
зір в основному вловлює те, що знаходиться в русі. А травоїдні і людина з легкістю
розрізняють безліч кольорів веселки, а також нерухомі об'єкти. Це свідчить про те,
що їх основний життєвий інтерес концентрується на рослинному світі, де колір і
форма допомагають визначити їстівність об'єктів.

 Потомство хижаків народжується сліпими, у травоїдних — з відкритими очима.

 Крім того більшість хижаків і всеїдних володіють відмінним нічним зором, в той час
як багато травоїдних, і людина в тому числі, не здатні чітко бачити навколишні
предмети в темряві.

Сила. Найсильніші тварини — вегетаріанці!

Всім відоме порівняння: «Здоровий, як бик!». А бик, як відомо, вегетаріанець, і якщо
свою величезну силу він бере з простої трави, що вже говорити про людину, у якої є мож-
ливість харчуватися більш смачно і різноманітно! Чому здорових людей не порівнюють з
вовками або шакалами? Тому що навіть в тваринному світі найсильнішими і витривалими є
вегетаріанці.

Слон, бик, олень, носоріг, горила, буйвол і кінь — всі ці тварини мають велике, сильне
тіло, вони витривалі й невтомні, їх колосальна сила дозволяє їм піднімати величезні тяж-
кості та виконувати найважчу роботу. У всіх селах по всьому світу практично вся робота
відбувається травоїдними. Жодна тварина, що харчується м'ясом, не може зрівнятися з ни-
ми в силі та витривалості. Хижаків ж називають санітарами лісу в зв'язку з тим, що навіть
найсильніші з них — ватажки зграї, в умовах дикої природи здатні наздогнати тільки хво-
ру, ослаблу травоїдну тварину. Навіть леву — царю звірів, часто доводиться голодувати по
кілька днів через те, що йому не завжди вдається наздогнати прудконогих вегетаріанців!
 Людина хоче бути сильною і витривалою як бик, забувши, що бик їсть тільки траву і
сіно. Приклади сильних людей вегетаріанців доводять, що людина стає більш сильною і
витривалою на рослинному харчуванні.

Інстинкт
Будь-яка тварина, чи то бегемот, вовк, журавель, жираф або бобер, народжується з
чіткою програмою інстинктів, які диктують їй весь її спосіб життя. Ці встановлені в її
мозку програми регламентують, коли їй спарюватись, як і з ким їй спарюватись, як догля-
дати потомство, де жити, як обладнати своє житло, що приймати в їжу, як її приймати та в
який час.

Задумайтесь над тим, що сова ніколи не полює вдень, бобри не будують гнізда на де-
ревах, а вся свобода вибору вовка в системі харчування зводиться до того, що він може
вибирати між зайцем і прихворівшим лосем або пополювати йому сьогодні чи завтра. Все
... Вовк не вибирає, де йому жити ‒ в лісі, в пустелі чи у вічній мерзлоті. Вовк не вибирає,
зловити зайця чи красти капусту на найближчому городі. Вовк не вибирає, забитися в нору
чи звити собі гніздо на тополі. Жодна тварина не виходить за рамки встановленого їй зако-
ну (інстинкту). І тільки людина наділена практично необмеженою свободою вибору.

Вона вільна у виборі місця і способу життя, системи харчування і розпорядку дня.
Тільки людина може не підкорятися добовому циклу і самостійно вибирати, спати їй вдень
чи вночі. Тільки людина може жити і в пустелях, і на північному полюсі. Тільки людина
може спарюватися заради свого задоволення і не зачинати потомство, запускаючи гормо-
нальні процеси і перериваючи їх. І тільки людина могла з'єднати на своєму столі відбивну
під ананасом, продукт бродіння винограду, салат з креветок, огірки з помідора-
ми і вишукані сорти сиру ...

Скориставшись свободою волі, людина включила в свій раціон практично весь спектр
продуктів рослинного і тваринного світу, призначивши себе вершиною харчової піраміди,
але чи відповідає внутрішній стан людини, званий інстинктом, таким розбещеним формам
харчування?
 Обман програмного забезпечення мозку.
Це яблуко. Навіть зелене воно викликає у вас апе-
тит, чи не так? Чому ‒ зрозуміти це не складно. Коли ви
бачите яблуко перед собою, мозок отримує інформацію
про цей предмет від органів зору (форма і колір) і нюху
(запах).

Мозок миттєво здійснює звірку отриманих даних зі

своєю базою даних продуктів харчування і виявляє мак-
симальну відповідність отриманого набору ознак такого
продукту, як «яблуко». Яблуко прописано в базі даних
вашого мозку як «дозволений» і «бажаний» продукт.

Ідентифікувавши такий об'єкт, як яблуко, мозок починає виконувати програмну реак-

цію на цей продукт, яка полягає в пробудженні апетиту і слюновиділення. Далі ви кусаєте
яблуко. Його сік миттєво потрапляє на ваш язик і тестується його чутливим кінчиком на
рівень кислотності. Також його сік потрапляє в шлунок, де тестується його внутрішньою
поверхнею. В результаті мозок отримує точну і вичерпну інформацію про природу продук-
ту, який йому доведеться перетравлювати, і в шлунок надходить необхідний для його пов-
ного розщеплення набір ферментів.

Тепер гляньте на цей персик. Він викликає у вас

апетит? Зрозуміло. А ось вовка ви просто не змусите йо-
го з'їсти. Навіть якщо він буде вмирати від голоду біля
купи соковитих стиглих персиків, йому і в голову не
прийде вгамувати ними свій голод. Вовк так і помре
прямо перед персиковою купою. Чому? Тому що персик
не призначений йому в їжу. І його мозок це знає. І його
свобода вибору діє лише в рамках інстинктів (програм
головного мозку).

Тепер подивіться сюди. Це м'ясо ... Ні, скажемо інакше: це — м'ясо в його теперішнь-
ому первозданному вигляді ... Викликає апетит?
... Як це ні? Сміливіше! Ви ж хижак! Вбийте її!
Розірвіть зубами! Відкусіть вуха і хвіст,
відгризіть їй п'ятак ...

Чому Вам не подобається ця ідея? Дивно ...

А вовк був би від неї просто в захваті! Може, ва-
ша дивна реакція на цю істоту викликана тим, що
ваш мозок ідентифікує її по п'ятачку і рожевому
кольору як «порося». А навпроти графи «порося»
у нього чітко і ясно написано — «не являється
для нас харчовим продуктом».
 Гаразд, тоді давайте спробуємо так: це теж
же ‒ порося, тільки вже після деякої «механіч-
ної обробки». У такому вигляді воно приємніше
вашому оці? Саме таким воно постає перед вами
на прилавку в супермаркеті. Їжте — ви вже за-
платили за нього! Смачного. Що таке? Вас ну-
дить? Дивна реакція на такий корисний і цінний
продукт ... А ось вовк би на вашому місці довго
не думав. Навряд чи б ми його відтягнули від
таких ласощів.

Але ваша реакція насправді закономірна: мозок чітко визначив по червоному кольору,
по структурі м'язових волокон, по вигляду крові, жил, судин, жирової та сполучної ткани-
ни, фрагментах кісток, що це — м'ясо. А навпроти м'яса в його базі даних чітко і ясно напи-
сано: «застосування в їжу не допустимо ‒ ферментативний апарат відсутній». І щоб ви
не надумали труїти свій організм отрутою, мозок застосовує запрограмовану захисну реак-
цію.

Багато людей відчувають природну відразу, і навіть блювотні рефлекси побачивши

кров і нутрощі тварин. Це вказує на те, що так діє інстинкт людини. Вона не може вживати
м'ясо, як їжу, в сирому вигляді. Для цього вона повинна його в'ялити, варити, тушкувати,
смажити і солити, перш ніж взагалі стає можливим його з'їсти. А також прикрасити кетчу-
пом, соусом, або підливою.
 Насправді нам подобається не смак м'яса, а
поєднання спецій та інших продуктів. М'ясо ви-
ступає лише основою, але його цілком можна
замінити. Зараз є величезна кількість продуктів,
що за смаком не відрізняються від м'ясних, але
зроблених з сої або пшеничних білків.

Розповідь одного знайомого:

Не так давно ми з дружиною запросили на
мамин день народження її подруг до себе додо-
му. І накрили стіл звичними для всіх стравами ‒
салат «олів'є» з «вареною ковбасою», смажені
котлетки з «фаршу», просто різні ковбасні
нарізки ‒ кілька видів «сервелат», «бастурма».
Ніхто не помітив підміни, і коли в кінці обіду ми сказали, що на столі взагалі не було м'яса,
більшість просто не повірили.

Звичайно, є люди, які стверджують, що їм подобається саме смак непрожаренного

кровавого шматка, але їх не так багато. Більш того, зазвичай це не смаковий, а психо-
логічний момент ‒ деяким просто подобається відчувати себе «мисливцем», людиною су-
ворою і близькою до природи.

Але цікаво відмітити, що, людина в основному їсть тільки волоконне м'ясо (м'язові
тканини). Кров, кістковий мозок, кістки і нутрощі, багаті мінеральними речовинами і про-
теїном, які є основною частиною трупів тварин, які з'їдаються природними м'ясоїдними,
люди викидають. Ніякі істоти, яким м'ясо призначене в їжу природою, не поводяться
подібним чином.
 Гуляючи в зоопарку, ми захоплюємося кожним його мешканцем. Або ж ми, подібно
вовку з «Червоної Шапочки», хижо облизуємось, дивлячись на тварин в клітках, і думаємо:
«Ось цього я б охоче з'їв»? Але ж коли ми бачимо сливу, грушку чи яблуню, обтяжену со-
ковитими стиглими плодами, саме ця думка приходить нам в голову! Діти з дитинства не
хочуть їсти м'ясо. Те ж саме відчувають люди, що пройшли 5-7 денне голодування, або
очищення організму на воді й соках, а також вегетаріанці зі стажем. Але більшість людей
продовжують довіряти не своєю інтуїції, і совісті, а харчовому бізнесу, шуму радіо, ТБ, і
газетам.

P.S. Цікавий момент, що в природі хижаки полюють в основному на тварин-

вегетаріанців. Ссавці-хижаки практично не полюють на інших хижаків, так як м'ясо хижа-
ків не смачне. У м'ясі "чистих" хижаків багато шкідливих речовин, продуктів розпаду білка,
тому, що вони самі їдять тільки м'ясо. Люди-м'ясоїди поводяться так само, вони їдять тіль-
ки травоїдних. Але тварини-хижаки полюючи нападають і поїдають людину, вважаючи її
вегетаріанцем по біологічному виду.

Висновок даного розділу:

Як ми бачимо, наукові дослідження підтверджують той факт, що фізіологія, анатомія та інстин-

ктивна поведінка людини відносить її до категорії вегетаріанців. І те, що людина влаштована за
подобою хижака, або всеїдною являється дуже розповсюдженою оманою, яка легко заперечується
вищенаведеними фактами. Як на мене, це найпереконливіший аргумент на користь вегетаріан-
ства, тому що проти фізіологічних фактів не попреш. Подібно до того, як існують різні типи двигуна:
бензиновий і дизельний, також і існує два види «палива» для організму ссавців: вегетаріанське і
м'ясне. І визначити який «двигун» у людини було не дуже вже й складно.

Якщо зрозуміти цю фундаментальну істину, то все стане на свої місця. Сама природа створила
систему харчування людини таким чином, щоб вона могла отримати всі необхідні вітаміни, мінера-
ли, білки, амінокислоти з рослинної їжі, як це роблять 90% тварин-вегетаріанців, живучи при цьому
повноцінним життям. Тому, якщо буде зрозумілий цей аргумент, то питання з міфами про нестачу
вітамінів, білків і амінокислот, при вегетаріанському харчуванні, відпадуть самі собою.
 2. МЕДИЧНІ ПОКАЗНИКИ.
«Якщо слідувати дієті, то навіщо ліку-
ватися? І якщо не дотримуватися дієти, то
навіщо лікуватися?»
Гіпократ

Популярний вислів лікаря пацієнтові-вегетаріанцю: «Це все тому що ви м'ясо не

їсте». Відповідь пацієнта-вегетаріанця: «А що, ваші пацієнти виключно тільки веге-
таріанці»? Коли сімдесятирічного Бернарда Шоу запитали про його самопочуття, то він
відповів: «Прекрасно, прекрасно, тільки мені докучають лікарі, стверджуючи, що я помру,
бо не їм м'яса». Коли ж до дев'яносторічного Шоу звернулися з тим же питанням, він
відповів: «Прекрасно. Більше мене ніхто не турбує. Всі лікарі, які мучили мене, стверджу-
ючи, що я не зможу прожити без м'яса, вже померли».

Якщо вегетаріанство дійсно правильний вид харчування, як його прослав-

ляють, то чому ж тоді офіційно це не прийнято медиками?

Відповідь проста — медицина це величезний бізнес, фармакологічна галузь одна з

найприбутковіших у світі, поряд з м'ясною! Тому їм вигідні хворі люди, і це навіть підтри-
мує держава. Думаєте, вони хочуть платити Вам пенсію до глибокої старості?

Важливо відзначити, що багато лікарів самі пе-

ребувають в невігластві з приводу того, як вести здо-
ровий спосіб життя і як потрібно правильно харчува-
тися. Багато лікарів курять, вживають алкоголь, ма-
ють шкідливі звички, тому тривалість життя лікарів
у всьому світі, згідно зі статистикою, в середньому
на 13-14 років менша, ніж у їх пацієнтів, і в багатьох
випадках лікар вмирає від тієї ж хвороби, яку він сам
лікував!

Але замість того, щоб задуматися і взяти

відповідальність за себе і своє здоров'я в свої руки,
ми несемо її в найближчу поліклініку, і урочисто вручаємо людям в білих халатах. Ми не
думаємо про своє здоров'я! Нехай про наше здоров'я думають інші! Причому, ці інші також
хворі! Це взагалі абсурд!

Ви ніколи не довірите будувати свій будинок будівельнику, у якого його будинок ро-
звалюється, ви не довірите шити костюм кравцю-невмійкові, свою машину ви не відвезете
в ремонт того, хто ось уже 15 років не може полагодити свою. Але найдорожче, що у вас є,
ваше здоров'я, ви несете тому, у кого свого здоров'я немає. Досвідчений кравець без одягу
не залишиться, а як же тоді досвідчений онколог вмирає від раку? Як дієтолог може важити
105 кг? І ви не замислюючись несете їм найдорожче — здоров'я. Причому не тільки своє, а
й своїх дітей. А коли-небудь ви порівнювали себе з образом тієї людини, яку створила
Природа? Але ж якщо порівняти, то відразу стає очевидним, звідки така кількість недуг.
 Також слід просто прийняти той факт, що лікарі-м'ясоїди завжди були і будуть проти
вегетаріанства саме в силу своєї упередженості, навіть всупереч існуванню об'єктивних
фактів і здоровому глузду. І причину цього добре пояснює доктор медичних наук, лауреат
Державної премії, професор Іван Павлович Неумивакін, який пропрацював в системі
медичної допомоги космонавтам більше 30 років:

«Бійтеся потрапити в руки лікарів не тому, що вони погані, а тому, що вони знахо-
дяться в полоні власних помилок. Просто комусь було вигідно створити таку систему, в
якій чим менше хворих, тим менша зарплата лікарів і тим менше їх в штатному розкладі.
На жаль, здорова людина медицині не потрібна; медицині потрібно якомога більше хворих.
Хвора людина ‒ джерело постійного прибутку для фармкорпорацій і медичної промисло-
вості, системи «охорони здоров'я» — тобто, ринку, який живе за рахунок хворих!».

Академік РАПН Олександр Орєхов продовжує:

«... тому, як не цинічно це звучить, медицина і лікарі зацікавлені в тому, щоб люди
хворіли, інакше вони залишаться без роботи. За ідеєю, основним напрямком охорони здо-
ров'я повинні бути профілактика хвороб і зниження захворюваності. Насправді ж, вся
наша медична система влаштована за принципом «чим гірше для пацієнта, тим краще для
лікаря!». Коли я хотів провести ряд профілактичних заходів, то від одного чиновника по-
чув: «Ваші оздоровчі програми знаходяться в протиріччі з інтересами системи охорони
здоров'я. Адже, якщо знизяться показники захворюваності, у нас зменшаться став-
ки і скоротиться фінансування!»
 Тим більше, як медики можуть зізнатися, що помилялися стільки років? Це величезний
удар по репутації цілої галузі науки. Не чекайте офіційного виступу з вибаченнями. Але
якщо все-таки, вони визнаються, то це буде дуже плавний, поступовий і не силь-
но афішований перехід.

Більш того, цей перехід вже почався! Є колосальна кількість незалежних світових
експертів, які відкривають для тисяч людей всю реальність даної тематики. Їх думкою ми
зараз і поділимося.

ПРОВІДНІ МЕДИКИ СВІТУ РЕКОМЕНДУЮТЬ ВЕГЕТАРІАНСТВО!

• У США (країні №1 за кількістю спожитого м'яса) серцеві захворювання набули ха-

рактеру епідемії. Все більше і більше лікарів (включаючи Американську Асоціацію з до-
слідження серця) наказують своїм пацієнтам відмовитись від м'ясної їжі або різке скоро-
чення вживання м'яса.

• Як повідомляє журнал Американської медичної асоціації від 90 до 97% випадків

захворювань серця, що є причиною більш ніж половини смертей в США, можна було б
запобігти вегетаріанської дієтою.

• Згідно з позицією Американської асоціації дієтологів 2009 року, спільної позиції

Американської асоціації дієтологів і дієтологів Канади 2003 року, позиції Новозеландсь-
кої асоціації дієтологів 2000 року, а також довідкової статті Британського інституту хар-
чування 2005 року, правильно спланована вегетаріанська дієта є здоровою, повноцінною
і може приносити користь в профілактиці та лікуванні певних захворювань. Вона підхо-
дить для людей будь-якого віку, для вагітних та годуючих жінок, для дітей і підлітків, а
також для спортсменів.

• Американська академія педіатрів вважає, що правильно спланована вегетаріанська

дієта забезпечує поживні потреби немовлят і дітей і сприяє нормальному розвитку.

• Австралія офіційно визнала веганство корисним для здоров'я!

 • 26.10.2015 ВООЗ (Всесвітня Організація Охорони Здоров’я) офіційно включила
м’ясо в список канцерогенів, тобто продуктів, які викликають рак. Новина про це вийшла
у великому британському інформаційному агентстві The Daily Mail.

Ведучий експертний центр Австралії з розвитку і ведення стандартів загального та

індивідуального здоров'я, а також Національна рада зі здоров'я та медичних досліджень
Австралії (National Health and Medical Research Council, NH & MRC) нарешті визнали, що
рослинна дієта є повноцінною для всіх вікових груп населення.Головні експерти охорони
здоров'я країни погодилися з думкою провідних фахівців США та Канади про те, що зба-
лансоване веганське харчування цілюще впливає на здоров'я людей різного віку, вклю-
чаючи немовлят, вагітних жінок і матерів-годувальниць.

• "Китайське дослідження" (China Study) — це книга-бестселер, написана в 2004

році Коліном Кемпбеллом (T. Colin Campbell), почесним професором кафедри харчової
біохімії Корнельського університету, найбільшим фахівцем з біохімії, та його сином,
лікарем Томасом М. Кемпбеллом (Thomas M. Campbell). Книга розповідає про
взаємозв'язок харчування тваринними продуктами і рядом хронічних хвороб, таких як
рак грудей, простати і кишечника, діабет і коронарна хвороба серця. У книзі наводяться
результати наймасштабнішого в історії людства дослідження зв'язку харчування і здо-
ров'я. Ніколи докази на користь рослинної їжі не звучали так переконливо!

• Поль Брегг у своїх книгах розповідає про доктора Келлоге, в санаторій якого
приїжджали люди з усього світу з серцево-судинними захворюваннями. Сам доктор Кел-
лог прожив після важкого інфаркту ще 50 років на оволактовегетаріанскій дієті та
зберігав незвичайну працездатність.

• Американське товариство дієтологів: "Протягом усієї історії людства більшість

людей харчувалися вегетаріанською їжею. Навіть у найрозвиненіших країнах історія ма-
сового вживання м'яса налічує не більше 100 років; фактично вона розпочалася з винахо-
ду холодильника."
 • Альберт Швейцер (відомий лікар-місіонер, лауреат Нобелівської премії миру за
1952 р.): «... До тих пір, поки існує повальне жорстоке поводження з тваринами, ... поки
на бойнях панує жорстокість, і стільки тварин зустрічають жахливу смерть від
невмілих рук на наших кухнях, ... до тих пір всі ми винні і разом несемо тягар
відповідальності за все, що відбувається».

• В англійському медичному журналі: «Ланцет», Д.К.Р. Сірторі повідомляє, що лю-

ди, які мають високий вміст холестерину в крові та страждають серцевими захво-
рюваннями, «можуть поправити своє здоров'я, перейшовши на вегетаріанську дієту,
яка містить тільки рослинний білок.»

• Доктор Оуен С. Паррет в своїй роботі «Чому я не їм м'яса» зауважив: «Коли ва-
рять м'ясо, шкідливі речовини з'являються у складі бульйону, в результаті чого той,
своїм хімічним складом практично ідентичний сечі».

Навіть самі скептично налаштовані до вегетаріанства лікарі визнають,

що оволактовегетаріанство (харчування, що виключає м'ясо, рибу, але включає яйця та
молочні продукти) є повноцінним і не приносить шкоди здоров'ю! Шкода, що багато з
наведених вище фактів замовчуються з економічних, політичних чи релігійних причин.

• «Вегетаріанцям не грозить білкове голодування; важко уявити собі різноманіт-

ну вегетаріанську дієту, яка не перевищувала б людської потреби в білках.»
Пааво Айрол, один з кращих дієтологів XX в.

• «При спільному вживанні овочів, зернових та молочних продуктів, біль-

шість вегетаріанців в день отримують подвійну порцію протеїну!»
Доктор Ф. Стейра, Гарвардський Університет.

• «Вживаючи в їжу м'ясо, ви стаєте співучасником знищення екології нашої пла-

нети, знаєте ви про це чи ні. І тому, найкраще, що ви можете зробити для Землі, — не
підтримувати м'ясне тваринництво.»
Ніл Д. Барнард, президент американського «Комітету лікарів за відповідальну меди-
цину».
 ДІТИ-ВЕГЕТАРІАНЦІ: ЗДОРОВІ ТА ЩАСЛИВІ!

«Як один з доказів того, що м'ясна їжа

невластива людині, можна вказати на бай-
дужість до неї дітей і на перевагу, яку вони
завжди надають фруктам, молочним про-
дуктам, печивам, овочам і т.п.»

Жан-Жак Руссо

В уявленні більшості людей поняття «вегетаріанство» і «діти» абсолютно несумісні.

Люди в кращому випадку вважають, що вегетаріанство прийнятно для дорослих, але не
для зростаючого дитячого організму. І абсолютно даремно! Вегетаріанство приносить ди-
тині лише користь. Це показує і багатотисячолітній досвід цілих народів, і дослідження
найвизначніших сучасних вчених. Більшість дітей з самого початку не люблять м'ясо, вони
інстинктивно відчувають, що цей продукт чужорідний. Придивіться до поведінки самих
маленьких дітлахів — вони весь час норовлять з'їсти з супу тільки овочі, а м'ясо залишити,
картоплю або макарони просять без м'ясної підливи. Але з часом дитина звикає до м'яса.

Доведено, що не тільки дорослі люди, але і такі категорії, як підлітки, вагітні жінки й
діти можуть без жодного збитку для здоров'я слідувати вегетаріанскій дієті.

Результати дослідження, проведеного Мервіном Хардінгом і Фредеріком Стером з

Гарвардського університету показали, що навіть сама сувора вегетаріанська дієта здатна
забезпечити підвищені потреби вагітних жінок і підлітків в білку і незамінних амінокисло-
тах.
 Лікар Стенлі Девідсон в книзі «Харчування люди-
ни і дієтетика» пише: «Доведено, що споживання в пра-
вильних пропорціях рослинних білків може з успіхом
замінити тваринний білок в раціоні дитини».

Журнал «Ланцет» ‒ найбільш авторитетне британське

медичне видання — спростовує раніше існувавшої думки
про перевагу тваринного білка над рослинним:

«Спершу білки рослинного походження вважалися

менш цінними, «другосортними» по відношенню до білків
тваринних. На сьогоднішній день, такий розподіл в загаль-
ному показав себе неоправданим. Безсумнівно, що деякі ви-
ди рослинного протеїну, що розглядаються в якості єдиного джерела білка, мають віднос-
но низьку здатність забезпечувати потреби зростаючого організму. У той же самий час,
численні клінічні дослідження показали, що протеїн, отриманий при правильному поєднанні
джерел рослинного білка, забезпечує показники зростання і розвитку дитячого організму,
нітрохи не поступаючись аналогічним показникам у дітей, які отримують тваринний
білок з молоком та іншими тваринами продуктами. Дослідження, проведені Уіддоусоном і
Мак Кенсом в дитячих будинках Німеччини, з усією переконливістю доводять, що діти
можуть рости, розвиватися і вирізнятися відмінним здоров'ям навіть без вживання моло-
ка за умови, що в їх раціоні міститься оптимальне поєднання необхідних рослинних білків».

Всі четверо дітей Пола Маккартні — вегетаріанці з народження. Сер Пол любить зга-
дувати, як його дочка Стелла ще в початковій школі пишалася тим, що її совість перед тва-
ринами повністю чиста! Тепер вона — одна з найбільш відомих дизайнерів модного одягу
без шкіри та хутра.

У світі є цілі народи, де люди протягом усього життя жодного разу не пробували м'яса.
Всі вони живі-здорові і, більш того, позбавлені багатьох хвороб сучасної цивілізації. Зна-
менита Айседора Дункан розповідає про своїх вихованців в німецькій танцювальній школі
наступне: «Діти робили незвичайні успіхи. І я впевнена, що своїм здоров'ям вони значно зо-
бов'язані вегетаріанському режиму, введеному доктором Гоффом».
 Міністерство сільського господарства США та Американська Асоціація дієтологів
встановили, що діти, які харчуються вегетаріанською їжею, набагато здоровіші та витри-
валіші своїх однолітків. Такі діти випереджають в фізичному і розумовому розвитку своїх
однолітків, які «правильно харчуються», на цілий рік!

«Журнал Американської дієтичної асоціації» повідомляє, що коефіцієнт розумового

розвитку юних вегетаріанців на 17 пунктів вище середнього, і ріст їхній вищий!

Якщо дитина з дитинства харчується вегетаріанською їжею, то статеве дозрівання у

неї настає трохи пізніше середнього (з урахуванням акселерації), але це на краще. Річ у то-
му, що, коли статеве дозрівання наступає занадто рано, це часто призводить до онко-
логічних захворювань. Зокрема, у дівчаток, які не їдять м'яса, в 4 рази знижується ризик
раку грудей.

Лікарі часто змушені констатувати сумний факт: вже в дошкільному віці у дитини на
артеріях з'являються атеросклеротичні відкладення. Але не у дітей-вегетаріанців. У людей,
що з народження харчуються вегетаріанською їжею, ймовірність серцево-судинних захво-
рювань знижується в 10 разів!

Важко знайти дитину, яка б не страждала на

простудні захворювання, вушні інфекції, у якої не
болів би живіт. Варто тільки малюкові піти в ясла
або дитячий садок ‒ і починається ... Але ж цих
неприємностей може бути набагато менше. Для
цього треба всього лише перестати давати дитині
м'ясо, що отруює своїми токсинами ніжний ор-
ганізм.

Знаменитий американський лікар-натуропат

Герберт Шелтон каже з цього приводу наступне:
«Звичайно, ні м'ясо, ні м'ясний бульйон, ні яйця ніколи не можна давати дитині до 7-8
років! У цьому віці у неї ще немає сил для нейтралізації токсинів!»
 Якщо хто-небудь все ж скаже вам про те, що м'ясо необхідно для дітей та вагітних
жінок, просто порекомендуйте цій людині прочитати міжнародний бестселер-посібник для
молодих батьків «Дитина і догляд за нею». У цій книзі доктор Бенджамін Спок, визнаний
кращий у світі фахівець по здоров'ю дітей, з тієї ж самої причини просто благає батьків,
навіть якщо вони самі не вегетаріанці, не слід давати м'яса своїм дітям, у всякому разі, хоча
б до 5-7 років!

Діти-вегетаріанці не тільки краще розвиваються в інтелектуальному і фізичному плані,

вони так само набагато менше схильні до стресів. Навіть в одній з московських шкіл для
дітей, які страждають неврологічними відхиленнями, було введено вегетаріанське харчу-
вання. І результат виявився блискучим. Всі показники залишалися в межах норми, але ха-
рактер пацієнтів вже через рік став набагато більш врівноваженим.

На жаль, до сих пір доводиться чути, що без м'яса настає залізодефіцитна анемія, що
залізо з рослинних продуктів погано засвоюється. Але правда полягає в тому, що для за-
своєння заліза необхідний вітамін С, що міститься тільки в рослинних продуктах. Саме то-
му вегетаріанці, в тому числі й діти, не страждають (всупереч поширеній думці) на цю хво-
робу.

Багато моїх знайомих — вегетаріанці з народження, і ні у них самих, ні у їхніх дітей

ніколи не було проблем з гемоглобіном, тому що вони регулярно дають своїм дітям гречку
і чечевицю, в яких легкозасвоюваного заліза в рази більше, ніж в м'ясі. Зрештою, цілий
індійський субконтинент протягом багатьох тисячоліть вирощував відмінних дітей на одній
тільки молочно-рослинній дієті, які відрізнялися відмінним здоров'ям і витонченістю.

Вегетаріанці завжди народжують дуже здорових і міцних дітей. Медики постійно від-
значають їх гарний і швидкий розвиток. М'ясо ніколи не було необхідним ні дітям, ні до-
рослим, на відміну від коров'ячого молока. Як то кажуть, «пийте, діти, молоко — будете
здорові !!»

З книги А. Усаніна «Пропуск в третє тисячоліття»

 Ну а тепер, трішки докладніше про шкоду м'ясного харчування з
медичної точки зору:
Втома і стрес.
Згідно з дослідженнями, на перетравлення м'ясної їжі організм людини витрачає до
65% від загальної кількості енергії; а вегетаріанської — не більше 35%. Ці цифри легко по-
яснюють той факт, що, стаючи вегетаріанцем, людина позбавляється від млявості і хроніч-
ної втоми, а зекономлена енергія, що вивільняється робить її енергійною і життєрадісною.
Вегетаріанське харчування дає бадьорість і гарне самопочуття аж до глибокої старості. Во-
но того варте!
 Процес перетравлення м'ясної їжі для організму — ціла трагедія. Підготовлена до пе-
ретравлювання м'ясна маса потрапляючи в шлунок занурюється в кисле середовище, рівень
агресивності якого недостатнє для розщеплення м'яса. В процесі травлення організм люди-
ни поставляє в шлунок ферменти, що не можуть в повній мірі застосовуватись для розщеп-
лення тваринного білка на амінокислоти. Як результат, м'ясо знаходиться в шлунку
надмірно довго, оскільки організм не може його перетравити.

Організм знову і знову змінює ферментативний склад шлункового соку, намагаючись

підібрати необхідну для розщеплення тваринного білка комбінацію. Але все виявляється
марним. Це викликає у людини ілюзію тривалої ситості і глибокого насичення. Насправді в
цей момент вся система травлення працює в стресовому стані, намагаючись впоратися з
продуктом, для перетравлення якого вона не має встановлених програм.

Перевитрата енергії на перетравлення м'яса і стрес організму в кінцевому підсумку

проявляється в стані слабкості після щільного м'ясного обіду і бажанні «прилягти та відпо-
чити». Бажання прилягти та відпочити після прийняття їжі є алогічним, оскільки їжа при-
носить енергію для подальшої життєдіяльності. Людина відчуває потребу у відпочинку
після прийняття їжі тому, що її шлунок витрачає енергію на перетравлення м'яса і не може
виконати поставлене перед ним завдання. Переконавшись в неможливості виконання цього
завдання, шлунок відправляє з'їдене вами м'ясо далі — подорожувати по кишечнику.
 Отруєння трупним ядом.

Просуваючись по нескінченно довгому і заплутаному кишечнику людини, неперетрав-

лене м'ясо починає природний процес розкладання і виділення токсинів, серед яких —
трупна отрута. Ці токсини всмоктуються через тонкі стінки кишечника і отруюють ор-
ганізм, надаючи руйнівну дію на імунну систему, що в свою чергу створює постійно при-
гнічений стан імунітету, що сприяє виникненню і некерованому розвитку різних вірусних і
онкологічних захворювань.

Крім цього, гниття всередині кишечника утво-

рює сприятливе середовище для бактерій, що хар-
чуються продуктами розкладання. Їх бурхливий ро-
звиток в цьому середовищі порушує мікрофлору
кишечника, що призводить до погіршення травлення
в цілому і створення підвищеного навантаження для
імунітету.

В кінцевому результаті не перетравлене м'ясо

осідає в складках кишечника і утворює токсичні
ущільнення, так звані «калові камені». У звичайному
стані вони просто перешкоджають травленню і про-
суванню продуктів по кишечнику, абсорбуючи в собі
токсини. Але в стані голоду кишечник починає пере-
травлювати і всмоктувати в кров те, що можна висм-
октати з залишків їжі, що покриває його стінки. При цьому починається повторне всмокту-
вання токсинів і отрут, що містяться і накопичуються в калових каменях. Отруєння ор-
ганізму цими отрутами викликає такий феномен, як «мігреневі болі на голодний шлунок».
Справжня причина головних болів на голодний шлунок — внутрішнє отруєння організму.

Ожиріння судин і захворювання серця.

Доктор Вільямс Коллінз з Нью-Йоркського Маймондского Медичного Центру, виявив
у тварин, що харчуються м'ясом, «майже необмежену здатність регулювати вміст в органі-
змі насичених жирів і холестерину». Але у травоїдних тварин ця здатність відсутня по-
вністю. Якщо протягом тривалого часу додавати тваринний жир в їжу кролика, травна си-
стема якого не призначена для перетравлення м'яса, то вже через два місяці стінки його
кровоносних судин засмітяться жировими відкладеннями, викликаючи важке захворюван-
ня, схоже з атеросклерозом людини. Аналогічний ефект ми спостерігаємо і у людини. Чим
більше люди їдять м'ясо — тим більше вони хворіють на серцево-судинні захворювання.

Можливо, що найбільш незаперечним аргументом на користь вегетаріанської дієти є

підтверджена численними дослідженнями, що не викликає жодних сумнівів, зв'язок між
вживанням м'яса і серцевими захворюваннями. В Америці, яка посідає перше місце за рів-
нем споживання м'яса, одна людина з двох помирає від хвороб серця або порушень кров'я-
ного тиску, в той час, як в країнах з низьким рівнем споживання м'яса ці хвороби невідомі.
 Що ж робить м'ясо настільки небезпечним для кровоносної системи людини? Тваринні
жири, такі, як холестерин, дуже погано виводяться з організму людини. Ці жири відклада-
ються на стінках кровоносних судин. З роками отвори судин стають дедалі вужчим, і все
менше крові здатні вони пропустити через себе. Це називається атеросклерозом. Серце в
цьому випадку страшно перевантажується, так як для перекачування одної і тої ж кількості
крові потрібно набагато більше зусиль. В результаті — високий кров'яний тиск, інфаркт і
серцеві напади.

Не так давно вчені Гарвардського

університету виявили, що порушення
кров'яного тиску серед групи обстежува-
них вегетаріанців зустрічаються значно
рідше, ніж серед аналогічної групи
м'ясоїдів. Під час корейської війни було
проведено розтин трупів 200 американсь-
ких і 200 корейських солдатів у віці близь-
ко 20 років. Майже 80% американських
солдатів мали відкладення на стінках ар-
терій, що утворилися в результаті вживан-
ня м'яса. Корейські солдати мали абсолютно чисті артерії. В основному вони були веге-
таріанцями.

В Америці серцеві захворювання набули характеру епідемії. Вони є «вбивцею номер

один». Все більше і більше лікарів (включаючи Американську Асоціацію з дослідження
серця) наказують своїм пацієнтам відмову від м'ясної їжі або різке скорочення вживання
м'яса. Журнал Американської Медичної Асоціації ще в 1961 році опублікував повідомлен-
ня про те, що «При переході на вегетаріанське харчування можна запобігти 90-97 % ате-
росклерозу і серцевих захворювань».

Проведені з тих пір дослідження незаперечно довели, що після алкоголізму та куріння

вживання в їжу м'яса є головною причиною смертності в Західній Європі, США, Австралії
та інших розвинених країнах світу, оскільки людський організм не в змозі впоратися з над-
лишком тваринних жирів та холестерину. Якщо організм отримує більше холестерину, ніж
потрібно (як правило, саме це і відбувається при вживанні в їжу м'яса), то його надлишок з
часом стає причиною багатьох захворювань. Холестерин відкладається на стінках кровоно-
сних судин, зменшуючи приплив крові до серця, що може стати причиною підвищеного
кров'яного тиску, серцевої недостатності та інсультів.

З іншого боку, вчені Міланського університету і клініки Меггіор довели, що білок рос-
линного походження нормалізує рівень холестерину в крові. У своїй статті, опублікованій в
англійському медичному журналі «Ланцет», Д.К.Р. Сірторі повідомляє, що люди, які мають
високий вміст холестерину в крові і страждають серцевими захворюваннями, «можуть по-
правити своє здоров'я, перейшовши на вегетаріанську дієту, яка містить тільки рослин-
ний білок».
 Вегетаріанське харчування безсумнівно зменшує ризик серцево-судинних захворю-
вань. Дослідження, проведені в рамках Оксфордської «Програми вивчення вегетаріансько-
го харчування» показали, що у строгих вегетаріанців, які уникають не тільки м'яса і риби, а
й яєць, коронарна хвороба серця зустрічається на багато рідше, ніж у м'ясоїдів. В результаті
дослідження було з'ясовано, що вегетаріанці значно рідше помирають від хвороб серця. У
вегетаріанців смертність від ішемічної хвороби серця на 57% менше, ніж у м'ясоїдів.

Дослідники з каліфорнійського університету Лома Лінда протягом 20 років вивчали

раціон і причини смертності близько 28000 вегетаріанців. В цілому, у них у всіх спо-
стерігалася велика тривалість життя, ніж у решти населення Каліфорнії. Вірогідність по-
мерти від коронарної хвороби серця у віці до 65 років у них виявилася менше на 70%, ніж у
м'ясоїдів! Смертність від хвороби судин головного мозку нижче на 43%. Цей же факт був
підтверджений семирічним дослідженням 4500 вегетаріанців, проведеним британською
«Радою медичних досліджень»: «Смертність від серцево-судинних захворювань у веге-
таріанців на 60% нижче, ніж в середньому в Великобританії ...»
 11-річне вивчення 1900 вегетаріанців в Німеччині, проведене «німецьким центром
вивчення раку», показало, що в порівнянні з середньостатистичними даними смертність у
чоловіків-вегетаріанців від захворювання судин головного мозку нижче на 61%, у жінок —
на 44%.

Смертність від ішемічної хвороби серця становила ще менше — близько 30% від се-
редніх статистичних показників. Також було проведено порівняння вегетаріанців з людьми,
які дбали про своє здоров'я і лише зрідка беруть в їжу м'ясо. Хоча у цієї групи ризик серце-
во-судинних захворювань в 2 рази менше, ніж у решти населення, все-таки він був майже в
два рази вище, ніж у строгих вегетаріанців.

Хімічне отруєння.

Безпосередньо перед вбивством, а також під час агонії, біохімія охопленої жахом тва-
рин зазнає суттєвих змін. Наше тіло стає хворим і ослабленим під час сильного гніву, від-
чаю або страху. Тварини не менше, ніж люди, схильні до цих емоцій. Особливо сильні ці
емоції на бойнях, де ступінь жорстокості при вбивстві тварин заходить за межі здорового
глузду. У момент такого жорстокого вбивства біохімічний склад їхніх тіл значно змінюєть-
ся.

Вміст адреналіну і гормонів агресії в крові підвищується вже на тому етапі, коли тва-
рина бачить смерть своїх родичів і робить безуспішні спроби звільнитися і зберегти своє
життя. Це підвищений вміст гормонів зберігається в м'ясі і пізніше стає причиною отруєння
тканин людського тіла. Відповідно до даних американського Інституту Харчування, «м'ясо
убитих тварин насичене отруйною кров'ю понад всіх допустимих меж». Ймовірно про це
було відомо ідеологам Тори, яка вказує євреям їсти тільки кошерну (чисту) їжу і зціджува-
ти перед вживанням м'яса всю кров з вбитої тварини, а саме вбивство скоювати раптово і з
мінімальними больовими відчуттями, щоб кров і м'ясо не встигло наповнитися гормонами
агресії і страху.

Відбивна з раком.

26 жовтня 2015 р. спеціальним агентством Всесвітньої Організації Охорони Здоров'я,

які займаються проблемою раку (МАДР), була дана оцінка вживання переробленої м'ясної
продукції і в цілому червоного м'яса. «Після ретельного вивчення накопиченої наукової лі-
тератури робоча група в складі 22 експертів з 10 країн, що скликана Програмою моногра-
фій МАДР, класифікувала червоне м'ясо як ймовірно канцерогенне для людей (Група 2А),
на основі фактичних даних про те, що вживання червоного м'яса викликає рак, і перекон-
ливих даних в підтримку канцерогенного ефекту.

Такий зв'язок спостерігався, в основному, щодо колоректального раку, але зв'язок з ра-
ком підшлункової залози і раком простати також простежувався. М'ясна продукція була
класифікована як канцерогенна для людей (Група 1) на основі достатнього обсягу фактич-
них даних, які свідчать про те, що вживання м'ясної продукції викликає колоректальний
рак.»
 Недавні дослідження, проведені
серед 50000 вегетаріанців (Адвентистів
Сьомого Дня), дали вражаючі результа-
ти. Обстеження ясно показали, що
рівень захворюваності на рак серед цієї
групи людей в кілька разів нижче, ніж в
середньому по країні (дані по США).
Ще однією з причин того, що мясоїд-
ство провокує захворювання на рак,
може бути тісна співпраця м'ясної про-
мисловості з хімічною промисловістю.
М'ясо вбитої тварини через кілька днів після її смерті набуває сіро-зелений хворобливий
колір. М'ясна промисловість намагається ретельно приховати цю зміну кольору, додаючи в
м'ясо нітрати та інші консервуючі речовини. Ці речовини зберігають яскраво-червоний
колір м'яса, проте в останні роки велика частина цих речовин визнана канцерогенними, що
викликають онкологічні захворювання. Проблема ще більше ускладнюється тим, що в їжу
худобі, яка призначена на забій, теж додають величезну кількість хімічних речовин.

Британські та американські вчені, які зай-

маються вивченням кишкових бактерій, виявили,
що існує велика різниця в бактеріальної флорі
кишечника у вегетаріанців і м'ясоїдів. Бактерії,
що містяться в кишечнику м'ясоїдів у присут-
ності травних соків, продукують хімічні речови-
ни, що сприяють виникненню онкологічних за-
хворювань. Це може розглядатися як причина
того, що рак кишечника значно сильніше поши-
рений в країнах Північної Америки та Західної
Європи у порівнянні з вегетаріанськими
країнами, такими, як Індія.

У США, наприклад, рак кишечника за поширеністю займає 2-е місце (після раку ле-
генів), а в Шотландії, де в їжу вживають приблизно на 20% більше м'яса, ніж в Англії, по-
ширеність раку кишечника одна з найбільших в світі.

У 1983р. ґрунтуючись на результатах подібних досліджень, Американська Академія

наук повідомила, що «люди можуть уникнути багатьох ракових захворювань, зменшивши
споживання жирного м'яса і вживаючи в їжу більше овочів і злаків». Рак здається багатьом
фактично невиліковним, однак факти показують, що навіть його можна вилікувати, якщо
змінити своє харчування і перейти на вегетаріанську дієту. Справа в тому, що м'ясо містить
так звані канцерогенні речовини, які викликають появу ракової пухлини. Зокрема, в засо-
леному та маринованому м'ясі містяться нітрати, які пов'язані з виникненням раку ротової
порожнини, стравоходу й шлунка, в той час як копчене і пережарене м'ясо містить різні
канцерогени, подібні до речовин, що знаходяться в тютюновому димі.
 Раціон з великим вмістом жирів, а саме такою є м'ясна їжа, збільшує виділення жовчі в
кишечнику, і це призводить до виникнення ракової пухлини. Також саме така їжа викликає
виникнення раку грудей, товстої кишки, яєчника і простати. Обстеження 88000 жінок у віці
від 34 до 59 років, проведене в Америці (це найбільше і тривале дослідження, присвячене
проблемі дієти і раку), показало, що при щоденному прийомі в їжу м'яса ймовірність ви-
никнення раку товстої кишки збільшується в 2,5 рази порівняно з прийомом в їжу м'яса
рідше 1 разу на місяць.

Інший експеримент був поставлений в Швеції: група добровольців повністю перейшла

на вегетаріанське харчування, і у них спостерігалося 75% зменшення виділення однієї з
кислот товстої кишки, яка пов'язана з виникненням раку. Передбачається, що можливою
причиною виникнення раку товстої кишки є так звані вторинні жовчні кислоти, які утво-
рюються в результаті бактеріального метаболізму з первинних жовчних кислот і виділя-
ються в кишечник. У вегетаріанців нижчий рівень вторинних жовчних кислот, ніж у
м'ясоїдів.
 Також важливі відмінності в мікрофлорі кишечника вегетаріанців і м'ясоїдів. Бак-
теріальна флора перших володіє значно меншою можливістю перетворювати жовч в потен-
ційний канцероген. Вивчення 23000 вегетаріанців показало, що вони вмирають від раку на
30-50 % рідше, ніж інші люди.

Дослідження останніх двадцяти років з усією визначеністю вказують на існування за-

лежності між вживанням в їжу м'яса і раком товстої і прямої кишки, молочних залоз і мат-
ки. Рак цих органів вкрай рідко зустрічається у тих, хто вживає м'ясо в невеликих кількос-
тях або не їсть його зовсім (до їх числа відносяться японці та індійці), але широко пошире-
ний серед тих, хто харчується м'ясом постійно.

Ролло Рассел у своїй книзі «Про причини захворювання на рак» пише:

«Я виявив, що з 25-ти країн, жителі яких харчуються переважно м'ясною їжею, в 19

дуже високий відсоток захворювання раком, і лише в одній країні він відносно низький. В
той же час з 35 країн, жителі яких вживають м'ясо в обмеженій кількості або не їдять
його зовсім, немає жодної, в якій відсоток захворювання раком був би високим».

В цілому, вчені погоджуються, що саме

від харчування на 50-70 відсотків залежить
можливість утворення ракової пухлини, і
принаймні 40% всіх видів раку можна уни-
кнути, якщо перейти виключно на вегетарі-
анське харчування. З іншого боку, в свіжих
фруктах і овочах містяться речовини, які
захищають наш організм від раку. Багато
наукових досліджень також підтверджують,
що вегетаріанці вмирають від раку на 30-
50% рідше, ніж люди, які приймають в їжу
м'ясо.
Всесвітня організація охорони здоров'я офіційно рекомендує всім людям вживати в
їжу щодня принаймні півкілограма фруктів і овочів, а також деяку кількість горіхів і зерно-
бобових. Кожна людина повинна зробити вибір, чи варто їй піддавати себе такій небезпеці,
як захворювання на рак, заради м'яса.
 Якість м'яса на ринку.

Геррі і Стівен Налло, в своїй книзі «Отрути в нашому організмі», наводять деякі фак-
ти, які повинні змусити читача серйозно задуматися, перш ніж купити черговий шматок
м'яса або шинки. «Забійних тварин відгодовують, додаючи їм в корм транквілізатори,
гормони, антибіотики та інші препарати. Процес «хімічної обробки» тварини починаєть-
ся ще до її народження і триває протягом довгого часу після її загибелі. І хоча всі ці речо-
вини містяться в м'ясі, яке потрапляє на прилавки магазинів, закон не вимагає, щоб вони
перераховувалися на етикетці.»

Просто факти:
При обробці на м'ясних комбінатах абсолютно все м'ясо, незалежно від його виду,
проходить обов'язковий процес шприцювання. Під час ін'єкцій в нього вводиться розчин
спеціальних речовин, які збільшують вагу туші в півтора-два рази. Тобто, половину своїх
грошей ви платите, купуючи воду. Просто так вода в шматку м'яса не затримається, тому її
перетворюють в розсіл, до складу якого входять:

• стабілізатори (Е 450, Е 451) – фосфати, які дозволяють підтримувати рівень кислот-

ності;

• желатиноутворювач (Е 407) – карагенан, витяжка з морських водоростей, яка надає

пружність м'ясу, сосискам і ковбасам, затримуючи воду;

• декстроза – солодка смакова добавка;

• підсилювач смаку і аромату (Е 621) – глутамат натрію;

• антиокислювач (Е 301) – аскорбінова кислота або ізо-аскорбат натрію, який зберігає

колір м'яса і гальмує його псування;

• загущувач (Е 415) – гуарова камідь (вона також використовується в підгузках і про-

кладках, так як добре утримує вологу);
 • екстракти прянощів – покращують смак і надають м'ясу характерні смакові нотки;

• та інші компоненти, про які виробники воліють замовчувати.

Олександр Ішевскій, професор Санкт-Петербурзького державного університету хар-

чових технологій, прямо говорить, що без нітриту натрію через три дні м'ясо придбає мер-
зенний сіро-зелений колір, тому ця добавка абсолютно необхідна.

Нітритам, цим абсолютно необ-

хідним «чудо-добавкам», можна присвя-
тити цілу лекцію — схоже, немає жодної
системи в організмі людини, якій би вони
не шкодили.

Але скажемо лише про одну: нітрити

перетворюють нормальний гемоглобін в
метгемоглобін, який не може переносити
кисень. В результаті тканини відчувають
кисневе голодування, в них накопичується молочна кислота і холестерин.

М'ясо все ж швидкопсувний продукт,

тому продавці умудряються і йдуть на будь-
які хитрощі, щоб продовжити йому життя, а
вірніше — повернути товарний вигляд. Щоб
продати напівгниле м'ясо, його ріжуть на
шматки, заливають оцтом і продають в
відерцях — так, так! Для тих самих аромат-
них шашликів, без яких дачники не мислять
свої вікенди. Щоб прибрати з курячих сте-
генець жовтизну, їх купають в розчині мар-
ганцівки. Щоб надати яловичині яскравий
колір, її насичують чадним газом. І шпри-
цують, шприцують, шприцують ...

Тварину шприцуюють як після її смерті, наколюючи трупи, так і при її житті. Телятам,
поросятам, курчатам вводять гормони, щоб стимулювати їх зростання, вакцини, щоб попе-
редити захворюваність, ризик яких в сучасних умовах утримання тварин дуже високий.

Антибіотики! Щодня! Поголовно! Нібито для поліпшення їх стану. Скажіть, ви будете

собі вводити антибіотики щодня протягом усього життя, щоб поліпшити стан?

В результаті ми маємо зростання смертності від інфекційних захворювань, що немож-

ливо вилікувати ніякими найсучаснішими антибіотиками, тому що мікроби в нашому тілі і
в навколишньому середовищі виробили стійкість до них за роки вживання «корисного для
здоров'я» м'яса. А про те, що бідні тварини годується часто генно-модифікованою, штуч-
ною їжею, і говорити не хочеться.
 Передача захворювань.
Інша небезпека для м'ясоїдів полягає в тому, що тварини часто страждають інфекцій-
ними захворюваннями, і це недостатньо контролюється або просто ігнорується санітарними
інспекторами. Нерідкі випадки, коли тварина, що страждала від раку якоїсь частини тіла,
все одно йде на бійню, де заражену частину відрізають, а решта йде на м'ясо. Куди при
цьому діваються метастази — не зрозуміло. Або, що ще гірше, м'ясо зараженої раком тва-
рини перемелюється в фарш, який продають потім під виглядом «хот-догів» або під інши-
ми ярликами. Тільки на території Америки з її величезною армією санітарних інспекторів, у
2003 році було продано на м'ясо 25000 корів з явними ознаками раку! І це відбувається в
той час, коли вчені встановили, що якщо риба проковтне шматочок печінки хворої тварини,
вона сама захворіє на рак.

Гниття ще на шляху до тарілки.

Відразу ж після смерті тварини білкові речовини в її тілі починають згортатися. Почи-
нається процес саморуйнування «ензимів». Процес порушення білкових структур тварини
сильно відрізняється від аналогічного процесу в рослинному світі — наприклад, від повіль-
ного гниття деревини. Безпосередньо після смерті тварини починається формуватися роз-
кладаюча субстанція. Тому через деякий час після забою, але не відразу, тварин поміщають
в холодильники на «зберігання».
Потім їх перевозять в м'ясні магазини і продають, після чого м'ясо потрапляє додому
до покупця і знову зберігається в холодильнику до тих пір, поки з нього не готується їжа.
Однак охолодження до -10 або -15 градусів лише загальмовує процес розкладання, але не
зупиняє його повністю. Це означає, що м'ясо, яке зберігається в холодильнику, все одно
схильне повільно розкладатися. Виникає питання: звідки покупець знає, на якій стадії роз-
кладання знаходилося м'ясо, з якого зроблений його обід?
 Часто отруйні бактерії гниття не руйнуються навіть під час приготування м'яса, особ-
ливо якщо його не дожарити, як це часто буває в ситуації з відбивними або шашликом. Та-
ким чином м'ясо не тільки гниє всередині нашого організму, але і надходить туди вже гни-
ючим!

Кілька років тому в Британії пройшла акція: британські інспектори громадського здо-
ров'я після спалаху харчових отруєнь, джерелом яких були бойні, попереджали домогоспо-
дарок, що «брати руками сире м'ясо з точки зору гігієни рівнозначно тому, що брати в ру-
ки фекалії». Також вони проводили роз'яснювальні бесіди в барах і ресторанах, пояснюю-
чи, що «сире м'ясо, яке знаходиться в стані гниття, може забруднити руки кухаря і всі
речі, з якими він контактує, і викликати зараження хвороботворними інфекціями». Як же
так виходить, що брати в руки сире м'ясо що розкладається небезпечно, а вживати його
всередину недожаренним або навмисне пересмаженим — ні?

Для того, щоб м'ясо повністю переварити, а неперетравлені залишки вийшли з ор-
ганізму, потрібно близько 5 днів! Такий термін перетравлення продукту немислимий, якщо
мова йде про їжу рослинного походження. І в продовженні всього цього часу продукти
гниття м'яса, що викликають різні захворювання, постійно контактують з органами трав-
лення. Тож не дивно, що прихильність до м'ясної їжі призводить до отруєння і передчасно-
го зносу всього організму.
 Глисти. Хто кого їсть.

Після всього перерахованого вище, здавалося б, ще більше налякати читача буде важ-
ко. Що ще такого страшного може бути в м'ясі? Але повірте: м'ясо несе в собі численні не-
безпеки для людини, і те, що буде написано нижче, безсумнівно, багатьох шокує. Це не
варто читати як під час їжі, так і після неї.

Переважна більшість людей навіть і не здогадуються, що, а точніше — кого вони їдять
на обід. Але в цьому світі за все доводиться платити. За те, що люди їдять плоть братів
своїх менших, їх зсередини пожирають гельмінти, що проникають в організм головним чи-
ном, через м'ясо.

Хто такі гельмінти, або, як їх ще називають, паразити або — глисти?

Паразит — це організм, який живе за рахунок свого господаря тобто за рахунок Вас
або мене. Паразит живе всередині нашого організму паралельним життям, харчуючись
нашою енергією, нашими клітинами, або їжею, яку ми споживаємо. Він може навіть харчу-
ватися вітамінами і іншими добавками, які ми приймаємо для поліпшення свого здоров'я.

В першу чергу, паразити поглинають кремній, що знаходиться в організмі людини, і є

головним елементом, що бере участь у всіх обмінних процесах. При нестачі кремнію в ор-
ганізмі людини порушується баланс обміну речовин, так як інші 70 елементів просто не за-
своюються. Деякі фахівці вважають, що 38% здоров'я людини залежить від достатнього
вмісту кремнію, оскільки він є другим (після кисню) елементом, життєво важливим для
людини.
 Паразити можуть бути різних видів: мікроскопічні лямблії і трихінели, ледь помітні
оком «сосуни» (опісторхи, меторхі, фасціоли), майже півметрові аскариди, гігантські (1-12
метрів) ціпяки і лентеци. Вони можуть бути плоскими, круглими, довгими, колючими, мо-
жуть закручуватися в тугу спіраль, можуть походити на отруйну змію. Одні з них помітні в
мікроскоп, а інші по довжині в 4-5 разів перевершують ріст людини.

Еволюційно паразити не мають власної системи травлення, або вона дуже примітивна.
Тому вони харчуються тільки добре перевареною і збагаченою ферментами їжею, точніше,
готовими поживними речовинами господаря, який знайшов їжу, пережував, переварив її, і
готовий транспортувати білки, жири, вуглеводи, вітаміни, мікроелементи до кажної своєї
клітини. Але саме тут їх і перехоплює паразит.

Паразити-гіганти — наприклад, ціп'яки, лентеци, харчуються всією своєю величезною

поверхнею. Раціон людини найбільш багатий, досконала і його система травлення, тому
всі паразити прагнуть саме сюди. Кишечник людини — ідеальний будинок для будь-якого
паразита — теплий, затишний, з смачним безкоштовним харчуванням. Людина — остаточ-
ний господар для більшості паразитів.

Але паразити невдячні і нещадні. Для того, щоб утримуватися в чужому домі якомога
довше, паразити використовують унікальні приспособлення — загострені гаки, присоски,
прищіпки, пластинки-зуби з хітину (речовина по щільності нагадує ніготь), або дротяні-
жорсткі волоски, як у волосоголовця. Вони постійно травмують ніжну слизову, переванта-
жують печінку своїми відходами, віднімають їжу у господаря, пригнічують імунітет. Особ-
ливо беззахисні діти, які заражаються ними ще в утробі від хворої матері.
 За даними Всесвітньої Організації Охорони Здоров'я, в даний час не
менше 4,5 мільярда людства є носіями гельмінтів!

Автори останніх медичних досліджень встано-

вили, що «в організмах 85% дорослих американців і
європейців живе, по меншій мірі, 1 вид паразитів.
Деякі фахівці вважають, що ця цифра може дося-
гати 95%.»

В організмі людини можуть жити більш, ніж

100 видів паразитів — від мікроскопічних, до
глистів довжиною в кілька метрів. Всупереч широко
поширеній думці, паразити живуть не тільки в нашій
товстій кишці — їх можна виявити в будь-якій ча-
стині нашого організму: в легенях, печінці, м'язах,
суглобах, стравоході, мозку, крові, шкірі і навіть в
очах!

«Можливо, Ви — нічого не підо-

зрюючи жертва паразитичної епідемії,
що охопила сотні мільйонів людей на
планеті. Ця епідемія не знає тери-
торіальних, економічних і статевих
кордонів. Це тиха епідемія, про яку
більшість лікарів навіть не підозрює».
(Анн Л. Гіттельман, відомий автор,
натуропат).

Розтин людей, які померли від різ-

них зовнішніх причин, показує, що в 80% випадків в їх кишечнику виявляються глисти. «Я
вважаю, що самою не діагностованою проблемою здоров'я людського суспільства є пара-
зити. Я усвідомлюю, що заява це досить смілива, але воно засноване на моєму 20-річному
досвіді з більш ніж 20.000 пацієнтів.» (Доктор Росс Ан-дерсон).

Доктор І. Якубовський в своїй роботі: «Прихована загроза: про що мовчать лікарі»

пише: «Якщо Ви вживаєте (або вживали) в їжу м'ясо, то практично напевно Ви є носієм
одного або декількох видів паразитів.»

Висока концентрація паразитів спостерігається у всіх комерційних свинячих продук-

тах (бекон, шинка, сосиски, ковбаси, свинячі відбивні і т.д.). Яловичина, курятина, барани-
на і навіть риба дуже часто заражені ними. Звичайно, ці факти прикрі для будь-якого сус-
пільства, яке споживає багато м'яса, м'ясних і рибних продуктів.
 В одній з найбільш популярних книг
про паразитів «Вгадай, що прийшло до обі-
ду» Анни Луїс Гітгельман — йдеться:

«Свинячим глистом людина заража-

ється, споживаючи заражену не дожаренну
свинину, як, наприклад, свіжу або копчену
шинку або ковбасу, … Личинки розвивають-
ся в м'язах, поширюються через центральну
нервову систему в інші тканини і органи і,
нарешті, потрапляючи в тіло людини при-
смоктуються до кишківника. Свинячий
глист завдає величезної шкоди людині-
хазяїну, коли нерозвинені личинки вторгаються в м'язові тканини, серце, очі або мозок».

«У кількісному відношенні в розвинених країнах спостерігається

більше паразитичних інфекцій, ніж в Африці!»

(Доктор Ф. Нова, глава Лабораторії паразитичних захворювань Національного ін-

ституту охорони здоров'я США).

Традиційно присутність паразитів визначався за допомогою аналізу калу. Однак про-

блема полягає в повній ненадійності такого методу, оскільки паразитів можна виявити
тільки в тому єдиному випадку, якщо лаборант помітить його яйця під мікроскопом. Однак
якщо паразит, який проживає у Вашому організмі, не відклав яєць в період, коли прово-
диться перевірка, його присутність залишиться непоміченою. Деякі лікарі рекомендують
провести 3 аналізи в різні періоди часу, але, на жаль, і цей метод не завжди надійний, тому
що процес відкладення яєць паразитів не нормований.

Слід також відзначити ней-

мовірну кількість яєць, що відкла-
дається паразитами. Наприклад,
самка «нематоди» може відкласти
за один раз 10-25 тисяч яєць. Ас-
карида може, наприклад, вирости
до довжини в 45 сантиметрів і
відкладати 200 000 яєць на день.

Найдовшого паразита можна

підхопити споживанням риби — і
називається він відповідно риб-
ним глистом; дорослий рибний
глист може вирости до 9-и метрів
в довжину і відкладати за 1 раз до 1 000 000 яєць.
 Які найбільш яскраві ознаки присутності паразитів в нашому ор-
ганізмі?
Можливі симптоми майже нескінченні. Ці «розумні» істоти іноді настільки хитрі, що
можуть замаскувати свою присутність симптомами найбільш широко поширених захво-
рювань. Ось чому фахівці рекомендують очищення від паразитів всім, хто страждає
найбільш поширеними захворюваннями, і кому традиційні ліки не допомагають.
Доктор Анн Гіттельман згадує деякі з найбільш широко поширених ознак паразитич-
них інфекцій:

Поширені симптоми присутності паразитів в людському організмі:

 ЗАПОРИ,
 ПОНОС,
 ГАЗИ І ЗДУТТЯ,
 СИНДРОМ «НЕРВОВОГО» ШЛУНКА,
 БОЛІ В СУГЛОБАХ (М'ЯЗАХ),
 АЛЕРГІЯ,
 ПОГАНА ШКІРА,
 НЕРВОЗНІСТЬ,
 ПОРУШЕННЯ СНУ,
 ХРОНІЧНА ВТОМА,
 ІМУННІ ПОРУШЕННЯ,
 ІНШІ НАЙПОШИРЕНІШІ СИМПТОМИ:

У число ознак наявності паразитів в організмі входять також такі порушення: збіль-
шення ваги, надмірний голод, втрата ваги, поганий присмак у роті і запах з рота, астма, діа-
бет, епілепсія, прищі, мігрені і навіть найчастіші причини смерті: серцеві захворювання і
рак.
 Більшість фахівців відносяться до цієї теми дуже обережно і визнають тільки непря-
мий зв'язок між паразитами і перерахованими вище захворюваннями. Але є і такі, як про-
фесор Хільда Кларк, яка в своїй книзі «Лікування від всіх раків» стверджує, що деякі ракові
захворювання викликані паразитом «фасціолопсіс Буськ». «Якщо пацієнта позбавити від
цих паразитів, то і пухлини теж зникнуть», пише Х. Кларк. Звичайно, це змушує нас за-
мислитися, чому ж лікарі світу, за їхніми твердженнями, намагаються знайти лікування ра-
кових і серцевих захворювань, якщо рішення настільки просто?

У відповідь на це давайте згадаємо про десятки тисяч доларів, які варто кожна опера-
ція на серці або курс хіміотерапії, і порівняємо це з натуральними рослинними альтернати-
вними способами лікування, які можуть коштувати тільки кілька сотень доларів. Який сенс
для лікарів і лікарень в популяризації настільки недорогого шляху лікування? Що для них
фінансово більш прибутково? Якщо завтра ми знайдемо лікування однієї з найбільш часто
зустрічаються хвороб, великий сектор нашої економіки опиниться без роботи, і мільйони
зайнятих в охороні здоров'я людей втратять роботу. Є над чим замислитися, чи не так?

Найшвидший спосіб проникнення личинок паразитів в організм — це заражені про-

дукти харчування, недожаренное і недоварене м'ясо, погано вимиті фрукти та овочі.

Існує ще один шлях паразитичного за-

раження — від домашніх тварин. В ор-
ганізмі більшості тварин живе кілька видів
паразитів, і їх яйця часто потрапляють в
навколишнє середовище через випорож-
нення тварини. Від випорожнень вони пе-
реходять в шерсть тварини, і людина може
заразитися, коли гладить, обіймає чи цілує
улюбленця, або навіть через повітря. Це
особливо небезпечно для маленьких дітей,
які люблять своїх тварин набагато більш
віддано, ніж їхні батьки, а також для вагіт-
них жінок або хворих, чия імунна система вже ослаблена. Ураження організму гельмінтами
є відповіддю на питання, чому люди, які перейшли на вегетаріанське харчування, теж (хоча
і значно рідше), схильні до ракових і деяких інши серйозних захворюваннь. Одного разу
потрапивши в організм людини, паразити будуть залишатися в ньому до самої її смерті,
розмножуючись і отруюючи їй життя в прямому і переносному сенсі, якщо від них не
позбутися.

МІФ ПРО НЕДОСТАТНІСТЬ БІЛКА І НЕЗАМІНИМІ АМІНОКИСЛОТИ.

«Вегетаріанцям не погрожує білкове голоду-

вання; важко уявити собі різноманітну веге-
таріанську дієту, яка не перевищувала б людсь-
кої потреби в білках.»

Пааво Айрола, один з кращих дієтологів XX в.

 Найбільш поширеною «проблемою» людей, які замислюються про перехід на вегетарі-
анську дієту, є забезпечення організму білком. Багато хто думає, що, відмовившись від
м'ясних страв, вони будуть відчувати дефіцит протеїну. Найчастіше люди задають саме це
питання: « — А де вегетаріанці беруть білок? Адже протеїн і незамінні амінокислоти
знаходяться тільки в м'ясопродуктах!» Зрозуміло, це помилкове твердження і зайве пи-
тання. На нього можна відповісти просто: « — Ми беремо їх звідти ж, звідки вони потрап-
ляють в м'ясо тварин — із зелені, злаків і овочів!».

Білки являють собою великі молекули,

побудовані з більш дрібних — амінокис-
лот. Існують 22 амінокислоти, при цьому
вважається, що кілька з них (8 у дорослих
та 9 у дітей) не можуть бути синтезовані
організмом і повинні бути отримані з їжею
або продуковані мікрофлорою кишечника,
тому їх називають «незамінними». «По-
вним» називається той білок, який містить
всі 22 необхідні амінокислоти.

До незамінних амінокислот відносяться: фенілаланін, метіонін, треонін, триптофан,

валін, лізин, лейцин і ізолейцин. Дві амінокислоти – аргінін і гістидин у дорослих утворю-
ються в достатній кількості, однак дітям для нормального росту необхідно додаткове над-
ходження цих амінокислот з їжею – ці амінокислоти називають частково замінними. Дві
інші амінокислоти – тирозин і цистеїн – умовно замінні, так як для їх синтезу необхідні не-
замінні амінокислоти. Для синтезу тіроніна – фенілаланін, для синтезу цистеїну – метіонін.
 Слід особливо підкреслити, що важливо не те, скільки «повноцінного білка» можна
отримати з одного окремо взятого продукту, а загальна кількість споживаних людиною
амінокислот. Нашому організму потрібні не самі білки, а саме амінокислоти, які не бувають
«рослинними» або «тваринами». Тому твердження про необхідність тваринного білка для
людини не має під собою ніяких підстав!

Повноцінні білки з усім набором аміно-

кислот містяться у всіх хлорофілмісних лис-
тових овочах, в усіх видах горіхів, в деяких
фруктах (груші, хурма, абрикоси), а так само
в пророслих зернах пшениці та інших злаках.
Багатим джерелом рослинного білка є чече-
виця, квасоля та інші види бобових; соя і соє-
ві продукти (в тому числі такі, як тофу і ока-
ра), харчові каштани, масло амаранту. Тва-
ринні білки в надлишку містяться в усіх видах
молочних продуктів: в молоці, ряжанці, в си-
рах і т.д. Всі ці продукти є навіть більш бага-
тим джерелом повного протеїну, ніж риба і м'ясо.

Дозвольте ще раз нагадати і особливо підкреслити, що деякі амінокислоти назива-

ються «незамінними» не тому, що вони є тільки в м'ясі і тому м'ясо «незамінне», а то-
му, що вони найчастіше не можуть бути синтезовані самим організмом і повинні бути
отримані ззовні, тобто з їжею.

Травоїдні не харчуються плоттю, щоб заповнити свій запас «незамінних» амінокислот

і білка. З одного тільки сіна корови, кози, коні, верблюди не тільки отримують все необ-
хідне для свого організму, але навіть виробляють такий насичений білками і всіма пожив-
ними речовинами продукт, як молоко!
 Якщо тварини-вегетаріанці отримують білки в надлишку і ще діляться з нами, то чому
це повинно бути проблемою для нас, що мають можливість харчуватися навіть більш різ-
номанітно, ніж багато наших менших побратимів? Адже ми теж створені вегетаріанцями.
Порівняйте самі дієту корови і дієту людини: у неї ‒ трава на сніданок, на обід і на вечерю,
у нас же ‒ безмежний асортимент страв, які можна приготувати з молока, злаків, овочів і
фруктів. Чи нам скаржитися на недостатність продуктів в харчуванні? Навіть мавпи ‒ «на-
ші найближчі родичі по Дарвіну», і ті їдять тільки фрукти і не задаються питанням: « — Де
ж знайти незамінні амінокислоти?» Виявляється, всі необхідні поживні речовини містять-
ся навіть в найпростішій їжі!

Доктор Пааво Айрола, провідний фахівець в га-

лузі дієтології та природної біології, стверджує:
«Двадцять років тому вважалося, що щоденна нор-
ма споживання білка становить 150 г, а сьогодні
офіційно визнана норма знизитилась до 45 грам.
Чому? Завдяки дослідженням, проведеним в ряді
країн, тепер достеменно відомо, що організм не по-
требує великої кількості білка і що щоденна норма
його складає не більше 30-45 г.

Надмірне споживання білків не тільки марне, але

й завдає великої шкоди організму людини і може стати причиною таких серйозних хворіб,
як рак і серцево-судинні захворювання. Щоб отримати 45 г білка в день, зовсім не обов'яз-
ково їсти м'ясо. Повноцінна вегетаріанська дієта, що складається зі злаків, бобових,
горіхів, овочів та фруктів, цілком забезпечує людину необхідною кількістю білка».
 Слід зазначити, що сучасна наука не вважає питання про обов'язкове споживанні такої
кількості білка остаточно вирішеним, оскільки в багатьох країнах люди отримують білок в
значно менших кількостях.

У своїй книзі «Буддизм і вегетаріанс-

тво» Філіп Краплі також розвіює цей
«протеїновий міф». У зв'язку з дослі-
дженням проблеми низького рівня вжи-
вання білка в країнах третього світу, було
з'ясовано, що справжньою причиною біл-
кового голодування є звичайне недоїдан-
ня. Якщо раціон харчування в цілому не-
достатньо калорійний, то симптоми білко-
вої недостатності можуть продовжувати
виявлятися навіть за умови, що організм
почне отримувати протеїн в надмірній кі-
лькості. Виною тому ‒ захисна реакція ор-
ганізму на брак калорій, в результаті чого значна частина білка «спалюється» в м'язових
тканинах для вилучення необхідної організму енергії. Більшість вчених сходяться на думці,
що на практиці не дуже важко відшукати таку дієту, яка містила б достатню кількість білка,
особливо беручи до уваги той факт, що рослинна їжа, як правило, містить навіть більшу
його кількість, ніж продукти з м'яса і риби.

При вживанні різних продуктів, кожен з яких окремо не є «повним протеїном», можна
отримати весь спектр необхідних амінокислот. Наприклад, амінокислоти, відсутні в рисі, в
надлишку містяться в бобових, що дозволяє вважати блюдо з рису в поєднанні з бобовими
джерелом повного протеїну. Таке поєднання продуктів на порядок перевершує м'ясо за
кількістю в ній білка. Більш того, одночасне вживання бобових і зернових продуктів
підвищує засвоюваність білка організмом. Якщо з рису організм засвоює 60% білка, а з бо-
бових 65%, то при спільному їх вживанні ця цифра становить 85%.
 ВІТАМІНИ В12, МІКРОЕЛЕМЕНТИ.
«Задумайтесь про ту неймовірну енергію,
що міститься в жолуді! Ви зариваєте його в
землю, і він вистрілює могутнім дубом. Зако-
пайте вівцю, і ви не отримаєте нічого, крім
гниючого трупа!»
Джордж Бернард Шоу

Незважаючи на очевидне для всіх багатство рослинної їжі, люди часто задають питан-
ня, звідки вегетаріанці беруть деякі вітаміни, зокрема, вітамін В12 і цинк, і чи вживають
вегетаріанці вітаміни у вигляді драже або біодобавки? Практично всі рослини містять цілу
комбінацію вітамінів і корисних речовин. Багатим джерелом вітаміну С є ягоди і рослини:
шипшина, чорна смородина, лимон, полуниця, агрус та інші.

Каротин (попередник вітаміну А) у великій кількості міститься в зелені петрушки,

моркві, червоному перці, капусті, сухих і свіжих абрикосах. Сам вітамін А добре за-
своюється з молока і молочних продуктів.
 Вітамін Е у великих кількостях міститься в рослинних оліях: соняшниковій, кукуруд-
зяній, соєвій, в меншій кількості ‒ в оливковій.

Вітамін В2 (рибофлавін) міститься в молочних продуктах, гречаній крупі і в хлібі гру-

бого помолу.

Вітамін В12. На нашій планеті менше 10% тварин являються хижаками, відповідно
понад 90% вегетаріанцями. На думку деяких
вчених, прихильників м'ясної продукції, вітамін
B12 міститься виключно в м'ясі! Назріває питан-
ня: звідки більше 90% всіх тварин на планеті бе-
руть вітамін В12? Звідки він з'являється в їх ор-
ганізмі? Відповідь напрошується сама собою.
Виходить це тільки полохлива теорія, яка не має
під собою серйозної основи.

Насправді, вітаміни В2, В12 синтезуються бактеріальною мікрофлорою тонкого ки-

шечника, яка харчується грубою клітковиною. Ця мікрофлора представлена, в основному,
біфідо- і лактобактеріями, а також дріжджовими грибками. У зв'язку з цим надзвичайно ко-
рисним є вживання в їжу сирих хлорофіл-містких продуктів (потрібно їсти більше зелені) і
молочнокислих продуктів, що створюють сприятливу мікрофлору в кишечнику, що в свою
чергу, пригнічує гнильні процеси, пов'язані з розщепленням білкових речовин і покращує
рухову активність кишечника. Наш кишечник здатний синтезувати цей вітамін, але за умо-
ви здорової мікрофлори в ньому! Паразити, алкоголь, кава, антибіотики, та інші інтоксика-
нти руйнують здорову мікрофлору, так що навіть саме вегетаріанство не гарантує вам за-
безпечення вітаміну В12. В невеликих дозах В12 міститься ще в тофу (соєвий сир), в водо-
ростях, спіруліні, винограді (ізюмі), зернах соняшника.

Для ваганів (тих хто не вживає молочку) загроза нестачі вітамінів групи В все таки
може виникати. Але в наш час це зовсім не є проблемою, адже можна просто придбавши в
аптеці біодобавку цього вітаміну, легко вирішити це питання. Ми живемо в такий розвину-
тий час, з таким технологічним прогресом та розвитком медицини, і при цьому всьому, не-
вже людство не змозі забезпечити себе всіма необхідними харчовими інгрідієнтами не вби-
ваючи при цьому нещасних тварин?

Цинк міститься в молоці, гарбузових і соняшникових насіннях, висівках, зародках

пшениці, горіхах.

Залізо містять рослинні продукти, особливо такі, як зелень і зелені листові овочі, гре-
чана і вівсяна крупи, житній хліб, персики і яблука.

Кальцій. Традиційно основним джерелом кальцію вважаються молочні продукти, то-

му у лактовегетаріанців проблем з надходженням кальцію рівно стільки ж, скільки і у лю-
дей, які дотримуються традиційної дієти. Однак люди, які повністю відмовилися від їжі
тваринного походження можуть не страждати від дефіциту кальцію, якщо вони спожива-
ють брокколі, горох, рис, збагачені кальцієм соєві продукти або апельсиновий сік.
 Клітковина — це «їжа» для мікрофлори кишечника. Отримуючи її в достатній кіль-
кість, наші кишкові бактерії знаходять можливість синтезувати те, що ми могли недоотри-
мати з їжею — вітаміни, амінокислоти і т.д. А ось відсутність клітковини організм не може
заповнити! А це — порушення роботи кишечника і слідом за ним — обмінних процесів
всього організму. Саме тому зараз так важливо вживати продукти, що містять клітковину
— в основному це сирі фрукти і овочі. У м'ясі ж немає ні грама клітковини, більше того по-
трапляючи в кишечник воно руйнує всю корисну мікрофлору.

З інтерв'ю у Олега Торсунова

(Спеціаліста в області східної медицини ‒ Аюрведи)

« — Я особисто знаю одного індуса, який харчується тільки зеленню. Він здоровий як
бик. І сказати про те, що йому бракує амінокислот, я б не наважився. Я знаю людей, які
практикують сироїдіння, без молока. Вони всі дуже здорові і витривалі. Більш того, є люди,
які взагалі нічого не їдять. Це останнім часом стало популярним (сміється). Навіть вони
якось живуть. Тому говорити про те, що наш організм не виробляє амінокислоти — це пов-
на маячня.

Дієтологи стверджують наступне: відразу ми не можемо помітити нестачі цих аміно-

кислот, тільки через роки, покалічивши себе своєю дурною вегетаріанської дієтою, ми це
помітимо і будемо про це жалкувати. У мене є серйозний аргумент на цей рахунок. У мене
є багато друзів вегетаріанців, і у них є діти. І якщо організм людини не виробляє ці аміно-
кислоти, значить, дитина просто не буде розвиватися. Ми знаємо, що дитина росте дуже
швидко, додаючи у вазі кожен день. І якщо жінка, харчуючись вегетаріанською їжею, годує
дитину молоком, то така дитина по ідеї не повинна рости. Але по факту це не так.

Моя дочка була вигодувана таким молоком, вона жодного разу в житті не пробувала
м'яса, але при цьому вона не схожа на рахітиків і прекрасно себе почуває. Тому, перш ніж
створювати якісь теорії, потрібно просто подивитися на життя. Якщо людина створює тео-
рію, що в цьому ґрунті не можуть рости дерева, а в ньому виріс вже цілий ліс, це означає,
що у нього не все в порядку з головою! І немає сенсу навіть з ним сперечатися.
 Тому такі твердження я називаю маренням сивої кобили. Якщо людина стверджує, що
так неможливо жити, це має означати, що в житті немає подібних прикладів. Але є великі
групи людей, які живуть не тільки без м'яса, але навіть без молочних продуктів. Наприклад,
в Африці є племена, члени яких харчуються в основному кокосами. Якби їх харчування бу-
ло збитковим, вони б просто вимерли. Але вони живуть, при цьому вони набагато міцніше
нас ‒ високі і здорові.»

Багато корінних народів Північної та Південної Америк століттями безбідно існували,

маючи в своєму раціоні прості страви з кукурудзи, бобових і рису ‒ будь-яке їх поєднання
забезпечують повний протеїновий профіль. Відомо також, що споконвіку основною стра-
вою індійців служить кічрі ‒ поєднання рису і дала (загальна назва ряду різноманітних бо-
бових, що нагадують сочевицю), також є джерелом повного протеїну. В Японії, яка до се-
редини XIX ст., По суті, була вегетаріанської країною, традиційно основною стравою був і
є донині рис в поєднанні з соєвими продуктами. Обстеження групи японських буддиських
ченців, чия сувора вегетаріанська дієта складалася в основному з рису і ячменю з додаван-
ням сої, показало, що всі вони здорові і знаходяться у відмінній фізичній формі.

Населення Китаю також в більшості своїй існувало на раціоні з рису і бобів, а суміш
проса, кукурудзи та сої ‒ основна їжа селян Північного Китаю ‒ є ще одним прикладом по-
вноцінного джерела протеїну. Основним блюдом кавказьких народів до цих пір є лобіо ‒
квасолевий суп в поєднанні з кукурудзяною кашею ‒ мамалигою. Подібно до них, безліч
інших традиційних народів століттями безбідно існували в умовах «природного вегетаріан-
ства», не гризучи себе питанням про «споживання достатньої кількості білка». Не потрібно
докладати неймовірних зусиль або напружувати уяву, щоб співставити для себе правильну
вегетаріанську дієту, при якій відсутність певних амінокислот в одних продуктах буде ком-
пенсуватися їх наявністю в інших.

«При спільному вживанні овочів, зернових та молочних продуктів, біль-

шість вегетаріанців в день отримують подвійну порцію протеїну!»

Доктор Ф. Стейра, Гарвардський Університет

 ВЕГЕТАРІАНСТВО І СПОРТ
«Дивлячись, як деякі бігуни їдять біфштек-
си перед стартом, можна подумати, що вони
бояться померти з голоду на перших 50-ти
метрах дистанції, а між тим не білки, а саме
вуглеводи для спортсмена найважливіші!»

Артур Лідьярд, тренер

Часто можна почути таке пояснення своєму небажанню відмовитися від м'яса: «Я зай-
маюся важкою фізичною працею, і м'ясо потрібно мені для сили». І хоча це твердження
здається обґрунтованим, немає ніяких підстав вважати, що вегетаріанська дієта, особливо
доповнена молочними продуктами, не зможе забезпечити людині навіть найвищу потребу в
білку та інших необхідних поживних речовинах.

Вживання в їжу в достатній кількості натуральних продуктів повністю виключає мож-

ливість нестачі білка в організмі. Не слід забувати, що рослинний світ, зрештою, є джере-
лом всіх видів білка. Вегетаріанці отримують білок безпосередньо з цього джерела, а не
«через другі руки», як ті, хто харчується м'ясом травоїдних тварин. Яка ж кількість білка
нам насправді потрібна?
 Лікар Девід Райд, бакалавр медицини, який протягом декількох років працював в
Медичній Комісії Британської Олімпійської Асоціації, пише:

«Так як я терапевт, який спеціалізується в області спортивного харчування, сам веган і

активна людина, у мене є власний особистий і професійний досвід того, як харчування
впливає на діяльність організму. Вуглеводна, багата енергією вегетаріанська дієта, по-
стачає організму саме ті продукти харчування, які для нього найбільше підходять. Отри-
майте перевагу: відмовтеся від м'яса і перемагайте!»

Традиційну дезінформацію про харчування спортсменів допоміг розкрити шведський

фахівець-дієтолог лікар Перолаф Остранд. Він настійно рекомендує спортсменам, яким по-
трібна витривалість, різко скоротити споживання м'яса, а за кілька днів до змагання —
зовсім виключити білкові продукти.

«Міф номер один, ‒ каже він, ‒ це тверде переконання, що білок (м'ясо, риба, яйця)
сприяє досягненню результатів. Той факт, що м'язи побудовані з білка, змушує деяких
вірити, що його додаткова порція сприяє росту м'язів і сили. Так вважали, у всякому разі.
Але, наскільки нам відомо, необхідну кількість білка можуть дати і звичайні продукти, які
споживаються в помірних порціях. Головне — це вуглеводи. Запаси глікогену грають важ-
ливу роль у визначенні часу максимального навантаження».

Вегетаріанський Велосипедний Клуб в Англії встановив понад 40% національних ре-

кордів у велосипедному спорті. По всій Європі велосипедисти-вегетаріанці мають більший
відсоток спортивних перемог, ніж велосипедисти-м'ясоїди.

На спортивних зустрічах протягом декількох років блискучі результати показує Ши-

ла Реткліфф, яка встановила світовий рекорд з плавання, яка є вегетаріанкою в третьому
поколінні (її батьки та батьки її батька також є вегетаріанцями). Знаменитий плавець-
вегетаріанець Муррей Роуз (вегетаріанець з дворічного віку) був наймолодшим володарем
золотої медалі за плавання на Олімпійських Іграх. Він проявив себе найсильнішим плавцем
всіх часів і встановив безліч світових рекордів. Рекорд по запливу поставив Білл Пікерінг,
вегетаріанець з тридцятирічним стажем, який перетнув вплав Ла-Манш. А Британський за-
плив вегетаріанців через Англійський канал не має аналогів в історії ‒ він тривав 6 годині
20 хвилин.

До сих пір дуже велика кількість переможців в різних видах спорту складають веге-
таріанці. Щоб не бути голослівним, наведу Вам малий приклад людей які успішно обходи-
лися без білків і амінокислот м'ясного походження в важких спортивних умовах і які
розбивають міф про те що людина без м'ясної їжі буде слабка і не повноцінна.

• Білл Перл ‒ легенда бодібілдингу, 4-х-разовий воло-

дар титулу «Містер Всесвіт», сказав: «Бачачи мене, люди
відмовляються вірити, що я не їм ні м'ясо, ні рибу. Вони
як і раніше вважають, що м'ясо ‒ є базою для нарощуван-
ня мускулатури. Але я взяв і розбив цей міф»!

• Патрік Бабумян ‒
бодібілдер, найсильніша лю-
дина Німеччини!

• Карл Льюїс ‒ великий легкоатлет, спринтер, володар

9 золотих Олімпійських медалей, визнаний «кращим атлетом
всіх часів».

• Скотт Джурек ‒ неодноразовий переможець мара-

фонів, в тому числі ультра ‒ марафона (135 миль / 216 км в
Долині Смерті в Каліфорнії ‒ найважчого в світі забігу.

• Іван Піддубний (1871-1949 р.) ‒ знаменитий українсь-

кий борець (російська боротьба на поясах, класична бороть-
ба), непереможений ніким, "чемпіон чемпіонів". в 1905-08
був переможцем найбільших чемпіонатів світу з класичної
боротьби серед професіоналів (Париж). За 40 років виступів
 не програв жодного чемпіонату (мав поразки лише в окремих
сутичках), у свої 67 років переміг кращих борців Америки.

• Брюс Лі ‒
майстер східних
єдиноборств, актор,
віджимався на од-
ній руці від підлоги
200 раз, 12 раз за-
несений в книгу
рекордів Гіннеса.

• Майк Тайсон ‒ (з 2009 р.) знаменитий

боксер, абсолютний чемпіон світу в
важкій ваговій категорії за версіями WBC
(1986-1990, 1996), WBA (1987-1990, 1996) і
IBF (1987-1990). Володар декількох світових
рекордів. (Став вегетаріанцем після спортив-
ної кар'єри)

• Даліп Рана ‒ найбільший рестлер у світі.

• Ілля Ільїн ‒ Заслужений майстер спорту Рес-

публіки Казахстан. Дворазовий олімпійський
чемпіон, чотириразовий чемпіон світу в трьох різних
вагових категоріях, дворазовий чемпіон світу серед
юніорів, дворазовий чемпіон Азіатських Ігор.

• Пааво Нурмі (Paavo Nurmi) ‒ стаєр (бігун на довгі

дистанції), володар 9-ти золотих Олімпійських меда-
лей в трьох Олімпіадах (1920, 1924, 1928), а також 3 срібних Олімпійських медалей і 20 сві-
тових рекордів.
 • Муррей Роуз (англ. Iain Murray Rose) (народився 6
січня 1939 року) ‒ видатний австралійський плавець, чоти-
риразовий олімпійський чемпіон. Став триразовим олімпій-
ським чемпіоном у віці 17 років.

• Рут Хайндріх ‒ 6-ти

кратна чемпіонка Ironman
Triathlon. За всю спортивну
кар'єру завоювала 900 золо-
тих медалей в бігу на різні
дистанції, починаючи від ста
метрів, закінчуючи марафонським забігами. Володарка ти-
тулу «Найсильніша жінка Північної Америки 1999 року».

• Мак Данциг ‒ чемпіон світу з боїв без правил.

• Олексій Воєвода ‒ дво-

разовий Олімпійський
чемпіон 2014 (бобслей-
двійка, бобслей-четвірка),
триразовий чемпіон світу
з армреслінгу.

• Федір Ємельяненко - 6-ти кратний чемпіон світу зі

змішаних бойових мистецтв у важкій і вільній ваговій
категорії. Чотириразовий чемпіон світу з бойового сам-
бо.«Найкращий боєць десятиріччя» у важкій ваговій ка-
тегорії та незалежно від вагових категорій за версією ви-
дання "Bleacher Report[en]" (2000 – 2010 роки).

• Льюїс Карл Хемільтон ‒ британський автогонщик. Чотириразовий чемпіон світу.

Віце-чемпіон 2007 і 2016.

Кріс Кемпбел ‒ Олімпійський чемпіон з боротьби.

• Мартіна Навратілова ‒ «Перша ракетка» світу (1978-1987).

• Серена Вільямс ‒ великий теніс, «Перша ракетка» світу (2002, 2003, 2008).

• Тімоті Бредлі ‒ чемпіон світу з боксу в напівсередній вазі за версією WBO в 2012,
Чемпіон світу в 1-й напівсередній (версія WBC, Рік випуску 2008 ‒ теперішній час) ва-
говій категорії, веган.
• Ізабель Блан (Isabelle Blanc) ‒ олімпійська чемпіонка в паралельному гігантському
слаломі на сноуборді, чемпіонка світу, чемпіонка Франції.
• В індійській збірній з важкої атлетики половина спортсменів — вегетаріанці!!!
(Уявіть собі м'язову масу штангістів, їх навантаження!).

• Нарешті, згадаємо легендарний Шаолінь, який готував видатних майстрів ушу. Його
ченців теж слабкими не назвеш. Вони, до речі, спростовують і думку про те, що м'ясна
їжа збільшує реакцію, а рослинна уповільнює. Їх складений протягом століть раціон
зводиться до деяких овочів, злаків, численних трав і коріння. Статут Шаоліня припи-
сує цілковиту відмову від тваринної їжі та помірність в їжі.

На цьому цей список не закінчується, кількість вегетаріанців-спортсменів не-

ймовірно великий! У 2019 році в світовий прокат вийшла одна з найочікуваніших
документальних стрічок року на тему вегетаріанства - «Переломний момент»
(The Game Сhangers). Її виконавчими продюсерами стали Арнольд Шварценеггер,
Джеймс Кемерон, Джекі Чан і перша ракетка світу, тенісист Новак Джокович.
Фільм просто рясніє зізнаннями професійних футболістів, боксерів, важкоатлетів,
бігунів, та інших успішних спортсменів, про те, що рослинна дієта назавжди змі-
нила їхнє життя і вони «навіть не очікували таких результатів».

Вегетаріанство і витривалість
«Харчування подібне до наповнюваної чаші
— лишнє виливається через край ... Споживан-
ня білка або вітамінів понад того, що потріб-
но, не дає нічого хорошого».
Дж. Шихан
 Надмірне споживання білка знижує працездатність людини — до такого висновку
прийшов лікар Ірвінг Фішер з Єльського університету. Він провів серію експериментів, в
яких показав, що вегетаріанці мають удвічі більшу витривалість, ніж ті, хто споживають в
їжу м'ясо. Коли ж він зменшив кількість уживаного не вегетаріанцями білка на 20%, їх пра-
цездатність зросла на 33%!

Згідно з дослідженнями докторів Дж. Йотекьо і В. Кіпані з Брюссельського універси-

тету, вегетаріанці здатні працювати в два-три рази довше, ніж ті, хто харчуються м'ясом, і
до того ж вони в три рази швидше відновлюють свої сили.

Взимку 1982 р. співробітник Інституту меди-

ко-біологічних проблем, кандидат медичних наук
А.Ю. Катков, провів цікавий експеримент з пере-
вірки порівняльної витривалості вегетаріанців і не
вегетаріанців. Двом групам спортсменів-
альпіністів була поставлена задача: піднятися на
вершину Ельбрусу. Щоденний харчовий раціон
кожного зі спортсменів-вегетаріанців складався з
250 г неочищених горіхів (волоські, фундук, кед-
рові, мигдаль), 250 г сухофруктів (у вигляді ком-
поту), 150 г свіжої моркви, 150 г лимонів і 80 г
меду. Цей набір продуктів іноді доповнювався чаєм з шипшини або березових бруньок. Він
забезпечував 26 г білків, 67 г жирів і 250 г вуглеводів, що становило близько 1550 ккал.

Як бачимо, команда вегетаріанців харчувалася рослинною їжею в сирому вигляді, і ра-

ціон харчування був низькокалорійним. Незважаючи на це, всі вегетаріанці, які брали
участь в змаганні, раніше «м'ясоїдів» зійшли на східну вершину Ельбрусу висотою 5621 м.
Так вони продемонстрували перевагу вегетаріанського харчування, причому в умовах ви-
сокогір'я, де, крім важкого фізичного навантаження, їм доводилося долати холод і кисневе
голодування. Що це? Парадокс?? Випадковість? Адже заведено вважати, що «м'ясо дає си-
лу, діє укріплюючи».

Про слабака зазвичай говорять: «Каші мало їв!». Ніхто чомусь не говорить: «м'яса ма-
ло їв», і причину цього ясно пояснює доктор Дж. Д. Крейг: «М'ясоїди часто хваляться си-
лою свого тіла, особливо якщо живуть, головним чином, на відкритому повітрі, але у них є
одна особливість ‒ вони не мають витривалості вегетаріанців. Причина цього в тому, що
в м'ясі вже йдуть процеси розкладання, і внаслідок цього перебування поживних речовин в
тканинах недовгочасне. Тому-то м'ясоїд, бувши добре нагодований, може за короткий час
виконати великий обсяг роботи. Але він швидко стає голодним і слабшає.

З іншого боку, рослинні продукти перетравлюються повільно, містять весь первісний

запас енергії (яку м'ясоїд отримує «з других рук») і не містять отрут розкладання плоті.
Тому їх сила вивільняється повільніше і з найменшими втратами. Людина, що харчується
вегетаріанською їжею, може довгий час працювати без дискомфорту і необхідності
підкріпитися! В Європі люди, що утримуються від м'ясної їжі, належать до
більш інтелігентного класу, і предмет витривалості був ними помічений і досліджений.
Ще на початку ХХ ст. між мясоїдами та вегетаріанцями Німеччини і Англії було проведе-
но кілька примітних спортивних змагань, в яких вегетаріанці незмінно виходили перемож-
цями».
Дослідивши факт витривалості вегетаріан-
ців, можна виявити, що навіть в історії є його
сліди. Згадаймо, що з усіх народів Греції найси-
льнішими та витривалими вважалися спартанці,
а простота їх вегетаріанської дієти добре всім
відома.

Згадайте також про грецьких атлетів, які

ретельно готувалися до участі в Олімпійских і
Ісфіміанских іграх. Якщо почитати класику, то
з'ясується, що ці люди, в своїй області лідирували в світі, проте харчувалися тільки інжи-
ром, горіхами, сиром і чечевицею.

Також і у римських гладіаторів ‒

людей, від чиєї сили залежала їх слава і
саме життя ‒ харчування складалося ви-
ключно з ячмінних хлібців та масла; вони
добре знали, що ця їжа додає більше сил.
Ячмінь у нас також називають перлов-
кою, і зі свого армійського досвіду я доб-
ре знаю, що саме вона досі становить
більшу частину раціону солдатів. Всі ці приклади яскраво демонструють, що м'ясо не спри-
яє розвитку витривалості, а інакше гладіатори не були б вегетаріанцями.

Цікавими свідченням є спостереження людей, які відзначали надзвичайну працез-

датність робітників-вегетаріанців в той час, коли ще не було автонавантажувачів та підйо-
мних кранів. В одному зі своїх листів Чарльз Дарвін писав: «Самі надзвичайні працівники,
яких мені доводилося бачити, ‒ це чилійські шахтарі, які живуть виключно на рослинній
їжі, включаючи бобові. Для них звичайною справою є перенесення вантажів вагою від 50 до
90 кг з шахти на поверхню не менше 12 разів на день. Сніданок їх складається з інжиру і
маленьких буханців хліба, обід ‒ з варених бобів, а вечеря ‒ зі смаженої пшениці».

Після переходу на вегетаріанську дієту лікар Олександр Хейг записав свої відчуття:

«Ефект звільнення від сечової кислоти надав моєму організму такі сили, якими я во-
лодів років 15 назад; думаю, що навіть тоді я навряд чи зміг би виконати ті вправи, до
яких я зараз можу вдаватися абсолютно безболісно, без втоми та задишки. Я часто ка-
жу, що тепер неможливо мене втомити, і у відносному сенсі, я дійсно вважаю, що це
так!».
Цей видатний лікар став вегетаріанцем з тієї причини, що з дослідження хвороб, що
викликаються присутністю сечової кислоти, він відкрив, що вживання м'яса ‒ головне дже-
рело цієї смертоносної отрути.
 Інший цікавий момент, який він згадує, полягає в тому, що зміна харчування виклика-
ла певні зміни в його характері. Якщо раніше він вважав себе нервовим та дратівливим, то
тепер став набагато спокійнішим; він повністю усвідомив, що це сталося в силу зміни їжі.

Висновок даного розділу:

Навіть самі скептично налаштовані до вегетаріанства лікарі визнають, що оволак-

товегетаріанство (харчування, що виключає м'ясо, рибу і яйця, але включає молочні
продукти) є повноцінним і не приносить шкоди здоров'ю! Шкода, що чимало з наведе-
них вище фактів замовчуються з економічних, політичних чи релігійних причин.

3. МОРАЛЬНО-ЕТИЧНИЙ АСПЕКТ
«Невже ти вважаєш себе настільки важли-
вим, що кожен раз, коли ти хочеш їсти, хтось
повинен вмирати?»

Але ж багато хто заявляє, що тварин виро-

щують спеціально для їжі! Однак це, мабуть,
найслабший аргумент. Тваринництво — це бізнес,
тому абсолютно очевидно, що саме попит пород-
жує пропозицію. І якщо хоча б одна людина не
буде їсти м'яса, у світі виростять і вб'ють при-
близно на 5 корів, 20 свиней, 29 овець, 760 курей,
46 індиків, 15 качок і 7 кроликів менше. Саме
стільки в середньому з'їдає людина за своє життя.
 Все більше і більше людей по всьому світу стають веганами й вегетаріанцями з мірку-
вань етики, турботи про здоров'я і захисту навколишнього середовища. Канада — одна з
провідних країн-учасниць цього руху. В меню багатьох шкільних їдалень країни в обов'яз-
ковому порядку включені веганські страви; у всіх великих супермаркетах присутній широ-
кий асортимент веганських замінників м'яса, смачних веганських сирів, йогуртів та інших
солодощів, різноманітність яких неухильно зростає.

У багатьох магазинах Канади, включаючи найбіль-

ші супермаркети країни, запроваджено маркування про-
дукції знаком "cruelty free" ("вільна від жорстокості"),
яка гарантує, що продукт не тестований на тваринах і не
має в складі компонентів тваринного походження. Зрос-
тає число спеціалізованих веганськиx магазинів, що
пропонують широкий вибір продуктів харчування, одя-
гу, препаратів для здоров'я та іншої продукції, включаю-
чи етичне взуття та аксесуари.

Одними з найпопулярніших свят в Канаді є вегетаріанські фестивалі. Більше 40

000 чоловік відвідують вегетаріанський фестиваль в Торонто. Провідним вегетаріанським
містом Канади і одним з найбільш передових у світі в плані усвідомленого ставлення до
здоров'я вважається Ванкувер. Майже в кожному ресто-
рані цього міста пропонуються вегетаріанські та веган-
ські страви; налічується понад 300 ресторанів, які задо-
вольняють вимогам вегетаріанського харчування на
85%. Неухильно зростає кількість закладів, що пропо-
нують веганські харчування, в Торонто, Монреалі і в
інших великих містах країни.

Кількість українців, які відмовилися від м'яса, в ос-

новному успішних молодих людей, досягла 2 мільйона
(5% населення країни), і продовжує рости. Згідно он-
лайн-гіду для вегетаріанців Happy Cow, де значаться всі
вегетаріанські кафе і ресторани світу, в Україні зараз більше 40 закладів такої спрямова-
ності. Велика частина з них (20) відкриті в Києві, 6 ‒ у Львові, по 4 ‒ в Одесі та Харкові, по
3 ‒ у Дніпрі та Івано-Франківську.

На думку великих людей, найважливішим аргу-

ментом на користь вегетаріанства є саме етичні
міркування. Всі, хто стають вегетаріанцями з етич-
них міркувань, ґрунтуються на переконанні, що інші
створіння також мають почуття і відчувають емоції,
подібні до емоцій людини. Таке переконання застав-
ляє людину бути більш обачною у своїх діях і нама-
гатися не завдавати страждань іншим живим істотам.
 У наші дні багато людей заспокоюють себе думкою про те, що тварин тепер вбивають
«гуманними» способами, і залишаються глухі до будь-яких аргументів, які доводить амо-
ральність вживання в їжу м'яса. На жаль, ці уявлення не мають нічого спільного з правдою
життя і ... смерті.

Забійні тварини, які все своє життя проводять у неволі, приречені на жалюгідне,
болісне існування. Вони з'являються на світ в результаті штучного запліднення, піддаються
жорстокій кастрації та стимуляції гормонами, їх відгодовують неприродною їжею і в кінці
кінців в жахливих умовах довго везуть туди, де їх чекає болісна смерть. Тісні загони, елек-
тричні стрекала і невимовний жах, в якому вони постійно перебувають, ‒ все це, як і раніше
є невід'ємною частиною «новітніх» способів розведення, перевезення та забою тварин. За-
кривати очі на все це і протестувати лише проти нелюдської жорстокості по відношенню
до тварин в останні секунди їх життя ‒ значить мати дуже смутні уявлення про сенс слова
«гуманний».

Правда про вбивство тварин малоприваблива: промислові бойні нагадують картини

пекла. Пронизливо кричущих тварин оглушають ударами молота, електричним струмом
або пострілами з пневматичних пістолетів. Потім їх підвішують за ноги на транспортер,
який везе їх по цехах цієї фабрики смерті. Ще живим їм перерізають горлянку і здирають з
них шкіру, так що вони вмирають від втрати крові. Важко зрозуміти, чому конвенції та
угоди, що обумовлюють умови поводження з тваринами і навіть з лабораторними щурами,
не поширюються на сільськогосподарських тварин, яких калічать і безжально вбивають на
бойнях? ...
 Телят відривають від матері відразу після
народження, що завдає їм обом найсильнішу психо-
логічну травму. Все коров'яче молоко йде людям, те-
лят годують рідкими поживними сумішами, що не за-
довольняє їх харчовий інстинкт, і вони лижуть свою
шкіру до ран. Щоб цього уникнути, їх приковують за
шию на ланцюг. Не бачачи сонця і одноплемінників,
на бетонній підлозі тісної загороди, де не можна ні
лягти, ні розвернутися, теля проводить 11 місяців жа-
люгідного життя, якщо воно призначене для забою на
яловичину, і 14 тижнів, якщо на телятину.

М'ясо кнура-плідника має неприємний запах. Щоб

цього уникнути, а також для швидкого набору ваги, мо-
лочних поросят каструють. Без знеболення! На живу. А
свині — високорозвинені тварини! За інтелектом вони
близькі до собаки, а по генному складу — до людини!

Але найстрашніша «життя», мабуть, у курей. Їх

вважають дурними, хоча в дикій природі вони виявля-
ють високу організацію. При батарейній системі вироб-
ництва клітки поставлені одна на іншу. На кожну
птицю доводиться не більше зошитового листа. На волі курка за день проходить близько 3
км. У клітці вона не може розпрямити навіть одне крило. Щоб повернутися, їй потрібно
відштовхнути інших. Уявіть, що ви замкнені в одній кімнаті з безліччю інших людей і мо-
жете лише стояти. І так доведеться провести все життя! Дротяна підлога ріже курям лапи в
кров. Тому вони такі покалічені.

У постійному стресі птиці висмикують пір'я,

нападають на сусідів, закльовують слабких. Тому
їм у віці декількох днів обрізають частину дзьоба
і припікають розпеченим залізом. За висновком
англійських етологов ‒ це надзвичайно травма-
тично, болісно і шкідливо. Дзьоб ‒ одна з найваж-
ливіших частин тіла птиці і має безліч нервових
закінчень. М'язова маса бройлерів зростає набага-
то швидше кісток. Тому практично всі курчата
ламають собі ноги. Багато з них гинуть через те,
що не можуть дістатися до їжі і пиття.

Жорстоким мукам піддаються тварини під час транспортування на бойню. Б'ючи, їх

заштовхують в транспорт по максимуму. Без їжі і води протягом декількох діб вони зму-
шені сидіти на головах один в одного. Багато до забою не доживають. В селі у бабусі тва-
ринам живеться, звичайно, краще. Але результат у тих і інших один — пательня, духовка
або шашлик.
 Багато людей не вагаючись відмовилися б від м'ясної їжі, якби їм хоч раз довелося по-
бувати на бойні або довелося самим вбивати тварин, м'ясо яких вони їдять. Тому було б
дуже корисно зробити відвідування боєнь обов'язковим для всіх, хто харчується м'ясом.
 Близько половини американців хочуть заборонити бойні.

Нове опитування показало, що 47% дорос-

лих американців підтримують закриття боєнь, в
той час як 69% бачать в тваринництві головну
світову соціальну проблему. Опитування було
організовано некомерційним науково-дослідним
центром Sentience Institute (SI) в сприянні з до-
слідницькою фірмою Ipsos Group.

Опитування показало, що американці

підтримують заборону боєнь. Було опитано 1094
дорослих, 47% підтримали заборону боєнь, 33%
‒ заборону тваринництва, 69% визнали тварин-
ництво як головну соціальну проблему в усьому світі. Далі опитування показало
невідповідність суспільного сприйняття і реального стану речей щодо поширеності ферм в
США. У той час як дані уряду США показують, що всього 1% тварин перебувають у так
званих непромислових фермах, 75% учасників опитування були впевнені, що їдять тільки
тварин, вирощених в гуманних умовах.

«Це називається ефектом психологічної розради, — сказав керівник відділу до-

сліджень в Sentience Institute Джейсі Різ. — Це коли ми виправдовуємо наше споживання
тваринних продуктів, помилково припускаючи, що їмо їжу, вироблену етичним шляхом. Це
дозволяє нам управляти когнітивним дисонансом, який виходить із прагнення піклуватися
про тварин, поїдаючи їжу з промислових ферм».
 У тварин теж є право на життя
(З Інтерв'ю з засновником руху "Харе Крішна" Шрілою Прабхупадою)

Інтерв'юер: Наступний пункт Декларації Незалежності свідчить, що Бог наділив усіх

людей певними природними (природженими) правами, які у них не можна відняти. Це пра-
во на життя, свободу і ...
Шріла Прабхупада: Але тварини також мають право на життя. Чому тварини не ма-
ють такого ж права на життя? Кролики, наприклад, живуть своїм життям в лісі. Чому уряд
дозволяє мисливцям йти в ліс і стріляти в них?
Інтерв'юер: Там говорилося тільки про людей.
Шріла Прабхупада: Тоді їхня філософія не є істинною. Обмежені уявлення про те, що
моя сім'я або мій брат хороші, а інших я можу вбивати, злочинні. Припустимо, що заради
своєї сім'ї я вб'ю вашого батька. Хіба це філософія? Справжня філософія — це
«сухрідам сарва-бхутанам» (текст зі священних писань ‒ Вед): доброзичливе ставлення до
всіх живих істот. Зрозуміло, це відноситься і до людей, але, якщо ви вб'єте без необхідності
хоча б одну тварину, я негайно заперечу: «Це безумство!» … (кінець інтерв’ю)
Людина має повне право на той чи інший вибір, коли цей вибір стосується виключно її
особистості й не порушує права інших. Тобто, роби що хочеш, але щоб при цьому не було
нікому погано. По цьому принципу побудована конституція з прав людини. Коли людина
обирає сходити їй в кіно чи в кафе, то її вибір не зачіпає прав інших, але це не теж саме,
коли людина вибирає — з’їсти їй банан чи відбивну. Від цього вибору буде залежати, чи
житиме бідолашне теля чи його піддадуть тортурам і вб’ють, щоб хтось міг насолодити
свій живіт. Хіба права на життя інших живих істот належать людині? Людина може зви-
чайно скористатись своєю свободою волі і порушити права інших: вбити когось чи покалі-
чити, але їй обов’язково прийдеться за це відповідати як перед законом держави, так і пе-
ред законом Бога.
 По мірі розвитку нашої цивілізації, розвивалася ідея захисту прав її
представників. Спочатку захищали права рабів і негрів, потім жінок. І
можливо зараз ми досягли того рівня розвитку, що готові захи-
щати також і права тварин.
 З книги Аллена Карра, «Легкий спосіб скинути вагу»

«Останнім часом часто з'являються публікації про те, як жорстоко розводити тварин на
забій. Тваринництво, чи то розведення овець, курей, корів або свиней, — високоорганізо-
ваний бізнес, деталі якого не виставляють напоказ для того, щоб не поранити наші почуття
і не позбавляти нас апетиту, який неминуче пропаде побачивши закривавлену тушу твари-
ни. Вам вистачило б духу вбити невинну тварину власними руками? Насправді більшість
людей не їли б м'яса, якби вбивати тварин їм довелося самим. Відомі випадки, коли люди
вирощували курей чи свиней з явним наміром з'їсти їх. Але коли приходив час відправляти
їх в каструлю, ці люди не тільки не знаходили в собі сил вбити вихованця, але і не дозволя-
ли зробити це кому-небудь іншому.»

Нам огидно не тільки власноруч вбивати тварин, а й спостерігати як їх вбивають інші,

а також, як тварини вбивають один одного в живій природі. Кому ви співчуваєте, коли ва-
ша кішка приносить додому задушену ластівку? Ми прощаємо хижаку подібну поведінку
тільки тому, що він частина природи, що він має право так жити і не вміє діяти інакше.

Але одна справа — вбивати тварин заради виживання, і зовсім інша — вирощувати їх
спеціально, щоб потім вбити. Очевидно, ви підозрюєте, що я закликаю до вашої
совісті і переконую вас не їсти м'яса з моральних причин. Ні, я просто доводжу, що люди
від природи не м'ясоїдні.»
 «Стрес» на вашій тарілці

Хочеться зупинити свою увагу на серйозному факторі, який справляє дуже негативний
вплив на якість м'яса це — перед забійний стрес, який доповнюється стресом, що отриму-
ють тварини при завантаженні, транспортуванні, вивантаженні, стресі від припинення хар-
чування, від скупченості, травм, від перегріву або переохолодження. Головний з них, зви-
чайно — страх смерті.

Якщо вівцю помістити поруч з кліткою, в якій сидить вовк, то вона через добу помре
від розриву серця. Тварини ціпеніють, відчуваючи запах крові, вони ж не хижаки, а жертви.
Свині ще більше, ніж корови, схильні до стресу, бо ці тварини мають дуже вразливу
психіку, навіть, можна сказати, істеричний тип нервової системи. Недарма на Русі усіма
особливо шанувався свиноріз, який перед забоєм ходив за свинею, догоджав, пестив її, а в
момент, коли вона від задоволення задирала свій хвостик, він точним ударом позбавляв її
життя. Ось по цьому хвостику, що стирчить, знавці визначали, яку тушу варто купувати, а
яку — ні. Але таке ставлення немислиме в умовах промислових боєнь, які в народі спра-
ведливо називають «шкуродернею».

ПОДВІЙНІ СТАНДАРТИ

«Тварини стали жертвами настільки, що вже не сприймаються як жертви. Їх взагалі

ніяк не сприймають, вони — порожнє місце. До них немає нікому діла, вони товар — як
телевізори та телефони. Фактично люди перетворили тварин в неживі предмети — сендвічі
та взуття. Це найбільший трюк з будь-коли скоєних – позбавлення одухотворення! І крім
того, люди на цьому заробляють гроші, продаючи їхню плоть, шкіру і те, що продукують їх
тіла, не надаючи їм і краплі належної поваги!
 Візьмемо для прикладу національний прапор, який є нічим іншим як шматком ткани-
ни. Або Біблію. Всього лише книга, зроблена з паперу і чорнила. Ці речі викликають біль-
ше емоцій, ніж вбивство тварин. Якщо сьогодні поруч з білим домом буде барбекю, якщо
люди будуть смажити стейки і шашлики — це буде розвага! Люди будуть радіти вбивству
корови: тому, що одна людина вбила її, а інша приготувала її труп. Але якщо хтось посміє
облити бензином прапор або Біблію, запалити сірник і віддати їх вогню ... Господи поми-
луй! Розлючений натовп буде готовий вбити кого-небудь! Ці безжиттєві, неодухотворені
ПРЕДМЕТИ: прапор і Біблія — мають більшу недоторканність ніж тварини; ЖИВІ ІСТО-
ТИ, які дихають і відчувають!»
Борець за права тварин, веган Гері Юрофскі

ТЕСТ НА НАЯВНІСТЬ СЕРЦЯ!

Навонароджене теля дуже любить гратися. Воно кличе людей: «Му-у-у! Давайте гра-
тися". Воно ластиться, бігає, стрибає. Але його господарі не хочуть гратися з ним. Вони са-
дять телятко на ланцюг і навіть не гладять його. Вони бояться відчути прихильність і життя
в цьому доброму створенні. Через декілька місяців, коли теля буде мати вагу в кілограм так
300, вони викличуть м'ясника-вбивцю. Самі підуть в будинок і зачинять двері, щоб не чути,
як теля буде кликати їх на допомогу, і не бачити, як м'ясник усадить йому ніж в сонну ар-
терію. Теля сіпнеться і впаде на землю, червона кров заллє зелену траву. Ще кілька кон-
вульсій і на землі буде лежати туша без душі. Його завантажать в машину, а господареві
відрахують гроші. Увечері хлоп і баба розіп'ють пляшку горілки, щоб не мучила совість, і
ляжуть спати, хропучи і перевертаючись від страшних снів. Ще кілька днів буде плакати
мати-корова, і з її вимені сочитиметься кров. Вона не розуміє, чому люди вважають «нор-
мальним» вбивати заради папірців з портретами мертвих людей.
 Біль всі відчувають однаково.

"Я чув крики мого батька, вмираючого від раку, і зрозумів, що мені знайомі ці крики.
Я чув їх на бійнях, на ринках продажу собак на м'ясо, на кораблях, що перевозять худобу,
від вмираючої матері маленького кита, що кличе свою дитину, в той час як китобійний гар-
пун пробиває їй голову і вибухає в її мозку. Їх крики — крики мого батька. Я зрозумів, що
коли ми страждаємо, — ми усі рівні. Крики страждань однакові у всіх видів тварин і на всіх
мовах."
Філіп Воллей, віце-президент Сітібанку, веган.
Вегетаріанець за 1 ДЕНЬ
У 2003 році, працюючи відео-оператором на міському ТБ, я зі знімальною групою
поїхав на місцевий м'ясокомбінат знімати рекламу їхньої продукції та виробництва, ось тут
то і почалося ...

Нас тримали на вулиці, з якихось технічних причин, майже годину, це було літо, тем-
пература доходила десь до 30, на нас були костюми і бахіли, видані адміністрацією, піт тік
струмком, над нами дзижчали рої допитливих мух, а моторошні сморід і шум додавали ко-
лориту в загальну картину перших вражень.

Далі нас повели усередину, і тут почався фільм жахів, або реаліті-шоу не для людей зі
слабкими нервами: конвеєр туш, шматки м'яса які гачками висмикувати працівники, сор-
туючи майбутній товар; нам не все давали знімати, але боковим зором я бачив, як виїжджає
праворуч від мене те, що називають ковбасою. Вона була синьо-зеленого кольору, але
потім після якогось процесу вона виїхала з іншого боку вже такою, якою ми її бачимо на
прилавках. Найбільший «сюрприз» очікував мене далі, коли на моїх очах підвісили корову
на гак, попередньо гуцнувши її струмом по голові, — і тут з неї почали здирати шкіру, а
вона прокинулася, і почала пронизливо мукати, судорожно сіпатися ..., її очі, що сльозили-
ся в останню мить зупинилися на моїх очах, коли я прибрав в сторону камеру, стримуючи
сльози і блювотний рефлекс, і в цей час м'ясник добив її кувалдою по голові ... це був шок,
який я запам'ятав на все життя!
Після цього був м'ясний фуршет, побачивши який я блював, я не став брати участь в
цьому бенкеті насильства, глибоко усвідомивши, що трапилося ... Журналістка запитала
мене чому я не їм, на що я відповів, що більше не буду їсти м'со, а вона у відповідь з по-
смішкою в 32 зуба, кусаючи котлету, сказала: «А я без м'яса звірію», — на що я подумки
відповів: «Ти вже уподібнилася звірові, не зважаючи на твоє миле личко ...»

Ось так я став вегетаріанцем за один день, а пізніше, через рік, я знайшов філософське
підтвердження нового погляду на світ в маленькій книжечці, написаної засновником руху
"Харе Крішна" А.Ч. Бхактіведанти Свамі «Досконалі запитання, досконалі відповіді», що
поставило знак оклику в кінці цієї теми і остаточне «НІ» минулому способу життя.

(Кравчук Ігор — вегетаріанець)

 "ЧОМУ ОДНИХ МИ ЛЮБИМО, А ІНШИХ ЇМО?"

Протягом двох місяців 5,7-мільйонне населення міста Торонто щодня стикалося з цим
питанням лицем до лиця. Чудові зображення допитливих тваринок були розвішені в метро
міста, щоб привернути увагу людей до схожості тварин, яких заведено розділяти на "до-
машніх" і "їстівних". Ця, пробуджуюча свідомість, рекламна компанія була розпочата з ме-
тою спонукати людей замислитися над тим, як їх харчові уподобання пов'язані зі страж-
даннями тварин. Весь цей час це питання було предметом бурхливого обговорення в місті,
в результаті чого багато людей перейшли на рослинне харчування.

Як і тварини-компаньйони, курчата мають здатність сприймати себе як особистість.

Кури — це дуже ніжні і допитливі тварини, які вміють знаходити вихід зі складних ситу-
ацій і мають більш високорозвинені когнітивні здібності в порівнянні з кішками, собака-
ми і навіть деякими приматами. Курам притаманні тісні сімейні узи. Вони відстоюють
членів своїх сімей, відбиваючи їх у лисиць і орлів, і оплакують своїх загиблих близьких.
Курка-квочка спілкується з ще не вилупленними курчатами, ніжно кудахкаючи, а вони ще-
бечуть їй у відповідь з середини шкаралупи. Чому одних ми любимо, а інших їмо?
 Свині здатні любити і сприймати себе як особистість також, як і тварини, яких
ми називаємо "домашніми". Це чуйні, комунікабельні і ніжні істоти, які вміють вибудо-
вувати довірчі відносини, як між собою, так і з іншими видами тварин і людьми. Вони
здатні розпізнавати свої імена. Допитлива і про-
никлива свиня — найрозумніша "домашня" тва-
рина з інтелектом вище рівня трирічної дитини.
У природному середовищі існування вони про-
водять години за іграми і збираються групами,
щоб із задоволенням пліч-о-пліч погрітися на
сонці. Свині-матері співають поросятам під час
годування. Чому одних ми любимо, а інших
їмо?

Як і тварини, яких ми називаємо "друзями

людини", корови здатні сприймати себе як осо-
бистість і відчувати почуття любові. Це розумні,
чуйні і цікаві тварини, які із задоволенням бе-
руть участь в інтелектуальній діяльності і часом
стрибають від радості, коли їм вдається знайти
рішення складного завдання. Ці благородні
гіганти вірні своїм сім'ям і дружні з людьми, во-
ни сумують, коли помирають ті, кого вони люблять. Корови — люблячі і дбайливі матері,
вони відчайдушно ревуть і страждають, коли їх розлучають з телятами і шукають своїх
дітей багато днів і тижнів. Чому одних ми любимо, а інших їмо?
 Собак і котів успішно поїдають в східних країнах. Жаб — у Франції. Корів, свиней і
курей — в Європі. Культура скрізь різна, а ось зло і вбивство скрізь одне й те саме.
 «ВИ ТЕЖ ВБИВАЄТЕ ОВОЧІ!»
Іноді запеклі прихильники м'ясної їжі наводять такий аргумент, — мовляв рослинам
так само боляче, коли їх вбивають. «Ви теж вбиваєте: капусту їсте!» Людям раптом її шко-
да стає. Раптом вони згадують: «Як же так?! Ви ж вбиваєте капусту! Яблуко вбиваєте!»
 Відомий вчитель бхакті-йоги Шріла Прабхупада якось відповів на таке запитання:
«Так, це факт: ми теж вбиваємо, повністю без насильства неможливо обійтися в цьому сві-
ті, але! — вбивство від вбивства різниться». Вибачте мене, ви їсте тварин, але ви ж не їсте
дітей людських, правильно? Чому? На якій підставі, за яким критерієм? Різниця в чому?
Різниця в рівні свідомості. Ви ж самі проводите відмінність, і чим більше високо організо-
вана істота, чим вище рівень її свідомості, тим важчий гріх позбавлення її життя, заподіян-
ня вбивства або мук. І чим більшою мірою жива істота може відчувати біль, тим важчими є
наслідки цього для нас. Тому відповідно до цього принципу природньо, що свідомість, яке
знаходиться в рослинах, набагато нижча, ніж свідомість у тварин, і наслідки далеко не такі
сумні».

Сучасні дослідження доводять, що рослини володіють певним «розумом» і

теж можуть реагувати на любовну турботу або на деструктивне ставлення до них. Однак,
рослини на відміну від тварин і людей по-іншому влаштовані на клітинному рівні, і
відповідно до розвитку нервової системи. При порівнянні людини і тварини, особливо при
аналізі їх нервової системи, необхідно зробити висновок, що тварини (перш за все, ссавці)
страждають так само як і люди, на відміну від рослин.

У рослин також можна виявити певні "почуття". Однак через брак складної нервової
системи їх "почуття" і здатність відчувати біль не так яскраво виражені, як у тварин і лю-
дей. Таким чином, якщо робити вибір: убити тварину або рослину, щоб вижити самому,
тоді варто вибирати рослини. Є різниця в тому чи зірвати плід з дерева чи перерізати горло
бідному теляті, яке перед цим дивилося на тебе, благаючи про помилування?
 Тим більше, що більшість рослин не потрібно вбивати, щоб вгамувати свій голод! Ба-
гато рослин продовжують жити, а людина харчується тільки їх плодами: ми не рубаємо яб-
луню для того, щоб зірвати яблуко, і не висмикуємо кущ, щоб зібрати ягоди. Точно так са-
мо і з усіма фруктами, горіхами, і багатьма овочами. Звичайно, ми викопуємо бульби кар-
топлю та збираємо моркву, капусту і буряк, але робимо це тільки після того, як ці рослини
завершать свій природній життєвий цикл. Також і злаки ми збираємо тільки після того, як
рослина засохне.

А те, що людина зриває зелень або косить траву, сприяє більш інтенсивному росту цих
рослин і допомагає їм ставати ще густішою — так само, як жінки підстригають кінчики во-
лосся, щоб вони краще росли.

Окрім того, рослини здатні до регенерації. Наприклад, якщо відламати гілку рослини,
на її місці виросте інша, або вона почне пускати інші пагони. Якщо скосити траву, на її
місці виросте нова. Якщо ж відрізати частину тіла тварини або людини, вона заново не ви-
росте. Очевидно, що необхідно харчуватися, від цього нікуди не дітися, але потрібно
мінімізувати заподіяння смерті і болю, в цьому виражається людяність.

Математику ніхто не відміняв.

І найцікавіше те, що для отримання 1 кг м'яса потрібно витратити приблизно16 кг зер-
на на вигодовування худоби! Так що м'ясоїд вбиває тварин, плюс рослини, якими годували
худобу. Виходить, м'ясоїд вбиває ще більше рослин, ніж вегетаріанець, тому що, м'ясоїд
також їсть рослини, фрукти і злаки. За підрахунками виходить, що за 1 рік м'ясоїд вбиває
десь в 5 разів більше рослин, ніж вегетаріанець! Так що, цей аргумент абсолютно безпід-
ставний.
 Логічні доводи. Спосіб пересування рослин.

«У пошуках істини я казав собі: «Що, якщо немає

справжніх викладачів медицини? Як я можу нав-
читися цьому мистецтву? Не інакше, як з великої
відкритої книги природи, написаної рукою Бога ...»

Парацельс

Для того щоб зрозуміти, яка їжа є найбільш прийнятною для людини, можна викори-
стовувати спостережливість і здоровий глузд. Якщо уважно подивитися на природу, то
можна легко зрозуміти, що ягоди, фрукти та овочі не мають ніякого іншого призначення,
окрім як бути з'їденими, оскільки їх соковита основа не потрібна для проростання насіння.
Якщо ми не з'їмо помідор, яблуко або полуницю, то вони просто згниють. Богом спеціаль-
но влаштовано так, що всі фрукти і ягоди стають привабливими на смак, запах і колір лише
тоді, коли їх насіннячко або кісточка дозрівають. Якщо ж людина їх спробує з'їсти, коли
насінина не готове ще прорости — його чекає покарання у вигляді розладу шлунка.
 Соковита і ароматна м'якоть дозрілих плодів — це той дар, яким рослини і дерева, що
не мають ніг, винагороджують людей, тварин і птахів за те, що вони розносять їх насіння
на далекі відстані. Захисна оболонка, якою рослини покривають свої насінини, дозволяє їм
не перетравлюватися в організмі людини чи тварини, а, вийшовши з неї, — прорости
наступної весни далеко від того місця, де дозрів плід. Саме так рослини і «пересуваються»,
зберігаючи себе як вид і розширюючи зону свого зростання. Це ‒ хороший приклад
симбіозу, тобто взаємовигідного співробітництва: рослини раді опинитися на новому місці,
і людина разом з птахами і тваринами рада поласувати стиглими соковитими плодами. То-
му рослинна дієта є найгуманнішою для людини.

НА ЗАВЕРШЕННЯ ЦЬОГО РОЗДІЛУ:

Ми боїмося нових видів озброєння, ядерних бомб і ракет, які, у разі застосування, мо-
жуть істотно скоротити населення на планеті, але спокійно закриваємо очі на смертну біль і
жах, які відчували щорічно вбиті для нашого прожитку 1,5 мільярда корів, овець, свиней і
22, 5 мільярда птахів. Кількість риби, що виловлюється щороку, обчислюється трильйона-
ми (близько 3,2 трильйонів). Варто згадати і про 100 мільйонів тварин, закатованих щоріч-
но в «таборах тортур» — медичних і наукових лабораторіях, і про 640 мільйонів тварин,
яких вбивають щороку заради хутра, шкіри, або просто заради розваги на полюванні. За-
гальна кількість тварин, яких вбиває людина за рік перевищує 65 мільярдів! І в більшості
випадків, далеко не гуманним методом. У кого повернеться язик заперечувати, що ми і є
джерело геноциду планетарного масштабу?

І наостанок, закінчуючи цей розділ, важливо відзначити, що допоки людина буде їсти
м'ясо, їй буде важко зрозуміти моральний аспект вегетаріанства, через те, що ця забійна їжа
буде пробуджувати в ній аж ніяк не співчуття і милосердя, а злість і агресію. Людина,
відмовившись хоча б на кілька місяців від вживання в їжу м'яса, не зможе не помітити змін
у своєму серці, — зменшиться агресивність, стрес, і почуття страху. Це не питання для ро-
зуміння, а питання практики.

В інтернеті є чудовий фільм — «Земляни», який найкращим чином демонструє цей

аспект даної теми. Подивіться, не пошкодуєте!
 4. РЕЛІГІЙНИЙ ПОГЛЯД
«Їжа для духа» ... переконує нас в тому, що
всі релігії вчать співчуттю, і що утримання
від м'ясної їжі — щось набагато більше, ніж
просто турбота про здорове харчування. Це —
основа істинної глибокої духовності».

У кожній з основних світових релігій, таких як: Християнство, Іслам, Індуїзм, Буд-
дизм, а також Сіхізм, Джайнізм, Даосизм, і в різних системах йоги, можна знайти заклики
до вегетаріанства і доброму поводженню з тваринами. У деяких духовних традиціях існує
повна заборона на м'ясну продукцію, а в деяких — часткова, включаючи тимчасові об-
межувальні пости. Але ідея зрозуміла і проста: м'ясо для людини — це не сприятливий
продукт, в тому числі і з духовної точки зору. Розглянемо більш детально деякі з цих тра-
дицій.
 ХРИСТИЯНСТВО

Ідея співчуття і взаємної любові закладена в Шостий Божої заповіді: «Не убий». При
всій простоті і прямоті цієї заповіді, її рідко розуміють буквально і зазвичай вважають та-
кою, що може застосовуватися лише до людських істот. Однак в Книзі Виходу (20:13), в
якій записана заповідь, використано єврейське слово "lo tirtzach". Один з найвидатніших
учених єврейсько-англійської лінгвістики (в XII столітті), доктор Рубен Алкала, написав у
своїй найбільшій праці, повному єврейсько-англійському словнику, що слово ‒ ‫« לא תרצח‬lo
tirtzach» належить «до будь-якого виду вбивства взагалі». Слово «lo», як ви можете здога-
датися, означає «Не». «Не вбивайте!»

Отже, заповідь закликає нас утримуватися від вбивства взагалі. Раз вбити можна все, в
чому є життя, значить, тварин також вбивають, а згідно з заповіддю, вбивство тварин забо-
ронено. Заборона Бога пояснень не потребує. Крім того, в Біблії сказано, що в раю їжа для
людей була виключно рослинна!

Для багатьох віруючих вегетаріанство — це мало не зрада Ісусу, який, якщо вірити не-
доброякісним перекладам Біблії, харчувався майже як в нічних ресторанах: вино, м'ясо, ри-
бка. В даний час більшість християн переконані, що Ісус Христос їв м'ясо, про що згадуєть-
ся в декількох місцях Нового Завіту. Для багатьох це є серйозним аргументом проти веге-
таріанства. Однак вивчення оригінальних грецьких рукописів показує, що безліч слів
(trophe, brome та ін.), які перекладаються зазвичай як «м'ясо», насправді означають поживу
або їжу в найширшому сенсі слова.
 Відомий дослідник Біблії В.А. Холмс-Гор досліджував часте вживання слова «meat»
κρέας / м'ясо у Євангеліях Нового Завіту. Він простежив його значення для початкового
грецького оригіналу. Вперше його відкриття були опубліковані на Всесвітньому форумі в
серпні 1947 року. Він виявив, що в тих 19 випадках, де в Євангеліях вживається слово
«meat», більш точним перекладом буде наступне:

грецька число посилань значення

Broma 4 «Їжа»

Brosis 4 «Вживати їжу»

Phago 3 «Їсти»

Brosimos 1 «Те, що можна їсти»

Tpophe 6 "Живлення"

Prosphagon 1 «Щось із їжі»

Таким чином, «чи є у вас м'ясо?» (Ін. 21: 5) слід читати «чи є у вас їжа?». А коли в
Євангелії говориться, що учні пішли купити м'яса (Ін. 4: 8), точний переклад був би всього
лише «пішли купити їстівного». У будь-якому випадку грецький оригінал вказує просто на
«їжу», а не обов'язково на «м'ясо».
 В Євангелії від Луки (8.55), наприклад, ми читаємо, що Ісус воскресив жінку з мертвих
і велів «дати їй м'яса» (тут мається на увазі англійський переклад Нового Завіту, в україн-
ському перекладі це місце звучить: «велів дати їй поїсти»). Але грецьке слово phago, пере-
кладене тут як «м'ясо», насправді означає «їжа». По-грецьки "м'ясо" буде "kreas" (плоть), і
ні в одному місці Нового Завіту це слово не вживається в зв'язку з Ісусом Христом. Hігде в
Hовому Завіті прямо не говориться, що Ісус їв м'ясо. Це узгоджується з відомим про-
роцтвом Ісаї про явлення Ісуса Христа:

"Діва в утробі прийме і народить Сина, і наречуть Йому ім'я — Еммануїл, що зна-
чить: з нами Бог. Він буде харчуватися молоком і медом, буде розуміти Істину, відкидати
погане і обирати добре".

Скрижалі Мертвого моря — біблійні манускрипти, що датуються початком християн-

ської ери — були знайдені в 1947 р., і в основному підтримують гіпотезу про те, що текст
Біблії зазнав змін. Цінність цих сувоїв полягає в тому, що вони, можливо, являються
оригіналами, незмінними манускриптами часів Ісуса Христа, які остаточно прояснюють
відношення Ісуса до вегетаріанства: «І стане плоть убитих звірів в твоєму тілі твоєю мо-
гилою. Бо поправді кажу вам: хто вбиває, вбиває сам себе, і хто їсть від плоті мертвого
звіра, куштує від смерті! " (Євангеліє есеїв)

ІСТОРІЯ РАННЬОГО ХРИСТИАНСТВА

Деякі історичні документи свідчать про те, що дванадцять апостолів, і навіть Матвій,
який замінив Іуду, були вегетаріанцями, і перші християни утримувалися від вживання в
їжу м'яса з міркувань чистоти і милосердя. Наприклад, св. Іоанн Златоуст (345- 407 н. Е),
один з видатних апологетів християнства свого часу писав: «Ми, глави християнської
Церкви, утримуємося від м'ясної їжі, щоб утримувати в покорі плоть нашу ... м'ясоїдство
противно єству і опоганює нас».

Клемент Олександрійський (160-240

н.е.), один із засновників церкви, без-
сумнівно, справив на Златоуста великий
вплив, оскільки майже на сто років раніше
він написав: «Ті ж, хто запалюється, схи-
ляючись до столу з наїдками, живлячи
власні недуги, одержимі самим ненасит-
ним з бісів, якого я не зазнаю я сорому
назвати «демоном утроби», найгіршим з
демонів. Краще піклуватися про блажен-
ство, ніж перетворювати свої тіла в
кладовища з тварин. Тому апостол
Матвій куштував тільки насіння, горіхи,
та овочі, обходячись без м'яса».
 «Милосердні проповіді», також написані
в II столітті нашої ери, вважаються заснова-
ними на проповідях св. Петра і визнаються
одним з найбільш ранніх християнських
текстів, за винятком тільки Біблії. «Проповідь
XII» недвозначно говорить: «Протиприродне
поїдання плоті тварин опоганює так само, як
язичницьке поклоніння демонам, з його жерт-
вами і нечистими бенкетами, беручи участь в
яких, людина стає співтрапезником демонів».

Хто ми такі, щоб сперечатися з св. Пет-

ром? Далі, ведуться дебати про харчування св.
Павла, хоча він в своїх писаннях майже не
приділяє уваги питанням їжі. В Євангелії 24:5
говориться, що Павло належав до школи
Назарій, яка строго дотримувалася своїх
принципів, включаючи вегетаріанство. У своїй
книзі «Історія раннього християнства» пан Ед-
гар Гудспід пише, що ранні школи християн-
ства користувалися тільки «Євангелієм від Фоми». Таким чином, це свідоцтво підтверджує,
що св. Фома також утримувався від вживання м'ясної їжі.

Є, напрямок думки в традиційному християнстві, представлений Августином і Фран-

циском. Погляди цієї школи близькі ідеям Платона. Вона вчить насамперед тому, що всі
живі істоти — це брати і сестри, діти одного Отця-Бога.

Святий Франциск — це покровитель тварин.

Він навчав, що все творіння Бога тісно пов'язане
між собою. Залишається ще додати, що якщо ми
дійсно вважаємо Ісуса "Князем світу", тоді ту фо-
рму християнства, яку сповідували Августин і
Франциск, слід визнати більш відповідною почат-
ковому навчанню, так як в ній більшою мірою ви-
ражені милосердя і співчуття до всього живого.

Така життєва позиція чудово поєднується з

вегетаріанством, адже в іншому випадку христи-
янство представляється досить-таки безсердеч-
ною релігією. Як може людина, будучи при здо-
ровому глузді, просити Бога про милість, якщо
сам вона не готова проявити милосердя до тих,
хто слабкіший за неї? Це ж запекле лицемірство!
Хіба не так?
 Насильство породжує насильство. Якщо ми не проявляємо милосердя по відношенню
до інших, тоді чому воно повинно бути проявлено по відношенню до нас? Цього не буде —
скоріше, буде явлена божественна справедливість. Що ми сіємо, те й пожнемо. На Сході це
називається кармою.

Історія свідчить, що християнська релігія поступово відійшла від свого коріння. Хоча
ранні отці Церкви дотримувалися рослинної дієти, Римська Католицька Церква задоволь-
няється тим, що наказує католикам принаймні дотримуватися кількох пісних днів і не їсти
м'яса по п'ятницях (в пам'ять про жертовну смерть Христа). Згодом церква стала підлашто-
вуватися все більше під потреби людей (грішних), тим самим забуваючи своє початкове
призначення.

Сьогодні дотримуватися заповідей Божих не є просто не обов'язковим, а навіть нор-

мальним. І в цьому нас запевняють ніхто інші, як священнослужителі, вирішивши, що вони
можуть трактувати заповіді Господні краще, ніж це зробив сам Бог. Ті які мали б вести нас
до Бога, віддаляють нас від Нього. Тому навіть цей припис було переглянуто в 1966 році,
коли Конференція американських католиків постановила, що віруючим досить утримува-
тися від м'ясної їжі тільки в п'ятницю Великого Посту.

І це ще один з очевидних прикладів того, як

легко проста конференція може змінити те чи ін-
ше Біблійне писання. Це єдина конфесія, яка про-
тягом часу зазнала так багато видозмін і пере-
писів, що її первісний зміст можна відтворити
лише за допомогою найперших (без переклада на
англійську або латинь) переписів і копій.

Суть в тому, що велика частина правил свя-

щенних писань — це компроміс з людською при-
родою. Є категорія правил в різних священних пи-
саннях, які називаються терміном — парісанкхья-
віддхі. Віддхі — значить приписи, але це приписи,
які призначені, щоб ПОСТУПОВО відвернути людину від її звички. Наприклад, хронічно-
му курцеві, який курить по три пачки сигарет в день, лікар може сказати: "Кури по 10 сига-
рет". Це ще не означає, що курити по десять сигарет добре і корисно завжди і у всіх обста-
винах. Це називається парісанкхья-віддхі — вказівка робити щось, щоб допомогти людині в
кінці кінців відмовитися від цього.

У православному календарі пости займають близько 220 днів в році. Серед них,
щотижневі (по середах і п'ятницях), одноденні і багатоденні пости. Великий піст —
найтриваліший і найсуворіший. Він нагадує віруючим про 40-денне блуканнях Ісуса в пу-
стелі і покликаний очистити організм не тільки фізично, а й духовно. Піст потрібен для
очищення тіла — храму Святого Духа від їжі — плода насильства і болю, таким чином
підвищуючи свій духовний стан. Якщо ж сорокаденний піст здатний помітно очистити лю-
дину, то як же вона очиститься перейшовши повністю на вегетаріанську дієту!
 Відомі приклади християн-вегетаріанців.

Беззаперечним фактом є те, що етичними вегетаріанцями (і в тому числі дуже сувори-

ми) були не тільки перші християни, але і багато хто з пізніх християнських святих. Це
цілком історичні особистості, їх життя (тобто біографії) визнані офіційною церквою і наво-
дяться у відповідній літературі, яка є відкритою.

У цьому почесному списку — знамениті святі: св. Ієронім, Тертуліан, св. Іоанн Злато-
уст, св. Бенедикт, Папа Климент Олександрійський, Евзебій, Оріген, Пліній, Папій,
Кипріян, Пантанус, Преп. Сергій Радонезький, св. Серафим Саровський, преподобний Пет-
ро Афонський, св. Лука Елладський, св. Симеон Дивногорець. Цей список можна продов-
жувати і продовжувати. Також, крім них існує ціла плеяда відомих або не настільки відо-
мих російських і візантійських православних святих отців (наприклад. Св. Микола Чудо-
творець), які однозначно говорили «ні» забійній їжі. Всі ці святі визнані офіційною церк-
вою.
 ЯК М'ЯСОЇДСТВО УВІЙШЛО В БІБЛІЮ
(Про імператора Костянтина)

До IV століття н. е. сліди ранньохристиянських громад в Палестині, Візантії, Греції та

Олександрії (Єгипет) вказували на те, що вживання алкоголю і м'ясоїдство не допускалися.
Вони отримували знання про вчення Христа з доступних у той час священних писань. Од-
нак, багато які з цих початкових християнських писань, пізніше були залишені без уваги
або відхилені «західним» християнством, нової гілкою з центром в Римі, через нездатність
слідувати заповідям, що містяться в цих писаннях, а також чисто з політичних мотивів і бо-
ротьби за владу.

Християни мігрували в Рим, і були готові йти на компроміс з нехристиянським спосо-

бом життя, щоб уникнути гонінь на християн, проведених по всій Римській Імперії, і здобу-
ти прихильність влади. Вони навіть домоглися заступництва імператора Костянтина (285-
337 рр.), який правив у той час і згодом дійсно дозволив провести обряд «прийняття» своєї
віри.

Костянтин, слід зауважити, був пере-

конаним м'ясоїдом і любителем випити.
Таким він хотів і залишитися, і тому ви-
рішив, що римська форма християнства
повинна стати релігією для всіх громадян
його імперії, і це рішення він втілював,
застосовуючи силу. До того ж, він був
маніяком, і книги з історії християнства
рясніють розповідями про те, як він вли-
вав розплавлений свинець у горло хрис-
тиян-вегетаріанців за обрану ними дієту.
Між іншим, він убив свого сина, а свою
дружину, кинув в казан з киплячою во-
дою.

У 325 році Костянтин скликав Нікей-

ський собор, де деяким вченим (так зва-
ним «correctores», що входить до складу
коректора-організації, створеної Костян-
тином) було доручено «розсортувати» і «відкоригувати» численні ранньохристиянські до-
кументи про життя і вчення Ісуса Христа. Лише чотири з багатьох початкових християнсь-
ких свідчень були визнані Євангелією і увійшли в перший канон, авторитетність якого все-
таки не була незаперечним фактом. Тільки через півстоліття (382 р. н.е.) Була складена ба-
гаторазово перероблена добірка канонічних текстів Папи Дамасуса, і визнана як «Новий
Завіт».

Теолог і послідовник раннього християнства Г. Оуслі коментує ці навмисні зміни і ро-

зрідження вчення Ісуса Христа в такий спосіб:
 «Все, що зробили ці коректори, можна охарактеризувати так: вони з надмірною ре-
тельністю по обрізали Євангелія, що містять певні заповіді нашого Господа, яких вони
(читай: Костянтин) не збиралися дотримуватися. А саме мова тут про заборони, спрямо-
вані проти вживання м'яса, п'янких напоїв і т. д.».

Справжні християни, і далі суворо дотримувалися приписів Ісуса Христа, жили просто
і помірно, тим самим відмовляючись також від алкоголю і м'яса, і не хотіли підкорятися
новій церковній владі. Вони повинні були ховатися від своїх римських «братів по вірі», так
як Костянтин не терпів ні непокори, ні критики.

Відразу ж після Собору він випустив указ, який свідчить про те що, тим хто з релігій-
них причин проповідує вегетаріанство, буде залитий в горло розплавлений свинець (за
римським звичаєм). Історія говорить, що з 375 (321) до 480 року н.е. 2 млн. християн були
вбиті. Вегетаріанство в християнстві було знищено.

Римська імперія офіційно прийняла те трактування Біблії, що дозволяє використовува-

ти м'ясну їжу. Цей крок був зроблений з метою посвятити імператора Костянтина в христи-
янську віру і тим самим зробити християнство офіційною релігією Римської імперії. І хри-
стияни-вегетаріанці в той час змушені були тримати свої переконання в секреті, щоб уник-
нути звинувачень в єресі і сектантстві.

Таким чином, почала поширюватися нова форма християнства під контролем імпера-
тора Костянтина і його наступників. Згодом, він був зведений римською церквою в ранг
святого, день його народження (25.12) був проголошений церковним святом, а його
біографія прикрашена численними легендами.
 У ТВАРИН НЕМАЄ ДУШІ?

Один з аргументів пристрасних до м'яса християнських лідерів, — це твердження того,

що тварин можна вбивати, так як в них немає душі! Однак при безпосередньому вивченні
Біблії стає ясно, що у тварин є душа:

«А всім звірам земним, і всім птахам небесним, і всякому, що плазує по землі, у яких є
ДУША ЖИВА, дав Я всю зелень трав'яну в їжу» (Бут. 1:30).

Згідно Рейбену Алкелею, одному з найвидатніших учених XX століття в області іври-

то-англійської лінгвістики і автору «Повного іврито-англійського словника», точні
єврейські слова в цьому вірші — nefesh («душа») і chayah («жива»). Незважаючи на те, що в
популярних перекладах Біблії це словосполучення зазвичай передається просто як «життя»
і тим самим мається на увазі, що у тварин зовсім не обов'язково є «душа», точний переклад
виявляє щось прямо протилежне: у тварин, безсумнівно, душа є.

Бог каже, що в тілі кожної істоти, незалежно від того чи живе вона на землі, чи у воді
або в небесах, є "жива душа". Ці ж два слова використовуються при описі душі, що знахо-
диться в людському тілі. Так що у тварин така ж душа, як і у людей, — в усякому разі,
згідно з Біблією. Тому в Біблії немає ніяких аргументів на підтримку тієї думки, що, хоча у
тварин і може бути якась душа, ця душа — зовсім не та, що у людських істот.
 Коли одухотворять тварин?

«Тварини — мої друзі ... я не їм моїх друзів!»

Джордж Бернард Шоу

Як вже зазначалося, найпоширенішим виправданням на захист вбивства тварин є твер-

дження деяких християн, що у тварин нібито немає душі. При цьому ті, хто відмовляють
тваринам в «праві мати душу», не можуть дати точного визначення, що вони під нею мають
на увазі. Цілком можливо, що «душа», яка є у одних живих істот і відсутня у інших, існує
тільки як абстрактний символ, призначений для усунення докорів сумління за вбивство тих,
до кого він поки не відноситься.

Під час завоювання іспанцями Америки в XVI ст., церква оголосила, що у індіанців
немає душі, і тому цінність їх життя дорівнює нулю. Через два століття священнослужителі
виявили що, виявляється, у негрів теж «немає душі». Ця радісне відкриття стало виправ-
данням рабства, численних катувань і вбивств мільйонів негрів. Виявляється, що церкві до-
сить констатувати: «у них немає душі!», Щоб всі відразу «прозріли»: «Дійсно, у них немає
душі! Як же ми самі раніше цього не помічали! А якщо у них немає душі, а у нас є, — зна-
чить, ми можемо робити з ними все, що захочемо — експлуатувати, принижувати, вбивати,
— і це буде цілком виправданим, а точніше — душевним ставленням до них з нашого бо-
ку!»
 Якщо подумати, то цікавий підхід виходить: деякі люди здатні відноситись людяно
тільки до тих, у кого «теж є душа». А у відносинах з тими, у кого, як вони вважають, душі
немає, вони поводяться досить жорстоко і нелюдяно. Або вони вважають, що не варто вит-
рачати свій душевний потенціал у взаєминах з тими, у кого її все одно немає?

До речі, протягом певного періоду часу церква запевняла чоловіків, що у всіх жінок
теж немає душі. З невідомих поки що науці причин, душу у жінок, негрів і північноамери-
канських індіанців все-таки «виявили». Але де і як її виявили, поки невідомо. Якщо ті, хто
стверджує, що у тварин немає душі, зможуть виразно пояснити, що це за субстанція, і чому
її існування визнається у одних, в той час як її довго не можуть «знайти» у інших, то,
цілком ймовірно, що це пояснення допоможе швидше «відшукати» її і у братів наших мен-
ших. Просто сказати, що у когось немає душі, це ще не означає, що у нього її дійсно немає.
«Нема душі» — це не аргумент для розсудливої людини, адже цілком можливо, що в май-
бутньому церква визнає існування душі у тварин так само, як визнала її існування у негрів і
в індіанців.

У життєписі Преподобного Сергія Радонезького розповідається, як він часто читав

Святе Письмо ведмедю, що приходив з лісової гущавини та уважно слухав старця, покірно
лягаючи біля його ніг. З цього випливає, що цей великий святий і засновник Троїце-
Сергіївської Лаври (духовної семінарії Московської патріархії), визнавав існування душі у
цього дикого звіра. А поки тим, кого вбивають на бойнях, залишається тільки лише чекати,
коли церква визнає існування душі і у них ...
 Ознаки наявності душі в тілі.
(З Інтерв'ю з засновником руху "Харе Крішна" Шрілою Прабхупадою)

Шріла Прабхупада: Більшість релігійних людей кажуть: «Ми віримо ...» Але чого
коштує їхня віра? Можна вірити і в те, що насправді неправильно. Деякі християни, напри-
клад, кажуть: «Ми віримо, що у тварин немає душі». Це не вірно. Вони вважають, що у
тварин немає душі, тому що хочуть вживати в їжу їх плоть, насправді ж у тварин є душа.

Майк Робінсон: Звідки ви знаєте, що у тварин є душа?

Шріла Прабхупада: Ви теж можете це дізнатися. Ось вам науковий доказ: тварина
їсть, і ви їсте; тварина спить, і ви спите; тварина займається сексом, і ви займаєтеся сексом;
тварина захищається, і ви захищаєтеся. У чому ж різниця між вами і тваринам? Хіба можна
говорити, що у вас є душа, а у тварини її немає?

Майк Робінсон: Мені це абсолютно зрозуміло. Але християнські писання говорять ...

Шріла Прабхупада: Немає потреби вдаватися до жодних писань; це просто питання

здорового глузду. Постарайтеся зрозуміти: тварина їсть, і ви їсте; тварина спить, і ви спите;
тварина захищається, і ви захищаєтеся; тварина займається сексом, і ви займаєтеся сексом;
у тварини є діти, і у вас є діти; у неї є житло, і у вас є житло. Якщо тіло тварини порізати,
піде кров, якщо порізати ваше тіло, теж піде кров. Отже, в наявності повна схожість. Чому
ж тоді ви заперечуєте ще одну спільну ознаку — наявність душі? Це не логічно. Ви вивчали
логіку? У логіці є таке поняття, як аналогія. Аналогія означає висновок, до якого приходять
шляхом виявлення багатьох подібних моментів. Якщо у людей і тварин так багато спільних
рис, на якій підставі ми можемо відкидати ще одну? Це не логічно. Це не наука.
 Майк Робінсон: А якщо цим же доказом скористатися інакше ...

Шріла Прабхупада: Ним не можна скористатися інакше. Якщо ваші аргументи не

спираються на логіку, то вас не можна вважати розумним. (кінець інтерв’ю)

У сучасному християнстві критерієм наявності душі в тілі живої істоти вважається на-
явність розвиненої свідомості. Тому заповідь "не вбий" часто відносять тільки до людини
— як до єдиної живої істоти, що має душу. Насправді, — це душа має тіло (те чи інше), а не
тіло має душу! Зазвичай людина володіє більш розвиненою свідомістю ніж будь-яка твари-
на, і цей аргумент часто наводять як доказ присутності душі. Але діти також не володіють
розвиненою свідомістю, вони набувають її з віком. У тварин теж є свідомість, просто вона
не розвинена, як і у маленьких дітей. Душа тварин і душа людини відрізняється лише рів-
нем еволюційного розвитку, і це є ще одним важливим аргументом на захист вегетаріан-
ства: не можна ображати інших тільки тому, що вони вчаться в молодшому класі!
 Тварини володіють свідомістю!

«Wall Street Journal» опублікував результати досліджень ряда фахівців, які встановили,
що тварини можуть рахувати, розуміти причинно-наслідкові зв'язки, мислити абстрактно,
вирішувати задачі і навіть обманювати. В останні кілька років провідні журнали опубліку-
вали повідомлення про здатність дельфінів і шимпанзе до самоаналізу.

Влітку 2012 року в Кембриджі була підписана відповідна декларація, мета якої ―
оприлюднити останні наукові відкриття. В цей час там проходила міжнародна конференція,
на якій були присутні 25 фахівців (вчених) в області нейронауки. В якості почесного гос-
тя був запрошений Стівен Хокінг. У декларації було зафіксовано факт наявності свідомості
у ссавців, деяких інших тварин і птахів, певним науковим методом.

«Ми більше не маємо права говорити, що не знаємо цього» — заявив доктор Лоу. Про-
ведені дослідження поведінки тварин підтверджують факт того, що вони мають певну
ступінь свідомості. Іншими словами, вони мають здатність переживати всі події, приблиз-
но, як і людина. Тварини теж вміють любити і ненавидіти, радіти і страждати, бути ла-
гідними і плакати, захищати і бути відданими. Вони такі ж допитливі і теж люблять гратись
і навіть бешкетувати. Вони теж вміють плакати, люблять своїх дітей і сумують в розлуці з
коханими. Лебедина любов увійшла в приказку: ці благородні створення ніколи не зрад-
жують своєму обранцеві, а якщо один з птахів гине, то інший часто розлучається з життям,
падаючи з великої висоти, склавши крила.

Сьогодні відомо, що всі ссавці, птахи, багато інших істот, такі як восьминіг, володіють
нервовими структурами, здатними породжувати свідомість. Значить, ці тварини, також як і
людина, відчувають страждання. Для людини це незручна правда, адже завжди простіше
заявити, що у тварин вона відсутня. Людство більше не має права говорити, що нічого не
знає про це.

За ідеєю, що у тварин немає душі стоїть бажання дати санкцію на вбивство тварин,
щоб насолоджуватися поїданням їх плоті, хоча людина може обійтися і без вживання м'яса.
За ідеєю, що у тварин є душа, стоїть бажання захистити все живе і проявляти повагу, любов
і турботу про братів наших менших. Тому ця ідея є проявом істинного милосердя.
 Уривок з діалогу між християнським теологом — Преподоб-
ним Хартом і сходознавцем — Стівеном Роузеном (Сатьярадж дас)

Сатьяраджа дас: Як ви думаєте, чому ж в християнській традиції відсутній настільки

важливий розділ морально-богословського вчення про ставлення до тварин?

Преподобний Харт: О, існує цілий ряд специфічно релігійних виправдань жорстокого

поводження з тваринами. Можна розподілити їх за трьома основними категоріями:

1) Тварини "належать нам", і ми можемо "поводитися з ними, як нам заманеться";

2) Вони "нерозумні", а значить, у них немає душі;
3) Вони не можуть відчувати болю.
При уважному вивченні Біблії безпідставність цих аргументів стає очевидною. Людям
варто було б задуматися над цим і прийняти для себе певне рішення.

Сатьяраджа дас: І все ж таки, на мою думку, до якого б висновку не дійшла людина,
вона не може не погодитися з тим, що любов і співчуття Христа поширюються на всіх, в
тому числі, звичайно, і на тварин, бо вони теж створені Отцем. Істинний християнин пови-
нен прийти до такого розуміння, розвинути свою релігійну чутливість до цього рівня.

Преподобний Харт: Те, про що ви говорите, відноситься не тільки до християнської

релігії, — це просто не сектантська релігійна чутливість. І вже той, хто хоче, щоб його на-
зивали християнином, повинен, принаймні, задуматися над тим, що любов Христа поши-
рюється на все творіння Бога. Якщо людина не бажає прийняти це, то сумнівно, що її мож-
на вважати християнином.

Сатьяраджа дас: Заперечення, з яким мені доводиться стикатися найчастіше, це уяв-

лення про нашу "владу" над тваринами. Думаю, що ви вже згадували його як перше з трьох
обґрунтувань вживання м'яса в біблійній традиції: "вони належать нам, і ми можемо робити
з ними все, що захочемо."

Преподобний Харт: Це просто ганьба. Давньоєврейське слово «йірду», яке вживаєть-

ся в Біблії, походить від кореня «радах» і має на увазі роль керуючого або піклувальника.
Іншими словами, Біблія просить нас піклуватися про наших братів і сестер, більш скромно
обдарованих природою, а не вбивати і поїдати їх!

Наприклад, йдеться про те, що царю дана влада над його підлеглими. Але це не озна-
чає, що він може поїдати їх або жорстоко поводитися з ними. Ні, — він повинен дбати про
них, допомагати їм, навіть любити їх. Саме про таку владу йдеться в Біблії.

Хотілося б також відзначити, що біблійний вірш, що дає нам владу над тваринами,
з'являється вже в книзі "Буття" (1.26). А всього через три вірші "Буття" (1.29) рекомендова-
на вегетаріанська дієта. Тобто Бог дає нам владу над тваринами і вже через три вірші забо-
роняє вживати їх в їжу. Цілком очевидно, що влада, яку Він надає нам, не дає нам права
поїдати тварин.
 РИБА — НЕ М'ЯСО!
А що каже про це Біблія?
Християни, які вживають в їжу м'ясо, заперечують: «Якщо Біблія проповідує веге-
таріанство, як же тоді розуміти чудо з хлібами і рибами?» Деякі трактувальники Біблії, з
огляду на жалісливу натуру Ісуса, припускають, що слово «риба» в даному випадку означає
невеликі кульки з водоростей, що ростуть в східних морях і відомі як «риб'яча трава»;
схожі кульки їдять і в наші дні. Водорості висушуються на сонці, подрібнюються в борош-
но, з якої печуться кульки. Такі «хлібці» були обов'язковою стравою кухні стародавнього
Вавилона; вони також високо цінуються в Японії. Мусульмани вважають їх їжею для пра-
вовірних, і, що ще важливіше, за часів Ісуса вони були визнаним делікатесом. Крім того,
слід врахувати чисто практичне міркування: в кошик з хлібом швидше помістили б такі
кульки, ніж справжню рибу — вона швидко протухнула б на сонці і зіпсувала іншу їжу.

Можливо також, що «хліб» і «риба» — слова, використані скоріше в алегоричному, а

не в буквальному сенсі, що зазвичай для священних писань. Хліб — символ Тіла Христово-
го, тобто божественної субстанції, а слово «риба» було паролем ранніх християн, яким до-
водилося приховувати свою віру, щоб уникнути загибелі.

«Риба» — інше слово Біблії, яке так само часто перекладається невірно. Мається на
увазі не істота, яка живе у воді, а символ, за допомогою якого ранні християни могли пізна-
вати один одного. Простіше кажучи, це був секретний знак, дуже необхідний в епоху то-
тального переслідування, до визнання християнства державною релігією.
 Знак риби був таємним символом і словесним паролем, що походить від грецького
слова «ichthus» ‒ риба. Тому він вдавав із себе акровірш, складений з великих літер грець-
кої фрази: «Iesous Christos Theou Uios Soter» ‒ «Ісус Христос, Син Божий, Спаситель».

Тому риба для християн — містичний символ, і її зображення досі можна побачити в
римських катакомбах. Однак, що цікаво, символ риби римлянами був навмисне «викинутий
за борт». Вони вирішили замість нього вибрати знак хреста, вважаючи за краще зосере-
дитися більше на смерті Ісуса, ніж на його видатному житті.

Дуже важливо, що в перших манускриптах Нового Завіту не згадується про рибу: чудо
описується як роздача хліба і фруктів, а не хліба і риби. Тільки в більш пізніх списках
Біблії (після IV століття) замість фруктів з'являється риба. Синайський Кодекс — перша
версія Біблії, де в оповіданні про це чудо згадуються риби. Однак, багато хто не хоче
відмовлятися від традиційного прикладу з хлібами і рибами. Таким людям слід нагадати,
що, навіть якщо сам Ісус їв рибу, він зовсім не дозволяв іншим робити те ж саме в ім'я його.
Христос жив серед рибалок і проповідував їм. Як учитель, він повинен був брати до уваги
спосіб життя своїх слухачів. Так, він велів своїм учням залишити риболовні сіті і стати
«ловцями людей», тобто проповідниками. І все ж ті, хто вважає, що Христос їв рибу, ка-
жуть: «Раз це робив Ісус, чому мені не можна?» Але коли ми згадуємо, що Ісус загинув за-
ради збільшення слави Божої, то знаходиться мало бажаючих послідувати його прикладу.

Хочеться відзначити ще один цікавий момент. Деякі християни, дотримуючись посту,

вживають в їжу рибу, не рахуючи її м'ясом. Однак, наука — біологія так не вважає. Ми
знаємо, що існує «Царство тварин», «Царство рослин», а ще гриби, бактерії, і віруси. Для
всіх зрозуміло, що дуб ‒ це дерево, жук ‒ це комаха, а риба ‒ це тварина. (Група водних
хребетних тварин.) Але деякі християни по-своєму її класифікують.
 Смиренна гріховність
Є категорія священнослужителів, які знають, що вегетаріанство приємно Богу, але самі
ще не можуть показати хороший приклад оточуючим. І, щоб хоч якось виправдатися в
очах парафіян, вони звеличують вегетаріанство як великий духовний подвиг, на який здатні
лише деякі святі подвижники, а прості смертні не повинні намагатися наслідувати їх прик-
лад, щоб не впасти в гординю. На їхню думку, кожен, хто стає вегетаріанцем, насправді
бажає лише слави і почестей, між тим як «тільки смиренні завоюють Царство Боже». Така
позиція має на увазі, що смиренням можуть володіти тільки безвольні люди.

ВИСНОВОК:

У буквальному перекладі ранньохристиянських текстів немає жодного місця, де б за-

охочувалося вживання м'яса. Більшість виправдань, вигаданих пізніми християнами для
вживання м'ясної їжі, засновані на невірних перекладах або на буквальному розумінні хри-
стиянської символіки, яку потрібно тлумачити в переносному сенсі. Ключовим моментом
тут, звичайно є інтерпретація, і слід аналізувати діяння Ісуса і його учнів, щоб зрозуміти, чи
сумісні вони з поїданням м'яса. Окрім того, ранні християнські секти і отці Церкви практи-
кували суворе вегетаріанство. Таким чином, в точних перекладах Біблії, в широкому кон-
тексті висловлювань Христа, і відкрито висловлених переконаннях ранніх християн ми ба-
чимо повну підтримку вегетаріанства.

Якщо християни хочуть любити Бога, вони повинні припинити вбивати тварин. Як
можна любити Творця і вбивати братів наших менших? Як взагалі любов поєднується з
вбивством високоорганізованих живих істот, якщо для цього вбивства немає зовсім ніяких
причин, окрім примхи свого язика?

ІСЛАМ
«Той, хто добрий до нижчих тварин, той до-
брий і до самого себе ..., той, хто шкодує навіть
горобця продовжує собі життя. Аллах буде ми-
лостивий до нього в день суду».
(Мухамад)

У Корані ясно вказується яку їжу Аллах створив для людських істот: «Він нею вам ви-
рощує злаки, оливи, пальми, виноградну лозу і безліч інших плодів вам в їжу. Воістину тут
криється знамення для тих, хто в роздуми поринає.» (16,11)

Ісламська традиція вимагає, щоб в Мецці, рідному місті Магомета, не допускалось

вбивств і щоб всі живі істоти жили там в мирі та злагоді. Наближаючись до Мекки, палом-
ники-мусульмани надягають особливе покривало (ihram), і з моменту одягнення в цю риту-
альну одіж їм не дозволяється вбивати нікого: ні вошей, ні сарану — жодну живу істоту.
Якщо паломник побачить на землі комаху, ‒ він повинен попередити про це своїх супут-
ників, аби ті випадково на неї не стали. Таким чином, хоча іслам звичайно не вважається
релігією, що підтримує вегетаріанство і добре ставлення до тварин, проте мусульманська
традиція багато говорить про взаємини людини з тваринним світом.
 Життєписи Магомета містять в себі ясні свід-
чення його любові до тварин. І хоча сьогодні дуже
складно знайти мусульман, які вважають, що їхня
релігія закликає до вегетаріанського способу жит-
тя (хоча є кілька сект, члени яких думають саме
так), вчення Магомета на цей рахунок абсолютно
недвозначне.

Перші біографи Пророка стверджують, що

він вважав за краще рослинну їжу, любив свіже
молоко, розведене водою, кисле молоко з маслом або горіхами і огірки з фініками. Відомо,
що він міг цілими тижнями харчуватися лише своїми улюбленими фруктами-гранатами,
виноградом і інжиром, а вранці охоче пив напій з розмочених товчених фініків. Особливо
Пророк любив мед і часто їв його, змішавши з оцтом; він говорив, що будинок, де є мед і
оцет, благословенний Богом. Він любив також суміш, яка тоді звалася hees, виготовлену з
масла, фініків і кислого молока. Більш того, згідно з численними життєписами, Магомет
казав: «Сонми ангелів злітаються туди, де достаток овочів». Одного разу Святий Пророк
Мухаммед наказав Хазрат Алі: «Не перетворюй свій шлунок на кладовище невинних птахів
і звірів.» З цього дня Хазрат Алі вірно слідував цій вказівці.

У Корані сказано, що якщо хтось з'їв заборонену їжу, щоб вижити, на тому немає грі-
ха. Однак, сумнівно, що таке могло статися з
арабами, які живуть в країні, де існує безліч за-
мін м'ясу. У них були маслини і яблука з Сирії,
родзинки з Ізраїлю, зерно з Єгипту, просо з Пів-
денної Аравії, рис з долин Йордану і Індії, звідки
привозили також спеції. Якщо ця обмовка не ма-
ла зв'язку з дійсністю в колишні часи, що ж го-
ворити про наш час, коли розвиток техніки доз-
воляє транспортувати продукти з усіх кінців
світу?

В кінцевому підсумку, Коран закликає мусульман їсти поживні, корисні для здоров'я
плоди. Описуючи «законну» і «незаконну» їжу, Коран підкреслює, що «він (Пророк) спо-
нукає до доброго і утримує від того, що не схвалюється, дозволяє блага і забороняє гидоти»
(Коран, сура 7, ст. 157). Прихований зміст цього вислову прояснив Аль-Газалі (1058-1111),
один з найблискучіших ісламських філософів. У своїй книзі «Ihya Ulum ul-Din» він писав:

«Якщо поїсти м'яса корови, почнеться хвороба (marg), її молоко ‒ здоров'я (safa), а
очищене коров'яче масло (ghee) ‒ ліки (dava). Праведна їжа веде до праведного життя».

Коран недвозначно закликає ставитися до тварин з співчуттям і милосердям, і, хоча

багато мусульман зовсім не думають про рослинну дієту, існують течії, де більшість вірую-
чих — вегетаріанці, наприклад, шиїти. Ісламські містики, такі, як суфії, також вважають
вегетаріанство високим духовним ідеалом.
 ІУДАЇЗМ

Перший закон про їжу, даний людині в Торі (відомої також як Старий Завіт або П'яти-
книжжя Мойсея), безсумнівно, говорить про вегетаріанство:

«І сказав Бог: Оце дав Я вам усю траву, що розсіває насіння, що є на всій землі, і
кожне дерево, на якому плід древесний, який розсіває насіння, — вам це буде у їжу.» (Бут.
1:29). «Тільки м'яса з її життям, з її кров'ю, не їжте. Я покараю і вашу кров, в якій ваше
життя, покараю з руки кожного звіра.» Буття, (9.4-5)

У Книзі Буття (3:18) міститься ще одне повеління їсти овочі. «Підкоряючись цим
вказівкам, люди Ізраїлю — десять поколінь, від Адама до Ноя — дотримувалися веге-
таріанської дієти.»

Також в книзі пророка Ісаї Господь говорить: «Я пересичений спаленням баранів і жи-
ром ситих телят, а крові биків та овець і козлів не хочу. (...) І коли ви молитву прим-
ножуєте, Я не слухаю вас, ваші руки заплямовані кров'ю.» (Ісая, 1.11, 1.15).

Однак це слідування Божому закону

було недовговічним. В часи Ноя моральні
основи помітно похитнулися. Тварин стали
приносити в жертву (Бут. 4: 4), їх шкури
стали носити як одяг (Бут. 3:21), і люди по-
чали вбивати один одного (Бут. 4: 8, 23).
Саме в цю пору, яку Біблія описує як «роз-
бещення людини», Господь пішов на по-
ступки і дозволив їсти плоть тварин. М'ясо-
їдство стрімко поширювалося.
 Після того, як Всесвітній Потоп знищив всю рослинність, Господь дав тимчасовий
дозвіл їсти м'ясну їжу (Бут. 9: 4). Однак, незабаром після цього Він знову спробував вста-
новити вегетаріанську дієту. Коли ізраїльтяни пішли з Єгипту, Господь послав їм манну,
рослинну їжу, яка повинна була підтримувати їх в нелегких мандрах. Попри це, все ж
ізраїльтяни вимагали м'яса, і Бог, дав їм його — разом зі смертельною хворобою для всіх,
хто його їв (це описано в Книзі Чисел 11: 18-34 і в розділі даної книги, присвяченій христи-
янству).

До цього часу м'ясоїдство вийшло з-під контролю і поширилося серед всіх євреїв.
Біблія свідчить, що Бог, зробивши дві спроби встановити вегетаріанство, був готовий доз-
волити поїдання м'яса з певними обмеженнями. Зокрема, при вбивстві тварини з неї по-
вністю повинна бути видалена вся кров. Не можна їсти м'ясо тварин, які самі харчуються
м'ясної їжею, а також забитих іншим способом крім безболісного. Серед іудеїв зовсім не
вживали в їжу м'яса ессеї – відомий своїм благочестям напрямок всередині іудаїзму часів
Другого Храму.

Але сьогодні ортодоксальний іудаїзм, як правило, не визнає вегетаріанство заповіддю.

Звичайно, писання кажуть нам, що кожне нове покоління євреїв розуміє Тору гірше, ніж
попереднє (трактат Беранхот, 20А, Талмуд Бавлі). Можливо, цим пояснюється відхід від
вегетаріанства, що практикується сучасними іудеями, але не всіма.

Наприклад, Шломо Горен, ко-

лишній Верховний Рабин Ашкеназі,
— переконаний ве-гетаріанець. Один
з найбільших екзистенціальних філо-
софів і сучасних єврейських ми-
слителів Мартін Бубер (1878-1965)
також вважав за краще утримуватися
від м'ясної їжі. Ісаак Башевис Зінгер,
який отримав Нобелівську премію
1978 року по літературі, Шмуель Йо-
зеф Аньон, ще один нобелівський ла-
уреат, — ці єврейські письменники
дотримуються тієї думки, що в основі
вегетаріанства лежить вчення про доброту до тварин.

Раббі Давид Розен, колишній Верховний Рабин Ірландії, і Шеар Йашув Коен, Верхов-
ний Рабин Хайфи, цілком підтримують вегетаріанський спосіб життя. Покійний Верховний
Рабин Кук, хоча і непослідовний у своїх звичках, активно висловлювався на користь веге-
таріанства. Його невеличкий буклет на євриті «Бачення вегетаріанства і світу» — одна із
самих переконливих і плідних праць про іудейське вегетаріанство. Згідно класичній праці
раббі Самуїла X. Дреснер «Єврейські закони про їжу», «Кашрут (закон про харчування)
перш за все вчить, що саме поїдання м'яса — в якомусь сенсі компроміс ... В ідеалі людина
не повинна їсти м'ясо, оскільки для цього потрібно забрати життя, вбити тварину ...»
 Перелік видатних євреїв-вегетаріанців, священнослужителів і мирян можна ще продо-
вжити, і важко засумніватися в тому, що вегетаріанство легко вписується в іудейський
уклад життя, що воно, загалом, вважається кращим. Проте, закони про їжу існують для тих,
хто може побажати їсти м'ясо, хоча нерозбірливе м'ясоїдство ніколи не заохочувалося в
єврейській традиції.

БУДДИЗМ

«Той, хто їсть м'ясо, губить зерно великого

співчуття.»
Махапарінірвана Сутра

Незважаючи на те, що деякі течії буддійської громади сьогодні вважають, що закони

про їжу можна і пом'якшити, інші залишаються непохитними і кажуть, що зневага до плоті
тварин — діяння жорстоке і тому негідне буддиста. Протягом століть другу точку зору
відстоювали найбільші буддистські мислителі, такі як Ашока (268-223 до н. Е.) І Харша (V
ст. н. е.) — обидва переконані вегетаріанці і впливові політичні діячі.

Імператор Ашока велів висікти на своїй знаменитій Колоні Указів:

«Я посилив заборону на вбивство деяких тварин. Найбільший крок до праведності бу-

де зроблений людьми, коли вони стануть сповідувати мирне ставлення до всього живого і
утримуватися від вбивства живих істот.»

«Махаяна», найбільш впливове і широко поширене вчення сучасного буддизму, вклю-

чаюче в себе безліч текстів, які проповідують вегетаріанство як ідеал. Вважається, що деякі
твори з «Махаяни» містять справжні висловлювання Будди. «Ланкаватара», «Сурангама» і
«Брахмаяла», наприклад, закликають до вегетаріанського способу життя. Ось уривок з
«Ланкаватари»:
 «В ім'я любові до чистоти боддхісатва («людина, яка досягла просвітлення») повинна
утримуватися від поїдання плоті, народженої з крові ... Щоб не вселяти жах живим
істотам, нехай боддхісатва, який прагне розвинути в собі співчуття, утримується від
м'ясної їжі. ... Невірно, що м'ясо — це гідна їжа, і що воно дозволено, якщо не вбивав тва-
рину сам, не давав наказу вбити його, і якщо воно не призначалося саме для тебе ... Може
статися, що в майбутньому деякі люди через пристрасть до м'яса спробують придумати
складні виправдання, щоб домогтися дозволу їсти його ... Але ... поїдання м'яса в будь-
якому вигляді, при будь-яких обставинах, в будь-якому місці є неприпустимим і має бути
назавжди заборонено ... Я нікому не дозволяв їсти м'ясо, не дозволяю і ніколи не дозволю.»

Буддистське ставлення до тварин

найбільш наочно проявляється в прит-
чах Джатака, де розповідається про ко-
лишніх втіленнях Будди, — не тільки в
людських тілах, але і в тілах тварин.
Традиційно ці притчі приписуються са-
мому Будді; сенс в тому, що не тільки
Будда, але і кожна людина в одному зі
своїх втілень була твариною. Отже, у
кожної істоти є можливість досягти
просвітлення в одному з майбутніх
народжень, тому вбивство тварини —
такий же злочин, як вбивство людини.

Сучасні буддистські організації, як, наприклад, Буддистський рух за захист прав тва-
рин, також зацікавлений у відновленні вегетаріанських принципів релігії. А такі відгалу-
ження буддизму, наприклад, як течія Као Дай, що зародилися в Південному В'єтнамі,
сьогодні налічують близько двох мільйонів прихильників, серед яких все без винятку —
вегетаріанці.

Як і інші релігії Сходу, буддизм нед-

возначно закликав вірних прийняти веге-
таріанство як найважливіший аргумент до
духовного пробудження. Ми бачили та-
кож, що поступки щодо м'ясної їжі в буд-
дистської традиції пояснюються пізнішим
пріоритетом «намірів» над «вчинками» і,
крім того, тими труднощами, які виникли
при перенесенні релігії в інші культури і
землі. Проте, принцип ахімси (ненасильс-
тва) незмінно служив опорою для всіх
форм релігійної думки Сходу, особливо
для буддизму.
 ІНДУЇЗМ

«З огляду на походження м'ясних страв і жо-

рстокість полону і вбивства живих істот, лю-
дині краще повністю відмовитися від поїдання
тваринної плоті.»
Ману-смріті 5.49

Індуїзм, патріарх азіатських віровчень,

раніше і активніше всіх почав проповідувати
вегетаріанство. Початкові ведичні вчення до-
сить сильно відрізняються від сучасного інду-
їзму. Однак і стара і нова релігії дотримують-
ся однакової точки зору на вегетаріанство.

Перелічені нижче цитати — лише мала

частина ведичних висловлювань проти вжи-
вання м'яса:

«Тому, хто споживає плоть людини, коня або іншої тварини і, вбиваючи корів,
позбавляє людей молока, о цар, якщо такого демона не можливо врозумити іншими
мірами, ти повинен, не здригнувшись, відрубати йому голову.» («Ріг Веда», 10.87.16).

«Не використовуй даного тобі Богом тіла для вбивства Божих створінь — ні людей,
ні звірів, ні будь-яких інших істот.» («Яджур Веда», 12.32).

«Той, хто купує м'ясо творить хімсу (насильство) своїм багатством; той, хто їсть
м'ясо, творить зло, насолоджуючись його смаком; мясник творить хімсу, звязуючи твари-
ну і вбиваючи її. Отже, є три види вбивства. Той, хто приносить м'ясо або посилає за ним,
той, хто розчленовує тіло тварини, і той, хто купує, продає або готує м'ясо і їсть його, —
всі вони повинні вважатися пожирачами м'яса.» («Махабхарата», Ану. 115: 40).

«Той, хто бажає зміцнити власну плоть, поїдаючи плоть інших істот, тягне жа-
люгідне існування, у якому б вигляді він не втілився.» («Махабхарата», Ану. 115: 47).
 На даний момент в Індії проживає найбільша кількість вегетаріанців, і їх переконання
засновані на релігійних принципах, які передаються вже багато і багато поколінь поспіль.

Отже, ми маємо справу з релігійною традицією, яка не просто підкреслює важливість

вегетаріанства, але також наполягає на духовній рівності всіх живих істот.

ЗОРОАСТРИЗМ

Вегетаріанство є частиною вчення і практики для всіх віруючих.

ДЖАЙHІЗМ

Передбачає суворе вегетаріанство всіх своїх послідовників.

 ЙОГА

Багато йогів є вегетаріанцями, веганами

і сироїдами. Це пов'язано з тим, що заснов-
ник системи йоги Патанджалі Муні, в своїх
трактатах вчить принципам «ахімси», тобто
«ненасильства», і відмову від насильства тва-
рин в тому числі.

У праці «Хатха-йоги прадіпіка» в

текстах 58-63 конкретно вказується, яка їжа
сприяє практикуючому йогу, а яка суворо
протипоказана. Так, в тексті 59 чітко вказано,
що алкоголь, риба, м'ясо, сир і т.д. заборонені
для практикуючих хатха-йогу. Водночас, в тексті 62 вказується на сприятливість вживання
молока і меду — тобто дотримуватися строгого вегетаріанства не рекомендовано. Багато
відомих вчителів йоги наполягають на вегетаріанській дієті для тих, хто хоче по-
справжньому займатися йогою.

Звернемося до праці Б.К.С. Айенгара (відомого вчителя хатха-йоги) «Йога Дипика:

прояснення йоги». У вступі до своєї книги Гуруджі, розповідаючи читачеві про заборони,
чітко висловлює свою позицію з приводу практики ахімси (ненасильства):

«Йог вірить, що вбити або знищити істоту — означає образити його Творця. Люди
здійснюють вбивства заради прожитку або з самозахисту. Але, якщо людина — веге-
таріанець, — це ще не означає, що вона позбавлена насильства за темпераментом або що
вона йог (Хоча вегетаріанство — необхідна умова для занять йогою)».
 Ще один знаменний учень Крішнамачарьи — Паттабгі Джойс в книзі «Йога Мала»
висловлює таку думку з приводу правильної їжі для йога:

«Людина, що практикує йогу, повинна вживати в їжу тільки продукти саттвічної

(благістної) якості. Ні в якому разі не можна харчуватися продуктами, які примножують
пристрасть і породжують затемнення свідомості, наприклад м'ясо або жир. Слід відмо-
витися також від вживання отруйних речовин, таких, наприклад, як нікотин».

Засновники популярного на заході стилю «Джівамукті йоги» Шерон Геннон і Девід

Лайф є не лише переконаними веганами, а й активістами, які борються за права тварин, та-
ким чином, їх розуміння ахімси йде набагато далі, ніж відмова від вживання в їжу м'яса
тварин — вони закликають до повної відмови від усієї продукції, виготовленої зі шкіри
тварин, відмови від товарів, які могли тестуватися на тварин і т.д. Всіх своїх послідовників
вищеназвані учні Шрі Паттабгі Джойса закликають до веганскої дієті як до однієї із запо-
рук успішної практики йоги.

Підсумок данного розділу:

Практично у всіх релігійних системах, які взяли початок в стародавніх фундаменталь-

них знаннях і уявленнях людства про світ, відмова від вживання м'яса вважається необ-
хідною складовою очищення, без якої є неможливим інтенсивний духовний прогрес.

Вегетаріанство потрібно розглядати в певній системі координат; — це лише одна з ба-

гатьох вимог релігії. Незважаючи на те, що вегетаріанство ґрунтується на першому прин-
ципі духовності — співпереживанні і співчутті всім істотам, воно повинно бути засобом, а
не метою. Це частина релігійного процесу, яка доповнює інші кроки до духовного вдоско-
налення — молитву, медитацію, доброту до ближніх і служіння Богу.

Воістину, ті шалені борці за права тварин, що переслідують вчених, що займаються

вівісекцією, і громлять лабораторії, де над тваринами проводяться досліди, скоюють злочи-
ни, які цілком можна порівняти з тими, кого вони звинувачують любителів м'яса і мучи-
телів братів наших менших. Говорячи про мир і любов, вони з готовністю кидаються руй-
нувати і знищувати. Вони намагаються врятувати тварин, завдаючи шкоди людям. Тому не
дивно, що свідки їх акцій вважають їх впавшими в оману лицемірами. Зрозуміло, такі ак-
тивісти-радикали становлять меншість серед тих, хто вважає співчуття до тварин вищою
мудрістю, а серед цих прихильників жорстких заходів, в свою чергу, лише незначна части-
на людей керується релігійними міркуваннями. Але навіть одна така людина — вже зана-
дто багато.

Інформація в цьому розділі статті основана в більшості на книзі відомого письменни-

ка Стівена Роузена «Вегетаріанство в світових релігіях».

Закон причини й наслідку (КАРМА)

«Кожна дія викликає рівну за си-

лою протидію.»
Сер Ісаак Ньютон

Будь-який біль, завданий кому-небудь, людина зазнає на собі. Щоб зробити ковбасу,
треба вбити чиюсь матір або дитя. Тому не дивуйтеся тому, що людство постійно стряса-
ють збройні конфлікти, стихійні лиха і численні хвороби: самими різними способами при-
рода повертає нам ту біль, яку ми заподіяли іншим.

На жаль для порушників, закони природи — це не

правила дорожнього руху: їх неможливо порушити без-
карно. За нами постійно спостерігають і зовні, і зсере-
дини. Космічний Розум — всепроникаючий аспект Бога
завжди присутній в нашому серці і фіксує всі наші
думки, вчинки і бажання.

«Жорстокий грішник, який підтримує власне

існування ціною життя інших істот, заслуговує смерті
заради його ж власного блага, інакше після смерті йому
доведеться пожинати плоди своїх гріхів», — йдеться в
священному «Шрімад Бхагават» (1.7.37).

В іншому місці цього трактату (4.25.5), в коментарях написано:

«Зараз, люди практично позбавлені милосердя, тому між людьми і цілими на-
родами не припиняються чвари і війни. Люди не розуміють, що, через те що вони без
всяких обмежень забивають тварин, їх самих будуть вбивати, як на бойні, під час ве-
ликих воєн. Особливо гостро це видно на прикладі західних країн. На Заході уряди ніяк не
обмежують діяльність скотобоєнь, тому кожні п'ять-десять років там спалахують
війни, під час яких гине величезна кількість людей, яких убивали з ще більшою жорсто-
кістю, ніж тварини. Іноді під час війни солдати тримають військовополонених в кон-
центраційних таборах, де їх по-звірячому вбивають. Все це наслідки необмеженого ви-
нищення тварин на бойнях і під час полювання.»

І багато людей можуть сказати, що вони нікому нічого поганого не роблять. Але
насправді, купуючи акуратно упаковане м'ясо в магазині, вони платять свої гроші за те,
щоб хтось інший замість них зробив це вбивство. В результаті обидва — і той, хто вбиває, і
той, хто платить, — відповідають за це насильство. Що ж це, як не лицемірство — брати
участь в демонстрації за захист миру, а після цього вгамовувати свій голод в закусочній бу-
тербродом з ковбасою або підсмажувати вдома біфштекс?

Це лукавство засудив Джордж Бернард Шоу: «Ми молимо Бога осяяти наш шлях:
«Даруй нам світло, о всеблагий Господь!» Кошмар війни нам не дає заснути, але на зубах у
нас тварин мертвих плоть!»

У своєму коментарі до «Бхагавад-гіти» Шріла Прабхупада пише:

«Того, хто без будь-якої необхідності вбиває і мучить тварин, як це роблять м'ясники,
будуть точно так же вбивати в наступних життях. В іудейсько-християнських писаннях
ясно сказано: «Не убий!». І, тим не менше, навіть релігійні лідери, які видають себе за
святих, вбивають тварин, придумуючи для цього всілякі виправдання. Цей обман і ли-
цемірство, укорінені в людському суспільстві, є причиною незліченних лих, таких як світові
війни, під час яких цілі народи винищують один одного на полях битв. А не так давно вчені
винайшли ядерну бомбу, зброю масового знищення, яке тільки чекає свого часу».

Такі наслідки карми. Миру неможливо домогтися за допомогою демонстрацій і

міжнародних угод. Замість цього слід пояснювати людям, які страшні наслідки тягне за со-
бою вбивство невинних істот і ненароджених дітей. Безумовно, це допомогло б полегшити
тягар важкої карми, що лежить на людстві. Вирішити проблеми, що існують в світі, можуть
тільки люди з чистою свідомістю, здатні зрозуміти, що справжньою бідою людства є брак
духовності.
 Для багатьох людей стане несподіванкою зв'язок між їх раціоном і політичними про-
цесами, що відбуваються в світі. Але біль і страждання, заподіяні людиною, можуть повер-
нутися найнесподіванішим чином.

Багато людей пам'ятають, що на початку дев'яностих років прокотилася ціла серія війн
в різних курортних регіонах: в Абхазії, Югославії, Румунії, Сербії — майже одночасно спа-
лахнули серйозні збройні конфлікти. І так сталося, що золоті піски Югославії, Абхазії та
інших країн в ЗМІ стали асоціюватися з місцями військових дій. У 1996 р. волонтери Чер-
воного Хреста і міжнародної гуманітарної місії «Їжа Життя» забезпечували гарячим харчу-
ванням населення Абхазії, яка тоді перебувала в стані надзвичайного стану і економічної
блокади. У числі цих волонтерів виявився і я. (Письменник А. Усанін)

Було дуже цікаво дізнатися, що «Абхазія» в перекладі означає «Країна душі». Але те,
що там відбувалося, було жахливо. Моїм сусідом по будиночку був командир одного з ка-
терів берегової охорони, який щовечора напивався, щоб притупити відчуття страху, яким
була просякнута атмосфера, і у мене серце зупинялося, коли з його кишені випадала на
підлогу граната.
 Грузино-абхазька війна принесла стільки горя, що до сих пір навіть стримані чоловіки
не можуть без сліз згадувати ці події. Будь-яка війна завжди здається жорстокою неспра-
ведливістю. Але, тим не менше, жінка-екстрасенс з Гагр відкрила мені закономірну неми-
нучість всіх подій, що відбулися. Думаю, ні для кого не секрет, чим займається більшість
людей в курортних місцях: вони просто грішать цілими днями. Їдять шашлики, п'ють вино,
грають в казино і бігають за чужими дружинами або чоловіками (що часто закінчується
абортом) — все це називається «хорошим відпочинком». Ну, і ще на пляжі полежати трош-
ки після ситного обіду.

У Гаграх перебувала найбільша скотобійня в Росії; з усієї країни туди щодня приходи-
ли вагони корів, биків, овець і коней, щоб безперервно забезпечувати свіжим м'ясом чис-
ленні ресторани і кафе, в кожному з яких смажили м'ясо практично цілодобово. Таким чи-
ном, ця фабрика смерті не зупиняла свою роботу ні на секунду.

Тварини завжди знають і відчувають свою долю. Перебуваючи в шоці після болісної
поїздки в тісноті, без води і їжі, в металевому вагоні, чуючи гучні передсмертні крики своїх
вмираючих побратимів, приречені на смерть тварини весь час перебували в такому паніч-
ному страху, що одного разу вони проломили стіну бойні і кинулися в море. Багато людей,
остовпівши, спостерігали, як сотні охоплених жахом тварин стрибали з обриву і спрямо-
вувалися якнайдалі в море, поки не тонули, — аби опинитися подалі від людей і цього
страшного місця.

Ті, хто вивчав фізику, знайомі з поняттям критичної маси. Коли кількість збагаченого
урану досягає певного рівня, починається ланцюгова реакція і відбувається ядерний вибух.
Коли кількість гріхів досягає критичної маси, слідує вибух страшних подій. Раптово, без
попереджень, почалася і ця війна: яскраве сонце, м'який пісок, тепле море, пальми ... І гру-
зинський вертоліт, який розвернувся над морем і почав стріляти з кулемета в засмагаючих
людей: «Скінчилося ваша райське життя, починається пекло!!»
 Вся помилка гостинних жителів цієї маленької країни полягала в тому, що допомагаю-
чи численним туристам «відпочити по повній програмі», вони пропонували їм не націо-
нальні вегетаріанські страви, а шашлик і коньяк. Нажаль, такий відпочинок приносив наба-
гато більше зла, а ніж добра. Повернувшись додому, люди отримають своє покарання за
з'їдений шашлик — хто в вигляді хвороби, хто через нещасний випадок; а до жителів Аб-
хазії страждання прийшли у вигляді страшної війни.

«До тих пір, поки людина винищує тва-

рин, вона буде вбивати і людей. Воістину,
той, хто сіє насіння вбивства і мук, не пожне
радості і любові!»
Піфагор

З книги А. Усаніна «Пропуск в третє тисячоліття»

"Око за око..."
(Біблія, Левіт 24: 19-20)

«До тих пір, поки людство допускає, щоб

корови постійно гинули на бойнях, воно не
зможе домогтися миру і процвітанню.»

А.Ч. Бхактиведанта Свамі Прабхупада

Листопад 2014р., 5000 буйволів традиційно вбиті для чергового фестивалю в Непалі.

Академік Вернадський у вченні про ноосферу стверджував, що Природа відповідає

землетрусами та іншими стихійними лихами в тих місцях, де відбуваються погані події. Як
ви думаєте, правий він чи ні? Є зв'язок з цими фото і тих фото, які надходять зараз з Непа-
лу?.... Люди зараз там ридають над трупами родичів і запитують: "За що??" ...

Через деякий пысля фестивалю ...

Хроніки: "У Непалі число жертв землетрусу зросло до 5500 осіб.

 За офіційними даними з Катманду, число жертв землетрусу в Непалі зросла до 5500
осіб. Проведення рятувальних робіт ускладнюють сильні дощі та зсуви. П'ять днів по тому
після руйнівного землетрусу в Гімалаях загальне число загиблих перевищило 5 тисяч осіб,
повідомляє агентство AFP. За останніми офіційними даними, жертвами стихійного лиха в
Непалі стали 5489 осіб.

Допомога постраждалим від землетрусу надходить з усього світу — як на державному

рівні і від благодійних організацій, так і від простих громадян, які відправляють посилки з
їжею і предметами першої необхідності. За даними ООН, в районах лиха понад 3,5 мільйо-
на людей потребують продовольства і медикаментів, близько 2,8 мільйона залишилися без
даху над головою.

"Заколювати вола — те ж саме, що

вбивати людину".
(Біблія Ісайа 66: 3)"

Таких прикладів дуже багато, це не може

бути простим збігом. Нас просто ніхто не вчив
законам карми, тому, нам не завжди легко прий-
няти той факт, що ми самі винні в багатьох
стражданнях які відбуваються з нами. Але лю-
дям простіше сказати, що вони не вірять в закон
карми, і звинуватити когось у своїх бідах, ніж
взяти відповідальність за свої дії. Така реаль-
ність. Але вибір залишається за Вами, — бути
чесним, хоча б перед собою, або вдавати вигляд,
що Вас це не торкається.

«Як можна сподіватися, що на

землі запанує мир і процвітання,
якщо наші тіла є живими могилами, в яких поховані убиті тварини?»
Л.Н. Толстой
 Вегетаріанство з точки зору езотерики.
Людина за своєю природою багатовимірна так само, як і Космос, і крім фізичного ті-
ла, у неї є ще й тонкі тіла (ефірне, астральне і ментальне), які складаються з певних енергій
різного ступеня щільності та розрідженості.

Астральне тіло — це тіло бажань, емоцій і почуттів, саме ці енергії і складають його
харчування. Ментальне тіло — це тіло думки, відповідна у нього і їжа. І чим витонченішою
є людина, чим чистіші її бажання, почуття, емоції і думки, чим менше пристрастей вирує в
її мікрокосмосі, тим чистіші і її тонкі оболонки, тобто астральне і ментальне тіла.

На Сході кажуть, що людина — ЦЕ ТЕ, ЩО ВОНА ЇСТЬ. А що таке м'ясо? Це не про-

сто труп. Це тваринні енергії (енергії нижчих тваринних пристрастей), які неможливо ні
зварити, ні посмажити, тому що при варінні і смаженні м'яса вони нікуди не зникають.
Відповідно, людина, приймаючи в їжу м'ясо, автоматично (навіть не замислюючись) по-
глинає тваринні енергії, які стають частиною її характеру, звичок і т.д.

Думаю, що саме цим можна пояс-

нити таку велику кількість агресивних
людей. Як правило, вони дуже люб-
лять м'ясну їжу. І сьогодні цей факт
вже є предметом наукових досліджень
... Але людина — не тварина! І те, що
дозволено тварині (яка на є самоусдо-
мленою по суті), то не дозволено лю-
дині.
 Невеликі уривки, що зачіпають саме езотеричний аспект вегетаріанства, з книги Лари-
си Дмитрієвої — дослідника Таємної Доктрини Сходу:

"... як фізичні, так і тонкі тіла абсолютно різні в людини розвиненої, високоморальної,
духовної і в аморальної. Огидним є тонке тіло, приміром, в алкоголіка, наркомана і розпус-
ника, злісного вбивці, зрадника, базіки і т. п. Фізичне тіло м'ясоїда виткане в більшій ча-
стині з останків тваринних тіл і насичене тваринною аурою ...

Якби вчені, лікарі, дієтологи були знайомі з пристроєм людського організму, природою
тонких світів і вірили б в те, що життя після життя земного триває, то вони, звичайно
ж, поцікавилися б,— чим же харчуються ті, хто пішли з Землі? А коли б дізналися, що ос-
нову їх живлення становить дихання, колір, звук і запах, який випромінюють наші зем-
ні продукти харчування, то, звичайно ж, вони прийшли б зовсім до іншої думки про значен-
ня м'ясної їжі. (Астральний запах навіть замороженого мертвого тіла тварини так само
є неприємний, як і запах будь-якого трупа.)

Доповнити розмову про м'ясну їжу, звичайно ж, потрібно невеликою інформацією з

Учення Живої Етики про шкідливість тваринної аури, яка входить в організм людини ра-
зом з м'ясною їжею, і вносить в його характер багато тваринних рис. Ми уже знаємо, що
продукти з рослинною аурою можна знищити навіть тривалим кип'ятінням і смаженням.
Тепер дізнаємося, що запахи м'яса (як сирого, так і варено-жарено-консервованого) залу-
чають голодуючих лярв з астрального світу. Трохи уяви — і можна уявити, в якому сус-
пільстві обідає м'ясоїд, особливо любитель біфштексів з кров'ю."
 5. ПРИКЛАД ВЕЛИКИХ СВІТУ ЦЬОГО.
«Я вважаю, що вегетаріанська дієта, хоча б
завдяки її чисто фізичному впливу на людський
темперамент, повинна надзвичайно благотвор-
но позначитися на долі людства.»
Альберт Ейнштейн.

Всі вище перераховані факти і аргументи були б простою теорією, якби ці докази не
мали реального підтвердження на практиці в житті безлічі людей. Загальнопоширений міф і
стереотип, що без м'яса людина не зможе жити повноцінним життям, розбивається вщент
об масу прикладів повноцінного вегетаріанського життя людей, які вважаються загально-
прийнятими геніями, кумирами, і лідерами суспільства, в області науки, мистецтва, філо-
софії і навіть політики.
Вчені, філософи, письменники:
Піфагор, Аристотель, Сенека, Платон, Плутарх, Діоген, Горацій, Овідій, Будда, Кон-
фуцій, Сократ, Гіппократ, Заратустра, Махавіра, Климент Олександрійський, Оріген, Пор-
фирій, Іоанн Златоуст, Августин, Серафим Саровський, Жан-Жак Руссо, Акбар, Леонардо
да Вінчі, Ісаак Ньютон, Вольтер, А. Шопенгауер, В. Шекспір, Рабіндранат Тагор, Чарльз
Дарвін, Лев Толстой, Альберт Ейнштейн, Нікола Тесла, Байрон, Девід Торо, Фрідріх Ніц-
ше, Ошо, Марк Твен, Вінсент Ван Гог, Франц Кафка, Френсіс Бекон, Томас Едісон, Аль-
берт Швейцер, Генрі Форд, С. Єсенін, сім'я Реріхів, Е. Блават ська, Дмитро Менделєєв, Іван
Павлов, Григорій Сковорода, Михайло Коцюбинський, Джордж Бернард Шоу, Аллен Карр,
Стів Джобс, Білл Гейтс, В. Зеланд, Чак Паланік, М. Дроздов, Марк Цукерберг (засновник
Фейсбуку), Павло Дуров (засновник «VK»), та багато багато інших.
 Також існує оманлива думка, що вегетаріанці погано виглядають зовні. Доводимо до
Вашої уваги перелік знаменитих моделей, акторів, і зірок естради, які своїм прикладом є
навіть еталонами краси, будучи при цьому 100% вегетаріанцями!

Моделі, кінозірки, телеведучі:

«Якщо ви прагнете виглядати як богиня, тоді і
харчуйтеся, як богиня!»
Наталі Портман, актриса.

А. Міллс (Місс Світу-2010), Памела Андерсон, Кім Бейсінгер, Клаудія Шиффер, Сінді
Кроуфорд, Кейт Мосс, Кейт Уінслет, Бріджит Бардо, Ума Турман, Мішель Пфайффер, Лів
Тайлер, Камерон Діаз, Демі Мур, Гвінет Пелтроу, Пенелопа Круз, Том Круз, Аліса Мілано,
Адріано Челентано, Орнелла Мути, Наталі Портман, Періс Хіллтон, Девід і Джилліан Ду-
ховні, Леонардо Ді Капріо, Бред Пітт, Хью Джекман, Том Круз, Ніколь Кідман, Орландо
Блум, Джуд Лоу (був 8 років, зараз невідомо), Річард Гір, Джим Керрі, Алек Болдуін, Пірс
Броснан, Алісія Сільверстоун, Різ Уізерспун, Хоакін Фенікс (веган з 3 років, актор фільма
«Гладіатор»), Кіану Рівз, Клінт Іствуд, Сара Джесіка Паркер, Джулія Робертс, Дженніфер
Коннеллі, Кейсі Афлек, Тобі Магуайр (людина-павук), Ева Мендес, Енн Хетеуей, Наомі
Уотс, Ешлі Джадд, Вуді Харрельсон, Джошуа (Джош) Харнетт, Семюел Л. Джексон, Дастін
Хоффман, Дені Де Віто, Дрю Беррімор, Софі Марсо, Дайана Кітон, Віллем Дефо, Арнольд
Шварценеггер, Брюс Лі, Жан Клот Ван Дам, Джекі Чан, Джет Лі, Джеймс Кемерон ( про-
дюсер фільмів «Титанік» і «Аватар»), Емір Кустуріца, Георгій Віцин, М. Задорнов, Анаста-
сія Волочкова, та багато інших.
 Музиканти, співаки:

Ріхард Вагнер, Мадонна, Майкл Джексон, Адель, Стінг, Мобі, Дженніфер Лопес, Рікі
Ма́ ртін, Аврін Лавін, Боб Марлі, Оззі Озборн, Всі учасники «The Beatles» ‒ вегетаріанці
(Джордж Харрісон, Пол Маккартні, Джон Ленон), Боб Ділан, Пінк, Неллі Фуртадо, Бра-
ян Адамс, Джастін Тімберлейк, Тені Кравіц, Тіна Тернер, Вікторія Бекхем, Мел Сі, Мо-
нтсерат Кабальє, Леона Люіс, Наталія Орейро, Шенайя Твейн, «Depeche Mode» ‒ вся
група вегетаріанці!, «Duran Duran» ‒ вся група вегетаріанці!, Боно – ( Група – «U2»),
Кріс Мартін («група Coldplay») — веган, Біллі Армстронг (група "Green Day"), Гері Бар-
лоу (співак групи "Take That"), Том Йорк (група Radiohead) — веган, Джаред Лето
(група «30 Seconds to Mars»), Брайан Мей (група «Queen»), Серж Танкіян ( співак групи
«System of a Down») ‒ веган, Энтони Кідіс – ( співак групи «Red Hot Chili Peppers»), Кірк
Хаммет – ( гітарист групи “Metallica”), Чарлі Уоттс – «Rolling Stones», Брайен Молко –
(лідер групи «Placebo»), Ю. Шевчук (група «ДДТ»), Сергій Міхалок, (екс-лідер гурту
Ляпіс Трубецькой, лідер групи Brutto), Михайло Боярский, Лайма Вайкуле, Валерія,
Саті Казанова, Діма Білан та багато інших.

Серед політиків:

Бенджамін Франклін, Авраам Лінкольн, Білл Клінтон, Махатма Ганді, Янез Дрновшек
(президент Словенії), Абдул Калам, Королева Іспанія Софія, Принцеса Діана, Абдул Калам
(президент Індії), Вальдхайм (Президент Австрії 1986 - 1992 року, Генеральний секретар
ООН), В. Жереновскій, і як не дивно Гітлер.
 Цитати відомих людей про вегетаріанство:

 «Воістину, людина — цар звірів, бо своєю жорстокістю вона набагато перевершує їх.
Ми живемо ціною життя інших. Наші тіла — ходячі кладовища! У ранньому дитинстві
я відмовився від вживання м'яса, і вірю, що прийде час, коли люди будуть дивитися на
вбивцю тварини так само, як вони дивляться на вбивцю людини».
Леонардо Да Вінчі (1452-1519, італійський живописець, скульптор, архітектор, інже-
нервинахідник і вчений)

 «В той час, як ми являємо собою живі могили убитих тварин, — як можемо ми сподіва-
тися на якісь поліпшення умов життя на землі?»
Лев Толстой (1828-1910, російський письменник-гуманіст)

 «Тільки жива свіжа їжа може зробити людину здатною сприймати і розуміти істину».
«О люди, побратими мої, не оскверняйте свої тіла нечистої їжею ... Земля дає нам удо-
сталь невинних багатств та дарів й дозволяє нам бенкетувати, і не проливаючи при
цьому кров, не плямуючи себе вбивством».
Піфагор (570-490 рр. До н. е.) давньогрецький філософ, математик.

 «Оскільки співчуття до тварин настільки нерозривно пов'язане з позитивними рисами

людського характеру, можна з усією впевненістю стверджувати, що той, хто жорстоко
поводиться з тваринами, не може бути хорошою людиною».
Артур Шопенгауер (1788-1860, німецький філософ)

 «Коли людина хоче вбити тигра, вона називає це спортом; коли тигр хоче вбити люди-
ну, той називає це ненажерливістю.»
Джорж Бернард Шоу (1856-1950, англійський драматург і критик)

 «Про велич нації і її моральний прогрес можна судити по тому, як вона поводиться з
тваринами.»
Махатма Ганді: (1869-1948, лідер і ідеолог індійського національно-визвольного руху)
 Підсумок даного розділу:

Звичайно що цей список далеко не повний, і він активно поповнюється, а список зна-
менитих спортсменів-вегетаріанців вже був наведений. Приклад всіх цих видатних людей
багато про що говорить. Не вірте в оманливі стереотипи і догми, просто спробуйте пожити
якийсь час на здоровій вегетаріанській їжі і Ви будете приємно здивовані.

P.S. Величезний список знаменитих вегетаріанців Ви можете подивитися тут:

http://veggiepeople.ru/people

6. ДОДАТКОВІ ФАКТИ:
М'ясо і екологія?
«Вживаючи в їжу м'ясо, ви стаєте співучасником знищен-
ня екології нашої планети, знаєте ви про це чи ні. І тому,
найкраще, що ви можете зробити для Землі, — не підтри-
мувати м'ясну індустрію.»
Ніл Д. Барнард — президент американського «Комітету
лікарів за відповідальну медицину».

Підприємства м'ясопереробної промисловості несуть безпосередню відповідальність за

знищення лісів, забруднення і брак води, забруднення повітря і ерозію ґрунтів. Джеремі
Ріфкін, автор знаменитого бестселера «По той бік яловичини», застерігає:
 «Сьогодні мільйони американців, європейців і японців, поглинаючи свої незліченні гам-
бургери, біфштекси, ковбасу і котлети, перебувають в повному невіданні про те, наскільки
великої шкоди вони завдають біосфері і самому життю на Землі своїми гастрономічними
примхами. Адже кожна порція відгодованої зерном плоті варта нашій планеті випаленого
лісу, знищеного ерозією пасовища, безплідного поля, обмілілої річки та струмка, і також
навислих над нашими головами мільйонів тонн вуглекислоти, окисів азоту та метану».

Ерозія ґрунту і наступ пустелі.

Надмірний випас сільськогосподарських тварин і обробіток кормових культур для м'я-

сної худоби породжують інтенсивну ерозію ґрунту. Згідно з дослідженнями Алана Д.
Дернінга з Міжнародного інституту спостереження за Землею «Уорлдвотч», виробництво
одного кілограма яловичини призводить до безповоротної втрати 35 кг культурного шару
грунту.

Знищення лісів.

На м'ясному скотарстві лежить відповідальність за половину щорічно знищуваних во-

логих екваторіальних лісів, які розчищають під нові пасовища і ранчо. Кожен кілограм м'я-
са, вирощений в Центральній або Південній Америці, виходить ціною одинадцяти квадрат-
них метрів лісу.
 Забруднення води. Інша ціна, яку доводиться платити за вживання в їжу м'яса, — заб-
руднення навколишнього середовища. У 50% випадків забруднення водних ресурсів в
США, вина лежить на скотарстві. У всьому світі злив стічних вод і скидання відходів з
м'ясних комбінатів і відгодівельних ферм в річки і водойми є однією з основних причин їх
забруднення.

Вже ні для кого не є секретом, що джерела чистої питної води на нашій планеті не
тільки забруднюються, але і поступово виснажуються, і особливо марнотратно витрачає
воду саме м'ясна промисловість. Стічні води м'ясокомбінатів забруднюють навколишнє се-
редовище в 10 разів більше, ніж міська каналізація, і в 3 рази більше, ніж стоки промисло-
вих підприємств!! (Франс Мур Лаппо, «Дієта для маленької планети»).
 В Україні і Росії ж ці стоки практично не очищуються зовсім: в більшості господарств
на це просто немає грошей, а державі потрібна продукція, і на ці порушення практично
завжди закривають очі. Екологічні інстанції просто займаються вимаганням у цих
підприємств, постійно накладаючи на них штрафи і не надаючи ніякої практичної допомо-
ги.

Поняття «Сталий розвиток» — це екологічна концепція, сформульована Томасом

Джефферсоном ще в 1789 р.:

«Жодне покоління не має права витрачати більше, ніж може відшкодувати за час
свого існування». Він особливо підкреслював, що «Земля належить живим. І тому, ні в ко-
го немає права перекладати свої борги на плечі нащадків або землю, на якій живеш. Інакше
можна було б за одне життя вичерпати ресурси, які належить кільком прийдешнім по-
колінням, і таким чином, землею володіли б не живі, а мертві».

Відповідно до філософської теорії, відомої як «Ефект метелика», навіть незначні зміни

сьогодні, тягнуть за собою глобальні зміни в майбутньому. Тому не варто думати, що світ
не зміниться від того, що одна людина стане вегетаріанцем. Це далеко не так! Світ змінить-
ся, і з плином часу ця зміна буде приймати все більше і більше значення. Якщо хоча б ви
відмовитеся від насильства в їжі, в майбутньому це дозволить з'явитися на світло сотням
тисяч живих істот: деревам і птахам, квітам і комахам, людям і тваринам. Можливо, що са-
ме ваш сьогоднішній вибір врятує світ ваших нащадків від екологічної катастрофи.
 Вегетаріанство і економіка
«Якщо тільки колись людина усвідомить можливість обходити-
ся без м'ясної їжі, це буде означати не тільки фундаментальну еко-
номічну революцію, а й помітний прогрес в етичності та морально-
сті суспільства».
Моріс Метерлінк — бельгійський письменник,
драматург і філософ, лауреат Нобелівської
премії в галузі літератури.
М'ясо — це їжа, яку споживає меншість за рахунок більшості. Для того щоб отримати
м'ясо, зерно, яке можна використовувати для харчування людей, згодовують худобі. Згідно
зі статистикою, понад 90% всього зерна, виробленого на планеті, йде на відгодівлю худоби
та птиці: корів, свиней, овець і курей, які, врешті-решт, виявляються на обідньому столі.
Використання зерна для отримання м'яса є божевільним марнотратством, оскільки для от-
римання одного кілограма м'яса потрібно згодувати худобі не менше 16 кілограмів зерна. З
м'яса до нас повертається не більше 10% білків і калорій, згодованих тваринам, — хіба це
розумно?

За даними Лестера Брауна, провідно-

го спеціаліста в області харчування, Се-
редній європеєць або американець спо-
живає 1000 кг зернових на рік, з яких 90%
йде на корм худоби. Протягом року зав-
дяки одному гектару землі можна отри-
мати 250-300 кг яловичого м'яса, в той
час на тій же самій ділянці землі за се-
зон можна виростити від двох до п'яти
тонн зернобобових: гречки, квасолі,
бобів, пшениці, рису, і так далі. Крім
того, для вирощування 1 кг пшениці по-
трібно всього 60 л води, а на виробництво 1 кг м'яса витрачається від 1250 до 3000 літрів!

У своїй книзі «Дієта для мале-

нької планети» Франс Мур Лаппо
пропонує нам уявити, що ми сиди-
мо перед тарілкою з великим біфш-
тексом: «А тепер уявіть, що в тій
же кімнаті сидить 45-50 осіб, і пе-
ред кожним з них — порожня тарі-
лка. Зерна, витраченого на один
ваш біфштекс, цілком вистачило б,
щоб наповнити тарілки всіх п'ят-
десяти чоловік кашею!!»
 М'ясна промисловість відповідальна за спалювання великої кількості викопного пали-
ва: з точки зору енергоємності, виробництво кілограма м'яса «з'їдає» в 39 разів більше
енергії, ніж виробництво рівної кількості соєвих бобів. Якби Америка стала вегетаріансь-
кою країною, споживання бензину в США (в найбільшому споживачі нафти) знизилося б
на 60%! У зв'язку з цим економіст Світового банку Герман Дейлі і філософ Джон Д. Коб-
бмл. У своїй книзі «Заради загального блага» пишуть:

«Якби наступному поколінню вдалося перейти на простішу і здорову дієту, локалізу-

вати основну частину харчової промисловості та перевести сільське господарство на на-
туральну основу, це відразу зняло б проблему нинішньої жорсткої залежності виробницт-
ва і розподілу продуктів харчування від викопних енергоносіїв. Це так само полегшило б
долю великої рогатої худоби, яка зазнає нескінченних мук при нинішньому способі ведення
господарства».

Ви скажете, що кожен має вільну волю — бути м'ясоїдом чи вегетаріа-

нцем. Однак задумайтеся над наступними фактами:

• 76 % усіх сільгоспугідь США використовується під пасовища для худоби. Це 614

мільйонів акрів пасовищ, 157 мільйонів акрів громадської землі і 127 мільйонів акрів
лісу.
• До того ж, якщо порахувати землю, на якій вирощують корм для тварин, вийде, що
97% сільгоспугідь США використовуються для утримання худоби і птиці.
• Тварини, вирощені для їжі, виробляють 40000 кг гною в секунду, викликаючи важкі
забруднення підземних вод.
• 30 % всієї поверхні Землі використовується тваринами.
• 70 % вирубки лісів Амазонки є наслідком розчищення землі під пасовища.
• 33 % орних земель світу використовуються тільки для вирощування корму для худо-
би.
• Більше 70% врожаю, вирощуваного в США, віддається худобі.
• 70% доступної води використовується для вирощування врожаю, більша частина
якого йде худобі, а не людям.
• У всьому світі одна тільки худоба споживає таку кількість калорій, скільки вистачило
б для харчування на 8,7 мільярдів людей.
• Якщо знизити виробництво м'яса всього на 10%, це вивільнить кількість зерна, до-
статню для того, щоб прогодувати 60000000 чоловік.

•М'ясо — це найбільш неекономічна і неефективна їжа, яку ми можемо їсти. Вартість

одного фунта м'ясного білка в дванадцять разів вище, ніж вартість того ж кількості
рослинного білка. Тільки 10% білка і калорій, що містяться в м'ясі, може бути засвоєно
організмом, інші 90% є марним шлаком.

• Кожна людина, яка перейшла на сувору вегетаріанську дієту, щороку рятує 1 акр лісу
(~ 4000 квадратних метра)!

• Виробництво м'яса вимагає в 8 разів більше води, ніж для вирощування овочів і зер-
на.

• Згідно з доповіддю ООН від 2006 року, скотарство виробляє більше парникових
газів, ніж автомобілі!

• Генеральний секретар ООН, Курт Вальдхайм, сказав, що основною причиною голоду

в усьому світі є харчова промисловість в багатьох країнах, і ООН наполегливо реко-
мендувала цим країнам знизити рівень споживання м'яса. На думку багатьох вчених
правильне рішення проблеми глобальної кризи в області харчування полягає в тому,
щоб поступово замінити м'ясну дієту на вегетаріанську.
 Проблема голоду на Землі створена штучно.

Дослідження показують, що, якщо хоча б 10% сучасних м'ясоїдів перейдуть на

вегетаріанську дієту, кількості вивільненого зерна буде достатньо, щоб одним цим
вирішити проблему голоду в усьому світі.

«Якщо хто-небудь хоче врятувати планету, все що їм потрібно зробити

— це припинити їсти м'ясо. Цей єдиний вибір найбільш важливий з тих, що
ви можете зробити. Коли думаєш про це, — це вражає! Вегетаріанство
вирішує стільки проблем одним махом: екологія, голод, насильство ... Це
добре і з духовної сторони і для самої людини! Так давайте це зробимо!»

Пол Маккартні

Космонавти «за» вегетаріанство!

У США в кінці XX століття розроблялися космічні проекти, які потребували тривалого

перебування людини в Космосі з багаторічним відривом від Землі. Звичайно, перш за все
постало життєво важливе питання харчування астронавтів. Зрозуміло, харчування повинно
було бути повноцінним, різноманітним і, до того ж, привабливим. Їжа, видавлюється з тю-
биків, — кажуть всі космонавти, — ця їжа вимушена і неприємна.

Так ось, всебічно дослідивши рослинну дієту, фахівці НАСА прийшли до висновку,
що в космічних подорожах м'яса та інших тваринних продуктів ... не буде! Виявляється,
вчені зробили висновок, прямо протилежний недавно прийнятому: без тваринних продуктів
людський організм цілком може обходитися! (А вже життя у астронавтів в сенсі наванта-
жень складніше, ніж у багатьох людей на Землі.)
 Фахівці НАСА прийшли до висновку, що в космічних подорожах доцільні тільки го-
роди (на гідропоніці), де будуть вирощуватися овочі та зелень. Брати з собою будь-яких
тварин (навіть курей) надзвичайно невигідно. Перш за все тому, що тварини самі вимага-
ють їжі. Крім того, з ними треба буде ділитися і водою, і повітрям. Додатково до всього,
тварини хворіють. Рослини ж здатні поставляти абсолютно все, що потрібно людському
організму (причому, завжди в свіжому вигляді). До того ж, вони ще й зволожують повітря, і
насичують його киснем, забираючи при цьому вуглекислоту, що виділяється людиною при
диханні. До всього іншого, рослини створюють справжній оазис на космічному кораблі, що
зробить нелегке і досить одноманітне (в сенсі зовнішніх вражень і відчуттів) життя невели-
кій ізольованій групі людей більш приємним.

Вчені астрономи підтвердили розумність, з економічної точки зору,

вибору вегетаріанської дієти.

Міри покарання
У Стародавній Греції, в Японії, Китаї і в Узбекистані була однакова смертна кара: зло-
чинця садили в яму і примушували їсти тільки
м'ясо, і пити воду, внаслідок чого через сорок
днів він помирав у жорстоких муках від отруєн-
ня трупними ядами, які виникли в результаті
гниття цього м'яса. Відмінність полягала в тому,
що в Узбекистані разом з м'ясом змушували пи-
ти вино, щоб прискорити смерть. Один тільки
факт існування «м'ясних» страт в різних країнах
вказує на те, що людський організм не призна-
чений для його перетравлення, і це добре було
відомо ще сотні років тому.
 Звичайно, можна припустити, що дійсна причина смерті цих людей полягала в тому,
що вони під час цих тортур мало посміхалися або не приймали прискорювачів травлення.
Але, в будь якому випадку, кати ніколи не домоглися б бажаного результату, якби намага-
лися вбити своїх жертв фруктами або кашею. На Сході багато ченців все життя харчуються
одним тільки рисом або молоком і прекрасно себе почувають на такій монодієті.

Мовний аспект вегетаріанства.

Ми часто можемо не помічати, як слова несуть в собі прямий або прихований сенс ре-
чей. Раніше, щоб назвати якийсь предмет або явище, люди використовували пряме пояс-
нення, і закладали його в самі слова. Наприклад: ведмідь (відає де мед), подушка (під вуш-
ко), господар (дар Господа володіти чимось), мужчина (муж — людина, чин — положен-
ня, тобто має землю, статус) і т.п.

Розгляньмо слова, які відносяться до теми вегетаріанства.

Звідки походить слово «говядина»? Воно походить з санскриту, праматері
слов’янських мов.
«Го» ‒ на санскриті означає «корова», старослов'янське «Горова» або «Гова»..
«Вяда» ‒ на санскрит – «вмерла» (рос. слово "увядать")
«Го-вяда» на санскрит – вмерла корова.

Ще цікавіше — звідки походить слово «м’ясо»?

На санскриті м'ясо звучить як "мамса". "Мам" в перекладі означає "Я", а "са" означає
"подібний". Дослівно з санскриту це слово перекладається як "собі подібний". Саме слово
"м'ясо" означає приналежність до їжі. Використовуючи в їжу тіло тварини, ми не називаємо
шматки її тіла по їх анатомічних іменах. Для простоти. ми все це називаємо "м'ясо". Так як
це слово означає тільки одне — їжу, то по іншому слово "м'ясо" можна перевести як "вжи-
вати в їжу собі подібних". Також в це слово закладене поняття закону карми, і його можна
зрозуміти як — «я їм тебе, а потім ти з'їси мене».
 «Meat» по англ. означає «м'ясо» – «me» означає "мене", eat – перекладається як "їсти".
Таким чином, в англійській мові "м'ясо" звучить ще конкретніше – «мене їсти».

Ще один цікавий факт вказує на те, що наші предки слов'яни були в більшості веге-
таріанцями, це те, що вони називали приготовлену їжу словом – «страва». Тобто «з трави»
– страва! Процес засвоєння їжі – «травлення», або «перетравлення». Фізіологічна система
переробки їжі – «травна система». Звичайно, під травою розуміється зелень, злаки, овочі,
ягоди і фрукти.

Не випадкові ж це збіг?!

Ще одна хитрість промивачів мізків — назви, які дають різним видам м'яса.
Ми їмо НЕ корів, курей, оленів, телят або свиней, а яловичину, курятину, оленину, те-
лятину або свинину.

Це називається терміном — "евфемізм». Це слова або значення, що використовуються

для пом'якшення деяких слів та виразів з метою введення громадськості в оману і фаль-
сифікацію дійсності. Наприклад, використання виразу «більш жорсткі методи допиту»
замість слова «катування».

Серед більшості людей прийнято використовувати евфемізми в своїй промові,

адже правильна назва речей може поставити під удар їх "Я-образ". Але, хто всерйоз
може уявити, що батьки будуть говорити своїм дітям щось на зразок цього:
 "Синку, зараз я піду й уб'ю порося, з яким ти любиш бавитися. Того, з цяткою на
правому боці. Ми спеціально його вирощували, щоб убити і з'їсти. Завтра мама зва-
рить тобі картоплю і приготує котлети з його трупа, які ти повинен будеш з'їсти. А
якщо не з'їси, то будеш хворим на рахіт, недоумкуватим хлопчиськом. А коли виростеш
таким, дівчаткам подобатися не будеш. А якщо хтось тобі скаже, що є люди, які не
їдять м'ясо тварин — це казки. Не слухай. Вони всі дурні і не розуміють, що без трупів
на столі не можна нормально жити. Зрозумів? — не слухай їх! Ми віримо, що без м'яса
жити не можна. Це наша релігія. І ти повинен в це вірити."

А тепер згадаємо, як хтось на ваших очах

(не в буквальному сенсі) в останній раз їв кот-
лети, відбивні або стейки. З чого вони були
зроблені? — з яловичини, свинини, баранини?
— невірно! З трупа тварини ...

Коли людям кажуть, що вони їдять трупи

тварин, вони, як правило, хмурять брови. Це в
кращому випадку. Адже їх привчили вживати у
своїй промові такі слова, як "котлета", "ялови-
чина", "відбивна", "біфштекс", "м'ясо", "балик", "філе: свиняче, куряче, яловиче", "ніжки
/стегенця", "бекон". Все це — хибні формулювання, що вводять в оману. Насправді це ніякі
не відбивні або котлети — це фрагменти трупів тварин, з яких були зроблені ті самі котле-
ти. Якщо тварина загинула або її було вбито, то її тіло стає трупом, падлом, тушею.

Запам'ятайте: котлет в природі не існує!

 ПРО МОЛОКО!

Є різні думки щодо молока, але особисто мене переконали аргументи саме на користь
вживання молочних продуктів, але виключно домашнього виробництва. Магазинне молоко
і молочні продукти для мене все одно, що купити м'ясо. Тому що на «виробництві молоч-
них продуктів» корів утримують в тих же бойнях, напихають гормонами, щоб було більше
молока, а коли вона перестає добре доїтися — вбивають на м'ясо, яке продають поруч на
полиці з молоком.

Тобто магазинна молочка — це реально продукт насильства, який щей небезпечний

для здоров'я. До того ж, часто в них додають не вегетаріанські продукти (наприклад, в йо-
гурти — желатин, в сири — кісткове борошно). Тому, якщо у мене є можливість знайти
домашнє молоко — я їм, якщо немає — я не їм.

Аюрведа (Східна медицина) вважає молоко одним з найбільш корисних і найваж-

ливіших для людини продуктів, яке розвиває тонкі тканини мозку. Заперечення, які часто
виникають з приводу того, що молоко призначене тільки для телят або, що молоко не за-
своюється у людини, я вивчив досконально. У фермерів, у вчених, в авторитетній для мене
літературі. (А не прочитав в інтернеті, на сумнівних сайтах, як більшість «заперечуючих»)

І ось, що я з'ясував:

 Молоко не засвоюється, коли його п'ють холодним (вживати молоко потрібно тільки
теплим, а ще краще гарячим). А також, його змішують з несумісними продуктами або
настільки посадили своє травлення руйнівним способом харчування, що не можуть
перетравлювати молочні продукти (і не тільки їх, до речі).

 Корова дає набагато більше молока, ніж здатні випити її телята. Якщо не здоїти мо-
локо, що залишилося, у корови починаються проблеми. І корови люблять, коли про
них піклуються люди. Коли корови відчувають, що їх не вб'ють, вони прив'язуються
до цих людей, як до своїх дітей, і з почуття любові до них у корів виділяється ще
більше молока.
 До речі, ще пару слів про те, яких продуктів уникають майже ВСІ вегетаріанці. Це си-
ри і желатин ... Желатин роблять з рогів і копит тварин і додають в деякі десерти, солодощі,
роблять з нього желе, киселі й напої. У складі на етикетці його зазвичай пишуть.

Практично весь твердий сир містить сичужний фермент, який добувають з шлуночків
телят. І так, як цей фермент дуже дорогий і його стали замінювати на штучний, є шанси, що
сири все-таки купувати можна ...

Але, практично в усі сири (принаймні в Україні) додають кісткову муку. Сто пудів ве-
гетаріанські сири — це Адигейський і Чеддер.

ЯЙЦЯ
Яйця — це досить специфічний продукт тваринного походження. І багато хто відмов-
ляється від його вживання з тієї причини, що м'ясо і яйця одне і те ж — насильство та екс-
плуатація тварини. Яйця вони бачать, як майбутню живу істоту. Наприклад, куряче яйце
можна порівняти з людським ембріоном. І коли Ви їх вживаєте — Ви робите, в деякому се-
нсі, аборт там, де зародилася життя. Але якщо це яйце не запліднене (як продають в мага-
зинах), і це ніби як не живе, то чому його не рекомендують вживати? Тому що вегетаріанці
знають, що курячі яйця, які не запліднені — це місячні у курки. Так само як у жінки вихо-
дить яйцеклітина під час менструації, так і курка несе яйця. А знаючи це, хто захоче після
цього їх вживати? :)

Плюс, ми вже визначили, що згідно з фізіологією людського організму, йому по

природі прописаний вегетаріанський вид харчування, і вживаючи не властиву своєму
організму їжу, а яйця як раз цей варіант, то людина безсумнівно буде наносити собі шкоду.
 У підтвердженні цього існує багато медичних показників шкідливості даного
продукту:

 Вчені Аргентини оприлюднили результати дослідження. Люди, які вживають лише 1,5
яйця в тиждень, хворіють на рак товстого кишечника в 4 рази частіше за тих, хто їсть
яйця 1 раз на місяць.

 Всього одне яйце в день підвищує рівень холестерину на 12%, а це, в свою чергу,
підвищує ймовірність інфаркту на 24%. Щоденне вживання яєць провокує закупорен-
ня кровоносних судин, особливо у хворих людей.

 Масштабні дослідження американських учених довели, що чоловіки, хворі на діабет, і

ті, хто вживає в їжу яйця, ризикують померти набагато раніше відведеного природою
терміну, при цьому кількість яєць значення не має. Імовірність смерті при цьому
підвищується вдвічі. Що стосується здорових в цьому відношенні людей, то вживання
більше 6 яєць на тиждень також може спровокувати передчасну смерть. Дослідження
проводилися на численній групі випробовуваних, і тривали понад 20 років. Якщо віри-
ти результатам, то ризик інфаркту або інсульту при регулярному вживанні яєць збіль-
шується на 23%. Саме тому слід обмежити кількість яєць, які ви їсте, до 2-3 на
тиждень, а ще краще відмовитись від них взагалі.

 Яйця — це сприятливе середовище для розмноження патогенної флори кишечника і

гельмінтів, а також ймовірність зараження сальмонельозом. Дорослій людині це не за-
грожує, а ось діти знаходяться в категорії ризику, особливо болючі, схильні до стресів
і втоми.

Заміна яєць

Якщо ви відмовилися від вживання яєць за медичними показаннями або етичних

міркувань, то замінити яйця в практично будь-якій страві не складе і праці.

Якщо ви готуєте солодку випічку, то 1 яйце можна замінити:

• 2 ст.л. води + 1 ст.л. кукурудзяного крохмалю;
• 1 подрібнений банан;
• 3 ст.л. соєвого борошна, збитою в піну з невеликою кількістю теплої води.

Також яйця можна замінити наступним продуктами, де на 1 куряче яйце доводиться:

 2 ст. л. соєвого молока + ½ ст.л. соди + ½ ст.л. лимонного соку;
 2 ст. л. соєвого молока + ¼ ч.л. пекарського поpошка;
 1 ст. л. рослинного масла + 2 ч. л. пекарського порошку + 2 ст. л. води;
 2 ст. л. води + 2 ч. л. пекарського порошку;
 2 ст. л. кукурудзяного або картопляного крохмалю;
 1 ст. л. сухого соєвого молока + 1 ст. л. кукурудзяного крохмалю + 2 ст. л. води.
 НАШІ ПРЕДКИ ЇЛИ М'ЯСО? ...
«Люди часто говорять, що людство завжди їло
м'ясо, як ніби це виправдовує продовження цієї прак-
тики. Грунтуючись на цій логіці, ми не повинні нама-
гатися захистити людей від вбивства один одного,
так як це теж відбувалося з найдавніших часів.»

Ісаак Зінгер

Не так давно, багато вчених прийшли до висновку про те, що наші предки були веге-
таріанцями, не вживали м'яса, за винятком періодів надзвичайних криз (коли рослинна їжа
була не доступна, за часів потопу і після нього якийсь період)

На жаль, звичка їсти м'ясо збереглася і після закінчення льодовикового періоду — або
за потребою (як у ескімосів і племен, що живуть на крайній півночі), або в силу традицій і
невігластва. Але найчастіше, причина збереження звички — просте нерозуміння.

Вегетаріанство було поширене серед найбільших цивілізацій індіанців Інків. Даоси

Стародавнього Китаю також були вегетаріанцями.
 Стародавні цивілізації Сходу мали продумані системи оздоровлення, важливою скла-
довою частиною яких була система харчування. Примітно, що древня східна медицина —
Аюрведа, мала незрівнянно більший досвід, ніж західна, і до сих пір беззастережно реко-
мендує вегетаріанське харчування.

"Коли я робив екскурс, — пише Хіггінс в" Апокаліпсисі II "— у найдальшу старовину,
я знаходив ясні і певні свідоцтва наступних важливих моментів: по-перше, тваринна їжа не
споживалася, по-друге, ніякі тварини не приносилися в жертву". Оріген залишив запис про
те, що: "єгиптяни вважали за краще померти, ніж опинитися звинуваченими в такому
злочині, як вживання м'яса".

Стародавні греки, єгиптяни і іудеї вважали фрукти основною частиною харчування.

Такі великі грецькі філософи як Платон, Сократ і Піфагор активно виступали на захист ве-
гетаріанства. Гарольд Уайтстоун в книзі "Приватне життя римлян" пише:

"Про римлян можна сказати, що в ранній період республіки — майже все друге
століття до нашої ери — вони мало дбали про їжу. Харчувалися плодами, і то час від часу.
Римляни тоді були практично суворими вегетаріанцями, значну частину їжі з'їдали холод-
ною, а їх кулінарію характеризувала виняткова простота".
 В Ісландії проживали племена, що не споживали м'ясної їжі. Там і зараз є народності,
що утримуються від м'яса з релігійних міркувань. Те ж саме ми знаходимо в Китаї, Індії,
Туреччині, Стародавній Палестині. Жителям Спарти також заборонялося їсти м'ясо.

У всі часи основна частина людської раси харчувалася цілком або в основному рос-
линною їжею. Племена, які споживали виключно м'ясну та іншу тваринну їжу, були дуже
рідкісні або взагалі не існували. Навіть ескімоси вживають в їжу двадцять чотири різних
види моху і рослин, що ростуть в Арктиці, в тому числі морошку, барбарис, вероніку, оле-
нячий мох та інші.

В даний час людство, ймовірно, споживає більше м'яса, ніж в будь-який інший період
історії. Цивілізація заснована на вегетаріанстві, сільському господарстві та садівництві —
процвітала. Племена, які залежали від полювання і скотарства, не збереглися і не ство-
рювали цивілізацій.

Проте в наш час, знаходяться лю-

ди, які продовжують вірити у байки і
заявляють, що:
« — Людина вживає м’ясо щоб
вижити, і без нього людство просто
вимре!».
Тоді виникає питання: « — Чому
людство не вимерло на початку свого
існування, коли домінувало вегетаріан-
ство?» Більше того, вже було доведено
раніше, що з фізіологічної та медичої
точки зору, м’ясо являється не видовою
їжею для людини та являється причиною багатьох захворювань.

Ми живемо в 21 столітті де люди зараз помирають частіше від переїдання ніж від го-
лоду! Ожиріння являється однієї з найпрогресуючих хвороб у світі. Люди зайнялись ген-
ною інженерією, квантовою механікою, ядерною фізикою, досліджують макро то мікроко-
смос. Людство просунулось до не бувалих висот! Невже воно на піку свого прогресу не
може забезпечити себе потрібними амінокислотами, білками і вітаміном B12, не вдаваю-
чись до жорстокої експлуатації та вбивства братів наших менших?

Звичайно може! І вже починає це робити. Тільки старі людські звички та стереотипи,
на раду з власниками м’ясної індустрії, яким вигідний свій бізнес, не дають можливості
широко розвинутись альтернативі м’ясній продукції. Але це вже питання часу.

Існує багато видів заміни м'ясної продукції, в яку починають вкладати свої кошти да-
лекоглядні бізнесмени. Наприклад — американський мільярдер Білл Гейтс, один з творців і
колишній найбільший акціонер компанії Microsoft, також за участю інших інвесторів, вкла-
ли 108 мільйонів доларів у фінансування проекту Impossible Foods по вирощуванню штуч-
ного м'яса і сирів.
 Компанія Impossible Foods взялася розробляти нове покоління штучного м'яса і сирів
на рослинній основі. Вже 4 роки вони займаються розробкою нового покоління продуктів,
створених виключно з рослинних компонентів.

"Ми любимо м'ясо. Ми любимо сир. І протягом тисяч років ми покладалися на тварин,
щоб їсти ці продукти. Impossible Foods знайшла кращий шлях. Ми використовуємо росли-
ни, щоб зробити краще м'ясо і сири, які ви коли-небудь їли." — стверджує сайт компанії
Impossible Foods, заснованої колишнім професором біохімії з Стенфорда Патріком Брау-
ном.

Проект націлений на ство-

рення не просто смачної їжі, але і
корисної. У ній не буде гормонів,
холестеролу і антибіотиків. Фір-
мова "фішка" компанії — по-
вністю штучний чізбургер.

Компанія займається вивчен-

ням тваринних продуктів на моле-
кулярному рівні, щоб прибрати
тварин з ланцюжка виробництва, підібравши специфічні протеїни і мікроелементи із зелені,
насіння і зерна і відтворити м'ясні та молочні продукти. Від цього дослідження безпосеред-
ньо залежить майбутнє нашої планети.

Impossible Foods — не перша компанія, яка збирається робити штучне м'ясо. Ця ідея
вже працює на практиці і м'ясо з рослин виробляють безліч компаній в ЄС, США та інших
країнах. Так що тваринні продукти з рослин — далеко не ноу-хау
 М'ясо почали вживати відносно недавно.
Навіть в розвинутих країнах звичка вживати м'ясноу їжу широко поширилася не біль-
ше ста років тому. Причиною цього стала поява вагонів-холодильників, а також споживчий
дух, що запанував в суспільстві в двадцятому столітті.

Завдяки винаходу холодильника,

люди стали їсти м'ясо щодня, на сніда-
нок, обід і вечерю, чого не могли роби-
ти наші предки. М'ясо настільки міцно
увійшло в повсякденний раціон біль-
шості людей, що деякі люди навіть го-
ворять «в домі їсти нічого», якщо в хо-
лодильнику немає ковбаси або шматка
м'яса. М'ясо стало головним блюдом, а
також — основою більшості страв, а
все, у чому його немає, сприймається як
«несерйозна» їжа. «Їжа — це продукт,
що містить м'ясо, а все інше — це про-
сто гарнір». Проте, м'ясо — це отрута,
що вимагає для його перетравлення
вживання іншого отрути.

У курців є поширений жарт: «Одна випалена цигарка скорочує життя на 15 хвилин, а

одна усмішка подовжує життя на 5 хвилин. Тому після кожної викуреної сигарети треба
три рази посміхнутися, і все в порядку, як ніби і не курив!» Схожою ж логікою слідують і
ті, хто вживає в їжу м'ясо: « Після кожного обіду треба випити «Мезим», і як ніби й не їв
нічого шкідливого!».
Вегетаріанство і довголіття
Представники народів-довгожителів не вживають в їжу м'ясо, або ж вживають його
вкрай рідко. Горяни, відомі своїм довголіттям, вживають в їжу м'ясо тільки раз в тиждень
або у свята, а весь інший час вони — лактовегетаріанці. Люди, які прожили все життя в
селі, стверджують, що раніше їли м'ясо набагато рідше, ніж зараз.

Статистика — дама об'єктивна. І вона ясно вказує на існування зворотної залежності

між кількістю з'їденої людиною плоті і днів, проведених ним на цій планеті: чим більше з'їв
— тим менше прожив.

Міжнародна статистика свідчить про те, що показники середньої тривалості життя у

народів, що традиційно знаходяться на переважно м'ясній дієті, надзвичайно низькі.
Ескімоси, чукчі, аборигени Лапландії і Гренландії, раціон яких складається в основному з
багатою білками тваринної їжі, мають найнижчу в світі тривалість життя — трохи більше
30 років, в той час як болгари, кавказці, індійці Юкатана, племена Тода, що живуть на сході
Індії, (традиційно живучи на низкопротеиновой дієті), мають найвищий аналогічний показ-
ник, що дорівнює 90-100 років.
 Середня тривалість життя Адвентистів Сьомого дня (не вживають м'ясо і алкоголь) та-
кож становить 90 років, навіть якщо вони живуть в мегаполісах.

Народи і племена-вегетаріанців сьогодення

І навіть в даний час існують племена і країни, де люди харчуються тільки рослинною
їжею. Наприклад, плем'я Хунза в Північній Індії та Пакистані, надбало міжнародну попу-
лярність завдяки довгому життю і відсутності хвороб. Здивовані вчені з багатьох країн при-
їжджали в їх поселення з метою розкрити секрет народу, якому невідомі хвороби, а три-
валість життя часто досягає 115 років і більше.

Роб Мак Гаррісон — британський генерал і лікар, який довгий час працював з жителя-
ми Хунзи, писав:

«Я ніколи не бачив у місцевих жителів випадків апендициту, коліту або раку». Жителі
Хунзи дотримуються в основному вегетаріанської їжі, яку вони споживають в сирому ви-
гляді. Головна складова частина дієти — фрукти: персики, абрикоси, дині, груші, яблука,
виноград.
 Нещодавно група лікарів і вчених з Гарварду відвідала віддалене селище в горах Еква-
дору з населенням 400 осіб. Вони були вражені тим, що багато корінних жителів досягли
надзвичайно похилого віку. Одній людині виповнилося 121 рік, а декільком — понад сто.
Вчені провели обстеження жителів у віці 75 років з них тільки в двох виявилися ознаки
серцевих захворювань!

Поселення було повністю вегетаріанським. Лікарі назвали своє відкриття «екстраор-

динарним» і сказали, що «подібне обстеження цієї ж вікової групи, проведене серед жи-
телів Сполучених Штатів показало наявність серцевих захворювань в 95% випадків».
 Справжні замітки витягнуті зі звіту, опублікованого в американському журналі
"Physical Culture» В. Сарвісом, одним з небагатьох тепер живих дослідників, якому вдалося
перетнути Центральну Африку в напрямку зі Сходу на Захід. В. Сарвіс, як вегетаріанець,
особливо цікавився режимом харчування народів тих країн, які йому доводилося проходи-
ти. Він був особливо вражений чудовою силою і прекрасно розвиненою мускулатурою
некультурних народностей, що жили простим і природним життям, харчувалися вони
майже виключно фруктами, горіхами і овочами.

Народи Банту, наприклад, що займають найбільшу частину Центральної Африки,

майже виключно вегетаріанці. Частину року вони харчуються, як мавпи, — травами і вся-
кого роду фруктами. У звичайний же час головна їжа — рід проса, яке вони обробляють в
своїх садах. Зерна цього проса товчуться в ступці і таким чином виходить щось на зразок
грубої муки. Деякі розводять худобу, але для молока і масла, а не для забою.

З усіх народностей, з якими познайомився Сарвіс на своєму шляху з східного узбере-

жжя до західного, найбільш чудовими, як за силою і витривалістю, так і по красі м'язової
розвиненості є, на його думку, племена Кавіродно і Ваганда, що живуть по берегах озера
Вікторія Ніанза. Ці два племені суворі вегетаріанці і харчуються головним чином банана-
ми.

Можна сказати, що в сенсі витрива-

лості при переміщенні вантажів і в най-
важчих переходах африканці деяких веге-
таріанських племен не мають собі супер-
ників на земній кулі. Вони ходять швидше і
довше, легше переносять втому і хвороби,
харчуються більш помірковано і, отже,
коштують менше, ніж будь-який носій в
світі. Особливо в довгих і важких подоро-
жах вони незамінні: з вантажем в 30-40
кілограмів на плечах або на голові вони
проходять в день від 25 до 50 кілометрів.
Їдять вони при цьому дуже небагато: повна
чашка якийсь грубої їжі на кшталт рису,
квасолі, і кілька фруктів на десерт — ось їх
денна їжа.

Підсумок:

І так ми бачимо, існують цілі племена, поселення і навіть цілі етноси людей, на-
приклад цілий індійський субконтинент, які з покоління в покоління харчуються ви-
ключно вегетаріанськими продуктами, і навіть не те щоб їм чогось не вистачає, вони
перевершують в показниках здоров'я людей, які харчуються м'ясом. Отже, це всього-
навсього оманливі теорії деяких вчених, що людина без м'яса не виживе.
 Правила сироїдіння

Вивчаючи різні типи харчування, останнім часом все більше людей залучаються ідеєю
«сироїдіння» — вживанням в їжу продуктів, які не піддавалися термічній обробці вище 45-
48 градусів. Деякі з них — прихильники лише тільки рослинної їжі (сироїди-вегани), інші
— вживають ще мед, парне молоко від екологічних фермерів і різні види молочних продук-
тів, які не піддавалися нагріванню вище 45 градусів: вершки, домашні йогурти, сир, смета-
ну і масло.

Відповідно до Аюрведи (медицини сходу), другий тип сироїдіння кращий, оскільки

парне молоко, будучи «тридоша», тобто крім енергій вогню («пітти»), повітря («вати»),
містить в собі так само енергію «капхи» ‒ важку енергію води землі, якої майже немає в
рослинній сирій їжі, що відноситься в основному до категорії «вати».

«Вата» на санскриті означає «повітря», «енергія»,

«прана». Всі шлаки, токсини, всі жирові і слизові відкла-
дення в тілі відносяться до категорії «капхи». Тому будь-
яка людина з надмірною вагою за три
місяці веганського сироїдіння може легко скинути 20-30
кг ваги, позбувшись від бруду (покладів калу)
в кишечнику, від зайвих жирових мас.

Сироїдіння — це найпростіший і природний спосіб

очищення кишечника, корисною для мікрофло-
ри кишечника грубою клітковиною. У той час, як гідроко-
лонотерапія (моніторне очищення кишечника) і очищення його клізмами, майже повністю
вимивають корисну мікрофлору кишечника і її потрібно потім протягом 2-3 місяців засе-
ляти корисними лакто- і біфідобактеріями.

У захваті від того, що за 4-5

місяців на сироїдінні вони схудли зі
105 до 60 кілограмів, багато людей
вирішують харчуватися так далі все
життя. Але коли вата (енергія повіт-
ря) «видуває» з тіла не тільки зайву,
шкідливу слиз-капху, але так само і
корисну ‒ вони стикаються зі слід-
ством надмірного осушення організ-
му, з хворобами виходу з рівноваги
вати: з хворобами кісток і суглобів,
нервів, з сухістю шкіри, т. д. Оскі-
льки капха відповідає, в тому числі,
за стабільність і концентрацію, ‒
люди з порушеною ватою стають непосидючими, метушливими, їм набагато важче зосере-
дитися на чомусь одному, умиротворитися і посидіти на одному місці спокійно.
 Уже через рік або два багато сироїдів стикаються з панкреатитом (запаленням підшлу-
нкової залози), оскільки «щоб компенсувати недолік білка» починають вживати надмірну
кількість горіхів, бобових і насіння, які дають більше навантаження на підшлункову залозу.
Насправді, багато білка сироїдам вживати і не потрібно: якщо вони їдять зелень, організм
сам синтезує необхідні для людини білки з амінокислот, що поставляються мікрофлорою
кишечника. В день людині досить з'їдати 5-10 горішків, не більше.

Помилка багатьох, особливо початківців сироїдів полягає в тому, що вони думають:

«головне ‒ це їсти не варену їжу!» І харчуються, в основному, тільки морквою, пророслими
зернами, сухофруктами, і яблуками. Але в рослинному сироїдінні є дуже важливі правила.
У мене є друзі конституції «вата» (тобто, ‒ жилавої статури з народження), сироїди-вегани,
і при цьому ‒ з відмінним здоров'ям, тому що вони дотримуються всіх цих правил:

1) Щодня вживати в їжу зелень (краще за все у вигляді зелених коктейлів, хоча
б один стакан вранці);
2) Щодня вживати хоч скільки-то водоростей (ламінарія, спіруліна ...);
3) Щодня вживати хоча б дві ложки проростків бобових (пророщений маш, со-
чевиця, боби …)
4) Вживати правильне рослинне масло зі співвідношенням між Омега-6 і Оме-
га-3 не менше 3: 1 (масло волоського горіха, лляне, конопляне, гірчичне, гарбузові
масла). Досить 1,5-2 ст. л в день;
5) Щодня ‒ енергетичні практики (практики, в яких дихання пов'язане з меди-
тацією і з рухом);
6) Щоденні фізичні навантаження, особливо ‒ на широкі групи м'язів (спина,
прес).
7) Періодичні голодування.

Фізична активність, фізичні навантаження є одним

з найбільш важливих правил при сироїдінні. Сира їжа
містить в собі багато прани ‒ рухомий енергії повітря,
тому її називають пранічною. В процесі термічної
обробки частина прани в продуктах через зіткнення зі
стихією вогню перетворюється в капху, яка в здорових
кількостях необхідна для тіла. Тому якщо людина «си-
роїдить» ‒ то вона повинна через фізичні навантаження
(через вогонь діяльності) трансформувати отриману нею
прану в м'язову тканину, ‒ в капху. Інакше дисбаланс
дош (енергій) призведе до висушування організму.

У тваринному світі ті, хто харчуються сирою,

пранічною їжею ‒ як правило, дуже рухливі. І якщо вони
перестають рухатися ‒ вони хворіють. Конярі добре
знають, що коня, щоб він в стійлі не захворів, необхідно
вигулювати, об'їжджати постійно. Велику частину часу сплять або лежать, як правило, ли-
ше хижаки ‒ оскільки харчуються важкою їжею, яка не дає такої кількості енергії.
 Періодичне голодування корисне, звичайно ж, всім, але сироїдам воно необхідне, так
як дозволяє вивести з організму нітрати і пестициди, яких особливо багато міститься в зе-
лені, що продається сьогодні на ринку і в супермаркетах.

Ті, хто переходять на харчування продуктами, які

не піддавалися високотемпературної термічній оброб-
ці, відразу починають спати менше на півтори-дві го-
дини, і вдень їх зовсім не хилить на сон. У них збіль-
шується працездатність, підвищується настрій і з'яв-
ляється стабільний, невичерпний ентузіазм.

Згідно з «Євангеліє Миру від Єсеїв», Ісус Христос

проповідував саме такий стиль харчування: «Тож не
приймайте в їжу нічого, що було знищено вогнем
сильнішим, ніж вогонь життя.»

Там же згадується, що, зцілюючи людей, Ісус ре-

комендував їм надалі вживати тільки ту їжу, яка не торкалася до вогню, і навіть вчив їх
пекти коржі на каменях, розжарених сонцем. Згідно з індійськими трактатами, ведичні
мудреці теж воліли харчуватися парним молоком, коренеплодами, та фруктами.

Аюрведа не рекомендує практикувати сироїдіння в холодну пору року, але, щоб

підтримувати мікрофлору кишечника в здоровому стані, раціон людини в будь якому
випадку повинен, принаймні, на 50% складатися з грубої сирої клітковини: свіжих фруктів і
овочів, горіхів, зелені, коренеплодів.

Веганське сироїдіння на сьогодні ‒ це новомодний рух, на стадії експерименту і вив-

чення. З цього, автори багатьох відомих книг з сироїдіння вже визнають, що не всі сирі
продукти корисніші термічно оброблених, як раніше вони стверджували. Наприклад, при-
готована на пару капуста броколі корисніша і краще засвоюється організмом, ніж сира бро-
колі. Лідери веганского сироїдіння вже визнають, що в раціон людини може або навіть по-
винно входити, як мінімум 10-15% термічно обробленої їжі: каші, зварені на пару овочі. У
будь-якому випадку, сира, термічно необроблена їжа в певних кількостях — корисна для
всіх
 Харчування Святим Духом

Тим, хто сумнівається в можливості прожити без м'яса, може поспостерігати за

жінкою, яка «живиться Святим Духом». У Росії багато чули або читали про 76-річну
пенсіонерку з Краснодара — Зінаїду Григорівну Барановоу, яка нічого не їсть і не п'є з 18
квітня 2000 року. Ставши після загибелі сина інвалідом другої групи і втративши будь-яку
надію на допомогу лікарів, Зінаїда Григорівна в жовтні 1993 р. перейшла на молочно-
рослинну дієту, стала займатися очищенням організму і цікавитися духовністю. Працюючи
з ранку до вечора в передгір'ях Кавказу на своїй дачі, вона намагалася уважно ставитися до
навколишнього світу і прислухатися до своїх внутрішніх відчуттів, вірячи в те, що Бог при-
сутній в кожному атомі свого творіння і намагаючись відчути Його постійну присутність в
усьому сущому.

Поступово вона забула про всі свої недуги і перед початком Великого Посту в 2000 р.
усвідомила можливість обійтися без фізичної їжі, а через 23 дня вона зрозуміла, що може
обходитися також і без води. Довіряючи своєму внутрішньому голосу і відчуваючи любов і
турботу «зверху», Зінаїда Григорівна перестала пити воду, а через деякий час зрозуміла, що
її організм перебудувався, і вона може жити так весь час. Необхідна організму вода по-
трапляє через легені, а також через пори тіла під час прийняття душу.

Співробітники Краснодарського діагностичного центру, де вона проходила обстежен-

ня за методикою Фоля і Кирліана (Зінаїда Григорівна проти хірургічного втручання), по-
відомили, що вона відрізняється дивовижним здоров'ям для нашого часу: ідеальні показни-
ки всього організму! Сама Зінаїда Григорівна називає своє харчування первинним, а харчу-
вання грубою їжею — вторинним, маючи на увазі, що рослини допомагають людині за-
своювати енергію Сонця.

Людей, які взагалі нічого не їдять, нази-

вають брезореаністами, причому вони теж
поділяються на два види: «Сонцеїди» — ті,
хто приймають сонячні ванни і п'ють воду; і
ті, хто повністю перейшли на пранічне хар-
чування і не відчувають потреби навіть в
цьому. Їх і називають «тими, що харчуються
Святим Духом».

Ще на початку XX ст. академік Вер-

надський обгрунтував існування цього фено-
мена тим, що в повітрі знаходяться практич-
но всі необхідні хімічні елементи в га-
зоподібному стані, і будь-який здоровий ор-
ганізм здатний синтезувати з них складні
сполуки, необхідні для його життєдіяльності.
 Перехід дорослої людини на харчування повітрям не є новиною для медицини, але ди-
вним підтвердженням «повноцінності такого харчування» є Прахлад Джані, 82-річний жи-
тель штату Гуджарат в Індії, який слідує цій «дієті» вже більше 74-х років! Незважаючи на
те, що Прахлад абсолютно відмовився їсти і пити ще у восьмирічному віці, весь цей час він
продовжував нормально рости і розвиватися. Вже багато років він живе в печері, постійно
перебуваючи в стані медитативного трансу, який в індуїзмі називається «самадхі».

Щоб розвіяти сумніви скептиків, Прахлад погодився на медичне обстеження в лікарні

Стерлінг в Ахмедабаді. У палаті були встановлені відеокамери, які фіксують кожен рух
пацієнта. Протягом усього дослідження випробуваний не приймав душ, щоб його не зви-
нуватили в тому, що він п'є воду. Єдина рідина, яку йому приносили, — це 100 мл води для
ополоскування рота, яку він для перевірки випльовував в спеціальну миску з вагами.

Лікарі провели ретельний медичний аналіз стану свого пацієнта і прийшли до виснов-
ку, що його організм функціонує абсолютно нормально, у нього не виявлено жодного за-
хворювання або порушення діяльності органів, і він знаходиться в прекрасній фізичній
формі. У нього зовсім не виділяється кал, але організм регулярно виділяє кілька крапель
сечі, які всмоктуються стінками сечового міхура. Психічний стан Прахлада Джані теж
визнано медиками як абсолютно нормальний. Він тверезо
мислить, не нервує, не гнівається і завжди налаштований
позитивно.

Одним з лідерів «сонцеїдів» є австралійка, яка 9 років

харчувалася рослинною їжею, потім 4 роки навчалася пере-
ходу на пранічному харчування у індійських йогів, і з 1994
р. зовсім нічого не їсть. Джасмухін є автором ряду книг по
переходу на пранічне харчування; вона проводить численні
навчальні семінари і впевнена, що наступний виток еволю-
ції — це перехід людства на харчування енергією космосу.
У її послідовників є свої сайти в Інтернеті, і вони з радістю
діляться інформацією на цю тему.
 Якщо у вас є бажання перейти на харчування повітрям (саме так перекладається тер-
мін «брезореанізм», від англійського «to breathe» — «дихати»), то слід особливо відзначи-
ти, що для цього необхідна особлива і ретельна підготовка протягом декількох років.

Спочатку необхідно не менше 7 років харчуватися рослинною їжею, повністю очисти-

ти всі органи і структури тіла, очистити і активізувати всі енергетичні центри (через які і
відбувається безпосереднє сприйняття космічної енергії), і найважливіше — навчитися
«покорі», в кожній події відчувати прояв милості і любові Бога.

Незважаючи на те, що існують приклади інтуїтивного переходу на пранічне харчуван-

ня, усвідомлено переходити на харчування «Святим Духом» слід тільки під досвідченим
керівництвом. І запам'ятайте, — головний критерій: якщо при голодуванні ви починаєте
хоч трохи втрачати у вазі — значить, ви ще не готові для цього. В Європі зафіксовано три
випадки, коли люди вмирали від виснаження, намагаючись змусити свій організм «пере-
ключитися» на харчування повітрям насильно. Такі спроби настільки ж марні, як і спроби
завагітніти, ще не досягнувши статевої зрілості.

Ще не відомо, наскільки широко стане популярно харчування «святим духом», але, в

будь-якому випадку, для початку корисно перейти на молочно-рослинну дієту.

З книги А. Усаніна «Пропуск в третє тисячоліття»

 7. ПЕРЕХІД НА ВЕГЕТАРІАНСЬКЕ ХАРЧУВАННЯ.

Якщо ви все ще переконані у необхідності м'яса вашому організму, візьміть просто і

проекспериментуйте. Спробуйте кілька днів побути вегетаріанцем і кілька днів в основно-
му харчуватися м'ясом, просто поспостерігайте за тим, що ви їсте. Беріть і записуйте що ви
їсте, які у вас відчуття при споживанні даної їжі і які відчуття після її прийому (ви повинні
знати, що хороша їжа, необхідна нам від природи, завжди добре перетравлюється і звільня-
ється з шлунка протягом 2-х годин). Головне, не обманювати себе, а хоча б пару днів, а
краще тижнів, побути чесним і спробувати почути свій власний організм!

Для відповіді на питання: «А воно мені треба?», Наведемо 12 причин

для того, щоб стати вегетаріанцем:

1. Поліпшується загальне самопочуття.

2. Відбувається очищення організму від токсинів.
3. Поліпшується настрій, людина стає більш спокійною і врівноваженою.
4. Поліпшується травлення. У вегетаріанців не буває запорів, які сприяють загальній
інтоксикації організму.
5. Нормалізується вага. Усувається задишка.
6. Шкіра стає гладкою і омолоджується. Зникають вугрі, оскільки в організм не надхо-
дять гормони, як при споживанні м'яса.
7. З'являється більше енергії для життєдіяльності, пропадає хронічна втома, виникає
бажання займатися фізичною культурою.
 8. Збільшується термін життя людини, вона менше хворіє.
9. Вегетаріанці рідше страждають від ожиріння, ракових і серцево-судинних захво-
рювань, діабету, хворіб очей.
10. Виключається ймовірність зараження будь-якою неприємною паразитичною хворо-
бою, пов'язаною із вживанням м'яса (глисти, ящур, коров'ячий сказ, пташиний грип
та багато інших захворюваннь).
11. Вегетаріанство економічно виправдано для кожної людини, так як вегетаріанська
їжа дешевша аніж їжа м'ясоїдів.
12. Вегетаріанство — це модно!

М'ясо — це просто шкідлива звичка.

Після всього вище сказаного можуть виникнути кілька запитань: якщо м'ясо дійсно та-
ке шкідливе, то чому люди його їдять? Як стати вегетаріанцем? І чим харчуватися без м'я-
са?
Люди їдять м'ясо, в першу чергу, тому, що вони звикли до нього. Чому курці палять?
Аж ніяк не тому, що їм це подобається. Це просто звичка. М'ясо є такою ж шкідливою
звичкою, як алкоголь і сигарети. Але від звички їсти м'ясо позбутися набагато простіше,
ніж кинути курити: навіть у тих, хто їсть м'ясо з дитинства, не виникає залежності від ньо-
го. Вживання м'яса не є хворобою, як алкоголізм.
 Насправді, люди люблять не м'ясо, — вони люблять смачно поїсти! Навіть ті, хто вва-
жає, що любить м'ясо, насправді, люблять тільки смак м'яса, а не саме м'ясо. Таким людям
можна готувати вегетаріанські страви зі смаком м'яса, і вони будуть повністю щасливі, за-
певняю вас! Це правда. Якщо ви освоїте кілька смачних і корисних рецептів, ваші близькі
скажуть: «Ми готові їсти це завжди!» Люди люблять м'ясо тільки тому, що воно стало їх
основною стравою. Навчіться смачно готувати без м'яса, і про нього ніхто навіть не згадає.
Навіть більше: вже через кілька місяців воно стане неприємним, оскільки організм очи-
ститься. Шкідливі продукти подобаються тільки у тому випадку, коли організм забрудне-
ний.

Кожна людина, коли вперше бере сигарету до рота, відчуває її природний, дуже
неприємний смак. Але, викуривши кілька пачок, сигарети починають подобатися; це озна-
чає, що організм вже досить забруднений — «опустився до рівня сигарети». Так само і
м'ясо. Якщо вегетаріанцеві вперше запропонувати м'ясо, то йому стане погано від одного
тільки його запаху. Перейшовши на вегетаріанську дієту, ви зможете відчувати набагато
більшу насолоду від їжі і яскраво відчувати ті тонкі смаки і аромати, яких раніше не
помічали. Ви будете почувати себе як людина, до якого знову повернулося сприйняття всіх
кольорів веселки.
Як стати вегетаріанцем?

Це дуже легко: просто — не їжте м'яса! От і все. «А що готувати без м'яса?» — запи-
таєте ви. Готуйте все те, що готували раніше, тільки не кладіть туди м'ясо! Більшість людей
саме так і стають вегетаріанцями, а згодом дізнаються більше вегетаріанських рецептів — в
цьому і весь секрет.

Також хорошим методом є поступовий перехід: для початку відмовтеся від червоного
м'яса, трохи пізніше — від птиці, потім від риби і від яєць. Гарною підмогою є соєві проду-
кти. Соя містить всі амінокислоти, що входять до складу повноцінної молекули білка; її
вживання знижує рівень холестерину в крові, знижує ризик серцево-судинних і онкологіч-
них захворювань і відновлює гормональний фон в організмі. Багато професійних спортсме-
нів постійно використовують соєвий білок для нарощування м'язової маси, оскільки він ко-
рисний і легко засвоюється організмом.

Зараз багато хороших соєвих продуктів виро-

бляється в Польщі і в деяких інших країнах. Сама
соя не надто смачна, але якщо відварені 10 хвилин
в підсоленій воді соєві шніцель або гуляш віджати,
а потім змішати з томатною пастою і спеціями
«для гуляшу» і обсмажити у фритюрі або на ско-
вороді, то навіть досвідчені мисливці будуть
приймати її за ведмежатину. Коли я відкрив цей
секрет одній своїй знайомій, то вона відразу змог-
ла перевести всю свою сім'ю на стовідсоткове ве-
гетаріанське харчування.
 Приготовані таким чином соєві напівфаб-
рикати можна додавати в найрізноманітніші
страви. Томатна паста і м'ясний аромат, утворе-
ний спеціями, створюють ефект натурального
м'яса, і якщо трохи поекспериментувати, то
будь-якого любителя м'яса можна навіть без
його відома зробити вегетаріанцем. Тоді ви
зможете переконатися на власному досвіді, що
люди дійсно люблять не саме м'ясо, а його
смак. Якщо у вас діти — готуйте їм сочевицю: в
ній заліза в декілька разів більше, аніж у м'ясі!

«Зелені» агресори.

Іноді можна почути, що вегетаріанці занадто нав'язливі в своїх ідеях. Цей момент має
місце, ніхто його не заперечує, фанатики завжди знайдуться. Хоча серед прихильників
м'ясної їжі, такі агресори зустрічаються ще частіше. Якщо ви скажете комусь зі своїх
друзів і родичів, що вирішили перейти на вегетаріанство, то майже всі вони почнуть вас
активно, і дуже навіть нав'язливо переконувати в зворотному.

Більш того, наша культура, і замовна м'ясними компаніями зовнішня реклама, роблять
пропаганду мясоїдства дуже переконливо і масштабно. І на їхньому фоні, скромні спроби
представників вегетаріанства поділиться з оточуючими своїми ідеями, виглядає вельми
скромно.
 Те, що вегетаріанці пропагують свою "віру" говорить про їхнє щире бажання поділи-
тися прекрасним стилем життя з людьми. Вони самі переконалися в його перевазі, і
радісно цим діляться. Якщо Ви будете бачити страшну не справедливість по відношенню
до кого-небудь (в даному випадку до тварин), хіба Ви будете про це мовчати? Мовчання
буде ознакою байдужості, що є проявом безлюдяності.

Ще кілька корисних порад:

Навчитися готувати. Рис, гречка і сочевиця — це не єдині друзі вегетаріанців. Веге-
таріанська їжа може бути дуже і дуже різноманітною — згадати хоча б Індію. Зараз в ме-
режі інтернет можна знайти безліч цікавих і пізнавальних блогів (і книг) на тему веге-
таріанського харчування. Згодом у вас заведуться любимчики серед них, а блокнотик з ре-
цептами буде рости і пухнути. До речі, на таких сайтах можна знайти багато цінних порад
від «старших товаришів», присвячених тому, як зробити ваш раціон ще більш цікавим і
здоровим.
 Слухати своє тіло. Перехід на вегетаріанство для кожного з нас — вже показник, що
ми вміємо слухати і довіряти собі. Продовжуйте в тому ж дусі! Наше тіло набагато мудріше
за нас. Скільки б вам не твердили, що в шпинаті міститься велика кількість корисних еле-
ментів, не треба себе мучити, якщо ви не переносите шпинат. Знайдіть ті продукти, які
дійсно припадуть вам до душі — саме вони і принесуть вам найбільшу користь.

Підготувати мантію-невидимку. Якщо ви не звикли до суспільної уваги, то вона вам

знадобиться. На будь-якому сімейному святі, в гостях, у друзів, новина про те, що ви не
їсте м'ясо, викликає безліч обговорень і суперечок. Зате це зоряний час для тих, хто любить
бути в центрі уваги. Просто постарайтеся бути до цього готові.

Навчитися відповідати і мовчати. Помилка будь-якого початківця вегетаріанця —

грізно кидатися на оточуючих, дово-
дячи свою правоту, і ділити людей на
«чорних» і «білих» — тобто на «м'ясо-
їдів» і «зелених». Майже всі хворіли
на це свого часу. Навчіться приймати і
поважати чужу точку зору, не нав'я-
зуючи свою. Адже вам же теж
неприємні люди, які при будь-якому
зручному випадку читають вам лекцію
про безперечну користь м'яса? Будьте
мудрим співрозмовником і не повто-
рюйте цю помилку.
 А я так хочу!

Якщо ж, прочитавши всі ці аргументи, людина говорить: «А мені все одно, мені
подобається їсти м'ясо і я буду його їсти, я так хочу!» — це, мабуть, єдиний аргумент, з
яким неможливо сперечатися.

Ми вже говорили про те, що право вибору кожного — священне, людина може
приймати аргументи розуму, а може потурати почуттям. Найголовніше — щоб вибір
цей був усвідомленим.

Кілька слів від автора книги (В'ячеслава Дроздова):

Якщо Ви дочитали книгу до цього мо-
менту, то знайте — я на 7-му небі від
щастя! Краще відчуття для автора, це те,
що його праця була комусь цікава і,
сподіваюся, корисна.

Насправді, я не є справжнім автором

цієї книги. (Початково я просто хотів напи-
сати велику статтю, але вона по ходу робо-
ти переросла в невелику книгу.) Як я писав
на початку, матеріал я зібрав з інтернету. І
вся заслуга належить тим, хто дійсно до-
клав зусиль і розум для написання книг і
статей в даній області. Я ж просто зібрав
дещо, на мій розсуд, найцікавіше, розклав
по категоріях, і поділився з Вами.

Ідея зібрати всі воєдино, виникла з того що, статті які я знаходив, і книги які я читав
(про вегетаріанство) представляли не всі аргументи, які мені були відомі на користь веге-
таріанства, а освітлювали лише деякі сторони даної теми, і часто опускали деякі важливі
інші факти. Тому я вирішив, все ж потроху, але в усій повноті зібрати факти про веге-
таріанство, які мені були відомі, в цій книзі.

Я використовував матеріал з книг:

 «Пропуск в третє тисячоліття» Олександр Усанін (usanin.com)

 «Вегетаріанство в світових релігіях» Стівен Роузен

 «Вічні відповіді» Адріан Крупчанській

 «Легкий спосіб скинути вагу» Аллен Карр, та інші.

Також, велика кількість статей на тему вегетаріанства є на цьому сайті:

 http://www.vita.org.ru
 Особисто я відмовився від м'яса дуже швидко, без всяких проблем. Не було ломки і
бажання знову спробувати на смак м'ясні вироби. Адже вегетаріанський стіл настільки
різноманітний, що я відчуваю зараз набагато більше задоволення і користі, ніж раніше, ко-
ли харчувався м'ясом. Мій скромний досвід вегетаріанства не великий — всього 6 років,
але тим не менш, я відчув немалий позитивнтй вплив на мій організм. У мене покращилися
процеси перетравлення їжі, адже раніше у мене з цим були проблеми. Я відчув більше лег-
кості в тілі, і ясності в голові. Покращилися навіть якості мого характеру, я став більш
спокійним, задоволеним, і життєрадісним.

Багато прихильників м'ясної кухні відстоюють свою позицію, будучи переконаними

тільки на основі своїх теоретичних домислів, так як досвіду вегетаріанства у них немає.
Але у мене є практичний досвід харчування м'ясною їжею і вегетаріанською, і я можу
більш об'єктивно прийняти правильний вибір здорового харчування. Цей вибір я вже
зробив, як і дуже багато подібних мені людей, які вже ні за яких обставин, не хочуть повер-
татися на колишній м'ясний тип харчування. Краще 1 раз спробувати, ніж 100 разів почути.
Практика все ж краще теорії.

Бажаю Вам успіхів у житті, багато любові, духовного і творчого розвитку. І сприяти
цьому, однозначно, буде перехід на вегетаріанське харчування

Мир усім!