《庖丁解牛》問題及參考答案

問答題

一． 文中「月更刀」、「歲更刀」、「十九年未更刀」分別代表哪三種不同的解牛方法？試
略加分析。又哪一種解牛方法最切合本文主旨？為甚麼？
１．三種不同的解牛方法：
 「月更刀」：「施庖」解牛，以刀砍劈骨頭；
 「歲更刀」：「良庖」解牛，以刀切割牛的筋肉時，能避開骨頭；
 「十九年未更刀」：庖丁解牛----
a. 順著牛體的自然肌理下刀，從筋骨、骨節間的空隙運刀；
b. 依順著牛天生的結構，不碰牛的經脈相連和筋肉盤結的地方，更不會碰著大骨頭。
c. 當遇到筋骨盤結之處，就特別小心謹慎，提高警覺，集中視線，動作緩慢，看準關節，才
輕輕下刀。
２．最切合本文主旨的解牛方法：庖丁「十九年未更刀」之解牛方法，最切合本文主旨。
３．原因：本文主旨在說明養生之道。莊子認為「緣督以為經」，凡事順應自然，避開阻障不
硬碰，遇到困難，小心謹慎處理，可以保身、全生、養親和盡年。庖丁解牛的要訣在於「依乎
天理」、「因其固然」，順著牛體的自然結構，以「無厚入有間」，於是刀刃無損，十九年仍
鋒利如新，養刀如養生。

二． 莊子用了甚麼說理方法？試舉出四項，並加以說明。
１．層層遞進：莊子把解牛的經歷分三個階段去寫：「所見無非牛者」、「未嘗見全牛也」，
以及「以神遇而不以目視」，把解牛技術逐層提升，「進乎技矣」，進入更高層次的道。
２．善用比喻：莊子以庖丁解牛比喻養生之道(以牛體比喻為在繁雜社會中要面對的事；解牛的
過程是人生的歷程，而刀就是人的生命，而解牛的方法，就是視乎如何用刀去處理牛體，
如能懂得保存，好好善用刀，即人能懂得如何養生。
３．善用對比：莊子以有限的生命與無限的知識作對比，從而指出以「有涯隨無涯，殆已。」
說明這是一種危害生命，不能保身全生之法。
４．善用寓言說理：莊子透過庖丁解牛這寓言，具體說明養生的方法，使讀者從解牛的過程、
方法及態度，明白養生的道理和方法，令抽象的哲理能具體化。

三．庖丁所說用刀的方法，與養生之道有什麼關係？又怎樣賦予《庖丁解牛》這個寓言較積極
的意義，使它更符合現代社會？
庖丁之言，與養生之道關係密切。「解牛」過程中碰到的種種骨節和筋肉，就像生活遇到的各
種困難、危險。庖丁解牛時只依順著牛天生的結構，通過牛筋骨的骨節間的空隙，不碰牛的筋
肉和骨節。這就像生活中不硬碰困難，盡量鑽空隙，避免身心受損傷，以存身保命。
用庖丁解牛的方式處理世間事務是可以的，但達致的結果只是順從環境，不加改變，只求存身
保命便算，不符合現代社會的需要。如果我們把庖丁解牛這故事的意思稍為改變一下，變成強
調庖丁能利用事物中本有的客觀規律，則可以作為我們做事的指導：我們做事時，不要蠻幹，
不要胡來，能利用事物客觀規律，便可以收到事半功倍的效果。這樣，意義較積極，更符合現
代社會的需要。