Healthy eating with diabetes
Serbian
Информације о
дијабетесу
Ажурирана верзија,
март 2009
Здрава исхрана за дијабетичаре
Када Вам се дијагностикује дијабетес можете
и даље да уживате у великом избору хране,
под условом да се здраво храните. Испрва то
може да Вам се учини тешко, али ваља имати
на уму да су избор хране и Ваше прехрамбене
навике важне ради контролисања Вашег
дијабетеса и дугорочног здравља. Овај
информативни летак може да Вам послужи
као први користан корак у усвајању знања о
здравој исхрани ако болујете од дијабетеса.
Такође би требало да затражите упут
регистрованом нутриционисти да бисте
добили информације које су специфично
везане за Ваш случај.
Здрава исхрана у десет корака
1 Једите три оброка дневно. Настојте да не
прескачете оброке и сваког дана правите довољан
временски размак између доручка, ручка и вечере. То
ће Вам помоћи да контролишете не само апетит него
и ниво глукозе у крви.
2 Водите рачуна да Ваш сваки оброк садржи
храну богату скробом, тј. угљеним хидратима,
као што су хлеб, тестенина, чапати,
кромпир, батата, резанци, пиринач
и житарице. Количина угљених хидрата
коју уносите у тело је важна ради
контролисања нивоа глукозе у
крви. Настојте понајпре да
једете храну која се споро
апсорбује (тј. која има
нижи гликемијски
индекс) јер таква
храна знатно
не ремети
ниво глукозе у крви. Препоручамо следећу храну:
тестенину, басмати пиринач или пиринач који се
брзо кува, интегралне хлебове као што су гренери,
црни ражени хлеб (пумперникел) и обични ражени
хлеб, млади кромпир, слатки кромпир и батату,
овсену кашу, All-Bran и природне мусле. Храна
богата скробом и влакнима ће Вам такође помоћи
да одржавате здравље система варења и спречите
проблеме као што су затвор (опстипација).
3 Смањите унос масноћа, нарочито засићених
масноћа, због тога што храна сиромашна масноћама
побољшава здравље. Користите незасићене масноће
или уља, нарочито мононезасићене масноће (нпр.
маслиново уље или уље уљане репице), због тога
што су она боље за срце. Будући да су масноће
најкалоричнија храна, што их мање једете то ћете
више килограма изгубити (уколико је то потребно).
У продужетку Вам дајемо неколико савета о томе како
можете да смањите унос масноћа у тело:
• Конзумирајте засићене масноће
у мањим количинама тако
што ћете јести мање маслаца,
маргарина и сира.
• Једите немасно месо и рибу
као алтернативу високомасним
месима.
• Бирајте млечне производе
с мање масноћа, као што су
обрано и делимично обрано млеко, нискомасни или
дијететски јогурти те сиреви и намази са смањеним
постотком масноћа.
• Роштиљајте, парите и пеците у рерни уместо да
пржите или кувате у уљу или другим масноћама.
• Чувајте се кремастих сосева и дресинга и замените
их сосевима који се заснивају на парадајзу.
Информације о Здрава исхрана за дијабетичаре
дијабетесу

4 Једите више воћа и поврћа. Настојте јести 9 Алкохол конзумирајте само у ограниченим
барем пет порција воћа и поврћа дневно да бисте количинама. То подразумева највише две јединице
у тело могли да уносите довољно алкохола дневно за жене или три јединице дневно
витамина, минерала и влакана и да за мушкарце. Примера ради, једна мерица жестоког
бисте иначе уравнотежили исхрану. пића у пивници (25мл) садржи око једну јединицу,
Једну порцију воћа или поврћа док 250 мл светлог, тамног или горког пива или
чине, на пример, једна банана јабуковаче одговара једној до једној и по јединици.
или јабука, прегршт грожђа, Будући да садржај алкохола у пићима већ годинама
једна супена кашика сушеног расте, просечно пиће сада може да садржи више
воћа, мала чаша бистрог или јединица алкохола него што мислите. Тако, на
кашастог воћног сока, три пример, мала чаша вина (175мл) може садржавати
врхом пуне супене кашике поврћа или чинија салате. чак две јединице алкохола. Пазите и на то да алкохол
5 У исхрану уврстите више пасуља и лећа садржи празне калорије, стога размотрите даље
као што су обични пасуљ, боб, леблебије или црвено смањење конзумације уколико настојите смршати.
и зелено сочиво. Они у мањој Никад не пијте наташте јер алкохол може да повећа
мјери ремете ниво глукозе у вероватноћу гликемије (пренизак ниво глукозе
крви и могу Вам помоћи да у крви) ако га конзумирате заједно с лековима
контролишете масноће у против дијабетеса.
крви. Додајте их варивима,
јелима из шерпе и супама, или
чак салатама.
6 Настојте недељно да једете барем две
порције плаве рибе. Препоручамо нпр.
скушу, сардине, лосос
и срделе. Плава риба
садржи полинезасићену
масноћу коју зовемо
омега 3 и која нас штити
од срчаних обољења.
7 Ограничите конзумацију шећера и хране
богате шећером. То не значи, међутим, да из
10 Не купујте дијететску храну или пића.
Дијабетичари од њих немају никакве користи.
исхране потпуно морате да избаците шећер. Шећер
Дијететски производи, поред тога, ремете ниво
можете да једете у комбинацији с другом храном и да
глукозе у крви, садрже једнаке количине масноћа
га користите за печење уколико упражњавате здраву
и калорија као и стандардни производи којима
исхрану. Један од једноставних начина да смањите
парирају, и могу да имају лаксативно дејство и да буду
удео шећера у исхрани је да, уместо пића богатих
скупи.
шећером, пијете пића или сокове који немају шећера
или немају доданог шећера или, пак, дијететска
газирана пића/сокове.
8 Смањите со на 6 грама или мање дневно.
Ако будете конзумирали више соли, можете добити
повишен крвни притисак који може да изазове
мождани удар или срчана обољења. Ограничите
количину прерађене хране коју једете (због тога што
она обично садржи пуно соли) и покушајте храну
зачињавати ароматичним травама и зачинима уместо
сољу.
 Информације о Здрава исхрана за дијабетичаре
дијабетесу

Diabetes UK препоруча ...

да свака особа с дијабетесом треба након дијагнозе да
се обрати регистрованом нутриционисти и затим да
одлази на редовне прегледе. Замолите Вашег лекара
опште праксе да Вам изда упут за регистрованог
нутриционисту.
Ако желите више информација о овој теми, можда
бисте могли да прочитате неке од следећих
материјала у издању Diabetes UK-а:
Добра исхрана за особе с дијабетесом типа 1
Добра исхрана за особе с дијабетесом типа 2.
У наставку следе подаци о томе како можете да
добијете примерак наведених материјала.

Ако су Вам потребне информације о разним темама везаним за дијабетес, све наше информативне летке који су
преведени на 20 језика можете да преузмете с наше веб-странице www.diabetes.org.uk/languages
Каталог Diabetes UK-а садржи попис свих наших књига и летака. Ако желите да добијете примерак каталога или
неког летка наведеног у овом информативном летку, позовите сектор продаје Diabetes UK-а на број телефона
0800 585 088.
Ако су Вам потребни помоћ и информације у вези с дијабетесом, молимо да позовете телефонску линију
Diabetes UK-а за кориснике услуга: 0845 120 2960 (позиви се обрачунавају по локалним тарифама). Такођер нудимо
преводилачке услуге. Радимо сваким радним даном од 9.00 до 17.00 часова.

Веб-страница: www.diabetes.org.uk Добротворна установа за особе с дијабетесом

Diabetes UK је добротворна установа регистрована у Енглеској и
Велсу под бројем 215199 и у Шкотској под бројем SC039136. Serbian © Diabetes UK 2009 9844/0309/a
Healthy eating with diabetes