Pogača s kiselim vrhnjem

  jednostavno

/slika/2946050/

Cool Chef Tanja567

15.02.2021.
Opet sam bila u Sašinoj kuhinji. Saša je na jednom mjestu napisao da bi mu bilo drago da se njegovi recepti dijele, pa eto ja
dijelim.  : )-
Sličnirecepti

 Dizano tijesto

Sastojci
 ZA DIZANJE KVASCA:
 100 g glatkog brašna
 12 g suhog kvasca (ili 25 g svježeg)
 10 g šećera
 300 ml mlake vode
 ZA TIJESTO:
 200 g kiselog vrhnja
 700 g glatkog brašna
 15 g soli
 30 ml ulja ili 50 g omekšanog maslaca
 DODAJ U POPIS ZA KUPNJU

Totalno cool članak


Proslavite Svjetski dan palačinki s Delimanom i osvojite super nagrade
Coolinarika zna koji su recepti najbolji!

Uz newsletter
znat ćeš i ti!

 Dnevni

 Prihvaćam Uvjete korištenja i Politiku zaštite osobnih podataka web stranice Coolinarika.com

 PRIJAVI SE

Priprema
1. 1.
U zdjeli u kojoj će se raditi  i dizati tijesto promiješati sastojke za dizanje kvasca i ostaviti 15 minuta, nije potrebno pokrivati.
Nakon 15 minuta dodati kiselo vrhnje i promiješati.
U drugoj zdjeli promiješati brašno i sol. Dodati pola brašna u smjesu kvasca, promiješati kuhačom, potom dodati opet pola od ostatka, promiješati.
Dodati ostatak brašna i zamijesiti tijesto. Ja mijesim prvo mikserom nastavcima za dizana tijesta,a potom stavim na pobrašnjenu podlogu i mijesim još par
minuta rukama.
Tijesto je čvrsto i ne lijepi se.
Ostaviti pokriveno na toplom da se diže 45 minuta.
 2. 2.
Ponovo premjesiti, staviti u lim obložen papirom za pečenje i rukama raširiti u krug (kao npr. za pizzu). Može se raditi i na stolu, raširiti preko papira za
pečenje i prebaciti u lim ili samo na rešetku u pećnici.
Promjer raširene pogače je oko 33 cm- 34 cm.
Uzeti kuhaču i okruglim vrhom praviti rupice, puno i na malom razmaku.
Kistom premazati 30 ml ulja preko cijele pogače. Ako se koristi maslac trgati malene komadiće i rasporediti po cijeloj pogači.
Pokriti i ostaviti 15-tak minuta da se diže. 
Za to vrijeme zagrijati pećnicu na 160 (ventilator) i peći 25 - 30  minuta.
Izvaditi pećenu pogaču i ne pokrivati kao što se pokrije kruh.
Ohladiti 10-tak minuta i može se natrgati ili narezati i poslužiti.
 
 3. 3.
Meni se činilo lakše razvlačiti odmah u limu na papiru za pečenje i tako sam odradila.
 4. 4.
.
 Tagovi
 DODAJ TAG