http://moja-kuhinjica.

info/pravi-turski-sutlijas-nikada-u-zivotu-necete-probati-bolji-od-ovoga-zaista-
je-posebam/

SASTOJCI

Kore

1 Tipslisnato tijesto

1. smjesa

10 žutanjaka

30 dkg šećera

3 vanilin šećera

2 dcl mlijeka

30 dkg oštrog brašna

2. smjesa

12 dcl mlijeka

12 dcl vode

3 vanilin šećera

3. smjesa

10 bjelanjaka

20 dkg šećera u prahu

Posipanje

5 dkg šećera u prahu

PRIPREMA

Odmrznite lisnato tijesto, i razvaljajte dvije kore malo veće ( jer se smanje kod pečenja) od najveće
tepsije koja stane u pećnicu. Pecite na 180o na obrnutoj strani tepsije dok tijesto ne dobije laganu
boju.

Jednu koru, koja će doći gore, izrežite nožem za rezanje kruha na 20 kvadrata.

1. smjesu dobro izmiksajte.

2. smjesu zakuhajte, pa kad zavrije maknite s vatre, dodajte 1. smjesu i vratite na vatru.

Stalno miješajte dok se ne zgusne kao puding (oko 7 min).

Pazite da ne zagori i da vas ne pošprica i opeče.

Istucite snijeg od bjelanjaka i nastavite miksati dodavajući šećer u prahu.

U smjesu od bjelanjaka polako ulijevajte vruću žutu smjesu uz stalno miješanje. Miješajte kuhačom
od vanjskog ruba prema sredini posude (ne u krug) dok ne dobijete jednoličnu smjesu.

Na dno tepsije stavite cijelu koru lisnatog, prelijte vrućom kremom i povrh toga posložite izrezane
kvadrate lisnatog.

Obilno posipajte šećerom u prahu. Za ravnomjernije posipanje, posipavajte kroz cjedilo.

Još vruće narežite mokrim nožem.

Broj osoba:8 osoba

◾ ::: BISKVIT

◾ 6 cijelih jaja

◾ 120 g šećera (količina se može smanjiti)

◾ 180 g brašna (ja stavljam pol-pol glatko/oštro)

◾ 1 prašak za pecivo

◾ 100 g mljevenih oraha

◾ ::: KREMA

◾ 300 ml mlijeka (ilitiga 3 deci)

◾ 100 g glatkog brašna

◾ 2 vanilin-šećera

◾ 250 g maslaca (u originalu je margarin, ali ja ga ne koristim)

◾ 200 g šećera u prahu (može i manje)

◾ 150 g mljevenih oraha

Priprema
Vrijeme pripreme:70 min

Težina:Jednostavno

1.

BISKVIT

2.

Jaja i šećer miksajte 10 minuta (to je važno!), dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i orahe.

3.

Kalup za torte (bilo kojeg promjera) obložite papirom za pečenje. Za to izrežite krug i dvije široke
trake (prema kalupu), a papir za kalup zalijepite točkicama maslaca na strateškim mjestima, da ne bi
“bježao”.

4.

Tijesto pecite 50 minuta na 175°C. Kad je pečeno ohladite, pa razrežite biskvit po sredini, da dobijete
dvije kore.

5.

KREMA

6.
Mlijeko u koje ste dodali brašno i vanilin-šećer kuhajte na laganoj vatri neprestano miješajući, dok se
ne zgusne. Ne brinite zbog grudica – njih jednostavno razbijte mikserom. Maknite posudu s vatre i još
koju minuticu miksajte, dok ne dobijete glatku masu. Stavite na hlađenje.

7.

U ohlađenu masu dodajte izmiksani maslac, šećer u prahu i orahe.

8.

SLAGANJE

9.

Donju koru malo poškropite mlijekom (koje možete i zasladiti ili dodati malo ruma, prema ukusu) i na
nju nanesite polovicu kreme. Poklopite gornjom korom, nježno pritisnite. I gornju koru navlažite,
zatim nanesite drugu polovicu kreme i obložite njome čitavu tortu.

10.

Ukrasite po želji – mrvicama, čokoladnim strugotinama, mljevenim ili sjeckanim orasima, tučenim
slatkim vrhnjem…

http://pinkradio.com/recept/orah-torta

Za kore:

9 jaja

9 kasika secera

9 kasika mljevenih oraha

9 kasika brasna

1 kesicu prasaka za pecivo

ulje i brasno za podmazivanje

Za fil:

1 litar mlijeka
12 kasika secera

12 kasika brasna

1 margarin

250 - 500 gr. mljevenih oraha

orahe za ukrasavanje

Pripremanje:

KORE: preve se i peku 3 kore posebno. Umutiti cvrst snijeg od 3 bjelanca, umutitiu 3 kasike secera pa
3 zumanjca. Dodati 3 kasike brasna zajedno sa pola ili cijelim praskom, te na kraju dodat 3 kasike
mljevenih oraha. Masu izliti u tepsiju i peci u rerni predhodno zagrijanoj na 200 °c 10-ak minuta.
Postupak ponoviti jos 2 puta. FIL: secer i brasno umutiti sa malo mlijeka da se dobije tecna masa.
Ostatak mlijeka prokuhati te skinuti sa vatre. Dodati masu u vrelo mlijeko i vratiti na vatru
neprestalno mijesati dok neprovrije. Pustiti da se napola ohladi i dodati margarin, ujednaciti masu i
dodati orahe. Na hladne kore mazati hladan fil, posuti orasima ili ukrasiti po volji

Podelite ovaj recept na facebook

Predlozite prijateljima recept za sledecu trpezu :-)

bice vam sigurno zahvalni... http://tortekolaci.com/torte/coko-plazma-torta