1. Uzupełnij tabelę. Wpisz brakujące nazwy i cechy charakterystyczne cukrów.

Rodzaj cukrów Nazwa cukru Cechy charakterystyczne

Cukry proste glukoza
•podstawowe źródło energii dla komórek,
• wchodzi w skład wielu polisacharydów
Fruktoza  Może się przekształcić w glukozę, dlatego stanowi
dodatkowe źródło energii dla komórek
 Wchodzi w skład sacharozy
galaktoza Jest składnikiem laktozy,
Źródło energii komórek

Deoksyryboza Jest składnikiem DNA

ryboza Jest składnikiem RNA

Dwucukry Maltoza Jest wykorzystywana do produkcji piwa

(disacharydy) laktoza Jest składnikiem mleka ssaków,
Źródło energii dla komórek

sacharoza Jest główną formą transportową cukrów u roślin,

Jest wykorzystywana jako słodziwo

Wielocukry Skrobia Stanowi materiał zapasowy m.in. u roślin

(polisacharydy)
glikogen Jest materiałem zapasowym u zwierząt i grzybów

celuloza Buduje ściany komórkowe roślin

Chityna Buduje ściany komórkowe grzybów i szkielet zewnętrzny

owadów
2. Zaznacz pętlą, a następnie podpisz na schemacie wiązanie, które w podanym dwucukrze łączy ze
sobą cząsteczki monosacharydów.

Wiązanie o-glikozydowe

3. Oceń prawdziwość poniższych stwierdzeń

1. Dwucukry mają szkielet węglowy zbudowany z od trzech do ośmiu atomów P F

węgla
2. Niektóre cukry proste mogą występować w postaci łańcucha lub pierścienia. P F
3. Wszystkie cukry są słodkie w smaku i dobrze rozpuszczają się w wodzie. P F
4. Wielocukry są zbudowane z dwóch cząsteczek cukrów prostych P F
4. Wymień po trzy nazwy dwucukrów i wielocukrów, które w swojej budowie zawierają glukozę.

Dwucukry: maltoza , laktoza , sacharoza

Wielocukry: celuloza, glikogen, skrobia

5. Podaj po dwie nazwy węglowodanów, które pełnią funkcję energetyczną, budulcową i zapasową.
Funkcja energetyczna: glukoza, fruktoza

Funkcja zapasowa: glikogen, skrobia

Funkcja budulcowa: celuloza, chityna