GULAI WANGI FOOD SERVICES (001702446-M)

No. 11-1, Jalan PJS 2/18A, Taman Maju Jaya, 46000 Petaling Jaya, Selangor D.E
Tel : 013 - 392 7400 , 013 – 33 555 22 E-Mail : gulaiwangi@gmail.com
------------------------------------------------------------------------------------------------------------

11hb. Mac 2019

Noraini Binti Samsudin

Jabatan Sumber Manusia
Pusat Perubatan Universiti Malaya
Lembah Pantai
59100 Kuala Lumpur
Tel : 03 -7949 2807
Emel : noraini@ummc.edu.my

c.c : Puan Jamaliah binti Wahab @ A Samad 03-79492109

Puan,

PER : SEBUT HARGA BAGI PERKHIDMATAN SAJIAN MAKANAN BAGI MAJLIS

PENGHARGAAN PERKHIDMATAN DI PUSAT PERUBATAN UNIVERSITI MALAYA
PADA 10 & 11 APRIL 2019

A)
Tarikh Tempat Sarapan pagi Kuantiti Harga/pax Jumlah
(Disediakan sebelum (RM) (RM)
jam 6.30 pagi)

10/4/2019 Bilik Urusetia, 1) Set Nasi Lemak Telur Mata 155 pax 7.00 1,085.00
(Rabu) 2) Kuih pedas - Karipap Urusetia
Tingkat 13, 3) Kuih manis (tidak berisiko basi -
Menara dan lembik) Buffet
Selatan, 4) Teh O (sachet gula & creamer)
PPUM 5) Air Mineral – botol

Jenis Kelengkapan : Melamin/Kaca

Bilik VVIP 1) Set Nasi Lemak Telur Mata 50 pax 10.00 500.00
2) Kuih pedas Karipap VVIP
3) Kuih manis (tidak berisiko basi -
dan lembik Dome
4) Kopi & Teh O setting
5) Air Mineral – botol

*sachet gula & creamer hanya diberi

apabila ada permintaan daripada
VVIP

Jenis Kelengkapan : Kaca

Ruang Legar 1) Kuih pedas - Karipap 356 pax 6.00 2,136.00

2) Kuih manis - (tidak berisiko basi Jemputan
dan lembik) -
3) Teh O (sachet gula& creamer) Buffet
4) Air Mineral - botol

Jenis Kelengkapan : Kaca

Jumlah 3,721.00
 GULAI WANGI FOOD SERVICES (001702446-M)
No. 11-1, Jalan PJS 2/18A, Taman Maju Jaya, 46000 Petaling Jaya, Selangor D.E
Tel : 013 - 392 7400 , 013 – 33 555 22 E-Mail : gulaiwangi@gmail.com
------------------------------------------------------------------------------------------------------------

-2-

B)

Tarikh Tempat Makanan Tengahari Kuantiti Harga/pax Jumlah

(Disediakan sebelum (RM) (RM)
jam 6.30 pagi)

10/4/2019 Bilik Urusetia, 1) Nasi Hujan Panas 155 pax 15.00 2,325.00
(Rabu) 2) Ayam Masak Merah Urusetia
Tingkat 13, 3) Acar Mentah -
Menara 4) Fish Fillet Sweet Sour Buffet
Selatan, 5) Dalca (Vegetable)
PPUM 6) Buah epal + serbuk asam
7) Puding Koktel
8) Air Mineral – botol
9) Air Kordial Oren - kurang manis

Jenis Kelengkapan : Melamin/Kaca

Dewan 1) Nasi Hujan Panas 50 pax 30.00 1,500.00

2) Ayam Masak Merah VVIP
3) Acar Mentah -
4) Fish Fillet Sweet Sour Dome
5) Dalca (Vegetable) setting
6) Buah epal + serbuk asam
7) Puding Koktel
8) Air Mineral – botol
9) Air Kordial Oren - kurang manis

Jenis Kelengkapan : Kaca

Dewan 10) Nasi Hujan Panas 356 pax 30.00 10,680.00

11) Ayam Masak Merah Jemputan
12) Acar Mentah -
13) Fish Fillet Sweet Sour Dome
14) Dalca (Vegetable) setting
15) Buah epal + serbuk asam
16) Puding Koktel
17) Air Mineral – botol
18) Air Kordial Oren - kurang manis

Jenis Kelengkapan : Kaca

Jumlah 14,505.00
 GULAI WANGI FOOD SERVICES (001702446-M)
No. 11-1, Jalan PJS 2/18A, Taman Maju Jaya, 46000 Petaling Jaya, Selangor D.E
Tel : 013 - 392 7400 , 013 – 33 555 22 E-Mail : gulaiwangi@gmail.com
------------------------------------------------------------------------------------------------------------

-3-

C)

Tarikh Tempat Sarapan pagi Kuantiti Harga/pax Jumlah

(Disediakan sebelum (RM) (RM)
jam 6.30 pagi)

11/4/2019 Bilik Urusetia, 1) Bihun Goreng Telur Mata 155 pax 7.00 1,085.00
(Khamis) 2) Kuih pedas – Cucur Badak Urusetia
Tingkat 13, 3) Kuih manis (tidak berisiko basi -
Menara dan lembik) Buffet
Selatan, 4) Teh O (sachet gula& creamer)
PPUM 5) Air Mineral - botol

Jenis Kelengkapan : Melamin/Kaca

Bilik 1) Bihun Goreng Telur Mata 50 pax 15.00 750.00

VVIP 2) Kuih pedas – Cucur Badak VVIP
3) Kuih manis (tidak berisiko basi -
dan lembik) Dome
4) Kopi & Teh O setting
5) Air Mineral - botol

*sachet gula & creamer hanya diberi

apabila ada permintaan daripada
VVIP

Jenis Kelengkapan : Kaca

Ruang 1) Kuih pedas – Cucur Badak 302 pax 6.00 1,812.00

Legar 2) Kuih manis (tidak berisiko basi Jemputan
dan lembik) -
3) Teh O (sachet gula & creamer) Buffet
4) Air Mineral-botol

Jenis Kelengkapan : Melamin

Jumlah 3,647.00
 GULAI WANGI FOOD SERVICES (001702446-M)
No. 11-1, Jalan PJS 2/18A, Taman Maju Jaya, 46000 Petaling Jaya, Selangor D.E
Tel : 013 - 392 7400 , 013 – 33 555 22 E-Mail : gulaiwangi@gmail.com
------------------------------------------------------------------------------------------------------------

-4-
D)
Tarikh Tempat Makanan Tengahari Kuantiti Harga/pax Jumlah
(Disediakan sebelum (RM) (RM)
jam 6.30 pagi)

11/4/2019 Bilik Urusetia, 1) Nasi Putih 155 pax 15.00 2,325.00

(Khamis) 2) Ayam Masak Lemak Cili Api Urusetia
Tingkat 13, 3) Ikan Tenggiri Masak Kicap -
Menara 4) Tauhu masak kongfu Buffet
Selatan, (Vegetable)
PPUM 5) Sayur Campur Ulam Jenis
(Kacang panjang muda, ulam Kelengkapan
raja, dll) : Melamin/
6) Sambal Belacan Kaca
7) Buah tembikai susu
8) Puding Kastard
9) Air Mineral – botol
10) Air Kordial Sirap Pandan
- kurang manis

Dewan 1) Nasi Putih 50 pax 25.00 1,250.00

2) Ayam Masak Lemak Cili Api VVIP
3) Ikan Tenggiri Masak Kicap -
4) Tauhu masak kongfu Dome
(Vegetable) Setting
5) Sayur Campur Ulam
(Kacang panjang muda, ulam Jenis
raja, dll) Kelengkapan
6) Sambal Belacan : Kaca
7) Buah tembikai susu
8) Puding Kastard
9) Air Mineral – botol
10) Air Kordial Sirap Pandan
- kurang manis

Dewan 1) Nasi Putih 302 pax 25,99 7,550.00

2) Ayam Masak Lemak Cili Api Jemputan
3) Ikan Tenggiri Masak Kicap -
4) Tauhu masak kongfu Dome
(Vegetable) setting
5) Sayur Campur Ulam
(Kacang panjang muda, ulam
raja, dll) Jenis
6) Sambal Belacan Kelengkapan
7) Buah tembikai susu : Kaca
8) Puding Kastard
9) Air Mineral – botol
10) Air Kordial Sirap Pandan
- kurang manis
11) Gula-gula

Jumlah 11,125.00
 GULAI WANGI FOOD SERVICES (001702446-M)
No. 11-1, Jalan PJS 2/18A, Taman Maju Jaya, 46000 Petaling Jaya, Selangor D.E
Tel : 013 - 392 7400 , 013 – 33 555 22 E-Mail : gulaiwangi@gmail.com
------------------------------------------------------------------------------------------------------------

-5

E)

Tarikh Tempat Kelengkapan Kuantiti

10/4/2019 Dalam Dewan Dome - 51 set 56 set

(Rabu)

Dalam Bilik VVIP Dome – 5 set

Dalam Dewan Meja bulat - 51 buah + 2 buah 53 buah

(reserve)

*reserve tidak perlu dome set

Dalam Bilik VVIP Meja bulat - 1 buah (VVIP) + *disediakan

4 buah (VIP) oleh PPUM

Dalam Dewan Alas meja - 53 helai 58 helai

Dalam Bilik VVIP Alaa meja - 5 helai

*2 unit alas meja double layer untuk

meja VVIP (1 dalam dewan, 1 dalam
bilik VVIP)

Dalam Dewan Table stand -53 unit 54 unit

Dalam Bilik VVIP Table stand – 1 unit

Dalam Dewan Kerusi banquet dan sarung 434 set

(Warna tema :Titanium / grey kilat)

Dalam Bilik VVIP Sarung kerusi banquet 50 helai

(Warna tema : Gold)

Paramusaji 28 orang
 GULAI WANGI FOOD SERVICES (001702446-M)
No. 11-1, Jalan PJS 2/18A, Taman Maju Jaya, 46000 Petaling Jaya, Selangor D.E
Tel : 013 - 392 7400 , 013 – 33 555 22 E-Mail : gulaiwangi@gmail.com
------------------------------------------------------------------------------------------------------------

-6-
F)
Tarikh Tempat Kelengkapan Kuantiti

11/4/2019 Dalam Dewan Dome - 43 set 48 set

(Khamis)

Dalam Bilik VVIP Dome – 5 set

Dalam Dewan Meja bulat - 43 buah + 2 buah 45 buah

(reserve)
*reserve tidak perlu dome set

Dalam Bilik VVIP Meja bulat - 1 buah (VVIP) + *disediakan

4 buah (VIP) oleh PPUM

Dalam Dewan Alas meja - 45 helai 50 helai

Dalam Bilik VVIP Alaa meja - 5 helai

*2 unit alas meja double layer untuk

meja VVIP (1 dalam dewan, 1 dalam
bilik VVIP)

Dalam Dewan Table stand -45 unit 46 unit

Dalam Bilik VVIP Table stand – 1 unit

Dalam Dewan Kerusi banquet dan sarung 360 set

(Warna tema :Titanium / grey kilat)

Dalam Bilik VVIP Sarung kerusi banquet 50 helai

(Warna tema : Gold)

Paramusaji 24 orang

Jumlah E+F: RM 13,000.00

Jumlah keseluruhan : A + B + C + D + E (+F) = RM 45.998.00

 GULAI WANGI FOOD SERVICES (001702446-M)
No. 11-1, Jalan PJS 2/18A, Taman Maju Jaya, 46000 Petaling Jaya, Selangor D.E
Tel : 013 - 392 7400 , 013 – 33 555 22 E-Mail : gulaiwangi@gmail.com
------------------------------------------------------------------------------------------------------------

-7-

Nota 1 10.04.2019 (Rabu) 11.04.2019 (Khamis)

Peramu saji Kriteria : Kriteria :

a) Melayu a) Melayu
b) Menjaga kebersihan diri b) Menjaga kebersihan diri
secara keseluruhan secara keseluruhan
(cth:kuku, pakaian, (cth:kuku, pakaian,
rambut) rambut)
c) Berpakaian seragam c) Berpakaian seragam
dan kemas) dan kemas)
d) Peramu saji (Bilik VVIP) d) Peramu saji (Bilik VVIP)
: berpengalaman : berpengalaman
dengan protokol hotel, dengan protokol hotel,
Menjaga kebersihan diri Menjaga kebersihan diri
secara keseluruhan secara keseluruhan

Pembahagian tugas : Pembahagian tugas :

a) Sarapan Pagi a) Sarapan Pagi

i) 3 orang pramusaji i) 3 orang pramusaji

• memberi khidmat • memberi khidmat
untuk 5 buah untuk 5 buah
meja di dalam meja di dalam
Bilik VVIP Bilik VVIP

ii) 2 orang pramusaji ii) 2 orang pramusaji

• memberi khidmat • memberi khidmat
di dalam Bilik di dalam Bilik
Urusetia Urusetia

iii) 2 orang pramu saji iii) 2 orang pramusaji

• memberi khidmat • memberi khidmat
di Ruang Legar di Ruang Legar

b) Makan Tengahari a) Makan Tengahari

(Lunch) (Lunch)

i) 23 orang pramusaji i) 19 orang pramusaji

• memberi khidmat • memberi khidmat
untuk 46 buah untuk 38 buah
meja di dalam meja di dalam
dewan dewan

ii) 5 orang pramusaji ii) 5 orang pramusaji

• memberi khidmat memberi khidmat untuk 5
untuk 5 buah buah meja di dalam dewan
meja di dalam (VIP & VVIP)
dewan (VIP &
VVIP)
 GULAI WANGI FOOD SERVICES (001702446-M)
No. 11-1, Jalan PJS 2/18A, Taman Maju Jaya, 46000 Petaling Jaya, Selangor D.E
Tel : 013 - 392 7400 , 013 – 33 555 22 E-Mail : gulaiwangi@gmail.com
------------------------------------------------------------------------------------------------------------

8-

Nota 2

SYARAT-SYARAT TAMBAHAN 1) Syarikat wajib berdaftar dengan

Kementerian Kewangan Malaysia

2) Jumlah ini adalah anggaran sahaja

dan tertakluk kepada pengesahan
kehadiran. Jumlah keseluruhan
jemputan bagi kedua-dua majlis
akan disahkan dalam lima (5) hari
sebelum majlis berlangsung (3
April 2049 – Rabu) .

3) Semua persiapan dan

kelengkapan kerusi meja perlu
dilakukan sebelum 9 April 2019
(Selasa). 9 April 2019 merupakan
majlis rehearsal di PPUM.

4) Makanan dan air mineral (botol)

wajib dihidangkan di atas meja
jemputan sebelum jam 6.30 pagi
(kecuali nasi dan air kordial).

5) Nasi dan air kordial dihidangkan

pada waktu tengahari bermula oleh
pramusaji di setiap meja secara
serentak .

6) Semua hidangan hendaklah

disediakan pada waktu pagi dan
dewan tidak boleh lagi diakses oleh
pihak syarikat pada jam 6.30 pagi.

7) Minimum seorang Pramusaji untuk

satu (1) meja VVIP. Manakala
minimum seorang Pramusaji untuk
dua (2) meja para Jemputan.

8) Tong sampah akan disediakan dan

dilabel oleh pihak PPUM. Walau
bagaimanapun, pihak syarikat perlu
membawa plastik tambahan dan
membawa keluar semua sampah /
sisa makanan keluar daripada
premis Pusat Perubatan
Universiti Malaya sebaik sahaja
majlis selesai.
 GULAI WANGI FOOD SERVICES (001702446-M)
No. 11-1, Jalan PJS 2/18A, Taman Maju Jaya, 46000 Petaling Jaya, Selangor D.E
Tel : 013 - 392 7400 , 013 – 33 555 22 E-Mail : gulaiwangi@gmail.com
------------------------------------------------------------------------------------------------------------

-9-

Terima kasih.

Yang benar

WARISAN GULAI WANGI SERVICES

Sila buat bayaran atas nama : Warisan Gulai Wangi Services

No. Akaun Maybank : 5641 8240 8296