PREDDIPLOMSKI PROGRAM PRVOG STUPNJA

Program: Menadžment u savremenom poslovanju

Predmet:  Menadžment kvalitete

Zadatak III

Troškovi kvalitete, Metode osiguravanja kvalitete i instrumenti kontrole

kvalitete

Nositelj predmeta: doc. dr. Branko Škafar Ime i prezime studenta:

Online mentorica: Jasenka Gojšić Miloš Roganović-1430180023

Maribor 26. Mart 2021.

 SADRŽAJ

UVOD........................................................................................................................2
1. Koje troškove kvalitete poznajemo i zašto ih je važno pratiti?.............................2
2. Metode osiguravanja kvalitete koje organizacija primjenjuje.............................3
2. Kakvu važnost vodstvo u organizaciji daje metodama osiguravanja kvalitete....3
3. Metod osiguravanja kvalitete u organizaciji..........................................................4
4. 5 instrumenata kontrole kvalitete..........................................................................4
ZAKLJUČAK............................................................................................................5
LITERATURA..........................................................................................................6
UVOD

U ovom zadatku kroz primjer kompanije HG Budvanska Rivijera se prikazuje na koji način
kompanija osigurava kvalitet koji je potreban da bi se odvojila od svoje konkurencije, metode i
instrumenti koje koriste kroz dosadašnje efikasno poslovanje i rukovođenje.

1. Koje troškove kvalitete poznajemo i zašto ih je važno pratiti?

Kompanije u praksi prate troškove koji su povezani sa primjenom sistema menadžmenta

kvalitetom ISO 9001. U te troškovi se ubrajaju troškovi procesa standardizacije, opreme i
obrazovanja. Postoje različite podjele troškova i to ( Škafar, 2009.):

 Troškovi prevencije

 Troškovi procjene

 Troškovi grešaka

Ukoliko kontrolišemo troškova moguće je prepoznati i locirati odeljenje u kompaniji koje pravi i
iziskuje najveće troškove, a povezani su sa neadekvatnim kvalitetom. Locirajući ih, dolazimo do
mogućnosti za njihovo oporavljanje i omogućavamo formulisanje troškova po jedinici proizvoda
ili usluge, i samim tim i njihove konačne cijene. Zbog svega navedenog, kompanija mora biti
upoznata sa troškovima kvaliteta i mora ih pratiti, planirati, mjeriti i analizirati.

2. Metode osiguravanja kvalitete koje organizacija primjenjuje

Nepisano pravilo efikasnog poslovanja je da se potencijalnim kupcima ponudi najbolji moguće

proizvod ili usluga (Marolt i Gomišček, 2005.).
Stalnim usavršavanjem, kompanija teže postizanju dugoročne poslovne efikasnosti i uspjeha.
Primjenjuje dobro poznate modele ili gradi sopstveni poslovni model. Pritom primjenjuje
poznate metode osiguranja kvaliteta i instrumente kontrole kvaliteta. Kompanija bira metode i
instrumente kontrole, sa ciljem da stekne istinit, pravovremen i objektivan pogled na svoje
performanse i efikasnost. Model koji primjenjuje HG Budvanska rivijera je Kano model pomoću
kojeg se utvrđuju karakteristike proizvoda i usluga na temelju njihovih mogućnosti za
zadovoljenjem potreba gostiju. Pomoću modela mogu pratiti, analizirati i povećavati
zadovoljstvo korisnika. Stepen zadovoljstva gosta je upravo ono što određuje konkurentnost
proizvoda na tržištu, a što dalje implicira da će se zadovoljan gost ponovno vratiti i koristiti
našu uslugu ili proizvod.

2. Kakvu važnost vodstvo u organizaciji daje metodama osiguravanja kvalitete

Menadžeri odeljenja za upravljanje kvalitetom i HACCP tima HG Budvanska Rivijera

sprovode aktivnosti verifikacije i rezultata internih revizija i procjenu na svakodnevnim
sastancima. Cilj svega jeste da osiguraju implementaciju sistema ISO standarda, postizanje
planiranih ciljeva, identifikuju potrebe za modernizacijom i poboljšanjem sistema, prare trendove
na svjetskom tržištu, identifikuju odeljenja koja imaju nesigurne usluge, i pružaju dokaze da su
korektivne i preventivne mjere efikasne.

3. Metod osiguravanja kvalitete u organizaciji

HG Budvanska Rivijera odlučila se za PDCA krug (Demingovog krug) i to kroz sledeće

aktivnosti: administrativnu evaluaciju sistema, interne revizije, evaluacija pojedinačnih sistema
verifikacije, ispitivanje verifikacionih aktivnosti, utvrđivanje prihvatljivosti kontrolnih radnji,
korektivne i preventivne akcije i modernizacija sistema, formiranje i uvođenje odgovarajućih
politika i ciljeva i praćenje procesa i sistema upravljanja kroz dokumentaciju sistema
rukovođenja. U ovom modelu progres koji ima PDCA je postepen ali kontinuiran, i svaki
rezultat vodi ka krajnjem rezultatu tj ka poslovnoj izvrsnosti. (HGBR, b.d.)

4. 5 instrumenata kontrole kvalitete

Kaizen - poboljšanje, unapređenje poslovnih procesa proizvodnje i zaposlenih. Prednost ovog

sistema jeste što se zasniva na tome da je svaki zaposleni u kompaniji jednako važan i svi
učestvuju u zajedničkom poboljšanju i doprinose krajnjem rezultatu.

Pareto dijagram se koristi za pronalaženje najvećih problema, uzroka istih, prema važnosti,
značaju i učestalosti. Prednosti ovog dijagrama jesto to što je precizan, objektivan i lako
pregledan.(Marolot i Gomišček 2005.)

Upravljanje znanjem (KM) je sistem koji koriste velike svjetske korporacije, a u cilju skraćenja
vremena koje je potrebno za razvoj i uvođenja novog proizvoda ili usluge (izvoz je veći), koristi
sistematizovano znanje koje znatno skraćuje vrijeme koje je potrebno za trening i obuku novog
zaposlenog.

Proces stalnih poboljšanja (CIP) je sistem poboljšanja koja je zasnovan na predlozima

zaposlenih, a zadatak mu je poboljšanja proizvoda i usluga ili procesa. Ovaj sistem ima
dugoročni efekat.

20 ključeva je sistem za sveobuhvatan razvoj kompanije i neprekinutog unapređenja

poslovanja. Ovaj sistem je efikasan jer se brže i lakše postizanju strateških ciljeva; uključuju se
zaposleni, skraćuje se proces proizvodnje, manji su troškovi, manje su greške, a povećava se
zadovoljstva kupaca i dobavljača. (Kobayashi 2003.)
ZAKLJUČAK

Na osnovu prikazanih podataka, može se zaključiti da kompanija HG Budvanska Rivijera, u

vremenu kada je konkurencija ogromna u dosadašnjem poslovanju efikasno održava kvalitet i
kontrolu kvaliteta, uz korišćenje efikasnih instrumenata i metoda.

LITERATURA

• HGBR ( b.d). Kvalitet. Dostupno 25. marta 2021. putem: https://hgbudvanskarivijera.com

• Kobayashi, I. (2003.). 20 Keys to Workplace Improvement. Japan: Development Institute Inc.

• Marolt, J. i Gomišček, B. (2005.). Management kakovosti. Kranj: Založba Moderna

organizacija.

• Škafar, B. (2019.). Menadžment kvalitete (Studijsko gradivo).BlackBoard@DOBAFakultet.

https://blackboard.doba.si/bbcswebdav/pid-900498-dt- content-
rid9488392_1/courses/DF.HR.DOD.SND.MKA.2021.01/%C5%A0kafar%2C%20B.
%20%282019%29%20Menad%C5%BEment%20kvalitete.%20Studijsko%20gradivo.pdf