KFC (Kentucky fried chicken)

Inhoudsopgave
1. Inleiding
2. Prijsbeleid
3. Promotiebeleid
4. Productiebeleid
5. Plaatsbeleid
6. Persoonsbeleid
7. SWOT-analyse
Inleiding
Wij hebben KFC gekozen, omdat het een van de
lekkerste fastfood restaurants is. We hadden ook voor
Burger King , MacDonald of FEBO kunnen kiezen. Toch
hebben wij besloten om KFC te doen, omdat KFC de
enigste fastfood snackbar is die bekend staat voor hun
kip ook vinden wij dat KFC Ook aan andere mensen
denken waardoor er ook een HFC ( Halal Fried Chicken)
voor de moslim die geen normaal, vlees maar hahal kip
Prijsbeleid

Het prijsbeleid is het beleid dat de prijzen van producten van een bedrijf
vaststelt.

De KFC is zonder twijfel een van de meest succesvolste

fastfoodbedrijven die er is. De KFC heeft voor die reden veel
concurrentie. Een paar voorbeelden zijn de McDonald’s en Burger King.
Als we over prijzen spreken, is het makkelijk om te zeggen dat KFC wel
aan de duurste kant ligt, vergeleken met de hoogste prijzen van de
McDonald’s en Burger King. Terwijl een paar van McDonald’s menu’s de
titel van hoogste prijs behouden — met een prijs van € 8,25 — naderen
KFC’s buckets de dertig euro. Burger King’s prijzen lijken relatief op die
van de McDonald’s. Natuurlijk heeft de KFC’s frappant verschil tussen
prijzen te maken met het product, maar in ieder geval kan er gezegd
worden dat de McDonald’s een wat meer aantrekkelijk geheel van
prijzen heeft — wat althans niet hoeft te gelden voor de kip-liefhebbers.

Met de buckets niet meegerekend, zijn de rest

van KFC’s prijzen relatief normaal. Sterker nog:
McDonald’s producten kunnen bij bepaalde
categorieën van voedsel de KFC overtreffen. De
gemiddelde prijs van vier verschillende soorten
salades bij de McDonald’s is bijvoorbeeld hoger
dan de gemiddelde van vier verschillende
soorten salades bij de KFC. De prijs van alle
sauzen bij de KFC is een halve euro — vijftien
cent minder dan de prijs van alle sauzen bij de
McDonald’s. Ook misschien iets markants is dat
als we een specifiek product nemen die essentieel hetzelfde is, de KFC
duurder blijkt te zijn: bij de McDonald’s is een Spa mineraalwater van
500 ml € 2,30 — terwijl water van 500 ml bij de KFC duurder is, met een
prijs van € 2,50. Dit is af te lezen in de prijslijsten van beide restaurants.
Natuurlijk is het zo dat prijzen soms een beetje kunnen verschillen bij
verschillende filialen.

De KFC maakt gebruik van prijsacties. Dit kunnen wekelijkse

aanbiedingen of kortingen zijn, of seizoensgebonden acties. Dit wordt
gedaan om bepaalde producten meer aantrekkelijk te maken.

Promotiebeleid

Promotie is een ander woord

voor reclame. De KFC maakt
heel veel reclames voor hun
bedrijf. En zoals al de andere
bedrijven hebben ze het zelfde
doel: mensen overtuigen om
hun product te kopen. Er word
zelfs gezegd dat door de
promotie zorgt voor de
verdubbeling van hun omzet.
De KFC staat vooral bekend om hun heerlijke kip. Dus bijna alle
reclames gaan over hun kip. Er word promotie gedaan met heel veel
verschillende producten. Die producten zijn bijvoorbeeld: reclames op
youtube en tv, kortingskaarten en volders. Wat wel een nadeel is van
KFC is dat het vaak best duur is. Ook met al die kortingen. Een van de
kenmerken van de KFC reclames is dat ze vaak ook best grappig zijn.
Er worden bijvoorbeeld grapjes gemaak over het personeel. Of over het
kluiven van hun kip. Een ander kenmerk is dat kun reclames ook vaak
heel erg druk is. Bijvoorbeeld dat iedereen het zelfde menu wil kopen en
dat er daardoor heel veel gaos ontstaat. Ook hebben ze een Instagram
account. Op dat account maken ze ook reclames. Ook maken ze leuke
en grappige filmpjes op dat account.

Productiebeleid
Het productie beleid houd in dat de eigenschappen van het product
veranderen om de klanten tevreden te houden of meer klanten te winsten

KfC is een bedrijf die vooral bekende staat om hun kip. KFC bestaat uit
het merk YUM!. YUM! is een onderneming op het gebied van fastfood
het is een eigenaar en franchisegever (methode van zakendoen) van de
merken Kentucky Fried Chicken , Pizza hut ,Taco Bell etc. Binnen YUM!
Is KfC een van de belangrijkste merken en wordt er volop aan de
formules gesleuteld. In de afgelopen jaar is de naam wereldwijd maar
langzamerhand zeker verandert van Kentucky Fried Chicken naar kFC .
Daarnaast heeft YUM! inmiddels ook op veel plaatsen de

combi-restaurant Geopend van KFC met een of meer formules uit de

keten .

KFC verkoopt kipproducten die op een speciale bedrijfsrecept worden

bereid onderdeel van het bedrijfs procedure is dat het frituur tijd van de
kip wordt verkort vanwege de wachtende klanten waardoor de kip
meestal niet goed kan klaar bakken .Naast het kip dat ze verkopen
hebben ze ook salades, friet , hamburgers ,toetjes en diverse drank
(zonder alchohol ). Verder is er in verschillende landen een aparte range
aan producten beschikbaar, zoals kebab, sandwiches, tortilla's en
koekjes. Daarnaast worden er in de 21ste eeuw op sommige locaties
ook rund-, varken- en visproducten uitgeprobeerd.

Plaatsbeleid
Het plaatsbeleid houd in waar de winkels van de kfc zijn, of ze andere
verkooppunten hebben en hoe de bezorging wordt geregeld.

De KFC heeft erg veel winkelpanden verspreid over heel Nederland, de meeste daarvan
zijn in drukke steden zoals Amsterdam, Rotterdam en nog meer steden/dorpjes, dat is zo
omdat bij grotere steden het veel drukker is dan in een klein dorpje en hoe drukker het is
hoe meer mensen naar de KFC komen om te eten.

Dit zijn natuurlijk niet de enige plekken waar je bij de kfc kan eten je hebt bijvoorbeeld ook
KFC panden langs de snelweg voor mensen die net klaar zijn met werken en niks te eten
hebben kunnen dan even langs bij de KFC om even door de drive thru wat erg efficiënt is
wat kip of iets anders te kopen.

Ook kan je online eten bestellen bij

thuisbezorgd (wat een online website
is waar je eten van allerlei
verschillende restaurants) van de kfc
alleen dat kan wel even duren
voordat het bij je thuis is, sinds de
bezorging tijden redelijk lang zijn. De
KFC bezorgd hun eten met
voertuigen zoals scooters, fietsen en
auto’s. De gemiddelde tijd die de
bezorger nodig heeft om het eten te
bezorgen is rond de 40 minuten.

Personeelsbeleid
Bij de KFC heb je mensen die graag in de keuken willen staan als passie of als
hobby. De medewerkers daar zijn ook meestal jongeren die na school of studie
een bijbaan willen. Ook hebben ze mensen die echt een teamplayer zijn,
mensen die heel goed kunnen samenwerken als een team. Je hebt ook
hardwerkende studenten of jongeren die daar werken. Als kok of
keukenmedewerker moet natuurlijk kunnen koken je passie of hobby zijn.
Bij een teamplayer moet je altijd ervoor zorgen dat de gasten tevreden het
restaurant verlaten. Bij een leidinggevende moet je altijd je hoofd koel kunnen
houden tijdens het managen van jou shift. Je moet beleefd kunnen omgaan
met de klant. Je moet flexibel zijn en altijd inzetbaar zijn. Korthom, je moet
klant vriendelijk zijn en je hoofd koel houden.Zoals we hebben onderzocht is
de beloning
aantrekkelijk voor
werknemers. Het is
ook verschillend kwa
leeftijd en functie. De
beloning bij KFC is
aantrekkelijk, omdat
als je het vergelijkt
met de concurrentie
zouden wij persoonlijk
ook kiezen voor de
KFC. Over het
algemeen gaat het
bedrijf er wel goed
mee om als je het
vergelijkt met andere
restaurants.
S.W.O.T ANALYSE
*Strenghts:
– Bekend merk wereldwijd (promotie en reclame)
– Locaties (bereikbaar)
– Drive through (eenvoudig en efficiënt)
– Succesvol kernproduct (kip)

*Weaknesses:
– Milieubewustzijn
– Gezondheid (hoe gezond producten zijn)

*Opportunities:
– Doelgroep (meer vegetarische maaltijden)
–Milieuvriendelijkheid
– Afvalverwerking

*Threats:
– Concurrentie (McDonald’s, Burger King enzovoorts
– Eetgewoontes (eetgewoontes worden gezonder)