Dijabetička dijeta

307 kJ (73 kcal) Energijska vrijednost

Kruh i zamjene

žitarice, tjestenina, keksi, krumpir, grah i ostalo škrobno povrće

1 jedinica sadrži: 15 g ugljikohidrata, 3 g bjelančevina
kruh: polubijeli 25 g
crni, raženi 30 g
graham, kukuruzni 35 g
pecivo (integralno) 30 g
dvopek (integralni) 20 g
dijabetički keksi 22 g
tost, krekeri (integralni) 30 g
20 g sirovo,
brašno pšenično, kukuruzno, raženo
60 g kuhano
krušne mrvice 20 g
20 g sirovo,
krupica pšenična, kukuruzna
60 g kuhano
20 g sirovo,
riža (bijela ili integralna)
60 g kuhano
20 g sirovo,
tjestenina (bijela ili integralna)
60 g kuhano
20 g sirovo,
zobene pahuljice, heljda, proso
60 g kuhano
25 g sirovo,
ječmena kaša
60 g kuhano
100 g kuhano,
krumpir (bez kore)
80 g pečeno
slatki krumpir, batat 60 g
30 g sirovo,
grah (suho zrno)
90 g kuhano
20 g sirovo,
leća (suha)
80 g kuhano
grašak (smrznuti), čičoka 100 g
kesten (bez kore) 45 g
do 84 kJ (20 kcal)
Energijska vrijednost
Namirnice koje se NE uračunavaju u dnevni energijski unos
bijeli luk u prahu, bosiljak, cimet, curry, klinčić, kopar, kurkuma, lovor, majčina dušica, origano,
začini:
muškatni oraščić, papar, peršin list, piment, šafran, vanilija, senf
 mineralna voda gazirana, mineralna voda negazirana, dijetalni napitci bez šećera, limunada bez šećera,
napitci:
kava bez šećera, čaj bez šećera
ostalo: zamjenska sladila, bujon, želatina bez šećera, kakao u prahu
Namirnice koje se NE preporučuju

 šećer (bijeli, smeđi), med, namirnice zaslađene šećerom ili medom (kolači, čokolada, bomboni, keksi,
mliječni proizvodi, ušećereno voće, gume za žvakanje)
 punomasno mlijeko i proizvodi od punomasnog mlijeka, masni sirevi (> 45% m.m.), masno meso,
proizvodi od lisnatog tijesta
 pržene namirnice (prženi krumpir, uštipci)
 alkoholna pića

147 kJ (35 kcal) do 231 kJ (55 kcal) Energijska vrijednost

Meso i zamjene

crveno meso, perad, riba, divljač, salama, sir i jaja

1 jedinica sadrži: 0 g ugljikohidrata
7 g bjelančevina
od 1 do 3 g masti
Nemasno meso i zamjene
perad, bijelo i tamno meso bez kože 30 g
teletina - but 30 g
junetina - but, lopatica 30 g
svinjetina - but 30 g
jaretina - but 30 g
kozletina - but 30 g
meso kunića 30 g
meso noja 30 g
žablji kraci 45 g
divljač 30 g
riba morska, riječna 30 g
riba konzervirana u salamuri 30 g
kozice, škampi 30 g
potočni rakovi 30 g
dagnje 60 g
hobotnica, lignja, sipa 30 g
šunka prešana 30 g
toast šunka 30 g
pileća ili pureća prsa u ovitku 30 g
hrenovka pileća ili pureća light 30 g
svježi posni sir 60 g
toast sir u listićima light 30 g
topljeni sir light 30 g
sirni namaz light 30 g
sir Mozzarella 20% m.m. 30 g
307 kJ (73 kcal)

1 jedinica sadrži: 0 g ugljikohidrata

7 g bjelančevina
od 1 do 3 g masti
Srednje masno meso i zamjene
perad, bijelo i tamno meso bez kože 30 g
teletina - but 30 g
junetina - but, lopatica 30 g
svinjetina - but 30 g
jaretina - but 30 g
kozletina - but 30 g
potočni rakovi 30 g
dagnje 60 g
hobotnica, lignja, sipa 30 g
šunka prešana 30 g
toast šunka 30 g
pileća ili pureća prsa u ovitku 30 g
Soja

20 g sirovo,
soja zrno 60 g može biti zamjena za 1 jedinicu Kruha i zamjene
kuhano
sojino brašno 20 g može biti zamjena za 1 jedinicu Kruha i zamjene
sojine ljuspice može biti zamjena za 2 jedinice Nemasnog mesa i zamjene i 1/2 jedinice Kruha i
30 g
(bez masnoće) zamjene
sojini komadići
može biti zamjena za 2 jedinice Nemasnog mesa i zamjene i 1/2 jedinice Kruha i
30 g
zamjene
(bez masnoće)
tofu 120 g može biti zamjena za 1 jedinicu Srednje masnog mesa i zamjene
sojino mlijeko 240 g može biti zamjena za 1 jedinicu Mlijeka
(bez šećera)

do 84 kJ (20 kcal) Energijska vrijednost

Namirnice koje se NE uračunavaju u dnevni energijski unos

bijeli luk u prahu, bosiljak, cimet, curry, klinčić, kopar, kurkuma, lovor, majčina dušica, origano,
začini:
muškatni oraščić, papar, peršin list, piment, šafran, vanilija, senf
mineralna voda gazirana, mineralna voda negazirana, dijetalni napitci bez šećera, limunada bez šećera,
napitci:
kava bez šećera, čaj bez šećera
ostalo: zamjenska sladila, bujon, želatina bez šećera, kakao u prahu
Namirnice koje se NE preporučuju

 šećer (bijeli, smeđi), med, namirnice zaslađene šećerom ili medom (kolači, čokolada, bomboni, keksi,
mliječni proizvodi, ušećereno voće, gume za žvakanje)
 punomasno mlijeko i proizvodi od punomasnog mlijeka, masni sirevi (> 45% m.m.), masno meso,
proizvodi od lisnatog tijesta
 pržene namirnice (prženi krumpir, uštipci)
 alkoholna pića

Unutar jedne skupine nalaze se namirnice složene u "dijabetičke jedinice" koje su međusobno slične po
ugljikohidratnom sastavu i energijskoj vrijednosti ali su različite količine. Preporuka je uzimanje svih vrsta
hrane iz predloženih tablica radi raznovrsnosti prehrane.

105 kJ (25 kcal) Energijska vrijednost

Povrće
svježe, smrznuto, ukiseljeno
1 jedinica sadrži: 5 g ugljikohidrata
2 g bjelančevina
blitva 100 g
brokula 100 g
buča 100 g
cikla 60 g
mladi grah 100 g
hren 100 g
kelj 100 g
kelj pupčar (prokulica) 100 g
koraba 100 g
luk, bijeli ili crveni 100 g
mahune 100 g
mrkva 60 g
paprika 100 g
patlidžan 100 g
poriluk 100 g
crna rotkva 100 g
rajčica 100 g
repa 100 g
šparoga 100 g
špinat 100 g
tikva 100 g
ukiseljeno povrće (bez šećera) 100 g
pire od rajčice 50 g
smrznuto povrće 100 g
sok od povrća (bez šećera) 140 g

Namirnice koje se NE uračunavaju u dnevni energijski unos

Energijska vrijednost do 84 kJ ili 20 kcal

Ono se može dodati u tri pojedinačna obroka od po 100 g, bez uračunvanja u ukupnu energijsku vrijednost
dnevnog obroka.
celer 100 g
endivija 100 g
gljive, svježe ili sušene 100 g
karfiol (cvjetača) 100 g
krastavci svježi 100 g
krastavci kiseli 100 g
kupus svježi 100 g
kupus kiseli 100 g
luk mladi 100 g
matovilac 100 g
list maslačka 100 g
peršin 100 g
radič 100 g
zelena salata 100 g
zelene tikvice 100 g

do 84 kJ (20 kcal) Energijska vrijednost

Namirnice koje se NE uračunavaju u dnevni energijski unos

bijeli luk u prahu, bosiljak, cimet, curry, klinčić, kopar, kurkuma, lovor, majčina dušica, origano,
začini:
muškatni oraščić, papar, peršin list, piment, šafran, vanilija, senf
mineralna voda gazirana, mineralna voda negazirana, dijetalni napitci bez šećera, limunada bez šećera,
napitci:
kava bez šećera, čaj bez šećera
ostalo: zamjenska sladila, bujon, želatina bez šećera, kakao u prahu
Namirnice koje se NE preporučuju

 šećer (bijeli, smeđi), med, namirnice zaslađene šećerom ili medom (kolači, čokolada, bomboni, keksi,
mliječni proizvodi, ušećereno voće, gume za žvakanje)
 punomasno mlijeko i proizvodi od punomasnog mlijeka, masni sirevi (> 45% m.m.), masno meso,
proizvodi od lisnatog tijesta
 pržene namirnice (prženi krumpir, uštipci)
 alkoholna pića

Unutar jedne skupine nalaze se namirnice složene u "dijabetičke jedinice" koje su međusobno slične po
ugljikohidratnom sastavu i energijskoj vrijednosti ali su različite količine. Preporuka je uzimanje svih vrsta
hrane iz predloženih tablica radi raznovrsnosti prehrane.

252 kJ (60 kcal) Energijska vrijednost

Voće
svježe, sušeno, kompoti, sokovi
1 jedinica sadrži: 15 g ugljikohidrata
ananas 120 g
banana 60 g
breskva 140 g
borovnica 100 g
brusnica 100 g
dinja 100 g
grejp 155 g
grožđe 90 g
jabuka 100 g
jagoda 190 g
kivi 100 g
kruška 100 g
kupina 100 g
lubenica 190 g
nektarina 120 g
mandarina 120 g
naranča 100 g
ribiz 200 g
smokva (svježa) 75 g
marelica 135 g
šipak, nar 80 g
šljiva (svježa) 100 g
šljiva (suha) 25 g
trešnje 80 g
višnje 100 g
kompot gotovi (bez šećera) 160 g
voćni sok (bez šećera) 120 g
voćna salata 100 g
džem (bez šećera) 40 g

do 84 kJ (20 kcal) Energijska vrijednost

Namirnice koje se NE uračunavaju u dnevni energijski unos

bijeli luk u prahu, bosiljak, cimet, curry, klinčić, kopar, kurkuma, lovor, majčina dušica, origano,
začini:
muškatni oraščić, papar, peršin list, piment, šafran, vanilija, senf
napitci: mineralna voda gazirana, mineralna voda negazirana, dijetalni napitci bez šećera, limunada bez šećera,
 kava bez šećera, čaj bez šećera
ostalo: zamjenska sladila, bujon, želatina bez šećera, kakao u prahu
Namirnice koje se NE preporučuju

 šećer (bijeli, smeđi), med, namirnice zaslađene šećerom ili medom (kolači, čokolada, bomboni, keksi,
mliječni proizvodi, ušećereno voće, gume za žvakanje)
 punomasno mlijeko i proizvodi od punomasnog mlijeka, masni sirevi (> 45% m.m.), masno meso,
proizvodi od lisnatog tijesta
 pržene namirnice (prženi krumpir, uštipci)
 alkoholna pića

Unutar jedne skupine nalaze se namirnice složene u "dijabetičke jedinice" koje su međusobno slične po
ugljikohidratnom sastavu i energijskoj vrijednosti ali su različite količine. Preporuka je uzimanje svih vrsta
hrane iz predloženih tablica radi raznovrsnosti prehrane.

484 kJ (115 kcal) Energijska vrijednost

Mlijeko i zamjene

svježe i fermentirano, do 1,5% m.m.

1 jedinica sadrži: 12 g ugljikohidrata
8 g bjelančevina
do 3,6 g masti
mlijeko 240 g
jogurt 240 g
bioaktiv LGG 240 g
stepko 240 g
kiselo mlijeko 240 g
kefir 240 g
AB kultura 240 g
AB kultura s voćem 240 g

do 84 kJ (20 kcal) Energijska vrijednost

Namirnice koje se NE uračunavaju u dnevni energijski unos

bijeli luk u prahu, bosiljak, cimet, curry, klinčić, kopar, kurkuma, lovor, majčina dušica, origano,
začini:
muškatni oraščić, papar, peršin list, piment, šafran, vanilija, senf
mineralna voda gazirana, mineralna voda negazirana, dijetalni napitci bez šećera, limunada bez šećera,
napitci:
kava bez šećera, čaj bez šećera
ostalo: zamjenska sladila, bujon, želatina bez šećera, kakao u prahu
Namirnice koje se NE preporučuju
  šećer (bijeli, smeđi), med, namirnice zaslađene šećerom ili medom (kolači, čokolada, bomboni, keksi,
mliječni proizvodi, ušećereno voće, gume za žvakanje)
 punomasno mlijeko i proizvodi od punomasnog mlijeka, masni sirevi (> 45% m.m.), masno meso,
proizvodi od lisnatog tijesta
 pržene namirnice (prženi krumpir, uštipci)
 alkoholna pića

Unutar jedne skupine nalaze se namirnice složene u "dijabetičke jedinice" koje su međusobno slične po
ugljikohidratnom sastavu i energijskoj vrijednosti ali su različite količine. Preporuka je uzimanje svih vrsta
hrane iz predloženih tablica radi raznovrsnosti prehrane.

189 kJ (45 kcal) Energijska vrijednost

Masnoće i zamjene

ulje, margarin, maslac, sjemenke, orašasti plodovi, vrhnje, slanina

1 jedinica sadrži: 0 g ugljikohidrata i bjelančevina
od 1 do 3 g masti

NEZASIĆENE MASNOĆE
ulje: maslinovo, bučino, sojino, repičino, suncokretovo, od kukuruznih klica, sezamovo 5g
margarin mekani 5g
sjemenke bundeve, sezam 5g
sjemenke suncokreta 7g
bademi, orasi 8g
lješnjak, kikiriki, pistacije (neslano, neprženo) 10 g
maslac od kikirikija 5g
kokosov orah - brašno 15 g
avokado 30 g
masline (neslane) 30 g
majoneza 5g
ZASIĆENE MASNOĆE
vrhnje kiselo: 12% m.m. 30 g
slanina (sušena) 10 g
maslac 5g

do 84 kJ (20 kcal) Energijska vrijednost

Namirnice koje se NE uračunavaju u dnevni energijski unos

bijeli luk u prahu, bosiljak, cimet, curry, klinčić, kopar, kurkuma, lovor, majčina dušica, origano,
začini:
muškatni oraščić, papar, peršin list, piment, šafran, vanilija, senf
 mineralna voda gazirana, mineralna voda negazirana, dijetalni napitci bez šećera, limunada bez šećera,
napitci:
kava bez šećera, čaj bez šećera
ostalo: zamjenska sladila, bujon, želatina bez šećera, kakao u prahu
Namirnice koje se NE preporučuju

 šećer (bijeli, smeđi), med, namirnice zaslađene šećerom ili medom (kolači, čokolada, bomboni, keksi,
mliječni proizvodi, ušećereno voće, gume za žvakanje)
 punomasno mlijeko i proizvodi od punomasnog mlijeka, masni sirevi (> 45% m.m.), masno meso,
proizvodi od lisnatog tijesta
 pržene namirnice (prženi krumpir, uštipci)
 alkoholna pića

Unutar jedne skupine nalaze se namirnice složene u "dijabetičke jedinice" koje su međusobno slične po
ugljikohidratnom sastavu i energijskoj vrijednosti ali su različite količine. Preporuka je uzimanje svih vrsta
hrane iz predloženih tablica radi raznovrsnosti prehrane.