Professional Documents
Culture Documents
Hozzávalók:
- karalábé,
- répa,
- fehérrépa,
- pasztinák,
- 3-4 dkg vaj,
- 1 nagy fej vöröshagyma,
- 1-2 kiskanál őrölt fűszerpaprika,
- só,
- bors,
- petrezselyemzöld,
- néhány zellerlevél
- olaj,
- 1 evőkanál liszt
- tálaláshoz tejföl (elhagyható).
Elkészítés:
4. Amikor már majdnem puha minden zöldség, hozzáadjuk az almareszelőn (amin a tököt is reszeljük, azaz nem a
legfinomabb reszelőn) lereszelt karalábét.
5. Amikor kész a leves, berántjuk, azaz olajat hevítünk, lisztet teszünk hozzá, kicsit kevergetjük, majd, miután levettük
a tűzről, mehet bele a fűszerpaprika. Kevés vízzel hígítjuk, majd a forró levesből merünk hozzá egy merőkanálnyit,
elkeverjük és visszaöntjük az egészet az edénybe. Forralunk a levesen egyet és elzárjuk alatta a tüzet.
6. A maradék petrezselymet apróra vágjuk, beleszórjuk a levesbe. A tejfölt külön kínáljuk, aki szeretne, keverhet belőle
a levesébe.