Professional Documents
Culture Documents
الأغذية منخفضة السعرات للحفاظ على الوزن رقم 2111
الأغذية منخفضة السعرات للحفاظ على الوزن رقم 2111
آﻞ اﻟﺤﻘﻮق ﻣﺤﻔﻮﻇﺔ ﻟﻠﻬﻴﺌﺔ ،ﻣﺎ ﻟﻢ ﻳﺤﺪد ﺧﻼف ذﻟﻚ ،وﻻ ﻳﺠﻮز إﻋﺎدة إﺻﺪار أى ﺟﺰء ﻣﻦ اﻟﻤﻮاﺻ ﻔﺔ أو اﻻﻧﺘﻔ ﺎع ﺑ ﻪ
ﻓﻰ أى ﺷﻜﻞ وﺑﺄى وﺳ ﻴﻠﺔ إﻟﻴﻜﺘﺮوﻧﻴ ﺔ أو ﻣﻴﻜﺎﻧﻴﻜﻴ ﺔ أو ﺧﻼﻓﻬ ﺎ وﻳﺘﻀ ﻤﻦ ذﻟ ﻚ اﻟﺘﺼ ﻮﻳﺮ اﻟﻔﻮﺗ ﻮﻏﺮاﻓﻰ واﻟﻤﻴﻜ ﺮوﻓﻴﻠﻢ
١٢ /٣
٢٠٠٦ /٢١١١
ﻤﻘﺩﻤﺔ :
ﻗﺎﻡ ﺒﺄﻋﺩﺍﺩ ﻫﺫﻩ ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ ﻟﺠﻨﺔ ﺍﻟﺘﻭﺍﻓﻕ ﺭﻗﻡ ١٠/٣ﺍﻟﺨﺎﺼﺔ ﺒﺎﻻﻏﺫﻴﺔ ﺍﻟﺨﺎﺼﺔ
١٢ /٤
٢٠٠٦ /٢١١١
-1
ﺗﺨﺘﺺ هﺬﻩ اﻟﻤﻮاﺻﻔﺔ ﺑﺎﻻﺷﺘﺮاﻃﺎت اﻷﺳﺎﺳﻴﺔ واﻟﻤﻌﺎﻳﻴﺮ اﻟﻮﺻﻔﻴﺔ ﻟﻸﻏﺬﻳﺔ ﻣﻨﺨﻔﻀﺔ اﻟﺴﻌﺮات اﻟﻤﺴﺘﺨﺪﻣﺔ
ﻓﻰ اﻟﺤﻔﺎظ ﻋﻠﻰ اﻟﻮزن .
-2
-ﻏﺬاء ﻣﻨﺨﻔﺾ اﻟﺴﻌﺮات :
ﺗﺮآﻴﺒﻪ ﻣﺠﻬﺰة ﺑﻄﺮﻳﻘﺔ ﺧﺎﺻﺔ ﻟﻼﺳﺘﺨﺪام اﻟﻤﺒﺎﺷﺮ أو ﺗﻌﺪ ﻓﻰ ﺷﻜﻞ ﻗﺎﺑﻞ ﻟﻼﺳﺘﻌﻤﺎل ﻟﺘﺤﻞ ﻣﺤﻞ وﺟﺒﻪ أو
ﺑﻌﺾ اﻟﻮﺟﺒﺎت ﻣﻦ اﻟﻐﺬاء اﻟﻴﻮﻣﻲ ﺑﺤﻴﺚ ﺗﻐﻄﻰ اﻹﺣﺘﻴﺎج اﻟﻴﻮﻣﻲ ﻣﻦ اﻟﺴﻌﺮات اﻟﺤﺮارﻳﺔ .
١ /٣ﻻ ﻳﺴﻤﺢ ﺑﺈﻧﺘﺎج هﺬﻩ اﻷﻏﺬﻳﺔ إﻻ ﺑﻌﺪ اﻟﺘﺼﺮﻳﺢ ﻣﻦ اﻟﺠﻬﺎت اﻟﺼﺤﻴﺔ اﻟﻤﺨﺘﺼﺔ .
٣ /٣ﻳﺠﺐ أن ﻳﻜﻮن اﻟﻤﻨﺘﺞ ﺧﺎﻟﻴ ًﺎ ﻣﻦ اﻟﻤﻴﻜﺮوﺑﺎت اﻟﻤﻤﺮﺿﺔ اﻟﻤﺴﺒﺒﺔ ﻟﻠﺘﺴﻤﻢ اﻟﻐﺬاﺋﻲ وﺳﻤﻮﻣﻬﺎ .
٦ /٣ﻳﺠﺐ أن ﺗﺠﻬﺰ هﺬﻩ اﻷﻏﺬﻳﺔ ﻣﻦ ﻣﻜﻮﻧﺎت ﺑﺮوﺗﻴﻨﻴﺔ ﻣﻦ أﺻﻞ ﺣﻴﻮاﻧﻲ و/أوﻧﺒﺎﺗﻲ ﺻﺎﻟﺤﺔ ﻟﻼﺳﺘﻬﻼك
اﻵدﻣﻲ وآﺬﻟﻚ اﻟﻤﻜﻮﻧﺎت اﻷﺧﺮى واﻟﺘﻲ ﺗﺸﻤﻞ اﻟﺪهﻮن واﻟﻜﺮﺑﻮهﻴﺪرات اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ اﻷﺧﺮى .
٧ /٣ﺗﻜﻮن اﻹﺿﺎﻓﺎت اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ اﻟﻤﺴﺘﺨﺪﻣﺔ ﻣﻦ اﻟﻤﺼﺮح ﺑﻬﺎ ﺻﺤﻴ ًﺎ وﻻ ﺗﺰﻳﺪ ﻋﻠﻰ اﻟﺤﺪود اﻟﻤﻮﺻﻰ ﺑﺘﻨﺎوﻟﻬﺎ
ﻳﻮﻣﻴﺎ.
٨ /٣ﻳﺠﺐ أن ﻳﺤﻀﺮ اﻟﻤﻨﺘﺞ ﺑﻌﻨﺎﻳﺔ ﻟﻤﻌﺎﻣﻼت اﻟﺘﺼﻨﻴﻊ اﻟﺠﻴﺪ ﺑﺤﻴﺚ ﻻ ﻳﺘﺒﻘﻰ ﺑﻘﺎﻳﺎ ﻣﺒﻴﺪات اﻟﺘﻰ ﻳﻤﻜﻦ ان
ﺗﺴﺒﺐ أﺿﺮار ﺻﺤﻴﺔ .
١٢ /٥
٢٠٠٦ /٢١١١
١٠ /٣ﻳﺠﺐ ان ﻳﻜﻮن اﻟﻤﻨﺘﺞ ﺧﺎﻟﻴًﺎ ﻣﻦ اﻟـــﻤـــﻠــﻮﺛﺎت اﻷﺧــﺮى ﺧﺎﺻﺔ اﻟﻤﻮاد ذات اﻟﻨﺸﺎط اﻟﻔﺎرﻣﺎآﻮﻟﻮﺟﻲ .
١٣ /٣اﻟﻄﺎﻗﺔ
١ /١٣ /٣ﻓﻰ ﺣﺎﻟﺔ ﻣﺎ اذا آﺎﻧﺖ هﺬﻩ اﻟﺘﺮآﻴﺒﺔ ﺳﺘﺤﻞ ﻣﺤﻞ ﺟﻤﻴﻊ اﻟﻮﺟﺒﺎت اﻟﻴﻮﻣﻴﺔ ﻓﻴﺠﺐ ان ﻳﺘﺮاوح
ﻣﺤﺘﻮى اﻟﻄﺎﻗﺔ ﺑﻬﺎ ﻣﻦ ١٢٠٠-٨٠٠آﻴﻠﻮ آﺎﻟﻮرى
٢ /١٣ /٣ﻓﻰ ﺣﺎﻟﺔ ﻣﺎ اذا آﺎﻧﺖ ﻋﺪد اﻟﻮﺟﺒﺎت ﻓﻰ اﻟﻴﻮم ﺛﻼث وﺟﺒﺎت ﻓﺎن اﻟﻮﺟﺒﺔ اﻟﻮاﺣﺪة ﻣﻦ هﺬﻩ اﻟﺘﺮآﻴﺒﺔ
ﻳﺠﺐ ان ﺗﻌﻄﻰ ﺛﻠﺚ آﻤﻴﺔ اﻟﻄﺎﻗﺔ اﻟﻤﺤﺪدة ﺑﺎﻟﺒﻨﺪ .١/١٣/٣
٣ /١٣ /٣واذا آﺎﻧﺖ ﻋﺪد اﻟﻮﺟﺒﺎت أرﺑﻊ وﺟﺒﺎت ﻓﻰ اﻟﻴﻮم ﻳﺠﺐ ان ﺗﻜﻮن اﻟﻮﺟﺒﺔ اﻟﻮاﺣﺪة ﻣﻦ هﺬﻩ
اﻟﺘﺮآﻴﺒﺔ ﺗﻌﻄﻰ رﺑﻊ اﻟﻄﺎﻗﺔ اﻟﻤﺤﺪدة ﻓﻰ اﻟﺒﻨﺪ .١/١٣/٣
٤ /١٣ /٣وﻓﻰ ﺣﺎﻟﺔ ﻣﺎ اذا آﺎﻧﺖ هﺬﻩ اﻟﺘﺮآﻴﺒﺔ ﺗﺤﻞ ﻣﺤﻞ وﺟﺒﺔ او اآﺜﺮ ﻣﻦ اﻟﻐﺬاء اﻟﻴﻮﻣﻰ ﻓﺎﻧﻪ ﻳﺠﺐ ان
ﺗﻌﻄﻰ آﻤﻴﺔ ﻣﻦ اﻟﻄﺎﻗﺔ ﻻ ﺗﻘﻞ ﻋﻦ ٢٠٠آﻴﻠﻮ آﺎﻟﻮرى وﻻ ﺗﺰﻳﺪ ﻋﻠﻰ ٤٠٠آﻴﻠﻮ آﺎﻟﻮرى ﻟﻠﻮﺟﺒﺔ اﻟﻮاﺣﺪة
١٤ /٣اﻟﻤﻐﺬﻳﺎت:
١٢ /٦
٢٠٠٦ /٢١١١
ﻗﺎﺋﻤﺔ اﻟﻔﻴﺘﺎﻣﻴﻨﺎت واﻷﻣﻼح اﻟﻤﻌﺪﻧﻴﺔ :
٦٠٠ﻣﻴﻜﺮوﺟﺮام ﻣﻘﺪرة ﺑﺎﻟﺮﺗﻴﻨﻮل . ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ أ
٣٠ﻣﻠﺠﻢ ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ج
١١ﻣﻠﺠﻢ ﻧﻴﺎﺳﻴﻦ
٥٠٠ﻣﻠﺠﻢ آﺎﻟﺴﻴﻮم
٥٠٠ﻣﻠﺠﻢ ﻓﻮﺳﻔﻮر
١٦ﻣﻠﺠﻢ ﺣﺪﻳﺪ
٣٥٠ﻣﻠﺠﻢ ﻣﺎﻏﻨﺴﻴﻮم
١٫٥ﻣﻠﺠﻢ ﻧﺤﺎس
٦ﻣﻠﺠﻢ زﻧﻚ
١ﺟﻢ ﺻﻮدﻳﻮم
١٫٦ﺟﻢ ﺑﻮﺗﺎﺳﻴﻮم
١ﺟﻢ ﺻﻮدﻳﻮم
١٢ /٧
٢٠٠٦ /٢١١١
١ /٤ﻳﻌﺒﺄ اﻟﻤﻨﺘﺞ ﻓﻰ ﻋﺒﻮات ﻣﻨﺎﺳﺒﺔ ﺗﺤﺎﻓﻆ ﻋﻠﻰ ﺧﻮاﺻﻬﺎ وﺗﺤﻤﻴﻬﺎ ﻣﻦ اﻟﺘﻠﻒ واﻟﻔﺴﺎد .
٢ /٤ﻓﻰ ﺣﺎﻟﺔ اﻟﻤﻨﺘﺠﺎت اﻟﺴﺎﺋﻠﺔ ﻳﺠﺐ أن ﺗﻌﺎﻣﻞ ﺣﺮارﻳًﺎ وﺗﻌﺒ ًﺎ ﻓﻰ أوﻋﻴﺔ ﻣﺤﻜﻤﺔ اﻟﻐﻠﻖ ﻟﻀﻤﺎن ﺧﻠﻮهﺎ اﻟﺘﺎم
ﻣﻦ اﻟﻤﻴﻜﺮوﺑﺎت وﻳﻤﻜﻦ اﺳﺘﺨﺪام اﻟﻨﻴﺘﺮوﺟﻴﻦ أو ﺛﺎﻧﻲ اآﺴﻴﺪ اﻟﻜﺮﺑﻮن آﻮﺳﻂ ﻟﻠﺘﻌﺒﺌﺔ .
٣ /٤ﻳﺠﺐ أن ﻧﺘﻄﺎﺑﻖ اﻟﻌﺒﻮات وﻣﻮاد اﻟﺘﻌﺒﺌﺔ اﻟﻤﻮاﺻﻔﺎت اﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ اﻟﺨﺎﺻﺔ ﺑﻬﺎ .
٤ /٤ﻓﻰ ﺣﺎﻟﺔ اﻟﻤﻨﺘﺠﺎت اﻟﻤﻌﺪة ﻟﻼﺳﺘﻬﻼك ﻣﺒﺎﺷﺮة ﻓﺈن ﻣﺤﺘﻮﻳﺎت اﻟﻌﺒﻮة ﻳﺠﺐ أن :
١ /٤ /٤ﻻ ﺗﻘﻞ ﻋﻦ %٨٠ﺣﺠﻢ /ﺣﺠﻢ ﻟﻠﻌﺒﻮة اﻟﺘﻰ ﺗﺰن أﻗﻞ ﻣﻦ ١٥٠ﺟﻢ ﻣﻦ اﻟﺴﻌﺔ اﻟﻤﺎﺋﻴﺔ ﻟﻠﻌﺒﻮة .
٢ /٤ /٤ﻻ ﺗﻘﻞ ﻋﻦ %٨٥ﺣﺠﻢ /ﺣﺠﻢ ﻟﻠﻌﺒﻮة اﻟﺘﻰ ﺗﺰن ٢٥٠ – ١٥٠ﺟﻢ ﻣﻦ اﻟﺴﻌﺔ اﻟﻤﺎﺋﻴﺔ ﻟﻠﻌﺒﻮة .
٣ /٤ /٤ﻻ ﺗﻘﻞ ﻋﻦ %٩٠ﺣﺠﻢ /ﺣﺠﻢ ﻟﻠﻌﺒﻮة اﻟﺘﻰ ﺗﺰن أآﺜﺮ ﻣﻦ ٢٥٠ﺟﻢ ﻣﻦ اﻟﺴﻌﺔ اﻟﻤﺎﺋﻴﺔ ﻟﻠﻌﺒﻮة
٥ /٤ﻣﻊ ﻣﺮاﻋﺎة ﻣﺎ ورد ﺑﺎﻟﻤﻮاﺻﻔﺔ اﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ رﻗﻢ " ٢٧٢٩اﻟﺒﻴﺎﻧﺎت واﻻﻳﻀﺎﺣﺎت ﻟﻼﻏﺬﻳﺔ اﻟﺨﺎﺻﺔ اﻟﻤﻌﺒﺄة"
ﺗﺪون اﻟﺒﻴﺎﻧﺎت اﻟﺘﺎﻟﻴﺔ ﺑﺎﻟﻠﻐﺔ اﻟﻌﺮﺑﻴﺔ ﺑﺨﻂ واﺿﺢ ﻏﻴﺮ ﻗﺎﺑﻞ ﻟﻠﻤﺤﻮ وﻳﺠﻮز آﺘﺎﺑﺘﻬﺎ ﺑﺄﺣﺪ اﻟﻠﻐﺎت اﻷﺟﻨﺒﻴﺔ
اﻻﺧﺮى :
١٢ /٨
٢٠٠٦ /٢١١١
٩ /٥ /٤ﻋﺒﺎرة " ان ﻳﻜﻮن اﺳﺘﺨﺪام هﺬﻩ اﻟﻤﻨﺘﺠﺎت ﺗﺤﺖ اﻹﺷﺮاف اﻟﻄﺒﻲ "
١٠ /٥ /٤ﻋﺒﺎرة " ﺻﻨﻊ ﻓﻰ ﻣﺼﺮ" ﻓﻰ ﺣﺎﻟﺔ اﻻﻧﺘﺎج اﻟﻤﺤﻠﻰ وﺑﻠﺪ اﻟﻤﻨﺸﺄ ﻓﻰ ﺣﺎﻟﺔ اﻻﺳﺘﻴﺮاد.
-6
١٢ /٩
٢٠٠٦ /٢١١١
ﻗﺎم ﺑﺈﻋﺪاد هﺬﻩ اﻟﻤﻮاﺻﻔﺔ اﻟﻠﺠﻨﺔ اﻟﻔﻨﻴﺔ رﻗﻢ ) (١٠/٣واﻟﺨﺎﺻﺔ ﺑﺎﻻﻏﺬﻳﺔ اﻟﺨﺎﺻﺔ واﻟﺘﻰ ﻳﻀﻢ ﺗﺸﻜﻴﻠﻬﺎ اﻟﺠﻬﺎت
اﻟﺘﺎﻟﻴﺔ :
اﻟﻬﻴﺌﺔ اﻟﻤﺼﺮﻳﺔ اﻟﻌﺎﻣﺔ ﻟﻠﻤﻮاﺻﻔﺎت واﻟﺠﻮدة
ادارة ﻣﺮاﻗﺒﺔ اﻻﻏﺬﻳﺔ – وزارة اﻟﺼﺤﺔ واﻟﺴﻜﺎن
اﻻدارة اﻟﻤﺮآﺰﻳﺔ ﻟﻠﺼﻴﺪﻟﺔ – وزارة اﻟﺼﺤﺔ واﻟﺴﻜﺎن
آﻠﻴﺔ اﻟﺰراﻋﺔ – ﺣﺎﻣﻌﺔ اﻟﻤﻨﻮﻓﻴﺔ
ﻏﺮﻓﺔ اﻟﺼﻨﺎﻋﺎت اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ
اﻟﻤﻌﻬﺪ اﻟﻘﻮﻣﻲ ﻟﻠﺘﻐﺬﻳﺔ
اﻟﻤﻌﺎﻣﻞ اﻟﻤﺮآﺰﻳﺔ – وزارة اﻟﺼﺔ واﻟﺴﻜﺎن
ﻣﺼﻠﺤﺔ اﻟﻜﻴﻤﻴﺎء
وزارة اﻟﺘﻤﻮﻳﻦ واﻟﺘﺠﺎرة اﻟﺪاﺧﻠﻴﺔ
ﺷﺮآﺔ رﻳﺮي ﻟﻐﺬاء اﻻﻃﻔﺎل
ﺷﺮآﺔ ﺑﺴﻜﻮ ﻣﺼﺮ
هﻴﺌﺔ اﻟﺮﻗﺎﺑﺔ ﻋﻠﻲ اﻟﺼﺎدرات واﻟﻮاردات
ﺷﺮآﺔ ﻧﺴﻠﺔ ﻣﺼﺮ
١٢ /١٠
٢٠٠٦ /٢١١١
١٢ /١١
ES: 2111 / 2006
CODEX : 181/1991
ICS : 67.230