‫‪٢٠٠٥ /١٦٤٨ :‬‬

‫‪ ‬‬

‫ﺟﻤﻬﻮرﻳﺔ ﻣﺼﺮ اﻟﻌﺮﺑﻴﺔ‬

‫اﻟﻬﻴﺌﺔ اﻟﻤﺼﺮﻳﺔ اﻟﻌﺎﻣﺔ ﻟﻠﻤﻮاﺹﻔﺎت واﻟﺠﻮدة‬
 ‫‪٢٠٠٥ / ١٦٤٨‬‬

‫دﺗﺎرﻳﺦ اﻻﻋﺘﻤﺎد ‪٢٠٠٥/٤/١٧:‬‬

‫آﻞ اﻟﺤﻘﻮق ﻣﺤﻔﻮﻇﺔ ﻟﻠﻬﻴﺌﺔ‪ ،‬ﻣﺎ ﻟﻢ ﻳﺤﺪد ﺧﻼف ذﻟﻚ‪ ،‬وﻻ ﻳﺠﻮز إﻋﺎدة إﺹﺪار أى ﺟﺰء ﻣﻦ اﻟﻤﻮاﺹ ﻔﺔ أو اﻻﻥﺘﻔ ﺎع ﺑ ﻪ‬

‫ﻓﻰ أى ﺷﻜﻞ وﺑﺄى وﺳ ﻴﻠﺔ إﻟﻴﻜﺘﺮوﻥﻴ ﺔ أو ﻣﻴﻜﺎﻥﻴﻜﻴ ﺔ أو ﺧﻼﻓﻬ ﺎ وﻳﺘﻀ ﻤﻦ ذﻟ ﻚ اﻟﺘﺼ ﻮﻳﺮ اﻟﻔﻮﺗ ﻮﻏﺮاﻓﻰ واﻟﻤﻴﻜ ﺮوﻓﻴﻠﻢ‬

‫ﺑﺪون ﺗﺼﺮﻳﺢ آﺘﺎﺑﻰ ﻣﺴﺒﻖ ﻣﻦ اﻟﻬﻴﺌﺔ أو اﻟﻨﺎﺷﺮ‪.‬‬

‫א‬ ‫א‬ ‫א‬ ‫א‬ ‫א‬

‫اﻟﻌﻨﻮان ‪ ١٦ :‬ش ﺗﺪرﻳﺐ اﻟﻤﺘﺪرﺑﻴﻦ – اﻟﺴﻮاح – اﻷﻣﻴﺮﻳﺔ‪.‬‬

‫ﺗﻠﻴﻔﻮن ‪٢٨٤٥٥٨٤ – ٢٨٤٥٥٢٢ :‬‬

‫ﻓﺎآﺲ ‪٢٨٤٥٥٠٤ :‬‬

‫‪moi@idsc.net.eg‬‬ ‫ﺑﺮﻳﺪ اﻟﻜﺘﺮوﻥﻰ ‪:‬‬

‫‪www.eos.org.eg‬‬ ‫ﻣﻮﻗﻊ اﻟﻜﺘﺮوﻥﻰ ‪:‬‬

‫‪١٢ /٢‬‬
‫‪٢٠٠٥ / ١٦٤٨‬‬

‫ﻤﻘﺩﻤﺔ‬

‫ﻡ‪.‬ﻕ‪.‬ﻡ ‪ ٢٠٠٥ / ١٦٤٨‬ﺍﻟﺨﺎﺼﺔ ﺒـ " ﺍﻷﻟﺒﺎﻥ ﺍﻟﻤﺠﻔﻔﺔ " ﺘﻠﻐﻲ ﻭﺘﺤل ﻤﺤل ﺃﺨﺭ ﺃﺼـﺩﺍﺭ‬
‫ﻟﻬـﺎ ﻋﺎﻡ ‪٢٠٠١‬‬
‫ﻤﺘﻤﺎﺜﻠﺔ ﻓﻨﻴﺎ ﻤﻊ ﺘﻌﺩﻴل ﻤﻊ ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ ﺍﻟﺩﻭﻟﻴﺔ ﻜﻭﺩﻜﺱ ﺭﻗﻡ ‪ ١٩٩٩ / ٢٠٧‬ﻁﺒﻘﺎ ﻟﻠﻤﻠﺤﻕ ) ﺃ (‬

‫ﻗﺎﻡ ﺒﺄﻋﺩﺍﺩ ﻫﺫﻩ ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ ﻟﺠﻨﺔ ﺍﻟﺘﻭﺍﻓﻕ ﺭﻗﻡ ‪ ٢/٣‬ﺍﻟﺨﺎﺼﺔ ﺒﺎﻻﻟﺒﺎﻥ ﻭﻤﻨﺘﺠﺎﺘﻬﺎ‬

‫‪١٢ /٣‬‬
 ‫‪٢٠٠٥ / ١٦٤٨‬‬

‫‪ ‬‬

‫‪ -1‬‬
‫ﺗﺨﺘﺺ هﺬﻩ اﻟﻤﻮاﺻﻔﺎت اﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ ﺑﺎﻻﺷﺘﺮاﻃﺎت اﻷﺳﺎﺳﻴﺔ و اﻟﻤﻌﺎﻳﻴﺮ اﻟﻮﺻﻔﻴﺔ اﻟﺨﺎﺻﺔ ﺑﺎﻷﻟﺒﺎن اﻟﻤﺠﻔﻔﺔ‬
‫وﻃﺮق اﻟﻔﺤﺺ واﻻﺥﺘﺒﺎر ‪.‬‬

‫‪ -2‬‬
‫هﻰ ﻡﻨﺘﺠﺎت اﻷﻟﺒﺎن اﻟﻨﺎﺗﺠﺔ ﻡﻦ ﺗﺠﻔﻴﻒ اﻟﻠﺒﻦ اﻟﻄﺎزج ﺑﻌﺪ ﺗﻌﺪﻳﻞ ﻡﺤﺘﻮاﻩ ﻡﻦ اﻟﺪهﻦ و‪ /‬أو اﻟﺒﺮوﺗﻴﻦ وذﻟﻚ ﺑﺎﻟﻨﺰع أو‬
‫ﺑﺎﻹﺿﺎﻓﺔ ﺑﺤﻴﺚ ﺗﻜﻮن ﻥﺴﺒﺔ ﺑﺮوﺗﻴﻨﺎت اﻟﺸﺮش إﻟﻰ اﻟﻜﺎزﻳﻦ ﻓﻰ اﻟﻤﻨﺘﺞ ﻻ ﺗﺨﺘﻠﻒ ﻋﻦ ﻥﺴﺒﺘﻬﺎ ﻓﻰ اﻟﻠﺒﻦ اﻟﻄﺎزج ‪.‬‬

‫‪  -3‬‬

‫‪ ١ /٣‬ﺗﻜﻮن ﻡﺤﺘﻔﻈﺔ ﺑﺎﻟﻄﻌﻢ واﻟﺮاﺋﺤﺔ اﻟﻤﻤﻴﺰة ﻟﻠﺒﻦ اﻟﻄﺒﻴﻌﻰ ﺥﺎﻟﻴﺔ ﻡﻦ أﻳﻪ راﺋﺤﺔ أو ﻃﻌﻢ ﻏﺮﻳﺐ ‪.‬‬

‫‪ ٢ /٣‬ﺗﻜﻮن ﺥﺎﻟﻴﺔ ﻡﻦ اﻟﺘﺰﻥﺦ ﺑﺄﻥﻮاﻋﻪ‪.‬‬

‫‪ ٣ /٣‬ﺗﻜﻮن ﻡﺘﺪﻓﻘﺔ ﺥﺎﻟﻴﺔ ﻡﻦ اﻟﺘﻜﺘﻞ اﻟﺬى ﻳﺼﻌﺐ ﺗﻔﻜﻴﻜﻪ ﻳﺪوﻳﺎ ‪.‬‬

‫‪ ٤ /٣‬ﺗﻜﻮن ﺥﺎﻟﻴﻪ ﻡﻦ ﺁﻳﺔ دهﻮن ﻏﺮﻳﺒﺔ ﺥﻼف دهﻦ اﻟﻠﺒﻦ ‪.‬‬

‫‪ ٥ /٣‬ﺗﻜﻮن ﺥﺎﻟﻴﺔ ﻡﻦ أﻳﺔ ﺷﻮاﺋﺐ ‪.‬‬

‫‪ ٦ /٣‬ﺗﻌﻄﻰ ﻥﺘﻴﺠﺔ ﺳﺎﻟﺒﺔ ﻻﺥﺘﺒﺎر اﻟﻔﻮﺳﻔﺎﺗﻴﺮ ‪٠‬‬

‫‪ ٧ /٣‬ﺗﻜﻮن ﺥﺎﻟﻴﺔ ﻡﻦ ﺑﻘﺎﻳﺎ اﻟﻤﻀﺎدات اﻟﺤﻴﻮﻳﺔ‬

‫‪ ٨ /٣‬ﻻﺗﻘﻞ ﻥﺴﺒﺔ اﻟﺒﺮوﺗﻴﻦ ﻓﻰ اﻟﻤﺎدة اﻟﺼﻠﺒﺔ اﻟﻜﻠﻴﺔ اﻟﺨﺎﻟﻴﺔ ﻡﻦ اﻟﺪهﻦ ﻋﻦ ‪٠ ٪٣٤‬‬

‫‪ ٩ /٣‬ﻳﻜﻮن اﻟﺤﺪ اﻻﻗﺼﻰ ﻟﻼﺝﺰاء اﻟﺪاآﻨﺔ واﻟﻤﺤﺮوﻗﺔ هﻮ ﻡﻘﻴﺎس اﻟﻘﺮص )ب( ‪.‬‬

‫‪ ١٠ /٣‬اﻟﻠﺒﻦ اﻟﻤﺠﻒ آﺎﻣﻞ اﻟﺪﺳﻢ ‪:‬‬

‫‪ ١ /١٠ /٣‬ﺗﺘﺮاوح ﻥﺴﺒﻪ اﻟﺪﺳﻢ ﺑﻴﻦ ‪ ٪٢٦‬واﻗﻞ ﻡﻦ ‪.٪٤٢‬‬

‫‪ ٢ /١٠ /٣‬ﻻﺗﺰﻳﺪ ﻥﺴﺒﻪ اﻟﺮﻃﻮﺑﻪ ﻋﻦ ‪.٪٥‬‬

‫‪١٢ /٤‬‬
 ‫‪٢٠٠٥ / ١٦٤٨‬‬

‫‪ ١١ /٣‬اﻟﻠﺒﻦ اﻟﻤﺠﻔﻒ ﻣﻨﺰوع اﻟﺪﺳﻢ ﺟﺰﺉﻴﺎ ‪:‬‬

‫‪ ١ /١١ /٣‬ﺗﺘﺮاوح ﻥﺴﺒﻪ اﻟﺪﺳﻢ ﺑﻴﻦ ‪ ٪١٫٥‬واﻗﻞ ﻡﻦ ‪. ٪٢٦‬‬

‫‪ ٢ /١١ /٣‬ﻻﺗﺰﻳﺪ ﻥﺴﺒﺔ اﻟﺮﻃﻮﺑﺔ ﻋﻠﻰ ‪. ٪٥‬‬

‫‪ ١٢ /٣‬اﻟﻠﺒﻦ اﻟﻤﺠﻔﻒ ﻣﻨﺰوع اﻟﺪﺳﻢ ‪:‬‬

‫‪ ١ /١٢ /٣‬ﻻﺗﺰﻳﺪ ﻥﺴﺒﻪ اﻟﺪﺳﻢ ﻋﻠﻰ ‪. ٪١٫٥‬‬

‫‪ ٢ /١٢ /٣‬ﻻﺗﺰﻳﺪ ﻥﺴﺒﺔ اﻟﺮﻃﻮﺑﺔ ﻋﻠﻰ ‪. ٪٥‬‬

‫‪ ١٣ /٣‬ﻻﺗﺰﻳﺪ ﻥﺴﺒﺔ اﻟﺤﻤﻮﺿﺔ ﻓﻰ ﺡﺎﻟﺔ اﻟﻠﺒﻦ اﻟﻤﺠﻔﻒ آﺎﻡﻞ اﻟﺪﺳﻢ ﻋﻠﻰ ‪ ٪١٫٢‬وﻓﻰ ﺡـﺎﻟﺔ اﻟﻠﺒﻦ اﻟﻤﺠﻔﻒ‬
‫ﻡﻨﺰوع اﻟﺪﺳﻢ ﺝﺰﺋﻴﺎ ﻋﻠﻰ ‪ ٪١٫٤‬وﻓﻰ ﺡﺎﻟﺔ اﻟﻠﺒﻦ اﻟﻤﺠﻔﻒ ﻡﻨﺰوع اﻟﺪﺳﻢ آﻠﻴﺎ ﻋﻠﻰ ‪0 ٪١٫٥‬‬

‫‪ ١٤ /٣‬ﺗﻜﻮن اﻟﻤﻮاد اﻟﻤﻀﺎﻓﺔ ﻃﺒﻘﺎ ﻟﻠﺘﺸﺮﻳﻌﺎت اﻟﺼﺎدرة ﻓﻰ هﺬا اﻟﺸﺄن وﻓﻰ ﺡﺎﻟﺔ ﻋﺪم وﺝﻮد ﻗﺮارات ﻷى‬
‫ﻡﻦ اﻟﻤﻮاد اﻟﻤﻀﺎﻓﺔ ﺗﻜﻮن ﻃﺒﻘ ًﺎ ﻟﻤﺎ ﺗﺼﺪرﻩ ﻟﺠﻨﺔ دﺳﺘﻮر اﻷﻏﺬﻳﺔ اﻟﺪوﻟﻴﺔ ‪.‬‬

‫‪ ١٥ /٣‬ﺗﻜﻮن ﺥﺎﻟﻴﻪ ﻡﻦ اﻟﻤﻴﻜﺮوﺑﺎت اﻟﻤﻤﺮﺿﺔ وإﻓﺮازاﺗﻬﺎ اﻟﺴﺎﻡﺔ‪.‬‬

‫‪ ١٦ /٣‬ﻻﻳﺰﻳﺪ اﻟﻌﺪ اﻟﻜﻠﻰ ﻟﻠﺒﻜﺘﺮﻳﺎ ﻋﻠﻰ ‪ ١٠٠٠٠‬ﺥﻠﻴﻪ‪/‬ﺝﻢ ‪.‬‬

‫‪ ١٧ /٣‬ﺗﻜﻮن ﺥﺎﻟﻴﺔ ﻡﻦ ﻡﻴﻜﺮوب اﻟﺴﺎﻟﻤﻮﻥﻴﻼ ﻓﻰ ‪ ٢٠٠‬ﺝﻢ ‪.‬‬

‫‪ ١٨ /٣‬ﺗﻜﻮن ﺥﺎﻟﻴﺔ ﻡﻦ ﺑﻜﺘﺮﻳﺎ اﻻﺷﺮﻳﺸﻴﺎ آﻮﻻى ‪.‬‬

‫‪ ١٩ /٣‬ﺗﻜﻮن ﺥﺎﻟﻴﺔ ﻡﻦ ﺑﻜﺘﺮﻳﺎ اﺳﺘﺎﻓﻴﻠﻮآﻮآﺲ أورﻳﺲ وﺳﻤﻮﻡﻬﺎ ‪.‬‬

‫‪ ٢٠ /٣‬ﻻﻳﺰﻳﺪ اﻟﻌﺪ اﻟﻜﻠﻰ ﻟﻠﺒﻜﺘﺮﻳﺎ ﻓﻰ اﻟﻤﻨﺘﺞ اﻟﻤﻌﺪ ﻟﻼﺳﺘﻬﻼك اﻟﻤﺒﺎﺷﺮ ﻋﻠﻰ ‪ ١٠٠٠٠‬ﺥﻠﻴﺔ‪/‬ﺝﻢ و ﻻﻳﺰﻳﺪ ﻋﻠﻰ‬
‫‪ ٢٠٠٠٠‬ﺥﻠﻴﺔ ‪ /‬ﺝﻢ ﻟﻠﻤﻨﺘﺞ اﻟﻤﺴﺘﺨﺪم ﻓﻰ اﻟﺘﺼﻨﻴﻊ ‪.‬‬

‫‪ ٢١ /٣‬ﺗﻜﻮن ﺥﺎﻟﻴﺔ ﻡﻦ ﻡﻴﻜﺮوب اﻟﻠﻴﺴﺘﺮﻳﺎ ﻡﻮﻥﻮﺳﻴﺘﻮﺝﻴﻨﺲ وﺳﻤﻮﻡﻬﺎ ‪.‬‬

‫‪ ٢٢ /٣‬ﺗﻜﻮن ﻡﻄﺎﺑﻘﺔ ﻟﻠﺤﺪود اﻟﻤﺴﻤﻮح ﺑﻬﺎ ﻡﻦ اﻟﺴﻤﻮم اﻟﻔﻄﺮﻳﺔ ‪.‬‬

‫‪ ٢٣ /٣‬ﻻﻳﺰﻳﺪ ﻋﺪ اﻟﻔﻄﺮ واﻟﺨﻤﻴﺮة ﻋﻠﻰ‪ ١٠‬ﺥﻠﻴﺔ‪ /‬ﺝﺮام‬

‫‪ ٢٤ /٣‬ﺗﻜﻮن ﺡﺪود اﻟﻤﻌﺎدن اﻟﺜﻘﻴﻠﺔ ﻓﻰ اﻟﻤﻨﺘﺞ ﻃﺒﻘﺎ ﻟﻠﻤﻮاﺻﻔﺎت اﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ رﻗﻢ ‪ " ٢٣٦٠‬اﻟﺤﺪود اﻟﻘﺼﻮى‬
‫ﻟﻠﻤﻌﺎدن اﻟﺜﻘﻴﻠﺔ ﻓﻰ اﻷﻏﺬﻳﺔ"‪.‬‬

‫‪ ٢٥ /٣‬ﺗﻜﻮن ﻡﺘﺒﻘﻴﺎت اﻟﻤﺒﻴﺪات ﻃﺒﻘﺎ ﻟﻠﻤﻮاﺻﻔﺎت اﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ اﻟﻤﺼﺮﻳﺔ اﻟﺼﺎدرة ﻓﻰ هﺬا اﻟﺸﺄن وﻡﻮاﺻﻔﺎت‬
‫اﻟﻠﺠﻨﺔ اﻟﺪوﻟﻴﺔ ﻟﺪﺳﺘﻮر اﻷﻏﺬﻳﺔ ﻟﻤﺘﺒﻘﻴﺎت اﻟﻤﺒﻴﺪات‪.‬‬

‫‪١٢ /٥‬‬
 ‫‪٢٠٠٥ / ١٦٤٨‬‬

‫‪ ٢٦ /٣‬ﻳﺘﻢ اﻟﻔﺤﺺ اﻻﺷﻌﺎﻋﻰ ﻋﻠﻰ اﻟﻮاردات ﻡﻦ اﻟﺪول اﻟﻤﺤﺪدة ﺑﻘﺮار رﺋﻴﺲ ﻡﺠﻠﺲ اﻟﻮزارءرﻗﻢ ‪١١٨٦‬‬
‫واى ﺗﻌﺪﻳﻼت او ﻡﺴﺘﺠﺪات ﺗﻄﺮأ ﻋﻠﻴﺔ‪.‬‬

‫‪  -4‬‬

‫‪ ١ /٤‬اﻟﻠﺒﻦ اﻟﻤﺠﻔﻒ آﺎﻣﻞ اﻟﺪﺳﻢ ‪:‬‬

‫‪ ١ /١ /٤‬ﻥﺴﺒﺔ اﻟﻸآﺘﻮزﻓﻰ ﺡﺪود ‪٪٣٨‬‬

‫‪ ٢ /١ /٤‬ﻥﺴﺒﺔ اﻟﺮﻡﺎد ﻓﻰ ﺡﺪود ‪٪٦‬‬

‫‪ ٢ /٤‬اﻟﻠﺒﻦ اﻟﻤﺠﻔﻒ ﻣﻨﺰوع اﻟﺪﺳﻢ ﺟﺰﺉﻴ ًﺎ ‪:‬‬

‫‪ ١ /٢ /٤‬ﻥﺴﺒﺔ اﻟﻸآﺘﻮز ﺑﻴﻦ أآﺒﺮ ﻡﻦ ‪ ٪٣٨‬وأﻗﻞ ﻡﻦ ‪٪٥٣‬‬

‫‪ ٢ /٢ /٤‬ﻥﺴﺒﺔ اﻟﺮﻡﺎد ﺑﻴﻦ أآﺜﺮ ﻡﻦ ‪ ٪٦‬وأﻗﻞ ﻡﻦ ‪٪٨‬‬

‫‪ ٣ /٤‬اﻟﻠﺒﻦ اﻟﻤﺠﻔﻒ ﻡﻨﺰوع اﻟﺪﺳﻢ ‪.‬‬

‫‪ ١ /٣ /٤‬ﻥﺴﺒﺔ اﻟﻼآﺘﻮز ﻓﻰ ﺡﺪود ‪٪٥٣‬‬

‫‪ ٢ /٣ /٤‬ﻥﺴﺒﺔ اﻟﺮﻡﺎد ﻓﻰ ﺡﺪود ‪٪٨‬‬

‫‪ ٤ /٤‬ﺗﻌﻄﻰ اﻷﻟﺒﺎن اﻟﻤﺠﻔﻔﻪ ﻋﻨﺪ اﺳﺘﺮﺝﺎﻋﻬﺎ ﺑﺎﻟﻤﺎء ﺳﺎﺋﻼ ﻡﺘﺠﺎﻥﺴًﺎ ﻟﻪ اﻟﺨﻮاص اﻟﺤﺴﻴﺔ ﻟﻠﺒﻦ‪.‬‬

‫‪ ٥ /٤‬ﻡﻌﺎﻡﻞ اﻟﺬوﺑﺎن ﻓﻰ ﺡﺪود ‪ ٪٨٥‬ﻓﻰ ﺡـﺎﻟﺔ اﻟﻠﺒﻦ اﻟﻤﺠﻔﻒ ﺑﻄﺮﻳﻘــﺔ اﻻﺳﻄﻮاﻥﺎت وﻓﻰ ﺡﺪود‪ ٪٩٨٫٥‬ﻓﻰ‬
‫ﺡﺎﻟﺔ اﻟﻠﺒﻦ اﻟﻤﺠﻔﻒ ﺑﻄﺮﻳﻘﺔ اﻟﺮذاذ‪.‬‬

‫‪ ٦ /٤‬ﻓﻰ ﺡﺎﻟﺔ اﻟﻠﺒﻦ ﺳﺮﻳﻊ اﻟﺬوﺑﺎن ﻳﺠﺘﺎز اﻟﻤﻨﺘﺞ اﺥﺘﺒﺎرى ﻡﻌﺎﻡﻞ اﻻﻥﺘﺸﺎر وﻡﻌﺎﻡﻞ اﻟﺘﺸﺮب‪.‬‬

‫‪  -5‬‬

‫‪ ١ /٥‬ﻳﻌﺒﺎ اﻟﻤﻨﺘﺞ ﻓﻰ ﻋﺒﻮات ﻡﻨﺎﺳﺒﺔ ﺗﻜﻔﻞ اﻟﻤﺤﺎﻓﻈﺔ ﻋﻠﻰ ﺥﻮاﺻﻪ وﻻﺗﺆﺙﺮ ﻋﻠﻰ ﺝﻮدﺗﻪ أو ﻓﻰ ﺻﻼﺡﻴﺘﻪ‬
‫ﻟﻼﺳﺘﻬﻼك اﻵدﻡﻲ ﻋﻠﻰ أﻻ ﺗﺘﻌﺎرض اﻟﻌﺒﻮات اﻟﻤﺴﺘﺨﺪﻡﺔ ﻡﻊ اﻟﻤﻮاﺻﻔﺎت واﻟﻘﺮارات اﻟﺼﺎدرة ﻓﻰ ﺷﺄن‬
‫اﻟﻌﺒﻮات اﻟﻤﺴﺘﺨﺪﻡﺔ ﻓﻰ ﺗﻌﺒﺌﺔ اﻟﻤﻮاد اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ ‪.‬‬
‫‪ ٢ /٥‬ﻳﺮاﻋﻰ ﻡﺎﺝﺎء ﺑﺎﻟﺘﺸﺮﻳﻌﺎت اﻟﺼﺎدرة واﻟﻤﻮاﺻﻔﺎت اﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ اﻟﻤﺼﺮﻳﺔ رﻗﻢ ‪ " ٢٦١٣‬ﻓﺘﺮات ﺻﻼﺡﻴﺔ‬
‫اﻟﻤﻨﺘﺠﺎت اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ" واﻟﻤﻮاﺻﻔﺎت اﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ رﻗﻢ ‪ " ١٥٤٦‬ﺑﻴﺎﻥﺎت ﺑﻄﺎﻗﺎت ﻡﻨﺘﺠﺎت اﻟﻤﻮاد اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ‬
‫اﻟﻤﻌﺒﺄة"‪،‬ﻋﻠﻰ ان ﻳﻮﺿﺢ ﻋﻠﻰ اﻟﻌﺒﻮات أو اﻟﺒﻄﺎﻗﺎت اﻷﺻﻠﻴﺔ وﺑﻄﺮﻳﻘﺔ ﻏﻴﺮ ﻗﺎﺑﻠﺔ ﻟﻠﻤﺤﻮ أو اﻟﻄﻤﺲ اﻟﺒﻴﺎﻥﺎت‬
‫اﻟﺘﺎﻟﻴﺔ وﻳﺠﻮز آﺘﺎﺑﺘﻬﺎ ﺑﻠﻐﺎت أﺝﻨﺒﻴﺔ ﺑﺠﺎﻥﺐ اﻟﻠﻐﺔ اﻟﻌﺮﺑﻴﺔ ﺑﺤﻴﺚ ﺗﺘﻄﺎﺑﻖ ﻡﻊ اﻟﺒﻴﺎﻥﺎت ﺑﺎﻟﻠﻐﺔ اﻟﻌﺮﺑﻴﺔ ‪.‬‬

‫‪١٢ /٦‬‬
 ‫‪٢٠٠٥ / ١٦٤٨‬‬

‫‪ ١ /٢ /٥‬اﺳﻢ اﻟﻤﻨﺘﺞ وﻋﻨﻮاﻥﻪ وﻋﻼﻡﺘﻪ اﻟﺘﺠﺎرﻳﺔ ان وﺝﺪت ‪.‬‬

‫‪ ٢ /٢ /٥‬اﺳﻢ اﻟﻤﺴﺘﻮرد وﻋﻨﻮاﻥﻪ‪.‬‬

‫‪ ٣ /٢ /٥‬اﺳﻢ اﻟﺼﻨﻒ وﻥﻮﻋﻪ ) ﻟﺒﻦ ﻡﺠﻔﻒ أو ﻟﺒﻦ ﻡﺠﻔﻒ ﺳﺮﻳﻊ اﻟﺬوﺑﺎن ( ‪.‬‬

‫‪ ٤ /٢ /٥‬ﻥﺴﺒﻪ دﺳﻢ اﻟﻠﺒﻦ ‪.‬‬

‫‪ ٥ /٢ /٥‬ﺑﻴﺎن ﺑﺎﻟﻤﻜﻮﻥﺎت ‪.‬‬

‫‪ ٦ /٢ /٥‬ﺑﻴﺎن ﺑﺎﻟﻤﻮاد اﻟﻤﻀﺎﻓﻪ ﻓﻰ ﺡﺎﻟﺔ أﺿﺎﻓﺘﻬﺎ ‪.‬‬

‫‪ ٧ /٢ /٥‬ﺗﺎرﻳﺦ اﻹﻥﺘﺎج ‪ -‬و ﺗﺎرﻳﺦ اﻥﺘﻬﺎء اﻟﺼﻼﺡﻴﺔ أو ﻡﺪة اﻟﺼﻼﺡﻴﺔ ‪.‬‬

‫‪ ٨ /٢ /٥‬اﻟﻮزن اﻟﺼﺎﻓﻰ ﻟﻤﺤﺘﻮﻳﺎت اﻟﻌﺒﻮة ‪.‬‬

‫‪ ٩ /٢ /٥‬اﻟﻄﺮﻳﻘﺔ اﻟﺘﻰ اﺳﺘﺨﺪﻡﺖ ﻓﻰ اﻟﺘﺠﻔﻴﻒ أو ﻡﻌﺎﻡﻞ اﻟﺬوﺑﺎن ‪.‬‬

‫‪ ١٠ /٢ /٥‬ﻃﺮﻳﻘﺔ اﻻﺳﺘﺮﺝﺎع ﻓﻰ ﺡﺎﻟﺔ اﻟﻌﺒﻮات اﻟﻤﻌﺪة ﻟﻼﺳﺘﻬﻼك اﻟﻤﺒﺎﺷﺮ ‪.‬‬

‫‪ ١١ /٢ /٥‬ﻥﻮع اﻟﻤﻌﺎﻡﻠﺔ اﻟﺤﺮارﻳﺔ ﻓﻰ ﺡﺎﻟﺔ اﻟﻠﺒﻦ اﻟﻔﺮز اﻟﻤﺠﻔﻒ )ﻟﺒﻦ ﻓﺮز ﻡﺠﻔﻒ ﺑﺎﻟﺤﺮارة اﻟﻌﺎﻟﻴﺔ أو‬
‫اﻟﻤﺘﻮﺳﻄﺔ أو اﻟﻤﻨﺨﻔﻀﺔ( ‪.‬‬

‫‪ ١٢ /٢ /٥‬ﻋﺒﺎرة ﺻﻨﻊ ﻓﻰ ﻡﺼﺮ ﻓﻰ ﺡﺎﻟﺔ اﻹﻥﺘﺎج اﻟﻤﺤﻠﻰ وﺑﻠﺪ اﻟﻤﻨﺸﺄ ﻓﻰ ﺡﺎﻟﺔ اﻻﺳﺘﻴﺮاد ‪.‬‬

‫‪ ١٣ /٢ /٥‬رﻗﻢ اﻟﺘﺸﻐﻴﻠﺔ ‪.‬‬

‫‪   -6‬‬

‫‪ ١ /٦‬ﺗﺠﺮى ﻃﺮق اﻟﻔﺤﺺ واﻻﺥﺘﺒﺎر ﻃﺒﻘﺎ ﻟﻠﻤﻮاﺻﻔﺎت اﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ اﻟﻤﺼﺮﻳﺔ رﻗﻢ ‪ "١٥٥‬اﻟﻄﺮق اﻟﻄﺒﻴﻌﻴﺔ‬
‫واﻟﻜﻴﻤﻴﺎﺋﻴﺔ اﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ ﻻﺥﺘﺒﺎر اﻷﻟﺒﺎن وﻡﻨﺘﺠﺎﺗﻬﺎ"‪.‬‬

‫‪ ٢ /٦‬ﺗﺠﺮى ﻃﺮق اﻟﻔﺤﺺ واﻻﺥﺘﺒﺎر اﻟﻤﻴﻜﺮوﺑﻴﻮﻟﻮﺝﻴﺔ ﻃﺒﻘﺎ ﻟﻠﻤﻮاﺻﻔﺎت اﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ اﻟﺘﻰ ﺗﺼﺪرهﺎ اﻟﻬﻴﺌﺔ ﻓﻰ‬
‫هﺬا اﻟﺸﺄن ‪.‬‬

‫‪١٢ /٧‬‬
 ٢٠٠٥ / ١٦٤٨

  -7
...................................................................................................................
Whole milk powder ‫ﻟﺒﻦ ﻡﺠﻔﻒ آﺎﻡﻞ اﻟﺪﺳﻢ‬
Partly skimmed milk powder .......................................................................... ‫ﻟﺒﻦ ﻡﺠﻔﻒ ﻡﻨﺰوع اﻟﺪﺳﻢ ﺝﺰﺋﻴﺎ‬
Skimmed milk powder .................................................................................................... ‫ﻟﺒﻦ ﻡﺠﻔﻒ ﻡﻨﺰوع اﻟﺪﺳﻢ‬
Instant milk powder .................................................................................................................... ‫اﻟﻠﺒﻦ ﺳﺮﻳﻊ اﻟﺬوﺑﺎن‬
Spray dried milk ........................................................................................................... ‫اﻟﻠﺒﻦ اﻟﻤﺠﻔﻒ ﺑﻄﺮﻳﻘﺔ اﻟﺮذاذ‬
Roller dried milk ...............................................................................................‫اﻟﻠﺒﻦ اﻟﻤﺠﻔﻒ ﺑﻄﺮﻳﻘﺔ اﻻﺳﻄﻮاﻥﺎت‬
Scorched particles ............................................................................................................................... ‫اﻷﺝﺰاء اﻟﺪاآﻨﺔ‬
Disc (B) ...........................................................................................................................................................(‫اﻟﻘﺮص )ب‬
E. coli ................................................................................................................................... ‫ﻡﻴﻜﺮوب اﻻﻳﺸﺮﻳﺸﻴﺎ آﻮﻻى‬
Staphylococcus aureus ......................................................................................‫ﻡﻴﻜﺮوب اﺳﺘﺎﻓﻴﻠﻮآﻮآﺲ أورﻳﺲ‬
Listeria monocytogens.................................................................................. ‫ﻡﻴﻜﺮوب اﻟﻠﻴﺴﺘﺮﻳﺎ ﻡﻮﻥﻮﺳﻴﺘﻮﺝﻴﻨﺲ‬
Total bacterial count.....................................................................................................................‫اﻟﻌﺪد اﻟﻜﻠﻰ ﻟﻠﺒﻜﺘﺮﻳﺎ‬
Low heat .................................................................................................................................................. ‫ﺡﺮارة ﻡﻨﺨﻔﻀﺔ‬
Medium heat .......................................................................................................................................... ‫ﺡﺮارة ﻡﺘﻮﺳﻄﺔ‬
High heat ........................................................................................................................................................ ‫ﺡﺮارة ﻋﺎﻟﻴﺔ‬

 -8
- Codex stan. 207 – 1999
Codex Standard for milk powder and cream powder
Codex Alimentarius commission
- Robinson R.K and Fifst , MA, Dphil (1990)
Dairy Microbiology vol .1 and 2
Science, London and New York Ed. Elsevier Applied
- International dairy federation ( IDF ) 1979
Raw material Specifications, Dairy products ( New-zealand Dairy Research Institute,
Sanderson, W.B.ED ) IDF Dec.179.

١٢ /٨
 ‫‪٢٠٠٥ / ١٦٤٨‬‬

‫‪     ‬‬

‫ﻗﺎم ﺑﺈﻋﺪاد هﺬﻩ اﻟﻤﻮاﺻﻔﺔ اﻟﻠﺠﻨﺔ اﻟﻔﻨﻴﺔ رﻗﻢ ) ‪ ( ٢ /٣‬واﻟﺨﺎﺻﺔ ﺑﺎﻻﻟﺒﺎن وﻡﻨﺘﺠﺎﺗﻬﺎ واﻟﺘﻰ ﻳﻀﻢ ﺗﺸﻜﻴﻠﻬﺎ‬
‫اﻟﺠﻬﺎت اﻟﺘﺎﻟﻴﺔ ‪:‬‬
‫‪ -‬اﻟﻬﻴﺌﻪ اﻟﻤﺼﺮﻳﻪ اﻟﻌﺎﻡﻪ ﻟﻠﻤﻮاﺻﻔﺎت و اﻟﺠﻮدة‬
‫‪ -‬آﻠﻴﺔ اﻟﺰراﻋﺔ – ﺝﺎﻡﻌﺔ اﻟﻘﺎهﺮة ‪.‬‬
‫‪ -‬ﻡﻌﺎﻡﻞ وزارة اﻟﺼﺤﺔ‬
‫‪ -‬ﻡﺼﻠﺤﺔ اﻟﻜﻴﻤﻴﺎء‬
‫‪ -‬اﻟﻤﺮآﺰ اﻟﻘﻮﻡﻰ ﻟﻠﺒﺤﻮث‬
‫‪ -‬ﻡﻌﻬﺪ اﻟﺘﻐﺬﻳﺔ‬
‫‪ -‬ﻡﻌﻬﺪ ﺑﺤﻮث اﻹﻥﺘﺎج اﻟﺤﻴﻮاﻥﻰ‬
‫‪ -‬هﻴﺌﻪ اﻟﺮﻗﺎﺑﺔ ﻋﻠﻰ اﻟﺼﺎدرات واﻟﻮاردات‬
‫‪ -‬ﻡﺼﻠﺤﺔ اﻟﺮﻗﺎﺑﺔ اﻟﺼﻨﺎﻋﻴﺔ‬
‫‪ -‬ﻏﺮﻓﺔ اﻟﺼﻨﺎﻋﺎت اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ‬
‫‪ -‬وزارة اﻟﺘﻤﻮﻳﻦ‬
‫‪ -‬وزارة اﻟﺰراﻋﺔ‬
‫‪ -‬ﺷﺮآﺔ ﻡﺼﺮ ﻟﻸﻟﺒﺎن‬
‫‪ -‬ﺷﺮآﺔ ﺝﻬﻴﻨﻪ ﻟﻸﻟﺒﺎن‬
‫‪ -‬ﺷﺮآﺔ اﻥﺠﻮى‬
‫‪ -‬ﺷﺮآﺔ ﻥﺴﺘﻠﻪ‬

‫‪١٢ /٩‬‬
‫‪٢٠٠٥ / ١٦٤٨‬‬

‫ﺍﻷﻟﺒﺎﻥ ﺍﻟﻤﺠﻔﻔﺔ‬

‫ﻤﻠﺤﻕ )ﺃ(‬

‫ﺍﻟﻤﺒﺭﺍﺕ ﺍﻟﻌﻠﻤﻴﺔ‬ ‫ﺍﻟﺒﻨﻭﺩ ﺍﻟﻤﻀﺎﻓﺔ ﻓﻰ‬ ‫ﺭﻗﻡ‬ ‫ﺍﻟﺒﻨﺩ‬ ‫ﺭﻗﻡ‬

‫ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ ﺍﻟﻤﺼﺭﻴﺔ‬ ‫ﺍﻟﺒﻨﺩ‬ ‫ﻓﻰﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ‬ ‫ﺍﻟﺒﻨﺩ‬
‫ﺍﻟﺩﻭﻟﻴﺔ‬

‫ﻟﻠﺘﺄﻜﺩ ﻤﻥ ﻜﻔﺎﺀﺓ ﻋﻤﻠﻴﺔ ﺍﻟﺘﺠﻔﻴﻑ‬ ‫ﺘﻌﻁﻰ ﻨﺘﻴﺠﺔ ﺴﺎﻟﺒﺔ ﻻﺨﺘﺒﺎﺭ‬ ‫‪٦/٣‬‬

‫ﺍﻟﻔﻭﺴﻔﺎﺘﻴﺯ‬

‫ﻨﺴﺒﺔ ﺍﻟﻼﻜﺘﻭﺯ ﻓﻲ ﺤﺩﻭﺩ‬ ‫‪١/١/٤‬‬

‫‪٪ ٣٨‬‬

‫ﻟﻤﻨﻊ ﻏﺵ ﺍﻟﻠﺒﻥ ﺍﻟﻤﺠﻔﻑ ﺒﺒﻌﺽ‬ ‫) ﺍﻟﻠﺒﻥ ﺍﻟﻤﺠﻔﻑ ﻜﺎﻤل‬

‫ﺒﺭﻭﺘﻴﻨﺎﺕ ﺍﻟﺸﺭﺵ ﺍﻟﻤﺠﻔﻔﺔ ﻭﺍﻟﺘﻰ‬ ‫ﺍﻟﺩﺴﻡ (‬
‫ﺘﻜﻭﻥ ﻋﺎﻟﻴﺔ ﻓﻰ ﺍﻟﻼﻜﺘﻭﺯ ﻭﺍﻟﺭﻤﺎﺩ‬
‫ﻨﺴﺒﺔ ﺍﻟﺭﻤﺎﺩ ﻓﻲ ﺤﺩﻭﺩ‬ ‫‪٢/١/٤‬‬
‫‪) ٪ ٦‬ﺍﻟﻠﺒﻥ ﺍﻟﻤﺠﻔﻑ‬
‫ﻜﺎﻤل ﺍﻟﺩﺴﻡ(‬

‫‪١٢ /١٠‬‬
 ‫‪٢٠٠٥ / ١٦٤٨‬‬

‫‪     ‬‬

‫‪ -١‬أﻥﺸﺌﺖ اﻟﻬﻴﺌﺔ اﻟﻤﺼﺮﻳﺔ اﻟﻌﺎﻡﺔ ﻟﻠﺘﻮﺡﻴﺪ اﻟﻘﻴﺎﺳﻰ ﻋﺎم ‪ ١٩٥٧‬ﺑﺎﻟﻘﺮار اﻟﺠﻤﻬﻮرى رﻗﻢ ‪ ٢٩‬ﻟﺴﻨﺔ ‪١٩٥٧‬‬
‫اﻟﺬى ﻥﺺ ﻋﻠﻰ اﻋﺘﺒﺎرهﺎ اﻟﻤﺮﺝﻊ اﻟﻘﻮﻡﻰ اﻟﻤﻌﺘﻤﺪ ﻟﻠﺸﺌﻮن اﻟﺘﻮﺡﻴﺪ اﻟﻘﻴﺎﺳﻰ وﻥﺺ اﻟﻘﺎﻥﻮن رﻗﻢ ‪ ٢‬ﻟﺴﻨﺔ ‪١٩٥٧‬‬
‫ﻋﻠﻰ أن اﻟﻤﻮاﺻﻔﺔ ﻻ ﺗﻌﺘﺒﺮ ﻗﻴﺎﺳﻴﺔ إﻻ ﺑﻌﺪ اﻋﺘﻤﺎدهﺎ ﻡﻦ اﻟﻬﻴﺌﺔ‪.‬‬
‫‪ -٢‬ﻓﻰ ﻋﺎم ‪ ١٩٧٩‬ﺻﺪر اﻟﻘﺮار اﻟﺠﻤﻬﻮرى رﻗﻢ ‪ ٣٩٢‬ﻟﺴﻨﺔ ‪ ١٩٧٩‬اﻟﺬى ﻗﺮر ﺿﻢ ﻡﺮآﺰ ﺿﺒﻂ اﻟﺠﻮدة إﻟﻰ‬
‫اﻟﻬﻴﺌﺔ ‪٠‬‬
‫‪ -٣‬ﻓﻰ ﻋﺎم ‪ ٢٠٠٥‬ﺻﺪر اﻟﻘﺮار اﻟﺠﻤﻬﻮرى رﻗﻢ ‪ ٨٣‬ﻟﺴﻨﻪ ‪ ٢٠٠٥‬ﺑﺈﻋﺎدة ﺗﺴﻤﻴﺔ اﻟﻬﻴﺌﺔ ﻟﺘﺼﺒﺢ اﻟﻬﻴﺌﺔ اﻟﻌﺎﻡﺔ‬
‫ﻟﻠﻤﻮاﺻﻔﺎت واﻟﺠﻮدة ‪ ،‬وﺑﻨﺎء ﻋﻠﻴﻪ ﻓﺈن اﻟﻬﻴﺌﺔ ﺗﺨﺘﺺ ﺑﻤﺎ ﻳﻠﻰ ‪:‬‬
‫‪ -‬إﻋﺪاد وإﺻﺪار اﻟﻤﻮاﺻﻔﺎت اﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ ﻟﻠﺨﺎﻡﺎت واﻟﻤﻨﺘﺠﺎت واﻟﺨﺎﻡﺎت واﻷﺝﻬﺰة وﻥﻈﻢ اﻹدارة واﻟﺘﻮﺙﻴﻖ‬
‫واﻟﻤﻌﻠﻮﻡﺎت وﻡﺘﻄﻠﺒﺎت اﻷﻡﻦ واﻟﺴﻼﻡﺔ وﻓﺘﺮات اﻟﺼﻼﺡﻴﺔ وأﺝﻬﺰة اﻟﻘﻴﺎس‪.‬‬
‫‪ -‬اﻟﺘﻔﺘﻴﺶ اﻟﻔﻨﻰ واﻻﺥﺘﺒﺎر واﻟﺮﻗﺎﺑﺔ وﺳﺤﺐ اﻟﻌﻴﻨﺎت وإﺻﺪار ﺷﻬﺎدات اﻟﻤﻄﺎﺑﻘﺔ ﻟﻠﻤﻮاﺻﻔﺎت اﻟﻤﻌﺘﻤﺪة‬
‫وﺷﻬﺎدات اﻟﻤﻌﺎﻳﺮة ﻷﺝﻬﺰة اﻟﻘﻴﺎس‪.‬‬
‫‪ -‬اﻟﺘﺮﺥﻴﺺ ﺑﻤﻨﺢ ﻋﻼﻡﺔ اﻟﺠﻮدة ﻟﻠﻤﻨﺘﺠﺎت اﻟﺼﻨﺎﻋﻴﺔ وﻋﻼﻡﺎت وﺷﻬﺎدات اﻟﺠﻮدة واﻟﻤﻄﺎﺑﻘﺔ اﻟﻤﻨﺘﺠﺎت‬
‫ﻟﻠﻤﻮاﺻﻔﺎت اﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ‪.‬‬
‫‪ -‬ﺗﻘﺪﻳﻢ اﻟﻤﺸﻮرة اﻟﻔﻨﻴﺔ وﺥﺪﻡﺎت اﻟﺘﺪرﻳﺐ ﻓﻰ ﻡﺠﺎﻻت اﻟﻤﻮاﺻﻔﺎت واﻟﺠﻮدة اﻟﻘﻴﺎس واﻟﻤﻌﺎﻳﺮة واﻻﺥﺘﺒﺎر‬
‫واﻟﻤﻌﻠﻮﻡﺎت ﻟﺠﻤﻴﻊ اﻷﻃﺮاف اﻟﻤﻌﻨﻴﺔ‪.‬‬
‫‪ -‬ﺗﻤﺜﻴﻞ ﻡﺼﺮ ﻓﻰ أﻥﺸﻄﺔ اﻟﻤﻨﻈﻤﺎت اﻟﺪوﻟﻴﺔ واﻹﻗﻠﻴﻤﻴﺔ اﻟﻌﺎﻡﺔ ﻓﻰ ﻡﺠﺎﻻت اﻟﻤﻮاﺻﻔﺎت واﻟﺠﻮدة واﻻﺥﺘﺒﺎر واﻟﻤﻌﺎﻳﺮة‪.‬‬

‫ﺗﻘﻮم اﻟﻬﻴﺌﺔ ﺑﺘﻨﻔﻴﺬ ﻡﺘﻄﻠﺒﺎت واﺷﺘﺮاﻃﺎت اﺗﻔﺎﻗﻴﺔ اﻟﻌﻮاﺋﻖ اﻟﻔﻨﻴﺔ ﻋﻠﻰ اﻟﺘﺠﺎرة ﻟﻤﻨﻈﻤﺔ اﻟﺘﺠﺎرة اﻟﻌﺎﻟﻤﻴﺔ ﺡﻴﺚ أن‬
‫اﻟﻬﻴﺌﺔ هﻰ ﻥﻘﻄﺔ اﻻﺳﺘﻌﻼم اﻟﻤﺼﺮﻳﺔ ﻟﻺﻡﺪاد ﺑﺎﻟﻤﻌﻠﻮﻡﺎت واﻟﻮﺙﺎﺋﻖ ﻓﻰ ﻡﺠﺎل اﻟﻤﻮاﺻﻔﺎت وﺗﻘﻴﻴﻢ اﻟﻤﻄﺎﺑﻘﺔ‪.‬‬
‫‪ -٤‬ﻳﺪﻳﺮ اﻟﻬﻴﺌﺔ ﻡﺠﻠﺲ إدارة ﺑﺮﺋﺎﺳﺔ وآﻴﻞ أول اﻟﻮزارة رﺋﻴﺲ اﻟﻬﻴﺌﺔ‪ ،‬وﻳﻀﻢ اﻟﻤﺠﻠﺲ ﻓﻰ ﻋﻀﻮﻳﺔ ﻡﻤﺜﻠﻴﻦ‬
‫ﻋﻦ ﻡﺨﺘﻠﻒ اﻟﺠﻬﺎت اﻟﻤﻌﻨﻴﺔ ﻟﻠﺘﻮﺡﻴﺪ اﻟﻘﻴﺎﺳﻰ وﺝﻮدة اﻹﻥﺘﺎج واﻻﺥﺘﺒﺎر واﻟﻤﻌﺎﻳﺮة ﻓﻰ ﻡﺼﺮ ﺑﺎﻹﺿﺎﻓﺔ إﻟﻰ‬
‫ﻋﺪد ﻡﻦ اﻷآﺎدﻳﻤﻴﻴﻦ واﻟﻌﻠﻤﻴﻴﻦ واﻟﺨﺒﺮاء واﻟﻘﺎﻥﻮﻥﻴﻴﻦ ورﺝﺎل اﻹﻋﻼم‪.‬‬
‫‪ -٥‬ﻳﺘﻢ إﻋﺪاد اﻟﻤﻮاﺻﻔﺎت اﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ ﻡﻦ ﺥﻼل ﻟﺠﺎن ﻓﻨﻴﺔ ﻳﺮﺑﻮ ﻋﺪدهﺎ ﻋﻠﻰ ﻡﺎﺋﺔ ﻟﺠﻨﺔ ﻳﺸﺎرك ﻓﻴﻬﺎ ﺥﺒﺮاء ﻃﺒﻘًﺎ‬
‫ﻟﻠﻤﻌﺎﻳﻴﺮ اﻟﺪوﻟﻴﺔ وﻡﺘﺨﺼﺼﻮن ﻡﻦ ﺝﻤﻴﻊ اﻟﺠﻬﺎت اﻟﻤﻌﻨﻴﺔ وﻳﻘﻮم ﺑﺎﻷﻡﺎﻥﺔ اﻟﻔﻨﻴﺔ ﻟﻬﺎ أﻋﻀﺎء ﻡﻦ اﻟﻌﺎﻡﻠﻴﻦ ﺑﺎﻟﻬﻴﺌﺔ‪.‬‬
‫‪ -٦‬ﻳﺘﻢ ﺗﻮزﻳﻊ ﻡﺸﺎرﻳﻊ اﻟﻤﻮاﺻﻔﺎت ﻋﻠﻰ ﻗﺎﻋﺪة ﻋﺮﻳﻀﺔ ﻡﻦ اﻟﺠﻬﺎت اﻟﻤﻌﻨﻴﺔ واﻟﺒﻼد اﻟﻌﺮﺑﻴﺔ ﻹﺑﺪاء‬
‫اﻟﻤﻼﺡﻈﺎت ﺥﻼل ﻓﺘﺮة ﺳﺘﻴﻦ ﻳﻮﻡًﺎ آﻤﺎ ﺗﻌﺮض هﺬﻩ اﻟﻤﺸﺎرﻳﻊ ﻋﻠﻰ ﻟﺠﻨﺔ اﻟﺼﻴﺎﻏﺔ وﻟﺠﺎن ﻋﺎﻡﺔ ﻟﻠﻤﺮاﺝﻌﺔ ﻗﺒﻞ‬
‫اﻟﻌﺮض ﻋﻠﻰ ﻡﺠﻠﺲ اﻹدارة‪.‬‬
‫‪ -٧‬ﺗﺘﺒﻊ اﻟﻬﻴﺌﺔ ﻥﻈﺎم اﻟﺘﺮﺥﻴﺺ ﻟﻠﻤﺼﺎﻥﻊ ﺑﺎﺳﺘﺨﺪام ﻋﻼﻡﺎت اﻟﺠﻮدة ﻋﻠﻰ اﻟﺴﻠﻊ واﻟﻤﻨﺘﺠﺎت اﻟﻤﻄﺎﺑﻘﺔ ﻟﻠﻤﻮاﺻﻔﺎت‬
‫اﻟﻤﺼﺮﻳﺔ وذﻟﻚ ﺡﻤﺎﻳﺔ اﻟﻤﺴﺘﻬﻠﻜﻴﻦ وﺥﺪﻡﺔ ﻟﻠﺼﺎﻥﻌﻴﻦ ﻟﺮﻓﻊ ﺝﻮدة ﻡﻨﺘﺠﺎﺗﻬﻢ‪ .‬وﻳﻮﺝﺪ ﺑﺎﻟﻬﻴﺌﺔ ﻡﺠﻤﻮﻋﺔ آﺒﻴﺮة ﻡﻦ‬
‫اﻟﻤﻌﺎﻡﻞ اﻟﺤﺪﻳﺜﺔ ﻻﺥﺘﺒﺎر اﻟﻤﻨﺘﺠﺎت اﻟﻜﻴﻤﺎﺋﻴﺔ وﻡﻮاد اﻟﺒﻨﺎء واﻟﺘﺸﻴﻴﺪ واﻟﻤﻨﺘﺠﺎت اﻟﻬﻨﺪﺳﻴﺔ واﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ وﻡﻨﺘﺠﺎت‬
‫اﻟﻐﺰل واﻟﻨﺴﻴﺞ ﺑﺎﻹﺿﺎﻓﺔ إﻟﻰ ﻡﻌﺎﻡﻞ ﻟﻠﻘﻴﺎس واﻟﻤﻌﺎﻳﺮة اﻟﻤﻴﻜﺎﻥﻴﻜﻴﺔ واﻟﻜﻬﺮﺑﺎﺋﻴﺔ واﻟﻔﻴﺰﻳﺎﺋﻴﺔ‪.‬‬
‫‪ -٨‬ﻳﺘﻮﻓﺮ ﺑﺎﻟﻬﻴﺌﺔ وﺡﺪة ﻟﺤﻤﺎﻳﺔ اﻟﻤﺴﺘﻬﻠﻚ ﻟﺘﺘﻠﻘﻰ ﺷﻜﻮاهﻢ وﺗﻌﻤﻞ ﻋﻠﻰ ﺡﻠﻬﺎ وﻗﺪ ﻻﻗﺖ أﻋﻤﺎل اﻟﻮﺡﺪة ﻥﺠﺎﺡًﺎ آﺒﻴﺮًا‪.‬‬
‫‪ -٩‬ﻳﺘﻮﻓﺮ ﺑﺎﻟﻬﻴﺌﺔ اﻟﻤﻜﺘﺒﺔ اﻟﻮﺡﻴﺪة ﻓﻰ ﻡﺼﺮ اﻟﻤﺘﺨﺼﺼﺔ ﻓﻰ اﻟﻤﻮاﺻﻔﺎت اﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ ﺗﺤﺘﻮى ﻋﻠﻰ‬
‫أآﺜﺮ ﻡﻦ ‪ ١٣٠‬أﻟﻒ ﻡﻮاﺻﻔﺔ دوﻟﻴﺔ وأﺝﻨﺒﻴﺔ وإﻗﻠﻴﻤﻴﺔ وﻋﺮﺑﻴﺔ وﻡﺼﺮﻳﺔ‪.‬‬

‫‪١٢ /١١‬‬
 ES: 1648/ 2005

MILK POWDER

ICS :67 . 100 . 10

Arab Republic of Egypt

Egyptian Organization for Standardization and Quality