‫‪٢٠٠٥ /١٥٢١ :‬‬

‫‪  ‬‬

‫ﺟﻤﻬﻮرﻳﺔ ﻣﺼﺮ اﻟﻌﺮﺑﻴﺔ‬

‫اﻟﻬﻴﺌﺔ اﻟﻤﺼﺮﻳﺔ اﻟﻌﺎﻣﺔ ﻟﻤﻮاﺹﻔﺎت واﻟﺠﻮدة‬
 ‫‪٢٠٠٥ /١٥٢١‬‬

‫ﺗﺎرﻳﺦ اﻻﻋﺘﻤﺎد ‪٢٠٠٥/٣/٩:‬‬

‫آﻞ اﻟﺤﻘﻮق ﻣﺤﻔﻮﻇﺔ ﻟﻠﻬﻴﺌﺔ‪ ،‬ﻣﺎ ﻟﻢ ﻳﺤﺪد ﺧﻼف ذﻟﻚ‪ ،‬وﻻ ﻳﺠﻮز إﻋﺎدة إﺹﺪار أى ﺟﺰء ﻣﻦ اﻟﻤﻮاﺹ ﻔﺔ أو اﻻﻥﺘﻔ ﺎع ﺑ ﻪ‬

‫ﻓﻰ أى ﺷﻜﻞ وﺑﺄى وﺳ ﻴﻠﺔ إﻟﻴﻜﺘﺮوﻥﻴ ﺔ أو ﻣﻴﻜﺎﻥﻴﻜﻴ ﺔ أو ﺧﻼﻓﻬ ﺎ وﻳﺘﻀ ﻤﻦ ذﻟ ﻚ اﻟﺘﺼ ﻮﻳﺮ اﻟﻔﻮﺗ ﻮﻏﺮاﻓﻰ واﻟﻤﻴﻜ ﺮوﻓﻴﻠﻢ‬

‫ﺑﺪون ﺗﺼﺮﻳﺢ آﺘﺎﺑﻰ ﻣﺴﺒﻖ ﻣﻦ اﻟﻬﻴﺌﺔ أو اﻟﻨﺎﺷﺮ‪.‬‬

‫א‬ ‫א‬ ‫א‬ ‫א‬ ‫א‬

‫اﻟﻌﻨﻮان ‪ ١٦ :‬ش ﺗﺪرﻳﺐ اﻟﻤﺘﺪرﺑﻴﻦ – اﻟﺴﻮاح – اﻷﻣﻴﺮﻳﺔ‪.‬‬

‫ﺗﻠﻴﻔﻮن ‪٢٨٤٥٥٢٤ – ٢٨٤٥٥٢٢ :‬‬

‫ﻓﺎآﺲ ‪٢٨٤٥٥٠٤ :‬‬

‫‪moi@idsc.net.eg‬‬ ‫ﺑﺮﻳﺪ اﻟﻜﺘﺮوﻥﻰ ‪:‬‬

‫‪www.eos.org.eg‬‬ ‫ﻣﻮﻗﻊ اﻟﻜﺘﺮوﻥﻰ ‪:‬‬

‫‪١١ /٢‬‬
 ‫‪٢٠٠٥ /١٥٢١‬‬

‫ﻤﻘﺩﻤﺔ‬
‫م‪.‬ق‪.‬م ‪ ٢٠٠٥ / ١٥٢١‬اﻟﺨﺎﺻﺔ ﺑـ "اﻻﺳﻤﺎك اﻟﺰﻋﻨﻔﻴﺔ اﻟﻤﻌﻠﺒﺔ " ﺗﻠﻐﻰ وﺗﺤﻞ ﻡﺤﻞ ﺁﺥﺮ إﺻﺪار ﻟﻬﺎ ﻋﺎم‬
‫‪ ١٩٩٥‬ﻡﺘﻤﺎﺛﻠﻪ ﻓﻨﻴﺎ ﻡﻊ ﺗﻌﺪیﻞ ﻡــﻊ اﻟﻤﻮاﺻﻔﺔ اﻟﺪوﻟﻴﺔ آـﻮدآــﺲ رﻗﻢ ‪ ١٩٨١-١١٩‬ﻡﺮاﺟﻌﺔ ‪ ،١٩٩٥ /١‬ﻃﺒﻘﺎ‬
‫اﻟﻤﻠﺤﻖ أ‪.‬‬

‫ﻗﺎم ﺑﺄﻋﺪاد هﺬﻩ اﻟﻤﻮاﺻﻔﺔ ﻟﺠﻨﺔ اﻟﺘﻮاﻓﻖ رﻗﻢ ‪ ١/٣‬اﻟﺨﺎﺻﺔ ﺑﺎﻷﺳﻤﺎك وﻡﻨﺘﺠﺎﺗﻬﺎ‬

‫‪١١ /٣‬‬
 ‫‪٢٠٠٥ /١٥٢١‬‬

‫‪  ‬‬

‫‪ -1‬‬
‫ﺗﺨﺘﺺ هﺬﻩ اﻟﻤﻮاﺻﻔﺎت اﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ ﺑﺎﻻﺷﺘﺮاﻃﺎت اﻷﺳﺎﺳﻴﺔ واﻟﻤﻌﺎیﻴﺮ اﻟﻮﺻﻔﻴﺔ اﻟﺨﺎﺻﺔ ﺑﺎﻻﺳﻤﺎك اﻟﺰﻋﻨﻔﻴﺔ‬
‫اﻟﻤﻌﻠﺒﺔ وﻃﺮق اﻟﻔﺤﺺ واﻻﺥﺘﺒﺎر ‪.‬‬

‫‪ -2‬‬
‫هﻮ ﻥﺎﺗﺞ ﺡﻔﻆ ﻟﺤﻢ اﻻﺳﻤﺎك ﻡﻦ اﻷﺻﻨﺎف اﻟﺰﻋﻨﻔﻴﺔ ﻓﻰ ﻋﺒﻮات ﻡﺤﻜﻤﺔ اﻟﻘﻔﻞ وﻡﻌﺎﻡﻠﺘﻪ ﺡﺮاریﺎ اﻟﻰ اﻟﺤﺪ اﻟﺬى‬
‫یﻀﻤﻦ ﺗﻌﻘﻴﻤﻪ ﺗﺠﺎریﺎ ‪٠‬‬

‫‪  -3‬‬

‫‪ ١ /٣‬ﺗﻜﻮن ﺟﻤﻴﻊ اﻟﺨﺎﻡﺎت اﻟﺪاﺥﻠﻪ ﻓﻰ اﻟﺘﺼﻨﻴﻊ ﻡﻦ اﻟﺪرﺟﺔ اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ و ﻡﻄﺎﺑﻘﻪ ﻟﻠﻤﻮاﺻﻔﺎت اﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ اﻟﺨﺎﺻﺔ‬
‫ﺑﻬﺎ ‪.‬‬

‫‪ ٢ /٣‬ﺗﻜﻮن اﻻﺳﻤﺎك ﻡﻨﺰوﻋﺔ اﻟﺮأس واﻟﺰﻋﺎﻥﻒ واﻟﺬیﻞ واﻻﺡﺸﺎء وﻡﻦ أﺻﻨﺎف ﺻﺎﻟﺤﺔ ﻟﻼﺳﺘﻬﻼك اﻻدﻡﻰ‬
‫ﺑﺼﻮرﺗﻬﺎ اﻟﻄﺎزﺟﺔ ‪٠‬‬

‫‪ ٣ /٣‬یﻜﻮن اﻟﻀﻐﻂ داﺥﻞ اﻟﻌﻠﺐ اﻟﺼﻔﻴﺢ اﻟﻤﻌﺎﻡﻠﺔ ﺡﺮاریﺎ ﺳﻠﺒﻴﺎ‬

‫‪ ٤ /٣‬ﻻیﻘﻞ اﻟﻮزن اﻟﻤﺼﻔﻰ ﻟﻠﺤﻢ ﻓﻰ اﻟﻤﻨﺘﺞ اﻟﻨﻬﺎﺋﻰ ﻋــﻦ ‪ ٪ ٧٠‬ﻡﻦ اﻟﻮزن اﻟﺼﺎﻓﻰ‬

‫‪ ٥ /٣‬ﺗﻜﻮن اﻟﻤﻮاد اﻟﻤﻀﺎﻓﺔ ﻃﺒﻘﺎ ﻟﻠﺘﺸﺮیﻌﺎت اﻟﺼﺎدرة ﻓﻰ هﺬا اﻟﺸﺎن وﻓﻰ ﺡﺎﻟﺔ ﻋﺪم وﺟﻮد ﻗﺮارات ﻻى ﻡﻦ‬
‫اﻟﻤﻮاد اﻟﻤﻀﺎﻓﺔ ﺗﻜﻮن ﻃﺒﻘﺎ ﻟﻤﺎ ﺗﺼﺪرة ﻟﺠﻨﺔ دﺳﺘﻮر اﻻﻏﺬیﺔ اﻟﺪوﻟﻴﺔ‪.‬‬

‫‪ ٦ /٣‬یﻜﻮن اﻟﻤﻨﺘﺞ ﺥﺎﻟﻴًﺎ ﻡﻦ اﻟﺒﻜﺘﺮیﺎ اﻟﻤﻤﺮﺽﺔ وﺳﻤﻮﻡﻬﺎ ‪.‬‬

‫‪ ٧ /٣‬یﻜﻮن اﻟﻤﻨﺘﺞ ﺥﺎﻟﻴﺎ ﻡﻦ اﻟﺒﻜﺘﺮیﺎ اﻟﻼهﻮاﺋﻴﺔ‬

‫‪ ٨ /٣‬یﻜﻮن اﻟﻤﻨﺘﺞ ﺥﺎﻟﻴًﺎ ﻡﻦ ﺑﻜﺘﺮیﺎ آﻠﻮﺳﺘﺮیﺪیﻢ ﺑﺘﻴﻮﻟﻴﻨﻢ وﺳﻤﻮﻡﻬﺎ ‪.‬‬

‫‪ ٩ /٣‬ﻻ ﺗﺰیﺪ ﻥﺴﺒﺔ اﻟﻘﻮاﻋﺪ اﻟﻜﻠﻴﺔ اﻟﻨﻴﺘﺮوﺟﻴﻨﻴﺔ اﻟﻄﻴﺎرة ﻋﻠﻰ ‪ ٤٠‬ﻡﺠﻢ ‪١٠٠/‬ﺟﻢ ﻡﻘﺪرة آﻨﻴﺘﺮوﺟﻴﻦ ﻡﻦ اﻟﻌﻴﻨﺔ‬
‫ﻋﻠﻰ اﻻ ﺗﺰیﺪ هﺬة اﻟﻨﺴﺒﺔ ﻓﻰ اﻻﺳﻤﺎك اﻟﺨﺎم ) آﺨﺎﻡﻪ وﺳﻴﻄﻪ( ﻋﻠﻰ ‪٢٠‬ﻡﺠﻢ‪١٠٠/‬ﺟﻢ ﻡﻦ اﻟﻌﻴﻨﺔ ‪٠‬‬

‫‪١١ /٤‬‬
 ‫‪٢٠٠٥ /١٥٢١‬‬

‫‪ ١٠ /٣‬ﻻ یﺰیﺪ ﻡﺘﻮﺳﻂ آﻤﻴﺔ اﻟﻬﺴﺘﺎﻡﻴﻦ ﻓﻰ اﻟﻌﻴﻨﺎت اﻟﻤﺨﺘﺒﺮة ﻡﻦ اﻟﻤﻨﺘﺞ اﻟﻨﻬﺎﺋﻰ ﻋﻠﻰ ‪ ١٠‬ﻡﺠﻢ ‪١٠٠/‬ﺟﻢ ﻡﻦ‬
‫اﻟﻤﻨﺘﺞ اﻟﻨﻬﺎﺋﻰ ﻟﻼﺻﻨﺎف اﻟﺘﻰ ﺗﺘﺒﻊ اﻟﻌﺎﺋﻼت اﻻﺗﻴﺔ آﻠﻴﻮﺑﻴﺪیﺎ‪-‬ﺳﻜﻤﺒﻮریﺪیﺎ‪ -‬اﺳﻜﻤﺒﻮﺳﻮﺳﻴﺪیﺎ‪ -‬ﺑﻮﻡﺎﺗﻮﻡﻴﺪیﺎ‪-‬‬
‫آﻮریﻔﻴﻨﺪیﺎ ﺑﺸﺮط اﻻ ﺗﺤﺘﻮى اى وﺡﺪة ﻡﻦ اﻟﻌﻴﻨﺔ ﻋﻠﻰ اآﺜﺮ ﻡﻦ ‪٢٠‬ﻡﺠﻢ‪١٠٠/‬ﺟﻢ‬

‫‪ ١١ /٣‬یﺘﻢ اﻟﻔﺤﺺ اﻻﺷﻌﺎﻋﻰ ﻋﻠﻰ اﻟﻮاردات ﻡﻦ اﻟﺪول اﻟﻤﺤﺪدة ﺑﻘﺮار رﺋﻴﺲ ﻡﺠﻠﺲ اﻟﻮزارءرﻗﻢ ‪١١٨٦‬‬
‫واى ﺗﻌﺪیﻼت او ﻡﺴﺘﺠﺪات ﺗﻄﺮأ ﻋﻠﻴﺔ‪.‬‬

‫‪ ١٢ /٣‬ﺗﻜﻮن ﺡﺪود اﻟﻤﻌﺎدن اﻟﺜﻘﻴﻠﺔ ﻓﻰ اﻟﻤﻨﺘﺞ ﻃﺒﻘﺎ ﻟﻠﻤﻮاﺻﻔﺔ اﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ اﻟﻤﺼﺮیﺔ رﻗﻢ ‪ " ٢٣٦٠‬اﻟﺤﺪود‬
‫اﻟﻘﺼﻮى ﻟﻠﻤﻌﺎدن اﻟﺜﻘﻴﻠﺔ ﻓﻰ اﻻﻏﺬیﺔ " ‪.‬‬

‫‪ ١٣ /٣‬ﺗﻌﺘﺒﺮ اﻟﻌﻴﻨﺔ ﻡﻌﻴﺒﺔ ﻓﻰ ﺡﺎﻟﺔ ﺗﺠﺎوز ﻋﻴﺐ أو أآﺜﺮ ﻡﻦ اﻟﻌﻴﻮب اﻟﻤﺬآﻮرة اﻟﺤﺪود اﻟﻤﺴﻤﻮح ﺑﻬﺎ ﻓﻰ اﻟﺒﻨﺪ‬
‫‪.٨/٤‬‬

‫ﺑﻤﻮاﺻﻔﺎت اﻟﻜﻮدآﺲ رﻗﻢ‬ ‫‪ ١٤ /٣‬یﺘﻢ ﺗﺤﺪیﺪ ﻗﺒﻮل أو رﻓﺾ اﻟﻌﻴﻨﺔ اﻟﻤﻌﻴﺒﺔ ﻃﺒﻘﺎ ﻟﻠﻤﻌﺎیﻴﺮ اﻟﻤﺬآﻮرة‬
‫‪ " ١٩٦٩/٢٣٣‬ﺥﻄﻂ ﺳﺤﺐ اﻟﻌﻴﻨﺎت ﻟﻸﻏﺬیﺔ اﻟﻤﻌﺒﺎﻩ" ‪٠‬‬

‫‪  -4‬‬

‫‪ ١ /٤‬یﺠﻮز إﻋﺪاد اﻟﻤﻨﺘﺞ ﻡﻦ أﺳﻤﺎك ﻃﺎزﺟﺔ أو ﻡﺠﻤﺪة أو ﻡﺪﺥﻨﺔ ﻋﻠﻰ أن ﺗﻜﻮن ﺻﺎﻟﺢ ﻟﻺﺳﺘﻬﻼك اﻵدﻡﻰ‪.‬‬

‫‪ ٢ /٤‬یﻌﺒﺄ اﻟﻤﻨﺘﺞ ﻓﻰ اﺡﺪ أوﺳﺎط اﻟﺘﻌﺒﺌﺔ اﻻﺗﻴﺔ ‪:‬‬

‫‪ ١ /٢ /٤‬ﻋﺼﺎرﻩ ذاﺗﻴﻪ‬

‫‪ ٢ /٢ /٤‬ﻡﺤﻠﻮل ﻡﻠﺤﻰ أو ﻡﺎء‬

‫‪ ٣ /٢ /٤‬زیﺖ ﻃﻌﺎم‬

‫‪ ٤ /٢ /٤‬زیﺖ ﻃﻌﺎم ﻡﻊ ﻡﺤﻠﻮل ﻡﻠﺤﻰ أو ﻡﺎء أو ﻋﺼﺎرة ذاﺗﻴﺔ‬

‫‪ ٥ /٢ /٤‬ﻋﺼﺎرة ذاﺗﻴﺔ ﻡﻊ ﻡﺤﻠﻮل ﻡﻠﺤﻰ أو ﻡﺎء‬

‫‪ ٦ /٢ /٤‬ﺻﻠﺼﻪ‬

‫‪ ٣ /٤‬ﻳﻌﺒﺎ اﻟﻤﻨﺘﺞ ﺑﺎﺡﺪ اﻻﺷﻜﺎل اﻟﺘﺎﻟﻴﺔ ‪:‬‬

‫‪ ١ /٣ /٤‬اﻟﺸﺮاﺋﺢ اﻟﻄﻮﻟﻴﻪ‬

‫‪ ٢ /٣ /٤‬اﻷﺟﺰاء اﻟﻤﻘﻄﻮﻋﺔ ﻋﺮﺽﻴﺎ‬

‫‪ ٣ /٣ /٤‬أﻥﺼﺎف اﻷﺟﺰاء اﻟﻤﻘﻄﻮﻋﺔ ﻋﺮﺽﻴًﺎ‬

‫‪١١ /٥‬‬
 ‫‪٢٠٠٥ /١٥٢١‬‬

‫‪ ٤ /٣ /٤‬ﻗﻄﻊ ﻏﻴﺮ ﻡﻨﺘﻈﻤﺔ‬

‫‪ ٥ /٣ /٤‬ﻗﻄﻊ ﺻﻐﻴﺮﻩ‬

‫‪ ٤ /٤‬رﻗﻢ اﻻس اﻟﻬﻴﺪروﺟﻴﻨﻰ ‪ pH‬ﻓﻰ اﻟﻤﻨﺘﺞ ﻓﻰ ﺡﺪود ‪٠ ٦٫٧‬‬

‫‪ ٥ /٤‬یﺴﺘﺨﺪم ﻡﻠﺢ اﻟﻄﻌﺎم ﻃﺒﻘﺎ ﻟﻤﻤﺎرﺳﺎت اﻟﺘﺼﻨﻴﻊ اﻟﺠﻴﺪ‪٠‬‬

‫‪ ٦ /٤‬ﺡﺠﻢ اﻟﻤﺤﺘﻮیﺎت ‪ ٪ ٩٥‬ﻡﻦ اﻟﺴﻌﺔ اﻟﻤﺎﺋﻴﺔ ﻟﻠﻌﺒﻮة ‪٠‬‬

‫‪ ٧ /٤‬ﻥﺴﺒﺔ اﻟﻤﺤﻠﻮل اﻟﻤﺘﻜﻮن ﻓﻰ اﻟﻤﻨﺘﺞ ﻓﻲ ﺡﺪود ‪ ٪ ١٠‬ﻡﻦ اﻟﻮزن اﻟﺼﺎﻓﻰ ﻋﻨﺪ اﺳﺘﺨﺪام اﻟﺰیﺖ ﻓﻘﻂ آﻮﺳﻂ‬
‫ﻟﻠﺘﻌﺒﺌﺔ ‪٠‬‬

‫‪ ٨ /٤‬اﻟﻌﻴﻮب‬

‫‪ ١ /٨ /٤‬اﻟﻤﻮاد اﻟﻐﺮیﺒﺔ ‪ :‬وﺟﻮد أى ﻡﻮاد ﻏﻴﺮ اﻻﺳﻤﺎك ﻓﻰ وﺡﺪة اﻟﻌﻴﻨﺔ ﺑﺎﺳﺘﺜﻨﺎء ﻡﻮاد اﻟﺘﻌﺒﺌﺔ واﻟﺘﻐﻠﻴﻒ‬
‫وﻻﺗﺆﺛﺮ ﻋﻠﻰ اﻟﺼﺤﺔ اﻟﻌﺎﻡﺔ وﺗﻮﺟﺪ ﺑﻜﻤﻴﺎت أو ﺑﻨﺴﺐ یﻤﻜﻦ ﻡﻼﺡﻈﺎﺗﻬﺎ أو ﻗﻴﺎﺳﻬﺎ وﺗﺪل ﻋﻠﻰ ﻋﺪم ﺗﻮاﻓﻖ ﻡﻊ‬
‫اﻟﻤﻤﺎرﺳﺎت اﻟﺼﺤﻴﺔ اﻟﺠﻴﺪة وﺷﺮوط اﻻﻥﺘﺎج اﻟﺠﻴﺪ‬

‫‪ ٢ /٨ /٤‬اﻟﺮاﺋﺤﺔ واﻟﻨﻜﻬﺔ ‪ :‬وﺟﻮد أى رواﺋﺢ أو ﻥﻜﻬﺔ ﻏﻴﺮ ﻡﻘﺒﻮﻟﺔ ﻓﻰ وﺡﺪة اﻟﻌﻴﻨﺔ ﺗﺪل ﻋﻠﻰ ﺡﺪوث ﻓﺴﺎد‬
‫أو ﺗﺰﻥﺦ أو راﺋﺤﺔ ﻋﻠﻒ ‪٠‬‬

‫‪ ٣ /٨ /٤‬اﻟﻘﻮام ‪ :‬وﺟﻮد ﻟﺤﻢ ﻡﺘﻬﺘﻚ أو ﻡﺘﻴﺒﺲ ) ﺥﺸﻦ ( أو ﻡﺘﻔﺘﻞ ﺑﻨﺴﺐ ﺗﺰیﺪ ﻋﻠﻰ ‪ ٪ ٥‬ﻡﻦ اﻟﻮزن‬
‫اﻟﻤﺼﻔﻰ‬

‫‪ ٤ /٨ /٤‬ﺗﻐﻴﺮ اﻟﻠﻮن ‪ :‬ﺗﻐﻴﺮ ﻟﻮن اﻟﻠﺤﻢ ﻥﺘﻴﺠﺔ ﻓﺴﺎد أو ﺗﺰﻥﺦ أو ﺑﻘﻊ آﺒﻴﺮة ﺳﻮداء ﺑﻨﺴﺐ ﺗﺰیﺪ ﻋﻠﻰ ‪ ٪ ٥‬ﻡﻦ‬
‫اﻟﻮزن اﻟﻤﺼﻔﻰ‬

‫‪  -5‬‬

‫‪ ١ /٥‬یﻌﺒﺄ اﻟﻤﻨﺘﺞ ﻓﻰ ﻋﺒﻮات ﻡﻨﺎﺳﺒﺔ ﺗﻜﻔﻞ اﻟﻤﺤﺎﻓﻈﺔ ﻋﻠﻰ ﺥﻮاﺻﻪ وﻻ ﺗﺆﺛﺮ ﻋﻠﻰ ﺟﻮدﺗﻪ أو ﺻﻼﺡﻴﺘﻪ‬
‫ﻟﻼﺳﺘﻬﻼك اﻻدﻡﻰ ﻋﻠﻰ اﻻ ﺗﺘﻌﺎرض اﻟﻌﺒﻮات اﻟﻤﺴﺘﺨﺪﻡﺔ ﻡﻊ اﻟﻤﻮاﺻﻔﺎت واﻟﻘﺮارات اﻟﺼﺎدرة ﻓﻰ ﺷﺄن‬
‫اﻟﻌﺒﻮات اﻟﻤﺴﺘﺨﺪﻡﺔ ﻓﻰ ﺗﻌﺒﺌﺔ اﻟﻤﻮاد اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ ‪.‬‬

‫‪ ٢ /٥‬ﻴﺭﺍﻋﻲ ﻤﺎ ﺠﺎﺀ ﺒﺎﻟﺘﺸﺭﻴﻌﺎﺕ ﺍﻟﺼﺎﺩﺭﺓ ﻭﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ ﺍﻟﻤﺼﺭﻴﺔ رﻗﻢ ‪ " ٢٦١٣‬ﻓﺘﺮات ﺻﻼﺡﻴﺔ‬
‫اﻟﻤﻨﺘﺠﺎت اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ " واﻟﻤﻮاﺻﻔﺎت اﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ اﻟﻤﺼﺮیﺔ رﻗﻢ ‪ "١٥٤٦‬ﺑﻴﺎﻥﺎت ﺑﻄﺎﻗﺎت ﻡﻨﺘﺠﺎت اﻟﻤﻮاد اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ‬
‫اﻟﻤﻌﺒﺄة " ﻋﻠﻰ ان یﻮﺽﺢ ﻋﻠﻰ اﻟﻌﺒﻮات أو اﻟﺒﻄﺎﻗﺎت اﻻﺻﻠﻴﺔ وﺑﻄﺮیﻘﺔ ﻏﻴﺮ ﻗﺎﺑﻠﺔ ﻟﻠﻤﺤﻮ أو اﻟﻄﻤﺲ اﻟﺒﻴﺎﻥﺎت اﻟﺘﺎﻟﻴﺔ‬
‫ویﺠﻮز آﺘﺎﺑﺘﻬﺎ ﺑﻠﻐﺎت اﺟﻨﺒﻴﺔ ﺑﺠﺎﻥﺐ اﻟﻠﻐﺔ اﻟﻌﺮﺑﻴﺔ‬

‫‪ ١ /٢ /٥‬اﺳﻢ اﻟﻤﻨﺘﺞ وﻋﻨﻮاﻥﻪ وﻋﻼﻡﺘﻪ اﻟﺘﺠﺎریﻪ ‪.‬‬

‫‪١١ /٦‬‬
 ‫‪٢٠٠٥ /١٥٢١‬‬

‫‪ ٢ /٢ /٥‬اﺳﻢ اﻟﺼﻨﻒ وﻥﻮع اﻟﺴﻤﻚ ‪.‬‬

‫‪ ٣ /٢ /٥‬اﻟﻮزن اﻟﺼﺎﻓﻰ ﻟﻤﺤﺘﻮیﺎت اﻟﻌﺒﻮﻩ ‪.‬‬

‫‪ ٤ /٢ /٥‬اﻟﻮزن اﻟﻤﺼﻔﻰ ‪.‬‬

‫‪ ٥ /٢ /٥‬ﺑﻴﺎﻥﺎت ﺑﺎﻟﻤﻜﻮﻥﺎت ‪.‬‬

‫‪ ٦ /٢ /٥‬وﺳﻂ وﺷﻜﻞ اﻟﺘﻌﺒﺌﺔ ‪.‬‬

‫‪ ٧ /٢ /٥‬رﻗﻢ اﻟﺘﺸﻐﻴﻠﺔ ﺗﻜﺘﺐ ﺑﺎﻻرﻗﺎم او ﺑﺎﻟﺤﺮوف أو اﻻﺛﻨﻴﻦ ﻡﻌﺎ وﻗﺪ ﺗﻜﺘﺐ ﺑﺎﻟﻠﻐﺔ اﻻﻥﺠﻠﻴﺰیﺔ ﻓﻘﻂ‬

‫‪ ٨ /٢ /٥‬ﺗﺎریﺦ اﻻﻥﺘﺎج وﺗﺎریﺦ اﻥﺘﻬﺎء اﻟﺼﻼﺡﻴﺔ ‪.‬‬

‫‪ ٩ /٢ /٥‬ﻋﺒﺎرة )ﺻﻨﻊ ﻓﻰ ﻡﺼﺮ ( أو ﺑﻠﺪ اﻟﻤﻨﺸﺄ ﻓﻰ ﺡﺎﻟﻪ اﻻﺳﺘﻴﺮاد ‪.‬‬

‫‪   -6‬‬

‫‪ ١ /٦‬ﺗﺠﺮى اﻟﻔﺤﻮص واﻻﺥﺘﺒﺎرات ﻃﺒﻘ ًﺎ ﻟﻠﻤﻮاﺻﻔﺔ اﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ رﻗﻢ ‪ " ٢٧٦٠‬اﻟﻄﺮق اﻟﻄﺒﻴﻌﻴﺔ واﻟﻜﻴﻤﻴﺎﺋﻴﺔ‬
‫ﻻﺥﺘﺒﺎر اﻻﺳﻤﺎك وﻡﻨﺘﺠﺎﺗﻬﺎ – اﻟﺠﺰء اﻟﺜﺎﻥﻰ اﻻﺳﻤﺎك اﻟﻤﻌﻠﺒﺔ "‪٠‬‬

‫‪ ٢ /٦‬ﺗﺠﺮى اﻻﺥﺘﺒﺎرات اﻟﻤﻴﻜﺮوﺑﻴﻮﻟﻮﺟﻴﺔ ﻃﺒﻘﺎ ﻟﻠﻤﻮاﺻﻔﺔ اﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ اﻟﺨﺎﺻﺔ ﺑﻬﺎ واﻟﺘﻰ ﺗﺼﺪرهﺎ اﻟﻬﻴﺌﺔ ‪.‬‬

‫‪  -7‬‬

‫ﻋﺼﺎرة ذاﺗﻴﺔ ‪own juice ...............................................................................................‬‬
‫ﻡﻴﻜﺮوب اﻟﻜﻠﻮﺳﺘﺮیﺪیﻢ ﺑﻮﺗﻴﻮﻟﻴﻨﻢ ‪Clostridium botulinum ................................................‬‬

‫‪ -8‬‬
‫‪1 - Codex standard No. 119 – 1981, Rev –1995‬‬
‫‪Codex standard for canned finfish‬‬
‫‪Codex Almentarius commission .‬‬
‫‪.‬‬
‫‪2- Egan,s Kirk, Sawyer 1981‬‬
‫‪Pearson's Chemical Analysis of food 8th edition Churchill‬‬
‫‪Livingston‬‬
‫‪Edinburgh, Londonm Melbourne and New-York.‬‬

‫‪١١ /٧‬‬
 ‫‪٢٠٠٥ /١٥٢١‬‬

‫‪      ‬‬

‫ﻗﺎم ﺑﺈﻋﺪاد هﺬﻩ اﻟﻤﻮاﺻﻔﺔ اﻟﻠﺠﻨﺔ اﻟﻔﻨﻴﺔ رﻗﻢ ) ‪ ( ١ / ٣‬واﻟﺨﺎﺻﺔ ﺑﺎﻻﺳﻤﺎك وﻡﻨﺘﺠﺎﺗﻬﺎ واﻟﺘﻰ یﻀﻢ ﺗﺸﻜﻴﻠﻬﺎ‬
‫اﻟﺠﻬﺎت اﻟﺘﺎﻟﻴﺔ ‪:‬‬
‫اﻟﻬﻴﺌﺔ اﻟﻤﺼﺮیﺔ اﻟﻌﺎﻡﺔ ﻟﻠﻤﻮاﺻﻔﺎت واﻟﺠﻮدة ‪٠‬‬
‫ﻡﻌﺎﻡﻞ وزارة اﻟﺼﺤﺔ‪٠‬‬
‫آﻠﻴﺔ اﻟﺰراﻋﺔ – ﺟﺎﻡﻌﺔ اﻟﻘﺎهﺮة‪٠‬‬
‫ﻡﺼﻠﺤﺔ اﻟﻜﻴﻤﻴﺎء ‪٠‬‬
‫اﻟﻤﺮآﺰ اﻟﻘﻮﻡﻰ ﻟﻠﺒﺤﻮث‪٠‬‬
‫هﻴﺌﺔ اﻟﺮﻗﺎﺑﺔ ﻋﻠﻰ اﻟﺼﺎدرات واﻟﻮاردات‪٠‬‬
‫ﺷﺮآﺔ ادﻓﻴﻨﺎ ﻟﻼﻏﺬیﺔ اﻟﻤﺤﻔﻮﻇﺔ‪٠‬‬
‫ﺷﺮآﺔ اﻟﻘﻨﺎة ﻟﺘﺼﻨﻴﻊ اﻻﺳﻤﺎك‪٠‬‬
‫اﻟﻤﻌﻬﺪ اﻟﻘﻮﻡﻰ ﻟﻌﻠﻮم اﻟﺒﺤﺎر واﻟﻤﺼﺎیﺪ ‪٠‬‬
‫د ‪ .‬ﻡﺤﻤﺪ ﺟﻤﻌﺔ أﺡﻤﺪ ﻡﺪیﺮ ﻋﺎم ﻡﺼﻠﺤﺔ اﻟﻜﻴﻤﻴﺎء ﺳﺎﺑﻘًﺎ‪٠‬‬
‫اﻟﻐﺮﻓﺔ اﻟﺘﺠﺎریﺔ ﺑﺎﻻﺳﻜﻨﺪریﺔ‪٠‬‬
‫ﻡﻌﻬﺪ اﻟﺘﻐﺬیﺔ‪٠‬‬
‫آﻠﻴﺔ اﻟﺰراﻋﺔ – ﺟﺎﻡﻌﺔ اﻟﺰﻗﺎیﻖ‪٠‬‬
‫وزارة اﻟﺘﻤﻮیﻦ‪٠‬‬
‫هﻴﺌﺔ اﻟﺨﺪﻡﺎت اﻟﺒﻴﻄﺮیﺔ‪٠‬‬
‫ﻏﺮﻓﺔ اﻟﺼﻨﺎﻋﺎت اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ‪٠‬‬
‫اﻟﻬﻴﺌﺔ اﻟﻌﺎﻡﺔ ﻟﻠﺘﺼﻨﻴﻊ‪٠‬‬
‫اﻟﺸﺮآﺔ اﻟﻤﺼﺮیﺔ ﻟﻠﺘﺴﻮیﻖ واﻻﺳﻤﺎك‪٠‬‬
‫ﺷﺮآﺔ ﻡﺼﺮ اﺳﻮان ﻟﺼﻴﺪ وﺗﺼﻨﻴﻊ اﻻﺳﻤﺎك‪٠‬‬

‫‪١١ /٨‬‬
‫‪٢٠٠٥ /١٥٢١‬‬
‫ﻣﻠﺤﻖ ) أ (‬

‫اﻻﺳﻤﺎك اﻟﺰﻋﻨﻔﻴﺔ اﻟﻤﻌﻠﺒﺔ‬

‫ﺍﻟﺒﻨﺩ ﻓﻰ ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ ﺭﻗﻡ ﺍﻟﺒﻨﺩ ﺍﻟﺒﻨﻭﺩ ﺍﻟﻤﻀﺎﻓﺔ ﻓﻰ ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ ﺍﻟﻤﺒﺭﺭﺍﺕ ﺍﻟﻌﻠﻤﻴﺔ‬

‫ﺍﻟﻤﺼﺭﻴﺔ‬ ‫ﺍﻟﺩﻭﻟﻴﺔ‬ ‫ﺭﻗﻡ‬
‫ﺍﻟﺒﻨﺩ‬

‫ﻻﻴﻘل ﺍﻟﻭﺯﻥ ﺍﻟﻤﺼﻔﻰ ﻟﻠﺤﻡ ﻓﻰ ﻟﻤﻨﻊ ﺍﻟﻐﺵ ﻭﺍﻟﺘﺩﻟﻴﺱ‬ ‫‪٤/٣‬‬

‫ﺍﻟﻤﻨﺘﺞ ﺍﻟﻨﻬﺎﺌﻰ ﻋــﻥ ‪٪ ٧٠‬‬
‫ﻤﻥ ﺍﻟﻭﺯﻥ ﺍﻟﺼﺎﻓﻰ‬

‫ﻻﺘﺯﻴﺩ ﻨﺴﺒﺔ ﺍﻟﻘﻭﺍﻋـﺩ ﺍﻟﻜﻠﻴـﺔ ﺒﻨﺩ ﺨـﺎﺹ ﺒﺎﻟﺘﺤﻠـل‬ ‫‪٩/٣‬‬

‫ﺍﻟﻨﺘﺭﻭﺠﻴﻨﻴﺔ ﺍﻟﻁﻴﺎﺭﺓ ﻋﻠﻰ ‪ ٤٠‬ﻭﻴﻤﺱ ﺼﺤﺔ ﺍﻟﻤﺴﺘﻬﻠﻙ‬
‫ﻤﺠــﻡ‪ ١٠٠/‬ﺠــﻡ ﻤﻘــﺩﺭﺓ ﻭﺴﻼﻤﺔ ﻭﺠﻭﺩﺓ ﺍﻟﻤﻨﺘﺞ‬
‫ﻜﻨﺘﺭﻭﺠﻴﻥ ﻤﻥ ﺍﻟﻌﻴﻨﺔ ﻋﻠﻰ ﺃﻻ‬
‫ﺘﺯﻴﺩ ﻫﺫﻩ ﺍﻟﻨﺴﺒﺔ ﻓﻰ ﺍﻻﺴـﻤﺎﻙ‬
‫ﺍﻟﺨﺎﻡ ) ﻜﺨﺎﻤﺔ ﻭﺴﻴﻁﺔ ( ﻋﻠﻰ‬
‫‪ ٢٠‬ﻤﺠﻡ‪ ١٠٠/‬ﺠﻡ ﻤﻥ ﺍﻟﻌﻴﻨﺔ‬

‫ﻨﺴﺒﺔ ﺍﻟﻤﺤﻠﻭل ﺍﻟﻤﺘﻜـﻭﻥ ﻓـﻰ ﻴﺩل ﺠـﻭﺩﺓ ﺍﻟﺘﺼـﻨﻴﻊ‬ ‫‪٧/٤‬‬

‫ﺍﻟﻤﻨﺘﺞ ﻓﻲ ﺤﺩﻭﺩ ‪ ٪ ١٠‬ﻤـﻥ ﻭﺠــﻭﺩﺓ ﺍﻟﺨﺎﻤــﺎﺕ‬
‫ﺍﻟﻭﺯﻥ ﺍﻟﺼﺎﻓﻰ ﻋﻨﺩ ﺍﺴـﺘﺨﺩﺍﻡ ﺍﻟﻤﺴﺘﺨﺩﻤﺔ‬
‫ﺍﻟﺯﻴﺕ ﻓﻘﻁ ﻜﻭﺴﻁ ﻟﻠﺘﻌﺒﺌﺔ‬

‫‪١١ /٩‬‬
 ‫‪٢٠٠٥ /١٥٢١‬‬

‫‪     ‬‬

‫‪ -١‬أﻥﺸﺌﺖ اﻟﻬﻴﺌﺔ اﻟﻤﺼﺮیﺔ اﻟﻌﺎﻡﺔ ﻟﻠﺘﻮﺡﻴﺪ اﻟﻘﻴﺎﺳﻰ ﻋﺎم ‪ ١٩٥٧‬ﺑﺎﻟﻘﺮار اﻟﺠﻤﻬﻮرى رﻗﻢ ‪ ٢٩‬ﻟﺴﻨﺔ ‪١٩٥٧‬‬
‫اﻟﺬى ﻥﺺ ﻋﻠﻰ اﻋﺘﺒﺎرهﺎ اﻟﻤﺮﺟﻊ اﻟﻘﻮﻡﻰ اﻟﻤﻌﺘﻤﺪ ﻟﻠﺸﺌﻮن اﻟﺘﻮﺡﻴﺪ اﻟﻘﻴﺎﺳﻰ وﻥﺺ اﻟﻘﺎﻥﻮن رﻗﻢ ‪ ٢‬ﻟﺴﻨﺔ ‪١٩٥٧‬‬
‫ﻋﻠﻰ أن اﻟﻤﻮاﺻﻔﺔ ﻻ ﺗﻌﺘﺒﺮ ﻗﻴﺎﺳﻴﺔ إﻻ ﺑﻌﺪ اﻋﺘﻤﺎدهﺎ ﻡﻦ اﻟﻬﻴﺌﺔ‪.‬‬
‫‪ -٢‬ﻓﻰ ﻋﺎم ‪ ١٩٧٩‬ﺻﺪر اﻟﻘﺮار اﻟﺠﻤﻬﻮرى رﻗﻢ ‪ ٣٩٢‬ﻟﺴﻨﺔ ‪ ١٩٧٩‬اﻟﺬى ﻗﺮر ﺽﻢ ﻡﺮآﺰ ﺽﺒﻂ اﻟﺠﻮدة إﻟﻰ‬
‫اﻟﻬﻴﺌﺔ‪.‬‬
‫‪ -٣‬ﻓﻰ ﻋﺎم ‪ ٢٠٠٥‬ﺻﺪر اﻟﻘﺮار اﻟﺠﻤﻬﻮرى رﻗﻢ ‪ ٨٣‬ﻟﺴﻨﺔ ‪ ٢٠٠٥‬ﺑﺈﻋﺎدة ﺗﺴﻤﻴﺔ اﻟﻬﻴﺌﺔ ﻟﺘﺼﺒﺢ اﻟﻬﻴﺌﺔ‬
‫اﻟﻤﺼﺮیﺔ اﻟﻌﺎﻡﺔ ﻟﻠﻤﻮاﺻﻔﺎت واﻟﺠﻮدة ‪ ،‬وﺑﻨﺎء ﻋﻠﻴﻪ ﻓﺈن اﻟﻬﻴﺌﺔ ﺗﺨﺘﺺ ﺑﻤﺎ یﻠﻰ ‪:‬‬
‫‪ -‬إﻋﺪاد وإﺻﺪار اﻟﻤﻮاﺻﻔﺎت اﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ ﻟﻠﺨﺎﻡﺎت واﻟﻤﻨﺘﺠﺎت واﻟﺨﺎﻡﺎت واﻷﺟﻬﺰة وﻥﻈﻢ اﻹدارة واﻟﺘﻮﺛﻴﻖ‬
‫واﻟﻤﻌﻠﻮﻡﺎت وﻡﺘﻄﻠﺒﺎت اﻷﻡﻦ واﻟﺴﻼﻡﺔ وﻓﺘﺮات اﻟﺼﻼﺡﻴﺔ وأﺟﻬﺰة اﻟﻘﻴﺎس‪.‬‬
‫‪ -‬اﻟﺘﻔﺘﻴﺶ اﻟﻔﻨﻰ واﻻﺥﺘﺒﺎر واﻟﺮﻗﺎﺑﺔ وﺳﺤﺐ اﻟﻌﻴﻨﺎت وإﺻﺪار ﺷﻬﺎدات اﻟﻤﻄﺎﺑﻘﺔ ﻟﻠﻤﻮاﺻﻔﺎت اﻟﻤﻌﺘﻤﺪة‬
‫وﺷﻬﺎدات اﻟﻤﻌﺎیﺮة ﻷﺟﻬﺰة اﻟﻘﻴﺎس‪.‬‬
‫‪ -‬اﻟﺘﺮﺥﻴﺺ ﺑﻤﻨﺢ ﻋﻼﻡﺔ اﻟﺠﻮدة ﻟﻠﻤﻨﺘﺠﺎت اﻟﺼﻨﺎﻋﻴﺔ وﻋﻼﻡﺎت وﺷﻬﺎدات اﻟﺠﻮدة واﻟﻤﻄﺎﺑﻘﺔ اﻟﻤﻨﺘﺠﺎت‬
‫ﻟﻠﻤﻮاﺻﻔﺎت اﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ‪.‬‬
‫‪ -‬ﺗﻘﺪیﻢ اﻟﻤﺸﻮرة اﻟﻔﻨﻴﺔ وﺥﺪﻡﺎت اﻟﺘﺪریﺐ ﻓﻰ ﻡﺠﺎﻻت اﻟﻤﻮاﺻﻔﺎت واﻟﺠﻮدة اﻟﻘﻴﺎس واﻟﻤﻌﺎیﺮة واﻻﺥﺘﺒﺎر‬
‫واﻟﻤﻌﻠﻮﻡﺎت ﻟﺠﻤﻴﻊ اﻷﻃﺮاف اﻟﻤﻌﻨﻴﺔ‪.‬‬
‫‪ -‬ﺗﻤﺜﻴﻞ ﻡﺼﺮ ﻓﻰ أﻥﺸﻄﺔ اﻟﻤﻨﻈﻤﺎت اﻟﺪوﻟﻴﺔ واﻹﻗﻠﻴﻤﻴﺔ اﻟﻌﺎﻡﺔ ﻓﻰ ﻡﺠﺎﻻت اﻟﻤﻮاﺻﻔﺎت واﻟﺠﻮدة واﻻﺥﺘﺒﺎر واﻟﻤﻌﺎیﺮة‪.‬‬
‫ﺗﻘﻮم اﻟﻬﻴﺌﺔ ﺑﺘﻨﻔﻴﺬ ﻡﺘﻄﻠﺒﺎت واﺷﺘﺮاﻃﺎت اﺗﻔﺎﻗﻴﺔ اﻟﻌﻮاﺋﻖ اﻟﻔﻨﻴﺔ ﻋﻠﻰ اﻟﺘﺠﺎرة ﻟﻤﻨﻈﻤﺔ اﻟﺘﺠﺎرة اﻟﻌﺎﻟﻤﻴﺔ ﺡﻴﺚ أن‬
‫اﻟﻬﻴﺌﺔ هﻰ ﻥﻘﻄﺔ اﻻﺳﺘﻌﻼم اﻟﻤﺼﺮیﺔ ﻟﻺﻡﺪاد ﺑﺎﻟﻤﻌﻠﻮﻡﺎت واﻟﻮﺛﺎﺋﻖ ﻓﻰ ﻡﺠﺎل اﻟﻤﻮاﺻﻔﺎت وﺗﻘﻴﻴﻢ اﻟﻤﻄﺎﺑﻘﺔ‪.‬‬
‫‪ -٤‬یﺪیﺮ اﻟﻬﻴﺌﺔ ﻡﺠﻠﺲ إدارة ﺑﺮﺋﺎﺳﺔ وآﻴﻞ أول اﻟﻮزارة رﺋﻴﺲ اﻟﻬﻴﺌﺔ‪ ،‬ویﻀﻢ اﻟﻤﺠﻠﺲ ﻓﻰ ﻋﻀﻮیﺔ ﻡﻤﺜﻠﻴﻦ‬
‫ﻋﻦ ﻡﺨﺘﻠﻒ اﻟﺠﻬﺎت اﻟﻤﻌﻨﻴﺔ ﻟﻠﺘﻮﺡﻴﺪ اﻟﻘﻴﺎﺳﻰ وﺟﻮدة اﻹﻥﺘﺎج واﻻﺥﺘﺒﺎر واﻟﻤﻌﺎیﺮة ﻓﻰ ﻡﺼﺮ ﺑﺎﻹﺽﺎﻓﺔ إﻟﻰ‬
‫ﻋﺪد ﻡﻦ اﻷآﺎدیﻤﻴﻴﻦ واﻟﻌﻠﻤﻴﻴﻦ واﻟﺨﺒﺮاء واﻟﻘﺎﻥﻮﻥﻴﻴﻦ ورﺟﺎل اﻹﻋﻼم‪.‬‬
‫‪ -٥‬یﺘﻢ إﻋﺪاد اﻟﻤﻮاﺻﻔﺎت اﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ ﻡﻦ ﺥﻼل ﻟﺠﺎن ﻓﻨﻴﺔ یﺮﺑﻮ ﻋﺪدهﺎ ﻋﻠﻰ ﻡﺎﺋﺔ ﻟﺠﻨﺔ یﺸﺎرك ﻓﻴﻬﺎ ﺥﺒﺮاء ﻃﺒﻘًﺎ‬
‫ﻟﻠﻤﻌﺎیﻴﺮ اﻟﺪوﻟﻴﺔ وﻡﺘﺨﺼﺼﻮن ﻡﻦ ﺟﻤﻴﻊ اﻟﺠﻬﺎت اﻟﻤﻌﻨﻴﺔ ویﻘﻮم ﺑﺎﻷﻡﺎﻥﺔ اﻟﻔﻨﻴﺔ ﻟﻬﺎ أﻋﻀﺎء ﻡﻦ اﻟﻌﺎﻡﻠﻴﻦ ﺑﺎﻟﻬﻴﺌﺔ‪.‬‬
‫‪ -٦‬یﺘﻢ ﺗﻮزیﻊ ﻡﺸﺎریﻊ اﻟﻤﻮاﺻﻔﺎت ﻋﻠﻰ ﻗﺎﻋﺪة ﻋﺮیﻀﺔ ﻡﻦ اﻟﺠﻬﺎت اﻟﻤﻌﻨﻴﺔ واﻟﺒﻼد اﻟﻌﺮﺑﻴﺔ ﻹﺑﺪاء‬
‫اﻟﻤﻼﺡﻈﺎت ﺥﻼل ﻓﺘﺮة ﺳﺘﻴﻦ یﻮﻡًﺎ آﻤﺎ ﺗﻌﺮض هﺬﻩ اﻟﻤﺸﺎریﻊ ﻋﻠﻰ ﻟﺠﻨﺔ اﻟﺼﻴﺎﻏﺔ وﻟﺠﺎن ﻋﺎﻡﺔ ﻟﻠﻤﺮاﺟﻌﺔ ﻗﺒﻞ‬
‫اﻟﻌﺮض ﻋﻠﻰ ﻡﺠﻠﺲ اﻹدارة‪.‬‬
‫‪ -٧‬ﺗﺘﺒﻊ اﻟﻬﻴﺌﺔ ﻥﻈﺎم اﻟﺘﺮﺥﻴﺺ ﻟﻠﻤﺼﺎﻥﻊ ﺑﺎﺳﺘﺨﺪام ﻋﻼﻡﺎت اﻟﺠﻮدة ﻋﻠﻰ اﻟﺴﻠﻊ واﻟﻤﻨﺘﺠﺎت اﻟﻤﻄﺎﺑﻘﺔ ﻟﻠﻤﻮاﺻﻔﺎت‬
‫اﻟﻤﺼﺮیﺔ وذﻟﻚ ﺡﻤﺎیﺔ اﻟﻤﺴﺘﻬﻠﻜﻴﻦ وﺥﺪﻡﺔ ﻟﻠﺼﺎﻥﻌﻴﻦ ﻟﺮﻓﻊ ﺟﻮدة ﻡﻨﺘﺠﺎﺗﻬﻢ‪ .‬ویﻮﺟﺪ ﺑﺎﻟﻬﻴﺌﺔ ﻡﺠﻤﻮﻋﺔ آﺒﻴﺮة ﻡﻦ‬
‫اﻟﻤﻌﺎﻡﻞ اﻟﺤﺪیﺜﺔ ﻻﺥﺘﺒﺎر اﻟﻤﻨﺘﺠﺎت اﻟﻜﻴﻤﺎﺋﻴﺔ وﻡﻮاد اﻟﺒﻨﺎء واﻟﺘﺸﻴﻴﺪ واﻟﻤﻨﺘﺠﺎت اﻟﻬﻨﺪﺳﻴﺔ واﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ وﻡﻨﺘﺠﺎت‬
‫اﻟﻐﺰل واﻟﻨﺴﻴﺞ ﺑﺎﻹﺽﺎﻓﺔ إﻟﻰ ﻡﻌﺎﻡﻞ ﻟﻠﻘﻴﺎس واﻟﻤﻌﺎیﺮة اﻟﻤﻴﻜﺎﻥﻴﻜﻴﺔ واﻟﻜﻬﺮﺑﺎﺋﻴﺔ واﻟﻔﻴﺰیﺎﺋﻴﺔ‪.‬‬
‫‪ -٨‬یﺘﻮﻓﺮ ﺑﺎﻟﻬﻴﺌﺔ وﺡﺪة ﻟﺤﻤﺎیﺔ اﻟﻤﺴﺘﻬﻠﻚ ﻟﺘﺘﻠﻘﻰ ﺷﻜﻮاهﻢ وﺗﻌﻤﻞ ﻋﻠﻰ ﺡﻠﻬﺎ وﻗﺪ ﻻﻗﺖ أﻋﻤﺎل اﻟﻮﺡﺪة ﻥﺠﺎﺡًﺎ آﺒﻴﺮًا‪.‬‬
‫‪ -٩‬یﺘﻮﻓﺮ ﺑﺎﻟﻬﻴﺌﺔ اﻟﻤﻜﺘﺒﺔ اﻟﻮﺡﻴﺪة ﻓﻰ ﻡﺼﺮ اﻟﻤﺘﺨﺼﺼﺔ ﻓﻰ اﻟﻤﻮاﺻﻔﺎت اﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ ﺗﺤﺘﻮى ﻋﻠﻰ أآﺜﺮ ﻡﻦ ‪ ١٣٠‬أﻟﻒ‬
‫ﻡﻮاﺻﻔﺔ دوﻟﻴﺔ وأﺟﻨﺒﻴﺔ وإﻗﻠﻴﻤﻴﺔ وﻋﺮﺑﻴﺔ وﻡﺼﺮیﺔ‬

‫‪١١ /١٠‬‬
 ES: 1521 / 2005

CANNED FINFISH

ICS : 67.120.30

Arab Republic of Egypt

Egyptian Organization for Standardization and Quality