‫‪٢٠٠٦ /٥٧٢٤ :‬‬

‫‪٢٠٠٣/١٦٠٥٠ :‬‬ ‫א‬

‫ﺍﳌﻮﺍﺩ ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻴﺔ ‪ :‬ﺗﻘﺪﻳﺮ ﺍﻻﻓﻼﺗﻮﻛﺴﲔ ‪ B1‬ﻭﳎﻤﻮﻉ ﺍﻻﻓﻼﺗﻮﻛﺴﻴﻨﺎﺕ‬

‫‪G2, G1,B2 ,B1‬‬
‫ﰲ ﺍﳊﺒﻮﺏ ‪ ،‬ﺍﳌﻜﺴﺮﺍﺕ ﻭﻣﻨﺘﺠﺎﺗﻬﺎ‬
‫ﺑﺎﺳﺘﻌﻤﺎﻝ ﺟﻬﺎﺯ ﺍﻟﺘﺤﻠﻴﻞ ﺍﻟﻜﺮﻭﻣﺎﺗﻮﺟﺮﺍﰲ ﺫﻭ ﺍﻟﻔﺼﻞ ﻋﺎﱄ ﺍﻟﻜﻔﺎءﺓ‬

‫ﺟﻤﻬﻮرﻳﺔ ﻣﺼﺮ اﻟﻌﺮﺑﻴﺔ‬

‫اﻟﻬﻴﺌﺔ اﻟﻤﺼﺮﻳﺔ اﻟﻌﺎﻣﺔ ﻟﻠﻤﻮاﺹﻔﺎت واﻟﺠﻮدة‬
 ‫‪٢٠٠٦ / ٥٧٢٤‬‬

‫ﺗﺎرﻳﺦ اﻻﻋﺘﻤﺎد ‪٢٠٠٦/١٢/٥ :‬‬

‫آﻞ اﻟﺤﻘﻮق ﻣﺤﻔﻮﻇﺔ ﻟﻠﻬﻴﺌﺔ‪ ،‬ﻣﺎ ﻟﻢ ﻳﺤﺪد ﺧﻼف ذﻟﻚ‪ ،‬وﻻ ﻳﺠﻮز إﻋﺎدة إﺹﺪار أى ﺟﺰء ﻣﻦ اﻟﻤﻮاﺹ ﻔﺔ أو اﻻﻥﺘﻔ ﺎع ﺑ ﻪ‬

‫ﻓﻰ أى ﺷﻜﻞ وﺑﺄى وﺳ ﻴﻠﺔ إﻟﻴﻜﺘﺮوﻥﻴ ﺔ أو ﻣﻴﻜﺎﻥﻴﻜﻴ ﺔ أو ﺧﻼﻓﻬ ﺎ وﻳﺘ ﻀﻤﻦ ذﻟ ﻚ اﻟﺘ ﺼﻮﻳﺮ اﻟﻔﻮﺗ ﻮﻏﺮاﻓﻰ واﻟﻤﻴﻜ ﺮوﻓﻴﻠﻢ‬

‫ﺑﺪون ﺗﺼﺮﻳﺢ آﺘﺎﺑﻰ ﻣﺴﺒﻖ ﻣﻦ اﻟﻬﻴﺌﺔ أو اﻟﻨﺎﺷﺮ‪.‬‬

‫א‬ ‫א‬ ‫א‬ ‫א‬ ‫א‬

‫اﻟﻌﻨﻮان ‪ ١٦ :‬ش ﺗﺪرﻳﺐ اﻟﻤﺘﺪرﺑﻴﻦ – اﻟﺴﻮاح – اﻷﻣﻴﺮﻳﺔ‪.‬‬

‫ﺗﻠﻴﻔﻮن ‪٢٨٤٥٥٢٤ – ٢٨٤٥٥٢٢ :‬‬

‫ﻓﺎآﺲ ‪٢٨٤٥٥٠٤ :‬‬

‫‪moi@idsc.net.eg‬‬ ‫ﺑﺮﻳﺪ اﻟﻜﺘﺮوﻥﻰ ‪:‬‬

‫‪www.eos.org.eg‬‬ ‫ﻣﻮﻗﻊ اﻟﻜﺘﺮوﻥﻰ ‪:‬‬

‫‪٢٢ /٢‬‬
 ‫‪٢٠٠٦ / ٥٧٢٤‬‬

‫‪٢٠٠٦/ ٥٧٢٤‬‬ ‫مقم‬

‫‪٢٠٠٣/١٦٠٥٠‬‬ ‫اﻳﺰو‬

‫ﻣﻘﺪﻣﺔ‬

‫م ق م ‪ ٢٠٠٦ / ٥٧٢٤‬اﻟﺨﺎﺻ ﺔ ﺑ ـ اﻟﻤ ﻮاد اﻟﻐﺬاﺋﻴ ﺔ ‪ :‬ﺗﻘ ﺪیﺮ اﻻﻓﻼﺗﻮآ ﺴﻴﻦ ‪ B1‬وﻡﺠﻤ ﻮع‬
‫اﻻﻓﻼﺗﻮآﺴﻴﻨﺎت ‪ G2, G1,B2 ,B1‬ﻓﻲ اﻟﺤﺒﻮب ‪ ،‬اﻟﻤﻜﺴﺮات وﻡﻨﺘﺠﺎﺗﻬﺎ ﺑﺎﺱﺘﻌﻤﺎل ﺝﻬﺎز اﻟﺘﺤﻠﻴ ﻞ‬
‫اﻟﻜﺮوﻡ ﺎﺗﻮﺝﺮاﻓﻲ ذو اﻟﻔ ﺼﻞ ﻋ ﺎﻟﻲ اﻟﻜﻔ ﺎءة ‪ ،‬ﻡﺘﻤﺎﺛﻠ ﺔ ﻓﻨﻴ ﺎ ﻡ ﻊ ﻡﻮاﺻ ﻔﺔ اﻻی ﺰو‬
‫رﻗﻢ‪٠ ٢٠٠٣/١٦٠٥٠‬‬

‫ﻗﺎم ﺑﺈﻋﺪاد هﺬﻩ اﻟﻤﻮاﺻﻔﺔ ﻟﺠﻨﺔ اﻟﺘﻮاﻓﻖ رﻗﻢ )‪ (٤/٣‬اﻟﺨﺎﺻﺔ ﺑﺎﻟﺤﺒﻮب واﻟﺒﻘﻮل وﻡﻨﺘﺠﺎﺗﻬﺎ‬

‫‪٢٢ /٣‬‬
 ‫‪٢٠٠٦ / ٥٧٢٤‬‬

‫ﺍﳌﻮﺍﺩ ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻴﺔ‪ :‬ﺗﻘﺪﻳﺮ ﺍﻻﻓﻼﺗﻮﻛﺴﲔ ‪ B1‬ﻭﳎﻤﻮﻉ ﺍﻻﻓﻼﺗﻮﻛﺴﻴﻨﺎﺕ‬

‫‪G2, G1,B2 ,B1‬‬
‫ﰲ ﺍﳊﺒﻮﺏ ‪ ،‬ﺍﳌﻜﺴﺮﺍﺕ ﻭﻣﻨﺘﺠﺎﺗﻬﺎ‬
‫ﺑﺎﺳﺘﻌﻤﺎﻝ ﺟﻬﺎﺯ ﺍﻟﺘﺤﻠﻴﻞ ﺍﻟﻜﺮﻭﻣﺎﺗﻮﺟﺮﺍﰲ ﺫﻭ ﺍﻟﻔﺼﻞ ﻋﺎﱄ ﺍﻟﻜﻔﺎءﺓ‬

‫ﺗﺤﺬﻳﺮ ‪ :‬یﺸﺘﻤﻞ اﺱﺘﺨﺪام هﺬﻩ اﻟﻤﻮاﺻﻔﺔ اﻟﻘﻴﺎﺱﻴﺔ ﻋﻠﻲ ﻡﻮاد وﻃﺮق ﺿﺎرة ﺑﺎﻟﺼﺤﺔ ‪ .‬ﺡﻴﺚ اﻥﻬﺎ ﻻ ﺗﻨﺺ ﻋﻠﻲ‬
‫ﻡﺸﺎآﻞ اﻻﻡﺎن اﻟﻤﺼﺎﺡﺒﺔ ﻻﺱﺘﻌﻤﺎﻟﻬﺎ ‪ .‬ﻟﺬا ﻓﺈﻥﻬﺎ ﻡﺴﺌﻮﻟﻴﺔ اﻟﻘﺎﺋﻢ ﺑﺘﻄﺒﻴﻖ هﺬﻩ اﻟﻤﻮاﺻﻔﺔ اﻟﻘﻴﺎﺱﻴﺔ ﺿﻤﺎن اﻻداء‬
‫ﺑﻄﺮیﻘﺔ ﺁﻡﻨﺔ وﺻﺤﻴﺤﺔ ‪.‬‬

‫‪ ١‬ﺍجملﺎﻝ‬
‫ی ﺴﺘﺨﺪم ﻓ ﻲ ه ﺬﻩ اﻟﻤﻮاﺻ ﻔﺔ اﻟﻘﻴﺎﺱ ﻴﺔ ﻃﺮیﻘ ﺔ اﻟﻔ ﺼﻞ اﻟﻜﺮوﻡ ﺎﺗﻮﺝﺮاﻓﻰ ﻋ ﺎﻟﻲ اﻟﻜﻔ ﺎءة وﻋﻤ ﻮد ﺗﻨﻘﻴ ﻪ ﻡﻨ ﺎﻋﻲ‬
‫ووﺡﺪة اﻟﺘﻨﺸﻴﻂ ﻡﺎ ﺑﻌﺪ ﻋﻤﻮد اﻟﻔﺼﻞ اﻟﻜﺮوﻡﺎﺗﻮﺝﺮاﻓﻰ وذﻟﻚ ﻟﺘﻘﺪیﺮ اﻻﻓﻼﺗﻮآﺴﻴﻨﺎت ﻓ ﻰ اﻟﺤﺒ ﻮب واﻟﻤﻜ ﺴﺮات‬
‫واﻟﻤﻨﺘﺠ ﺎت اﻟﻤ ﺸﺘﻘﻪ ﻡﻨﻬ ﺎ ‪ .‬ﺡ ﺴﺎﺱﻴﻪ ه ﺬﻩ اﻟﻄﺮیﻘ ﻪ ﻟﻜ ﻞ ﻡ ﻦ أﻓﻼﺗﻮآ ﺴﻴﻦ ‪ B1‬وﻡﺠﻤ ﻮع اﻷﻓﻼﺗﻮآ ﺴﻴﻨﺎت‬
‫‪ G2, G1,B2 ,B1‬هﻰ ‪ ٨‬ﻡﻴﻜﺮوﺝﺮام ‪ /‬آﺠﻢ ‪.‬‬
‫ﺗﻢ إﻗﺮار هﺬﻩ اﻟﻄﺮیﻘﻪ ﻟﻠﺬرﻩ ﻋﻨﺪ ﺗﺮآﻴﺰ ‪ ٢٤٫٥‬ﻡﻴﻜﺮوﺝﺮام ‪ /‬آﺠﻢ ‪ ٨,٤ ،‬ﻡﻴﻜﺮوﺝﺮام ‪ /‬آﺠﻢ ﻟﺰﺑﺪﻩ اﻟﻔﻮل‬
‫اﻟﺴﻮداﻥﻲ ‪ ١٦ ،‬ﻡﻴﻜﺮوﺝﺮام ‪ /‬آﺠﻢ ﻓﻰ اﻟﻔﻮل اﻟﺴﻮداﻥﻰ اﻟﺨﺎم ) آﺎﻓﻼﺗﻮآﺴﻴﻨﺎت آﻠﻴﻪ(‬
‫یﻤﻜﻦ أیﻀﺎ اﺱﺘﺨﺪام هﺬﻩ اﻟﻄﺮیﻘﺔ ﻓﻰ ﻡﻨﺘﺠﺎت اﻟﺒﺬور اﻟﺰیﺘﻴﺔ ‪ ،‬واﻟﻔﻮاآﻪ اﻟﻤﺠﻔﻔﺔ وﻡﻨﺘﺠﺎﺗﻬﺎ‪.‬‬

‫‪ ٢‬ﺍﳌﺮﺍﺟﻊ ﺍﳌﺴﺘﺨﺪﻡ‬
‫اﻟﻤﺴﺘﻨﺪات اﻟﻤﺮﺝﻌﻴﺔ اﻟﻤﺸﺎر اﻟﻴﻬﺎ ﻓﻴﻤﺎ ﺑﻌﺪ ) ﺑﻨﺪ ‪ (١٢‬ﻻ یﻤﻜﻦ اﻻﺱﺘﻐﻨﺎء ﻋﻨﻬﺎ ﻟﺘﻄﺒﻴﻖ هﺬﻩ اﻟﻄﺮیﻘﺔ ‪.‬‬

‫‪ ٣‬ﺍﻷﺳﺎﺱ‬
‫یﺘﻢ اﺱﺘﺨﻼص اﻟﻌﻴﻨﻪ اﻟﻤﺨﺘﺒﺮة ﺑﻮاﺱﻄﺔ ﺥﻠﻴﻂ ﻡﻦ اﻟﻤﻴﺜﺎﻥﻮل واﻟﻤﺎء ‪ .‬یﺮﺵﺢ ﻡﺴﺘﺨﻠﺺ اﻟﻌﻴﻨﺔ ‪ ،‬و یﺨﻔﻒ‬
‫ﺑﻮاﺱﻄﺔ اﻟﻤﺎء‪ ،‬ﺛﻢ یﻤﺮر ﺥﻼل اﻟﻌﻤﻮد اﻟﻤﺤﺘﻮى ﻋﻠﻰ اﻷﺝﺴﺎم اﻟﻤﻀﺎدة واﻟﻤﺘﺨﺼﺼﺔ ﻟﻼﻓﻼﺗﻮآﺴﻴﻨﺎت‬
‫ﺗﻔﺼﻞ اﻷﻓﻼﺗﻮآﺴﻴﻨﺎت وﺗﻨﻘﻲ وﺗﺮآﺰ داﺥﻞ اﻟﻌﻤﻮد‪ .‬یﺘﻢ ﻥﺰﻋﻬﺎ ﻡﻦ اﻷﺝﺴﺎم اﻟﻤﻀﺎدة ﺑﺎﺱﺘﺨﺪام اﻟﻤﻴﺜﺎﻥﻮل ‪.‬‬
‫ﺗﻘﺪر اﻷﻓﻼﺗﻮآﺴﻴﻨﺎت ﺑﻮاﺱﻄﺔ اﺱﺘﺨﺪام ﺝﻬﺎز اﻟﻔﺼﻞ اﻟﻜﺮوﻡﺎﺗﺠﺮاﻓﻰ ﻋﺎﻟﻲ اﻷداء ) ‪ ( HPLC‬واﻟﻤﺠﻬﺰ‬
‫ﺑﻜﺎﺵﻒ ﻓﻠﻮروﺱﻨﺘﻲ وﻡﻠﺤﻖ ﺑﻪ وﺡﺪة اﻟﺘﻨﺸﻴﻂ ﻡﺎ ﺑﻌﺪ ﻋﻤﻮد اﻟﻔﺼﻞ اﻟﻜﺮوﻡﺎﺗﺠﺮاﻓﻰ ‪.‬‬

‫‪٢٢ /٤‬‬
 ‫‪٢٠٠٦ / ٥٧٢٤‬‬

‫‪ ٤‬ﺍﻟﻜﻮﺍﺷﻒ‬
‫یﺠﺐ اﺱﺘﺨﺪام آﻮاﺵﻒ ذات ﻥﻘﺎوة ﻋﺎﻟﻴﺔ إذا ﻟﻢ یﺬآﺮ ﻏﻴﺮ ذﻟﻚ‬

‫‪ ١ /٤‬اﻟﻤﺎء یﺠﺐ أن یﻜﻮن ﻡﻄﺎﺑﻖ ﻟﻠﺪرﺝﺔ ) ‪ ( ١‬ﻡﻦ ﻡﻮاﺻﻔﺎت اﻷیﺰو رﻗﻢ ‪٣٦٩٦‬‬

‫‪ ٢ /٤‬آﻠﻮریﺪ ﺻﻮدیﻮم‪:‬‬

‫‪ ٣ /٤‬اﻟﻴﻮد‬
‫ﺡﺒﻴﺒﻲ أو ﻓﻲ ﺻﻮرة ﺑﻴﺮیﺪیﻨﻴﻢ هﻴﺪروﺑﺮوﻡﻴﺪ ﺑﻴﺮﺑﺮوﻡﻴﺪ )‪ ( PBPB‬ﻃﺒﻘﺎ ﻟـ ) ‪( CAS: 39416-48-3‬‬

‫‪ ٤ /٤‬اﻷﻓﻼﺗﻮآﺴﻴﻦ ‪:‬‬
‫ﻓﻲ ﺻﻮرة ﺡﺒﻴﺒﻴﺔ او أﻡﺒﻮل ﻓﻴﻠﻤﻲ‬
‫ﺗﺤﺬﻳﺮ ‪ :‬ﺗﻌﺘﺒﺮ اﻷﻓﻼﺗﻮآﺴﻴﻨﺎت ﻡﻦ اﻟﻤﻮاد اﻟﻤﺴﺮﻃﻨﺔ ﻟﻼﻥﺴﺎن یﺠﺐ اﻹﻥﺘﺒﺎة اﻟﻲ اﻟﻘﻮاﻋﺪ اﻟﻤﻌﻤﻮل ﺑﻬﺎ ﺑﻮاﺱﻄﺔ‬
‫اﻟﻮآﺎﻟﺔ اﻟﺪوﻟﻴﺔ ﻻﺑﺤﺎث اﻟﺴﺮﻃﺎن )‪ (IRAC‬وﻡﻨﻈﻤﺔ اﻟﺼﺤﺔ اﻟﻌﺎﻟﻤﻴﺔ ) ‪ ] ( WHO‬اﻥﻈﺮ ) ‪( ١‬‬
‫و)‪[(٢‬‬
‫یﺠﺐ ﺡﻤﺎیﺔ اﻟﻤﻌﻤﻞ ﻡﻦ ﺿﻮء اﻟﻨﻬﺎر اﻟﻤﺒﺎﺵﺮ ﻋﻨﺪ إﺝﺮاء اﻟﺘﺤﻠﻴﻞ ‪ .‬ویﻤﻜﻦ اﻟﻮﺻﻮل إﻟﻰ ذﻟﻚ ﺑﻄﺮیﻘﺔ ﻓﻌﺎﻟﺔ‬
‫ﺑﺎﺱﺘﺨﺪام ورق اﻷﻟﻮﻡﻨﻴﻮم اﻟﻤﺎص ﻟﻸﺵﻌﺔ ﻓﻮق اﻟﺒﻨﻔﺴﺠﻴﺔ ) ‪ ( UV‬ﻋﻠﻲ ﺵﺒﺎﺑﻴﻚ اﻟﻤﻌﻤﻞ أو وﺿﻊ ﺱﺘﺎﺋﺮ ﻡﻌﺘﻤﺔ‬
‫ﻡﻊ اﺱﺘﺨﺪام اﻟﻀﻮء اﻟﺼﻨﺎﻋﻲ ) یﻔﻀﻞ اﻟﻀﻮء اﻟﻔﻠﻮروﺱﻴﻨﺘﻲ (‬

‫اﺱﻴﺘﻮﻥﻴﺘﺮیﻞ ‪ :‬درﺝﺔ ‪HPLC‬‬ ‫‪٥ /٤‬‬

‫‪ ٦ /٤‬آﺤﻮل ﻡﻴﺜﻴﻠﻲ ﻥﻘﻲ ‪ ) :‬اﻟﻤﺴﺘﺨﺪم ﻓﻲ اﻻﺱﺘﺨﻼص (‬

‫آﺤﻮل ﻡﻴﺜﻴﻠﻲ ‪ :‬ﻡﻦ درﺝﺔ ‪HPLC‬‬ ‫‪٧ /٤‬‬

‫‪ ٨ /٤‬ﺗﻮﻟﻮﻳﻦ ‪ :‬درﺝﺔ ﻥﻘﻴﺔ‬
‫ﺗﺤﺬﻳﺮ ‪ :‬یﻌﺘﺒﺮ اﻟﺘﻮﻟﻮیﻦ ﻗﺎﺑﻞ ﻟﻼﺵﺘﻌﺎل ﺑﺪرﺝﺔ آﺒﻴﺮة وﺿﺎر أیﻀﺎ ﻟﻺﻥﺴﺎن‪ .‬یﺠﺐ ﺗﺤﻀﻴﺮ اﻟﻤﺤﺎﻟﻴﻞ اﻟﻘﻴﺎﺱﻴﺔ‬
‫اﻟﻤﺸﺘﻤﻠﺔ ﻋﻠﻲ هﺬا اﻟﻤﺬیﺐ ﻓﻲ ﺥﺰان ﻏﺎزات واﻟﻌﻤﻠﻴﺎت اﻟﺘﻲ ﺗﺠﺮي ﺥﺎرج ﺥﺰان اﻟﻐﺎزات ﻡﺜﻞ ﻗﻴﺎس هﺬﻩ‬
‫اﻟﻤﺤﺎﻟﻴﻞ ﺑﺎﺱﺘﺨﺪام ﺝﻬﺎز ‪ UV‬اﺱﺒﻜﺘﺮوﻓﻮﺗﻮﻡﻴﺘﺮ یﺠﺐ ان ﺗﺠﺮي ﻓﻲ ﺡﻴﺰ ﻡﻐﻠﻖ ‪.‬‬

‫‪ ٩ /٤‬ﻣﺨﻠﻮط ﺗﻮﻟﻮﻳﻦ ‪ /‬اﺳﻴﺘﻮﻥﻴﺘﺮﻳﻞ ‪( ٢ + ٩٨ ) :‬‬

‫یﺨﻠﻂ ‪ ٩٨‬ﺝﺰء ﻡﻦ اﻟﺘﻮﻟﻮیﻦ )‪ (٨ / ٤‬ﻡﻊ ‪ ٢‬ﺝﺰء ﻡﻦ اﻻﺱﻴﺘﻮﻥﻴﺘﺮیﻞ )ﺡﺠﻢ ‪ /‬ﺡﺠﻢ( ) ‪(٥ /٤‬‬
‫) اﻥﻈﺮ اﻟﺘﺤﺬیﺮ ﻓﻲ ‪. ( ٨ /٤‬‬

‫‪ ١٠ /٤‬ﻣﺬﻳﺐ اﻻﺳﺘﺨﻼص ‪ :‬ﻣﻴﺜﺎﻥﻮل ‪ :‬ﻣﺎء ) ‪( ٣ :٧‬‬

‫یﺨﻠﻂ ‪ ٧‬اﺝﺰاء ﻡﻦ اﻟﻤﻴﺜﺎﻥﻮل ) ‪ ( ٦ / ٤‬ﻡﻊ ‪ ٣‬اﺝﺰاء ﻡﻦ اﻟﻤﺎء ) ﺡﺠﻢ ‪ /‬ﺡﺠﻢ ( ) ‪. ( ١ /٤‬‬
‫ﻡﺤﺎﻟﻴ ﻞ اﻻﺱ ﺘﺨﻼص اﻷﺥ ﺮى اﻟﻤﺘﻮاﻓﻘ ﺔ ﻡ ﻊ ﻡﺤﻠ ﻮل اﻟﺠﺮی ﺎن اﻟﺨ ﺎص ﺑﺠﻬ ﺎز‪HPLC‬‬
‫اﻟﻄ ﻮر اﻟﻤﺘﺤ ﺮك یﻤﻜ ﻦ اﺱ ﺘﺨﺪاﻡﻬﺎ إذا أﺛﺒﺘ ﺖ أﻥﻬ ﺎ ذات آﻔ ﺎءة ﻋﺎﻟﻴ ﺔ أو اﻟﺘ ﻲ یﻮﺻ ﻲ ﺑﻬ ﺎ ﻡ ﺼﻨﻌﻮا اﻷﻋﻤ ﺪة‬
‫اﻟﻤﻨﺎﻋﻴﺔ ‪.‬‬

‫‪٢٢ /٥‬‬
 ‫‪٢٠٠٦ / ٥٧٢٤‬‬

‫‪ ١١ /٤‬اﻟﻄﻮر اﻟﻤﺘﺤﺮك ‪:‬‬

‫یﺨﻠ ﻂ ‪ ٣‬أﺝ ﺰاء ﻡ ﻦ اﻟﻤ ﺎء) ‪ ( ١/٤‬ﻡ ﻊ واﺡ ﺪ ﺝ ﺰء ﻡ ﻦ اﻻﺱ ﻴﺘﻮﻥﻴﺘﺮیﻞ ) ‪ ( ٥/٤‬واﺡ ﺪ ﺝ ﺰء ﻡ ﻦ اﻟﻤﻴﺜ ﺎﻥﻮل‬
‫) ‪ ) ( ٧/٤‬ﺡﺠﻢ ‪ /‬ﺡﺠﻢ ‪ /‬ﺡﺠﻢ ( ویﺠﺐ اﻟ ﺘﺨﻠﺺ ﻡ ﻦ ﻏ ﺎز اﻟﻤﺤﻠ ﻮل ﻗﺒ ﻞ اﻻﺱ ﺘﻌﻤﺎل ‪ .‬ﻡ ﻦ اﻟﻤﻤﻜ ﻦ اﺱ ﺘﺨﺪام‬
‫ﻡﺨﺎﻟﻴﻂ ﻡﺬیﺒﺎت اﻻﺱﺘﺨﻼص واﻟﺘﻲ ﺗﺘﻮاﻓﻖ ﻡﻊ ﻡﺤﻠﻮل اﻟﺠﺮیﺎن إذا آﺎن ذﻟﻚ ﻡﻮﺻ ﻲ ﺑ ﻪ ﻓ ﻲ ﺗﻌﻠﻴﻤ ﺎت اﻟ ﺸﺮآﺔ‬
‫اﻟﻤﺼﻨﻌﺔ ﻷﻋﻤﺪة اﻷﺝﺴﺎم اﻟﻤﻀﺎدة‪.‬‬

‫‪ ١٢ /٤‬اﻟﻤﺤﺎﻟﻴﻞ اﻟﻤﺴﺘﺨﺪﻣﺔ ﻓﻲ اﻟﺘﻨﺸﻴﻂ ﺑﻌﺪ ﻋﻤﻮد اﻟﻔﺼﻞ‬

‫یﺬاب ‪ ١٠٠‬ﻡﻠﺠﻢ ﻡﻦ اﻟﻴﻮد ) ‪ ( ٣/٤‬ﻓﻲ ‪٢‬ﻡﻞ ﻡﻦ اﻟﻤﻴﺜﺎﻥﻮل ) ‪ . ( ٦/٤‬یﻀﺎف ‪ ٢٠٠‬ﻡﻞ ﻡﻦ اﻟﻤﺎء ) ‪، ( ١/٤‬‬
‫یﻘﻠﺐ اﻟﺨﻠﻴﻂ ﻟﻤﺪة ﺱﺎﻋﺔ ‪ ،‬ﺛﻢ یﺮﺵﺢ ﻡﻦ ﺥﻼل ﻡﺮﺵﺢ ﻏﺸﺎﺋﻲ ﻗﻄﺮ ﻡﺴﺎﻡﻪ ‪ ٠٫٤٥‬ﻡﻴﻜﺮوﻡﻴﺘﺮ ) ‪. ( ٨/٥‬‬
‫یﺤﻀﺮ اﻟﻤﺤﻠﻮل ﻓﻲ ﻥﻔﺲ اﺱﺒﻮع اﻻﺱﺘﻌﻤﺎل ویﺨﺰن ﻓﻲ اﻟﻈﻼم أو ﻓﻲ زﺝﺎﺝﺎت ﺑﻨﻴﺔ اﻟﻠﻮن ‪ .‬یﻘﻠﺐ اﻟﻤﺤﻠﻮل‬
‫ﻗﺒﻞ اﻻﺱﺘﺨﺪام ﻟﻤﺪة ‪ ١٠‬دﻗﺎﺋﻖ‬
‫ﺑﻄﺮیﻘﺔ أﺥﺮي یﺬاب ‪ ٥٠‬ﻡﻠﺠﻢ ﻡﻦ ‪ ( ٣/٤ ) PBPB‬ﻓﻲ ﻟﺘﺮ ﻡﺎء ‪ .‬هﺬا اﻟﻤﺤﻠﻮل یﻤﻜﻦ اﺱﺘﻌﻤﺎﻟﻪ ﺡﺘﻲ ‪ ٤‬ایﺎم‬
‫اذا ﺗﻢ ﺡﻔﻈﻪ ﻓﻲ اﻟﻈﻼم ﻋﻠﻲ درﺝﺔ ﺡﺮارة اﻟﻐﺮﻓﺔ‬

‫ﻣﺤﺎﻟﻴﻞ اﻷﻓﻼﺗﻮآﺴﻴﻨﺎت اﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ اﻷوﻟﻴﺔ ‪G2, G1,B2 ,B1‬‬ ‫‪١٣ /٤‬‬

‫ﺗﺤﺬﻳﺮ ‪:‬‬
‫یﺠﺐ ﺡﻔﻆ ﻡﺤﺎﻟﻴﻞ اﻷﻓﻼﺗﻮآﺴﻴﻦ ﻡﻦ اﻷﺿﺎءة ﺑﻘﺪر اﻷﻡﻜﺎن ) ﺗﺤﻔﻆ ﻓﻲ اﻟﻈﻼم – اﺱﺘﺨﺪام رﻗﺎﺋﻖ اﻷﻟﻮﻡﻨﻴﻮم‬
‫– زﺝﺎﺝﻴﺎت ﺑﻨﻴﺔ اﻟﻠﻮن (‬
‫یﺬاب آﻞ ﻥﻮع ﻡﻦ اﻷﻓﻼﺗﻮآﺴﻴﻨﺎت ‪ G2, G1,B2 ,B1‬ﻡﻨﻔﺼﻞ ﻓﻲ ﻡﺨﻠﻮط اﻟﺘﻠﻮیﻦ ‪ /‬اﺱﻴﺘﻮﻥﻴﺘﺮیﻞ ) ‪(٩/٤‬‬
‫ﻟﻴﻌﻄﻲ ﻡﺤﺎﻟﻴﻞ ﺗﺮآﻴﺰ آﻞ ﻡﻨﻬﺎ ‪ ١٠‬ﻡﻴﻜﺮوﺝﺮام ‪ /‬ﻡﻞ ‪.‬‬
‫ﻟﻘﻴﺎس اﻟﺘﺮآﻴﺰ اﻟﻔﻌﻠﻲ ﻟﻸﻓﻼﺗﻮآﺴﻴﻦ ﻓﻲ آﻞ ﻡﺤﻠﻮل ﻗﻴﺎﺱﻲ أوﻟﻲ‪ ،‬یﺴﺠﻞ ﻡﻨﺤﻨﻲ اﻻﻡﺘﺼﺎص ﻋﻠﻲ ﻃﻮل‬
‫ﻡﻮﺝﻲ ﺑﻴﻦ ‪ ٣٣٠‬و ‪ ٣٧٠‬ﻥﺎﻥﻮﻡﻴﺘﺮ ﻓﻲ ﺥﻠﻴﺔ آﻮارﺗﺰ ‪ ١‬ﺱﻢ ) ‪ (٧/٥‬وﺑﺎﺱﺘﺨﺪام ﺝﻬﺎز اﺱﺒﻜﺘﺮوﻓﻮﺗﻮﻡﻴﺘﺮ‬
‫) ‪ (٦/٥‬وﺥﻠﻴﻂ اﻟﺘﻮﻟﻮیﻦ ‪ /‬اﺱﻴﺘﻮﻥﻴﺘﺮیﻞ )‪ ( ٩/٤‬آﻤﺎدة ﻡﺮﺝﻌﻴﺔ ‪.‬‬
‫یﺤﺴﺐ ﺗﺮآﻴﺰ آﻞ ﻥﻮع اﻓﻼﺗﻮآﺴﻴﻦ ‪ Pi‬ﻡﻴﻜﺮوﺝﺮام ‪ /‬ﻡﻞ ﺑﺎﻟﺘﻌﻮیﺾ ﻓﻲ اﻟﻤﻌﺎدﻟﺔ ) ‪( ١‬‬

‫‪Amax × M i × 1000‬‬
‫= ‪Pi‬‬
‫‪εi × d‬‬
‫ﺡﻴﺚ ‪:‬‬
‫‪ = Amax‬ﻗﺮاءة اﻻﻡﺘﺼﺎص اﻟﻄﻴﻔﻲ ﻋﻨﺪ ﻗﻤﺔ ﻡﻨﺤﻨﻲ اﻹﻡﺘﺼﺎص ‪،‬‬
‫‪ = Mi‬اﻟﻜﺘﻠﺔ اﻟﺠﺰیﺌﻴﺔ ﻟﻜﻞ ﻥﻮع اﻓﻼﺗﻮآﺴﻴﻦ ﺑﺎﻟﺠﺮام ‪،‬‬
‫‪ = εi‬ﻡﻌﺎﻡﻞ اﻻﻡﺘﺼﺎص اﻟﻤﻮﻻري ﻟﻜﻞ اﻓﻼﺗﻮآﺴﻴﻦ ﻓﻲ ﻡﺨﻠﻮط اﻟﺘﻮﻟﻮیﻦ ‪ /‬اﺱﻴﺘﻮﻥﻴﺘﺮیﻞ‬

‫‪٢٢ /٦‬‬
 ‫‪٢٠٠٦ / ٥٧٢٤‬‬
‫ﻤﻠﺤﻭﻅﺔ ‪:‬‬
‫ﺗﻘﺪر هﺬﻩ اﻟﻘﻴﻤﺔ ﻓﻲ ﻡﺤﻠﻮل یﺤﺘﻮي ﻋﻠﻲ ‪:‬‬
‫‪ ١ = c‬ﻡﻮل ‪ /‬ﻟﺘﺮ اﻓﻼﺗﻮآﺴﻴﻦ وذﻟﻚ ﻓﻲ ﺥﻠﻴﺔ ذات ﻡﺴﺎر ﺿﻮﺋﻲ ) ‪ ١ = ( d‬ﺱﻢ ‪٠‬‬
‫)‪ ( ε‬ﻡﻌﺎﻡﻞ إﻡﺘﺼﺎص ﺝﺰﺋﻰ واﻟﺬي ﻏﺎﻟﺒًﺎ ﻡﺎ یﻜﻮن ﺑﺪون وﺡﺪة ﻗﻴﺎس ‪ ،‬وﻟﻜﻦ ﺑﺎﻟﺘﻌﻮیﺾ ﻓﻲ اﻟﻤﻌﺎدﻟﺔ ‪.‬‬
‫‪ A= ε×C×d‬یﻤﻜﻦ اﺱﺘﻨﺘﺎج اﻟﻮﺡﺪة وهﻲ ‪1mol -1 / cm-1‬‬
‫‪ = d‬اﻟﻤﺴﺎر اﻟﻀﻮﺋﻲ ﻟﺨﻠﻴﺔ اﻟﻘﻴﺎس ﺑﺎﻟﺴﻨﺘﻴﻤﺘﺮ‬
‫‪ ε i , Mi‬آﻤﺎ هﻮ ﻡﻮﺝﻮد ﺑﺎﻟﺠﺪول )‪(١‬‬

‫ﺟﺪول ‪ - ١‬اﻟﻮزن اﻟﻜﺘﻠﻲ ‪ ،‬ﻣﻌﺎﻣﻞ اﻻﻣﺘﺼﺎص اﻟﻤﻮﻻري ﻟﻼﻓﻼﺗﻮآﺴﻴﻨﺎت ‪B1,B2,G1,G2‬‬

‫‪Aflatoxin‬‬ ‫‪Mi‬‬ ‫‪εi‬‬
‫‪B1‬‬ ‫‪312‬‬ ‫‪19300‬‬
‫‪B2‬‬ ‫‪314‬‬ ‫‪20400‬‬
‫‪G1‬‬ ‫‪328‬‬ ‫‪16600‬‬
‫‪G2‬‬ ‫‪330‬‬ ‫‪17900‬‬

‫ﻤﻠﺤﻭﻅﺔ ‪:‬‬
‫اﻟﺨﻠﻴﻂ اﻟﻤﺴﺘﻌﻤﻞ آﻤﺬیﺐ هﻮ اﻟﺘﻮﻟﻮیﻦ ‪ /‬اﺱﻴﺘﻮﻥﻴﺘﺮیﻞ ) ‪. ( ٢ + ٩٨‬‬

‫‪ ١٤ /٤‬ﻣﺨﻠﻮط اﻟﻤﺤﺎﻟﻴﻞ اﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ اﻷوﻟﻴﺔ ﻟﻸﻓﻼﺗﻮآﺴﻴﻨﺎت ‪:‬‬

‫یﺤﻀﺮ ﻡﺤﻠﻮل ﻗﻴﺎﺱﻲ أوﻟﻲ ﺑﺎﻟﺘﺮآﻴﺰات اﻟﺘﺎﻟﻴﺔ ‪:‬‬
‫ﻥﺎﻥﻮﺝﺮام ‪ /‬ﻡﻞ‬ ‫‪500‬‬ ‫اﻓﻼﺗﻮآﺴﻴﻦ ‪B1‬‬
‫ﻥﺎﻥﻮﺝﺮام ‪ /‬ﻡﻞ‬ ‫‪125‬‬ ‫اﻓﻼﺗﻮآﺴﻴﻦ ‪B2‬‬
‫ﻥﺎﻥﻮﺝﺮام ‪ /‬ﻡﻞ‬ ‫‪250‬‬ ‫اﻓﻼﺗﻮآﺴﻴﻦ ‪G1‬‬
‫ﻥﺎﻥﻮﺝﺮام ‪ /‬ﻡﻞ‬ ‫‪125‬‬ ‫اﻓﻼﺗﻮآﺴﻴﻦ ‪G2‬‬

‫وذﻟﻚ ﻓﻲ ﻡﺨﻠﻮط اﻟﺘﻮﻟﻮیﻦ ‪ /‬اﺱﻴﺘﻮﻥﻴﺘﺮیﻞ ) ‪ . (٩/٤‬ﻓﻲ ﺡﺎﻟﺔ ﺗﺨﺰیﻦ اﻟﻤﺤﻠﻮل ﺗﻮزن اﻟﻘﺎرورة ﻗﺒﻞ اﻟﺘﺨﺰیﻦ ‪.‬‬
‫ﺗﻐﻄﻲ اﻟﻘﺎرورة ﺑﺈﺡﻜﺎم ﺑﻮرق أﻟﻮﻡﻨﻴﻮم ویﺨﺰن ﻋﻠﻲ درﺝﺔ ﺡﺮارة )‪ ْ ٤‬س ( ‪ .‬ﺗﻮزن اﻟﻘﺎرورة ﻡﺮة أﺥﺮى‬
‫ﻗﺒﻞ اﻻﺱﺘﺨﺪام ﻡﺒﺎﺵﺮة ویﺴﺠﻞ اى ﺗﻐﻴﻴﺮ ﻓﻲ اﻟﻮزن ﺑﻌﺪ اﻟﺘﺨﺰیﻦ ‪.‬‬
‫ﻤﻠﺤﻭﻅﺔ‪:‬‬
‫اﻟﺘﻌﺮض ﻟﻀﻮء‪ UV‬اﻟﻌﺎدي أﺛﻨﺎء ﻋﻤﻠﻴﺔ اﻟﻘﻴﺎس ﻻ یﺆدي اﻟﻲ ﺗﻜﻮیﻦ أي ﻥﻮاﺗﺞ ﺿﻮﺋﻴﺔ‬

‫‪ ١٥ /٤‬ﻣﺨﻠﻮط اﻟﻤﺤﺎﻟﻴﻞ اﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ ﻟﻼﻓﻼﺗﻮآﺴﻴﻨﺎت ‪-:‬‬

‫ﺗﺆﺥﺬ آﻤﻴﺎت ﻡﻦ ﻡﺨﻠﻮط اﻟﻤﺤﻠﻮل اﻟﻘﻴﺎﺱﻲ اﻷوﻟﻲ ﻟﻼﻓﻼﺗﻮآﺴﻴﻨﺎت)‪ (١٤/٤‬ﻟﻴﻌﻄﻲ ارﺑﻊ ﺗﺮآﻴﺰات ﻡﺘﺪرﺝﺔ‬
‫آﻤﺎ هﻮ ﻡﻮﺿﺢ ﻓﻲ اﻟﺠﺪول ‪ ٢‬وذﻟﻚ ﻓﻲ ﻋﺪد أرﺑﻊ دوارق ﻋﻴﺎریﺔ ﺡﺠﻢ ‪ ٢‬ﻡﻞ ) ‪٠ ( ٥/٥‬‬
‫یﺘﻢ ﺗﺒﺨﻴﺮ اﻟﻤﺤﺎﻟﻴﻞ ﺡﺘﻲ اﻟﺠﻔﺎف ﺗﺤﺖ ﺗﻴﺎر ﻡﻦ ﻏﺎز اﻟﻨﻴﺘﺮوﺝﻴﻦ ﻋﻠﻲ درﺝﺔ ﺡﺮارة اﻟﻐﺮﻓﺔ ‪ .‬یﻀﺎف ‪ ١‬ﻡﻞ‬
‫ﻡﻴﺜﺎﻥﻮل ) ‪ ( ٦/٤‬ﻟﻜﻞ دورق ‪ ٠‬ویﺬاب ﻓﻴﺔ اﻟﻔﻴﻠﻢ اﻟﺠﺎف اﻟﻤﺘﺒﻘﻲ ﺛﻢ یﻜﻤﻞ اﻟﺤﺠﻢ ﺑﺎﻟﻤﺎء )‪ ( ١/٤‬ﺡﺘﻲ اﻟﻌﻼﻡﺔ‬
‫ﺛﻢ یﺮج ‪٠‬‬
‫ویﺘﻢ ﺗﺤﻀﻴﺮ اﻟﻤﺤﻠﻮل ﻓﻲ ﻥﻔﺲ یﻮم اﺱﺘﺨﺪاﻡﻪ ‪.‬‬

‫‪٢٢ /٧‬‬
 ‫‪٢٠٠٦ / ٥٧٢٤‬‬

‫ﺟﺪول ‪ - ٢‬ﺗﺤﻀﻴﺮ اﻟﻤﺤﻠﻮل اﻟﻘﻴﺎﺳﻲ‬

‫اﻟﺤﺠﻢ اﻟﻤﺂﺥﻮذ ﻡﻦ اﻟﻤﺤﻠﻮل اﻟﻤﺤﻠﻮل اﻟﻘﻴﺎﺱﻲ‬ ‫ﺗﺮآﻴﺰ اﻷﻓﻼﺗﻮآﺴﻴﻦ ﻥﺎﻥﻮﺝﺮام ‪ /‬ﻡﻞ‬
‫اﻷوﻟﻲ ‪ ) ul‬ﻡﻴﻜﺮوﻟﻴﺘﺮ (‬ ‫‪B1‬‬ ‫‪B2‬‬ ‫‪G1‬‬ ‫‪G2‬‬
‫‪1‬‬ ‫‪60‬‬ ‫‪15.0‬‬ ‫‪3.75‬‬ ‫‪7.50‬‬ ‫‪3.75‬‬
‫‪2‬‬ ‫‪40‬‬ ‫‪10.0‬‬ ‫‪2.50‬‬ ‫‪5.00‬‬ ‫‪2.50‬‬
‫‪3‬‬ ‫‪20‬‬ ‫‪5.0‬‬ ‫‪1.25‬‬ ‫‪2.50‬‬ ‫‪1.25‬‬
‫‪4‬‬ ‫‪10‬‬ ‫‪2.50‬‬ ‫‪0.625‬‬ ‫‪1.25‬‬ ‫‪0.625‬‬

‫ﻤﻠﺤﻭﻅﺔ ‪:‬‬
‫اﻟﻘﻴﻢ اﻟﻤﻌﻄﺎة ﻟﻺﺱﺘﺪﻻل ﻓﻘﻂ‪ .‬ﺗﺮآﻴﺰات اﻟﻌﻴﻨﺎت یﺠﺐ أن ﺗﻘﻊ ﻓﻲ ﻡﺪي اﻟﻤﺤﻠﻮل اﻟﻘﻴﺎﺱﻲ‬

‫‪ ١٦ /٤‬ﻣﺤﻠﻮل ﺡﻤﺾ اﻟﻜﺒﺮﻳﺘﻴﻚ ‪ ،‬ﺑﺘﺮآﻴﺰ ) یﺪ ‪ ٢‬آﺐ أ ‪ ٢ = (٤‬ﻡﻮل ‪ /‬ﻟﺘﺮ‬

‫‪ ٥‬ﺍﳉﻬﺎﺯ‬
‫ﺗﻨﻘﻊ ﺝﻤﻴﻊ اﻷدوات اﻟﺰﺝﺎﺝﻴﺔ اﻟﻤﺴﺘﻌﻤﻠﻪ ﻓﻲ ﺗﺤﻀﻴﺮ ﻡﺤﺎﻟﻴﻞ اﻷﻓﻼﺗﻮآﺴﻴﻨﺎت اﻟﻘﻴﺎﺱﻴﺔ ﻓﻲ ﻡﺤﻠﻮل ﺡﻤﺾ‬
‫اﻟﻜﺒﺮیﺘﻴﻚ ) ‪ ( ١٦/٤‬ﻟﻌﺪة ﺱﺎﻋﺎت ﻗﺒﻞ اﻻﺱﺘﻌﻤﺎل ‪ .‬ﺛﻢ یﻐﺴﻞ ﺝﻴﺪًا ﺑﺎﻟﻤﺎء ) ‪ ) ( ١/٤‬ﺡﻮاﻟﻲ ﺛﻼث ﻡﺮات (‬
‫ﻹزاﻟﺔ أي أﺛﺎر ﻡﻦ اﻟﺤﻤﺾ‪ .‬یﺨﺘﺒﺮ ﻋﺪم وﺝﻮد اﻟﺤﻤﺾ ﺑﺎﻟﺰﺝﺎج ﻋﻦ ﻃﺮیﻖ ورق اﻟـ ‪pH‬‬

‫ﻤﻠﺤﻭﻅﺔ‬
‫هﺬﻩ اﻟﻤﻌﺎﻡﻠﺔ ﺿﺮوریﺔ ﻷن اﺱﺘﻌﻤﺎل زﺝﺎﺝﻴﺎت ﻏﻴﺮ ﻡﻌﺎﻡﻠﺔ ﺑﺎﻟﺤﻤﺾ ﻡﺴﺒﻘﺎ ﺗﺆدي إﻟﻲ ﻓﻘﺪ ﻓﻲ‬
‫اﻻﻓﻼﺗﻮآﺴﻴﻨﺎت‪ .‬وﻋﻤﻠﻴﺎ ﺗﻌﺘﺒﺮ هﺬﻩ اﻟﺨﻄﻮة ﺿﺮوریﺔ ﻟﻠﺪوارق اﻟﻤﺴﺘﺪیﺮة اﻟﻘﺎع‪ ،‬اﻟﺪوارق اﻟﻌﻴﺎریﺔ‪ ،‬اﻟﻤﺨﺒﺎر‬
‫اﻟﺰﺝﺎﺝﻲ‪ ،‬اﻟﻘﻨﻴﻨﺔ اﻟﺼﻐﻴﺮة أو اﻻﻥﺎﺑﻴﺐ اﻟﻤﺴﺘﻌﻤﻠﺔ ﻓﻲ اﻟﻤﺤﺎﻟﻴﻞ اﻟﻌﻴﺎریﺔ واﻟﻤﺴﺘﺨﻠﺼﺎت اﻟﻨﻬﺎﺋﻴﺔ‪.‬‬
‫) ﺑﺎﻻﺥﺺ اﻟﻘﻨﻴﻨﺎت اﻟﺼﻐﻴﺮة اﻟﻤﺴﺘﻌﻤﻠﺔ ﻓﻲ ﻥﺎﻗﻞ اﻟﻘﻨﻴﻨﺎت اﻻوﺗﻮﻡﺎﺗﻴﻜﻲ ( وﻡﺎﺻﺎت ﺑﺎﺱﺘﻴﺮ إذا اﺱﺘﺨﺪﻡﺖ ﻓﻲ‬
‫ﻥﻘﻞ اﻟﻤﺤﺎﻟﻴﻞ اﻟﻘﻴﺎﺱﻴﺔ أو اﻟﻤﺴﺘﺨﻠﺼﺎت‪.‬‬

‫اﻟﻌﻤﻮد اﻟﻤﻨﺎﻋﻲ ) ‪:( IA‬‬ ‫‪١ /٥‬‬

‫یﺤﺘﻮي اﻟﻌﻤﻮد اﻟﻤﻨﺎﻋﻲ ﻋﻠﻲ أﺝﺴﺎم ﻡﻀﺎدة ﻡﺘﺨﺼﺼﺔ ﻟﻼﻓﻼﺗﻮآﺴﻴﻨﺎت ‪G2, G1,B2 ,B1‬‬
‫یﺠﺐ ﺁﻻ ﺗﻘﻞ اﻟﻘﺪرة اﻹرﺗﺒﺎﻃﻴﺔ ﻟﻠﻌﻤﻮد ﻋﻦ ‪ ١٠٠‬ﻥﺎﻥﻮﺝﺮام ﻡﻦ اﻓﻼﺗﻮآﺴﻴﻦ ‪ B1‬ﻓﻲ هﺬﻩ اﻟﺤﺎﻟﺔ ﻻﺗﻘﻞ ﻗﺪرة‬
‫اﻻﺱﺘﺮدادیﺔ ﻟﻠﻌﻤﻮد ﻋﻦ ‪ ٪٨٠‬ﺑﺎﻟﻨﺴﺒﺔ ﻟﻼﻓﻼﺗﻮآﺴﻴﻨﺎت ‪ B1,B2,G1‬و ‪ ٪٦٠‬ﻓﻲ ﺡﺎﻟﺔ اﻻﻓﻼﺗﻮآﺴﻴﻦ ‪ . G2‬وذﻟﻚ‬
‫ﻋﻨﺪ إﻡﺮار ﻡﺤﻠﻮل ﻗﻴﺎﺱﻲ ﻋﺒﺎرة ﻋﻦ ‪ ١٥‬ﻡﻞ ﻡﻴﺜﺎﻥﻮل ‪ :‬ﻡﺎء ]‪ ١‬ﺝﺰء ﻡﻴﺜﺎﻥﻮل ) ‪ ٣٫٤ : ( ٦/٤‬ﺝﺰء ﻡﺎء‬
‫) ‪) ( ١/٤‬ﺡﺠﻢ ‪/‬ﺡﺠﻢ ([ یﺤﺘﻮي ﻋﻠﻲ ‪ ٥‬ﻥﺎﻥﻮﺝﺮام ﻡﻦ آﻞ ﺗﻮآﺴﻴﻦ ﺥﻼل اﻟﻌﻤﻮد اﻟﻤﻨﺎﻋﻲ ‪. IA‬‬
‫ﻤﻠﺤﻭﻅﺔ ‪:‬‬
‫یﺠﺐ أن یﻜﻮن اﻟﻌﻤﻮد اﻟﻤﻨﺎﻋﻲ ﻡﺘﺼﻞ ﺑﻮﻋﺎء ﻹﺡﺘﻮاء اﻟﻤﺬیﺒﺎت ) ﻡﺜﺎل ‪ :‬ﺱﺮﻥﺠﺔ ﺑﻤﻨﻈﻢ ﺗﺪﻓﻖ (‬
‫یﻨﺼﺢ ﺑﺈﺝﺮاء ﺗﺠﺮﺑﺔ ﻟﺘﺤﺪیﺪ ﻥﺴﺒﺔ اﻻﺱﺘﺮداد ﻟﻜﻞ ﻡﺎدة ﺥﺎم یﻄﺒﻖ ﻋﻠﻴﻬﺎ هﺬﻩ اﻟﻄﺮیﻘﺔ‬

‫‪٢٢ /٨‬‬
 ‫‪٢٠٠٦ / ٥٧٢٤‬‬

‫‪ ٢ /٥‬ﺧﻼط ‪ :‬ﺑﻜﺄس ذو ﺱﻌﺔ ‪ ٥٠٠‬ﻡﻞ ﺑﻐﻄﺎء‬

‫یﻔﻀﻞ اﺱﺘﻌﻤﺎل ﺥﻼﻃﺎت ذات ﺱﺮﻋﺎت ﻋﺎﻟﻴﺔ ‪.‬‬

‫‪ ٣ /٥‬ورق ﺗﺮﺷﻴﺢ ﻣﻄﻮي ‪ :‬ﺑﻘﻄﺮ ‪ ٢٤‬ﺱﻢ واﺗﻤﺎن ) ‪ ( 2V‬أو ﻡﺎ یﻌﺎدﻟﻬﺎ‬

‫‪ ٤ /٥‬ورق ﺗﺮﺷﻴﺢ ﻣﻦ اﻻﻟﻴﺎف اﻟﺰﺟﺎﺟﻴﺔ اﻟﺪﻗﻴﻘﺔ ‪ :‬ﺑﻘﻄﺮ ‪ ١١‬ﺳﻢ‬

‫‪ ٥ /٥‬دوارق ﻋﻴﺎرﻳﺔ ﻣﻦ اﻟﺪرﺟﺔ ‪ : A‬ذات ﺳﻌﺔ ‪ ٢‬ﻣﻞ‬

‫‪ ٦ /٥‬ﺟﻬﺎز ﻗﻴﺎس ﺳﺒﻜﺘﺮوﻓﻮﺗﻮﻣﻴﺘﺮ ‪:‬‬

‫ﻗﺎدر ﻋﻠﻲ ﻗﻴﺎس ﻃﻮل ﻡﻮﺝﻲ یﺘﺮاوح ﺑﻴﻦ ‪ ٤٠٠ – ٢٠٠‬ﻥﺎﻥﻮﻡﻴﺘﺮ‬

‫‪ ٧ /٥‬ﺧﻼﻳﺎ ﻣﻦ زﺟﺎج اﻟﻜﻮارﺗﺰ ‪:‬‬

‫ذات ﺱﻤﻚ ‪ ١‬ﺱﻢ وﻻ یﻨﺘﺞ ﻋﻨﻬﺎ ﻓﺮوق ﻡﻌﻨﻮیﺔ ﻟﻺﻡﺘﺼﺎص ﺑﻴﻦ أﻃﻮال ﻡﻮﺝﻴﺔ ﺗﺘﺮاوح ﻡﻦ ‪٣٧٠ –٣٠٠‬‬
‫ﻥﺎﻥﻮﻡﻴﺘﺮ‬

‫‪ ٨ /٥‬ﻣﺮﺷﺢ ﻏﺸﺎﺉﻲ ﻟﻠﻤﺤﺎﻟﻴﻞ اﻟﻤﺎﺉﻴﺔ ‪:‬‬

‫یﺘﻜﻮن ﻡﻦ ﻡﺎدة ﺑﻮﻟﻲ ﺗﺘﺮاﻓﻠﻮرو ایﺜﻴﻠﻴﻦ ) ﻗﻄﺮ ‪ ٤‬ﻡﻢ وﻗﻄﺮ ﺛﻘﻮﺑﻪ ‪ ٠٫٤٥‬ﻡﻴﻜﺮو ﻡﻴﺘﺮ (‬

‫‪ ٩ /٥‬ﺟﻬﺎز ‪: HPLC‬‬
‫یﺤﺘﻮي ﻋﻠﻲ اﻷﺗﻲ ‪:‬‬

‫‪ ١ /٩ /٥‬ﻣﻀﺨﺔ ‪: HPLC‬‬
‫ﻗﺎدرة ﻋﻠﻲ اﻟﻀﺦ ﺑﻤﻌﺪل ﺗﺪﻓﻖ ‪ ١‬ﻡﻞ ‪ /‬دﻗﻴﻘﺔ‬

‫‪ ٢ /٩ /٥‬ﻥﻈﺎم ﺡﻘﻦ ‪:‬‬

‫ذو ﺱﺮﻥﺠﺔ ﻟﻠﺤﻘﻦ ﺱﻌﺘﻬﺎ ‪ ٥٠‬ﻡﻴﻜﺮوﻟﻴﺘﺮ أو ﻡﺎ یﻌﺎدﻟﻬﺎ‬

‫‪ ٣ /٩ /٥‬ﻋﻤﻮد اﻟﻔﺼﻞ اﻟﺘﺤﻠﻴﻠﻲ ذو اﻟﻄﻮر اﻟﺜﺎﺑﺖ‪:‬‬

‫ﻋﻦ ﺑﺎﻗﻲ اﻟﻤﻨﺤﻨﻴﺎت‬ ‫‪G2, G1,B2 ,B1‬‬ ‫ﻋﻠﻲ ﺱﺒﻴﻞ اﻟﻤﺜﺎل ‪ C18‬یﻌﻤﻞ ﻋﻠﻲ ﺗﻤﺎیﻴﺰ وﻓﺼﻞ ﻡﻨﺤﻨﻴﺎت‬
‫اﻷﺥﺮي وهﻮ ﺑﺎﻟﻤﻮاﺻﻔﺎت اﻟﺘﺎﻟﻴﺔ ‪:‬‬
‫‪ -‬ﻃﻮل ‪٢٥٠ :‬ﻡﻢ‬
‫‪ -‬ﻗﻄﺮ داﺥﻠﻲ ‪ ٤٫٦ :‬ﻡﻢ‬
‫‪ -‬ﺡﺠﻢ اﻟﺤﺒﻴﺒﺎت ‪ ٥ :‬ﻡﻴﻜﺮو ﻡﻴﺘﺮ‬
‫یﻤﻜﻦ اﺱﺘﻌﻤﺎل أﻋﻤﺪة ﻗﺼﻴﺮة‬

‫‪٢٢ /٩‬‬
 ‫‪٢٠٠٦ / ٥٧٢٤‬‬

‫‪ ٤ /٩ /٥‬ﻥﻈﺎم اﻟﺘﻨﺸﻴﻂ ﺑﻌﺪ ﻋﻤﻮد اﻟﻔﺼﻞ‬

‫یﺸﺘﻤﻞ ﻋﻠﻲ ﻡﻀﺨﺔ دﻗﻴﻘﺔ ﺗﻀﺦ آﻤﻴﺎت ﻡﺤﺪودة ﺝﺪًا ‪ ،‬وﺻﻠﺔ ﻡﺸﺘﺮآﺔ ﺡﺮف ‪ T‬ذات ﺥﺮﻃﻮم ﻡﻦ ﻡﺎدة ﺑﻮﻟﻲ‬
‫ﺗﻴﺘﺮا ﻓﻠﻮرو ایﺜﻠﻴﻦ ) ‪ (PTFE‬أو ﻡﻦ اﻟﺼﻠﺐ اﻟﺬي ﻻ یﺼﺪأ ﺑﻄﻮل ‪ ٣٠٠٠‬ﻡﻢ إﻟﻲ ‪ ٥٠٠٠‬ﻡﻢ وﻗﻄﺮ داﺥﻠﻲ‬
‫‪ ٠٫٥‬ﻥﺎﻥﻮﻡﻴﺘﺮ وﻥﻈﺎم ﺗﺴﺨﻴﻦ أو ﻡﻨﺸﻂ ﻟﻤﺎ ﺑﻌﺪ اﻟﻌﻤﻮد اﻟﺘﻔﺎﻋﻠﻲ ﻟﻠﻴﻮد‬

‫‪ ١٠ /٥‬آﺎﺷﻒ ﻓﻠﻮروﺳﻨﺘﻲ‬
‫ﻟﻪ ﻗﺪرة ﻋﻠﻲ اﻹﺛﺎرة ﻋﻨﺪ ﻃﻮل ﻡﻮﺝﻲ ‪ ٣٦٥‬ﻥﺎﻥﻮﻡﻴﺘﺮ وإﻥﺒﻌﺎث ﻋﻨﺪ ﻃﻮل ﻡﻮﺝﻲ ‪ ٤٣٥‬ﻥﺎﻥﻮﻡﻴﺘﺮ ) وذﻟﻚ‬
‫ﻟﻠﻤﺮﺵﺤﺎت اﻟﻀﻮﺋﻴﺔ اﻟﺘﻲ ﻟﻬﺎ اﻥﺒﻌﺎﺛﺎت ﺑﻄﻮل ﻡﻮﺝﻲ أآﺜﺮ ﻡﻦ ‪ ٤٠٠‬ﻥﺎﻥﻮﻡﻴﺘﺮ( وﻗﺎدرﻋﻠﻲ اﻟﻜﺸﻒ ﺡﺘﻲ ‪٠٫٠٥‬‬
‫ﻥﺎﻥﻮﺝﺮام ﻟﻼﻓﻼﺗﻮآﺴﻴﻦ ‪ B1‬ﻟﻜﻞ ﺡﻘﻨﺔ ﺑﺎﻟﺤﺠﻢ ) ‪ ٥٠‬ﻡﻴﻜﺮو ﻟﻴﺘﺮ (‬

‫‪ ٦‬ﺍﻟﻄﺮﻳﻘﺔ‬
‫إﺽﺎﻓﺔ )‪(١‬‬
‫ﺗﺠﻬﻴﺰ اﻟﻌﻴﻨﺔ ‪ :‬ﻓﻲ ﺡﺎﻟﺔ اﻟﺬرة‬
‫ﺗﺠﺮش اﻟﻌﻴﻨﺔ ﺛﻢ ﺗﻄﺤﻦ ﺑﺤﻴﺚ ﺗﻤﺮ ﻡﻦ ﺥﻼل ﻡﻨﺨﻞ رﻗﻢ ‪١٫٤٠) ١٤‬ﻡﻢ ( ﺗﻘﺴﻢ اﻟﻌﻴﻨﺔ ﺑﻮاﺱﻄﺔ ﻡﻘﺴﻢ ﻋﻴﻨﺎت‬
‫ﺡﺘﻲ ﺗﺼﻞ إﻟﻲ وزﻥﺔ ﻡﻦ ‪ ٢ – ١‬آﺠﻢ‪ .‬یﻌﺎد ﻃﺤﻦ اﻟﻌﻴﻨﺔ ) ‪ ٢ – ١‬آﺠﻢ ( ﺑﺤﻴﺚ ﺗﻤﺮ ﺥﻼل ﻡﻨﺨﻞ رﻗﻢ ‪٢٠‬‬
‫)‪ ٨٥٠‬ﻡﻴﻜﺮوﻡﻴﺘﺮ( ﺗﺨﻠﻂ اﻟﻌﻴﻨﺔ ﺝﻴﺪًا‪ .‬وﺗﺆﺥﺬ ﻋﻴﻨﺔ اﻟﺘﺤﻠﻴﻞ ﻡﻦ ﻥﺎﺗﺞ هﺬا اﻟﺨﻠﻂ‪.‬‬

‫‪ ١ /٦‬ﻋﻤﻮﻣﺎ‬
‫یﺤﺘﻮي ﻡﺤﻠﻮل اﻟﻌﻴﻨﺔ وآﺬﻟﻚ اﻟﻤﺤﻠﻮل اﻟﻘﻴﺎﺱﻲ ﻓﻲ ﺗﻘﺪیﺮات ﺝﻬﺎز ‪ HPLC‬ﻋﻠﻲ ﻥﻔﺲ اﻟﻤﺬیﺐ أو ﻡﺨﺎﻟﻴﻂ‬
‫اﻻذاﺑﺔ‬

‫‪ ٢ /٦‬اﻻﺳﺘﺨﻼص‬
‫یﻮزن ﻷﻗﺮب ‪ ٠٫١‬ﺝﻢ ‪ ٢٥ ،‬ﺝﺮام ﻡﻦ ﻋﻴﻨﺔ اﻻﺥﺘﺒﺎر اﻟﻤﺘﺠﺎﻥﺴﺔ ‪ .‬ﺗﻮﺿﻊ ﻓﻲ آﺄس اﻟﺨﻼط ) ‪ . ( ٢/٥‬یﻀﺎف‬
‫‪ ٥‬ﺝﻢ ﻡﻦ آﻠﻮریﺪ اﻟﺼﻮدیﻮم ) ‪ ( ٢/٤‬ویﻀﺎف ‪ ١٢٥‬ﻡﻞ ﻡﻦ ﻡﺬیﺐ اﻻﺱﺘﺨﻼص ) ‪ ( ١٠/٤‬ویﺨﻠﻂ ﺡﺘﻲ‬
‫اﻟﺘﺠﺎﻥﺲ ﻟﻤﺪة دﻗﻴﻘﺘﻴﻦ ﻋﻠﻲ ﺱﺮﻋﺔ ﻋﺎﻟﻴﺔ ‪.‬یﺠﺐ اﻟﺘﺄآﺪ أن ﻡﺪة اﻟﺨﻠﻂ واﻟﺴﺮﻋﺔ ﻻ ﺗﺆﺛﺮ ﺑﺎﻟﺴﻠﺐ ﻋﻠﻲ آﻔﺎءة‬
‫اﻻﺱﺘﺨﻼص ‪ .‬یﺮﺵﺢ اﻟﺨﻠﻴﻂ ﻡﻦ ﺥﻼل ورق ﺗﺮﺵﻴﺢ ﻡﻄﻮي ) ‪(V1) ( ٣/٥‬‬
‫یﺘﻢ أﺥﺬ ‪ ١٥‬ﻡﻞ ﻡﻦ اﻟﺮاﺵﺢ) ‪ ( V2‬إﻟﻲ دورق ﻡﺨﺮوﻃﻲ ذو ﺱﻌﺔ ﻡﻨﺎﺱﺒﺔ وﺑﺴﺪادة زﺝﺎﺝﻴﺔ ‪ .‬یﻀﺎف ‪ ٣٠‬ﻡﻞ‬
‫ﻡﻦ اﻟﻤﺎء‪،‬یﻘﻔﻞ اﻟﺪورق ویﺨﻠﻂ ﺝﻴﺪًا ﻗﺒﻞ اﻟﺒﺪء ﻓﻲ ﺥﻄﻮة اﻟﺘﻨﻘﻴﺔ ﺑﺎﺱﺘﺨﺪام اﻟﻌﻤﻮد اﻟﻤﻨﺎﻋﻲ یﺮﺵﺢ اﻟﻤﺴﺘﺨﻠﺺ‬
‫اﻟﻤﺨﻔﻒ ﺑﺎﺱﺘﺨﺪام ورق ﺗﺮﺵﻴﺢ اﻻﻟﻴﺎف اﻟﺰﺝﺎﺝﻲ اﻟﺪﻗﻴﻘﺔ ) ‪ .( ٤/٥‬یﺠﺐ أن یﻜﻮن اﻟﺮاﺵﺢ ) ‪ ( V3‬راﺋﻘﺎ إن‬
‫ﻟﻢ یﻜﻦ آﺬﻟﻚ یﺠﺐ ﺗﺮﺵﻴﺤﻪ ﻡﺮة أﺥﺮى ‪ .‬یﺠﺐ اﻟﻌﻤﻞ ﻓﻲ اﻟﺤﺎل ﻃﺒﻘﺎ ﻟﻠﺨﻄﻮة ) ‪( ٣/٦‬‬
‫ﻤﻠﺤﻭﻅﺔ‬
‫یﻤﻜﻦ اﺱﺘﻌﻤﺎل اﻟﻄﺮد اﻟﻤﺮآﺰي ﺡﺘﻲ یﺼﺒﺢ اﻟﻤﺤﻠﻮل راﺋﻘﺎ ‪.‬‬

‫‪٢٢ /١٠‬‬
 ‫‪٢٠٠٦ / ٥٧٢٤‬‬

‫‪ ٣ /٦‬اﻟﺘﻨﻘﻴﺔ‬
‫یﺘﻢ ﺗﺠﻬﻴﺰ اﻟﻌﻤﻮد اﻟﻤﻨﺎﻋﻲ ‪ ( ١/٥) IA‬وﺗﺠﺮي ﻋﻤﻠﻴﺔ اﻟﺘﻨﻘﻴﺔ آﻤﺎ هﻮ ﻡﻮﺿﺢ ﺑﺘﻌﻠﻴﻤﺎت اﻟﻤﺼﻨﻊ ‪ .‬یﻨﻘﻞ ‪١٥‬‬
‫ﻡﻞ ) ‪ ( V4‬ﻡﻦ اﻟﻤﺤﻠﻮل اﻟﻤﺮﺵﺢ اﻟﺜﺎﻥﻲ ) ‪ ( V3‬اﻟﻲ اﻟﻮﻋﺎء اﻟﺨﺎص ﺑﺎﺱﺘﻘﺒﺎل اﻟﻤﺤﻠﻮل واﻟﻤﺘﺼﻞ ﺑﺎﻟﻌﻤﻮد ‪.‬‬
‫یﻤﺮر اﻟﻤﺤﻠﻮل ﺥﻼل ﻋﻤﻮد اﻟﻔﺼﻞ ‪ ،‬ﺛﻢ یﻐﺴﻞ اﻟﻌﻤﻮد آﻤﺎ هﻮ ﻡﻮﺿﺢ ﻓﻲ ﺗﻌﻠﻴﻤﺎت اﻟﻤﺼﻨﻊ] ﺗﺨﻠﺺ ﻡﻦ ﻥﺎﺗﺞ‬
‫اﻟﻐﺴﻴﻞ[ یﺒﺪأ ﻓﻲ ﻥﺰع اﻻﻓﻼﺗﻮآﺴﻴﻦ ﻡﻦ اﻟﻌﻤﻮد ‪ .‬یﺴﺘﻘﺒﻞ اﻟﻤﻴﺜﺎﻥﻮل او اﻻﺱﻴﺘﻮﻥﻴﺘﺮیﻞ ) یﺘﻮﻗﻒ ذﻟﻚ ﻋﻠﻲ ﻥﻮع‬
‫اﻟﻤﺎدة اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ اﻟﺘﻲ یﺘﻢ ﺗﻘﺪیﺮهﺎ وﻋﻠﻲ ﺡﺴﺐ ارﺵﺎدات اﻟﻤﺼﻨﻊ ( ﻓﻲ دورق ﻡﻌﻴﺎري ‪ ٢‬ﻡﻞ ) ‪ ) ( ٥/٥‬او ﻓﻲ‬
‫ﺡﺠﻢ أﺥﺮ آﻤﺎ ﻡﻮﺿﺢ ﻓﻲ ﺗﻌﻠﻴﻤﺎت اﻟﻤﺼﻨﻊ ( ‪ .‬یﺨﻔﻒ ﺑﺎﻟﻤﺎء ﺡﺘﻲ اﻟﻌﻼﻡﺔ ) ‪ . ( V5‬یﺨﻠﻂ ﺛﻢ یﺒﺪأ ﻓﻲ اﻟﺨﻄﻮة‬
‫) ‪( ٤ /٦‬‬
‫یﺠﺐ اﺗﺒﺎع ﻃﺮق اﻟﺘﻤﺮیﺮ ﺥﻼل اﻷﻋﻤﺪة اﻟﻤﻨﺎﻋﻴﺔ ‪ ، IA‬اﻟﻐﺴﻴﻞ ‪ ،‬اﻟﻔﺼﻞ ﺗﺒﻌﺎ ﻟﺘﻌﻠﻴﻤﺎت اﻟﻤﺼﻨﻌﻴﻦ وﺑﺪﻗﺔ‬
‫إﺽﺎﻓﺔ )‪(٢‬‬
‫یﺘﻢ ﺗﻤﺮیﺮ آﻞ ﻡﻦ ﻡﺴﺘﺨﻠﺺ اﻟﻌﻴﻨﺔ ) ‪ ١٥‬ﻡﻞ ( واﻟﻤﺎء ) ﻟﻠﻐﺴﻴﻞ ( ﺑﻤﻌﺪل ﺱﺮیﺎن ‪ ٢‬ﻥﻘﻄﺔ ‪ /‬ﺛﺎﻥﻴﺔ‬
‫) ‪ ٦‬ﻡﻞ‪ /‬دﻗﻴﻘﺔ ( ﺑﺎﺱﺘﺨﺪام ﻡﻀﺨﺔ هﻮاء ‪.‬‬
‫یﺘﻢ ﻏﺴﻴﻞ اﻟﻌﻤﻮد ﺑـــ ‪ ١٠‬ﻡﻞ ﻡﺎء ﻡﻘﻄﺮ ﺗﻜﺮر هﺬﻩ اﻟﺨﻄﻮة ﻡﺮة أﺥﺮي وذﻟﻚ ﺑﻤﻌﺪل ﺱﺮیﺎن ‪ ٢‬ﻥﻘﻄﺔ ‪ /‬ﺛﺎﻥﻴﺔ‬
‫ویﺘﻢ اﻟﺘﺨﻠﺺ ﻡﻦ ﻥﺎﺗﺞ اﻟﻐﺴﻴﻞ ‪.‬‬
‫یﻤﺮر ﻡﻦ ‪ ٣-٢‬ﻡﻞ هﻮاء ﺥﻼل اﻟﻌﻤﻮد ﺑﻌﺪ اﻡﺮار اﻟﻌﻴﻨﺔ وﺑﻌﺪ ﺥﻄﻮة اﻟﻐﺴﻴﻞ‪ .‬یﺘﻢ ﻥﺰع اﻷﻓﻼﺗﻮآﺴﻴﻦ ﻡﻦ ﻋﻤﻮد‬
‫اﻟﺘﻨﻘﻴﺔ ﺑﻮاﺱﻄﺔ ‪ ١‬ﻡﻞ ﻡﻴﺜﺎﻥﻮل أو اﻻﺱﻴﺘﻮﻥﻴﺘﺮیﻞ‪.‬‬
‫ﻤﻠﺤﻭﻅﺔ‬
‫ﺑﺼﻔﺔ ﻋﺎﻡﺔ ‪ :‬اﻟﻄﺮق ﺗﺸﻤﻞ‪:‬‬
‫* اﺱﺘﺨﻼص اﻟﻌﻴﻨﺔ ﺑﻮاﺱﻄﺔ ﻡﺨﻠﻮط ﻡﻦ اﻟﻤﻴﺜﺎﻥﻮل واﻟﻤﺎء‬
‫* اﻟﺘﺮﺵﻴﺢ او اﻟﻄﺮد اﻟﻤﺮآﺰي‬
‫* اﻡﻜﺎﻥﻴﺔ اﻟﺘﺨﻔﻴﻒ ﺑﻤﺤﺎﻟﻴﻞ اﻟﻔﻮﺱﻔﺎت اﻟﻤﻨﻈﻤﺔ ) ‪ ( PBS‬او اﻟﻤﺎء‬
‫* ﺗﻤﺮیﺮ ﻋﻠﻲ اﻟﻌﻤﻮد ﺗﺤﺖ ﺿﻐﻂ ﻡﻊ اﺡﺘﻤﺎﻟﻴﺔ ﻏﺴﻴﻞ اﻟﻌﻤﻮد ﻗﺒﻞ اﻻﺱﺘﺨﺪام‬
‫* ﻏﺴﻴﻞ اﻟﻌﻤﻮد ﺑﻮاﺱﻄﺔ اﻟﻤﺎء اﻟﻤﻘﻄﺮ ﺛﻢ ﻋﻤﻠﻴﺔ اﻟﻨﺰع ﻟﻼﻓﻼﺗﻮآﺴﻴﻨﺎت ﺑﻮاﺱﻄﺔ اﻟﻤﻴﺜﺎﻥﻮل او اﻻﺱﻴﺘﻮﻥﻴﺘﺮیﻞ‬
‫) یﻌﺘﻤﺪ ﻋﻠﻲ اﻟﻤﺎدة اﻟﺘﻲ یﺘﻢ ﺗﻘﺪیﺮهﺎ وإرﺵﺎدات اﻟﻤﺼﻨﻊ ( ‪.‬‬
‫یﻤﻜﻦ اﺱﺘﻌﻤﺎل ﻋﻤﻮد اﻟﺴﻠﻴﻜﺎ ﺝﻴﻞ اﻟﺘﻘﻠﻴﺪي أو ﻋﻤﻮد اﺱﺘﺨﻼص اﻻﻃﻮار اﻟﺼﻠﺒﺔ ) ‪ ( SPE‬ﻓﻲ هﺬﻩ اﻟﺤﺎﻻت‬
‫یﺠﺐ اﺗﺒﺎع ارﺵﺎدات اﻟﻤﺼﻨﻊ ﺑﺪﻗﺔ‪ .‬إذا آﺎن اﻟﻤﺬیﺐ اﻟﻤﺴﺘﻌﻤﻞ ﻓﻲ ﻓﺼﻞ اﻻﻓﻼﺗﻮآﺴﻴﻨﺎت ﻏﻴﺮ ﻡﺘﻮاﻓﻖ ﻡﻊ‬
‫اﻟﻄﻮر اﻟﻤﺘﺤﺮك‪ ،‬ﻋﻨﺪﺋﺬ یﺒﺨﺮ اﻟﻤﺤﻠﻮل ﺡﺘﻲ اﻟﺠﻔﺎف ﺑﻮاﺱﻄﺔ ﻏﺎز اﻟﻨﻴﺘﺮوﺝﻴﻦ ﻋﻨﺪ أﻗﻞ ﻡﻦ ‪ ْ ٤٠‬س ‪ .‬یﻤﻜﻦ‬
‫اذاﺑﺔ اﻟﻤﺘﺒﻘﻲ ﻓﻲ اﻟﻄﻮر اﻟﻤﺘﺤﺮك ویﺨﻔﻒ إﻟﻲ ‪ ٢‬ﻡﻞ أو اﻟﻲ اﻟﺤﺠﻢ اﻟﻤﻮﺻﻲ ﺑﻪ ﺑﻮاﺱﻄﺔ اﻟﻤﺼﻨﻊ ‪.‬‬
‫یﺠﺐ اﻻﺡﺘﺮاس ﺑﺎن ﻻ یﺰیﺪ ﺗﺮآﻴﺰ اﻷﻓﻼﺗﻮآﺴﻴﻦ ﻋﻦ اﻟﻘﺪرة اﻻﺱﺘﻴﻌﺎﺑﻴﺔ ﻟﻠﻌﻤﻮد ‪.‬‬

‫ﻇﺮوف اﺳﺘﺨﺪام ﺟﻬﺎز ‪HPLC‬‬ ‫‪٤ /٦‬‬

‫یﻮﺻﻞ ﻡﺨﺮج ﻋﻤﻮد اﻟﻔﺼﻞ ﺑﺎﺡﺪ اذرع اﻟﻘﻄﻌﺔ ‪ T‬اﻟﺨﺎﺻﺔ ﺑﻮﺡﺪة اﻟﺘﻨﺸﻴﻂ ﻡﺎﺑﻌﺪ ﻋﻤﻮد اﻟﻔﺼﻞ )‪(٤/٩/٥‬‬
‫ﻡﻊ اﺱﺘﻌﻤﺎل أﻥﺒﻮﺑﺔ ﻗﺼﻴﺮة ﺑﻘﻄﺮ داﺥﻠﻲ ‪ ٠٫٢٥‬ﻡﻢ ‪ .‬یﻮﺻﻞ ﻡﺨﺮج اﻟﻤﻀﺨﺔ ﺑﺤﻴﺚ ﺗﻜﻮن وﺻﻠﺔ ﺑﻴﻦ وﺡﺪة‬
‫اﻟﺘﻨﺸﻴﻂ ﻡﺎﺑﻌﺪ ﻋﻤﻮد اﻟﻔﺼﻞ ﺑﺎﻟﺬراع اﻟﺜﺎﻥﻲ ﻟﻠﻘﻄﻌﺔ ‪ . T‬یﻮﺻﻞ أﺡﺪ ﻥﻬﺎیﺎت اﻟﻤﻠﻒ ‪ PTFE‬أو اﻟﺼﻠﺐ اﻟﺬي‬
‫ﻻ یﺼﺪأ ) أﻥﻈﺮ ‪ ( ٤/٩/٥‬إﻟﻲ اﻟﺬراع اﻟﺜﺎﻟﺚ ﻟﻠﻘﻄﻌﺔ ‪ T‬ﻡﻊ ﺗﻮﺻﻴﻞ اﻟﻨﻬﺎیﺔ اﻻﺥﺮي إﻟﻲ اﻟﻜﺎﺵﻒ ) ‪. ( ١٠/٥‬‬
‫یﺴﺘﻌﻤﻞ ﻓﺮن أو ﺡﻤﺎم ﻡﺎﺋﻲ ﺡﺘﻲ ﺗﺤﻔﻆ درﺝﺔ اﻟﺘﻔﺎﻋﻞ ﻋﻨﺪ ‪ ْ ٧٠‬س ‪.‬‬
‫ﻋﻨﺪﻡﺎ یﻜﻮن اﻟﻌﻤﻮد ﻡﻀﺒﻮﻃﺎ آﻤﺎ هﻮ ﻓﻲ ) ‪ ( ٣/٩/٥‬ﻋﻨﺪﺋﺬ یﻤﻜﻦ ﺗﻄﺒﻴﻖ اﻟﻘﻮاﻋﺪ اﻷﺗﻴﺔ ‪:‬‬

‫‪٢٢ /١١‬‬
 ‫‪٢٠٠٦ / ٥٧٢٤‬‬

‫‪ -‬ﺱﺮﻋﺔ اﻟﺘﺪﻓﻖ اﻟﻄﻮر اﻟﻤﺘﺤﺮك ) ﺥﻼل اﻟﻌﻤﻮد ( ‪١‬ﻡﻞ‪ /‬دﻗﻴﻘﺔ‬

‫‪ ٠٫٣‬ﻡﻞ ‪ /‬دﻗﻴﻘﺔ‬ ‫‪ -‬ﺱﺮﻋﺔ اﻟﺘﺪﻓﻖ ﻓﻲ ﻡﺮﺡﻠﺔ ﻡﺎ ﺑﻌﺪ ﻋﻤﻮد اﻟﻨﻘﻞ‬
‫‪ -‬ﺡﺠﻢ اﻟﻤﺤﻘﻮن ‪ ٥٠‬ﻡﻴﻜﺮو ﻟﻴﺘﺮ‬
‫یﺘﻢ اﻡﺮار ﻡﺤﻠﻮل اﻟﺠﺮیﺎن ﻟﻤﺪة ‪ ٢٠ – ١٠‬دﻗﻴﻘﺔ ﺡﺘﻲ یﺘﻢ ﺛﺒﺎت اﻟﻨﻈﺎم اﻟﺪاﺥﻠﻲ ‪ .‬ﻓﻲ ﺡﺎﻟﺔ اﺱﺘﺨﺪام ﻡﺴﺠﻞ‬
‫اﻟﻤﻨﺤﻨﻴﺎت یﺘﻢ ﺿﺒﻂ ﺡﺴﺎﺱﻴﺔ اﻟﻜﺎﺵﻒ اﻟﻔﻠﻮرﺱﻨﺘﻲ أو اﻟﻤﺤﺪد ﻻﻋﻄﺎء ﻥﺴﺒﺔ ‪ ١ : ٥‬اﺱﺘﺠﺎﺑﺔ اﻻﻓﻼﺗﻮآﺴﻴﻦ ‪:‬‬
‫اﻟﻤﺮآﺒﺎت اﻟﻤﺘﺪاﺥﻠﺔ وذﻟﻚ ﻋﻨﺪ ﺗﺮآﻴﺰ ‪ ٠٫١٢٥‬ﻥﺎﻥﻮﺝﺮام اﻓﻼﺗﻮآﺴﻴﻦ ‪ G1‬ﻓﻲ ‪ ٥٠‬ﻡﻴﻜﺮو ﻟﻴﺘﺮ ‪.‬‬
‫ﻓﻲ ﺡﺎﻟﺔ اﺱﺘﺨﺪام ﺝﻬﺎز ﻡﺴﺠﻞ اﻟﻤﻨﺤﻨﻴﺎت یﺘﻢ ﺿﺒﻂ اﻟﻜﺎﺵﻒ اﻟﻔﻠﻮرﺱﻨﺘﻲ ﻻﻋﻄﺎء ﻡﺪي ‪ ٤٠ : ٣٠‬ﻡﺪي‬
‫اﻥﺤﺮاﻓﻲ ﻋﻨﺪ ‪ ١٢٥‬ﻥﺎﻥﻮﺝﺮام اﻓﻼﺗﻮآﺴﻴﻦ ‪ G1‬ﻓﻲ ‪ ٥٠‬ﻡﻴﻜﺮوﻟﻴﺘﺮ‬

‫‪ ٥ /٦‬اﻟﺘﻮﺹﻴﻒ ‪:‬‬
‫یﺘﻢ ﺗﺤﺪیﺪ آﻞ ﻥﻮع اﻓﻼﺗﻮآﺴﻴﻦ ﺑﻤﻘﺎرﻥﺔ زﻡﻦ ﺥﺮوج ﻡﻨﺤﻨﻲ اﻻﻓﻼﺗﻮآﺴﻴﻦ ﻡﻊ اﻟﻤﺤﺎﻟﻴﻞ اﻟﻘﻴﺎﺱﻴﺔ‬
‫ﻃﺮیﻘﺔ ﺑﺪیﻠﺔ‪ ،‬یﻤﻜﻦ ﺗﺤﺪیﺪ اﻻﻓﻼﺗﻮآﺴﻴﻨﺎت ﺑﻮاﺱﻄﺔ ﺡﻘﻦ اﻟﻌﻴﻨﺔ واﻟﻤﺤﻠﻮل اﻟﻘﻴﺎﺱﻴﻲ ﻓﻲ ﻥﻔﺲ اﻟﻮﻗﺖ‪.‬‬
‫إذا ﻟﻢ یﻀﺎف ﻡﺤﻠﻮل اﻟﺘﻨﺸﻴﻂ ﻡﺎ ﺑﻌﺪ ﻋﻤﻮد اﻟﻔﺼﻞ یﺤﺪث اﺥﺘﻔﺎء ﻟﻜﻞ ﻡﻦ اﻻﻓﻼﺗﻮآﺴﻴﻦ ‪. B1, G1‬‬

‫‪ ٦ /٦‬اﻟﻤﻨﺤﻨﻲ اﻟﻌﻴﺎري ‪:‬‬

‫یﺘﻢ ﺗﺠﻬﻴﺰ ﻡﻨﺤﻨﻲ ﻋﻴﺎري ﻟﻜﻞ ﻥﻮع أﻓﻼﺗﻮآﺴﻴﻦ ﺑﻮاﺱﻄﺔ ﺡﻘﻦ ‪ ٥٠‬ﻡﻴﻜﺮوﻟﻴﺘﺮ ﺑﻤﺤﺎﻟﻴﻞ ﻗﻴﺎﺱﻴﺔ ‪٤ ،٣ ،٢ ،١‬‬
‫)اﻥﻈﺮ ﺝﺪول ‪ (٢‬ﺗﺄآﺪ ﻡﻦ ﺥﻄﻴﺔ اﻟﻤﻨﺤﻨﻲ )أﻥﻈﺮ ]‪ [٣‬ﻟﻠﺘﻔﺎﺻﻴﻞ(‬

‫‪ ٧ /٦‬اﻟﺘﻘﺪﻳﺮ‬
‫یﺘﻢ إﺝﺮاء اﻟﺘﻘﺪیﺮ اﻟﻜﻤﻲ ﻟﻸﻓﻼﺗﻮآﺴﻴﻨﺎت وذﻟﻚ ﺑﻄﺮیﻘﺔ ﻗﻴﺎﺱﻴﺔ ﺥﺎرﺝﻴﺔ ﺑﻤﻘﺎرﻥﺔ اﻟﻤﺴﺎﺡﺔ ﺗﺤﺖ اﻟﻤﻨﺤﻨﻲ أو‬
‫إرﺗﻔﺎع اﻟﻤﻨﺤﻨﻲ ﺑﺎﻟﻤﺎدة اﻟﻘﻴﺎﺱﻴﺔ ‪ .‬یﺘﻢ ﺡﻘﻦ ‪ ٥٠‬ﻡﻴﻜﺮوﻟﻴﺘﺮ ﻟﻠﻤﺎدة اﻟﻘﻴﺎﺱﻴﺔ ﻡﺘﺒﻌًﺎ ﺗﻌﻠﻴﻤﺎت ﻡﺼﻨﻌﻲ اﻟﻤﺤﻘﻦ یﺘﻢ‬
‫ﺥﺮوج اﻟﺘﻮآﺴﻴﻨﺎت وذﻟﻚ ﺑﺘﺘﺎﺑﻊ زﻡﻦ اﻟﺨﺮوج ‪ ١١ ، ٩ ، ٨ ، ٦‬ﻟﻜﻞ ﻡﻦ ‪B1B2,G1,G2‬ﻋﻠﻲ اﻟﺘﻮاﻟﻲ ‪.‬‬
‫یﻤﻜﻦ اﻟﺘﺤﻜﻢ ﻓﻲ زﻡﻦ اﻟﺨﺮوج ﻋﻦ ﻃﺮیﻖ ﺗﻌﺪیﻞ ﻥﺴﺒﺔ ﻡﺤﻠﻮل اﻟﺠﺮیﺎن‪.‬‬
‫یﺘﻢ ﺡﻘﻦ ‪ ٥٠‬ﻡﻴﻜﺮوﻟﻴﺘﺮ ) ‪ ( V6‬ﻟﻤﺴﺘﺨﻠﺺ اﻟﻌﻴﻨﺔ اﻟﻤﻨﻘﺎﻩ ‪ ٦/ ٣‬ﻓﻲ اﻟﻤﺤﻘﻦ ‪.‬‬

‫‪ ٧‬ﺣﺴﺎﺏ ﺍﻟﻨﺘﺎﺋﺞ‬
‫ﺗﺤﺴﺐ آﺘﻠﺔ ‪ mt‬ﺑﺎﻟﺠﺮام ﻟﻮزن اﻟﻌﻴﻨﺔ ﻓﻲ اﻟﺮاﺵﺢ اﻟﺜﺎﻥﻲ اﻟﻤﺄﺥﻮذ ﻟﻌﻤﻮد ‪ ( V4 ) IA‬ﻡﺴﺘﻌﻤﻼ اﻟﻤﻌﺎدﻟﺔ )‪: (٢‬‬
‫‪V2 − V4‬‬
‫× ‪mt = mo‬‬
‫‪V1 − V3‬‬

‫ﺡﻴﺚ ‪:‬‬
‫‪ : m0‬وزن اﻟﻌﻴﻨﺔ اﻟﻤﺨﺘﺒﺮة ) ‪ ( ٢/٦‬ﺑﺎﻟﺠﺮام ) ‪ ٢٥‬ﺝﺮام = ‪( m0‬‬
‫‪ : V1‬ﺡﺠﻢ اﻟﺮاﺵﺢ اﻟﻜﻠﻲ ) ‪ ( ٢/٦‬ﺑﺎﻟﻤﻠﻴﻠﺘﺮ ) ‪ ١٢٥‬ﻡﻞ =‪( V1‬‬
‫‪ : V2‬ﺝﺰء ﻡﻦ ﺡﺠﻢ اﻟﺮاﺵﺢ اﻷول ) ‪ ( ٢/٦‬اﻟﻤﺄﺥﻮذ ﻟﻠﺘﺨﻔﻴﻒ ﺑﺎﻟﻤﻠﻴﻠﺘﺮ ) ‪ ١٥‬ﻡﻞ =‪( V2‬‬
‫‪ : V3‬ﺡﺠﻢ اﻟﺠﺰء اﻟﺜﺎﻥﻲ ﻡﻦ اﻟﺮاﺵﺢ ) ‪ ( ٢/٦‬ﺑﺎﻟﻤﻠﻴﻠﺘﺮ ) ‪ ٤٥‬ﻡﻞ =‪( V3‬‬
‫‪ : V4‬ﺡﺠﻢ اﻟﺠﺰء اﻟﺜﺎﻥﻲ ﻡﻦ اﻟﺮاﺵﺢ ) ‪ ( ٣/٦‬ﺑﺎﻟﻤﻠﻴﻠﺘﺮ ) ‪ ١٥‬ﻡﻞ =‪( V4‬‬
‫یﺤﺴﺐ ﺗﺮآﻴﺰ آﻞ ﻡﻦ اﻻﻓﻼﺗﻮآﺴﻴﻦ ‪ Wi ،‬ﺑﺎﻟﻤﻴﻜﺮوﺝﺮام ‪ /‬آﺠﻢ ﻡﻦ اﻟﻌﻴﻨﺔ ﻡﺴﺘﻌﻤﻼ اﻟﻤﻌﺎدﻟﺔ ) ‪( ٣‬‬

‫‪٢٢ /١٢‬‬
 ‫‪٢٠٠٦ / ٥٧٢٤‬‬
‫‪V5 .mi‬‬
‫= ‪wi‬‬
‫‪V6 .mt‬‬

‫ﺡﻴﺚ ‪:‬‬
‫‪ : V5‬ﺡﺠﻢ اﻟﻤﺤﻠﻮل ) ‪ ( ٣/٦‬ﺑﺎﻟﻤﻴﻜﺮوﻟﻴﺘﺮ ) ‪ ٢٠٠٠‬ﻡﻴﻜﺮوﻟﻴﺘﺮ = ‪( v5‬‬
‫‪ :V6‬ﺡﺠﻢ اﻟﺠﺰء اﻟﺜﺎﻥﻲ ﻡﻦ اﻟﺮاﺵﺢ ) ‪ ( ٣/٦‬ﺑﺎﻟﻤﻠﻴﻠﺘﺮ ) ‪ ٥٠‬ﻡﻴﻜﺮو ﻟﻴﺘﺮ = ‪(V6‬‬
‫‪ : mi‬آﻤﻴﺔ اﻻﻓﻼﺗﻮآﺴﻴﻦ ‪ i‬اﻟﻤﻮﺝﻮدة ﻓﻲ اﻟﺤﺠﻢ اﻟﻤﺤﻘﻮن ﺑﺎﻟﻘﻴﺎس إﻟﻲ ﻡﺴﺎﺡﺔ اﻟﻤﻨﺤﻨﻲ أو ارﺗﻔﺎع اﻟﻤﻨﺤﻨﻲ ﻓﻲ‬
‫اﻟﺸﻜﻞ ﺑﺎﻟﻨﺎﻥﻮﺝﺮام‪.‬‬
‫‪ : mt‬وزن اﻟﻌﻴﻨﺔ ﺑﺎﻟﺠﺮام واﻟﻤﻮﺝﻮدة ﻓﻲ اﻟﺮاﺵﺢ اﻟﺜﺎﻥﻲ واﻟﻤﺄﺥﻮذﻩ ﻓﻲ ﻋﻤﻮد ‪ ( V4 ) IA‬ﻃﺒﻘًﺎ ﻟﻠﻤﻌﺎدﻟﺔ رﻗﻢ‬
‫)‪ (٢‬یﺠﻤﻊ ﺗﺮآﻴﺰ اﻷرﺑﻊ أﻥﻮاع ﻡﻦ اﻻﻓﻼﺗﻮآﺴﻴﻨﺎت ﻟﻠﺤﺼﻮل ﻋﻠﻲ اﻟﻤﺠﻤﻮع اﻟﻜﻠﻲ ﻟﻼﻓﻼﺗﻮآﺴﻴﻨﺎت ‪.‬‬

‫‪ ٨‬ﺍﻟﺪﻗﺔ‬

‫‪ ١ /٨‬اﻻﺧﺘﺒﺎر اﻟﻤﻌﻤﻠﻰ ‪:‬‬

‫دﻗﺔ اﻹﺝﺮاءات اﻟﻤﻌﻤﻠﻴﺔ ﻡﻠﺨﺼﻪ ﻓﻰ اﻟﻤﻠﺤﻖ ‪ ٠ A‬واﻟﻘﻴﻢ ﻡﺤﺴﻮﺑﺔ ﻡﻦ اﻻﺥﺘﺒﺎر اﻟﻤﻌﻤﻠﻰ ﻗﺪ ﺗﻜﻮن ﻏﻴﺮ ﻡﻄﺎﺑﻘﺔ‬
‫ﻟﺤﺪود اﻟﺘﺮآﻴﺰات ﻋﻦ اﻟﻘﻴﻢ اﻟﻔﻌﻠﻴﺔ ‪٠‬‬

‫‪ ٢ /٨‬اﻟﺘﻜﺮارﻳﺔ ‪:‬‬
‫ﻻ ﺗﺘﻌﺪى اﻻﺥﺘﻼﻓﺎت اﻟﻤﻄﻠﻘﺔ اﻟﻤﺘﺤﺼﻞ ﻋﻠﻴﻬﺎ ﻡﻦ ﻥﺘﺎﺋﺞ ﺗﻘﺪیﺮیﻦ ﻡﻨﻔﺼﻠﻴﻦ ﻡﺴﺘﻌﻤﻼ ﻥﻔﺲ اﻟﻄﺮیﻘﺔ ﻋﻠﻰ‬
‫ﻋﻴﻨﺎت ﻡﺘﻤﺎﺛﻠﺔ ﻓﻰ ﻥﻔﺲ اﻟﻤﻌﻤﻞ وﺑﻨﻔﺲ اﻟﺸﺨﺺ اﻟﻘﺎﺋﻢ ﺑﺎﻟﺘﺤﻠﻴﻞ ﻡﺴﺘﻌﻤﻼ ﻥﻔﺲ اﻷﺝﻬﺰة ﻓﻰ ﺥﻼل وﻗﺖ ﻗﺼﻴﺮ‬
‫ﻋﻠﻰ ‪ ٪٥‬ﻡﻦ اﻟﺤﺎﻻت ﺑﺰیﺎدة ﺡﺪود اﻟﺘﻜﺮاریﺔ ‪ r‬اﻟﻤﻮﺿﺤﺔ آﺎﻵﺗﻰ ‪:‬‬
‫أ( اﻟﻘﻴﻢ ﻟﻠﺬرة ﺗﻜﻮن ‪٠‬‬
‫‪- aflatoxin B1 : x =14.9 µg/kg‬‬ ‫‪r=2.4‬‬ ‫‪µg/kg‬‬
‫‪- aflatoxin B2: x =1.4 µg/kg‬‬ ‫‪r=1.0‬‬ ‫‪µg/kg‬‬
‫‪- aflatoxin G1 : x =7.2 µg/kg‬‬ ‫‪r=1.9‬‬ ‫‪µg/kg‬‬
‫‪- aflatoxin G2 : x =1.0 µg/kg‬‬ ‫‪r=0.6‬‬ ‫‪µg/kg‬‬
‫‪- total aflatoxins : x =24.5 µg/kg‬‬
‫ب( اﻟﻘﻴﻢ ﻓﻰ زﺑﺪة اﻟﻔﻮل اﻟﺴﻮداﻥﻰ ‪٠‬‬
‫‪- aflatoxin B1 : x =5.3 µg/kg‬‬ ‫‪r=2.2‬‬ ‫‪µg/kg‬‬
‫‪- aflatoxin B2 : x =0.6 µg/kg‬‬ ‫‪r=0.3‬‬ ‫‪µg/kg‬‬
‫‪- aflatoxin G1: x =2.3 µg/kg‬‬ ‫‪r=1.5‬‬ ‫‪µg/kg‬‬
‫‪- aflatoxin G2 : x =0.2 µg/kg‬‬ ‫‪r=0.5‬‬ ‫‪µg/kg‬‬
‫‪- total aflatoxins : = x 8.4 µg/kg‬‬

‫‪٢٢ /١٣‬‬
 ٢٠٠٦ / ٥٧٢٤

٠ ‫ﺝـ( اﻟﻘﻴﻢ ﻟﻠﻔﻮل اﻟﺴﻮداﻥﻰ ﺗﻜﻮن‬

- aflatoxin B1 : x 9.7 µg/kg r=1.5 µg/kg
- aflatoxin B2 : x 1.1 µg/kg r= 0.7 µg/kg
- aflatoxin G1 : x 4.5 µg/kg r=0.8 µg/kg
- aflatoxin G2 : x 0.6 µg/kg r=0.8 µg/kg
- total aflatoxins : = x 16 µg/kg

، ‫ ﺑﺎﻟﻨﺴﺒﺔ ﻟﻠﺬرة واﻟﻔﻮل اﻟﺴﻮداﻥﻰ‬٠ ‫اﻟﻘﻴﻢ اﻟﻤﺘﺤﺼﻞ ﻋﻠﻴﻬﺎ ﻟﺰﺑﺪة اﻟﻔﻮل اﻟﺴﻮداﻥﻰ هﻰ اﻟﻤﺘﺤﺼﻞ ﻋﻠﻴﻬﺎ ﻓﻘﻂ‬
٠ ‫ یﻤﻜﻦ ﻓﻘﻂ ﺗﻘﺪیﺮهﺎ أو اﻟﻜﺸﻒ ﻋﻨﻬﺎ ﻋﻠﻰ اﻟﺘﻮاﻟﻰ‬G2 , B2 ‫ یﻤﻜﻦ ﺗﻘﺪیﺮهﺎ وﻟﻜﻦ‬B1 & G1 ‫اﻓﻼﺗﻮآﺴﻴﻦ‬

‫ اﻟﺘﻄﺎﺑﻖ‬٣ /٨
‫ﻻ ﺗﺘﻌﺪى اﻻﺥﺘﻼﻓﺎت اﻟﻤﻄﻠﻘﺔ اﻟﻤﺘﺤﺼﻞ ﻋﻠﻴﻬﺎ ﻡﻦ ﻥﺘﺎﺋﺞ ﺗﻘﺪیﺮیﻦ ﻡﻨﻔﺼﻠﻴﻦ ﻡﺴﺘﻌﻤﻼ ﻥﻔﺲ اﻟﻄﺮیﻘﺔ ﻋﻠﻰ‬
‫ ﻡﻦ اﻟﺤﺎﻻت ﺑﺰیﺎدة ﺡﺪود‬٪٥ ‫ﻋﻴﻨﺎت ﻡﺘﻤﺎﺛﻠﺔ ﻓﻰ ﻡﻌﺎﻡﻞ ﻡﺨﺘﻠﻔﺔ وﺑﺸﺨﺺ أﺥﺮ ﻡﺴﺘﻌﻤﻼ أﺝﻬﺰة ﻡﺨﺘﻠﻔﺔ ﻋﻠﻰ‬
: ‫ اﻟﻤﻮﺿﺤﺔ آﺎﻵﺗﻰ‬r ‫اﻟﺘﻄﺎﺑﻖ‬

٠ ‫أ( اﻟﻘﻴﻢ ﻟﻠﺬرة ﺗﻜﻮن‬

- aflatoxin B1 : x =14.9 µg/kg r=4.2 µg/kg
- aflatoxin B2: x =1.4 µg/kg r=1.2 µg/kg
- aflatoxin G1 : x =7.2 µg/kg r=1.9 µg/kg
- aflatoxin G2 : x =1.0 µg/kg r=1.5 µg/kg
- total aflatoxins : x =24.5 µg/kg
٠ ‫ب( اﻟﻘﻴﻢ ﻟﺰﺑﺪة اﻟﻔﻮل اﻟﺴﻮداﻥﻰ ﺗﻜﻮن‬
- aflatoxin B1 : x =5.3 µg/kg r=4.4 µg/kg
- aflatoxin B2 : x =0.6 µg/kg r=0.6 µg/kg
- aflatoxin G1: x =2.3 µg/kg r=2.0 µg/kg
- aflatoxin G2 : x =0.2 µg/kg r=0.7 µg/kg
- total aflatoxins : = x 8.4 µg/kg

٠ ‫ﺝـ( اﻟﻘﻴﻢ ﻟﻠﻔﻮل اﻟﺴﻮداﻥﻰ ﺗﻜﻮن‬

- aflatoxin B1 : x 9.7 µg/kg r=4.5 µg/kg
- aflatoxin B2 : x 1.1 µg/kg r= 1.2 µg/kg
- aflatoxin G1 : x 4.5 µg/kg r=1.8 µg/kg
- aflatoxin G2 : x 0.6 µg/kg r=1.4 µg/kg
- total aflatoxins : = x 16 µg/kg

٢٢ /١٤
 ‫‪٢٠٠٦ / ٥٧٢٤‬‬

‫اﻟﻘﻴﻢ اﻟﻤﺘﺤﺼﻞ ﻋﻠﻴﻬﺎ ﻟﺰﺑﺪة اﻟﻔﻮل اﻟﺴﻮداﻥﻰ هﻰ اﻟﻤﺘﺤﺼﻞ ﻋﻠﻴﻬﺎ ﻓﻘﻂ ‪ ٠‬ﺑﺎﻟﻨﺴﺒﺔ ﻟﻠﺬرة واﻟﻔﻮل اﻟﺴﻮداﻥﻰ ‪،‬‬
‫اﻓﻼﺗﻮآﺴﻴﻦ ‪ B1 & G1‬یﻤﻜﻦ ﺗﻘﺪیﺮهﺎ وﻟﻜﻦ ‪ G2 , B2‬یﻤﻜﻦ ﻓﻘﻂ ﺗﻘﺪیﺮهﺎ أو اﻟﻜﺸﻒ ﻋﻨﻬﺎ ﻋﻠﻰ اﻟﺘﻮاﻟﻰ ‪٠‬‬

‫‪ ٩‬ﺗﻘﺮﻳﺮ ﺍﻻﺧﺘﺒﺎﺭ‬
‫یﺸﻤﻞ ﺗﻘﺮیﺮ اﻻﺥﺘﺒﺎر ‪:‬‬
‫‪ -‬ﺝﻤﻴﻊ اﻟﻤﻌﻠﻮﻡﺎت ﺿﺮوریﺔ ﻟﻠﺘﻌﺮیﻒ اﻟﻜﺎﻡﻞ ﻟﻠﻌﻴﻨﺔ ‪٠‬‬
‫‪ -‬ﻃﺮیﻘﺔ ﺱﺤﺐ اﻟﻌﻴﻨﺔ ‪ ،‬إذا آﺎﻥﺖ ﻡﻌﺮوﻓﺔ ‪٠‬‬
‫‪ -‬ﻃﺮیﻘﺔ اﻻﺥﺘﺒﺎر ﻡﻊ اﻹﺵﺎرة إﻟﻰ اﻟﻤﺮﺝﻊ اﻟﻘﻴﺎﺱﻲ اﻟﺪوﻟﻰ ‪٠‬‬
‫‪ -‬ﺝﻤﻴﻊ ﺗﻔﺎﺻﻴﻞ اﻟﻌﻤﻠﻴﺎت ﻏﻴﺮ اﻟﻤﺬآﻮرة ﻓﻰ هﺬﻩ اﻟﻤﻮاﺻﻔﺔ اﻟﻘﻴﺎﺱﻴﺔ أو اﻟﺘﻲ ﺗﻌﺘﺒﺮ أﺥﺘﻴﺎریﺔ وﺗﻔﺎﺻﻴﻞ أى‬
‫ﻋﺎرض یﺆﺛﺮ ﻋﻠﻰ اﻟﻨﺘﺎﺋﺞ اﻟﻤﺘﺤﺼﻞ ﻋﻠﻴﻬﺎ ‪٠‬‬
‫‪ -‬اﻟﻨﺘﺎﺋﺞ اﻟﻤﺘﺤﺼﻞ ﻋﻠﻴﻬﺎ أو اﻟﻨﺘﻴﺠﺔ اﻟﻨﻬﺎﺋﻴﺔ اﻟﻤﺘﺤﺼﻞ ﻋﻠﻴﻬﺎ اذا ﻡﺎ ﺗﺤﻘﻖ ﺵﺮوط اﻟﺘﻜﺮاریﺔ ‪٠‬‬

‫‪ ١٠‬ﺍﳌﺼﻄﻠﺤﺎﺕ ﺍﻟﻔﻨﻴﺔ‬
‫اﻟﺘﺤﻠﻴﻞ اﻟﻜﺮوﻡﺎﺗﻮﺝﺮاﻓﻰ ذات اﻷداء اﻟﻌﺎﻟﻰ ‪High- performance liquid chromatographic (HPLC).....‬‬
‫ﻋﻤﻮد ﻡﻨﺎﻋﻰ ‪immunoaffinity column ...............................................................................‬‬
‫اﻓﻼﺗﻮآﺴﻴﻨﺎت ‪aflatoxins...................................................................................................‬‬
‫ﻡﻴﺜﺎﻥﻮل ‪methanol ...........................................................................................................‬‬
‫أﺝﺴﺎم ﻡﻀﺎدة ‪antibodies ................................................................................................‬‬
‫اﺱﺘﺨﻼص اﻟﻌﻴﻨﺔ ‪sample extract ........................................................................................‬‬
‫آﺸﻒ اﻟﻔﻠﻮرﺱﻴﻨﺘﻰ‪fluorescence detection ............................................................................‬‬
‫ﻋﻤﻮد اﻟﻤﺸﺘﻘﺎت ‪post-column derivatization .........................................................................‬‬
‫آﻠﻮریﺪ اﻟﺼﻮدیﻮم ‪sodium chloride .....................................................................................‬‬
‫یﻮد ‪iodine.....................................................................................................................‬‬
‫ﺑﻴﺮیﺪیﻨﻴﻢ هﻴﺪروﺑﺮوﻡﻴﺪ ﺑﻴﺮﺑﺮوﻡﻴﺪ ‪pyridinium hydrobromide perbromide (PBPB) ........................‬‬
‫اﺱﻴﺘﻮﻥﻴﺘﺮیﻞ‪acetonitrile ....................................................................................................‬‬
‫ﺗﻮﻟﻮیﻦ ‪toluene ..............................................................................................................‬‬
‫درﺝﺔ آﺎﺵﻒ ﺗﺤﻠﻴﻠﻰ ‪analytical grade ..................................................................................‬‬
‫ﻡﺬیﺐ اﻻﺱﺘﺨﻼص ‪extraction solvent .................................................................................‬‬
‫اﻟﻄﻮر اﻟﻤﺘﺤﺮك ‪mobile phase ............................................................................................‬‬
‫اﻟﻤﺤﻠﻮل اﻷوﻟﻰ ‪stock solution ...........................................................................................‬‬
‫اﻟﻤﺤﻠﻮل اﻟﻘﻴﺎﺱﻲ ‪standard solution......................................................................................‬‬
‫ﺥﻼط ‪blender ................................................................................................................‬‬
‫ورق ﺗﺮﺵﻴﺢ ﻡﻄﻮى )ذو أﺥﺎدیﺪ( ‪fluted filter paper .................................................................‬‬
‫ورق ﺗﺮﺵﻴﺢ ﻡﻦ اﻷﻟﻴﺎف اﻟﺰﺝﺎﺝﻴﺔ ‪glass microfibre filter paper .................................................‬‬
‫ﻗﺎرورة ﻋﻴﺎریﺔ ‪volumetric flasks ......................................................................................‬‬
‫ﺝﻬﺎز ﺱﺒﻜﺘﺮوﻡﻴﺘﺮ ‪spectrometer .........................................................................................‬‬
‫ﺥﻼیﺎ ﻡﻦ زﺝﺎج اﻟﻜﻮارﺗﺰ ‪quartz glass cells...........................................................................‬‬
‫ﻡﺮﺵﺢ ﻏﺸﺎﺋﻰ ﻟﻠﻤﺤﺎﻟﻴﻞ ‪membrane filter for aqueous solutions ................................................‬‬

‫‪٢٢ /١٥‬‬
 ٢٠٠٦ / ٥٧٢٤
injection system ............................................................................................... ‫ﻥﻈﺎم ﺡﻘﻦ‬
clean-up ........................................................................................................... ‫اﻹزاﺡﺔ‬
calibration graph ......................................................................................... ‫ﻡﻌﺎیﺮة اﻟﺸﻜﻞ‬
paster pipette ............................................................................................... ‫ﻡﺎﺻﻪ ﺑﺎﺱﺘﻴﺮ‬

‫ ﺍﳌﺮﺍﺟﻊ‬١١
ISO 16050 /2003

Foodstuffs - Determination of aflatoxin B1 , and the total content of aflatoxins B1 , B2 , G1 and

G2 in cereals , nuts and derived products - High - Performance liquid chromatographic method

٢٢ /١٦
‫‪٢٠٠٦ / ٥٧٢٤‬‬

‫‪ ١٢‬ﻣﺮﺍﺟﻊ ﺇﺿﺎﻓﻴﺔ‬

‫‪٢٢ /١٧‬‬
 ‫‪٢٠٠٦ / ٥٧٢٤‬‬

‫ﻣﻠﺤﻖ ﺃ‬
‫)ﺗﻮﺿﻴﺤﻰ(‬
‫ﻧﺘﺎﺋﺞ ﺍﻻﺧﺘﺒﺎﺭ ﺍﳌﻌﻤﻠﻰ ﺍﻟﺪﺍﺧﻠﻰ‬

‫أﺝﺮى اﺥﺘﺒﺎر ﻡﻌﻤﻠﻰ داﺥﻠﻰ ﻋﺎم ‪ ١٩٩٩‬ﺗﻢ ﺗﻨﻈﻴﻤﻪ ﺑﻮاﺱﻄﺔ ﺝﻤﻌﻴﺔ ﻃﺮق اﻟﺘﺤﻠﻴﻞ اﻟﺮﺱﻤﻴﺔ‬
‫‪ AOAC‬و ‪IUPAC‬ﻃﺒﻘﺎ ﻟﻤﻮاﺻﻔﺔ اﻻیﺰو ‪ .٥٧٢٥‬ﻋﻴﻨﺎت ﻡﻦ اﻟﺬرة ‪،‬اﻟﻔﻮل اﻟﺴﻮداﻥﻰ وزﺑﺪة ﻓﻮل اﻟﺴﻮداﻥﻰ‬
‫‪،‬اﻟﻤﻠﻮﺛﺔ ﻃﺒﻴﻌﻴًﺎ وﺑﻬﺎ اﻟﺴﻨﺒﻠﺔ ﻋﻨﺪ ‪ ١٠‬ﻡﻴﻜﺮوﺝﺮام ‪ /‬ﺝﻢ ‪ ٢٠ ،‬ﻡﻴﻜﺮوﺝﺮام ‪ /‬ﺝﻢ ‪ ٣٠ ،‬ﻡﻴﻜﺮوﺝﺮام ‪/‬ﺝﻢ ﻡﻦ‬
‫اﻻﻓﻼﺗﻮآﺴﻴﻨﺎت اﻟﻜﻠﻴﺔ ﺑﻨﺴﺒﻪ ‪ ١ : ٣ ١ : ٧‬ﻡﻦ ‪ G2 , G1 , B2 , B1‬یﺘﻢ ﻓﺤﺼﻬﻢ ﻋﻠﻰ اﻟﺘﻮاﻟﻰ ‪٠‬‬
‫ﻋﺪد اﻟﻤﻌﺎﻡﻞ اﻟﻤﺸﺎرآﺔ ﻓﻰ اﻟﺪراﺱﺔ وﻋﺪد آﻞ ﻋﻴﻨﺔ واﺡﺪ أﺛﻨﺎء اﻻﺥﺘﺒﺎر اﻟﻤﻌﻤﻠﻰ اﻟﺪاﺥﻠﻰ یﺴﺘﺨﺪم اﻟﻴﻮد آﻌﺎﻡﻞ‬
‫ﻡﺴﺎﻋﺪ‬
‫ﺟﺪﻭﻝ ﺃ‪ – ١/‬ﺍﻟﺪﻗﺔ ﻭﺍﺳﺘﺨﻼﺹ ﺍﻟﺒﻴﺎﻧﺎﺕ ﻟﻠﺬﺭﺓ‬
‫اﻓﻼﺗﻮآﺴﻴﻦ‬
‫اﻟﺼﻔﺔ‬
‫‪ G2‬اﻻﺟﻤﺎﻟﻰ‬ ‫‪G1‬‬ ‫‪B2‬‬ ‫‪B1‬‬
‫‪٩‬‬ ‫‪١٠‬‬ ‫‪٩‬‬ ‫‪٩‬‬ ‫‪٩‬‬ ‫ﻋﺪد اﻟﻤﻌﺎﻡﻞ‬
‫‪١٨‬‬ ‫‪٢٠‬‬ ‫‪١٨‬‬ ‫‪١٨‬‬ ‫‪١٨‬‬ ‫ﻋﺪد اﻟﻨﺘﺎﺋﺞ اﻟﻤﻘﺒﻮﻟﺔ‬
‫‪٢٤٫٤٩‬‬ ‫‪١٫٠٥‬‬ ‫‪٧٫١٨‬‬ ‫‪١٫٣٨‬‬ ‫‪١٤٫٨٨‬‬ ‫ﻡﺘﻮﺱﻂ ﻗﻴﻢ ‪µg/kg x‬‬
‫‪١٫١٩‬‬ ‫‪٠٫٢٠‬‬ ‫‪٠٫٦٨‬‬ ‫‪٠٫٣٥‬‬ ‫‪٠٫٦٨‬‬ ‫اﻟﺤﻴﻮد اﻟﻘﻴﺎﺱﻲ ﻟﻠﺘﻜﺮاریﺔ ‪µg/kg , Sr‬‬
‫‪٧٫٣‬‬ ‫‪١٩‬‬ ‫‪٩٫٥‬‬ ‫‪٢٥‬‬ ‫‪٥٫٨‬‬ ‫ﻡﻌﺎﻡﻞ اﻻﺥﺘﻼف ﻓﻰ اﻟﺘﻜﺮاریﺔ ‪٪ ،‬‬
‫‪٥٫٠‬‬ ‫‪٠٫٥٦‬‬ ‫‪١٫٩٠‬‬ ‫‪٠٫٩٨‬‬ ‫‪٢٫٤‬‬ ‫ﺡﺪ اﻟﺘﻜﺮاریﺔ ‪µg/kg ، (Sr 2.8= r) r‬‬
‫‪٢٫٨٦‬‬ ‫‪٠٫٥٣‬‬ ‫‪٠٫٦٨‬‬ ‫‪٠٫٤١‬‬ ‫‪١٫٥٠‬‬ ‫اﻟﺤﻴﻮد اﻟﻘﻴﺎﺱﻲ ﻟﻠﺘﻄﺎﺑﻖ ‪µg/kg ، SR ،‬‬
‫‪١١٫٧‬‬ ‫‪٥١‬‬ ‫‪٩٫٥‬‬ ‫‪٣٠‬‬ ‫‪١٠‬‬ ‫ﻡﻌﺎﻡﻞ اﻻﺥﺘﻼف ﻟﻠﺘﻄﺎﺑﻖ ‪٪ ،‬‬
‫‪٨٫٠١‬‬ ‫‪١٫٤٨‬‬ ‫‪١٫٩٠‬‬ ‫‪١٫١٥‬‬ ‫‪٤٫٢٠‬‬ ‫ﺡﺪ اﻟﺘﻄﺎﺑﻖ ‪µg/kg ، (SR ×2.8 = R ) R‬‬
‫‪٨١‬‬ ‫‪٤٢‬‬ ‫‪٩٦‬‬ ‫‪٥٥‬‬ ‫‪٨٥‬‬ ‫اﻻﺱﺘﺨﻼص ‪٪‬‬

‫ﺟﺪﻭﻝ ﺃ‪ ٢/‬ﺩﻗﺔ ﺍﺳﺘﺨﻼﺹ ﺍﻟﺒﻴﺎﻧﺎﺕ ﻟﺰﺑﺪﺓ ﺍﻟﻔﻮﻝ ﺍﻟﺴﻮﺩﺍﻧﻰ‬

‫اﻓﻼﺗﻮآﺴﻴﻦ‬
‫اﻟﺼﻔﺔ‬
‫اﻻﺟﻤﺎﻟﻰ‬ ‫‪G2‬‬ ‫‪G1‬‬ ‫‪B2‬‬ ‫‪B1‬‬
‫‪١٠‬‬ ‫‪١٠‬‬ ‫‪١٠‬‬ ‫‪٩‬‬ ‫‪١٠‬‬ ‫ﻋﺪد اﻟﻤﻌﺎﻡﻞ‬
‫‪٢٠‬‬ ‫‪٢٠‬‬ ‫‪٢٠‬‬ ‫‪١٨‬‬ ‫‪٢٠‬‬ ‫ﻋﺪد اﻟﻨﺘﺎﺋﺞ اﻟﻤﻘﺒﻮﻟﺔ‬
‫‪٨٫٤٢‬‬ ‫‪٠٫٢٤‬‬ ‫‪٢٫٣٤‬‬ ‫‪٠٫٥٨‬‬ ‫‪٥٫٢٦‬‬ ‫ﻡﺘﻮﺱﻂ ﻗﻴﻢ ‪µg/kg x‬‬
‫‪١٫٤٥‬‬ ‫‪٠٫١٩‬‬ ‫‪٠٫٥٥‬‬ ‫‪٠٫١٢‬‬ ‫‪٠٫٧٨‬‬ ‫اﻟﺤﻴﻮد اﻟﻘﻴﺎﺱﻲ ﻟﻠﺘﻜﺮاریﺔ ‪µg/kg , Sr‬‬
‫‪١٧‬‬ ‫‪٧٩‬‬ ‫‪٢٤‬‬ ‫‪٢١‬‬ ‫‪١٤٫٩‬‬ ‫ﻡﻌﺎﻡﻞ اﻻﺥﺘﻼف ﻓﻰ اﻟﺘﻜﺮاریﺔ ‪٪ ،‬‬
‫‪٤٫٠٦‬‬ ‫‪٠٫٥٣‬‬ ‫‪١٫٥٤‬‬ ‫‪٠٫٣٤‬‬ ‫‪٢٫٢‬‬ ‫ﺡﺪ اﻟﺘﻜﺮاریﺔ ‪µg/kg ، (Sr 2.8= r) r‬‬
‫‪٢٫٥٤‬‬ ‫‪٠٫٢٤‬‬ ‫‪٠٫٧١‬‬ ‫‪٠٫٢٢‬‬ ‫‪١٫٥٦‬‬ ‫اﻟﺤﻴﻮد اﻟﻘﻴﺎﺱﻲ ﻟﻠﺘﻄﺎﺑﻖ ‪µg/kg ، SR ،‬‬
‫‪٣٠‬‬ ‫‪١٠١‬‬ ‫‪٣١‬‬ ‫‪٣٨‬‬ ‫‪٣٠‬‬ ‫ﻡﻌﺎﻡﻞ اﻻﺥﺘﻼف ﻟﻠﺘﻄﺎﺑﻖ ‪٪ ،‬‬
‫‪٧٫١١‬‬ ‫‪٠٫٦٧‬‬ ‫‪١٫٩٩‬‬ ‫‪٠٫٦٢‬‬ ‫‪٤٫٣٧‬‬ ‫ﺡﺪ اﻟﺘﻄﺎﺑﻖ ‪µg/kg ، (SR ×2.8 = R ) R‬‬
‫‪٨٤‬‬ ‫‪٢٩‬‬ ‫‪٩٣‬‬ ‫‪٧٠‬‬ ‫‪٩٠‬‬ ‫اﻻﺱﺘﺨﻼص ‪٪‬‬

‫‪٢٢ /١٨‬‬
 ‫‪٢٠٠٦ / ٥٧٢٤‬‬

‫ﺟﺪﻭﻝ ﺃ‪ ٣/‬ﺩﻗﺔ ﻭﺍﺳﺘﺨﻼﺹ ﺍﻟﺒﻴﺎﻧﺎﺕ ﻟﻠﻔﻮﻝ ﺍﻟﺴﻮﺩﺍﻧﻰ‬

‫اﻓﻼﺗﻮآﺴﻴﻦ‬
‫اﻟﺼﻔﺔ‬
‫اﻻﺟﻤﺎﻟﻰ‬ ‫‪G2‬‬ ‫‪G1‬‬ ‫‪B2‬‬ ‫‪B1‬‬
‫‪٩‬‬ ‫‪١٠‬‬ ‫‪١٠‬‬ ‫‪١٠‬‬ ‫‪٩‬‬ ‫ﻋﺪد اﻟﻤﻌﺎﻡﻞ‬
‫‪١٨‬‬ ‫‪٢٠‬‬ ‫‪٢٠‬‬ ‫‪٢٠‬‬ ‫‪١٨‬‬ ‫ﻋﺪد اﻟﻨﺘﺎﺋﺞ اﻟﻤﻘﺒﻮﻟﺔ‬
‫‪١٦‬‬ ‫‪٠٫٦٥‬‬ ‫‪٤٫٥٤‬‬ ‫‪١٫٠٧‬‬ ‫‪٩٫٧١‬‬ ‫ﻡﺘﻮﺱﻂ ﻗﻴﻢ ‪µg/kg x‬‬
‫‪٠٫٨٣‬‬ ‫‪٠٫٢٧‬‬ ‫‪٠٫٢٨‬‬ ‫‪٠٫٢٥‬‬ ‫‪٠٫٥٣‬‬ ‫اﻟﺤﻴﻮد اﻟﻘﻴﺎﺱﻲ ﻟﻠﺘﻜﺮاریﺔ ‪µg/kg , Sr‬‬
‫‪٥٫٢‬‬ ‫‪٤٢‬‬ ‫‪٦٫٢‬‬ ‫‪٢٣‬‬ ‫‪٥٫٥‬‬ ‫ﻡﻌﺎﻡﻞ اﻻﺥﺘﻼف ﻓﻰ اﻟﺘﻜﺮاریﺔ ‪٪ ،‬‬
‫‪٢٫٣‬‬ ‫‪٠٫٧٦‬‬ ‫‪٠٫٧٨‬‬ ‫‪٠٫٧٠‬‬ ‫‪١٫٤٨‬‬ ‫ﺡﺪ اﻟﺘﻜﺮاریﺔ ‪µg/kg ، (Sr 2.8= r) r‬‬
‫‪٢٫٥٨‬‬ ‫‪٠٫٥٠‬‬ ‫‪٠٫٦٦‬‬ ‫‪٠٫٤١‬‬ ‫‪١٫٦٢‬‬ ‫اﻟﺤﻴﻮد اﻟﻘﻴﺎﺱﻲ ﻟﻠﺘﻄﺎﺑﻖ ‪µg/kg ، SR ،‬‬
‫‪١٦‬‬ ‫‪٧٧‬‬ ‫‪١٥‬‬ ‫‪٣٨‬‬ ‫‪١٧‬‬ ‫ﻡﻌﺎﻡﻞ اﻻﺥﺘﻼف ﻟﻠﺘﻄﺎﺑﻖ ‪٪ ،‬‬
‫‪٧٫٢٢‬‬ ‫‪١٫٤‬‬ ‫‪١٫٨٥‬‬ ‫‪١٫١٥‬‬ ‫‪٤٫٥٤‬‬ ‫ﺡﺪ اﻟﺘﻄﺎﺑﻖ ‪µg/kg ، (SR ×2.8 = R ) R‬‬
‫‪٨٠‬‬ ‫‪٣٩‬‬ ‫‪٩١‬‬ ‫‪٦٤‬‬ ‫‪٨٣‬‬ ‫اﻻﺱﺘﺨﻼص ‪٪‬‬

‫‪٢٢ /١٩‬‬
 ‫‪٢٠٠٦ / ٥٧٢٤‬‬

‫ﺍﳉﻬﺎﺕ ﺍﻟﱴ ﺍﺷﱰﻛﺖ ﻓﻰ ﻭﺿﻊ ﻫﺬﻩ ﺍﳌﻮﺍﺻﻔﺔ‬

‫ﻗﺎم ﺑﺈﻋﺪاد هﺬﻩ اﻟﻤﻮاﺻﻔﺔ اﻟﻠﺠﻨﺔ اﻟﻔﻨﻴﺔ رﻗﻢ )‪ (٤ /٣‬واﻟﺨﺎﺻﺔ ﺑﺎﻟﺤﺒﻮب واﻟﺒﻘﻮل وﻡﻨﺘﺠﺎﺗﻬﺎ واﻟﺘﻰ یﻀﻢ ﺗﺸﻜﻴﻠﻬﺎ‬
‫اﻟﺠﻬﺎت اﻟﺘﺎﻟﻴﺔ ‪:‬‬
‫اﻟﻬﻴﺌﺔ اﻟﻤﺼﺮیﺔ اﻟﻌﺎﻡﺔ ﻟﻠﻤﻮاﺻﻔﺎت واﻟﺠﻮدة ‪٠‬‬
‫زراﻋﺔ ﻡﺸﺘﻬﺮ ‪٠‬‬
‫ﻡﻌﻬﺪ ﺑﺤﻮث ﺗﻜﻨﻮﻟﻮﺝﻴﺎ اﻷﻏﺬیﺔ ‪ -‬ﻡﺮآﺰاﻟﺒﺤﻮث اﻟﺰراﻋﻴﺔ ‪٠‬‬
‫اﻟﻤﻌﺎﻡﻞ اﻟﻤﺮآﺰیﺔ – وزارة اﻟﺼﺤﺔ واﻟﺴﻜﺎن ‪٠‬‬
‫اﻟﺸﺮآﺔ اﻟﻘﺎﺑﻀﺔ ﻟﻠﺼﻨﺎﻋﺎت اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ‬
‫ﻡﺼﻠﺤﺔ اﻟﻜﻴﻤﻴﺎء ‪٠‬‬
‫ﻏﺮﻓﺔ ﺻﻨﺎﻋﺔ اﻟﺤﺒﻮب وﻡﻨﺘﺠﺎﺗﻬﺎ ‪٠‬‬
‫هﻴﺌﺔ اﻟﺮﻗﺎﺑﺔ ﻋﻠﻰ اﻟﺼﺎدرات واﻟﻮاردات ‪٠‬‬
‫اﻹدارة اﻟﻤﺮآﺰیﺔ ﻟﻠﺘﻮزیﻊ ‪ -‬وزارة اﻟﺘﻀﺎﻡﻦ اﻻﺝﺘﻤﺎﻋﻰ ‪٠‬‬
‫اﻟﺸﺮآﺔ اﻟﻌﺎﻡﺔ ﻟﻠﺼﻮاﻡﻊ واﻟﺘﺨﺰیﻦ ‪٠‬‬
‫اﻟﻤﻌﻬﺪ اﻟﻘﻮﻡﻲ ﻟﻠﺘﻐﺬیﺔ‬
‫اﻟﻤﻌﻤﻞ اﻟﻤﺮآﺰى ﻟﻼﻏﺬیﺔ واﻻﻋﻼف‪ -‬ﻡﺮآﺰ اﻟﺒﺤﻮث اﻟﺰراﻋﻴﺔ‬

‫‪٢٢ /٢٠‬‬
 ‫‪٢٠٠٦ / ٥٧٢٤‬‬

‫‪‬ﺍﳍﻴﺌﺔ ﺍﳌﺼﺮﻳﺔ ﺍﻟﻌﺎﻣﺔ ﻟﻠﻤﻮﺍﺻﻔﺎﺕ ﻭﺍﳉﻮﺩﺓ ‪‬‬

‫‪ -١‬أﻥﺸﺌﺖ اﻟﻬﻴﺌﺔ اﻟﻤﺼﺮیﺔ اﻟﻌﺎﻡﺔ ﻟﻠﺘﻮﺡﻴﺪ اﻟﻘﻴﺎﺱﻰ ﻋﺎم ‪ ١٩٥٧‬ﺑﺎﻟﻘﺮار اﻟﺠﻤﻬﻮرى رﻗﻢ ‪ ٢٩‬ﻟﺴﻨﺔ ‪١٩٥٧‬‬
‫اﻟﺬى ﻥﺺ ﻋﻠﻰ اﻋﺘﺒﺎرهﺎ اﻟﻤﺮﺝﻊ اﻟﻘﻮﻡﻰ اﻟﻤﻌﺘﻤﺪ ﻟﻠﺸﺌﻮن اﻟﺘﻮﺡﻴﺪ اﻟﻘﻴﺎﺱﻰ وﻥﺺ اﻟﻘﺎﻥﻮن رﻗﻢ ‪ ٢‬ﻟﺴﻨﺔ ‪١٩٥٧‬‬
‫ﻋﻠﻰ أن اﻟﻤﻮاﺻﻔﺔ ﻻ ﺗﻌﺘﺒﺮ ﻗﻴﺎﺱﻴﺔ إﻻ ﺑﻌﺪ اﻋﺘﻤﺎدهﺎ ﻡﻦ اﻟﻬﻴﺌﺔ‪.‬‬
‫‪ -٢‬ﻓﻰ ﻋﺎم ‪ ١٩٧٩‬ﺻﺪر اﻟﻘﺮار اﻟﺠﻤﻬﻮرى رﻗﻢ ‪ ٣٩٢‬ﻟﺴﻨﺔ ‪ ١٩٧٩‬اﻟﺬى ﻗﺮر ﺿﻢ ﻡﺮآﺰ ﺿﺒﻂ اﻟﺠﻮدة إﻟﻰ‬
‫اﻟﻬﻴﺌﺔ ‪٠‬‬
‫‪ -٣‬ﻓﻰ ﻋﺎم ‪ ٢٠٠٥‬ﺻﺪر اﻟﻘﺮار اﻟﺠﻤﻬﻮرى رﻗﻢ ‪ ٨٣‬ﻟﺴﻨﻪ ‪ ٢٠٠٥‬ﺑﺈﻋﺎدة ﺗﺴﻤﻴﺔ اﻟﻬﻴﺌﺔ ﻟﺘﺼﺒﺢ اﻟﻬﻴﺌﺔ اﻟﻌﺎﻡﺔ‬
‫ﻟﻠﻤﻮاﺻﻔﺎت واﻟﺠﻮدة ‪ ،‬وﺑﻨﺎء ﻋﻠﻴﻪ ﻓﺈن اﻟﻬﻴﺌﺔ ﺗﺨﺘﺺ ﺑﻤﺎ یﻠﻰ ‪:‬‬
‫‪ -‬إﻋﺪاد وإﺻﺪار اﻟﻤﻮاﺻﻔﺎت اﻟﻘﻴﺎﺱﻴﺔ ﻟﻠﺨﺎﻡﺎت واﻟﻤﻨﺘﺠﺎت واﻟﺨﺎﻡﺎت واﻷﺝﻬﺰة وﻥﻈﻢ اﻹدارة واﻟﺘﻮﺛﻴﻖ‬
‫واﻟﻤﻌﻠﻮﻡﺎت وﻡﺘﻄﻠﺒﺎت اﻷﻡﻦ واﻟﺴﻼﻡﺔ وﻓﺘﺮات اﻟﺼﻼﺡﻴﺔ وأﺝﻬﺰة اﻟﻘﻴﺎس‪.‬‬
‫‪ -‬اﻟﺘﻔﺘﻴﺶ اﻟﻔﻨﻰ واﻻﺥﺘﺒﺎر واﻟﺮﻗﺎﺑﺔ وﺱﺤﺐ اﻟﻌﻴﻨﺎت وإﺻﺪار ﺵﻬﺎدات اﻟﻤﻄﺎﺑﻘﺔ ﻟﻠﻤﻮاﺻﻔﺎت اﻟﻤﻌﺘﻤﺪة‬
‫وﺵﻬﺎدات اﻟﻤﻌﺎیﺮة ﻷﺝﻬﺰة اﻟﻘﻴﺎس‪.‬‬
‫‪ -‬اﻟﺘﺮﺥﻴﺺ ﺑﻤﻨﺢ ﻋﻼﻡﺔ اﻟﺠﻮدة ﻟﻠﻤﻨﺘﺠﺎت اﻟﺼﻨﺎﻋﻴﺔ وﻋﻼﻡﺎت وﺵﻬﺎدات اﻟﺠﻮدة واﻟﻤﻄﺎﺑﻘﺔ اﻟﻤﻨﺘﺠﺎت‬
‫ﻟﻠﻤﻮاﺻﻔﺎت اﻟﻘﻴﺎﺱﻴﺔ‪.‬‬
‫‪ -‬ﺗﻘﺪیﻢ اﻟﻤﺸﻮرة اﻟﻔﻨﻴﺔ وﺥﺪﻡﺎت اﻟﺘﺪریﺐ ﻓﻰ ﻡﺠﺎﻻت اﻟﻤﻮاﺻﻔﺎت واﻟﺠﻮدة اﻟﻘﻴﺎس واﻟﻤﻌﺎیﺮة واﻻﺥﺘﺒﺎر‬
‫واﻟﻤﻌﻠﻮﻡﺎت ﻟﺠﻤﻴﻊ اﻷﻃﺮاف اﻟﻤﻌﻨﻴﺔ‪.‬‬
‫‪ -‬ﺗﻤﺜﻴﻞ ﻡﺼﺮ ﻓﻰ أﻥﺸﻄﺔ اﻟﻤﻨﻈﻤﺎت اﻟﺪوﻟﻴﺔ واﻹﻗﻠﻴﻤﻴﺔ اﻟﻌﺎﻡﺔ ﻓﻰ ﻡﺠﺎﻻت اﻟﻤﻮاﺻﻔﺎت واﻟﺠﻮدة واﻻﺥﺘﺒﺎر واﻟﻤﻌﺎیﺮة‪.‬‬

‫ﺗﻘﻮم اﻟﻬﻴﺌﺔ ﺑﺘﻨﻔﻴﺬ ﻡﺘﻄﻠﺒﺎت واﺵﺘﺮاﻃﺎت اﺗﻔﺎﻗﻴﺔ اﻟﻌﻮاﺋﻖ اﻟﻔﻨﻴﺔ ﻋﻠﻰ اﻟﺘﺠﺎرة ﻟﻤﻨﻈﻤﺔ اﻟﺘﺠﺎرة اﻟﻌﺎﻟﻤﻴﺔ ﺡﻴﺚ أن‬
‫اﻟﻬﻴﺌﺔ هﻰ ﻥﻘﻄﺔ اﻻﺱﺘﻌﻼم اﻟﻤﺼﺮیﺔ ﻟﻺﻡﺪاد ﺑﺎﻟﻤﻌﻠﻮﻡﺎت واﻟﻮﺛﺎﺋﻖ ﻓﻰ ﻡﺠﺎل اﻟﻤﻮاﺻﻔﺎت وﺗﻘﻴﻴﻢ اﻟﻤﻄﺎﺑﻘﺔ‪.‬‬
‫‪ -٤‬یﺪیﺮ اﻟﻬﻴﺌﺔ ﻡﺠﻠﺲ إدارة ﺑﺮﺋﺎﺱﺔ وآﻴﻞ أول اﻟﻮزارة رﺋﻴﺲ اﻟﻬﻴﺌﺔ‪ ،‬ویﻀﻢ اﻟﻤﺠﻠﺲ ﻓﻰ ﻋﻀﻮیﺔ ﻡﻤﺜﻠﻴﻦ‬
‫ﻋﻦ ﻡﺨﺘﻠﻒ اﻟﺠﻬﺎت اﻟﻤﻌﻨﻴﺔ ﻟﻠﺘﻮﺡﻴﺪ اﻟﻘﻴﺎﺱﻰ وﺝﻮدة اﻹﻥﺘﺎج واﻻﺥﺘﺒﺎر واﻟﻤﻌﺎیﺮة ﻓﻰ ﻡﺼﺮ ﺑﺎﻹﺿﺎﻓﺔ إﻟﻰ‬
‫ﻋﺪد ﻡﻦ اﻷآﺎدیﻤﻴﻴﻦ واﻟﻌﻠﻤﻴﻴﻦ واﻟﺨﺒﺮاء واﻟﻘﺎﻥﻮﻥﻴﻴﻦ ورﺝﺎل اﻹﻋﻼم‪.‬‬
‫‪ -٥‬یﺘﻢ إﻋﺪاد اﻟﻤﻮاﺻﻔﺎت اﻟﻘﻴﺎﺱﻴﺔ ﻡﻦ ﺥﻼل ﻟﺠﺎن ﻓﻨﻴﺔ یﺮﺑﻮ ﻋﺪدهﺎ ﻋﻠﻰ ﻡﺎﺋﺔ ﻟﺠﻨﺔ یﺸﺎرك ﻓﻴﻬﺎ ﺥﺒﺮاء ﻃﺒﻘًﺎ‬
‫ﻟﻠﻤﻌﺎیﻴﺮ اﻟﺪوﻟﻴﺔ وﻡﺘﺨﺼﺼﻮن ﻡﻦ ﺝﻤﻴﻊ اﻟﺠﻬﺎت اﻟﻤﻌﻨﻴﺔ ویﻘﻮم ﺑﺎﻷﻡﺎﻥﺔ اﻟﻔﻨﻴﺔ ﻟﻬﺎ أﻋﻀﺎء ﻡﻦ اﻟﻌﺎﻡﻠﻴﻦ ﺑﺎﻟﻬﻴﺌﺔ‪.‬‬
‫‪ -٦‬یﺘﻢ ﺗﻮزیﻊ ﻡﺸﺎریﻊ اﻟﻤﻮاﺻﻔﺎت ﻋﻠﻰ ﻗﺎﻋﺪة ﻋﺮیﻀﺔ ﻡﻦ اﻟﺠﻬﺎت اﻟﻤﻌﻨﻴﺔ واﻟﺒﻼد اﻟﻌﺮﺑﻴﺔ ﻹﺑﺪاء‬
‫اﻟﻤﻼﺡﻈﺎت ﺥﻼل ﻓﺘﺮة ﺱﺘﻴﻦ یﻮﻡًﺎ آﻤﺎ ﺗﻌﺮض هﺬﻩ اﻟﻤﺸﺎریﻊ ﻋﻠﻰ ﻟﺠﻨﺔ اﻟﺼﻴﺎﻏﺔ وﻟﺠﺎن ﻋﺎﻡﺔ ﻟﻠﻤﺮاﺝﻌﺔ ﻗﺒﻞ‬
‫اﻟﻌﺮض ﻋﻠﻰ ﻡﺠﻠﺲ اﻹدارة‪.‬‬
‫‪ -٧‬ﺗﺘﺒﻊ اﻟﻬﻴﺌﺔ ﻥﻈﺎم اﻟﺘﺮﺥﻴﺺ ﻟﻠﻤﺼﺎﻥﻊ ﺑﺎﺱﺘﺨﺪام ﻋﻼﻡﺎت اﻟﺠﻮدة ﻋﻠﻰ اﻟﺴﻠﻊ واﻟﻤﻨﺘﺠﺎت اﻟﻤﻄﺎﺑﻘﺔ ﻟﻠﻤﻮاﺻﻔﺎت‬
‫اﻟﻤﺼﺮیﺔ وذﻟﻚ ﺡﻤﺎیﺔ اﻟﻤﺴﺘﻬﻠﻜﻴﻦ وﺥﺪﻡﺔ ﻟﻠﺼﺎﻥﻌﻴﻦ ﻟﺮﻓﻊ ﺝﻮدة ﻡﻨﺘﺠﺎﺗﻬﻢ‪ .‬ویﻮﺝﺪ ﺑﺎﻟﻬﻴﺌﺔ ﻡﺠﻤﻮﻋﺔ آﺒﻴﺮة ﻡﻦ‬
‫اﻟﻤﻌﺎﻡﻞ اﻟﺤﺪیﺜﺔ ﻻﺥﺘﺒﺎر اﻟﻤﻨﺘﺠﺎت اﻟﻜﻴﻤﺎﺋﻴﺔ وﻡﻮاد اﻟﺒﻨﺎء واﻟﺘﺸﻴﻴﺪ واﻟﻤﻨﺘﺠﺎت اﻟﻬﻨﺪﺱﻴﺔ واﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ وﻡﻨﺘﺠﺎت‬
‫اﻟﻐﺰل واﻟﻨﺴﻴﺞ ﺑﺎﻹﺿﺎﻓﺔ إﻟﻰ ﻡﻌﺎﻡﻞ ﻟﻠﻘﻴﺎس واﻟﻤﻌﺎیﺮة اﻟﻤﻴﻜﺎﻥﻴﻜﻴﺔ واﻟﻜﻬﺮﺑﺎﺋﻴﺔ واﻟﻔﻴﺰیﺎﺋﻴﺔ‪.‬‬
‫‪ -٨‬یﺘﻮﻓﺮ ﺑﺎﻟﻬﻴﺌﺔ وﺡﺪة ﻟﺤﻤﺎیﺔ اﻟﻤﺴﺘﻬﻠﻚ ﻟﺘﺘﻠﻘﻰ ﺵﻜﻮاهﻢ وﺗﻌﻤﻞ ﻋﻠﻰ ﺡﻠﻬﺎ وﻗﺪ ﻻﻗﺖ أﻋﻤﺎل اﻟﻮﺡﺪة ﻥﺠﺎﺡًﺎ آﺒﻴﺮًا‪.‬‬
‫‪ -٩‬یﺘﻮﻓﺮ ﺑﺎﻟﻬﻴﺌﺔ اﻟﻤﻜﺘﺒﺔ اﻟﻮﺡﻴﺪة ﻓﻰ ﻡﺼﺮ اﻟﻤﺘﺨﺼﺼﺔ ﻓﻰ اﻟﻤﻮاﺻﻔﺎت اﻟﻘﻴﺎﺱﻴﺔ ﺗﺤﺘﻮى ﻋﻠﻰ‬
‫أآﺜﺮ ﻡﻦ ‪ ١٣٠‬أﻟﻒ ﻡﻮاﺻﻔﺔ دوﻟﻴﺔ وأﺝﻨﺒﻴﺔ وإﻗﻠﻴﻤﻴﺔ وﻋﺮﺑﻴﺔ وﻡﺼﺮیﺔ‪.‬‬

‫‪٢٢ /٢١‬‬
 ES : 5724/ 2006
ISO: 16050/2003

FOODSTUFFS - DETERMINATION OF
AFLATOXIN B1 , AND THE TOTAL
CONTENT OF AFLATOXINS B1 , B2 , G1
AND G2 IN CEREALS , NUTS AND
DERIVED PRODUCTS - HIGH -
PERFORMANCE LIQUID
CHROMATOGRAPHIC METHOD

ICS :67.060

Arab Republic of Egypt

Egyptian Organization for Standardization and Quality