‫‪٢٠٠٥ / ١٤٧١ :‬‬

‫‪(١٩٨٩ / ١‬‬ ‫‪ )١٩٨١ / ٣١‬א‬

‫ﺍﻟﺸﺤﻮﻡ ﺍﳊﻴﻮﺍﻧﻴﺔ ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻴﺔ ﺍﳌﺴﺘﺨﺪﻣﺔ ﰲ ﺍﻟﺼﻨﺎﻋﺎﺕ‬

‫ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻴـــﺔ‬

‫ﺟﻤﻬﻮرﻳﺔ ﻣﺼﺮ اﻟﻌﺮﺑﻴﺔ‬

‫اﻟﻬﻴﺌﺔ اﻟﻤﺼﺮﻳﺔ اﻟﻌﺎﻣﺔ ﻟﻠﻤﻮاﺻﻔﺎت واﻟﺠﻮدة‬
 ‫‪٢٠٠٥/١٤٧١‬‬

‫ﺗﺎرﻳﺦ اﻻﻋﺘﻤﺎد ‪٢٠٠٥/٣/٩ :‬‬

‫آﻞ اﻟﺤﻘﻮق ﻣﺤﻔﻮﻇﺔ ﻟﻠﻬﻴﺌﺔ‪ ،‬ﻣﺎ ﻟﻢ ﻳﺤﺪد ﺧﻼف ذﻟﻚ‪ ،‬وﻻ ﻳﺠﻮز إﻋﺎدة إﺻﺪار أى ﺟﺰء ﻣﻦ اﻟﻤﻮاﺻ ﻔﺔ أو اﻻﻧﺘﻔ ﺎع ﺑ ﻪ‬

‫ﻓﻰ أى ﺷﻜﻞ وﺑﺄى وﺳ ﻴﻠﺔ إﻟﻴﻜﺘﺮوﻧﻴ ﺔ أو ﻣﻴﻜﺎﻧﻴﻜﻴ ﺔ أو ﺧﻼﻓﻬ ﺎ وﻳﺘ ﻀﻤﻦ ذﻟ ﻚ اﻟﺘ ﺼﻮﻳﺮ اﻟﻔﻮﺗ ﻮﻏﺮاﻓﻰ واﻟﻤﻴﻜ ﺮوﻓﻴﻠﻢ‬

‫ﺑﺪون ﺗﺼﺮﻳﺢ آﺘﺎﺑﻰ ﻣﺴﺒﻖ ﻣﻦ اﻟﻬﻴﺌﺔ أو اﻟﻨﺎﺷﺮ‪.‬‬

‫א‬ ‫א‬ ‫א‬ ‫א‬ ‫א‬

‫اﻟﻌﻨﻮان ‪ ١٦ :‬ش ﺗﺪرﻳﺐ اﻟﻤﺘﺪرﺑﻴﻦ – اﻟﺴﻮاح – اﻷﻣﻴﺮﻳﺔ‪.‬‬

‫ﺗﻠﻴﻔﻮن ‪٢٨٤٥٥٢٤ – ٢٨٤٥٥٢٢ :‬‬

‫ﻓﺎآﺲ ‪٢٨٤٥٥٠٤ :‬‬

‫‪moi@idsc.net.eg‬‬ ‫ﺑﺮﻳﺪ اﻟﻜﺘﺮوﻧﻰ ‪:‬‬

‫‪www.eos.org.eg‬‬ ‫ﻣﻮﻗﻊ اﻟﻜﺘﺮوﻧﻰ ‪:‬‬

‫‪١١/٢‬‬
 ‫‪٢٠٠٥/١٤٧١‬‬

‫ﻡ‪.‬ﻕ‪.‬ﻡ ) ‪( ٢٠٠٥ / ١٤٧١‬‬

‫ﻜﻭﺩﻜﺱ ) ‪ ( ١٩٨١ / ٣١‬ﻤﺭﺍﺠﻌﺔ ) ‪( ١٩٨٩/١‬‬

‫ﻣﻘـﺪﻣـــﺔ‬

‫م‪.‬ق‪.‬م ) ‪ ( ٢٠٠٥ / ١٤٧١‬اﻟﺨﺎﺻﺔ ﺑـ " اﻟﺸﺤﻮم اﻟﺤﻴﻮاﻧﻴﺔ اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ اﻟﻤﺴﺘﺨﺪﻣﺔ ﻓﻰ اﻟﺼﻨﺎﻋﺎت‬

‫اﻟﻐﺬاﺋﻴـﺔ " ﺗﻠﻐﻲ وﺗﺤﻞ ﻣﺤﻞ أﺧﺮ إﺻﺪار ﻟﻬﺎ ﻋﺎم )‪ (١٩٩٤‬ﻣﺘﻤﺎﺛﻠﺔ ﻓﻨﻴًﺎ ﻣﻊ اﻟﻤﻮاﺻﻔﺔ اﻟﺪوﻟﻴﺔ‬
‫آﻮدآــﺲ )‪ (١٩٨١ / ٣١‬ﻣﺮاﺟــﻌﺔ ) ‪ (١٩٨٩/١‬اﻟﺨﺎﺻﺔ ﺑـ " اﻟﺸﺤﻮم اﻟﺤﻴﻮاﻧﻴـﺔ اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ "‬

‫ﻗﺎم ﺑﺈﻋﺪاد هﺬﻩ اﻟﻤﻮاﺻﻔﺔ ﻟﺠﻨـﺔ اﻟﺘﻮاﻓـﻖ رﻗﻢ ) ‪ ( ٣/٣‬اﻟﺨﺎﺻﺔ ﺑﺎﻟﺰﻳﻮت واﻟﺪهﻮن وﻣﻨﺘﺠﺎﺗﻬﻤﺎ‬

‫‪١١/٣‬‬
 ‫‪٢٠٠٥/١٤٧١‬‬

‫ﺍﻟﺸﺤﻮﻡ ﺍﳊﻴﻮﺍﻧﻴﺔ ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻴﺔ‬

‫ﺍﳌﺴﺘﺨﺪﻣﺔ ﰲ ﺍﻟﺼﻨﺎﻋﺎﺕ ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻴـﺔ‬

‫‪ .١‬ﺍجملﺎﻝ‬

‫ﺗﺨ ﺘﺺ ه ﺬﻩ اﻟﻤﻮاﺻ ﻔﺔ اﻟﻘﻴﺎﺳ ﻴﺔ ﺑﺎﻻﺷ ﺘﺮاﻃﺎت اﻷﺳﺎﺳ ﻴﺔ واﻟﻤﻌ ﺎﻳﻴﺮ اﻟﻮﺻ ﻔﻴﺔ اﻟﺨﺎﺻ ﺔ ﺑﺎﻟ ﺸﺤﻮم اﻟﺤﻴﻮاﻧﻴ ﺔ‬
‫اﻟﻤﺴﺘﺨﺪﻣﺔ ﻓﻲ اﻟﺼﻨﺎﻋﺎت اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ ‪.‬‬

‫‪ .٢‬ﺍﻟﺘﻌﺮﻳﻒ‬

‫اﻟﺸﺤﻮم اﻟﺤﻴﻮاﻧﻴ ﺔ اﻟﻤ ﺴﺘﺨﺪﻣﺔ ﻓ ﻰ اﻟ ﺼﻨﺎﻋﺎت اﻟﻐﺬاﺋﻴ ﺔ ‪ :‬ه ﻮ اﻟﻤﻨ ﺘﺞ اﻟﻤﺘﺤ ﺼﻞ ﻋﻠﻴ ﻪ ﺑ ﺼﻬﺮ اﻷﻧ ﺴﺠﺔ اﻟﺪهﻨﻴ ﺔ‬
‫اﻟﻨﻈﻴﻔﺔ واﻟﺴﻠﻴﻤﺔ ) ﻣﺘﻀﻤﻨًﺎ ﻓﺼﻞ وﺗﻘﻄﻴﻊ اﻟﺪهﻦ ( واﻟﻤﺴﺘﺨﺮﺟﺔ ﻣﻦ اﻟﻤﺎﺷﻴﺔ ) اﻟﺒﻘ ﺮ واﻟﺠ ﺎﻣﻮس ( واﻷﻏﻨ ﺎم )‬
‫اﻟﺨﺮاف ( ﺑﻌﺪ اﺳﺘﺒﻌﺎد اﻟﻌﻈﺎم واﻟﻌﻀﻼت ‪ ،‬ﺑﺸﺮط ان ﺗﻜﻮن ه ﺬﻩ اﻟﺤﻴﻮاﻧ ﺎت ﺑﺤﺎﻟ ﺔ ﺻ ﺤﻴﺔ ﺟﻴ ﺪة وﻗ ﺖ ذﺑﺤﻬ ﺎ‬
‫وﺻﺎﻟﺤﺔ ﻟﻼﺳﺘﻬﻼك اﻵدﻣﻲ وﻓﻘﺎ ﻟﻠﺘﺸﺮﻳﻌﺎت اﻟﺼﺎدرة ﻓﻲ هﺬا اﻟﺸﺄن‬

‫‪ .١‬ﺍﻻﺷﱰﺍﻃﺎﺕ ﺍﻷﺳﺎﺳﻴﺔ‬

‫‪ ١/‬ﻳﻜﻮن ﺧﺎﻟﻴًﺎ ﻣﻦ اﻟﺘﺰﻧﺦ وﻣﻦ اﻟﻄﻌﻢ واﻟﺮاﺋﺤﺔ اﻟﻐﺮﻳﺒﺔ ‪.‬‬

‫‪ ٢/٣‬ﻳﻜﻮن راﺋﻘًﺎ ﺗﻤﺎﻣﺎ ﻋﻨﺪ ﺻﻬﺮﻩ وﺧﺎﻟﻴًﺎ ﻣﻦ أﻳﺔ ﻣﻮاد ﻋﺎﻟﻘﺔ ‪.‬‬

‫‪ ٣/٣‬ﻳﻜﻮن ﺧﺎﻟﻴًﺎ ﻣﻦ دهﻦ اﻟﺨﻨﺰﻳﺮ واﻟﺰﻳﻮت اﻟﺒﺤﺮﻳﺔ ‪.‬‬

‫‪ ٤/٣‬ﻳﻜﻮن ﺧﺎﻟﻴًﺎ ﻣﻦ اﻷﻧﺴﺠﺔ اﻟﺤﻴﻮاﻧﻴﺔ ‪.‬‬

‫‪ ٥/٣‬ﻳﻜﻮن ﺧﺎﻟﻴًﺎ ﻣﻦ أﻳﻪ دهﻮن ﻧﺒﺎﺗﻴﺔ واﻟﻤﻮاد اﻟﺒﺮاﻓﻴﻨﻴﺔ ‪.‬‬

‫‪ ٦/٣‬ﺗﻜﻮن اﻟﺮﺳﺎﺋﻞ اﻟﻤﺴﺘﻮردة ﻣﺼﺤﻮﺑﺔ ﺑﺎﻟﺸﻬﺎدات اﻵﺗﻴﺔ ‪:‬‬

‫‪ ١/٦/٣‬ﺷﻬﺎدة ﺻﺤﻴﺔ ﻣﺼﺪق ﻋﻠﻴﻬﺎ ﻣﻦ اﻟﺠﻬﺔ اﻟﺮﺳﻤﻴﺔ اﻟﻤﺨﺘﺼﺔ ﻣﺒﻴﻨﺎ ﻋﻠﻴﻬ ﺎ ﻣ ﺼﺪرة اﻟﺤﻴ ﻮاﻧﻲ وﻣﻮاﺻ ﻔﺎﺗﻪ‬
‫وﺧﻠﻮة ﻣﻦ دهﻦ اﻟﺨﻨﺰﻳﺮ وﻣﻦ اﻟﺰﻳﻮت اﻟﺒﺤﺮﻳﺔ ‪.‬‬

‫‪ ٢/٦/٣‬ﺷﻬﺎدة ﺑﻴﻄﺮﻳﺔ ﻣﺒﻴﻨﺎ ﺑﻬﺎ أﻧﻪ ﻟﻴﺲ ﻣﻦ ﺣﻴﻮاﻧﺎت ﻧﺎﻓﻘﺔ أو ﻣﺮﻳﻀﺔ وﺧﺎﻟﻴﺔ ﻣﻦ اﻷﻣﺮاض اﻟﻤﻌﺪﻳ ﺔ ﻟﻺﻧ ﺴﺎن‬
‫واﻟﺤﻴﻮان ‪.‬‬

‫‪ ٣/٦/٣‬ﺷﻬﺎدة ﺻﺤﻴﺔ ﻣﻦ اﻟﺠﻬﺎت اﻟﺮﺳﻤﻴﺔ ﺗﺜﺒﺖ أن اﻟﺪهﻦ ﻟ ﻴﺲ ﻣﻨﺘﺠ ﺎ ﻣ ﻦ ﻣ ﺼﻨﻊ ﻳ ﺴﺘﺨﺪم ﺣﻴﻮاﻧ ﺎت ﻧﺎﻓﻘ ﺔ أو‬
‫ﻣﺮﻳﻀﺔ وأن ﻳﻜﻮن اﻟﻤﺼﻨﻊ ﺧﺎﺿﻌﺎ ﻟﻠﺘﻔﺘﻴﺶ اﻟﺼﺤﻰ اﻟﻤﺴﺘﻤﺮ ‪.‬‬

‫‪ ٧/٣‬ﻻﺗﺰﻳﺪ ﻧﺴﺒﻪ اﻟﻤﻮاد اﻟﻤﺘﻄﺎﻳﺮة ﻋﻨﺪ ‪ º ١٠٥‬س ﻋﻠﻰ ‪ ) ٪٠٫٣‬وزن‪/‬وزن (‬

‫‪١١/٤‬‬
 ‫‪٢٠٠٥/١٤٧١‬‬
‫‪ ٨/٣‬ﺗﺘﺮاوح درﺟﺔ ﺗﺠﻤﺪ اﻻﺣﻤﺎض اﻟﺪهﻨﻴﺔ )اﺧﺘﺒﺎر اﻟﺘﻴﺘﺮ( ﺑﻴﻦ ‪º٤٩ -٤٠‬س ‪.‬‬

‫‪ ٩/٣‬ﻻﺗﺰﻳﺪ ﻧﺴﺒﻪ اﻟﻤﻮاد ﻏﻴﺮ اﻟﻘﺎﺑﻠﺔ ﻟﻠﺘﺼﺒﻦ ﻋﻠﻰ ‪ ١٢‬ﺟﻢ ‪ /‬آﺠﻢ ‪.‬‬

‫‪ ١٠/٣‬ﻻﻳﺰﻳﺪ اﻟﺮﻗﻢ اﻟﺤﻤﻀﻰ ﻋﻠﻰ ‪٢٫٥‬ﻣﺠﻢ هﻴﺪروآﺴﻴﺪ ﺑﻮﺗﺎﺳﻴﻮم ‪ /‬ﺟﻢ دهﻦ ‪.‬‬

‫‪ ١١/٣‬ﻻﻳﺰﻳﺪ رﻗﻢ اﻟﺒﻴﺮوآﺴﻴﺪ ﻋﻠﻰ ‪ ١٦‬ﻣﻠﻴﻤﻜﺎﻓﻰء ﻣﻦ اﻷآﺴﺠﻴﻦ اﻟﻔﻌﺎل ‪/‬آﺠﻢ دهﻦ ‪.‬‬

‫‪ ١٢/٣‬ﻻﺗﺰﻳﺪ ﻧﺴﺒﻪ اﻟﺸﻮاﺋﺐ ﻏﻴﺮ اﻟﺬاﺋﺒﺔ ﻋﻠﻰ ‪ ) ٪٠٫٠٥‬وزن ‪ /‬وزن (‬

‫‪ ١٣/٣‬ﻻﺗﺰﻳﺪ ﻧﺴﺒﻪ اﻟﻤﺤﺘﻮﻳﺎت اﻟﺼﺎﺑﻮﻧﻴﺔ ﻋﻠﻰ ‪ ) ٪٠٫٠٠٥‬وزن ‪ /‬وزن (‬

‫‪ ١٤/٣‬ﻻﺗﺰﻳﺪ ﻧﺴﺒﻪ اﻟﻌﻨﺎﺻﺮ اﻟﻤﻌﺪﻧﻴﺔ ﻋﻦ ﻣﺎ هﻮ ﻣﺒﻴﻦ ‪:‬‬

‫‪ ١٫٥‬ﻣﺠﻢ‪/‬آﺠﻢ‬ ‫ﺣﺪﻳﺪ‬

‫‪ ٠٫٤‬ﻣﺠﻢ‪/‬آﺠﻢ‬ ‫ﻧﺤﺎس‬

‫‪ ٠٫١‬ﻣﺠﻢ‪/‬آﺠﻢ‬ ‫رﺻﺎص‬

‫‪ ٠٫١‬ﻣﺠﻢ‪/‬آﺠﻢ‬ ‫زرﻧﻴﺦ‬

‫‪ ١٥/٣‬ﻳﺘ ﺮاوح ﻣﺤﺘ ـﻮى اﻟ ـﺰﻳﺖ ﻣ ﻦ اﻷﺣﻤ ـﺎض اﻟﺪهﻨﻴ ـﺔ ﻣﻘﺎﺳ ـﻪ ﺑﺎﺳ ﺘﺨﺪام ﺟﻬ ﺎز اﻟﺘﺤﻠﻴ ﻞ اﻟﻜﺮوﻣ ﺎﺗﻮﺟﺮاﻓﻰ‬
‫اﻟﻐﺎزي ﺑﻴﻦ ‪:‬‬

‫> ‪٢٫٥‬‬ ‫ك > ‪١٤‬‬

‫‪٧٫٨ - ١٫٤‬‬ ‫ك ‪ : ١٤‬ﺻﻔﺮ‬

‫> ‪٠٫٣‬‬ ‫ك ‪ISO : ١٤‬‬

‫‪١٫٥ – ٠٫٥‬‬ ‫ك ‪١ : ١٤‬‬

‫‪١ - ٠٫٥‬‬ ‫ك ‪ : ١٥‬ﺻﻔﺮ‬

‫> ‪١٫٥‬‬ ‫ك ‪ISO : ١٥‬‬

‫ك ‪ANTI ISO : ١٥‬‬

‫‪٣٧ - ١٧‬‬ ‫ك ‪ : ١٦‬ﺻﻔﺮ‬

‫‪٨٫٨ – ٠٫٧‬‬ ‫ك ‪١ : ١٦‬‬

‫>‪١‬‬ ‫ك ‪٢ : ١٦‬‬

‫> ‪٠٫٥‬‬ ‫ك ‪ISO : ١٦‬‬

‫‪١١/٥‬‬
 ‫‪٢٠٠٥/١٤٧١‬‬

‫‪٢ - ٠٫٥‬‬ ‫ك ‪ : ١٧‬ﺻﻔﺮ‬

‫>‪١‬‬ ‫ك ‪١ : ١٧‬‬

‫> ‪١٫٥‬‬ ‫ك ‪ISO : ١٧‬‬

‫ك ‪ANTI ISO : ١٧‬‬

‫‪٤٠ - ٦‬‬ ‫ك ‪ : ١٨‬ﺻﻔﺮ‬

‫‪٥٠ - ٢٦‬‬ ‫ك ‪١ : ١٨‬‬

‫‪٥ - ٠٫٥‬‬ ‫ك ‪٢ : ١٨‬‬

‫> ‪٢٫٥‬‬ ‫ك ‪٣ : ١٨‬‬

‫> ‪٠٫٥‬‬ ‫ك ‪ : ٢٠‬ﺻﻔﺮ‬

‫> ‪٠٫٥‬‬ ‫ك ‪١ : ٢٠‬‬

‫> ‪٠٫٥‬‬ ‫ك ‪٤ : ٢٠‬‬

‫‪ ١٦/٣‬ﺗﻜﻮن اﻟﺤﺪود اﻟﻘﺼﻮى ﻟﻤﺘﺒﻘﻴﺎت اﻟﻤﺒﻴﺪات ﻃﺒﻘًﺎ ﻟﻠﺘﺸﺮﻳﻌﺎت اﻟﺼﺎدرة ﻋﻦ هﻴﺌﺔ اﻟﺪﺳﺘﻮر اﻟﻐﺬاﺋﻰ ﻓﻰ ه ﺬا‬
‫اﻟﺸﺄن‬

‫‪ ١٧/٣‬ﺗﻜﻮن اﻟﻤﻮاد اﻟﻤﻀﺎﻓﺔ ﻃﺒﻘًﺎ ﻟﻠﺘﺸﺮﻳﻌﺎت اﻟﺼﺎدرة ﻓ ﻰ ه ﺬا اﻟ ﺸﺄن ‪ ،‬وﻓ ﻰ ﺣﺎﻟ ﺔ ﻋ ﺪم وﺟ ﻮد ﻗ ﺮارات ﻷى‬
‫ﻣﻦ اﻟﻤﻮاد اﻟﻤﻀﺎﻓﺔ ﺗﻜﻮن ﻃﺒﻘًﺎ ﻟﻤﺎ ﺗﺼﺪرﻩ ﻟﺠﻨﺔ دﺳﺘﻮر اﻻﻏﺬﻳﺔ اﻟﺪوﻟﻴﺔ‬

‫رﻗ ﻢ‬ ‫‪ ١٨/٣‬ﻳ ﺘﻢ اﻟﻔﺤ ﺺ اﻻﺷ ﻌﺎﻋﻰ ﻋﻠ ﻰ اﻟ ﻮاردات ﻣ ﻦ اﻟ ﺪول اﻟﻤﺤ ﺪدة ﺑﻘ ﺮار رﺋ ﻴﺲ ﻣﺠﻠ ﺲ اﻟ ﻮزراء‬
‫‪ ١١٨٦‬واى ﺗﻌﺪﻳﻼت او ﻣﺴﺘﺠﺪات ﺗﻄﺮأ ﻋﻠﻴﻪ ‪.‬‬

‫‪ ١٩/٣‬ﻳﻜﻮن اﻟﻤﻨﺘﺞ ﺧﺎﻟﻴًﺎ ﻣﻦ اﻷﺣﻴﺎء اﻟﺪﻗﻴﻘﺔ اﻟﻤﻤﺮﺿﺔ ‪.‬‬

‫‪ ٢٠/٣‬ﻳﻜﻮن اﻟﻤﻨﺘﺞ ﺧﺎﻟﻴًﺎ ﻣﻦ اﻟﻤﺠﻤﻮﻋﺔ اﻟﻘﻮﻟﻮﻧﻴﺔ ‪.‬‬

‫‪ ٢١/٣‬ﻻﻳﺰﻳﺪ اﻟﻌﺪ اﻟﻜﻠﻰ ﻟﻠﺒﻜﺘﺮﻳﺎ اﻟﻬﻮاﺋﻴﺔ ﻋﻠﻰ ‪ ١٠٠‬ﺧﻠﻴﺔ‪/‬ﺟﻢ ‪.‬‬

‫‪ ٢٢/٣‬ﻻﻳﺰﻳﺪ ﻋﺪ ﺟﺮاﺛﻴﻢ اﻟﻔﻄﺮ واﻟﺨﻤﻴﺮة ﻋﻠﻰ ‪ ٢٠‬ﺧﻠﻴﺔ‪/‬ﺟﻢ ‪.‬‬

‫‪ ٢٣/٣‬ﻳﺘﻢ ﺗﺠﻬﻴـﺰ اﻟﻤﻨﺘـﺞ ﻃﺒﻘًﺎ ﻟﻤﺪوﻧـﺔ اﻟﻤﻤﺎرﺳـﺎت اﻟﺪوﻟﻴـﺔ اﻟﻤﻮﺻﻰ ﺑﻬـﺎ واﻟﺼﺎدرة‬

‫ﻋﻦ هﻴﺌﺔ اﻟﺪﺳﺘﻮر اﻟﻐﺬاﺋﻰ واﻟﻤﺘﻌﻠﻘﺔ ﺑﺎﻟﻘﻮاﻋﺪ اﻟﻌﺎﻣﺔ ﻟﻼﺷﺘﺮاﻃﺎت اﻟﺼﺤﻴـﺔ ﻓـﻰ اﻷﻏﺬﻳﺔ‬

‫) ‪ ( CAC/RCP -1 - 1969‚Rev .3/1997‬وأﻳـﺔ ﻧﺼﻮص أﺧـﺮى ذات اﻟﺼﻠﺔ‪.‬‬

‫‪١١/٦‬‬
 ‫‪٢٠٠٥/١٤٧١‬‬

‫‪ .٢‬ﺍﳌﻌﺎﻳﲑ ﺍﻟﻮﺻﻔﻴﺔ‬

‫‪ ١/٤‬ﻟﻪ اﻟﻠﻮن واﻟﻄﻌﻢ واﻟﺮاﺋﺤﺔ اﻟﻤﻤﻴﺰة ﻟﻠﺼﻨﻒ ‪.‬‬

‫‪ ٢/٤‬اﻟﻠﻮن ﺑﻴﻦ اﻷﺑﻴﺾ إﻟﻰ اﻷﺻﻔﺮ اﻟﺒﺎهﺖ ‪.‬‬

‫‪ ٣/٤‬اﻟﻜﺜﺎﻓﺔ اﻟﻨﺴﺒﻴﺔ ﻋﻨﺪ درﺟﺔ ‪ º ٤٠‬س ‪ /‬اﻟﻤﺎء ﻋﻨﺪ درﺟﺔ ﺣﺮارة ‪ º ٢٠‬س‬

‫ﺑﻴﻦ ‪. ٠٫٩٠٤ –٠٫٨٩٣‬‬

‫‪ ٤/٤‬ﻣﻌﺎﻣﻞ اﻻﻧﻜﺴﺎر ﻋﻨﺪ درﺟﺔ ﺣﺮارة ‪º ٤٠‬س ﺑﻴﻦ ‪.١٫٤٦٠ – ١٫٤٤٨‬‬

‫‪ ٥/٤‬رﻗﻢ اﻟﺘﺼﺒﻦ ﺑﻴﻦ ‪ ٢٠٢ – ١٩٠‬ﻣﺠﻢ هﻴﺪروآﺴﻴﺪ ﺑﻮﺗﺎﺳﻴﻮم‪/‬ﺟﻢ دهﻦ ‪.‬‬

‫‪ ٦/٤‬اﻟﺮﻗﻢ اﻟﻴﻮدى )ﻣﺤﻠﻮل وﻳﺠﺰ( ﺑﻴﻦ ‪. ٥٠ – ٣٢‬‬

‫‪ ٧/٤‬ﻣﻌﻴﺎر اﻟﻠﻮن ﺑﻤﻘﻴﺎس ﻟﻮﻓﻴﺒﻮﻧﺪ ‪ ١‬أﺣﻤﺮ‪ ١٠/‬أﺻﻔﺮ ﻓﻰ ﺧﻠﻴﺔ ﻣﻘﺎﺳﻬﺎ ﺑﻮﺻﻪ واﺣﺪة ‪.‬‬

‫‪ .٣‬ﺍﻟﻌﺒﻮﺍﺕ ﻭﺍﻟﺒﻴﺎﻧﺎﺕ‬

‫‪ ١/٥‬ﻳﻌﺒﺄ اﻟﻤﻨﺘﺞ ﻓﻰ ﻋﺒﻮات ﻣﻨﺎﺳﺒﻪ ﺗﻜﻔﻞ ﺣﻤﺎﻳﺘﻪ ﻣﻦ ﺣﺪوث أى ﺗﻐﻴﺮ ﻓﻰ ﺧﻮاﺻﺔ أو ﻓﻰ ﺻﻼﺣﻴﺘﻪ ﻟﻼﺳﺘﻬﻼك‬
‫اﻵدﻣ ﻰ ﻋﻠ ﻰ ان ﻻ ﺗﺘﻌ ﺎرض اﻟﻌﺒ ﻮات اﻟﻤ ﺴﺘﺨﺪﻣﺔ ﻣ ﻊ اﻟﻤﻮاﺻ ﻔﺎت اﻟﻘﻴﺎﺳ ﻴﺔ اﻟﺨﺎﺻ ﺔ ﺑ ﺎﻟﻌﺒﻮات واﻟﻘ ﺮارات‬
‫اﻟﺼﺎدرة ﻓﻰ ﺷﺄن اﻷوﻋﻴﺔ اﻟﻤﺴﺘﺨﺪﻣﺔ ﻓﻰ ﺗﻌﺒﺌﺔاﻟﻤﻮاد اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ ‪.‬‬

‫‪ ٢/٥‬ﻳﺮاﻋﻰ ﻣﺎ ﺟﺎء ﺑﺎﻟﻤﻮاﺻﻔﺎت اﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ اﻟﻤ ﺼﺮﻳﺔ رﻗ ﻢ ‪ ٣٣٨٦ ، ١٥٤٦‬ﻋﻠ ﻰ أن ﻳﻮﺿ ﺢ ﻋﻠ ﻰ اﻟﻌﺒ ﻮات أو‬
‫اﻟﺒﻄﺎﻗﺎت اﻟﻤﻠﺼﻘﺔ ﻋﻠﻴﻬﺎ وﺑﻄﺮﻳﻘﺔ ﻏﻴﺮ ﻗﺎﺑﻠﺔ ﻟﻠﻤﺤﻮ أو اﻟﻄﻤ ﺲ اﻟﺒﻴﺎﻧ ﺎت اﻟﺘﺎﻟﻴ ﺔ اﻟﺘ ﻰ ﻳﺠ ﻮز آﺘﺎﺑﺘﻬ ﺎ ﺑﺄﻳ ﺔ ﻟﻐ ﺎت‬
‫اﺟﻨﺒﻴﺔ اﺧﺮى اﻟﻰ ﺟﺎﻧﺐ اﻟﻠﻐﺔ اﻟﻌﺮﺑﻴﺔ ‪:‬‬

‫‪ ١/٢/٥‬اﺳﻢ اﻟﻤﻨﺘﺞ وﻋﻨﻮاﻧﻪ وﻋﻼﻣﺘﻪ اﻟﺘﺠﺎرﻳﺔ ‪.‬‬

‫‪ ٢/٢/٥‬ﻋﺒﺎرة " ﺷﺤﻢ ﺣﻴﻮاﻧﻰ ﻏﺬاﺋﻰ " ﻟﻠﻤﻨ ﺘﺞ اﻟﻤﺘﺤ ﺼﻞ ﻋﻠﻴ ﻪ ﻣ ﻦ ده ﻦ )ﺑﻘ ﺮى‪/‬ﺟﺎﻣﻮﺳ ﻲ( ‪ ،‬ﻋﺒ ﺎرة " ﺷ ﺤﻢ‬
‫ﺣﻴﻮاﻧﻰ ﺿﺎﻧﻰ " ﻟﻠﻤﻨﺘﺞ اﻟﻤﺘﺤﺼﻞ ﻋﻠﻴﻪ ﻣﻦ دهﻦ )اﻟﺨﺮاف( ‪.‬‬

‫‪ ٣/٢/٥‬اﻟﻮزن اﻟﺼﺎﻓﻰ ﻟﻤﺤﺘﻮﻳﺎت اﻟﻌﺒﻮة )ﻋﻠىﺎن ﻻ ﻳﺘﻌﺪى اﻟ ﻨﻘﺺ ﻓ ﻰ اﻟ ﻮزن ﻋﻤ ﺎ ه ﻮ ﻣ ﺴﻤﻮح ﺑ ﻪ ﻃﺒﻘ ًﺎ ﻟﻤ ﺎ‬
‫ورد ﺑﺎﻟﻤﻮاﺻﻔﺔ اﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ اﻟﻤﺼﺮﻳﺔ رﻗﻢ ‪. ( ٢٢٩٥‬‬

‫‪ ٤/٢/٥‬ﺗﺎرﻳﺦ اﻹﻧﺘﺎج وﺗﺎرﻳﺦ اﻧﺘﻬﺎء اﻟﺼﻼﺣﻴﺔ ) آﻤﺎ هﻮ ﻣﻨﺼﻮص ﻋﻠﻴ ﻪ ﺑﺎﻟﻤﻮاﺻ ﻔﺔ اﻟﻘﻴﺎﺳ ﻴﺔ اﻟﻤ ﺼﺮﻳﺔ رﻗ ﻢ‬
‫‪ ٢٦١٣‬ﺟـ ‪. (٢٠٠٢/ ٤‬‬

‫‪ ٥/٢/٥‬ﺑﻴﺎن ﺑﺎﻟﻤﻮاد اﻟﻤﻀﺎﻓﺔ ﻓﻰ ﺣﺎﻟﺔ إﺿﺎﻓﺘﻬﺎ ‪.‬‬

‫‪ ٦/٢/٥‬ﻋﺒﺎرة "إﻧﺘﺎج ج‪.‬م‪.‬ع" ﻓﻰ ﺣﺎﻟﺔ اﻹﻧﺘﺎج اﻟﻤﺤﻠﻰ وﺑﻠﺪ اﻟﻤﻨﺸﺄ ﻓﻰ ﺣﺎﻟﺔ اﻻﺳﺘﻴﺮاد ‪.‬‬

‫‪ ٣/٥‬ﺗﻨﻘﻞ اﻟﻤﻨﺘﺠﺎت اﻟﻤﻌﺒﺄة ﺑﻄﺮﻳﻘﺔ ﺗﺤﻔﻈﻬﺎ ﻣﻦ اﻟﺘﻠﻮث واﻟﺘﻠﻒ اﻟﻤﻴﻜﺎﻧﻴﻜﻲ ‪.‬‬

‫‪١١/٧‬‬
 ‫‪٢٠٠٥/١٤٧١‬‬
‫‪ ٤/٥‬ﺗﺨﺰن اﻟﻤﻨﺘﺠﺎت اﻟﻤﻌﺒﺄة ﺑﻌﻴﺪًا ﻋﻦ ﺿﻮء اﻟﺸﻤﺲ اﻟﻤﺒﺎﺷﺮ وأﻳﻪ ﻣﺼﺎدر ﻟﻠﺤﺮارة واﻟﺮﻃﻮﺑﺔ‬

‫واﻟﻤﻮاد اﻟﻀﺎرة ‪.‬‬

‫‪ .٤‬ﻃﺮﻕ ﺍﻟﻔﺤﺺ ﻭﺍﻻﺧﺘﺒﺎﺭ‬

‫ﺗﺠ ﺮى اﻟﻔﺤ ﻮص واﻻﺧﺘﺒ ﺎرات ﻃﺒﻘ ًﺎ ﻟﻠﻤﻮاﺻ ﻔﺎت اﻟﻘﻴﺎﺳ ﻴﺔ اﻟﻤ ﺼﺮﻳﺔ رﻗ ﻢ ‪ ٥١‬واﻟﻤﻮاﺻ ﻔﺎت اﻟﺘ ﻰ ﺗ ﺼﺪرهﺎ‬
‫اﻟﻬﻴﺌﺔ ﻓﻰ هﺬا اﻟﺸﺄن ‪.‬‬

‫‪ .٥‬ﺍﳌﺼﻄﻠﺤﺎﺕ ﺍﻟﻔﻨﻴﺔ‬

‫) ‪Edible tallow( dripping‬‬ ‫ﺸﺤﻡ ﺤﻴﻭﺍﻨﻲ ﻏﺫﺍﺌﻲ‬

‫‪Mutton tallow‬‬ ‫ﺸﺤﻡ ﺤﻴﻭﺍﻨﻲ ﻀﺎﻨﻰ‬

‫‪Pale yellow‬‬
‫ﺍﺼﻔﺭ ﺒﺎﻫﺕ‬

‫‪-٨‬ﺍﳌﺮﺍﺟﻊ‬

‫‪Codex Alimentarius Commission‬‬

‫)‪Codex standard for Edible Tallow 31- 1981(Rev.1- 1989‬‬

‫‪Volume 8 - 1992‬‬

‫‪١١/٨‬‬
‫‪٢٠٠٥/١٤٧١‬‬

‫ﺍﳉﻬﺎﺕ ﺍﻟﱴ ﺍﺷﱰﻛﺖ ﻓﻰ ﻭﺿﻊ ﺍﳌﻮﺍﺻﻔﺎﺕ‬

‫‪ -‬ﺍﻟﻬﻴﺌﺔ ﺍﻟﻤﺼﺭﻴﺔ ﺍﻟﻌﺎﻤﺔ ﻟﻠﻤﻭﺍﺼﻔﺎﺕ ﻭﺍﻟﺠﻭﺩﺓ‪.‬‬

‫‪ -‬ﻜﻠﻴﺔ ﺍﻟﺯﺭﺍﻋﺔ – ﺠﺎﻤﻌﺔ ﺍﻷﺯﻫﺭ‬

‫‪ -‬ﻤﻌﺎﻤل ﻭﺯﺍﺭﺓ ﺍﻟﺼﺤﺔ‬

‫‪ -‬ﻤﺼﻠﺤﺔ ﺍﻟﻜﻴﻤﻴﺎﺀ‬

‫‪ -‬ﻤﻌﻬﺩ ﺍﻟﺘﻐﺫﻴﺔ‬

‫‪ -‬ﺍﻟﻐﺭﻓﺔ ﺍﻟﺘﺠﺎﺭﻴﺔ ﺒﺎﻟﻘﺎﻫﺭﺓ‬

‫‪ -‬ﺸﺭﻜﺔ ﺍﻟﻤﻠﺢ ﻭﺍﻟﺼﻭﺩﺍ ﺍﻟﻤﺼﺭﻴﺔ‬

‫‪ -‬ﻏﺭﻓﺔ ﺍﻟﺼﻨﺎﻋﺎﺕ ﺍﻟﻐﺫﺍﺌﻴﺔ ‬

‫‪ -‬ﺇﺩﺍﺭﺓ ﻤﺭﺍﻗﺒﺔ ﺍﻷﻏﺫﻴﺔ – ﻭﺯﺍﺭﺓ ﺍﻟﺼﺤﺔ‬

‫‪ -‬ﺍﻟﻬﻴﺌﺔ ﺍﻟﻌﺎﻤﺔ ﻟﻠﺭﻗﺎﺒﺔ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺼﺎﺩﺭﺍﺕ ﻭﺍﻟﻭﺍﺭﺩﺍﺕ‬

‫‪ -‬ﺍﻟﻐﺭﻓﺔ ﺍﻟﺘﺠﺎﺭﻴﺔ ﺍﻷﻤﺭﻴﻜﻴﺔ‬

‫‪ -‬ﺍﻟﺸﺭﻜﺔ ﺍﻟﻘﺎﺒﻀﺔ ﻟﻠﺼﻨﺎﻋﺎﺕ ﺍﻟﻐﺫﺍﺌﻴﺔ‬

‫‪ -‬ﺍﻟﻤﺠﻠﺱ ﺍﻟﺴﻠﻌﻲ – ﻗﻁﺎﻉ ﺍﻟﺘﺠﺎﺭﺓ ﺍﻟﺨﺎﺭﺠﻴﺔ‬

‫‪ -‬ﺠﻤﻌﻴﺔ ﺍﻟﻤﺴﺘﺜﻤﺭﻴﻥ ﺒﺎﻟﻌﺎﺸﺭ ﻤﻥ ﺭﻤﻀﺎﻥ‬

‫ﺸﺭﻜﺔ ﺍﺭﻤﺎ ﻟﻠﺼﻨﺎﻋﺎﺕ ﺍﻟﻐﺫﺍﺌﻴﺔ‬ ‫‪-‬‬

‫‪ -‬ﺸﺭﻜﺔ ﺼﺎﻓﻭﻻ ﺴﺎﻴﻡ ﻤﺼﺭ‬

‫‪ -‬ﺸﺭﻜﺔ ﻤﺼﺭ ﺍﻟﺨﻠﻴﺞ ﻟﺘﺼﻨﻴﻊ ﺍﻟﺯﻴﻭﺕ‬

‫‪ -‬ﺸﺭﻜﺔ ﻤﺼﺭ ﻟﻠﺯﻴﻭﺕ ﻭﺍﻟﺼﺎﺒﻭﻥ‬

‫‪١١/٩‬‬
‫‪٢٠٠٥/١٤٧١‬‬

‫‪ -‬ﺸﺭﻜﺔ ﺍﻟﺯﻴﻭﺕ ﺍﻟﻤﺴﺘﺨﻠﺼﺔ ﻭﻤﻨﺘﺠﺎﺘﻬﺎ‬

‫‪ -‬ﻤﻌﻬﺩ ﺒﺤﻭﺙ ﺘﻜﻨﻭﻟﻭﺠﻴﺎ ﺍﻷﻏﺫﻴﺔ – ﻭﺯﺍﺭﺓ ﺍﻟﺯﺭﺍﻋﺔ‬

‫‪ -‬ﻜﻠﻴﺔ ﺍﻟﺯﺭﺍﻋﺔ – ﺠﺎﻤﻌﺔ ﺍﻟﻤﻨﻭﻓﻴﺔ‬

‫‪ -‬ﺍﻟﻬﻴﺌﺔ ﺍﻟﻌﺎﻤﺔ ﻟﻠﺘﺼﻨﻴﻊ‬

‫‪١١/١٠‬‬
 ‫‪٢٠٠٥/١٤٧١‬‬

‫‪‬ﺍﳍﻴﺌﺔ ﺍﳌﺼﺮﻳﺔ ﺍﻟﻌﺎﻣﺔ ﻟﻠﻤﻮﺍﺻﻔﺎﺕ ﻭ ﺍﳉﻮﺩﺓ ‪‬‬

‫‪ -١‬أﻧﺸﺌﺖ اﻟﻬﻴﺌﺔ اﻟﻤﺼﺮﻳﺔ اﻟﻌﺎﻣﺔ ﻟﻠﺘﻮﺣﻴﺪ اﻟﻘﻴﺎﺳﻰ ﻋﺎم ‪ ١٩٥٧‬ﺑﺎﻟﻘﺮار اﻟﺠﻤﻬﻮرى رﻗﻢ ‪ ٢٩‬ﻟﺴﻨﺔ ‪١٩٥٧‬‬
‫اﻟﺬى ﻧﺺ ﻋﻠﻰ اﻋﺘﺒﺎرهﺎ اﻟﻤﺮﺟﻊ اﻟﻘﻮﻣﻰ اﻟﻤﻌﺘﻤﺪ ﻟﻠﺸﺌﻮن اﻟﺘﻮﺣﻴﺪ اﻟﻘﻴﺎﺳﻰ وﻧﺺ اﻟﻘﺎﻧﻮن رﻗﻢ ‪٢‬‬
‫ﻟﺴﻨﺔ ‪ ١٩٥٧‬ﻋﻠﻰ أن اﻟﻤﻮاﺻﻔﺔ ﻻ ﺗﻌﺘﺒﺮ ﻗﻴﺎﺳﻴﺔ إﻻ ﺑﻌﺪ اﻋﺘﻤﺎدهﺎ ﻣﻦ اﻟﻬﻴﺌﺔ‪.‬‬
‫‪ -٢‬ﻓﻰ ﻋﺎم ‪ ١٩٧٩‬ﺻﺪر اﻟﻘﺮار اﻟﺠﻤﻬﻮرى رﻗﻢ ‪ ٣٩٢‬ﻟﺴﻨﺔ ‪ ١٩٧٩‬اﻟﺬى ﻗﺮر ﺿﻢ ﻣﺮآﺰ ﺿﺒﻂ اﻟﺠﻮدة‬
‫إﻟﻰ اﻟﻬﻴﺌﺔ‪.‬‬
‫‪ -٣‬ﻓﻰ ﻋﺎم ‪ ٢٠٠٥‬ﺻﺪر اﻟﻘﺮار اﻟﺠﻤﻬﻮرى رﻗﻢ ‪ ٨٣‬ﻟﺴﻨﺔ ‪ ٢٠٠٥‬ﺑﺈﻋﺎدة ﺗﺴﻤﻴﺔ اﻟﻬﻴﺌﺔ ﻟﺘﺼﺒﺢ اﻟﻬﻴﺌﺔ‬
‫اﻟﻤﺼﺮﻳﺔ اﻟﻌﺎﻣﺔ ﻟﻠﻤﻮاﺻﻔﺎت واﻟﺠﻮدة ‪ ،‬وﺑﻨﺎء ﻋﻠﻴﻪ ﻓﺈن اﻟﻬﻴﺌﺔ ﺗﺨﺘﺺ ﺑﻤﺎ ﻳﻠﻰ ‪:‬‬
‫‪ -‬إﻋﺪاد وإﺻﺪار اﻟﻤﻮاﺻﻔﺎت اﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ ﻟﻠﺨﺎﻣﺎت واﻟﻤﻨﺘﺠﺎت واﻟﺨﺎﻣﺎت واﻷﺟﻬﺰة وﻧﻈﻢ اﻹدارة واﻟﺘﻮﺛﻴﻖ‬
‫واﻟﻤﻌﻠﻮﻣﺎت وﻣﺘﻄﻠﺒﺎت اﻷﻣﻦ واﻟﺴﻼﻣﺔ وﻓﺘﺮات اﻟﺼﻼﺣﻴﺔ وأﺟﻬﺰة اﻟﻘﻴﺎس‪.‬‬
‫‪ -‬اﻟﺘﻔﺘﻴﺶ اﻟﻔﻨﻰ واﻻﺧﺘﺒﺎر واﻟﺮﻗﺎﺑﺔ وﺳﺤﺐ اﻟﻌﻴﻨﺎت وإﺻﺪار ﺷﻬﺎدات اﻟﻤﻄﺎﺑﻘﺔ ﻟﻠﻤﻮاﺻﻔﺎت اﻟﻤﻌﺘﻤﺪة‬
‫وﺷﻬﺎدات اﻟﻤﻌﺎﻳﺮة ﻷﺟﻬﺰة اﻟﻘﻴﺎس‪.‬‬
‫‪ -‬اﻟﺘﺮﺧﻴﺺ ﺑﻤﻨﺢ ﻋﻼﻣﺔ اﻟﺠﻮدة ﻟﻠﻤﻨﺘﺠﺎت اﻟﺼﻨﺎﻋﻴﺔ وﻋﻼﻣﺎت وﺷﻬﺎدات اﻟﺠﻮدة واﻟﻤﻄﺎﺑﻘﺔ اﻟﻤﻨﺘﺠﺎت‬
‫ﻟﻠﻤﻮاﺻﻔﺎت اﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ‪.‬‬
‫‪ -‬ﺗﻘﺪﻳﻢ اﻟﻤﺸﻮرة اﻟﻔﻨﻴﺔ وﺧﺪﻣﺎت اﻟﺘﺪرﻳﺐ ﻓﻰ ﻣﺠﺎﻻت اﻟﻤﻮاﺻﻔﺎت واﻟﺠﻮدة اﻟﻘﻴﺎس واﻟﻤﻌﺎﻳﺮة واﻻﺧﺘﺒﺎر‬
‫واﻟﻤﻌﻠﻮﻣﺎت ﻟﺠﻤﻴﻊ اﻷﻃﺮاف اﻟﻤﻌﻨﻴﺔ‪.‬‬
‫‪ -‬ﺗﻤﺜﻴﻞ ﻣﺼﺮ ﻓﻰ أﻧﺸﻄﺔ اﻟﻤﻨﻈﻤﺎت اﻟﺪوﻟﻴﺔ واﻹﻗﻠﻴﻤﻴﺔ اﻟﻌﺎﻣﺔ ﻓﻰ ﻣﺠﺎﻻت اﻟﻤﻮاﺻﻔﺎت واﻟﺠﻮدة واﻻﺧﺘﺒﺎر‬
‫واﻟﻤﻌﺎﻳﺮة‪.‬‬
‫ﺗﻘﻮم اﻟﻬﻴﺌﺔ ﺑﺘﻨﻔﻴﺬ ﻣﺘﻄﻠﺒﺎت واﺷﺘﺮاﻃﺎت اﺗﻔﺎﻗﻴﺔ اﻟﻌﻮاﺋﻖ اﻟﻔﻨﻴﺔ ﻋﻠﻰ اﻟﺘﺠﺎرة ﻟﻤﻨﻈﻤﺔ اﻟﺘﺠﺎرة اﻟﻌﺎﻟﻤﻴﺔ ﺣﻴﺚ أن‬
‫اﻟﻬﻴﺌﺔ هﻰ ﻧﻘﻄﺔ اﻻﺳﺘﻌﻼم اﻟﻤﺼﺮﻳﺔ ﻟﻺﻣﺪاد ﺑﺎﻟﻤﻌﻠﻮﻣﺎت واﻟﻮﺛﺎﺋﻖ ﻓﻰ ﻣﺠﺎل اﻟﻤﻮاﺻﻔﺎت وﺗﻘﻴﻴﻢ اﻟﻤﻄﺎﺑﻘﺔ‪.‬‬
‫‪ -٤‬ﻳﺪﻳﺮ اﻟﻬﻴﺌﺔ ﻣﺠﻠﺲ إدارة ﺑﺮﺋﺎﺳﺔ وآﻴﻞ أول اﻟﻮزارة رﺋﻴﺲ اﻟﻬﻴﺌﺔ‪ ،‬وﻳﻀﻢ اﻟﻤﺠﻠﺲ ﻓﻰ ﻋﻀﻮﻳﺔ ﻣﻤﺜﻠﻴﻦ‬
‫ﻋﻦ ﻣﺨﺘﻠﻒ اﻟﺠﻬﺎت اﻟﻤﻌﻨﻴﺔ ﻟﻠﺘﻮﺣﻴﺪ اﻟﻘﻴﺎﺳﻰ وﺟﻮدة اﻹﻧﺘﺎج واﻻﺧﺘﺒﺎر واﻟﻤﻌﺎﻳﺮة ﻓﻰ ﻣﺼﺮ ﺑﺎﻹﺿﺎﻓﺔ إﻟﻰ‬
‫ﻋﺪد ﻣﻦ اﻷآﺎدﻳﻤﻴﻴﻦ واﻟﻌﻠﻤﻴﻴﻦ واﻟﺨﺒﺮاء واﻟﻘﺎﻧﻮﻧﻴﻴﻦ ورﺟﺎل اﻹﻋﻼم‪.‬‬
‫‪ -٥‬ﻳﺘﻢ إﻋﺪاد اﻟﻤﻮاﺻﻔﺎت اﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ ﻣﻦ ﺧﻼل ﻟﺠﺎن ﻓﻨﻴﺔ ﻳﺮﺑﻮ ﻋﺪدهﺎ ﻋﻠﻰ ﻣﺎﺋﺔ ﻟﺠﻨﺔ ﻳﺸﺎرك ﻓﻴﻬﺎ ﺧﺒﺮاء ﻃﺒﻘًﺎ‬
‫ﻟﻠﻤﻌﺎﻳﻴﺮ اﻟﺪوﻟﻴﺔ وﻣﺘﺨﺼﺼﻮن ﻣﻦ ﺟﻤﻴﻊ اﻟﺠﻬﺎت اﻟﻤﻌﻨﻴﺔ وﻳﻘﻮم ﺑﺎﻷﻣﺎﻧﺔ اﻟﻔﻨﻴﺔ ﻟﻬﺎ أﻋﻀﺎء ﻣﻦ اﻟﻌﺎﻣﻠﻴﻦ ﺑﺎﻟﻬﻴﺌﺔ‪.‬‬
‫‪ -٦‬ﻳﺘﻢ ﺗﻮزﻳﻊ ﻣﺸﺎرﻳﻊ اﻟﻤﻮاﺻﻔﺎت ﻋﻠﻰ ﻗﺎﻋﺪة ﻋﺮﻳﻀﺔ ﻣﻦ اﻟﺠﻬﺎت اﻟﻤﻌﻨﻴﺔ واﻟﺒﻼد اﻟﻌﺮﺑﻴﺔ ﻹﺑﺪاء‬
‫اﻟﻤﻼﺣﻈﺎت ﺧﻼل ﻓﺘﺮة ﺳﺘﻴﻦ ﻳﻮﻣًﺎ آﻤﺎ ﺗﻌﺮض هﺬﻩ اﻟﻤﺸﺎرﻳﻊ ﻋﻠﻰ ﻟﺠﻨﺔ اﻟﺼﻴﺎﻏﺔ وﻟﺠﺎن ﻋﺎﻣﺔ ﻟﻠﻤﺮاﺟﻌﺔ ﻗﺒﻞ‬
‫اﻟﻌﺮض ﻋﻠﻰ ﻣﺠﻠﺲ اﻹدارة‪.‬‬
‫‪ -٧‬ﺗﺘﺒﻊ اﻟﻬﻴﺌﺔ ﻧﻈﺎم اﻟﺘﺮﺧﻴﺺ ﻟﻠﻤﺼﺎﻧﻊ ﺑﺎﺳﺘﺨﺪام ﻋﻼﻣﺎت اﻟﺠﻮدة ﻋﻠﻰ اﻟﺴﻠﻊ واﻟﻤﻨﺘﺠﺎت اﻟﻤﻄﺎﺑﻘﺔ ﻟﻠﻤﻮاﺻﻔﺎت‬
‫اﻟﻤﺼﺮﻳﺔ وذﻟﻚ ﺣﻤﺎﻳﺔ اﻟﻤﺴﺘﻬﻠﻜﻴﻦ وﺧﺪﻣﺔ ﻟﻠﺼﺎﻧﻌﻴﻦ ﻟﺮﻓﻊ ﺟﻮدة ﻣﻨﺘﺠﺎﺗﻬﻢ‪ .‬وﻳﻮﺟﺪ ﺑﺎﻟﻬﻴﺌﺔ ﻣﺠﻤﻮﻋﺔ آﺒﻴﺮة ﻣﻦ‬
‫اﻟﻤﻌﺎﻣﻞ اﻟﺤﺪﻳﺜﺔ ﻻﺧﺘﺒﺎر اﻟﻤﻨﺘﺠﺎت اﻟﻜﻴﻤﺎﺋﻴﺔ وﻣﻮاد اﻟﺒﻨﺎء واﻟﺘﺸﻴﻴﺪ واﻟﻤﻨﺘﺠﺎت اﻟﻬﻨﺪﺳﻴﺔ واﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ وﻣﻨﺘﺠﺎت‬
‫اﻟﻐﺰل واﻟﻨﺴﻴﺞ ﺑﺎﻹﺿﺎﻓﺔ إﻟﻰ ﻣﻌﺎﻣﻞ ﻟﻠﻘﻴﺎس واﻟﻤﻌﺎﻳﺮة اﻟﻤﻴﻜﺎﻧﻴﻜﻴﺔ واﻟﻜﻬﺮﺑﺎﺋﻴﺔ واﻟﻔﻴﺰﻳﺎﺋﻴﺔ‪.‬‬
‫‪ -٨‬ﻳﺘﻮﻓﺮ ﺑﺎﻟﻬﻴﺌﺔ وﺣﺪة ﻟﺤﻤﺎﻳﺔ اﻟﻤﺴﺘﻬﻠﻚ ﻟﺘﺘﻠﻘﻰ ﺷﻜﻮاهﻢ وﺗﻌﻤﻞ ﻋﻠﻰ ﺣﻠﻬﺎ وﻗﺪ ﻻﻗﺖ أﻋﻤﺎل اﻟﻮﺣﺪة ﻧﺠﺎﺣًﺎ آﺒﻴﺮًا‪.‬‬
‫‪ -٩‬ﻳﺘﻮﻓﺮ ﺑﺎﻟﻬﻴﺌﺔ اﻟﻤﻜﺘﺒﺔ اﻟﻮﺣﻴﺪة ﻓﻰ ﻣﺼﺮ اﻟﻤﺘﺨﺼﺼﺔ ﻓﻰ اﻟﻤﻮاﺻﻔﺎت اﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ ﺗﺤﺘﻮى ﻋﻠﻰ أآﺜﺮ ﻣﻦ ‪١٣٠‬‬
‫أﻟﻒ ﻣﻮاﺻﻔﺔ دوﻟﻴﺔ وأﺟﻨﺒﻴﺔ وإﻗﻠﻴﻤﻴﺔ وﻋﺮﺑﻴﺔ وﻣﺼﺮﻳﺔ‪.‬‬

‫‪١١/١١‬‬
 ES: : 1471/ 2005
CODEX: 31 / 81
Rev. 1/ 1989

EDIBLE TALLOW FOR USED IN FOOD

INDUSTRIES

ICS : 67.200.10

Arab Republic of Egypt

Egyptian Organization for Standardization and Quality