Professional Documents
Culture Documents
Thema 2
GROEP 7
Jip, Joost, Leba, Bente, Dries en Camiel
20-09-2021
Inleiding
McDonald's de grootste fastfoodchain van de wereld is al jaren bezig met het
verminderen van afval en zwerfafval in het bijzonder. (McDonald's, z.d.) Het
maatschappelijk beeld van McDonald's wordt namelijk al lang geschaad door de vele
McDonald's zakjes en bekers die ronddwalen in de stad en natuur. McDonald's heet
al veel geprobeerd, van grotere afvalbakken naar gerecyclede papieren zakken.
Toch lukt het de McDonald's niet om de hoeveelheid zwerfafval definitief te
minderen. (Afvalmonitor, z.d.) In dit stuk gaan de meest belangrijke vragen gesteld
worden om erachter te komen hoe en waarom het afval iet op de juiste wijzen wordt
weggegooid.
1
Inhoud
Inleiding ...................................................................................................................... 1
Aanleiding .................................................................................................................. 3
Methodiek................................................................................................................... 3
Voorlopige innovatie vraag ......................................................................................... 4
Onderzoek.................................................................................................................. 4
Waar komt het zwerfafval van de McDonalds precies terecht? .............................. 4
Welk trends zien we in het milieubewuste gedrag van mensen? ............................ 5
Hoe ziet McDonalds het ideale toekomstbeeld m.b.t zwerfafval? ........................... 6
Welke acties is McDonalds zelf aan het ondernemen om zwerfafval tegen te
gaan?...................................................................................................................... 7
Wat motiveert mensen om het afval niet in de prullenbak te gooien? ..................... 7
Doen de concurrenten van de McDonalds het beter/anders om zwerfafval tegen te
gaan?...................................................................................................................... 8
Kans richtingen .......................................................................................................... 9
Succescriteria ............................................................................................................. 9
Definitieve innovatie vraag ......................................................................................... 9
Bijlagen .................................................................................................................... 10
Observatie ............................................................................................................ 10
Grafieken .............................................................................................................. 10
Enquête: ............................................................................................................... 11
Interview: .............................................................................................................. 14
Bronnen.................................................................................................................... 15
2
Aanleiding
Zwerfafval is een groot probleem in onze samenleving. Het ligt langs de weg, op
straat, op parkeerplaatsen en parken. McDonald's staat in de top 3 invloed hebbers
van dit probleem. (RTL Nieuws, 2020, 13 januari). Dit betekent dat merendeel van
het zwerfafval het logo van de McDonald's draagt. Dat is erg slecht voor de reputatie
van het bedrijf en het is bovendien ook nog eens slecht voor mens en milieu. De
voorgaande samenwerkingen en acties hebben tot nu toe geen lang termijn
oplossing geleverd. Het meeste zwerfafval van de McDonald's wordt veroorzaakt
door de drive-thru, maar er kunnen ook meerdere oorzaken zijn. McDonald's wil dat
er een blijvend oplossing komt voor het tegengaan van zwerfafval. Daarom zijn wij
dit onderzoek gestart om te kijken wat de grootste oorzaak is van dit
probleem. (Middelweerd, 2021)
Methodiek
Waar komt het zwerfafval van de McDonald's precies terecht?
Observatie en onderzoek online, we hebben gekozen voor ‘observatie
en onderzoek online’. Door middel van observatie, hieruit konden we al heel veel
informatie halen over waar het afval terecht kwam nadat mensen door de drive-
thru zijn geweest. Uit onderzoek online was nog meer verfijnde informatie te halen.
Welke acties is McDonald's zelf aan het ondernemen om zwerfafval tegen te gaan?
Uit onderzoek met internetbronnen. De reclames van McDonalds zijn overal te
zien, er is ook veel te vinden over de acties waar de McDonalds mee bezig is
tegenwoordig en wat ze er mee willen bereiken.
3
Voorlopige innovatie vraag
“Ontwikkel een concept zodat er om minder zwerfafval bij de vestigingen van
McDonalds ligt.”
Onderzoek
4
Om terug te komen op de samenwerking tussen Attero en McDonald's willen wij wat
meer uitleggen over de samenwerking. Attero is een bedrijf die afval als een bron
ziet van energie en grondstoffen. Hun kernactiviteit is zoveel mogelijk
herbruikbare grondstoffen terugwinnen uit afval en het omzetten in duurzaam
energie.
Jongeren
Veel jongeren (18 t/m 25) weten hoe ze zich milieubewust moeten gedragen, maar
passen dt in praktijk nauwelijks toe. Zo douchen jongeren vaak erg lang en
gebruiken ze veel meer energie/stroom dan nodig is. Studenten zijn daarentegen
een stuk duurzamer geworden, volgens (volgens apa): ' volgens de Pater (2018, 26
januari). Zij eten over het algemeen minder vlees en gebruiken minder water. Toch
zijn studenten nog niet volledig duurzaam. Dat komt vooral doordat studenten geen
keuze hebben voor groene energie, omdat de huurbazen vaak geen veranderingen
willen.
Volwassenen
Volwassenen (26 t/m 55) wonen meestal op zichzelf of met een partner en moeten
zelf alle keuzes maken in- en rondom het huis. Uit onderzoek van het CBS (Centraal
Bureau voor de Statistiek (2018, 25 oktober)) blijkt dat 90% van de volwassenen
zegt milieubewuste keuzes te maken. Het onderzoek bevestigt dit ook.
Milieubewuster leven heeft vaak ook een gunstige impact op het economische vlak.
Dat is een van de redenen waarom de volwassenen eerder besluiten om
milieubewuster te gaan leven (tabel 1.2.).
5
Hoe ziet McDonalds het ideale toekomstbeeld m.b.t zwerfafval?
6
Welke acties is McDonalds zelf aan het ondernemen om zwerfafval
tegen te gaan?
McDonalds gaat goed gedrag van gasten opnieuw belonen. Gasten uitdagen zelf
ook bij te dragen aan een schone omgeving werkte goed tijdens de eerste You Bin
It, You Win It editie vorig jaar. McDonald’s zag tijdens de campagneperiode een
toename van vier procent in de hoeveelheid afval dat correct werd weggegooid in de
afvalbak.
You Bin It, You Win It is een onderdeel van de structurele zwerfafvalaanpak die
McDonald’s samen met gedragswetenschappers ontwikkeld heeft. Uit onderzoek
blijkt dat gedrag van mensen positief te beïnvloeden is door goed gedrag te belonen.
Bij deze nieuwe You Bin It, You Win It editie worden gasten van McDonalds beloond
met mooie prijzen voor het netjes weggooien van hun afval. In elk van de 254
restaurants staat gedurende de actieperiode van 14 september tot en met 10
oktober een speciale You Bin It, You Win It Actie-afvalbak. Een notaris heeft vooraf
geloot waar de prijzen gaan vallen: welk restaurant, welke dag en welk tijdstip.
(McDonalds, 2021,10 september)
Tijdens de Landelijke Opschoon dag organiseren medewerkers van McDonald’s
restaurants in heel Nederland opschoonacties, samen met buurtgenoten,
sportverenigingen, scholen of andere ondernemers. (McDonalds, 2019, 23 maart)
Doormiddel van een enquête hebben we onderzoek gedaan naar het gedrag van
mensen omtrent het deponeren van afval nadat de consument door de drive thru is
geweest. We hebben een online enquête gemaakt en deze vervolgens naar mensen
verstuurd via Facebook en WhatsApp. De vragen van de enquête gaan specifiek
over de drive thru van de McDonalds en hoe de consumenten omgaan met het afval
van de drive thru.
De enquête heeft 94 respondenten opgeleverd. Uit de resultaten bleek dat 64,5%
van de mensen die door de drive thru gaan vinden dat de prullenbakken bij de
McDonalds niet op een makkelijke plek staan om het afval weg te gooien. Uit de
vraag ''Hoe denk je dat het zwerfafval probleem bij de McDonalds verbeterd kan
worden?'' en ''Wat is de reden waarom de consument het afval niet gewoon in de
prullenbak gooien?'', bleek uit de resultaten dat volgens de consument het probleem
bij de prullenbakken ligt.
Dus de conclusie van deze enquête is daarom ook dat volgens de consumenten de
reden van het zwerfafval komt door de overvolle prullenbakken en de lastig
7
bereikbare prullenbakken, waardoor ze het afval niet kwijt kunnen en het dan op de
grond laten liggen.
De volledige enquête is te vinden in de bijlagen.
“Uit verschillende onderzoeken is gebleken dat 60 tot 80 % van het zwerfafval in het
centrum van Amsterdam te herleiden is naar fastfood.” (Kenniswijzerzwerfafval,
2014) Al dit zwerfafval komt van fastfoodketens, dat is niet alleen van McDonalds
maar ook van: Burger King, Subway, KFC etc. Maar nu is de vraag of een van de
fastfoodketens het voortouw neemt in de hoeveelheid zwerfafval tegen te gaan.
McDonalds is vanaf 14 september 2021 begonnen met een nieuwe campagne om
zwerfafval tegen te gaan “You bin it, you win it”. Deze campagne is gestart om vooral
de jongeren aan te moedigen om afval weg te gooien in de prullenbakken. Het
concept is heel simpel, bij meerdere McDonalds filialen zijn er speciale afvalbakken
geplaatst waar jij je spullen kan weggooien. Wanneer je iets weggooit heb je kans op
meerdere prijzen en die worden random weggegeven. (McDonald's, z.d.)
De KFC in Hasselt is ook aan de slag gegaan met het motiveren van klanten om
afval weg te gooien. Als je daar afval weggooit in het restaurant zul je een gratis ijsje
of koffie krijgen naar keuze. (Jacobs, 2021)
Over het algemeen trekken de verschillende fastfoodketens hetzelfde publiek
waardoor ze verschil moeten maken met campagnes. McDonald's neemt het
voortouw in campagnes maar ook in het hoeveelheid zwerfafval dat van hen afkomt.
(Van Uffelen, 2021)
Alle fastfoodketens zitten met hetzelfde probleem, maar McDonalds is vele malen
groter en er zal dus ook veel meer zwerfafval van de McDonalds liggen. Maar meer
oplossingen dan die de McDonalds nu heeft zijn er op dit moment niet (bij
concurrenten)
8
Kans richtingen
• Een betere manier vinden om de jeugd aan te spreken; in het interview met
de manager werd duidelijk aangegeven dat het probleem voor het grootste
deel bij de jeugd ligt. Op dit moment is er wel een campagne gaande, echter
is deze van korte duur en lijkt deze tevens nog niet echt zijn vruchten af te
werpen. Wanneer er een goede manier gevonden kan worden om de jeugd
te motiveren afval weg te gooien, pak je de grootste groep van het probleem
aan.
Succescriteria
De opdracht is succesvol afgerond wanneer er een kloppend interview en enquête is
afgelegd waaruit de definitieve innovatie vraag kan worden opgesteld.
Onze oplossing is succesvol wanneer er binnen een jaar een zwerfafval
vermindering is van 80% bij de McDrive.
9
Bijlagen
Observatie
Grafieken
1.2. Reden energiebewust gedrag van personen die zeggen milieubewust te leven.
10
Enquête:
11
Hoe denk je dat het zwerfafval probleem bij de McDonalds verbeterd kan
worden?
49 antwoorden (dit zijn slechts een paar antwoorden)
12
Meer prullenbakken
Meer vuilnisbakken
Als je, je afval niet in de prullenbak gooit. Wat is de reden hiervan? (Antwoord
blijft privé)
46 antwoorden (dit zijn slechts een paar antwoorden)
Geen vuilnisbak in de buurt. En als je het ik de auto laat stinkt je auto naar maccie
Te vol
13
Interview:
Dinsdag 14 september, 10:45
Geïnterviewde: manager McDonalds Rosmalen
Wij mochten de manager van McDonald’s in Rosmalen interviewen. Deze
McDonald’s locatie beschikt over een drive thru, dit is waar het probleem vooral
vandaan lijkt te komen. De manager was bereid al onze vragen te beantwoorden.
Hieronder hebben we een samenvatting van het interview.
14
Bronnen
Kenniswijzerzwerfafval. (2014, januari). De binnenstedelijke fastfood
aanpak. NederlandSchoon. https://kenniswijzerzwerfafval.nl/download_document/10
34
Business Insider. (2020, 13 november). 4 blijvende veranderingen voor restaurants
die McDonald’s in de kaart spelen, volgens McDonald’s. Business Insider Nederland.
https://www.businessinsider.nl/mcdonalds-corona-veranderingen-trends/
McDonald's (z.d.). samenmeerdoenvoorminderafval. Geraadpleegd op 16 september
2021, van https://www.mcdonalds.com/nl/nl-
nl/samenmeerdoenvoorminderafval.html
McDonalds. (2021, 10 september). You Bin It, You Win
It. www.mcdonalds.com. https://www.mcdonalds.com/nl/nl-
nl/contact/Newsroom/article/Scale+for+Good.zwerfafvalcampagne.html
McDonalds. (2019, 23 maart). McDonald’s support Landelijke
Opschoondag. https://www.mcdonalds.com. https://www.mcdonalds.com/nl/nl-
nl/contact/Newsroom/article/Midden+in+de+samenleving.opschoondag2019.html
Jacobs, D. (2021, 5 mei). Nieuw wapen tegen zwerfvuil van KFC Hasselt: gratis ijs
en koffie. Nieuwsblad. https://www.nieuwsblad.be/cnt/dmf20210505_93047991
Van Uffelen, C. (2021, 23 maart). Blikjes van Red Bull opnieuw op nummer 1 van
gevonden zwerfafval. Plastic Soup
Foundation. https://www.plasticsoupfoundation.org/2020/09/blikjes-van-red-bull-
opnieuw-op-nummer-1-van-gevonden-zwerfafval/
Van Beek, S. T. E. F. F. E. N. (2021, 20 maart). McDonald’s gaat informatie
verzamelen over zwerfvuil. @Foodclicks.
https://www.foodclicks.nl/nieuws/mcdonalds-gaat-informatie-verzamelen-over-
zwerfvuil/
15