I can't imagine living my life without the holiday even a day.

It seems to me that going to the beaches are(chia theo chủ ngữ

“going to…” chứ không phải chia theo “beaches” nha e) is always
the best choice for all my holiday(dùng “all” thì phải là N số nhiều
chứ e) holidays. The reason is that there are a lot of things
which(lược bỏ which đi thì câu văn sẽ hay hơn) I can try at the
beaches.(đừng ngắt ra thành 1 câu riêng như vậy vì khiến ng đọc khó
hiểu) For for example, sightseeing various breathtaking views withof
wonderful islands and spectacular (thừa từ vì ở trước e đã nói đến
breathtaking views of rồi thì k cần thêm từ spectacular
nữa)mountains. Then, and eating mouthwatering and fresh cuisine.
I want to go on the holidays with my boyfriend, whose name is Ngoc.
He is tall and thin with short black hair. I love hanging out with him
because we can share a lot of the same hobbies and interests.
Besides, he will look after me if I need help.
About activities for my perfect holiday, I want to go scuba diving
which(e chú ý là MĐQH không sử dụng tùy tiện được nha, nó là
mệnh đề để bổ nghĩa cho N đứng trước nó. Trong trường hợp này
“go scuba diving” với “take photos” là 2 hoạt động độc lập, e k thể
dùng which để liên kết được)  because I can take a lot of
absolutely wonderful photos of ocean creatures while diving.
Moreover, it (it ở đây để chỉ cái gì vậy e??? do e đang so sánh “it” là
“great idea” nên “it” không phải chủ ngữ giả, mà phải là 1 từ gì đó,
nhưng đọc cả câu trước thì “it” ám chỉ “scuba diving”  không hợp
nghĩa với câu này) would be a great idea for me to sunbathe. It
makes me feel relaxed and more healthy.