Phần 1

Thị trường thức ăn nhanh có nhiều dạng khác nhau, bao gồm bánh pizza, bánh mì
kẹp thịt, phục vụ ăn uống, tiệm bánh và kem. Các chuyên gia cho rằng trong số này,
chuỗi nhà hàng chuyên về các món gà là một trong những mảng lớn nhất về doanh thu.

KFC là chuỗi thức ăn nhanh nổi tiếng nhất Việt Nam. Theo khảo sát do QandME
thực hiện tại TP. Tại Thành phố Hồ Chí Minh vào năm 2020, 45% tổng số người được
hỏi cho biết họ thường xuyên đến các nhà hàng KFC. Tiếp theo là Lotteria của Hàn
Quốc với 17% trong số 600 người được hỏi, tiếp theo là chuỗi Pizza Hut và McDonald's
của Mỹ, với 6% tương ứng. Những lý do chính khiến khách hàng đến KFC là đồ ăn ngon
(66%), vị trí thuận tiện (63%), phù hợp với người lớn và trẻ nhỏ (60%) và thực đơn đa
dạng (56%). Về số lượng cửa hàng, Lotteria dẫn đầu với 151, tiếp theo là Jollibee với
115, theo một nghiên cứu của Statista Research công bố cuối năm 2020. Khi mở cửa
hàng đầu tiên tại Việt Nam vào năm 2014, McDonald's đã thu hút 20.000 khách hàng và
thu về 1,5 tỷ đồng. (70.000 đô la) doanh thu trong hai ngày đầu tiên. Vào thời điểm đó,
McDonald's có một kế hoạch đầy tham vọng là mở 100 cửa hàng trong vòng một thập kỷ.
Tuy nhiên, sáu năm sau, chỉ còn lại 23 cửa hàng.

Để bắt kịp nhu cầu thay đổi của khách hàng và tăng doanh thu, nhiều chuỗi thức
ăn nhanh đã áp dụng chiến lược phát triển của riêng mình. Ví dụ, KFC cố gắng điều
chỉnh thực đơn của mình với các loại nước sốt hoặc bữa trưa đặc trưng cho nhân viên
theo khẩu vị địa phương. Lotteria chọn tập trung vào các mặt hàng chủ lực như bánh mì
kẹp thịt hơn là cạnh tranh trực tiếp với Gà rán của KFC và đa dạng hóa thực đơn của
mình với nhiều sự kết hợp dựa trên thời gian trong ngày.Thị trường thức ăn nhanh Việt
Nam gần đây có dấu hiệu phát triển nhanh hơn nữa nhờ sự xuất hiện của các ứng dụng
đặt hàng và giao hàng. Một cuộc khảo sát do Q and Me thực hiện cho thấy "Now" là ứng
dụng đặt đồ ăn nhanh trực tuyến phổ biến nhất vào năm 2020 với 2. phần trăm người
được hỏi, tiếp theo là Grab Food (20%). 87% người được hỏi đặt hàng trực tuyến từ các
chuỗi thức ăn nhanh, trong đó KFC được yêu thích nhất với 52%, tiếp theo là Lotteria
(30%) và Pizza Hut (21%). Đại dịch cũng không có tác động lớn đến việc đặt hàng trực
tuyến từ các chuỗi thức ăn nhanh. Điều này đặt ra những thách thức tài chính khác nhau
cho doanh nghiệp và người tiêu dùng khi mọi người dành nhiều thời gian hơn ở nhà và
ăn ở nhà thường xuyên hơn, Herr nói. Nhưng không phải tất cả các doanh nghiệp kinh
doanh nông nghiệp đều chịu chung số phận. "Các chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh, đặc biệt
là những chuỗi có thể đặt hàng trực tuyến và được giao đến cơ quan hoặc nhà riêng, đã ít
bị ảnh hưởng hơn ở một số quốc gia và doanh số bán hàng của đã thực sự tăng lên vì
chúng được coi là ngành kinh doanh 'thiết yếu'", ông nói thêm.“Các công ty sống sót sau
đại dịch này sẽ mạnh mẽ hơn và kiên cường hơn trước những cú sốc bên ngoài trong
tương lai như đại dịch và suy thoái kinh tế.
Phần 2

2.1 Cung

 Cơ cấu cung của các thương hiệu thức ăn nhanh nổi tiếng nước ngoài

Hiện nay, tại Việt Nam, đã xuất hiện nhiều nhà hàng ăn nhanh nổi tiếng như KFC,
Lotteria, Chicken Town, .. Trong đó, Chicken Texas là thương hiệu nước ngoài thức ăn
nhanh đầu tiên du nhập vào Việt Nam tại thành phố Hồ Chí Minh vào năm 1994 ( nằm
trên con đường Nguyễn Trãi, Quận 1). Các cửa hàng thức ăn nhanh với nhiều phong cách
Mỹ, Á, Âu xen lẫn với kiểu cách ẩm thực Việt Nam. Bây giờ, số lượng cửa hang đang
tăng lên từng ngày một nhiều hơn, riêng các cửa hàng như Jollibee hay KFC đã có 27 cửa
hàng. Ngoài ra, còn có hơn 30 cửa hàng, các tiệm bánh nhỏ nằm trong các khu dân cư,
khu trung tâm thương mại… hay bày bán các mặt hàng như: bánh pizza, mì Ý,
hamburger, đồ chiên đến từ các thương hiệu như: Monaco. Mama… Cũng không thế kể
đến các xe đẩy, các quầy bán thức ăn nhanh theo phong cách kiểu Việt Nam với bánh mì
kẹp và bánh được làm từ gạo, bột

Thị trường Việt Nam hiện nay cũng đang có sự cạnh tranh gay gắt giữa các nhà
hàng thức ăn nhanh. Các thương hiệu nổi tiếng như Lotteria hay Chicken Texas và nhiều
thương hiệu khác liên tục mở nhiều cửa hàng ở những vị trí đắt đỏ của thành phố, những
nơi đông người và hơn thế nữa là dễ tiếp cận với người dân. Những đối thủ đáng gớm
như Starbucks, McDonald’s là hai thương hiệu hàng đầu có trụ sở tại Hoa Kỳ, sẽ cạnh
tranh gay gắt với các thương hiệu khác, tạo cơ sở để xem ai sẽ là thương hiệu được mọi
người dân ưu thích nhất. KFC là một thương hiệu không quá xa lạ với mọi gia đình Việt
Nam, hiện KFC đang có kế hoạch sẽ mở 13 – 15 cửa hàng/năm. Tính tổng số cửa hàng
của KFC hiện tại là 44 cửa hàng và có thể trong 2-3 năm nữa thì có thể là sẽ có 100 cửa
hàng KFC trên khắp Việt Nam. Ngoài ra, mảng kinh doanh thức ăn nhanh của các thương
hiệu nổi tiếng nước ngoài chủ yếu do được các công ty nước ngoài đứng ra phụ trách, nên
rất có ít công ty trong nước mua được nhượng quyền trực tiếp từ các thương hiệu đó.
Những thương hiệu như Pizza Hut hay Lotteria, thì họ đều nhượng quyền cho các công ty
ở Malaysia hay chính công ty mẹ đầu tư.

 Cơ cấu cung của thị trường thức ăn nhanh Việt Nam

Ở Việt Nam, chúng ta có cũng có rất nhiều tiệm thức ăn nhanh (fastfood), vừa
hợp khẩu vị của người dân mà lại có giá cả rất phải chăng, hợp túi tiền. Các mặt hàng
thức ăn nhanh này bao gồm: bánh mì, xôi, các sản phẩm được làm từ gạo, xôi và còn rất
nhiều loại khác nữa… Những món này được chế biến thủ công, mùi vị rất thơm, là mặt
hàng dành cho những tín đồ thích đồ ăn nhanh. Người dân Sài Gòn từ lâu cũng đã quá
quen thuộc với những món thức ăn nhanh của hệ thống chuỗi Như Lan ( chuyên bún,
miến, phở ), hàng loạt cửa hàng chuyên về đồ ăn nhanh như lẩu CHEN, lẩu Thái và nhiều
món khác nữa.

Nhiều công ty lớn cũng đang có những kế hoạch gia nhập vào thị trường thức ăn
nhanh, do người Việt gây dựng nên hình thành và phát triển sau này. Tuy nhiên, thức ăn
nhanh của Việt Nam chưa có chỗ đứng vững chắc trên thị trường như các chuỗi thức ăn
nhanh nổi tiếng nước ngoài. Hiện nay, các công ty Việt Nam đang tìm mọi cách và quảng
bá thương hiệu của mình giống như phương Tây nhằm nắm bắt được thị trường đang tăng
trưởng. Cũng có thể nói, Công ty Thực phẩm Kinh Đô là doanh nghiệp sản xuất hàng tiêu
dùng lớn nhất ở Việt Nam, vốn hóa của công ty trên dưới 400 triệu USD. Kinh Đô có
những cửa hàng trang trí màu sắc đặc trưng của Việt Nam như màu vàng và màu đỏ, điều
đó đã trở thành biểu tưởng ngày càng nổi tiếng ở Việt Nam.

2.2 Cầu:

Theo nhiều thông số thống kê cho thấy, dân số của Việt Nam hiện nay là gần 99 triệu
người, sắp chạm ngưỡng 100 triệu người. Các thành phố lớn như: Thành phố Hồ Chí
Minh với dân số hơn 9 triệu người và Hà Nội là gần 8 triệu người. Các cửa hàng thức ăn
nhanh thu hút khoảng 150 – 300 khách/ngày, vào những ngày cao điểm thì con số này có
thể tăng lên rất nhiều, hầu hết là những người dưới 35 tuổi khá là ưu chuộng thị trường
thức ăn nhanh này. Theo các nghiên cứu của AC Nielsen, thì thị trường fastfood Việt
Nam mới chỉ có hơn 8% người tiêu dùng tiêu thụ sản phẩm thức ăn nhanh từ 2 – 3 lần /
tháng và có đến hơn 85% người dân Việt Nam chưa quen với hình thức ăn nhanh. Con số
này được cho là quá thấp so với những nước láng giềng bên cạnh như Trung Quốc, Thái
Lan hay Indonesia. Con số thống kê tuy còn ít, nhưng thị trường Việt Nam có những
bước tiến phát triển trong những năm gần đây, nhu cầu ăn uống ngày càng gia tăng thì thị
trường thức ăn nhanh sẽ ngày càng phát triển.

2.3 Giá cả

Giá của các sản phẩm thức ăn nhanh của các thương hiệu nổi tiếng khá là tương
đồng nhau. Chi phí trung bình cho một bữa ăn kết hợp tại một nhà hàng thức ăn nhanh là
từ $ 4 đến $ 7. Một trong những chiến lược định giá phổ biến nhất cho các nhà hàng thức
ăn nhanh là định giá dựa trên giá trị. Định giá theo giá trị giả định rằng khách hàng xem
giá là chỉ báo chính về giá trị của sản phẩm. Định giá dựa trên giá trị xảy ra khi một công
ty tăng lợi ích của sản phẩm trong khi duy trì hoặc giảm giá. Một ví dụ tuyệt vời về định
giá có giá trị tốt là khả năng đồ uống và khoai tây chiên “cỡ siêu lớn” tại một nhà hàng
thức ăn nhanh. Giá trị của đồ uống hoặc khoai tây chiên được tăng lên bởi vì khách hàng
có thể nhận được nhiều hơn đáng kể một mặt hàng với một phần chi phí thấp hơn.

Mặc dù giá đppf thức uống từ các cốc nước có thể chủ yếu nằm trong cốc mà cơ
sở bán thức ăn nhanh phân phối, nhưng nó chỉ có thể tính thêm $ 0,40 cho lượng đồ uống
gấp đôi. Trong khi đó, chiếc cốc lớn hơn chỉ đắt hơn khoảng $ 0,20 bằng nhựa. Nhưng
việc tăng gấp đôi số lượng mà khách hàng nhận được chỉ với 0,40 đô la cho đồ uống có
giá ban đầu là 1 đô la sẽ thúc đẩy doanh số bán hàng và tỷ suất lợi nhuận cũng tăng theo
đó.

Các nhà hàng thức ăn nhanh, cùng với các nhà hàng ăn uống bình thường, tạo nên
một phân khúc của ngành công nghiệp nhà hàng được gọi là Nhà hàng phục vụ nhanh
(QSR). Mảng này chiếm hơn 50% doanh thu của toàn bộ lĩnh vực nhà hàng. Trong khi
dịch vụ nhanh từng bị thống trị bởi thức ăn nhanh, thì đồ ăn nhanh vẫn tiếp tục chiếm thị
phần. Thực đơn cũng giống nhau giữa các địa điểm và người tiêu dùng tận hưởng trải
nghiệm quen thuộc và dễ nhận biết cho dù họ ở đâu, với mức chất lượng đáng tin cậy.
Các lựa chọn bữa ăn không tốn kém, với các lựa chọn thường từ $ 6 trở xuống với các
gói bữa ăn kết hợp nguồn điện “đặc trưng” với các mặt và đồ uống. Một số chi phí bổ
sung có thể được chuyển cho người tiêu dùng - nhưng không phải tất cả. Thức ăn nhanh
được ưu chuộng một phần vì giá rẻ và người tiêu dùng nhạy cảm với giá cả.
Phần 3

Giá:

3.1 Giá trần

Là mức giá cao nhất mà Nhà nước ấn định buộc người bán phải tuân thủ, nhằm
đảm bảo quyền lợi cho người tiêu dùng.

Ví dụ: Chính sách giá trần đối với thị trường thức ăn nhanh nhằm hỗ trợ có thu
nhập cho người có thu nhập thấp.

 Đặc điểm của giá trần

Giá trần thấp hơn giá cân bằng => thị trưởng sẽ xảy ra hiện tượng thiếu hụt hàng
hoá

+) Đối với người tiêu dùng:

Được lợi từ việc mua hàng với giá thấp

Chịu thiệt vì không có hàng hoá để mua

+) Đối với doanh nghiệp:

Một số chịu thiệt vì bán hàng với giá thấp

Ngừng sản xuất để chuyển sang loại kinh doanh khác

+) Đối với chính phủ:

Phương án 1: Chính phủ không làm gì cả => xuất hiện thị trường ( chợ đen ) ->
chính sách giá trần bị vô hiệu hoá

Phương án 2: Để bảo vệ chính sách giá trần, chính phủ sẽ cung cấp lượng hàng
hoá thiếu hụt trên thị trường

Có thể nói, Lotteria ngoài chất lượng và sự đa dạng của sản phẩm Lotteria đã cung
cấp các combo đồ ăn khác nhau với giá rẻ hơn so với việc khách hàng chọn mua từng
món riêng lẻ. Lotteria cũng đưa ra các mức giá phải chăng cho khách hàng chẳng hạn
99.000 đồng thay vì làm tròn. Chính nhờ những yếu tố này đã giúp Lotteria thu hút được
một lượng lớn khách hàng mua các sản phẩm của họ và đạt được doanh thu đáng kể.
Thêm vào đó, việc sản phẩm với đa dạng các nguyên liệu chính khác nhau đã giúp hãng
có được nhiều mức giá

3.2 Giá sàn:

Là mức giá thấp nhất mà nhà nước ứng định buộc người tiêu dùng phải tuân thủ,
nhằm bào vệ người sản xuất

Ví dụ: Chính phủ ứng định giá sàn cho thị trường nhằm bảo vệ cho người nông
dân

 Đặc điẻm của giá sàn

Giá sàn cao hơn giá cân bằng => thị trường hàng hoá xảy ra hiện tượng dư thừa

+) Đối với người tiêu dùng:

Chịu thiệt vì mua hàng với giá cao

Không mua tìm sản phẩm thay thế khác

+) Đối với doanh nghiệp:

Được lợi vì bán hàng với giá cao

Chịu thiệt vì dư thừa hàng hoá

+) Đối với chính phủ:

Phương án 1: Chính phủ không làm gì cả -> hiện tượng bán tháo, giảm giá trên thị
trường -> chính sách giá sàn bị vô hiệu hoá

Phương án 2: Để bảo vệ chính sách giá sàn, Chính phủ sẽ mua lượng hàng hoá dư
thừa trên thị trường

Các chính sách của Chính phủ về giá sàn thì hiện nay, để tiếp cận với khách hàng
Việt Nam thì phải có những mức giá hợp lý, phân phối và định giá một cách phù hợp để
có thể bám trụ tại Việt Nam. Nhiều cửa hàng thức ăn nhanh đã không trụ được Việt Nam
nên đã phải rút từ sớm, nếu giá của sản phẩm cao quá thì sẽ làm cho khách hàng dè
chừng và sẽ tìm kiếm sản phẩm có giá tốt hơn để mua. Với giá sàn, thì người được lợi
nhiều nhất là các doanh nghiệp vì bán được sản phẩm của mình với gia cao, lợi nhuận
được tăng lên rất nhiều. Với giá cao thì sẽ ít người mua nên dễ xảy ra hiện tượng dư thừa,
do đó để giải quyết vấn đề này, thì Chính phủ phải mua lượng hàng hóa dư thừa đó hoặc
các doanh nghiệp phải giảm giá sản phẩm để mới tiêu thụ được hết các sản phẩm đó.
Phần 4

Thức ăn nhanh là mặt hàng rất phổ biến ở nước ta với lượng khách hàng lớn,
mang lại lợi nhuận rất lớn cho các chủ kinh doanh thức ăn nhanh đã có sẵn một lượng
khách hàng như KFC, Pizza Hut.

Sau khi dịch bệnh bùng phát, mức độ mua thức ăn nhanh ở Việt Nam có dấu hiệu
tăng mạnh, qua các cuộc khảo sát và nghiên cứu do Phòng thí nghiệm Quyết định
TP.HCM thực hiện tại 3 thành phố lớn của Việt Nam là TP.HCM, Hà Nội và Đà Nẵng
cho thấy 15%. trong số 15 triệu người ở Việt Nam đã quen với việc sử dụng dịch vụ giao
đồ ăn nhanh. Do sự phát triển ngày càng rộng rãi của internet, ngày càng có nhiều ứng
dụng đặt thức ăn nhanh và ngày càng được nhiều người yêu thích. Một bộ phận giới trẻ
ngày nay đã quen ăn uống với đồ ăn nhanh như sau:

Thực đơn của nhà hàng nên đa dạng, phong phú và giá cả hợp lý.

Thực phẩm phải sạch, lành mạnh và thân thiện với môi trường.

Ưu tiên các nhà hàng thức ăn nhanh, thức ăn đường phố, cửa hàng tiện lợi.

Đặt đồ ăn và thức uống bất kỳ lúc nào trong ngày.

Phần thưởng khi gọi một ly nước ngọt, trà sữa trong giờ ăn.

Thích tìm kiếm các phiếu giảm giá và khuyến mãi trên các ứng dụng.

Sử dụng các ứng dụng mạng xã hội để khám phá các món ăn mới.

Trong đó goviet cũng là một trong những ứng dụng đặt đồ ăn nhanh hàng đầu
Việt Nam. Vào năm 2020, họ đã thực hiện một cuộc khảo sát để tìm hiểu thêm về khách
hàng của mình, có thể là về xu hướng hiện tại, thói quen đặt hàng của khách hàng và các
nhà hàng quan tâm.

Theo kết quả khảo sát của goviet, đa số khách hàng trong ngành thức ăn nhanh
tại Việt Nam có 5 thói quen chính

Mọi người thường đặt một số lượng lớn các đơn hàng bữa trưa và bữa tối.
 Hầu hết mọi người ở Việt Nam không thường xuyên đi ăn một mình mà thay vào
đó mọi người thường đi ăn cùng bạn bè và gia đình.

Mọi người được ưu tiên về chất lượng và sự đa dạng của thực phẩm. Mọi người
có thể đợi hàng giờ trước khi có thể ăn bữa ăn yêu thích của mình.

Hơn 70% thanh niên không thích nấu ăn tại nhà mà thích đặt hàng bên ngoài.

Tại Việt Nam, thanh toán bằng thẻ chưa phổ biến nên phần lớn thanh toán là tiền
mặt

Kết quả khảo sát của Goviet về sự phát triển của các thương hiệu thức ăn nhanh
có thương hiệu ra khỏi Việt Nam. Trước sự phát triển quá mức của các ứng dụng mạng
xã hội và clip review các nhà hàng giàu có tại Việt Nam đã trở thành vật cản cho sự phát
triển của các thương hiệu thức ăn nhanh nước ngoài trong tương lai. Chính vì vậy, tại thị
trường Việt Nam, tình hình kinh doanh của xổ số điện toán rơi vào cảnh thua lỗ khủng
lên tới gần 11,2 tỷ won, tương đương gần 231 tỷ đồng, trong khi đối thủ lớn của xổ số
điện toán là KFC có thu nhập thấp hơn xổ số kiến thiết nhưng lãi suất cao hơn nhiều.

Nhưng trong những năm gần đây, jollibee đã có bước phát triển vượt bậc về tốc độ
tăng trưởng bình quân tại Việt Nam trong 3 năm qua, con số lên tới 37% trong khi KFC
và xổ số lần lượt là 10% và 5%. Nhưng đây chỉ là một số trường hợp vẫn đang hoạt động
tốt tại Việt Nam do có một lượng lớn khách hàng lâu năm. Có những cửa hàng ít được
biết đến hơn như McDonald's và Pizza Dominos đã bị đóng cửa ở nhiều nơi.

Có thể thấy, sau thời kỳ các nhãn hiệu thức ăn nhanh nước ngoài cạnh tranh với
nhau thì giai đoạn sắp tới có thể là thời kỳ cạnh tranh gay gắt của các nhãn hiệu thức ăn
nhanh ngoại cạnh tranh với các nhãn hiệu nước ngoài tại nước ta.
Phần 5

5.1 Liên kết với các app dịch vụ vận chuyển thức ăn nhanh

Ở Việt Nam, các ứng dụng, ứng dụng giao đồ ăn nhanh như goviet, bây giờ là
shoppefood. Các ứng dụng này nhận được rất nhiều lượt tải xuống khi họ chỉ cần mở ứng
dụng để đặt đồ ăn từ nhà. Xu hướng này đang ngày càng phát triển mạnh mẽ trên toàn thế
giới. Dịch vụ chuyển nhà hiện nay là một phần không thể thiếu trong cuộc sống hàng
ngày, nó là một nhu cầu thiết yếu trong cuộc sống của chúng ta. Nó giúp chúng ta tiết
kiệm rất nhiều thời gian và tiền bạc. sức lực để hoàn thành bữa ăn cho chính mình bằng
chính tay của mình. Đây là tiền đề của sự phát triển các chuỗi thức ăn nhanh.

Lợi thế của việc nếu các chuỗi thức ăn nhanh hợp tác với các ứng dụng như
goviet, shoppefood, họ có thể chắc chắn rằng hàng nghìn người tiêu dùng sẽ nhìn thấy tất
cả các món ăn mà họ bán.

5.2 Xây dựng một cơ sở giao hàng của riêng mình

Trong thời gian xa cách xã hội, khách hàng của bạn đang sử dụng các nền tảng
công khai hơn bao giờ hết. Hầu hết các hoạt động hàng ngày của họ đều diễn ra trên
Internet. Hiện nay, người dùng thiết bị di động ngày càng nhiều, điều này đã góp phần
thúc đẩy sự phát triển của ngành dịch vụ chuyển phát.

Tận dụng lợi thế của chuỗi thức ăn nhanh với dịch vụ giao hàng của riêng họ. Họ
sẽ có thêm thông tin và dữ liệu khách hàng như tên, địa chỉ, số điện thoại và sở thích ăn
uống của từng khách hàng và món ăn nào của họ được yêu thích nhất. Từ những thông tin
trên, bạn có thể tổ chức các chương trình khuyến mãi và phát triển thực đơn cho nhà hàng
của mình.

Có rất nhiều lợi thế khi một cửa hàng có cơ sở giao hàng riêng, đó có thể là một
chiến lược tốt để tăng lợi nhuận.

Bạn có thể biết trải nghiệm của khách hàng và cập nhật thêm thông tin khi khách
hàng cần, từ khi đặt hàng đến khi giao hàng thành công.
 Từ đây bạn có cái nhìn khách quan hơn về các đơn hàng mình đã nhận để đi theo
xu hướng.

5.3 tương tác với các trang mạng xã hội

Cách tốt nhất để biết khách hàng và nắm bắt xu hướng không đâu tốt hơn
Facebook, ứng dụng mạng xã hội được truy cập và tải xuống nhiều nhất tại Việt Nam.
Trong ứng dụng này, bạn có thể tìm hiểu thị trường đang nói về điều gì và do đó nâng
cấp cửa hàng của bạn. Khi giới trẻ ngày nay yêu cầu quán không chỉ ngon mà còn phải
là nơi thoáng mát, đẹp, có không gian rộng rãi để có thể chụp ảnh đẹp đăng lên các trang
mạng xã hội.

5.4 thu hút khách với các hoạt động marketing

Bạn có thể biến khách hàng mới thành khách hàng trung thành thông qua các
chiến dịch tiếp thị, người tiêu dùng yêu thích những món ăn ngon, các combo độc đáo,
giao hàng miễn phí và cho phép khách thử các món ăn mới từ cửa hàng của bạn. Ngay
khi nhận được đơn hàng đầu tiên, bạn phải yêu cầu thêm thông tin và địa chỉ liên hệ để
sau này có chương trình khuyến mãi cho khách hàng bằng SMS hoặc qua đường bưu
điện.

5.5 Phải đảm bảo thời giao hàng đúng giờ

Theo khảo sát tại Việt Nam, hầu hết khách hàng thường ghét việc chờ đợi một
món ngon, có thể biến thành món dở nếu bạn để khách đợi quá lâu. Thông thường, khi họ
bắt đầu nghĩ xem sẽ ăn gì khi khách hàng bắt đầu đói, họ càng đợi giao hàng lâu thì họ
càng mất kiên nhẫn hơn. Nếu bạn có thể cho họ một bữa ăn nhanh chóng, nó sẽ giúp
khách hàng của bạn ăn ngon hơn và thưởng thức món ăn nhiều hơn. Bạn giao đồ ăn càng
nhanh, thì khách hàng của bạn sẽ càng yêu thích món ăn đó.

5.6 Các chương trình giảm giá

Gọi một món ăn nào đó thường đặt ra tâm trạng và cảm xúc của khách hàng.
Khách hàng thích có những điều cấm kỵ về nhà hàng mà họ chưa từng ăn. Họ thường
xem xét giá cả, thực đơn và chất lượng món ăn thông qua những bức ảnh của những
khách hàng đã từng đến nhà hàng. Dưới đây là một số chương trình khuyến mãi được
khách hàng rất ưa chuộng Thông thường tất cả các khách hàng đều không thích trả phí
giao hàng dù có thể gọi là hàng triệu đồng nên bạn có thể để lại đơn hàng như 100k được
giao hàng miễn phí, 200k được giảm 20k. Những điều này có thể giúp khách hàng của
bạn luôn hài lòng và ủng hộ bạn lần sau.

Cũng như bạn có thể giảm giá và khuyến mại cho khách hàng cũ của các chương
trình đặc biệt để họ quay lại gọi đồ ăn tại nhà hàng của bạn.
Phần kết
Việt Nam đã áp dụng nhiều chính sách để thúc đẩy sự tăng trưởng kinh tế để khắc phục
những vấn đề xã hội hiện nay. Sự phát triển của thị trường thức ăn nhanh ở Việt nam hiện
nay trong những năm gần đây phát triển rất mạnh mẽ, bên cạnh đó thức ăn nhanh đang
dần được người dân ở các thành phố ưa chuộng. Các chuỗi thức ăn nhanh đang được mở
rộng và ngày càng đa dạng, phong phú. Thị trường thức ăn nhanh là một thị trường rất
tiềm năng nên các doanh nghiệp luôn có những chiến lược marketing và quảng cáo rất
hiệu quả. Trong những năm gần đây thì thị trường thức ăn nhanh bị ảnh hưởng của đại
dịch Covid 19 nhưng thị trường thức ăn nhanh vẫn thể hiện sự được chống chịu đáng kể.
Bài tiểu luận này là thành quả của quá trình tìm kiếm thông tin và tiếp thu những kiến
thức của thầy đã truyền đạt lại cho chúng em. Chúng em mong muốn người đọc hiểu khái
quát về thị trường thức ăn nhanh và cũng đưa ra một số phương pháp giải pháp để phát
triển thị trường giúp thị trường thức ăn nhanh ngày càng phát triển. Bài luận này còn
nhiều thiếu sót do kinh nghiệm còn hạn chế, nhóm 12 chúng em rất mong thầy và các bạn
đóng góp ý kiến.