1.

Quy mô của thị trường

Thị trường kinh doanh thức ăn nhanh có nhiều hình thức khác nhau, bao gồm bánh pizza, bánh mì
hamburger, dịch vụ ẩm thực, tiệm bánh và kem. Các chuyên gia cho rằng, trong số này, chuỗi nhà
hàng chuyên các món gà là một trong những mảng chiếm lớn nhất về mặt doanh thu. Đó cũng chính
là một phần lợi thế của quán ăn YOLA chuyên về gà rán.
Thị trường thức ăn nhanh của Việt Nam có dấu hiệu phát triển mạnh mẽ hơn trong thời gian gần đây
nhờ sự gia tăng của các ứng dụng gọi và giao món. Một cuộc khảo sát của Q & Me ghi nhận rằng, vào
năm 2020, “Now” là ứng dụng phổ biến nhất để đặt thức ăn nhanh trực tuyến, với 24% người được
hỏi chọn lựa, tiếp theo là Grab Food (20%).
2. Tỉ lệ tăng trưởng của thị trường
Nielsen cho biết Việt Nam là thị trường châu Á tăng trưởng nhanh nhất về tiêu thụ đồ ăn vặt/ ăn
nhanh và đứng thứ 3 thế giới với tốc độ tăng trưởng kép hàng năm (CAGR) với mức tăng 19,1% trong
năm 2021, chỉ sau Argentina (25,8%) và Slovakia (20%).
Nam, báo cáo của Nielsen cho thấy, mức chi tiêu mỗi tháng giới trẻ Việt Nam dành cho đồ ăn vặt/ăn
nhanh lên đến 13.000 tỷ đồng. Đây là một mức chi tiêu khá lớn, cho thấy chất lượng và nhu cầu cho
ăn uống của giới trẻ ngày càng cao.
Cuộc sống sôi nổi của người trẻ luôn khiến họ rất ít thời gian để chuẩn bị bữa ăn cho mình. Thay vào
đó, họ sẽ nghiêng về thức ăn nhanh và thức ăn chế biến sẵn. Các ứng dụng gọi đồ ăn ngoài cũng phát
triển như vũ bão và trở thành xu hướng.
3. Mức sinh lời của ngành kinh doanh
Theo thống kê, tổng doanh số của ngành F&B tại Viêt NAm năm 2020 ước tính đạt khoảng
700 nghìn tỷ. Dự báo doanh thu của ngành F&B ở Việt NAm trong 2 năm tới có thể đạt quy
mô gấp đôi. Tác động của dịch covid19 cũng ảnh hưởng không nhỏ tới ngành đồ ăn nhanh
tại Viêtn Nam.
4. Sức cạnh tranh
Trước năm 2020, thị trường F&B Việt Nam liên tục tăng trưởng và được đánh giá đầy tiềm
năng. Tốc độ tăng trưởng hàng năm (CAGR 2021-2025) là 4,98%. Quy mô thị trường dự kiến
đạt 678 triệu USD với lượng người dùng dự kiến sẽ đạt 17,1 triệu vào năm 2025 .

II. VỊ THẾ CẠNH TRANH

1. Thị phần tương đối
KFC là chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh được nhiều người ghé đến thường xuyên nhất tại Việt Nam.
Theo khảo sát do Q&ME được thực hiện tại Tp. HCM năm 2020, 45% tổng số người được hỏi cho hay
họ thường xuyên ghé đến nhà hàng KFC. Tiếp theo là Lotteria của Hàn Quốc với 17% trong số 600
người được hỏi, sau đó là chuỗi cửa hàng Pizza Hut và McDonald’s của Hoa Kỳ, với con số tương ứng
6% cho mỗi chuỗi
Và các nhà nghiên cứu thị trường Euromonitor đã lưu ý trong một báo cáo gần đây rằng các công ty
quốc tế đang thống trị thị trường nhà hàng phục vụ hạn chế ở Việt Nam, vì các chuỗi độc lập trong
nước chủ yếu là các doanh nghiệp gia đình nhỏ với nguồn lực dồi dào để đối đầu với các đối thủ lớn.
YOLA xuất phát là Doanh nghiệp vừa và nhỏ, mang nguồn lực dồi dào nhằm mang đến chất lượng dịch
vụ cho khách hàng.
2. Giá cả cạnh tranh
Các công ty quốc tế đang đặt ở Việt Nam phụ thuộc vào một lượng lớn nguyên liệu thô nhập khẩu,
điều này làm tăng giá bán cho người tiêu dùng, và người tiêu dùng ở Việt Nam, cũng như nhiều nơi ở
châu Á, lại nhạy cảm về giá cả. 
Đây là một lợi thế của Doanh Nghiệp trong nước như YOLA, đảm bảo cung cấp thức ăn chất lượng
phù hợp với giá trị. Nhắm đến thị trường khách hàng rộng lớn.
3. Chất lượng sản phẩm
Sản phẩm của YOLA đảm bảo tính an toàn vệ sinh thuvjw phẩm của bộ y tế, thức ăn chất
lượng cao và có hương vị thơm ngon độc đáo.
4. Khả năng nghiên cứu và phát triển
YOLA đang không ngừng phát triển chiến lược kinh doanh vị mục tiêu trở thành cửa hàng
bán đồ ăn nhanh lớn, cung cấp nhiều đồ ăn theo nhu cầu người tiêu dùng, bao gồm các sản
phảm chiên, rán, hoặc sản phẩm làm từ nồi chiên không dầu, đồng thời đa dạng về thực đơn
và mở rộng mức độ phủ sóng kinh doanh khắp nước.

Độ hấp dẫn của ngành

5.0

3.67

2.33

h
1.00 Thế mạnh cạnh tranh

5.00 3.67 2.33 1.00

Phân tích:
- Lĩnh vực kinh doanh rất mạnh trong một thị trường hấp dẫn vừa phải.
- Cần xây dựng có chọn lọc bằng cách đầu tư sâu vào những phân khúc thị
trường hấp dẫn nhất
- Tnagw cường khả năng đối phó với những động thái của đối thủ cạnh tranh.