Dokü man Kodu HB.YD.

08
T.C.
Yayın Tarihi 08.06.2020
SAĞLIK BAKANLIĞI
Revizyon No 00
İMAMOĞLU DEVLET HASTANESİ
Revizyon Tarihi
1500 KALORİLİK DİYABETİK TUZSUZ
ZAYIFLAMA DİYETİ Sayfa no/Sayfa Sayısı 1/3

Yaş: İdeal Kilo: kg

Boy: cm. BKI:
Ağırlık: kg Tarih:

Diyetin Niteliği: 1500 KALORİLİK DİABETİK TUZSUZ ZAYIFLAMA DİYETİ

ÖRNEK YEMEK LİSTESİ

Sabah Şekersiz ıhlamur veya açık çay (2-3 bardak)

(08.30) 1 kibrit kutusu beyaz peynir
1 adet haşlanmış yumurta
5 adet zeytin (haftada 2 gün)
2 ince dilim ekmek (kepekli, çavdar)
Çiğ sebze (yağsız)

Ara Öğün: 1 çay bardağı süt veya yoğurt

(10.00) 1 porsiyon meyve (kabuklu)

Öğle 2 adet ızgara köfte veya haşlama tavuk

(12.00) 3 yemek kaşığı bulgur pilavı veya makarna
2 ince dilim ekmek (kepekli, çavdar)
Yağsız salata

Ara Öğün: 1 kibrit kutusu beyaz peynir

(15.00) 1 ince dilim ekmek
1 porsiyon meyve (kabuklu)

Akşam 8 yemek kaşığı sebze yemeği (susuz)

(18.00) 1 kâse çorba
1 çay bardağı yoğurt veya 1 kâse cacık veya 1 su bardağı ayran
2 ince dilim ekmek (kepekli, çavdar)
Yağsız salata

Ara Öğün: 1su bardağı süt veya yoğurt

(21.00) 1 porsiyon meyve (kabuklu)

Günde 2 litre su tüketin.

Günde 45 dk tempolu yürüyüş yapılmalı.
Ekmek veya yemekler TUZSUZ
 SÜT GRUBU
Ortalama Ölçü Miktar (gr)
Süt 1 su bardağı 160
Yoğurt 1 su bardağı 160
Ayran 2 su bardağı 320

ET GRUBU
Ortalama Ölçü Miktar (gr)
Köfte 1 adet (1 yumurta kadar) 30
Pirzola 1 adet 30
Kıyma 1 köfte kadar 30
Kuşbaşı 3-4 parça 30
Biftek 1 orta büyüklükte 30
Balıketi 1 köfte kadar 30
Tavuk eti 1 köfte kadar 30
Hindi 1 köfte kadar 30
Salam 2 dilim 30
Sosis 1 küçük adet 30
Beyaz peynir 1 kibrit kutusu 30
Kaşar peyniri 2/3 kibrit kutusu 20
Yumurta 1 adet 50

EKMEK VE EKMEK YERİNE GEÇEN YİYECEKLER

GRUBU
Ortalama Ölçü Miktar (gr)
Ekmek (buğday, çavdar, mısır, kepek)1 ince dilim 25
Hamburger ekmeği ½ adet 25
Sandviç ekmeği 1/3 adet 25
Grisini(sade, kepekli, yulaflı) 3 adet 20
Yufka 1/8 yufka 20
Haşlanmış mısır ½ orta boy 20
Etimek 2 ince dilim 18
Leblebi ½ çay bardağı 20
Galeta 1.5 adet 17
Tuzlu bisküvi 2 adet 25
Çorba 1 kâse 25
Bulgur pilavı, makarna 2 yemek kaşığı dolusu 15
Kuru fasulye, nohut vb. 4 yemek kaşığı dolusu 25
Yufka böreği 2 kibrit kutusu kadar
Kestane 2 orta boy 30
Patlamış mısır (yağsız) 1 su bardağı dolusu 20
SEBZE GRUBU
A grubu sebze Ortalama Ölçü Miktar (gr)
Domates 1 küçük boy 100
Domates suyu ½ su bardağı 100
Çarliston biber 4 orta boy (çiğ) 100
Yeşil sivri biber 10 orta boy (çiğ) 100
Yeşil dolma biber 2 orta boy (çiğ) 100
Kıvırcık salata 15 yaprak (çiğ) 100
Marul 5-6 yaprak (çiğ) 100
Salatalık 1 küçük boy 100
Kırmızıturp 5 küçük boy 100
Maydanoz 1 orta demet 100
Yeşil soğan 3-4 orta boy 75
Kuru soğan 1 orta boy 75
Kırmızılâhana 1/8 orta boy 100
Kereviz 1 küçük boy 100
Lahana 4 yemek kaşığı (pişmiş) 100
Karnabahar 4 yemek kaşığı (pişmiş) 100
Pazı 4 yemek kaşığı (pişmiş) 150
Taze kabak 4 yemek kaşığı (pişmiş) 150
Ebegümeci 4 yemek kaşığı (pişmiş) 150
Bamya 4 yemek kaşığı (pişmiş) 75

Taze fasulye 4 yemek kaşığı (pişmiş) 150

Semizotu 4 yemek kaşığı (pişmiş) 150
Ispanak 4 yemek kaşığı (pişmiş) 150
Patlıcan 4 yemek kaşığı (pişmiş) 125

B grubu sebze Ortalama Ölçü Miktar (gr)

Havuç 1 orta boy 100
Havuç suyu ½ su bardağı 120
Şalgam 1 orta boy (çiğ) 150
Bezelye 4 yemek kaşığı 100
Pırasa 5 yemek kaşığı 150
Bakla 4 yemek kaşığı 100
Enginar 4 yemek kaşığı(1 orta boy) 100
Bal kabağı 100
Yer elması 75

NOT: Çiğ tüketilebilen sebzeler günde 2-3 porsiyon yağsız olarak tüketilebilir.
MEYVE GRUBU
Meyve: Ortalama ölçü: Miktar (gr)
Elma 1 küçük boy 100
Kayısı 3 adet 100
Muz 1 küçük – ½ büyük boy 50
Taze incir 1 adet 80
Kiraz 12 adet 75
Vişne 14 adet 80
Greyfurt ½ adet 125
Turunç 1 orta boy 100
Portakal 1 orta boy 100
Limon 1 orta boy 100
Mandalina 1 büyük boy 100
Üzüm 15 iri tane 80
Yenidünya 6 adet 25
Erik(kırmızı) 5 adet 100
Erik (yeşil) 8-10 adet 100
Erik (mürdüm) 3-4 adet 100
Çilek 12 adet 175
Şeftali 1 orta boy 100
Armut 1 orta boy 100
Ayva ¼ orta boy 80
Nar ½ küçük boy 80
Kavun 1/8 orta boy 200
Karpuz 1/8 orta boy 200
Kuru incir 1 adet 20
Kuru kayısı 4 adet 20
Kuru erik 5 adet 20
Kuru üzüm 1 yemek kaşığı dolusu 20
Hurma 5 adet 20
Dut ½ su bardağı 60
Böğürtlen ½ su bardağı 90
Ahududu ½ su bardağı 100
Avokado ½ adet 150
Kivi 1 orta boy 120
Portakal suyu(taze) 1 çay bardağı 100
Greyfurt suyu(taze) 1 çay bardağı 100
Elma suyu(taze) 1/3 su bardağı 80
Üzüm suyu(taze) ¼ su bardağı 60
Vişne suyu(taze) 1/3 su bardağı 80
Nar suyu(taze) 1/3 su bardağı 80
 YAĞ GRUBU
Ortalama Ölçü Miktar (gr)
Zeytin 5 adet 15
Zeytinyağı 1 tatlı kaşığı 5
Soya yağı 1 tatlı kaşığı 5
Mısırözü yağı 1 tatlı kaşığı 5
Fındık yağı 1 tatlı kaşığı 5
Fındık 5-6 adet 10
Ceviz 3-4 adet 8

YASAKLAR
 Şeker ve şekerli yiyecekler, tatlılar (bal, pekmez, marmelât, şurup vb.)
 Hamur işi yiyecekler (kete, su böreği, çörek, pasta, kek, kurabiye, mantı, açma vb.)
 Alkollü içkiler, meşrubatlar, hazır meyve suları
 Kuruyemişler
 Patates ve pirinç
 Sakatatlar (karaciğer, beyin, böbrek, paça, işkembe vb.)
 Yağlı yiyecekler (kaymak, krema, çikolata vb.)
 Yağda kızartılmış yiyecekler, sos ilave edilmiş yemekler
 Sucuk, pastırma, salam, sosis
 Katı yağlar, margarin, tereyağı
 İçeriği bilinmeyen hazır gıdalar
 Listede belirtilmemiş olan her türlü yiyecekler

ÖNERİLER
 Yemeklerinizi önerilen miktarda ve öğünde tüketiniz.
 Yumurta yediğiniz günler 1 kibrit kutusu kadar peyniri tüketmeyiniz.
 Haftada 2 gün kırmızı et (yağsız dana eti), diğer günler derisiz tavuk, balıketi tercih ediniz.
 Et tüketemediğiniz günlerde et yerine 4 yemek kaşığı kadar kuru baklagil yemeği ( nohut, kuru
fasulye, mercimek, barbunya gibi) tüketiniz.
 Ara öğünlerde yediğiniz meyveyi mutlaka protein kaynağı olabilecek bir gıda ( süt, yoğurt, ayran,
peynir, köfte vb.) ile birlikte tüketiniz.
 Zeytinyağı veya fındık yağını diğer bitkisel sıvı yağlardan biriyle (ayçiçeği, mısırözü, soya yağı vb.)
yarı yarıya karıştırarak tüketiniz. Sebze yemeklerini hazırlarken 1 kilo sebze için 3 yemek kaşığı sıvı yağ
kullanınız.
 Her gün 1-2 adet ceviz veya 5-6 adet fındık veya badem yiyiniz
 Günde 10-12 su bardağı su içiniz.
 Her gün en az 30-45 dakika tempolu yürüyüş yapınız.

…../…../.20
DİYETİSYEN

NOT
Kontrole gelirken diyet kitapçığınızı yanınızda getiriniz.
Diyet kitapçığını yanında getirmeyen hastalar kontrole alınmayacaktır.

HASTANIN AĞIRLIK İZLEMİ

Tarih Ağırlık (kg) Tarih Ağırlık (kg)

Hazırlayan Kontrol Eden Onaylayan