Per aca bar BRUIXES QUE EMBRUIXEN 4

expressió escrita
Tècniques d’estudi
L’esquema
Què és?
L’esquema és la representació gràfica (mitjançant claus, fletxes, números,
lletres, etc.) de les idees principals i secundàries d’un text.

Quins passos has de seguir?

Has de fer una lectura atenta del text. Amb una vegada mai no n’hi ha prou. No
t’oblidis de buscar les paraules que no entenguis al diccionari.
Assenyala les paraules clau, les idees principals i les secundàries. Fes les
anotacions que consideris pertinents al marge.
Ordena jeràrquicament les idees del text (de més important a menys). En cas
que les idees es repeteixin redueix-les en una.
Un cop enllestit comprova que no hi manca ni hi sobra cap informació i que el
text s’entén.
Models d’esquema
Esquema en forma de claus Esquema de lletres i números

Idea secundària Tema

Idea principal 1. Subtema Melmelada de fruita.
Idea secundària
a. Idea principal
Tema b. Idea secundària (exemples)
2. Subtema
Idea secundària
Idea principal a. Idea principal
Idea secundària b. Idea secundària (exemples)

Activitat
1. Fes un esquema numèric del text següent:
Realització d’una conserva: la melmelada de fruita
Durant l’estiu hi sol haver abundor de fruita i amb
la calor es malmet ràpidament. Una manera de
conservar-la i poder-la consumir durant l’hivern és
elaborant-ne melmelades. L’elaboració de
melmelada de fruita és molt fàcil: senzillament
consisteix a coure-la amb sucre.
Podeu utilitzar moltes classes de fruita: maduixes,
préssecs, pomes, prunes, etc. El procés general
d’elaboració és el següent:
1. Peseu la fruita, renteu-la i talleu-la a trossos.
2. A continuació, poseu la fruita trossejada i el suc
de llimona en una cassola i estoveu-la mitjançant
una cocció lenta perquè alliberi la pectina (subs-
tància vegetal, semblant als hidrats de carboni,
que es troba dissolta en el suc de moltes fruites
madures i que actua com a espessidor).
3. Afegiu-hi sucre i deixeu coure la barreja fent-la
bullir fins que arribi al punt d’espessor (entre 12
i 30 minuts depenent de la fruita). Una manera
de comprovar-ne el punt d’espessor o de
solidificació és posant una mica de melmelada
sobre un plat fred. Si quan la premeu amb el dit
s’arruga, és que és a punt.
4. Per acabar s’escuma (se la fa créixer agitant-la
amb una escumadora), es remou bé per distribuir
la fruita uniformement i s’envasa en pots calents
esterilitzats. Per esterilitzar els pots, cal introduir-
los en aigua bullent, després d’haver-los netejat
acuradament.
Fragment extret de llibre
Tecnologia: l’alimentació i el vestit. McGraw – Hill

79