najbolji_domaci_recepti_

BORANIJA SA PAVLAKOM ?￰ﾟﾒﾯ

Recept:
Na 30 ml ulja prodinstajte 2 glavice crnog luka i 2-3 srednje šargarepe iseckane na kolutove. Dodajte
500 gr pilećeg belog mesa iseckanog na kockice i nastavite dinstanje.
Kada se i meso prodinstalo, dodajte 2 srednja krompira iseckana na kockice, 2 čena sitno iseckanog
belog luka, 200 ml mlake vode, 1,5 kašiku suvog začina i malo bibera. Nastavite dinstanje još 10ak
minuta, pa dodajte 450 gr boranije, nalijte 1l vode (može i malo više) i pustite boraniju da se kuva na
srednjoj temperaturi oko 30 minuta.
Na pola kuvanja u čorbu dodajte hladnu zapršku od 2 kašike brašna, razmućene u 150 ml mlake vode.
Kada je boranija gotova, razmutite 1/2 male kisele pavlake sa 150 ml hladne vode i sipajte u čorbu.
Ostavite boraniju da se krčka još 5 minuta.

Prijatno
SLANI ROLAT SA KOBASICOM ?￰ﾟﾒﾯ

Recept:
U 150 ml mlakog mleka dodajte 1 kašiku šećera, 1 kašiku brašna i izmrvite 1 kocku svežeg kvasca i
ostavite ga 10ak minuta da se aktivira.
Kada se kvasac aktivirao, dodajte 200 ml jogurta, 150 ml ulja, 1 jaje, zatim 750 gr brašna i 2 kašičice
soli.
Umesite meko i glatko testo i ostavite ga na toplom mestu da naraste oko 45 minuta.
Testo premesite i podelite na dva dela.
Uzmite prvu polovinu testa i razvucite je u pravougaoni oblik. Isto ćete kasnije uraditi i sa drugom
polovinom.
Testo premažite kečapom, nafilujte iseckanom kobasicom ili kulenom i uvijte testo u rolat.
Rolate stavite u pleh u kojem ćete ih peći, premažite umućenim jajetom, pospite susamom i pecite ih na
230°C dok lepo ne porumene.
BRZE STARINSKE POGAČICE SA SIROM ?￰ﾟﾑﾌ

Recept:
1 kg sitnog sira pomešajte sa 2 kašike pavlake, 1 kašikom masti, 350-400 gr brašna, 1/2 kašičice soli.
Umesite testo. Po potrebi dodajte još malo brašna ili malo kisele vode.
Testo razvucite u veliki krug i manjom čašom vadite pogačice.
Pogačice poredjajte u pleh obložen pek papirom i pecite ih na 220°C dok lepo ne porumene.
PICA ROLAT SA GOTOVIM KORAMA ?￰ﾟﾒﾯ

Recept:
Premaz:
Umutite 2 jaja, dodajte 1 šolju jogurta, 1 šolju ulja, 1 šolju prašna, 1 kesicu praška za pecivo i 1/2
kašičice soli. Promešajte smesu. Po potrebi dodajte malo kisele vode.
Za svaki rolat potrebne su četiri kore.
Uzmite prvu koru, premažite je sa tri kašike premaza, preko nje stavite drugu koru, ponovite postupak
premazivanja, isto tako i sa trećom korom i preko treće kore stavite četvrtu koru na koju ne nanosite
premaz, već stavljate fil.
Fil: Četvrtu koru premažite kečapom, poredjajte listove šunke, narendajte kačkavalj, poredjajte
iseckane komadiće šampinjona, dodajte origana po želji.
Bočne strane kora savijte na unutra i uvijte ih u rolat.
Isto uradite i sa ostalim korama.
Rolate premažite premazom koji vam je ostao.
Pica rolat pecite na 220°C dok lepo ne porumeni.
PITA SA MESOM OD GOTOVIH KORA ?￰ﾟﾑﾌ

Recept:
Iseckajte 2 glavice crnog luka i izdinstajte. U luk dodajte 4 narendane šargarepe. Nastavite dinstanje.
Nakon što su se luk i šargarepa zajedno prodinstali, dodajte 800 gr mlevenog mesa (400 gr junećeg i
400 svinjskog mesa), 2 kašike biljnog začina, 1/3 kašičice bibera. Promešajte sve zajedno i dinstajte
meso oko 20 minuta.
Premaz:
Umutite 2 jaja, dodajte 1 šolju jogurta, 1 šolju ulja, 1 šolju prašna, 1 kesicu praška za pecivo i 1/2
kašičice soli. Promešajte smesu. Po potrebi dodajte malo kisele vode.

Za svaki rolat potrebne su četiri kore.

Uzmite prvu koru, premažite je sa tri kašike premaza, preko nje stavite drugu koru, ponovite postupak
premazivanja, isto tako i sa trećom korom i preko treće kore stavite četvrtu koru na koju ne nanosite
premaz, već stavljate fil.
Bočne strane kora savijte na unutra i uvijte ih u rolat.
Isto uradite i sa ostalim korama.
Rolate premažite premazom i filom koji vam je ostao.
Pitu sa mesom pecite na 220°C dok lepo ne porumeni.
CARSKI MAFINI ?￰ﾟﾒﾯ

Recept:
Umutite 4 jaja. Dodajte 2 čaše jogurta, 1 čašu ulja, 2 čaše kukuruznog brašna, 1 čašu belog brašna i 1
prašak za pecivo.
Smesu mutite ručno dok se svi sastojci ne sjedine. Po potrebi dodajte malo kisele vode.
U smesu zatim dodajte 4-5 kiselih krastavčića iseckanih na sitne kockice, 200-250 gr alpske salame
iseckane na kockice, 1 svežu crvenu papriku takodje iseckanu na kockice i 200 gr izmrvljenog mladog
sira. Sve zajedno promešajte.
Papirne korpice poredjajte u kalup i punite ih smesom. Po želji, dodajte na njih susam.
Carske mafine pecite na 220°C dok lepo ne porumene.
Prijatno. ❤️
LISNATI HLEB SA BELIM LUKOM I PERŠUNOM ?￰ﾟﾒﾯ

Recept:
Rastopite 40 gr kvasca u 200 ml toplog mleka sa jednom kašikom šećera i ostavite kvasac da se
aktivira.
U kvasac dodajte 1 jaje, 180 ml jogurta, 150 ml ulja, 500 gr brašna i 1 kašičicu soli.
Umesite meko i glatko testo i ostavite ga 30 minuta da odmori.
Testo rastanjite u četvrtasti obik.
150 gr maslaca pomešajte sa 1 kašičicom peršuna i 1 kašičicom belog luka u prahu.
Testo premažite maslacem i isecite ga u trake debljine 5-6 cm.
Trake poredjajte jednu preko druge i isecite je na 5-6 delova širine 5-6 cm, tako da dobijete “kocke”.
Testo poredjajte u pravougaoni kalup za hleb, premažite ga umućenim jajetom, pospite susamom i
pecite ga na 220°C dok lepo ne porumeni.
KANAPEI ?￰ﾟﾑﾌ

Brzi i laki za pripremu. Baget hleb, puter, šunka, kuvano jaje, majonez, trapist i čeri paradajz. ?
BRZI KOLAČ SA ORASIMA I PEKMEZOM ?￰ﾟﾒﾯ

Recept:
Mikserom umutite 4 jaja sa 200 gr šećera.
Nastavite mućenje, pa postepeno dodajte 200 ml ulja i 200 ml mleka.
U smesu zatim dodajte, 200 gr pšeničnog griza ili prezle, 200 gr brašna i 1 kesicu praška za pecivo.
Kada se dobili kompaktnu smesu, u kolač dodajte 1 kesicu vanil šećera, 400 gr mlevenih oraha i 2 pune
kašike pekmeza od bresaka.
Dobro umutite smesu mikserom, pa je izlijte u četvrtastu tepsiju, koju ste prethodno nauljili.
Kolač pecite na 220°C dok lepo ne porumeni.
Kada se kolač ispekao i prohladio, premažite ga sa 3 kašike pekmeza od bresaka i pospite mlevenim
orasima.
Isecite kolač na kocke.
PRSTEN PUNJENA POGAČA ?￰ﾟﾒﾯ

Recept:
250 ml toplog mleka, 1 kašiku šećera i 7 gr suvog kvasca sjedinite i promešajte. Dodajte 1 jaje, 5
kašika ulja, 500 gr mekog brašna i 1,5 kašičicu soli.
Umestite meko i glatko testo i ostavite ga da odmori 30 minuta.
Priprema fila:
Iseckajte 250 gr mladog kravljeg sira na sitne kockice, 150 gr pileće pečenice, 150 gr domaće kobasice
ili kulena, dodajte 200-250 gr kečapa i origana po želji. Sjedinite sastojke u smesu.
Testo podelite u dva dela.
Razvucite testo rukom da prelazi preko okrugle tepsije, kako bi ste napravili psten.
Preko testa, ravnomerno nanesite fil.
Preko fil prebacite drugu polovinu testa, koju ste takodje razvukli da prelazi preko tepsije.
Vrhove testa savijajte na unutra i tako pravite prsten.
Pogaču premažite umućenim jajetom, rub pospite susamom i pecite je na 220°C dok lepo ne porumeni.
SVINJSKI GULAŠ ?￰ﾟﾑﾌ

Recept:
Iseckajte 1 kg crnog luka i 1 kg svinjskog buta na kockice. Na malo ulja, prodinstajte luk i meso,
poklopite šerpu i ostavite da se krčka oko 15 minuta na jačoj temperaturi.
Blago promešajte gulaš, nalijte 100 ml vode, poklopite ga i ostavite da se krčka na srednjoj temperaturi.
Gulaš se tako kuva oko 2h uz povremeno blago mešanje i dodavanje po malo vode, na svakih 30
minuta.
U gulaš zatim dodati 2 kašičice vegete, 2 kašičice crvene slatke paprike, 1 kašičicu crvene ljute sitne
paprike, malo bibera i malo suvog peršuna.
Gulaš ostaviti da se krčka još 15 minuta, pa mu dodati 150 ml kuvanog paradajza i ostaviti ga još 15
minuta na vatri na srednjoj temperaturi.
SARMA ?￰ﾟﾒﾯ

Jedno tradicijonalno jelo za koje svi znaju. Omiljeno u vreme praznika i slava. ?
Omiljeno jelo i kad nisu praznici i slave. ?
Sarmu sam naučila da pravim od svoje bake.
Sigurna sam da većina vas zna kako se pravi sarma i da imate neki svoj provereno dobar recept.
Ja je pravim na sledeći način.. ?

Recept:
Priprema fila:
Potopite 1 šolju (od 2 dcl) pirinča u mlakoj vodi.
Nakon toga, iseckajte tri srednje glavice crnog luka i dinstajte ga na 30 ml ulja, dok ne dobije staklastu
boju. Nakon toga, dodajte pirinač i dinstajte sve zajedno 10 minuta.
Zatim dodajte 800 gr mlevenog mesa (400 gr junećeg, 400 gr svinjskog), 200 ml mlake vode i dinstajte
još 20ak minuta.
Sklonite fil za sarmu sa ringle, pa dodajte 1 kašiku crvene slatke paprike, 1 kašiku vegete, 1/2 kašičice
bibera i prstohvat soli. (Probajte fil, pa po vašem ukusu dodajte još začina, ukoliko vam fil nije
dovoljno slan).
Promešajte fil i ostavite ga da se hladi.
Kada se fil za sarmu ohladio, dodajte mu 1 umućeno jaje.
Na list kiselog kupusa, stavite količinu fila po želji i umotajte sarmu. Sarme redjajte jednu do druge u
dubljoj šerpi, nalijte ih vodom da prelazi preko njih, poprskajte ih uljem i crvenom sitnom paprikom i
vegetom.
Sarmu kuvajte na srednjoj temperaturi oko 2,5h.
Na pola kuvanja, sarmu prelijte zaprškom.
Pred kraj kuvanja, sarmu stavite u rernu na 15 minuta da se zapeče.
Zaprška: U manjoj šerpici ugrejte 50 ml ulja, dodajte 1 punu kašiku brašna i kada brašno dobije žutu
boju, dodajte 1/2 kašike crvene sitne paprike.
Napomena: Na dnu šerpe iseckajte malo kiselog kupusa, kako sarma ne bi zagorela tokom kuvanja.
PILETINA SA KROMPIROM PEČENA U RERNI ?￰ﾟﾒﾯ

Jedan veoma lep i ukusan ručak koji verovatno većina vas pravi. Ja to radim na sledeći način, jer ukus i
miris je fantastičan.. ☺️?￢ﾀﾍ?
Recept:
Nauljite vatrostalnu posudu ili pekač.
Batake zasecite nekoliko puta, premažite ih uljem, pospite začinom i spustite u pekač. Belo meso
isecite na komade srednje veličine, takodje premažite uljem, pospite začinom i spustite u pekač.
Isecite na rebarca 1 glavicu crnog luka i sitno iseckajte 3 čena belog luka.
Luk rasporedite preko mesa. Po želji, dodajte i malo ruzmarina, karija ili začina koji volite.
Meso stavite u rernu da se peče oko 25 minuta.
Izvadite pekač iz rerne i dodajte krompir isečen na kolutove, koji ste prethodno začinili.
Količinu mesa i krompira prilagodite prema ličnim potrebama.
Vratite pekač u rernu i meso i krompir pecite još 30ak minuta na 200°C.
LUDE ŠESTICE ?￰ﾟﾒﾯ

Predivno testo punjeno ajvarom, majonezom i kuvanim jajima. Mekane i sočne. ☺️

Recept:
U 150 ml mlakog mleka izmrvite 40 gr kvasca, dodajte kašiku šećera i kašiku brašna i ostavite kvasac
da se aktivira.
Kada se kvasac aktivirao, dodajte mu 1 jaje, 200 ml ulja, 200 ml jogurta i 180 ml kiselog mleka.
Postepeno dodajte 800 gr brašna i 2 kašičice soli i umesite meko i glatko testo.
Testo ostavite 30 minuta da odmara.
Kada se testo udvostručilo, premesite ga i podelite ga na 20 delova i formirajte male loptice.
Svaku lopticu razvucite u krug veličine tanjira, od centra kruga ka jednom kraju, napravite 10ak zaseka.
Na drugoj polovini kruga koju niste zasecali, nanesite fil od ajvara i majoneza, a potom narendajte 1/2
kuvanog jajeta. Fil: Sjedinite 12 kašika ajvara, sa 12 kašika majoneza. Obarite 12 jaja. Urolajte krug u
rolnu, počevši od strane na kojoj se nalazi fil, te rolnu uvijte u ludu šesticu.
Lude šestice poredjajte na pleh za pečenje, premažite ih umućenim jajetom, pospite susamom i pecite
na 200°C dok lepo ne porumene.
BUNDEVARA ?￰ﾟﾒﾯ

Temperatura napolju je u -, a iz rerne izlazi fantastičan miris pite bundevare.

Čekamo drage prijatelje, da zajedno uživamo u bundevari i subotnjem popodnevu. ☺️❤️
Recept:
Potrebno vam je 500-600 gr narendane bundeve.
Pakovanje gotovih kora, podelite tako da svaki rolat ima po tri kore.
Zagrejte do ključanja 100 ml kisele vode i 100 ml ulja, pa prohladite pre filovanja bundevare.
Uzmite prvu koru, premažite je premazom od kisele vode i ulja. Preko nje stavite drugu koru i ponovite
postupak. Preko druge, stavite treću koru i takodje je premažite. Na treću koru ravnomerno nanesite
rendanu bundevu, pospite sa 3 kašičice šećera, malo vanil šećera, 2 kašičice griza i po želji dodajte
malo cimeta.
Krajeve kora savijte na unutra i umotajte rolat.
Ponovite postupak i sa ostalim korama.
Rolate poredjajte u pleh za pečenje, premažite smesom od ulja i kisele vode i stavite ih da se peku dok
lepo ne porumene.
Pred serviranje, po želji bundevaru pospite šećerom u prahu.
ČORBASTA BORANIJA ?￰ﾟﾒﾯ

Jedan jako, jako, ukusan ručak na kašiku. Iako je mnogi ne vole, ovaj način pripreme sigurno će vas
oduševiti. ?
Recept:
Na 30ml ulja izdinstajte 2 glavice crnog luka i 2 čena belog luka. Kada je luk omekšao, dodajte 3
šargarepe, 2 krompira i 1 sveži paradajz, sve iseckano na sitne kockice i nastavite dinstanje.
Nakon 15-20 minuta, dodajte 500 gr pilećeg belog mesa iseckanog na kockice, 200 ml soka od
paradajza i 200 ml vode. Nastavite dinstanje. Povremeno, po potrebi dodajte malo vode.
Kada je meso skoro kuvano, u jelo dodajte 450 gr žute boranije, 1,5 kašiku biljnog začina, malo bibera
i oko 1l vode.
Boraniju kuvajte oko 20 minuta na srednjoj temperaturi.
U boraniju dodajte hladnu zapršku od 2 kašike brašna i 1 kašike crvene sitne paprike, koje ste razmutili
u 150 ml vode.
Boraniju kuvajte još 10 minuta na srednjoj temperaturi.
JUNEĆA LEDJA U SAFTU SA POVRĆEM ?￰ﾟﾑﾌ
Veoma ukusno, sočno, meso se bukvalno lista samo, ne treba vam nož.. ?
Oduševiće vas junetina spremljena na sledeći način..?￰ﾟﾑﾩ‍? ?￰ﾟﾌﾶ?￰ﾟﾥﾕ?
Recept:
800 gr junećih ledja izrežite na šnicle, izlupajte ih tučkom za meso i posolite svaku šniclu prstohvatom
soli.
Povrće i to sledeće, iseckajte na sitne kockice: 1 zelenu papriku, 1 crvenu papriku, 1 žutu papriku, 3
šargarepe, 1 veću glavicu crnog luka, 3 čena belog luka, 1 paradajz i 2 krompira.
U dubljoj posudi zagrejte 30 ml ulja, pa stavite povrće da se dinsta i dodajte mu 2-3 lista lovora i 1
grančicu ruzmarina. Nakon 15 minuta, u povrće dodajte 300 ml vode i nastavite dinstanje još 15
minuta.
Povrću dodajte junetinu i nalijte još 300 ml vode. Poklopite šerpu i ostavite sve zajedno da se krčka.
Junetina sa povrćem se dinsta oko 1h i 45 minuta na srednjoj temperaturi, uz povremeno dodavanje
vode oko 200 ml na svakih 20 minuta.
Nakon što je junetila postala mekana, dodajte 1 kašiku crvene sitne paprike, 1 kašiku biljnog začina i
malo bibera. Nakon 10 minuta, dodajte zapršku.
U 200 ml hladne vode, razmutite 2 kašike brašna i dodajte u meso i povrće.
Meso sa povrćem nakon dodavanja hladne zaprške, dinstajte još 20 minuta.
Uz junetinu sa povrćem, kao prilog najbolje ide pire krompir.
BRZE PROJICE SA AJVAROM I SIROM ?￰ﾟﾒﾯ?
Recept:
Sjedinite 400 ml vode, 120 ml ulja, 4-5 kašika ajvara, 350 gr kukuruznog brašna, 150 gr belog brašna,
1 kesicu praška za pecivo i 1 kašičicu soli.
U smesu zatim dodajte, 200 ml jogurta i 300 gr mladog sira.
Promešajte smesu i punite papirne korpice.
Na projice odgore možete po želji dodati malo susama i lana.
Projice pecite na 200°C dok lepo ne porumene.
KUVANO POSNO JELO ?￰ﾟﾒﾯ
Recept:
Na 30 ml ulja izdinstajte 1 veću glavicu crnog luka. Kada je luk omekšao, dodajte mu 2-3 šargarepe
iseckane na kolutove i nastavite dinstanje.
1 kg krompira očistite i isecite na kolutove. Pripremite oko 130 gr pirinča koji ste prethodno oprali.
U luk i šargarepu prvo dodajte pirinač da se kratko prodinsta nekoliko minuta, zatim dodajte krompir,
1.5 kašiku suvog začina i 1 kašiku crvene sitne paprike. Nalijte jelo vodom i ostavite ga da se kuva na
srednoj temperaturi oko 30 minuta. Na pola kuvanja u jelo dodajte 200 ml kuvanog paradajza i sitno
iseckan peršunov list.
MIMOZA ?￰ﾟﾒﾯ
Recept:
Oljuštite i skuvajte 1 kg krompira.
Skuvajte 5-6 jaja.
Pripremite 1 pileću salamu u komadu, oko 300 gr.
Pripremite premaz, tako što ćete sjediniti 400 gr pavlake i 300 ml majoneza. Posolite sa dva prstohvata
soli.
U činiji u kojoj ćete servirati mimozu, prvo narendajte krompir da prekrijete dno činije (činija može biti
staklena, plastična, okrugla, četvrtasta, koju imate.. bitno je da ima poklopac). Zatim, narendani
krompir premažite premazom koji ste pripremili (1 puna kašika).
Preko premaza narendajte pileću salamu. Narendanu salamu premažite premazom.
Preko premaza narendajte 1 kuvano jaje. Ponovite postupak sa premazom.
Mimozu filujte naizmenično krompir-premaz, salama-premaz, kuvano jaje-premaz i tako sve dok ne
potrošite pripremljene sastojke.
Mimozu završavate premazom na koji narendajte 150 gr trapist sira.
BOŽIĆNA POGAČA CVET ?￰ﾟﾒﾯ
Recept:
Kvasac pripremite na uobičajan način.
U činiji u kojoj ćete umesiti pogaču, prosejte 800 gr brašna, dodajte 2 kašičice soli i promešajte brašno.
Zatim dodajte 2 cela jajeta, 200 ml jogurta, 180 ml kiselog mleka, 120 ml ulja i nadošao kvasac.
Umesite meko glatko testo i ostavite ga da se odmara oko 45 minuta.
Testo premesite i podelite na 4 dela i formirajte jufkice. Jufkice razvucite, premažite maslacem i
redjajte jednu preko druge, poslednju nemojte premazivati. Razvucite testo u veći krug i podelite na 12
trouglova kao za kiflice.
Trouglove redjajte u šerpu u kojoj ćete peći pogaču, tako što će se naslanjati jedan na drugi.
Premažite je umućenim jajetom, pospite semenkama po želji i ostavite je da odstoji oko 30 minuta.
Pogaču pecite na 200°C oko 50 minuta ili dok lepo ne porumeni.
RUSKA SALATA ?￰ﾟﾒﾯ
Recept:

Ovu godinu započinjemo još jednim provereno najboljim receptom za koji većina vas zna, a to je dobro
poznata ruska salata. Neizostavna sa svake trpeze za vreme praznika. Ukusna, bogata i sočna. ?

U činiji u kojoj ćete praviti rusku salatu pomešajte 180 gr kisele pavlake i 190 ml majoneza i posolite
po ukusu.
U smesu dodajte oko 150 gr alpske salame iseckane na kockice i 5-6 kiselih krastavčića, takodje
iseckanih na kockice i promešajte smesu.
U rusku salatu, zatim dodajte skuvano povrće za rusku salatu 450 gr. Blago je ponovo promešajte.
Nakon povrća, u rusku salatu iseckajte na komadiće 6 kuvanih jaja. Rusku salatu lepo sjedinite, po
potrebi dodajte još jednu supenu kašiku pavlake i majoneza i prebacite je u činiju u kojoj ćete je
servirati.
Rusku salatu je najbolje pravite veče pre služenja.
PODVARAK ?￰ﾟﾒﾯ
Recept:
Dve srednje glavice kiselog kupusa, sitno iseckajte na trakice, prelijte hladnom vodom i ostavite kupus
oko 15ak minuta u vodi.
U dubljoj šerpi iseckajte 2 glavice crnog luka i prodinstajte ga na 50 ml ulja ili 1 baš punu kašiku masti.
Zatim dodajte nekoliko parčeta svežeg mesa svinjskog buta, suvo meso (dimljeni vrat, pečenica..) i
suvu slaninu. Meso i slaninicu dinstajte 15ak minuta, pa dodajte iseckani kiseli kupus, koji ste
prethodno ocedili od vode u kojoj je stajao.
Blago promešajte meso i kiseli kupus, dodajte nekoliko lovorovog lista, nekoliko zrna bibera, 1 kafenu
kašičicu suvog začina, 2 kafene kašičice crvene sitne paprike i vrlo malo sitne ljute sudzuk paprike.
Nalijte oko 350-400 ml vode, poklopite šerpu i ostavite kupus da se kuva oko 50 minuta na srednjoj
temperaturi.
Posudu (najbolje zemljanu ako imate) u kojoj ćete zapeći podvarak, namastite.
Prebacite kiseli kupus i meso i ravnomerno sve rasporedite.
Ubacite podvarak u rernu i ostavite ga da se zapeče oko 45 minuta na 200°C.
BRZA JOGURT PITA ?￰ﾟﾒﾯ
Recept:
Umutite 3 jaja, zatim izmrvite 350 gr mladog sira. Promešajte, pa dodajte 2 čaše jogurta.
400 gr kora za pitu isecite na trake i dodajte ih u fil. Promešajte, pa dodajte još 2 čaše jogurta. Dodajte
soli po ukusu i u zavisnosti koliko je sir slan. Promešajte smesu da se sve sjedini i sipajte je u tepsiju,
koju ste prethodno podmazali.
Pitu pecite dok lepo ne porumeni.
LISNATI PICA PUŽIĆI ?￰ﾟﾒﾯ
Recept:
Kvasac pripremite na uobičajan način.
Kada se kvasac aktivirao, u dubljoj posudi sipajte 800 gr brašna, dodajte 2 kašičice soli i promešajte. U
brašno zatim dodajte 2 jaja, 200 ml ulja, 200 ml jogurta i nadošao kvasac. Umesite meko i glatko testo.
Po potrebi dodajte još malo brašna ili mlake vode i ostavite testo da odmara oko 45 minuta.
Testo podelite na 6 jednakih delova, formirajte jufkice i razvucite ih u prečnik od 20 cm. Svaku jufkicu
kada razvučete, premažite je puterom sem poslednje i redjajte jednu preko druge. Testo razvucite u
veliki pravougaonik.
Sekačem ili nožem isecite trake od testa na širinu od 4 cm.
Trake celom dužinom premažite filom koji ste prethodno pripremili ( narendajte 250 gr trapista,
iseckajte 250 gr šunke za picu, dodajte origana po ukusu i 2 kesice kečapa ) i umotajte ih u rolnicu.
Rolnice prebacite u tepsiju, premažite ih umućenim jajetom, pospite susamom i pecite ih u prethodno
zagrejanoj rernu na 200°C oko 25 minuta ili dok lepo ne porumene.
PILAV ?￰ﾟﾒﾯ
Recept:
U šerpu sipajte hladnu vodu, ubacite 1 komad celera, 1 paštrnjak, 1 šargarepu, dodajte meso i stavite ga
da se kuva.
Kada se meso skuvalo ( bataci, file), izvadite ga iz šerpe na tanjir i ostavite ga da se prohladi. Tečnost
sa povrćem takodje ostavite po strani.
U tepsiji ili posudi u kojoj ćete zapeći pilav, iseckajte 2 glavice crnog luka i prodinstajte na 50 ml ulja.
Zatim dodajte 2 šargarepe iseckane na kockice, 1 narendanu šargarepu i 2 paštrnjaka iseckana kockice.
Nastavite dinstanje, pa dodajte 2 šoljice pirinča koji ste prethodno oprali. Promešajte, dodajte 1 kutlaču
tečnosti u kojoj se meso kuvalo, 3 kašičice suvog začina, malo bibera i dinstajte pirinač još 10ak
minuta. Za to vreme belo meso iskidajte na komade.
U pilav zatim dodajte batake i belo meso, još nekoliko kutlača tečnosti da prelazi preko pilava,
naseckajte malo svežeg peršunovog lista, promešajte i prebacite pilav u rernu.
Pilav pecite na 200°C oko 40 minuta.
Ostatak tečnosti možete iskoristiti za kuvanje supe.
ČORBA OD GRAŠKA ?￰ﾟﾒﾯ
Recept:
Izdinstajte 3 male glavice crnog luka i 2-3 čena sitno iseckanog belog luka na 40 ml ulja, zatim dodajte
3-4 manje šargarepe iseckane na kolutove i nastavite dinstanje. U luk i šargarepu zatim dodajte oko 500
gr pilećeg ili ćurećeg filea iseckanog na kockice, 1,5 kašiku suvog začina, prstohvat bibera i 150 ml
mlake vode. Nakon što je meso dobilo belu boju, dodajte 3 krompira iseckana na sitne kockice, 450 gr
graška i nalijte 1l mlake vode. Ostavite grašak da se kuva oko 35 minuta na srednjoj temperaturu.
Na pola kuvanja u jelo dodajte 1 veći ili 2 manja sveža paradajza iseckana na komadiće.
Pred kraj kuvanja napravite hladnu zapršku tako što ćete umutiti 2 kašike brašna, 1 kašiku crvene sitne
paprike sa 150 ml hladne vode. Sipajte zapršku u čorbu i kuvajte je još 10 minuta.
BORANIJA ZAPEČENA U RERNI ?￰ﾟﾒﾯ
Recept:
900 gr žute boranije stavite u šerpu da se kuva. Kada boranija proključa kuvajte je 5-6 minuta, pa
sklonite sa šporeta.
U drugoj šerpi iseckajte 3 srednje glavice crnog luka i prodinstajte na 40 ml ulja. Kada ste prodinstali
luk, dodajte 2 šargarepe iseckane na kolutove i 3 narendane šargarepe. Nastavite dinstanje, zatim
dodajte 800 gr pilećeg belog mesa koje ste iseckali na kockice, 2,5 kašičice suvog začina i 1/3 kašičice
bibera. Sve zajedno dinstajte još 15 minuta.
U vatrostalnoj posudi ili posudi u kojoj ćete zapeći jelo, nauljite je i prebacite polovinu boranije. Zatim
dodajte smesu od mesa i šargarepe i preko toga drugu polovinu boranije.
Umutite 3 jaja, 1 malu kiselu pavlaku i 250 ml mleka. Prelijte preko boranije i stavite je u rernu da se
zapeče oko 45 minuta na 200°C.
SVEČANA LISNATA POGAČA ?￰ﾟﾒﾯ
Recept:
U 250 ml toplog mleka izmrvite 1 kocku svežeg kvasca, dodajte 1 kašiku šećera i 1 kašiku brašna.
Promešajte da se kvasac otopi i ostavite ga da se aktivira.
U posudi u kojoj ćete zamesiti testo sipajte 1,2 kg brašna, 2,5 kašičice soli i promešajte. Zatim dodajte
2 cela jaja, 400 ml jogurta, 200 ml ulja, 100 ml tople vode i nadošao kvasac. Umesite meko i glatko
testo. Po potrebi dodajte još malo brašna ili tople vode.
Ostavite testo na toplom mestu oko 1h da nadodje.
Kada je testo nadošlo, blago ga premesite i podelite u 12 jufkica.
Uzimte 6 jufkica, svaku razvucite u krug veličine velikog plitkog tanjira, svaku premažite puterom
osim poslednje i preklopite jednu preko druge.
Testo razvucite koliko možete u četvrtasti oblik, premažite ga puterom i uvijte u rolat.
Rolat secite na kolutove debljine dva prsta i redjajte ih (kao na slici) u šerpu, koju ste prethodno
podmazali puterom.
Zatim uzmite preostalih 6 jufkica i ponovite postupak. Kada razvučete testo i premažete ga puterom,
isecite ga na trakice. Trakice uvijte sa obe strane i redjajte ih u sredinu pogače.
Pogaču premažite umućenim jajetom, pospite susamom, lanom ili semenkama koje volite, krupnom
soli i ostavite je da naraste oko 45-50 minuta.
Pogaču stavite u zagrejanu rernu da se peče na 200°C oko 45-50 minuta, uz povremeno proveravanje.
Kada pogača dobije zlatnu boju, prekrijte je papirom za pečenje kako vam ne bi izgorela.
ŠTAPIĆI SA BELIM LUKOM I RUZMARINOM ?￰ﾟﾒﾯ
Recept:
U 300 ml mlake vode razmutite 1 kesicu suvog kvasca sa 1 kašičicom šećera i ostavite kvasac 5-6
minuta da se aktivira.
U posudu u kojoj ćete zamesiti testo sipajte 700 gr brašna, dodajte 2 kašičice soli i promešajte. U
brašno zatim dodajte 1 jaje, 3 kašike maslinovog ulja, 3 kašičice belog luka u granulama, nadošao
kvasac i umesite meko i glatko testo. Testo premažite maslinovim uljem i ostavite ga da odmori 30
minuta.
Testo zatim malo premesite i podelite u male loptice od kojih ćete praviti štapiće.
Štapiće poredjajte u pleh obložen pek papirom, premažite ih otopljenom puterom i stavite ih da se peku
na 200°C dok lepo ne porumene.
Preliv:
U činijici pomešajte 70 ml maslinovog ulja sa prstohvatom belog luka u granulama, prstohvatom suvog
ruzmarina i malo krupne soli.
Izvadite štapiće iz rerne i premažite ih prelivom.
PITA SA BELIM MESOM ?￰ﾟﾒﾯ
Recept:
Dve glavice crnog luka sitno iseckajte i prodinstajte na 50 ml ulja, pa dodajte 450 gr narendane
šargarepe i nastavite dinstanje. Nakon 15ak minuta, dodajte 500 gr pilećeg belog mesa iseckanog na što
sitnije komadiće, 2,5 kašičice suvog začina, malo bibera i malo soli. Dinstajte sve još 20ak minuta uz
povremeno mešanje.
Premaz:
Umutite 2 jaja, 400 gr kiselog mleka, 100 ml mleka, 50 ml ulja, sa 1 kašikom brašna i 1 kesicom praška
za pecivo.
Podelite kore tako da svaki rolat ima po 3 kore.
Uzmite jednu koru, premažite je premazom, preko nje stavite drugu koru, premažite je premazom i
preko druge kore stavite treću koru, takodje je premažite premazom i ravnomerno nanesite fil.
Umotajte kore u rolat. Isto uradite i sa ostatkom kora.
Rolate prebacite u pleh obložen pek papirom, ostatkom premaza premažite rolate od kora, pospite
susamom po želji i pecite pitu dok lepo ne porumeni.
PROJICE SA BLITVOM I SIROM ?￰ﾟﾒﾯ
Recept:
Umutite 2 jaja i 100 ml ulja.
Dodajte oko 150 gr mladog slanog sira, 100 ml mleka i 100 ml jogurta i promešajte.
Zatim dodajte 6 punih kašika kukuruznog brašna, 6 kašika belog brašna, 1 kesicu praška za pecivo i 1/2
kašičice soli. Promešajte, pa dodajte 8 listova blitve sitno iseckana i 100 gr narendanog kačkavalja.
Sjedinite smesu.
U kalup poredjajte papirne korpice i punite ih smesom.
Projice pospite susamom.
Pecite ih na 200°C dok lepo ne porumene.
ĐUVEČ ?￰ﾟﾒﾯ
Recept:
Meso za đuveč stavite da se kuva. Kada je meso kuvano sklonite ga sa ringle.
U pleh u koji ćete zapeći đuveč, iseckajte 2 glavice crnog luka, dodajte 50 ml ulja i dinstajte 5-6
minuta. U luk dodajte 2 sveže žute ili zelene paprike iseckane na komadiće i nastavite dinstanje još 6-7
minuta. Zatim dodajte 2 šargarepe iseckane na kolutove i nastavite dinstanje.
Nakon 10 minuta, dodajte meso u pleh i 2 kutlače tečnosti u kojoj se meso kuvalo. Kada se i meso malo
izdinstalo, dodajte 2 krompira iseckana na kockice, zatim 450 gr povrća (boranija, grašak, crvena
paprika..), i 2 sveža iseckana paradajza. Začinite sa 1,5 kašikom biljnog začina i malo bibera, pa
dodajte još 2 kutlače tečnosti u kojoj se meso kuvalo, promešajte i sve zajedno krčkajte još 10 minuta.
Dodajte u đuveč i 120 gr pirinča i još tečnosti ukoliko je potrebno, toliko da prekrijete ceo đuveč u
plehu, pospite malo biljnim začinom odgore i stavite ga u rernu da se zapeče na 200°C oko 40 minuta.
SLANI KROASANI SA SIROM ?￰ﾟﾒﾯ?
Recept:
U 200ml toplog mleka izmrvite 40 gr kvasca i dodajte 1 kašičicu šećera i 1 kašiku brašna. Promešajte
da istopite kvasac i ostavite ga da se aktivira.
U dubljoj posudi sipajte 1 kg brašna pa dodajte 2 kašičice soli, promešajte. Zatim dodajte 200 ml
jogurta, 2 jaja, 200 ml ulja, nadošao kvasac i oko 120-150 ml mlake vode. Umesite meko i glatko testo.
Po potrebi dodajte još malo brašna ili mlake vode.
Nauljite testo malo odgore prstima, prekrijte posudu u kojoj se testo nalazi i ostavite ga na toplom
mestu 1h.
Izručite testo na radnu površinu i malo ga premesite, pa ga podelite na 8 delova od kojih napravite 8
jufkica.
Svaku jufkicu razvucite u krug malo veći od velikog plitkog tanjira i premažite ga mlečnim
margarinom, po meni je za lisnate kroasane najbolji @dobrojutro.rs . Slepite 4 jufkice u jedan krug i
razvucite ga što više možete. Isto uradite i sa preostale 4 jufkice. Dobićete 2 velike kore koje isecite na
trouglove.
Kroasane punite slanim sitnim sirom i umotajte ih, pa ih prebacite u tepsiju koju ste obložili pek
papirom.
Kroasane premažite umućenim jajetom sa malo mleka i nekoliko kapi ulja, pospite susamom i krupnom
soli.
Kroasane pecite dok lepo ne porumene na 200°C.
POSAN PASULJ PREBRANAC ?￰ﾟﾒﾯ
Recept:
400 gr pasulja tetovca zatopite u hladnoj vodi veče pre kuvanja.
Sledećeg dana prospite tu vodu i nalijte novu. Ostavite pasulj da proključa i da kuva 5-6 minuta, zatim
ga procedite, operite, nalijte toplom vodom do vrha šerpe i stavite ga da se kuva.
Kada je pasulj kuvan, u posebnoj šerpi iseckajte 2 srednje glavice crnog luka i prodinstajte na 50 ml
ulja. Zatim dodajte 2 čena sitno iseckanog belog luka i dinstajte još koji minut. U luk potom dodajte 2
kašike brašna i mešajte dok brašno ne dobije lepu zlatnu boju. Zatim dodajte 1,5 kašiku crvene
začinske paprike i 3 kutlače čorbe iz pasulja da dobijete tečan preliv. U preliv dodajte i 1 kašiku biljnog
začina i prstohvat bibera. Po želji možete dodati i 2-3 lovorova lista.
U glinenoj posudi ili u onoj u kojoj ćete peći prebranac, prvo sipajte pasulj sve sa tečnošću koja je
ostala u šerpi, pa preko njega sipajte preliv.
Prebranac blago promešajte kašikom kako bi se pasulj i preliv sjedinili, malo pospite biljnim začinom
od gore i stavite prebranac u rernu na 180°C 60 minuta da se zapeče.
MAFINI SA JABUKAMA I ORASIMA ?￰ﾟﾒﾯ
Recept:
Umutite mikserom 2 jaja, 100 gr šećera i 1 kesicu vanil šećera.
Zatim dodajte 100 ml ulja, 150 ml mleka, 1 kesicu praška za pecivo i 200 gr brašna. Sjedinite smesu.
Oljuštite i izrendajte 2 jabuke i dodajte u smesu.
Dodajte i 100-150 gr seckanih oraha.
Promešajte smesu kašikom i punite korpice za mafine, koje ste prethodno poredjali u kalup.
Mafine pecite na 200°C dok lepo ne porumene.
Kada se malo prohlade, pospite mafine šećerom u prahu.
SENDVIČ NA METAR ?￰ﾟﾒﾯ

Sendviče, sigurna sam da svi volimo i svi pravimo. Tu nema nekog posebnog recepta, stavljate šta
volite i kako volite. ?
Ja ću podeliti sa vama kako to mi pravimo.. ?
Baget, maslac ili puter, šunka, kuvano jaje, kačkavalj, kiseli krastavac i majonez.
TESTO ZA PICU ?￰ﾟﾒﾯ
Ovo je jedan od dva najbolja recepta za testo za picu, domaće, vazdušasto, hrskavo, italijanski..?
Recept:
U 400 gr brašna (napravite udubljenje u sredini posude), dodajte 10 gr suvog kvasca (1 kesica), 1
kašičicu šećera i 50 ml mlakog mleka, promešajte blago prstima mleko i kvasac u sredini brašna i
ostavite tako 15 minuta. Zatim dodajte 1 kašičicu soli, 50 ml ulja i 150 ml mlake vode.
Umesite meko i glatko testo.
Ostavite testo da odmori 30 minuta.
Razvucite testo na pobrašnjenoj površini u željeni oblik i debljinu, nafilujte, ispecite picu i uživajte.
KLASIČNA PARADAJZ ČORBA ?￰ﾟﾒﾯ
Recept:
Zagrejte 50 ml ulja pa dodajte 2 kašike brašna. Mešajte dok brašno ne dobije braon boju kao kad
pripremate zapršku.
Postepeno dodajte 800 ml kuvanog paradajza, pa kada paradajz prokuva, dodajte 800 ml vode.
Nakon što čorba prokuva, dodajte 2 čena sitno iseckanog belog luka i začine, prstohvat bibera,
prstohvat soli, 1 kašičicu biljnog začina i po želji peršuna.
Paradajz čorbu kuvajte 20 minuta.
Zatim dodajte rezanac i kuvajte čorbu još 10 minuta na srednjoj temperaturi.
PITA SA AJVAROM I SIROM ?￰ﾟﾒﾯ?
Ova pita je naprosto božanstvena, oduševiće vas njen miris i njena hrskavost, pravićete je baš često ?
Recept:
Za ovu pitu biće vam potrebno 20 kora, 5 rolata od po 4 kore.
Uzmite prvu koru, premažite je uljem, zatim kiselom vodim i preko nje stavite drugu koru. Postupak
ponovite i sa preostale 3 kore.
Četvrtu koru premažite zatim ajvarom, pospite komadićima mladog slanog sira, savijte krajeve na
unutra i umotajte u rolat.
Postupak ponovite i sa ostalim korama.
Rolate poredjajte u pleh obložen pek papirom, premažite odgore uljem i kiselom vodom i pospite
susamom.
Pitu pecite na 200°C dok lepo ne porumeni.
MUSAKA SA TIKVICAMA I JUNETINOM ?￰ﾟﾒﾯ
Evo još jednog fenomenalnog recepta koji delim sa vama.. ?
Recept:
Na 50 ml ulja izdinstajte 2 glavice crnog luka i 3-4 narendane šargarepe.
Dodajte 500 gr mlevene junetine i nastavite sa dinstanjem.
Nakon 10 minuta, dodajte 2 čena sitno iseckanog belog luka, 1,5 kašiku suvog začina, malo bibera i
malo soli. Sve lepo promešajte i dinstajte još 10 minuta.
Tikvice ( 2 komada ) dobro operite i iseckajte na kolutove srednje debljine, posolite i ostavite ih da
otpuste vodu.
Svaki kolut tikvice uvaljajte u brašno, zatim u umućeno jaje, pa u prezlu i redjajte ih u vatrostalnu
posudu, koju ste prethodno podmazali uljem.
Preko tikvica stavite fil od mesa.
Zatim musaku ponovo prekrite kolutovima tikvica.
Umutite 3 jaja, 1 malu kiselu pavlaku, 150 ml mleka i prelijte smesu preko musake.
Musaku pecite u rerni oko 40 minuta na 200°C ili dok lepo ne porumeni. Na polovini pečenja, izvadite
musaku iz rerne i narendajte 200 gr gauda sira i vratite je u rernu.
DOMAĆI PEKMEZ ?￰ﾟﾒﾯ?￢ﾀﾍ?
Recept:
7 kg voća (šljive, breskve) dobro operite, skinite peteljku, izvadite koštice, odstranite eventualna
oštećenja na voću (breskvama ogulite koru) i iseckajte na komade.
Šljive veče pre kuvanja ušećerite na način, tako da u šerpi u kojoj ćete kuvati pekmez redjate red šljiva
pa pospite šećerem, red šljiva pa pospite šećerom i tako dok ne utrošite sve šljive i 1 kg šećera.
Promešajte šljive rukom, poklopite poklopcem i ostavite preko noći da šljive puste svoj sok.
Sutradan počnite kuvanje. Ukoliko želite, šljive i tečnost koju su šljive pustile, podelite u dve šerpe
kako bi se pekmez brže skuvao i lepo ukuvao. Pekmez se kuva oko 2-2,5h.
Na početku pekmez kuvajte na jačoj temperaturi dok ne uvri sva tečnost, a kasnije na srednjoj
temperaturi uz stalno mešanje.
Pekmez je skuvan kad dobije dobru gustinu, a to ćete videti kada varjačom prodjete po sredini šerpe, a
on se sporije spaja. Pola sata pred kraj kuvanja u pekmez dodajte 1 kesicu konzervansa.
Vruć pekmez sipajte u tegle koje ste prethodno dobro oprali, osušili i sterilisali tako što ste ih ubacili u
rernu i uključili rernu na 150°C i tako ostavili 15ak minuta od momenta od kada se rerna zagrejala.
Napunjene tegle dobro zatvorite poklopcem i okrenite ih naopačke.
Pekmez ostavite tako dok se skroz ne ohladi, pa ga možete raspremiti u ostavu.

Što se tiče bresaka, na dan kada kuvate pekmez breskvama dodajete šećer oko 800 gr do 1 kg i to tek
kada počnu da kuvaju.
Ukoliko želite breskve možete samleti i na mašini za mlevenje, a i ne morate u zavisnosti da li volite da
pekmez ima po koji komadić voća.
Od ove količine šljiva i bresaka (zasebno) dobije se oko 3 tegle od 720 ml i 2 tegle od 380 ml pekmeza.
PALAČINKE ?￰ﾟﾒﾯ
Dobre, stare, neprevazidjene palačinke. Da li ih i vi volite? ?
Recept:
Mutilicom umutite 2 jaja, 1 kašičicu šećera i 200 ml mleka.
Dodajte 300 gr brašna i još 250 ml mleka. Nastavite mućenje dok smesa ne postane kompaktna i bez
grudvica. Zatim dodajte 1/2 kašičice soli, 3 kašičice ulja, 200 ml obične vode i 100 ml kisele vode.
Sve zajedno mutite dok ne procenite da je smesa spremna da pečete palačinke.
PITA SA BLITVOM I SIROM ?￰ﾟﾒﾯ
Recept:
Iseckajte 2 vezice blitve (oko 10 većih listova), dodajte 500 gr sitnog slanog sira i dodajte 3 jaja. Smesu
promešajte tako da se svi sastojci lepo sjedine.
Uzmite 500 gr kora za pitu i podelite ih na tri dela, tako da dobijete u svakom delu po četiri kore (3x4).
Uzmite prvu koru, poprskajte je uljem. Uzmite i preostale tri kore jednu po jednu, svaku takodje
poprskajte uljem, nagužvajte ih kao harmoniku i stavljajte preko prve kore. Preko kora nanesite
ravnomerno fil od blitve i sira, koji ste prethodno pripremili. Spoljašnje kraće strane kora savijte prema
unutra i umotajte u rolat.
Isto ponovite i sa ostalim korama.
Pitu premažite uljem, i pecite je u plehu obloženom pek papirom na 200°C dok lepo ne porumeni.