Tema 1 - Introducció A Lenginyeria de Bioprocessos

Grau en Biotecnologia
Biotecnologia Industrial
Tema 1: Introducció a l’Enginyeria de Bioprocessos
Xavi Garcia-Ortega, PhD

xavi.garcia@uvic.cat
Continguts
1.1 Introducció a la Biotecnologia
1.2 Introducció a l’Enginyeria de Bioprocessos
1.3 La importància de l’Enginyeria de Bioprocessos al segle XXI
1.4 Avantatges de les Biotransformacions
1.4.1 Exemple producció bulk chemicals
1.4.2 Exemple producció fine chemicals
1.4.3 Exemple producció proteïnes recombinants
1.5 Marc econòmic dels bioprocessos
1.5.1 El Mercat de la biotecnologia sanitària
1.5.2 El Mercat de la biotecnologia alimentària
1.5.3 El Mercat de la biotecnologia dels bioplàstics
1.5.4 El Mercat de la biotecnologia dels biofuels
2

Què és la biotecnologia?
Biotechnology: “Any technological application that uses biological systems, living

organisms, or derivatives thereof, to make or modify products or processes for specific
use" (UN Convention on Biological Diversity, Art. 2).
3

Quin és l'origen de la biotecnologia?
S. cerevisiae Acetobacter
INSULIN
first genetically
engineered protein
Lactic acid bacteria Penicillium

>>>
1940s 1977
4

Genetic engineering = Basis of modern biotechnology
IMPORTANT SCIENTIFIC BREAKTHROUGHS
- 1953: Discovery of the structure of DNA by Watson&Crick

- 1973: Discovery of a recombinant DNA technique by Cohen&Boyer
IMPROVEMENT OF MICROBES FOR THE RECOMBINANT AND HOMOLOGOUS

PRODUCTION OF PHARMACEUTICAL AND BIOCHEMICAL PRODUCTS
5

Milestones in
biotechnology
Development of sustainable bioprocesses.

2006 Heinzle, Biwer and Cooney eds.
6

Els colors de la biotecnologia
7

Els colors de la biotecnologia
8

Bioprocess engineering: Involves the design and development of equipment and processes
for the manufacturing of products from biological materials and the biological treatment of
wastes.
Damm production plant @ Barcelona Novo Nordisk production plant @ Denmark

25m, 800.000L
9

Com de gran pot arribar a ser un bioprocés?
WWTP @ Madrid
172,800 m3/day, 1.73 · 108 L/day
10

L’Enginyeria de Bioprocessos surt de la combinació entre:
- Biotecnologia
- Enginyeria química
- Chemical engineering is a branch of engineering that uses principles of chemistry,

physics, mathematics, biology, and economics to efficiently use, produce, design,
transport and transform energy and materials.
11

Coneixement multi-disciplinar
12

Coneixement multidisciplinar
13
1.2 Introducció a l’Enginyeria de Bioprocessos Bulk

Els biocatalitzadors tenen un paper clau en el bioprocés
Biofuels
H2
Ethanol
Feed stocks Bioprocesses Biomaterials

- Sugars Polylactic acid
- Fats 1,3 propanediol
- CO2 Enzymes PHAs
Microorganisms
- Poden ser enzims o microorganismes, natius o modificats Biochemicals
- Biocatalitzadors natius: Realitzen de forma natural la funció Food Ingredients
d'interès Fine Chemicals
- Biocatalitzadors modificats: Cal que siguin modificats per tal que Pharmaceuticals
realitzin la funció d’interès
Fine
14

Bioprocessos en funció del color de la biotecnologia
15

L’enginyeria de processos permet la transició del model productiu basat en el petroli al nou model
circular de la Bioeconomia
Biorefineries integrades: production of chemicals, biofuels, food, biomaterials, and energy from
renewable biological feed-stocks(biomass)
➔ One can envisage a closed carbon balance
➔ With energy input from the sun (direct, indirect),

one can envisage sustainable chemical
production
➔ Concept analogous to a petroleum refinery:

production of a wide range of added value
products
16

Bioeconomia: producció de recursos biològics renovables i la seva conversió a aliments, pinso, bio-
productes i bio-energia
Inclou producció agricultura, forestals, pesca, alimentació, polpa i paper, i parts de la indústria química,
biotec i energia
17
El futur dels Bioprocessos:

- Molts Bioprocessos ja estan implementats amb èxit
- Molts altres estan en fase de desenvolupament
18
Elements del bioprocés
Raw Upstream Fermentation and Downstream Purified

material processing biotransformation processing product
- Biological development of the biocatalyst

- Preparation of raw materials, cell culture, equipment and instrumentation for process control
- Planning, evaluation and modelling of processes (kinetics and reactors)
- Product isolation and purification
- Costs and other economic calculations
- Regulatory and legal issues
- Safefy
19

Exemple de producció
de Bioetanol
Consolidated bioprocessing – the future of second

generation bioethanol production (Van de Cruys, 2014)
20

Exemple de producció
de mAbs
Process flow diagram for a mAbs

production process (Petrides, 2003)
21
La importància del downstream
22
El desenvolupament del bioprocés (1)
23
24
25
Les assignatures d’Enginyeria de Bioprocessos al Grau de Biotecnologia Uvic-UCC
- Quart quadrimestre
Fonaments d’Enginyeria
- Cinquè quadrimestre
Biorreactors
Laboratori integrat II
- Altres relacionades
- Sisè quadrimestre
Genetic Engineering
Processos i productes biotecnològics
Advanced microbiology
Cultius cel·lulars
- Setè quadrimestre Química i enginyeria de proteïnes
Biotecnologia Industrial Laboratori Integrat I
Laboratori Integrat III
26
Dubtes?
Preguntes?
27
Dades a 31/1/2021
28
Dades a 12/9/2022
29
1.3 La importància de l’Enginyeria de

Bioprocessos al segle XXI
- Mecanisme d’acció de les vacunes – Activar
resposta adaptativa del sistema immunitari
- Resposta humoral
- Resposta cel·lular
Vídeo dels mecanismes de la vacuna:

https://www.youtube.com/watch?v=yKWXJJ7Fk1U&feature=emb_title
30
31
Diferents tecnologies segons Sartorius

1. Vaccine development platforms: https://www.sartorius.com/en/applications/biopharmaceutical-manufacturing/vaccines/vaccine-development
2. Virus-based vaccines: https://www.sartorius.com/en/applications/biopharmaceutical-manufacturing/vaccines/vaccine-development/attenuated-inactivated-vaccines
3. Viral vector-based vaccines: https://www.sartorius.com/en/applications/biopharmaceutical-manufacturing/vaccines/vaccine-development/viral-vector-vaccines
4. mRNA vaccines: https://www.sartorius.com/en/applications/biopharmaceutical-manufacturing/vaccines/vaccine-development/mrna-vaccines
5. Recombinant protein vaccines: https://www.sartorius.com/en/applications/biopharmaceutical-manufacturing/vaccines/vaccine-development/recombinant-subunit-vaccines
mRNA vaccine production @ Lonza, Visp, CH

https://www.srf.ch/play/tv/tagesschau/video/moderna-impfstoff-in-der-schweiz-
zugelassen?urn=urn:srf:video:9cca5b62-9b88-4b32-a6c0-028017298ec0
32
Añadir texto
aquí
33
Les vacunes de rna estan
protegides per micel·les
1.3 La importància de l’Enginyeria de Bioprocessos al segle XXI lipídiques
El viral vector
- Viral vector: porta dna
https://www.youtube.com/watch?v=RZDdYfCyb3Y
- Modified mRNA:
Challenges encountered in these early trials included:
- the instability of free RNA in the body
- unintended inflammatory outcomes
- modest immune responses.
Recent technological advancements in RNA biology and
chemistry , as well as delivery systems, have mitigated these
challenges and improved their stability, safety, and
effectiveness.
Some nucleosides are replaced by other naturally modified

nucleosides or by synthetic nucleoside analogXFues
https://www.youtube.com/watch?v=DCk7LyMslxo
34
35
36
37

- Altres vacunes que conegueu?
- Quins mecanismes fan servir?
38

Animal-free protein sourcing
39

40

41

42

43

44

Key Barrier: While many ‘bio-product’ startups are emerging, scaled precision fermentation expertise and capacity
is an impediment to achieving the full potential of the new bioeconomy
§ Food & Agriculture
§ Cosmetics
§ Nutraceuticals
§ Textiles
“A key impediment to food
biotech broad adoption is the
§ Pharma & Vaccines
challenge of producing cost-
§ Energy efficiently at scale”
§ Alcohol – McKinsey Global Institute
§ Plant Extracts
§ Petrochemicals
§ Livestock
GENETIC MICROBE
GENE PATHWAY ENGINEERING & FERMENTATION PROCESS FERMENTATION DOWN STREAM PACKAGING AND MARKETING
DISCOVERY MODELING DOMESTICATION ENGINEERING & SCALE-UP AT SCALE PROCESSING DISTRIBUTION AND SALES
Used with permission of BioBrew, a Zx Venture company, part of AB InBev 5
45

46

Hauria de voler dir

productes d'alt varlor, més
control en els processos.
Però això és marketing i vol
dir => PRODUCTES NOUS
47
1.4 Avantatges de les biotransformacions
L’enginyeria de processos permet la transició del model productiu basat en el petroli al nou
model circular de la Bioeconomia
Biorefineries integrades: production of chemicals, biofuels, food, biomaterials, and energy

from renewable biological feed-stocks(biomass)
➔ One can envisage a closed carbon balance
➔ With energy input from the sun (direct, indirect),

one can envisage sustainable chemical
production
➔ Concept analogous to a petroleum refinery:

production of a wide range of added value
products
48

Bioeconomia: producció de recursos biològics renovables i la seva conversió a aliments, pinso, bio-
productes i bio-energia.
Rang d’aplicació: agricultura, forestals, pesca, alimentació, polpa i paper, i parts de la indústria
química, farmacèutica i energia.
Objectiu d’empreses TOP,

incloent nombroses petrolieres
I a la figura falten aplicacions

relaciones amb la biomedicina
49

A vegades un mateix productes es pot obtenir per via biològica o química:
Comparació entre les 2 alternatives:
Processos biològics Processos químic
Matèries primeres renovables, sostenibilitat Matèries primeres d’origen fòssil, no
del processos, no afegeixen C al sistema renovables, afegeixen C al sistema
Condicions d’operació de T i P properes a Sovint es requereixen condicions d’operació de
condicions ambient, requereixen poca energia T i P extremes, requereixen molta energia
Equipaments més senzills i econòmics de Equipaments més complexos i cars de
construir i operar construir i operar
Processos segurs i que produeixen una baixa Processos sovint complexos i que produeixen També accidents
quantitat de residus contaminants una gran quantitat de residus contaminants més perillosos.
Ens estats primerencs de desenvolupament Tecnologies molt optimitzades
Alta selectivitat cap al producte desitjat Poca selectivitat del producte
Biocatalitzador (enzim o cèl·lules) difícil Els catalitzadors són senzills d’obtenir

d’obtenir i/o purificar
50

A vegades un mateix productes es pot obtenir per via biològica o química:
Comparació entre les 2 alternatives:
51

Avantatges de bioprocessos: Reducció de consum energètic, residus contaminants,
producció de CO2, consum H2O, ....
- Beneficis econòmics i ambientals
Factors limitants de la bioeconomia respecte de l’economia petroquímica:
- La indústria petroquímica està més desenvolupada i optimitzada
- La indústria biotecnològica és relativament “nova”

- Per ser competència al mercat cal igualar els nivells de:
- Alts rendiments i productivitats
- Baixos costos
- Alt aprofitament per a diferents aplicacions
La indústria biotecnològica avui en dia en aquests aspectes encara està lluny de la petroquímica
52
1.4 Avantatges de les biotransformacions Bulk

Els biocatalitzadors tenen un paper clau en el bioprocés
Biofuels
H2
Ethanol
Feed stocks Bioprocesses Biomaterials

- Sugars Polylactic acid
- Fats 1,3 propanediol
- CO2 Enzymes PHAs
Microorganisms
- Poden ser enzims o microorganismes, natius o modificats Biochemicals
- Biocatalitzadors natius: Realitzen de forma natural la funció Food Ingredients
d'interès Fine Chemicals
- Biocatalitzadors modificats: Cal que siguin modificats per tal que Pharmaceuticals
realitzin la funció d’interès
Fine
53
Per tal d’obtenir els productes d’interès, els bioprocessos poden utilitzar dues possibles rutes:
- Biotransformacions: Els biocatalitzadors converteixen substrats en productes a través d’una o

múltiples reaccions enzimàtiques facilitades per enzims o organismes.
- Els enzims poden ser els quals poden ser natius o recombinants, i no-modificats o enginyeritzats. Els
organismes també poden ser naturals o enginyeritzats.
- Fermentació: Els productes són sintetitzats de novo a partir de fonts de carboni i de nitrogen
senzilles i econòmiques a través del metabolisme complex dels organismes.
- Aquest metabolisme pot ser natural o enginyeritzat.
Biofuels Commodity
chemicals Added
value
Feedstock(s) Biotransformation Platform
Solid chemicals Specialty
Liquid
Gaseous
Cell factories chemicals
Enzymes
54

- Exemples de biotransformacions fetes per enzims
Exemples de diferents productes

d'interès que es poden obtenir a
través de biotransformacions
catalitzades per enzims.
Figure: Glycerol is an unavoidable byproduct during the manufacturing of biofuel. Biotransformation of glycerol into value-added compounds is of
significant importance for the development of the biodiesel industry and environmental protection.
Li, Z., Yan, J., Sun, J. et al. Production of value-added chemicals from glycerol using in vitro enzymatic cascades.
Commun Chem 1, 71 (2018). https://doi.org/10.1038/s42004-018-0070-7 55

- Exemples de biotransformacions fetes per organismes sencer: whole-cell biocatalysts
cofactor:
rx creuades on jo regenero el
meu cofactor. Ens interessa que
ho vagi fent per mitjà del
sistema de la pròpia cèl·lula.
Les biotransformacions es
produeixen dins de les
pròpies cèl·lules:
- Cell factories
- Whole-cell biocatalysts
Figure . Schematic representation of using P. pastoris as whole cell catalysts for chemcial reactions.
A) Oxidation reactions based on "oxidase- catalase" systems; B) Reduction reactions based on NAD(P)H regeneration; C) ATP dependent synthesis; D) Yeast cell surface display.
Zhu, T., Sun, H., Wang, M. and Li, Y. (2019), Pichia pastoris as a Versatile Cell Factory for the Production of Industrial
Enzymes and Chemicals: Current Status and Future Perspectives. Biotechnol. J., 14: 1800694. 56
doi:10.1002/biot.201800694
- Exemples de fermentació:
Producció de metabòlits d’interès a partir de

diferents factories cel·lulars:
- Llevats
- Fongs
Figure. Summary of key biotechnological products relevant

as biofuels and chemicals that are natively and nonnatively
produced in Aspergillus and Pichia species compared with S.
cerevisiae. The utilization of pentoses and hexoses released
from the hydrolysis of lignocellulosic materials is also shown.
The required steps for processing the production of these
chemicals from renewable biomass, and the convenience
of performing the process in one step (consolidated
processing), or simultaneous saccharification and
fermentation is shown in the lower part of the figure.
Caspeta, L. and Nielsen, J. (2013), Toward systems metabolic engineering of Aspergillus and
Pichia species for the production of chemicals and biofuels. Biotechnology Journal, 8: 534-544. 57
doi:10.1002/biot.201200345
- Exemples de fermentació:
Producció de metabòlits d’interès amb

el llevat Pichia pastoris enginyeritzat.
Utilització com a xassís per
diferents productes d’interès.
Figure. Primary and secondary metabolites

produced in P. pastoris. Specific pathways
towards products already made in P. pastoris,
and to their precursors are highlighted in
yellow and orange, respectively. Common
metabolic nodes at key precursors (pathways
highlighted in red) indicate targets for future
engineering of chassis strains as platforms for
the development of multiple production
strains for different metabolic products.
David A. Peña, Brigitte Gasser, Jürgen Zanghellini, Matthias G. Steiger, Diethard

Mattanovich, Metabolic engineering of Pichia pastoris, Metabolic Engineering, 50,
2018, 2-15, https://doi.org/10.1016/j.ymben.2018.04.017.
58
1.4 Avantatges de les biotransformacions per obtenir productes químics

- Els processos esmentats poden ser una alternativa més sostenible a processos químics actuals, i
també poden donar lloc a nous productes
- Està previst que el mercat de productes obtinguts de forma sostenible a partir de bioprocessos
augmenti de forma molt considerable durant els propers anys.
- Ja sabem com les biotransformacions ens permeten obtenir una àmplia de productes a partir de
diferents vies
En aquesta unitat estudiarem diferents que processos que estructurarem en 2 grans grups:
- Bulk/commodity chemicals: Biofuels (etanol), biopolímers (bioplàstics), àcids d’interès com
el cítric, làctic, glutàmic. Baix valor afegit, >20.000 tones/anys.
- Fine chemicals: Components actius de fàrmacs, antibiòtics, vitamines, molècules
aromàtiques, ... Alt valor afegit, petites quantitats, <20.000 tones/anys.
Adrie J.J Straathof, Sven Panke, Andreas Schmid,

The production of fine chemicals by biotransformations, Current Opinion in 59
Biotechnology, 13 (6), 2002, 548-556,doi.org/10.1016/S0958-1669(02)00360-9.

1.4.1 Exemples de producció de bulk o commodity chemicals
- Els bulk chemicals és un grup molt ampli de productes que es poden emprar per a moltes
aplicacions de molts sectors.
- Tant en unitats prèvies com en posteriors ja s’ha parlat d’alguns exemples concrets, i en posteriors
també se’n parlarà més
- Biocombustibles: Producció d’etanol d’origen renovable, producció biològica de H2
- Biotecnologia alimentària: Àcid cítric, àcid làctic, altres
- Biomaterials: Bioplàstics d’origen renovable i biodegradable (PHA, PLA, ....)
60

Sovint molts dels bulk chemicals a produir són biopolímers que són sintetitzats a través de precursors claus
anomenats Building blocks
- En alguns casos aquests Building blocks són d’origen fòssil, i després són processats per biocatalitzadors
- En altres casos, els Building blocks són obtinguts de de matèries primeres renovables.
Intermediate
=
Building blocks
Exemples de Building blocks: Adipic acid (AA), 1,4-Butanediol, L-Lactic acid, 1,3-Propanediol, Monoethylene glycol
(MEG), Monopropylene glycol (MPG), ....
61

- Bulk chemicals: grup molt ampli de productes que es poden emprar per a moltes aplicacions de molts sectors
Falten
biocombustibles
- H2
- Ethanol
Industrialization of Biology: A Roadmap to Accelerate the Advanced Manufacturing of Chemicals (2015) 62


- Productes obtinguts per fermentació i la seva aplicació
Bulk chemicals produced by fermentation The uses of citric acid The uses of lactic acid
https://www.essentialchemicalindustry.org/materials-and-applications/biotechnology-in-the-chemical-industry.html
63

1.4.2 Exemples de producció de fine chemicals
- Els fine chemicals són considerats les molècules amb funcions d’interès que a la natura es troben
amb en quantitat i que són difícils d’obtenir i purificar
- La quiralitat és una propietat essencial per la funcionalitat d’aquestes molècules,
Sovint només una de les configuració quiral és activa (L/R)
- L’obtenció de fine chemicals a través processos químics requeririen processos complexos i
ineficients.
- Les transformacions químiques majoritàriament no tenen especificitat quiral i dónen lloc a mostres
racèmiques dels compostos (50% de cada configuració)
- Les biotransformacions són una alternativa eficient per obtenir aquests productes
- Processos més curs, requereixen menys energia i aigua i es generen menys residus
- Per naturalesa són enantioselectives – Gran avantatge respecte a processos químics
Adrie J.J Straathof, Sven Panke, Andreas Schmid, The production of fine
chemicals by biotransformations, Current Opinion in Biotechnology, 13
(6), 2002, 548556, doi.org/10.1016/S0958-1669(02)00360-9.
64

Podem classificar els productes en funció del tipus de molècules i de l’aplicació
Tipus de molècules Tipus d’indústria
(6), 2002, 548556, doi.org/10.1016/S0958-1669(02)00360-9.
65

- Els fine chemicals és un grup molt ampli de productes que es poden emprar per a moltes
aplicacions de molts sectors.
- En posterior temes ja parlarem alguns detalls d’alguns exemples per a indústries concretes:
- Biomedicina: Producció d’antibiòtics,
- Biotecnologia alimentària: Producció d’aromatitzants
- A PPB es va estudiar l’exemple de la riboflavina o Vitamina B2

- Les solucions de riboflavines en aigua es
caracteritzen per ser grogues amb
llum fluorescent
66

(6), 2002, 548556, doi.org/10.1016/S0958-1669(02)00360-9.
67

1.4.3 Producció de proteïnes recombinants
Building blocks of life, are synthesized by all living organisms as
part of their natural metabolism and have a role in virtually
every cellular process.
Why recombinant production?
- Proteins can be isolated from native sources

(animal, plants, algae, yeast,…)
- Usually unstable or present in very low quantities
- Proteins cannot be synthesised chemically
- DNA recombinant technology allow the production in

cell factories
We use the machinery of the host cell
68

1.4.3 Producció de proteïnes recombinants – Les aplicacions
Recombinant proteins
Therapeutics Detergents
Prophylaxis Biopharmaceuticals Industrial enzymes Biofuels
Diagnostics Textile
69

1.4.3 Producció de proteïnes recombinants – El mercat
Biopharmaceuticals market (US$, Bn)
Industrial enzymes market (US$, Bn)

FDA approvals
Annual growth rates: +10% +4% Industrial enzymes
Biopharmaceuticals
70

1.4.3 Producció de proteïnes recombinants – Selecting among the host alternatives
Organism
Characteristic E. coli S. cerevisiae P. pastoris Insect cells Mamm. cell
High growth rate
Availability of genetic tools
Expression levels
Availability of cheap growth medium
Protein folding
Simple glycosylation NO YES YES YES YES

Complex glycosylation NO NO NO YES* YES
Low proteolytic degradation levels
Excretion or secretion **
Safety
adapted from Shuler & Kargi, 2002 71


1.4.3 Producció de proteïnes recombinants – Els mercat
72
The global biotechnology

market size was estimated at
USD 369.62 billion in 2016
Biotechnology market,
by region, 2016 (%)
China biotechnology market by application, 2014 - 2025 (USD Billion)
73

L’ús dels medicaments d’origen biològic, biofàrmacs o biopharmaceuticals, produïts gràcies a la Tecnologia del DNA
recombinant es va revolucionar la indústria farmacèutica amb l’aparició de insulina recombinant el 1983.
Ara representen més de 100 molècules diverses, indicades per tractar més de 200 malalties diferents, de l’artritis al
càncer, malalties molt prevalents i malalties rares com la fibrosi quística.
Exemples de biofàrmacs o biopharmaceuticals :
• Insulina • Factor IX de coagulació, • Anticossos monoclonals (mAbs)
• Hormona del creixement • Eritropoieina (EPO) i variants • Vacunes contra el papil·loma
74

No obstant, abans de disposar d’aquesta tecnologia recombinant també hi havia medicaments d’origen
biològics obtinguts de forma “tradicional” de la natura i que encara avui s’utilitzen àmpliament:
• Vacunes tradicionals • Antibiòtics • Al·lergògens
• Sang (o els seus components) • Teixits/cèl·lules (teràpia cel·lular)
A banda de les aplicacions terapèutiques, també hi tenen un gran impacte les aplicacions de diagnòstic:
Exemples:
• Anticossos monoclonals (mAbs) • Kits de immunodiagnnòstic • PCR
La combinació d’aquests avenços combinats amb l’abaratiment dels costos de seqüenciació del DNA, juntament amb
una capacitat cada cop més gran de processament de mostres i dades gràcies a la nanotecnologia i la bioinformàtica,
fan cada cop més propera la possibilitat de implementar una medicina personalitzada.
75

2018 sales
Rank Drug Molecule Indication Trade name
(million USD)
Monoclonal Rheumatoid
1 Adalimumab Humira 19.936
antibody arthritis
Monoclonal
2 Nivolumab Oncology Opdivo 7.570
antibody
Monoclonal
3 Pembrolizumab Oncology Keytruda 7.171
antibody
Tumor necrosis Rheumatoid
4 Etanercept Enbrel 7.126
factor (TNF) arthritis
Monoclonal
5 Trastuzumab Breast cancer Herceptin 6.981
antibody
Monoclonal
6 Bevacizumab Colon cancer Avastin 6.847
antibody
Top mundial de ventes de biofàrmacs al 2018
76

Dos exemples que actualment tenen una gran quota de mercat dins de la indústria de la fermentació
100% produced in
microbial fermentation
M. Sauer et al.:Microbial production of organic acids: expanding

the markets. Trends in Biotechnology Vol.26 No.2 (2008)
77

Citric acid applications
Main applications
- Flavour enhancer - Antioxidant

- Preservative - Buffering Citric acid is a typical bulk chemical, having a price of about $ 1/kg
https://www.essentialchemicalindustry.org/materials-and-
applications/biotechnology-in-the-chemical-industry.html
78

1.5.3 El Mercat de la biotecnologia dels bioplàstics
BIOPLASTICS.ORG.AU 79

1.5.4 El Mercat de la biotecnologia dels biofuels
BIO-ETHANOL MARKET - GROWTH, TRENDS, COVID-19 IMPACT, AND

FORECASTS (2021 - 2026)
80

Tema 1 - Introducció A Lenginyeria de Bioprocessos

Uploaded by

Document Information

Original Title

Copyright

Available Formats

Share this document

Share or Embed Document

Sharing Options

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Copyright:

Available Formats

Tema 1 - Introducció A Lenginyeria de Bioprocessos

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

Grau en Biotecnologia

Xavi Garcia-Ortega, PhD

1.1 Introducció a la Biotecnologia

Biotechnology: “Any technological application that uses biological systems, living

1.1 Introducció a la Biotecnologia

Lactic acid bacteria Penicillium

1.1 Introducció a la Biotecnologia

IMPORTANT SCIENTIFIC BREAKTHROUGHS

- 1953: Discovery of the structure of DNA by Watson&Crick

IMPROVEMENT OF MICROBES FOR THE RECOMBINANT AND HOMOLOGOUS

1.1 Introducció a la Biotecnologia

Development of sustainable bioprocesses.

1.1 Introducció a la Biotecnologia

1.1 Introducció a la Biotecnologia

1.2 Introducció a l’Enginyeria de Bioprocessos

Damm production plant @ Barcelona Novo Nordisk production plant @ Denmark

1.2 Introducció a l’Enginyeria de Bioprocessos

1.2 Introducció a l’Enginyeria de Bioprocessos

- Chemical engineering is a branch of engineering that uses principles of chemistry,

1.2 Introducció a l’Enginyeria de Bioprocessos

1.2 Introducció a l’Enginyeria de Bioprocessos

1.2 Introducció a l’Enginyeria de Bioprocessos Bulk

Feed stocks Bioprocesses Biomaterials

1.2 Introducció a l’Enginyeria de Bioprocessos

1.2 Introducció a l’Enginyeria de Bioprocessos

➔ One can envisage a closed carbon balance

➔ With energy input from the sun (direct, indirect),

➔ Concept analogous to a petroleum refinery:

1.2 Introducció a l’Enginyeria de Bioprocessos

1.2 Introducció a l’Enginyeria de Bioprocessos

El futur dels Bioprocessos:

1.2 Introducció a l’Enginyeria de Bioprocessos

Elements del bioprocés

Raw Upstream Fermentation and Downstream Purified

- Biological development of the biocatalyst

1.2 Introducció a l’Enginyeria de Bioprocessos

Consolidated bioprocessing – the future of second

1.2 Introducció a l’Enginyeria de Bioprocessos

Process flow diagram for a mAbs

1.2 Introducció a l’Enginyeria de Bioprocessos

La importància del downstream

1.2 Introducció a l’Enginyeria de Bioprocessos

El desenvolupament del bioprocés (1)

1.2 Introducció a l’Enginyeria de Bioprocessos

El desenvolupament del bioprocés (2)

1.2 Introducció a l’Enginyeria de Bioprocessos

El desenvolupament del bioprocés (3)

1.2 Introducció a l’Enginyeria de Bioprocessos

Les assignatures d’Enginyeria de Bioprocessos al Grau de Biotecnologia Uvic-UCC

1.2 Introducció a l’Enginyeria de Bioprocessos

1.3 La importància de l’Enginyeria de Bioprocessos al segle XXI

1.3 La importància de l’Enginyeria de Bioprocessos al segle XXI

1.3 La importància de l’Enginyeria de

Vídeo dels mecanismes de la vacuna:

1.3 La importància de l’Enginyeria de Bioprocessos al segle XXI

1.3 La importància de l’Enginyeria de Bioprocessos al segle XXI

Diferents tecnologies segons Sartorius

mRNA vaccine production @ Lonza, Visp, CH

1.3 La importància de l’Enginyeria de Bioprocessos al segle XXI

Some nucleosides are replaced by other naturally modified

1.3 La importància de l’Enginyeria de Bioprocessos al segle XXI

1.3 La importància de l’Enginyeria de Bioprocessos al segle XXI

1.3 La importància de l’Enginyeria de Bioprocessos al segle XXI