OTOPINE

Većina tvari koje možemo imenovati i koje se nalaze oko nas zapravo su smjese. Često su to
homogene smjese koje nazivamo otopine. Neki od primjera otopina su voćni napitci, mineralne
vode, kava, čajevi i vino. Krvna plazma složena je otopina sastavljena od raznih spojeva i iona
otopljenih u vodi, prteina suspendiranih u toj otopini. Sve nabrojane otopine kao glavnu
komponentu sadrže vodu, no postoje otopine koje ne sadrže vodu poput zraka, nafte, čelika i
drugih nama poznatih legura poput bronce.
Otopina predstavlja sustav u kojem su jedna ili više tvari homogeno pomiješane ili otopljene u
drugoj tvari. Jednostavne otopine imaju dvije komponente, otopljenu tvar i otapalo.
Otopljena tvar je komponenta koja je otopljena u odabranom otapalu ili manje zastupljena
komponenta otopine.
Otapalo je komponenta koja je prisutna u suvišku. Na primjer, ako se otopi sol u vodi, tada je
sol otopljena tvar, voda je otapalo, a cijeli sustav je otopina. Složene otopine sadrže više
otopljenih tvari u otapalu.
S obzirom na tri agregacijska stanja tvari postoje devet različitih vrsta otopina: čvrsta tvar
otopljena u čvrstoj tvari, čvrsta tvar otopljena u tekućini, čvrsta tvar otopljena u plinovitoj, plin
otopljen u plinu itd.
Prava otopina je ona u kojoj su čestice otopljene tvari veličine molekula ili iona, općenito reda
veličine 0,1 do 1 nm.
Svojstva pravih otopina su:
1. Homogene su smjese dvaju ili više tvari i mogućeg su različitog su sastava, tj. Omjer
otopljene tvari i otapala najčešće je promjenjiv
2. Otopljena tvar je veličine molekula ili iona
3. Mogu biti bezbojne ili obojene, ali su bistre
4. Otopljena tvar jednolično je raspodijeljena kroz otopinu i s vremenom ne dolazi do
taloženja tvari
5. Otopljena se tvar može izdvojiti iz otopine fizičkim postupcima kao npr. Uparavanjem
otopine ili hlapljenjem
Znači ubacili smo kristalić kalijeva permanganta u čašu s vodom te se voda obojala u ljubičastu.
Ta boja potječe od hidratiziranih iona te možemo primijetiti njihovu difuziju kroz vodu u posudi.
Ovaj pokus nas uči da su tvari građene od sitnih, oku nevidljivih čestica, a one su molekule i ioni
koji se spontano i slobodno gibaju tekućinom ili otopinom.