‫مراجعة تكنولوجيا الزراعه للصف الثاني الثانوي‬

‫شهر أكتوبر ‪2023/2022‬‬

‫المسطحات الخضراء‪-:‬‬
‫نباتات عشبة صغيرة الترتفع كثيرا عن سطح األرض ‪.‬‬
‫المواصفات التي تتوفر في المسطحات الخضراء (جمال اللون‪ -‬كثافته‪-‬أن تتحمل المشي والسيرعليها)‬
‫يفضل األعشاب المعمرة التي تعيش فترات طويلة‪.‬‬

‫‪ ‬يتم إنشاء المسطحات الخضراء‬

‫‪ -1‬تستخدم في جميع أنواع الحدائق والمالعب ‪.‬‬
‫‪ -2‬تأثير اللون علي النفس واألعصاب ‪.‬‬
‫‪ -3‬تجميل البيئة ‪.‬‬
‫‪ ‬أنواع التربة ‪-:‬‬
‫أوال‪ :‬التربة العادية‬
‫أفضل أنواعها التربة الطميية ‪.‬‬
‫ثانيا‪ :‬التربة الرملية‬
‫هي تربية خفيفة نسبة المواد الغذائية بها ضعيفة‪.‬‬
‫ثالثا‪ :‬البيت موس‬
‫بقايا نباتات متحللة جزئيا وتكون غنية بالعناصر الغذائية‪.‬‬

‫الزراعة في المواسير‪-:‬‬
‫يتم تنمية النباتات في تيار رقيق جدا من المحلول داخل قنوات الزراعة‪.‬‬
‫نباتات الزينة‪-:‬‬
‫يتميز بجمال أوراقها وأزهارها وتختلف في طولها وأحجامها‪.‬‬
‫تستخدم في تزيين الحدائق والقصور مثل نخيل الزينة‪.‬‬
‫وأيضا في وسط الحديقة واألركان للتزين مثل (البوتس – عصفور الجنة)‪.‬‬
‫وأيضا في الشوارع مثل (البوانسيانا)‪.‬‬

‫المحاليل‪-:‬‬
‫الذوبان‪ :‬هو أنتشار جزيئات المادة الذائبة بين جزيئات السائل المذيب ‪.‬‬ ‫‪-1‬‬
‫المحلول‪ :‬هو المحلول المتجانس الناتج عن إذابة مادة ذائبة في سائل مذيب‪.‬‬ ‫‪-2‬‬
‫المحلول السكري‪ :‬هو محلول متجانس ناتج عن إذابة السكر (مادة ذائبة) في الماء (المذيب)‪.‬‬ ‫‪-3‬‬
‫المحلول الملحي ‪ :‬هو محلول متجانس ناتج عن إذابة الملح (مادة ذائبة) في الماء (المذيب)‪.‬‬ ‫‪-4‬‬
 ‫األيدرومترات‬
‫‪ -1‬ايدروميتر بالنج ‪ :‬يستعمل في قياس تركيز السكر في المحاليل السكرية‪.‬‬
‫‪ -2‬ايدروميتر البركس ‪ :‬يعطي النسبة المئوية لتركيز السكر في المحاليل السكرية مباشرة كالبالنج وهو‬
‫أكثر أإستعماال من البالنج ‪.‬‬
‫‪ -3‬ايدروميتر البوميه ‪ :‬يستخدم في قياس درجة تركيز الملح في المحاليل الملحية ‪.‬‬
‫تجفيف اللبن ‪-:‬‬
‫هو تبخير الماء الموجود باللبن حتي يصل الي ‪ %4‬من اللبن المجفف‬
‫أغراض تجفيف اللبن ‪-:‬‬
‫‪ -1‬طول مدة حفظ اللبن المجفف دون فساد ‪.‬‬
‫‪ -2‬سهوله نقله إلي مسافات بعيدة ‪.‬‬
‫‪ -3‬تجفيف اللبن بغرض حفظه لحين الحاجة اليه او تصديره‪.‬‬
‫‪ -4‬استعماله في بغض الصناعات اللبنية (كالجيالتي – تغذية األطفال)‪.‬‬
‫الجبن القريش‪-:‬‬
‫هو جبن طري يصنع من اللبن المنزوع قشدته وهو يحتوي علي أقل من ‪ %10‬دهن ويجب اال تزيد نسبه‬
‫الرطوبة عن ‪. %70‬‬
‫تصنيع الجبن القريش بالتجبن الحامضي ‪-:‬‬
‫‪ -1‬تدفئة اللبن قليال حتي تتكون الخثره ‪.‬‬
‫‪ -2‬يرش علي الخثره ملح الطعام بنسبة ‪ %4‬العطاء الجبن الطعم المناسب والمساعدة علي حفظ الجبن ‪.‬‬
‫‪ -3‬تعبئة الخثره في حصيرة الجبن ثم تعلق ليتم ترشيح الشرش ‪.‬‬
‫‪ -4‬من بعد ‪ 3: 1‬أيام يقطع الجبن إلي قطع مناسبة وتوضع في علب بها شرش مملح وعرضها للبيع ‪.‬‬
‫تغذية الدواجن ‪-:‬‬
‫تعتبر التغذية من العوامل األساسية التي يتأثر بها أنتاج الدواجن حيث أنها بتؤثر في تكاليف األنتاج سواء كان‬
‫إنتاج لحم أو أنتاج بيض من ‪ % 60:70‬كما أنها تؤثر أيضا علي صحة الدواجن ‪.‬‬
‫الغرض من تغذية الدواجن‪:‬‬
‫تستفيد الدواجن من الغذاء الذي تتناوله في أغراض مختلفة مثل حفظ الحياه والنمو وإنتاج البيض وإنتاج اللحم‬
‫ويعرف الجزء الذي يستهلكه الطائر لحفظ حياته بالعليقة الحافظة ‪.‬‬
‫وقد يستهلك لهذا الغرض من ‪ % 00: 65‬من الغذاء الذي يتناوله ‪.‬‬
‫اما الجزء األخر المتبقي من الغذاء فيستخدمه الطائر فاألغراض األنتاجية األخري مثل ‪:‬‬
‫النمو – إنتاج البيض – إنتاج اللحم وهذا الجزء يسمي ب (العليقة األنتاجية) ‪.‬‬