เทคโนโลยีโอโซน

O3
O3

O3
O3

Eastern Thai Consulting 1992 Co., Ltd.

 โอโซน (OZONE)

O3 โอโซน (Ozone)
คือโมเลกุลของออกซิ เจน 3 อะตอม ที่เกิดจากการแตกตัวของออกซิ เจน
(O2) ซึ่ งมีอยูท่ วั่ ไปในอากาศ โดยมีแสงอัลตราไวโอเลต (UV) เป็ น
ตัวกระตุน้ เรี ยกอีกอย่างว่า “ออกซิเจนทีม่ พี ลัง (Active Oxygen)”

โอโซนสามารถทําปฏิกิริยาออกซิเดชัน (Oxidation) กับสารอินทรี ย ์ และสารอนินทรี ยไ์ ด้เกือบทุกชนิด ทั้ง

ในนํ้าและอากาศ ทั้งยังสามารถฆ่าเชื้อโรคได้อย่างรวดเร็ ว โดยเฉพาะเชื้อแบคทีเรี ย โดยการเข้าไปจับโมเลกุล
และย่อยสลายสารปนเปื้ อนด้วยวิธีการเปลี่ยนโครงสร้างของสารนั้น และยังสามารถทําลายกลิ่น สารเคมี และ
ก๊าซพิษได้ดีเยีย่ ม โดยไม่ทิ้งสารตกค้างใดๆ นอกจากออกซิ เจน จึงไม่เป็ นอันตรายหรื อส่ งผลกระทบใดๆต่อ
มนุษย์ สัตว์ และสิ่ งแวดล้อม
 คุณสมบัติทโี่ ดดเด่ นของโอโซน

 มีประสิ ทธิภาพในการฆ่ าเชื้ อโรคได้ ดี สามารถฆ่ าเชื้ อโรคได้ ดกี ว่ าคลอรีน เช่ น
- โอโซนละลายนํ้าที่ความเข้มข้น 0.01 ppm ฆ่าเชื้อแบคทีเรี ยได้ 99% ภายใน 1 นาที
- โอโซนละลายนํ้าที่ความเข้มข้น 0.4 ppm ฆ่าเชื้อไวรัสได้ 99% ภายใน 4 นาที
 คุณสมบัตทิ โี่ ดดเด่ นของโอโซน
 ใช้ ในการทําลาย และยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้ อโรค แบคทีเรีย ไวรัส สปอร์ เชื้ อรา
โดยโอโซนจะเข้ าไปทําลายผนังเซลล์
Bacteria Ozone (O3) Weak Bond
 Algae
 Bacteria
 Viruses Oxygen
 Fungus
 Molds

“Oxidizable Substance”

ก่อนอบโอโซน หล ังอบโอโซน ก่อนอบโอโซน หล ังอบโอโซน

 เครื่ องโอโซนเพื่อการล้ างผัก และผลไม้

Eastern Thai Consulting 1992 Co., Ltd.

เครื่ องโอโซนเพื่อการล้ างผัก และผลไม้
งานบริการเครื่ องโอโซน
เพื่อการล้างผักผลไม้

ข้ อมูลทางเทคนิค :
POWER: 3 KW
POWER SUPPLY: 220 V/50 Hz
OXYGEN FLOW: 10-20 L/MIN
OZONE OUTPUT: 6-12 G/H
COOLING METHOD: AIR COOLING
SIZE: 750 x 500 x 1,000 mm
OZONATED WATER SINK: dia. 600 x 650 mm
การใช้ เครื่ องโอโซน ล้ างกระเพรา และโหระพา CAPACITY: 5-10 KG
 งานล้างทําความสะอาด และฆ่ าเชื้ อโรคในผัก ผลไม้ และอาหารสด

OZONE

Eastern Thai Consulting 1992 Co., Ltd.

 เครื่ องโอโซนสํ าหรับการล้ างทําความสะอาด
มะม่ วงนํา้ ดอกไม้ สีทอง เพื่อการส่ งออกไปยังประเทศญีป่ ุ่ น

Eastern Thai Consulting 1992 Co., Ltd.

 เครื่ องโอโซนเพื่อการล้ างทําความสะอาดมะม่ วงนํา้ ดอกไม้ สีทอง

Ozone Generator Specification

POWER : 5 KW
POWER SUPPLY : 220 V/50 Hz
OXYGEN FLOW : 5-10 L/MIN
OZONE OUTPUT : 50 G/H
COOLING METHOD : AIR COOLING
เครื่ องโอโซนเพื่อการล้ างทําความสะอาดมะม่ วงนํา้ ดอกไม้ สีทอง

ขั้นตอนการล้ างมะม่ วงด้ วยนํา้ โอโซน

ควบคุมค่า ORP ของนํา้ โอโซน

ที่ 600 mV จุ่มมะม่ วงเป็ น
ระยะเวลา 5 นาที
เครื่ องโอโซนเพื่อการล้ างทําความสะอาดมะม่ วงนํา้ ดอกไม้ สีทอง

ขั้นตอนการล้ างมะม่ วงด้ วยนํา้ โอโซน

 โครงการศึกษาและพัฒนาการจัดการหลังการเก็บเกีย่ วทีม่ ตี ่ อคุณภาพ
และการเก็บรักษามังคุดฉายรังสี เพื่อการส่ งออกทางเรื อไปตลาดสหรัฐอเมริกา

Eastern Thai Consulting 1992 Co., Ltd.

 การคัดเลือกคุณภาพมังคุด
 ระยะที่ เหมาะสมต่อการเก็บรักษามังคุ ดมากที่สุด
คือระยะที่ 3
 ผิวเปลือกเป็ นสี ชมพูอ่อน มีสีชมพูเข้มกระจายอยู่
ทัว่ ไป
 โดยมังคุดที่มีคุณภาพ
• ต้องไม่ได้รับความเสี ยหายจากการกดทับหรื อ
กระแทก
• กลีบเลี้ยงต้องสมบูรณ์ไม่ฉีกหักเสี ยหาย
• ผิวเปลือกต้องไม่เสี ยหายจากโรคและแมลง
• ต้องไม่มีอาการเนื้อแก้วยางไหล

Eastern Thai Consulting 1992 Co., Ltd.

 การล้ างทําความสะอาดมังคุด

ล้ างทําความสะอาดมังคุดด้ วยนํ้าสะอาด

Eastern Thai Consulting 1992 Co., Ltd.

 การล้ างทําความสะอาดมังคุด

แช่ นํ้าโอโซนที่ความเข้ มข้ นประมาณ 0.7 mg/L

เป็ นระยะเวลา 20 นาที

Eastern Thai Consulting 1992 Co., Ltd.

 แช่ สารเคลือบผิวมังคุด

แช่ สารเคลือบผิว KM เป็ นระยะเวลา 10 นาที

Eastern Thai Consulting 1992 Co., Ltd.

 ผึง่ มังคุดให้ แห้ งสนิท

Eastern Thai Consulting 1992 Co., Ltd.

 บรรจุมังคุดลงถุง 50 ไมครอน

Eastern Thai Consulting 1992 Co., Ltd.

 เก็บรักษาในห้ องเย็น

 แบ่ งมังคุดบางส่ วนไปฉายรังสี เพื่อศึกษาเปรียบเทียบกับส่ วนที่ไม่ ได้ ฉายรังสี

 เก็บรักษามังคุดทั้งหมดไว้ ในห้ องเย็นอุณหภูมิ 15 องศาเซลเซียส
 เก็บตัวอย่ างเพื่อส่ งตรวจเชื้อโรคหลังผ่ านกระบวนการทั้งหมด
 เก็บข้ อมูลในระหว่ างการเก็บรักษาในวันที่ 7 14 21 28 35 42 และ 49 วันตามลําดับ

Eastern Thai Consulting 1992 Co., Ltd.

 ผลการศึกษา
ผลการตรวจเชื้อ Yeast and Mold

สี ของมังคุดที่ผ่านการเก็บรักษาเป็ น
ระยะเวลา 28 วัน + 48 ชั่วโมง
(ณ อุณหภูมหิ ้ อง)

Eastern Thai Consulting 1992 Co., Ltd.

การนําโอโซนมาประยุกต์ ใช้ ล้างผัก ผลไม้ และอาหารสด
ตัวอย่ างการดําเนินงานเกีย่ วกับการนําโอโซนมาประยุกต์
ใช้ ล้างผัก ผลไม้ และอาหารสด
 การใช้ โอโซนล้ างผักร่ วมกับโครงการในกํากับของรัฐบาล

Eastern Thai Consulting 1992 Co., Ltd.

 การใช้ โอโซนล้ างผัก
ทดลองล้างผัก 4 ชนิดด้ วยนํา้ โอโซน ได้ แก่
บร็อคโคลี่ บร็อคโคโลนี

คอสสลัด มะเขือเทศ

Eastern Thai Consulting 1992 Co., Ltd.

 การใช้ โอโซนล้ างผัก
วิธีการทดสอบ
 ติดตั้งเครื่ องผลิตนํ้าโอโซนบริ เวณจุดล้างผลผลิต
 ชัง่ นํ้าหนักผักแต่ละชนิดที่ประมาณ 1 กิโลกรัม
 ล้างผักแต่ละชนิดด้วยนํ้าโอโซนที่ระยะเวลาแตกต่างกันคือ
 10 วินาที
 1 นาที
 5 นาที
 ตรวจวิเคราะห์เชื้อโรค ได้แก่ Escherichia Coli และ
Salmonella spp (เฉพาะผักคอสสลัด)
 ตรวจสอบอายุการเก็บรักษา (Shelf life) ของผักแต่ละชนิด

Eastern Thai Consulting 1992 Co., Ltd.

 การใช้ โอโซนล้ างผัก

การทดสอบล้างผักคอสสลัดด้ วยนํา้ โอโซน

Eastern Thai Consulting 1992 Co., Ltd.
 การใช้ โอโซนล้ างผัก

การทดสอบล้างมะเขือเทศด้ วยนํา้ โอโซน

Eastern Thai Consulting 1992 Co., Ltd.
 การใช้ โอโซนล้ างผัก

การทดสอบล้างผักบร็อคโคโลนีด้วยนํา้ โอโซน

Eastern Thai Consulting 1992 Co., Ltd.

 การใช้ โอโซนล้ างผัก

การทดสอบล้างผักบร็อคโคลีด่ ้ วยนํา้ โอโซน

Eastern Thai Consulting 1992 Co., Ltd.

 การใช้ โอโซนล้ างผัก
ผลการทดสอบล้างผักกาดหวานด้ วยนํา้ โอโซน

เวลาการล้ าง ปริมาณเชื้ อ Escherichia coli (MPN/g)

พารามิเตอร์ ประสิ ทธิภาพ
นํา้ โอโซน ก่ อนล้ างนํา้ โอโซน หลังล้ างนํา้ โอโซน
Escherichia coli 5 นาที 240 3.6 98.5%
Salmonella spp 5 นาที ND ND -

Eastern Thai Consulting 1992 Co., Ltd.

 การใช้ โอโซนล้ างผัก
ผลการตรวจสอบอายุการเก็บรักษา (Shelf life) ของผักแต่ ละชนิด
ระยะเวลาทีเ่ หมาะสมในการล้ างนํา้ โอโซน
ชนิดผัก
10 วินาที 1 นาที 5 นาที
ผักกาดหวาน  
มะเขือเทศ   
บร็อคโคโลนี  
บร็อคโคลี่ 

แสดงถึงผักมีคุณภาพดี สามารถเก็บรักษาได้ไม่ต่าํ กว่า 5 วันในห้องเย็นที่มีอุณภูมิไม่ต่าํ

กว่า 5 องศาเซลเซียส โดยเกิดความเสี ยหายกับตัวผลิตภัณฑ์นอ้ ยกว่า 30% ทั้งเรื่ องของ
ความสด และสี ของผัก

Eastern Thai Consulting 1992 Co., Ltd.

 การใช้ โอโซนล้ างผัก
วิธีการทดสอบ
การทดสอบล้างผักฮ่องเต้ดว้ ยนํ้าโอโซน
 ติดตั้งเครื่ องผลิตนํ้าโอโซน
 ล้างผักฮ่องเต้ดว้ นนํ้าโอโซนเป็ นเวลา 5 นาที
 ตรวจวิเคราะห์เชื้อโรค ได้แก่ Escherichia Coli และ
Salmonella spp
 ตรวจสอบอายุการเก็บรักษา (Shelf life) ของผัก
 เปรี ยบเทียบกับการล้างผักด้วยคลอรี นตามวิธีเดิม

Eastern Thai Consulting 1992 Co., Ltd.

 การใช้ โอโซนล้ างผัก

Eastern Thai Consulting 1992 Co., Ltd.

 การใช้ โอโซนล้ างผัก
จากการล้างผักฮ่องเต้ดว้ ยนํ้าโอโซนที่กาํ หนดให้มีค่าความเข้มข้นมากกว่า 0.6 mg/L โดยใช้ลา้ งผักฮ่องเต้
เป็ นเวลา 5 นาที เปรี ยบเทียบกับการล้างผักด้วยนํ้าคลอรี นตามวิธีเดิมแสดงดังตาราง

ความเข้ มข้ น ปริมาณเชื้ อ Escherichia coli (MPN/g)

พารามิเตอร์ ประสิ ทธิภาพ
(mg/L) ก่ อนล้ างนํา้ โอโซน หลังล้ างนํา้ โอโซน
นํ้าโอโซน 0.6 23 < 3.0 > 87.0 %
นํ้าคลอรี น 1,000 23 < 3.0 > 87.0 %

Eastern Thai Consulting 1992 Co., Ltd.

 การใช้ โอโซนล้ างผัก
สรุปผล
อายุการวางจําหน่ายผักฮ่องเต้ โดยเก็บที่ตูท้ ดสอบอุณหภูมิ 3-5 องศาเซลเซี ยส
1. ชุด Control มีอายุส้ นั ที่สุด ที่ 5 วัน โดยปลายขั้วมีอาการเน่า ชํ้ามาก
2. ล้างด้วยคลอรี น 100 ppm มีอายุ 7 วัน ปลายขั้วแดงชํ้าเล็กน้อย
3. ล้างด้ว ยนํ้าโอโซนมี อ ายุ 7 วัน ปลายขั้ว แดงชํ้า เล็กน้อ ย (ผลไม่ แตกต่ า งจากกลุ่ มที่ ล ้างด้ว ย
คลอรี น)
3.1 ล้างด้วยเวลา 10 วินาที
3.2 ล้างด้วยเวลา 30 วินาที
3.3 ล้างด้วยเวลา 5 นาที (ดูสภาพจากแย่กว่า 3.1 และ 3.2 มาก)
สรุปคือ ผักฮ่ องเต้ ทีล่ ้ างด้ วยนํา้ ผสมคลอรีน และล้ างด้ วยนํา้ โอโซนด้ วยระยะเวลา 10-30 วินาที
มีอายุการวางจําหน่ ายและคุณภาพไม่ แตกต่ างกัน

Eastern Thai Consulting 1992 Co., Ltd.

 การใช้ โอโซนล้ างผักร่ วมกับริษทั เอกชน
ผู้ผลิตอาหารชั้นนําของประเทศ

Eastern Thai Consulting 1992 Co., Ltd.

 การใช้ โอโซนล้ างผักชี และมันฝรั่งสด

Eastern Thai Consulting 1992 Co., Ltd.

 การใช้ โอโซนล้ างผัก
วิธีการทดสอบ
การทดสอบล้ างผักชี และมันฝรั่งสด ด้ วยนํ้าโอโซน
 ติดตั้งเครื่ องผลิตนํ้าโอโซน
 ล้ างผักด้ วยนํ้าโอโซนเป็ นเวลา
 1 นาที
 5 นาที
 10 นาที
 ตรวจวิเคราะห์ เชื้อโรค และสารตกค้ าง
 เปรี ยบเทียบกับการล้ างผักด้ วยคลอรี นความเข้ มข้ น
500 ppm เป็ นเวลา 2 นาที ตามวิธีเดิม

Eastern Thai Consulting 1992 Co., Ltd.

 การใช้ โอโซนล้ างผัก

Eastern Thai Consulting 1992 Co., Ltd.

 การใช้ โอโซนล้ างผัก

ผักชีสด
ชนิดเชื้อ มาตรฐาน ก่ อนล้ าง คลอรีน ล้ าง O3 1 นาที ล้ าง O3 5 นาที ล้ าง O3 10 นาที
Aerobic Plate Count < 1 x 106 TNTC TNTC 220,000 180,000 32,000
Coliform < 500 1100 460 460 240 43
Escherichia Coli < 100 <3 <3 <3 <3 <3
Yeast and Mold < 500 11,000 450 710 380 140
TNTC = too numerous to count
Eastern Thai Consulting 1992 Co., Ltd.
 การใช้ โอโซนล้ างผัก

มันฝรั่งสด
ชนิดเชื้อ มาตรฐาน ล้ าง O3 1 นาที ล้ าง O3 5 นาที ล้ าง O3 10 นาที
Aerobic Plate Count < 1 x 106 TNTC TNTC 32,000
Escherichia Coli < 100 <3 <3 <3
Yeast and Mold < 500 130 120 10
TNTC = too numerous to count

นอกจากนั้นยังพบว่ า เมื่อล้างมันฝรั่งสดด้ วยนํา้ โอโซนเป็ นเวลา 10 นาที จะสามารถกําจัด

Pesticide
Eastern Thai Consulting 1992 Co.,Residue
Ltd. ทีร่ ะดับมากกว่ า 50 mg/kg ได้ จนหมด
 การใช้ โอโซนล้ างต้ นหอม กะหลํา่ ปลี

Eastern Thai Consulting 1992 Co., Ltd.

 การใช้ โอโซนล้ างผัก
วิธีการทดสอบ
การทดสอบล้ างต้ นหอม และกะหลํา่ ปลีด้วยนํ้าโอโซน
 ติดตั้งเครื่ องผลิตนํ้าโอโซน
 ล้ างผักด้ วยนํ้าโอโซนเป็ นเวลา
 5 นาที
 10 นาที
 ตรวจวิเคราะห์ เชื้อโรค
 เปรี ยบเทียบกับการล้ างผักด้ วยคลอรี นความเข้ มข้ น
500 ppm ตามวิธีเดิม

Eastern Thai Consulting 1992 Co., Ltd.

การใช้ โอโซนล้ างผัก
 การใช้ โอโซนล้ างผัก
ผลการทดสอบล้างต้ นหอมคูโจ้ หลังหั่นตามกระบวนการผลิตของโรงงาน ด้ วยนํา้ โอโซน
ทีม่ คี วามเข้ มข้ นมากกว่ า 0.6 mg/L ด้ วยระยะเวลา 5 ในกระบวนการทดแทนคลอรีนที่
ความเข้ มข้ น 300-500 ppm

ล้ าง O3 5 นาที
พารามิเตอร์ ก่ อนล้ าง
cfu/g % Efficiency
TPC 1.6 x 105 9.0 x 104 43.75
Coliform 1.1 x 103 5.6 x 102 49.09

ผลการทดสอบล้างต้ นหอมคูโจ้ หลังหั่น ด้ วยนํา้ โอโซนทีม่ คี วามเข้ มข้ นมากกว่ า

0.6 mg/L ด้ วยระยะเวลา 5 นาที มีประสิ ทธิภาพดีทสี่ ุ ด
การใช้ โอโซนล้ างผัก
ผลการทดสอบล้างกะหลํ่าปลี ด้วยนํ้าโอโซนที่มีความเข้มข้นมากกว่า 0.6 mg/L ด้วยระยะเวลา
5 นาที ในกระบวนการทดแทนคลอรี นที่ความเข้มข้น 300 ppm

พารามิเตอร์ ก่ อนล้ าง ล้ าง O3 5 นาที % Efficiency

Coliform 2.2 x 102 85 61.36
 การใช้ โอโซนล้ างสตรอเบอรี่

Eastern Thai Consulting 1992 Co., Ltd.

 การใช้ โอโซนล้ างสตรอเบอรี่
วิธีการทดสอบ
การทดสอบล้างผลสตรอเบอรี่ ดว้ ยนํ้าโอโซน
 ติดตั้งเครื่ องผลิตนํ้าโอโซน
 ล้างผักด้วยนํ้าโอโซนเป็ นเวลา
 2 นาที
 3 นาที
 5 นาที
 ตรวจวิเคราะห์สารตกค้าง

Eastern Thai Consulting 1992 Co., Ltd.

 การใช้ โอโซนล้ างสตรอเบอรี่

Eastern Thai Consulting 1992 Co., Ltd.

 การใช้ โอโซนล้ างสตรอเบอรี่

ผลการตรวจสอบสารเคมีตกค้ าง
Process สารเคมีที่พบ ปริมาณที่พบ (ppm) MRL (ppm)
วัตถุดิบ RM Cypermethrin 0.15 0.01
ล้างผ่าน Ozone Cypermethrin 0.06 0.01

การล้ างสตรอเบอรี่ด้วยนํา้ โอโซนเป็ นเวลา 2 นาที สามารถลดปริมาณสารเคมีได้ 60 %

Eastern Thai Consulting 1992 Co., Ltd.

 การใช้ โอโซนล้ างมะม่ วงนํา้ ดอกไม้

Eastern Thai Consulting 1992 Co., Ltd.

 การใช้ โอโซนล้ างผลไม้

ประกอบและติดตั้งเครื่ องกําเนิดโอโซน

Eastern Thai Consulting 1992 Co., Ltd.

 การใช้ โอโซนล้ างผลไม้

ทดสอบการใช้ นํ้าโอโซนล้ างผลมะม่ วงนํ้าดอกไม้

ก่ อนใช้ นํ้าโอโซนในกระบวนการผลิตจริง

Eastern Thai Consulting 1992 Co., Ltd.

 การใช้ โอโซนล้ างผลไม้

เก็บตัวอย่ างเชื้อโรคที่ผวิ มะม่ วง

ก่ อนล้ างนํ้าโอโซน

Eastern Thai Consulting 1992 Co., Ltd.

 การใช้ โอโซนล้ างผลไม้

ใช้ นํ้าโอโซนในกระบวนการผลิต
เพื่อล้ างมะม่ วง

Eastern Thai Consulting 1992 Co., Ltd.

 การใช้ โอโซนล้ างผลไม้

เก็บตัวอย่ างเชื้อโรคที่ผวิ มะม่ วง

หลังล้ างนํ้าโอโซน

Eastern Thai Consulting 1992 Co., Ltd.

 การใช้ โอโซนล้ างเนื้อเงาะ และเนื้อขนุน

Eastern Thai Consulting 1992 Co., Ltd.

การใช้ โอโซนล้ างผลไม้

 ใช้ นํา้ โอโซนแช่ ล้างผลไม้

• เนื้อขนุน
• เนื้อเงาะ
 ทีร่ ะยะเวลาทีแ่ ตกต่ างกันที่
• 5 นาที
• 10 นาที
• 15 นาที
 นําไปอบแห้ งทีอ่ ุณหภูมิ 60-70 องศาเซลเซียส เป็ นระยะเวลา 16-20 ชั่วโมง
 ตรวจดูสีของเนื้อผลไม้ ให้ อยู่ในเกณฑ์ ทรี่ ับได้
 ชั่งนํา้ หนักดู Yield ทีเ่ หลือ เปรียบเทียบกับ Yield เริ่มต้ นที่ 600 กรัม
การใช้ โอโซนล้ างผลไม้
ล้ างเนื้อขนุน

ล้ างเนื้อเงาะ

ติดตั้งเครื่ องกําเนิดโอโซน
 การใช้ โอโซนล้ างผลไม้

 ผลการทดลอง
• เนื้อขนุน ที่ผา่ นการอบแห้ง
แล้ว มีสีที่ไม่แตกต่างกันใน
ทุกกรณี
 การใช้ โอโซนล้ างผลไม้
 ผลการทดลอง
• เนื้อเงาะ ที่ผา่ นการอบแห้ง
แล้ว มีสีที่ไม่แตกต่างกันใน
ทุกกรณี
การใช้ โอโซนล้ างผลไม้

เนื้อขนุน
Sample นํา้ หนักวัตถุดบิ นํา้ หนักหลังอบ %yield
ไม่ได้แช่ 1426 303 21.25
แช่ คลอรีน 15 นาที 600 115 19.17
แช่ โอโซน 3 นาที 600 127 21.17
แช่ โอโซน 5 นาที 600 119 19.83
แช่โอโซน 10 นาที 600 111 18.50
แช่โอโซน 15 นาที 600 106 17.67
การใช้ โอโซนล้ างผลไม้
เนื้อเงาะ
Sample นํา้ หนักวัตถุดบิ นํา้ หนักหลังอบ %yield
ไม่ได้แช่ 800 126 15.75
แช่ คลอรีน 15 นาที 600 79 13.17
แช่ โอโซน 3 นาที 600 80 13.33
แช่ โอโซน 5 นาที 600 75 12.50
แช่โอโซน 10 นาที 600 70 11.67
แช่โอโซน 15 นาที 600 66 11.00
การใช้ โอโซนล้ างผลไม้
เนื้อเงาะ
แช่ คลอรีน แช่ โอโซน
ชนิดเชื้อ Std. ไม่ แช่
15 นาที 5 นาที
< 1,000,000
APC 2,700 300 100
ค่าแนะนํา < 100,000
Coliform < 10 11 3.6 <3
E.Coli < 10 <3 <3 <3
Yeast < 100 840 < 10 < 10
Mold < 100 <10 <10 <10
 การใช้ โอโซนล้างเปลือกมังคุด

Eastern Thai Consulting 1992 Co., Ltd.

การใช้ โอโซนล้ างเปลือกมังคุด
• ทดลองใช้น้ าํ โอโซนฆ่าเชื้อโรค
• บนเปลือกมังคุด เป็ นเวลา 30 นาที
• เปรี ยบเทียบกับการใช้คลอรี นตาม
วิธีเดิม

นํ้าคลอรี น นํ้าโอโซน
การใช้ โอโซนล้ างเปลือกมังคุด

แช่ นํา้ คลอรีน แช่ นํา้ โอโซน นํา้ คลอรีน

ชนิดเชื้อ 15 นาที 15 นาที
ก่อน หลัง ก่อน หลัง
APC 100 <100 19,200 300
Coliform <10 <10 330 <10
E.Coli <10 <10 <10 <10 นํา้ โอโซน
Yeast 600 250 TNTC 200
Mold <100 <100 100 <100
TNTC = too numerous to count
 เครื่ อง Ozone Water CleanerHydraulic Ozone Tap

Eastern Thai Consulting 1992 Co., Ltd.

เครื่ อง Ozone Water CleanerHydraulic Ozone Tap

Ozone Water Cleaner Hydraulic Ozone Tap

Model No. AW-3000
Generator ozone quantity Max 70 mg/hr
Generator Hydraulic AC generator : 3W
O3 Ozone concentration 0.2 ∼ 0.45 ppm
Water tube presses 0.2 ∼ 0.5 MPa
Main Material ABS resin casing
Weight 574 g
Dimensions W160 x L148 x H96
เครื่ อง Ozone Water CleanerHydraulic Ozone Tap

ผลิตภัณฑ์ เพื่อการฆ่ าเชื้อโรคด้ วย Ozone Tap ติดตั้ง

สะดวก ง่ าย รวดเร็ว มีประสิ ทธิภาพในการฆ่ าเชื้อโรค
บนอาหารรวมถึงสามารถกําจัดยาปราบศัตรู พืชในผัก
และผลไม้ เหมาะสํ าหรับใช้ ในห้ องครัวตามบ้ าน โรงแรม
ห้ องอาหาร และโรงเรียน เป็ นต้ น
คุณสมบัติ :
 ฆ่ าเชื้อโรคได้ อย่ างปลอดภัย ทั้งแบคทีเรีย และไวรัส
 สามารถใช้ ได้ โดยตรงกับอาหาร มือ และพืน้ ผิวอื่นๆ
 เป็ นมิตรกับสิ่ งแวดล้ อม ไม่ ใช้ สารเคมีทเี่ ป็ นพิษ
 ติดตั้งง่ าย ไม่ ต้องใช้ ไฟฟ้า และแบตเตอรี่
 ไม่ ใช้ พลังงานจากภายนอก
 ไม่ ต้องซ่ อมบํารุง ไม่ ต้องเปลีย่ นอุปกรณ์ ใด ๆ
 ทํางานด้ วยพลังงานจากแรงดันนํา้ ภายในก๊ อก
 อายุการใช้ งานยาวนาน 5-8 ปี
เครื่ อง Ozone Water CleanerHydraulic Ozone Tap

โครงสร้ างของเครื่ อง
เครื่ อง Ozone Water CleanerHydraulic Ozone Tap

ขั้นตอนการติดตั้งอุปกรณ์
“Thank you for your Attention”