‫االسم ‪.............................................

:‬‬ ‫دولة فلسطين‬

‫التاريخ ‪2022/3/9:‬‬ ‫وزارة التربية والتعليم العالي ‪/‬طولكرم‬

‫مدرسة ذكور عالر الثانوية‬

‫اختبار الفترة الثالثة لمادة المهنية الصف التاسع األساسي (ب)‬

‫( ‪ 3‬درجات )‬ ‫السؤال األول ‪ :‬أوالً ‪ :‬ضع عالمة ( ✓ ) أو عالمة ( × ) أمام العبارات التالية ‪:‬‬

‫) هناك بعض أنواع الزيوت تعتبر من مشتقات الحليب‪.‬‬ ‫‪( .1‬‬

‫) ال ينصح بتناول الحليب اال عند الحاجة‪.‬‬ ‫‪( .2‬‬
‫) يمكن لإلنسان ان يوصف رائحة أي طعام ‪.‬‬ ‫‪( .3‬‬
‫(‪3‬درجات)‬ ‫ثانيا ً ‪ :‬وضح خواص الحليب ؟‬

‫‪-1‬‬

‫‪-2‬‬

‫‪-3‬‬

‫(‪ 1‬درجات)‬ ‫السؤال الثاني ‪:‬أوالً ‪ :‬أكتب المصطلح العلمي للعبارات التالية ‪:‬‬

‫‪ )......................( .1‬عملية يتم فيها تسخين الحليب الى درجة حارة معينة ثم تبريده بهدف القضاء‬
‫على البكتيريا والجراثيم‪.‬‬

‫‪ )......................( .2‬هو االفراز الطبيعي الناتج من الغدد اللبنية عند اناث الثديات‪.‬‬
‫(‪3‬درجات)‬ ‫ثانيا ً ‪ :‬اذكر بعض مشتقات الحليب ‪:‬‬

‫‪-1‬‬
‫‪-2‬‬
‫‪-3‬‬
‫معلم المادة ‪:‬أ‪.‬حسام زعرور‬ ‫مدير المدرسة ‪:‬د‪ .‬أنور مصيعي‬
‫مع تمنياتي لكم بالتوفيق والنجاح‬