Recepta:

Ριγανοκεφτέδες (riganokeftedes) (4 persones)

(Plat grec)

Ingredients:
- 1 kg de patates
- 50 gr d’orègan
- 100 gr de cibulets
- 2 ous
- 100 gr de pa ratllat
- Farina
- Sal
- Pebre
- Oli per fregir
- Iogurt grec (opcional)

Preparació:

Netegem i bullim les patates. Les pelem i fem un puré, i el posem al bol.
Afegim els cibulets i ho barregem bé. Després afegim els ous, la sal, l’orenga i el pa ratllat. Ho
barregem fins a aconseguir una massa consistent.
Després agafem aquesta massa i la dividim en petites boles a les quals els hi posarem farina per
tal de fregir-les. (Abans d’enfarinar, si volem podem barrejar la pasta de patates amb el iogurt
grec, això li dóna un gust més lleuger i la massa és més fàcil de treballar)
Les fregim i les deixem escórrer a un paper de cuina absorbent.

(Aquesta recepta la vaig aprendre aquest any la jornada gastronòmica de cuina romana i grega
que vam fer al insti, ens va agradar tant que a casa l’hem fet més cops)