Meggyes fehér csokoládés mousse torta

Hozzávalók

Piskóta
 4 tojás
 17 dkg cukor
 14 dkg liszt
 10 dkg olvasztott margarin
Meggyzselé
 3dl meggylé
 3 ek cukor
 40 g vaníliás pudingpor
 meggy ízlés szerint
Fehércsokoládés mousse
 115 g fehércsoki
 500 g mascarpone + 120 ml habtejszín
 200 ml habtejszín
 1 cs habfixáló
 90 g cukor
 3 és fél tk zselatin
Étcsokoládés réteg
 90 g étcsoki
 80 ml habtejszín

Elkészítés
1. 4 tojásfehérjét kikeverjük 17 dkg cukorral
2. hozzáadjuk a tojássárgáját egyesével
3. utána a lisztet és az olvasztott margarint is
4. előmelegített sütőben süssük 180 °C
5. A meggyléhez adjuk hozzá a cukrot, és a pudingport, kavarjuk csomómentesre, majd
főzzük sűrűre.
6. A tűzről levéve kavarjuk hozzá a meggyet.
7. Oszlassuk el a piskóta tetején.
8. A fehércsokoládét olvasszuk fel gőz fölött, majd adjuk hozzá a habosra kevert
mascarponéhoz és a 120 ml tejszínhez.
9. A 200 ml habtejszínt verjük kemény habbá és forgassuk hozzá óvatosan a fehércsokis
krémhez.
10. A zselatint olvasszuk fel forró vízben.
11. Adjunk hozzá pár kanál krémet, kavarjuk össze, majd így öntsük a többi krémhez.
12. Öntsük a megdermedt meggyzselé tetejére, és tegyük hűtőbe 1 órára.
13. A kockára tört étcsokoládéra öntsük rá a felforralt tejszínt, és olvasszuk el benne.
14. Öntsük a megdermedt fehér csokoládékrémre, és tegyük egy éjszakára hűtőbe.
15. Másnap óvatosan vágjuk körbe, és vegyük le róla a tortakarikát.

https://www.sutikbirodalma.hu/2019/08/meggyes-feher-csokolades-mousse-torta.html