‫تهوية وتبريد مساكن الدواجن‬

‫إعداد‬
‫دكتور‪/‬عالء الدين محمد عبده‬
‫كلية الزراعة – جامعة القاهرة‬
‫مظهــر الصفــة = الوراثــة ‪ +‬البيئـــة‬
 ‫برنامج التربية لقطعان األصول‬
Age

Male Pedigree Offspring Female Pedigree Offspring

6 Body Weight
Meat Yield Conformation
15% 60% FCR
Livability
Legs
20
Eggs
Egg Weight
Sperm Hatch
Fertility 1% 10% Livability

MALE Lines
40
1% 10%
FEMALE Lines
 ‫برنامج التربية لقطعان األصول‬

‫الصفات الوراثية المنتخب لها‬

‫التسمين‬ ‫األمهات‬
‫وزن الجسم‬ ‫إنتاج البيض‬
‫الحيوية‬ ‫الحيوية‬
‫محصول اللحم‬ ‫النضج الجنسى‬
‫معامل التحويل‬ ‫وزن البيضة‬
‫قوة االرجل‬ ‫جودة البيضة‬
‫لحم الصدر وعظمة القص‬ ‫الخصوبة‬
‫نسبة الدهن‬ ‫الفقس‬
 ‫التحســـين الـــوراثـى ســــنويـا‬

‫‪ 0.8‬يوم أقل للحصول على ‪ 2‬كجم‬ ‫النمــــــو‬

‫‪ 2‬نقطة أقل للحصول على ‪ 2‬كجم‬ ‫التحويل الغذائى‬

‫‪ % 0.2‬زيادة‬ ‫محصول اللحم‬

‫‪ 0.5‬بيضة زيادة‬ ‫عـــدد البيـض‬

‫كـم تحتاج مصر من ذكور األصول ؟‬
‫كل أنثى فى األصول تنتج ‪GGP 18‬‬

‫كل ذكر فى األصول ينتج ‪GGP 180‬‬

‫كل أنثى فى ‪ GGP‬تنتج ‪GP 30‬‬

‫اإلجمالى ‪GP 5400 = 30 * 180‬‬

‫كل أنثى فى ‪ GP‬تنتج ‪P 40‬‬

‫اإلجمالى ‪P 21600 = 40 * 5400‬‬

‫كـم تحتاج مصر من ذكور األصول ؟‬
‫كل أنثى فى ‪ P‬تنتج ‪Broiler 140‬‬

‫اإلجمالى ‪Broiler 30240000 = 140 * 21600‬‬

‫تنتج مصر ‪ 600‬مليون ‪Broiler‬‬

‫تحتاج مصر الى ‪ 20‬ذكر فى األصول‬

‫الكفاءة اإلنتاجية لبدارى التسمين خالل القرن العشرين‬

‫التحويل الغذائى نسبة النفوق‬ ‫الوزن (كجم)‬ ‫الفترة الزمنية العمر باليوم‬
‫‪20‬‬ ‫‪5.00‬‬ ‫‪1.00‬‬ ‫‪120‬‬ ‫العشرينات‬
‫‪15‬‬ ‫‪4.60‬‬ ‫‪1.20‬‬ ‫‪100‬‬ ‫الثالثينات‬
‫‪10‬‬ ‫‪4.00‬‬ ‫‪1.40‬‬ ‫‪85‬‬ ‫األربعينات‬
‫‪8‬‬ ‫‪3.20‬‬ ‫‪1.50‬‬ ‫‪75‬‬ ‫الخمسينات‬
‫‪8‬‬ ‫‪2.50‬‬ ‫‪1.60‬‬ ‫‪70‬‬ ‫الستينات‬
‫‪5‬‬ ‫‪2.20‬‬ ‫‪1.90‬‬ ‫‪60‬‬ ‫السبعينات‬
‫‪5‬‬ ‫‪2.00‬‬ ‫‪2.20‬‬ ‫‪50‬‬ ‫الثمانينات‬
‫‪4‬‬ ‫‪1.90‬‬ ‫‪2.60‬‬ ‫‪50‬‬ ‫التسعينات‬
‫‪3‬‬ ‫‪1.70‬‬ ‫‪2.27‬‬ ‫‪38‬‬ ‫األلفية الثالثة‬
‫اإلجهاد الحراري‬
 ‫اإلجهاد الحراري‬
‫مشكله من داخل العنبر‪...‬ليست من خارجه‬
‫السبب الرئيسي؛ الحراره الناتجه من التمثيل الغذائي‬
‫اإلجهاد الحراري‬
‫اإلجهاد الحراري‬
‫الطيور تتناول العلف‬
‫هضم (حرق) العلف ينتج عنه حراره‬

‫‪10 watts / kg‬‬

 ‫عود الكبريت ينتج ‪ 0.3‬وات‬
‫كل كجم وزن حي ينتج حراره تعادل ‪ 30‬عود كبريت‬
 ‫الحراره الداخليه الناتجه‬
‫طائر يزن ‪ 2.7‬كجم ينتج ‪ 27‬وات‪ /‬ساعه‬
‫فقد حرارة الطائر‬
‫إلى الهواء المحيط بالطائر‬
‫فقد حرارة الطائر‬
‫‪ ...‬من خالل التنفس (النهجان)‬
 ‫فقد حرارة الطائر‬
‫الطائر يجب أن يستخدم كال الطريقتين للتخلص من‬
‫الحراره الناتجه ليحافظ على حياته‬
‫فقد حرارة الطائر‬
‫فقد حرارة الطائر‬
 ‫نوعية الهواء‬
‫> ‪% 19.6‬‬ ‫‪ ‬األوكسجين‬
‫‪ ‬ثاني أوكسيد الكربون < ‪% 0.3‬‬
‫< ‪ 10‬جزء بالمليون‬ ‫‪ ‬أول أوكسيد الكربون‬
‫< ‪ 10‬جزء بالمليون‬ ‫‪ ‬األمونيا‬

‫* يجب رفع الحد األدنى من التهوية إن لم تتحقق هذه‬ ‫‪‬‬

‫المعايير‪.‬‬
 ‫حرارة الهواء الداخل إلى العنابر‬
‫ال تتأثر حرارته فقط بحرارة الهواء الخارجي وإنما أيضا ً‬ ‫‪‬‬
‫بنمط المسطح األرضي الخارجي المحيط‪.‬‬
‫عندما تكون حرارة الهواء الخارجي ‪ْ 32‬م فإن حرارة‬ ‫‪‬‬
‫الهواء الداخل تكون‪:‬‬
‫أعشاب ‪ /‬خضار = ‪ْ 32‬م‬ ‫✓‬
‫اسمنت = ‪ْ 50‬م‬ ‫✓‬
‫رمل ‪ /‬حصى = ‪ْ 50‬م‬ ‫✓‬
‫شمس مباشرة على غرفة خاليا التبريد‬ ‫‪‬‬
‫حرارة الهواء الداخل إلى العنابر‬
‫الحراره الداخليه الناتجه‬
‫درجة حرارة العنبر ‪ْ 21‬م‬
‫‪ 3/1‬الحراره تفقد إلى الهواء الخارجى‬ ‫–‬
‫‪ 3/2‬الحراره تفقد من خالل التنفس‬ ‫–‬

‫ال توجد مشاكل للطيور‬

‫الحراره الداخليه الناتجه‬
‫درجة حرارة العنبر أقل من ‪ْ 21‬م‬
‫يزيد الفقد عن طريق الهواء الخارجى‬ ‫–‬
‫يقل الفقد من خالل التنفس‬ ‫–‬

‫يستهلك الطائر علف أكثر للتدفئة‬

‫الحراره الداخليه الناتجه‬
‫درجة حرارة العنبر‪ْ 26- 25‬م‬
‫يقل الفقد عن طريق الهواء الخارجى‬
‫يزيد الفقد من خالل التنفس ( النهجان )‬

‫مازالت التوجد مشاكل‬

 ‫الحراره الداخليه الناتجه‬
‫درجة حرارة العنبر‪ْ 30- 29‬م‬
‫اليستطيع الطائر التخلص من الحراره الداخليه الناتجه‬
‫وترتفع درجة حرارة الطائر‬
‫أنخفاض العليقه المستخدمه – أنخفاض فى أداء الطائر‬
 ‫معدل التنفس‬
‫‪160‬‬
‫‪140‬‬
‫‪120‬‬
‫‪100‬‬
‫‪80‬‬
‫‪60‬‬
‫‪40‬‬
‫‪20‬‬
‫‪0‬‬
‫‪20 C‬‬ ‫‪30 C‬‬ ‫‪20 C‬‬
 ‫درجة حرارة الجسم‬
‫‪43.5‬‬
‫‪43‬‬
‫‪42.5‬‬
‫‪42‬‬
‫‪41.5‬‬
‫‪41‬‬
‫‪40.5‬‬
‫‪40‬‬
‫‪39.5‬‬
‫‪20 C‬‬ ‫‪30 C‬‬ ‫‪20 C‬‬
 ‫طرق خفض درجة الحراره‬
‫أستخدام نظم التبريد‬
‫تالئم المناطق الجافه ذات‬ ‫–‬
‫درجات الحراره العاليه‬
‫والرطوبه المنخفضه جدا‬
‫مناطق مناخها يالئم أستخدام نظم التبريد‬
T Rh
Phoenix, Arizona 43.7 C 14%
Bakersfield, California 41.7 C 12%
Riyadh, Saudi Arabia 43.3 C 19%
Baghdad, Iraq 45.0 C 10%
‫ سم‬15 – 10 ‫التبريد بإستخدام خاليا تبريد سمكها‬

Cooling
Phoenix, Arizona -18.1 C
Bakersfield, California -16.1 C
Riyadh, Saudi Arabia -15.5 C
Baghdad, Iraq -19.4 C
‫ سم‬15 – 10 ‫التبريد بإستخدام خاليا تبريد سمكها‬

T
Phoenix, Arizona 25.6 C
Bakersfield, California 25.6 C
Riyadh, Saudi Arabia 27.8 C
Baghdad, Iraq 25.6 C
‫التبريد يؤدى الى أرتفاع الرطوبه‬

‫‪1C‬‬ ‫‪3% RH‬‬

‫ سم‬15 – 10 ‫التبريد بإستخدام خاليا تبريد سمكها‬

T Rh
Phoenix, Arizona 25.6 C 68%
Bakersfield, California 26.6 C 66%
Riyadh, Saudi Arabia 27.8 C 72%
Baghdad, Iraq 25.6 C 66%
‫المعدالت المثلى‪...‬‬
 ‫مناطق أو أيام ذات رطوبه مرتفعه‬
T Rh
Athens, Georgia 34.4 C 39%
Anniston, Alabama 36.1 C 41%
El Dorado, Arkansas 36.7 C 37%
Bangkok, Thailand 36.1 C 46%
K.L., Malaysia 34.4 C 52%
‫ سم‬15 – 10 ‫التبريد بإستخدام خاليا تبريد سمكها‬

Cooling
Athens, Georgia -8.8 C
Anniston, Alabama -9.4 C
El Dorado, Arkansas -9.5 C
Bangkok, Thailand -7.8 C
K.L. Malaysia -6.6 C
‫ سم‬15 – 10 ‫التبريد بإستخدام خاليا تبريد سمكها‬

T Rh
Athens, Georgia 25.6 C 83%
Anniston, Alabama 26.7 C 82%
El Dorado, Arkansas 27.2 C 84%
Bangkok, Thailand 28.3 C 86%
K.L., Malaysia 27.8 C 88%
‫طرق خفض درجة الحراره‬
‫أستخدام نظم التبريد‬
‫زيادة حركة الهواء‬
 ‫اإلجهاد الحرارى‬
‫إستخدام حركة الهواء لخفض‬
‫درجة حرارة العنبر يعتبر أكفأ‬
‫من أستخدام نظم التبريد‬
 ‫درجة حرارة الجسم‬
7
6
Wind Chill (C)

5
4
3
2
1
0
0 0.5 1 1.5 2 2.5
Air Velocity (m/sec)
 ‫معدل التنفس‬
160
140
120
100
still air
80
.5 m/sec
60
1.25 m/sec
40 2.5 m/sec
20
0
20 C 30 C 20 C
Air temperature
‫حركة الهواء‬
‫إحساس الطيور بالتبريد يؤدى إلى‪...‬‬
‫زيادة إستهالك العلف‬ ‫–‬
‫زيادة وزن الجسم‬ ‫–‬
‫تحسين معامل التحويل الغذائى‬ ‫–‬
‫أداء ذكور بدارى التسمين فى الفتره من ‪6 – 4‬‬
‫أسابيع عند ‪ْ 30‬م‬
‫‪0.25 m/sec Vs 2 m/sec‬‬
‫أداء ذكور بدارى التسمين فى الفتره من ‪6 – 4‬‬
‫أسابيع عند ‪ْ 30‬م‬

‫‪1.4‬‬ ‫‪1.23‬‬
‫‪1‬‬
‫‪1.2‬‬
‫‪1‬‬

‫‪weight 0.8‬‬
‫‪0.6‬‬
‫‪0.4‬‬
‫‪0.2‬‬
‫‪0‬‬
‫‪still air‬‬ ‫‪2 m/sec‬‬
‫أداء ذكور بدارى التسمين فى الفتره من ‪6 – 4‬‬
‫أسابيع عند ‪ْ 30‬م‬
‫‪2.5‬‬
‫‪2.11‬‬
‫‪1.97‬‬
‫‪2‬‬

‫‪1.5‬‬ ‫‪1.23‬‬
‫‪1‬‬ ‫‪weight‬‬
‫‪1‬‬ ‫‪feed conv.‬‬

‫‪0.5‬‬

‫‪0‬‬
‫‪still air‬‬ ‫‪2 m/sec‬‬
‫مقدار إنخفاض درجة الحراره عند سرعات‬
‫هواء مختلفه (درجة حرارة الهواء‪ْ 30‬م )‬
 ) ‫ ْم‬30( ‫وزن الجسم األسبوعى‬
3
2.8
2.6
2.4
2.2
Weight (kgs) 2
1.8
1.6
1.4
1.2
1
4 weeks 5 weeks 6 weeks 7 weeks
still air 1.3 1.7 2 2.2
 ) ‫ ْم‬30( ‫وزن الجسم األسبوعى‬
3
2.8
2.6
29 C
2.4
2.2
Weight (kg) 2
1.8
1.6
1.4
1.2
1
4 weeks 5 weeks 6 weeks 7 weeks
still air 1.3 1.7 2 2.2
1 m/sec 1.3 1.77 2.13 2.42
 ) ‫ ْم‬30( ‫وزن الجسم األسبوعى‬
3 26 C
2.5

weight (kgs) 2

1.5

1
4 weeks 5 weeks 6 weeks 7 weeks
still air 1.3 1.7 2 2.2
1 m/sec 1.3 1.77 2.13 2.42
2 m/sec 1.35 1.88 2.31 2.74
 ‫مقدار إنخفاض درجة الحراره عند سرعات‬
‫هواء مختلفه (درجة حرارة الهواء‪ْ 30‬م )‬
‫‪7‬‬
‫‪6‬‬
‫‪5‬‬
‫)‪Wind Chill (c‬‬

‫‪4‬‬ ‫‪26 C‬‬

‫‪3‬‬
‫‪2‬‬
‫‪1‬‬ ‫‪29 C‬‬
‫‪0‬‬
‫‪0‬‬ ‫‪0.5‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪1.5‬‬ ‫‪2‬‬ ‫‪2.5‬‬
‫)‪Air Velocity (m/sec‬‬
 ‫مقدار إنخفاض درجة الحراره عند سرعات‬
‫هواء مختلفه (درجة حرارة الهواء‪ْ 30‬م )‬
‫‪7‬‬
‫‪6‬‬ ‫‪24 C‬‬
‫‪5‬‬
‫)‪Wind Chill (c‬‬

‫‪4‬‬
‫‪26 C‬‬
‫‪3‬‬
‫‪2‬‬
‫‪1‬‬
‫‪0‬‬
‫‪0‬‬ ‫‪0.5‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪1.5‬‬ ‫‪2‬‬ ‫‪2.5‬‬
‫)‪Air Velocity (m/sec‬‬
 ) ‫ ْم‬30( ‫وزن الجسم األسبوعى‬
3.5
3
2.5
2
Weight (kgs)
1.5
1
0.5
0
3 weeks 4 weeks 5 weeks 6 weeks 7 weeks
still air 0.88 1.41 1.9 2.19 2.43
2 m/sec 0.88 1.49 2.14 2.67 3
3 m/sec 0.88 1.5 2.2 2.82 3.35
 ‫مقدار إنخفاض درجة الحراره عند سرعات‬
‫هواء مختلفه (درجة حرارة الهواء‪ْ 30‬م )‬
‫‪9‬‬
‫‪8‬‬ ‫! ‪22 C‬‬
‫‪7‬‬
‫)‪Wind Chill (c‬‬

‫‪6‬‬
‫‪5‬‬
‫‪4‬‬
‫‪3‬‬
‫‪2‬‬
‫‪1‬‬
‫‪0‬‬
‫‪0‬‬ ‫‪0.5‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪1.5‬‬ ‫‪2‬‬ ‫‪2.5‬‬ ‫‪3‬‬
‫)‪Air Velocity (m/sec‬‬
 ‫أستخدام المراوح لزيادة سرعة الهواء‬
‫نوع المسكن‬

‫عنابر مفتوحة‬ ‫عنابر مغلقة‬

Cross Length Roof Tunnel Combi

Recirculation
ventilation Ventilation Ventilation Ventilation Ventilation
‫عنابر مفتوحة‬
‫عنابرمغلقة‬
‫عنابرمغلقة‬
‫عنابرمغلقة‬
‫عنابرمغلقة‬
‫عنابرمغلقة‬
‫زيادة سرعة الهواء‬
‫مراوح التقليب‬
 ‫مراوح التقليب‬
‫منطقة التأثير‬
‫مروحة التقليب تغطى ‪5‬م ‪15 х‬م (م = محيط )‬ ‫–‬
‫منطقة تأثير مراوح التقليب‬

‫مروحة تقليب ‪ 36‬بوصه (‪0.9‬م)‬

‫منطقة تأثير مراوح التقليب‬
‫منطقة تأثير مراوح التقليب‬
‫منطقة تأثير مراوح التقليب‬
‫مروحة تقليب على جانب العنبر‬
‫منطقة تأثير مراوح التقليب‬
‫الحل ‪ ،‬تركيب مروحه ‪1‬م لكل ‪ 75‬متر مربع‬
‫تكاليف ومصاريف تشغيل مرتفعه‬
‫إعاقة الحركه داخل العنبر‬
 ‫منطقة تأثير مراوح التقليب‬
‫‪50 m‬‬

‫‪12 m‬‬

‫‪12 m‬‬

‫‪100 m‬‬
‫مراوح التقليب‬
 ‫زيادة سرعة الهواء‬
‫مراوح التقليب‬
‫‪ Tunnel ventilation‬مراوح الشفط (نظام األنفاق)‬
Tunnel Ventilation ‫نظام األنفاق‬
‫تغيير الهواء وسرعة الهواء‬
‫حركة هواء جيده ومتجانسه‬
‫نظام التهويه باألنفاق ‪Tunnel Ventilation‬‬

‫تغيير هواء العنبر مرة كل دقيقه‬

‫للتخلص من الحراره الناتجه من الطيور إلى خارج العنبر‬ ‫–‬
 Tunnel Ventilation
‫نظام األنفاق وحجم العنبر‬
50 m

12 m 3 m tall

12 m 3 m tall

100 m
 Tunnel Ventilation
‫نظام األنفاق وحجم العنبر‬
50 m

12 m 12 m X 50 m X 3 m 3 m tall

60 sec

12 m 12 m X 100 m X 3 m 3 m tall
60 sec
100 m
 Tunnel Ventilation
‫نظام األنفاق وحجم العنبر‬

30 m3/sec

60 m3 /sec
One 1.2 m fan = 10 m3/sec
 Tunnel Ventilation
‫نظام األنفاق وحجم العنبر‬

30 m3/sec

60 m3 /sec
‫‪Tunnel Ventilation‬نظام التهويه باألنفاق‬

‫تغيير هواء العنبر مرة كل دقيقه‬

‫للتخلص من الحراره الناتجه من الطيور إلى خارج العنبر‬ ‫–‬

‫سرعة هواء ‪2‬م‪/‬ث على األقل‬

‫‪Tunnel Ventilation‬‬
‫نظام األنفاق وحجم العنبر‬
Tunnel Ventilation
‫نظام األنفاق وحجم العنبر‬
15 seconds
Tunnel Ventilation
‫نظام األنفاق وحجم العنبر‬
30 seconds
Tunnel Ventilation
‫نظام األنفاق وحجم العنبر‬
45 seconds
Tunnel Ventilation
‫نظام األنفاق وحجم العنبر‬
60 seconds
 Tunnel Ventilation
‫نظام األنفاق وحجم العنبر‬
50 m/60 sec = 0.83 m/sec

1 C cooling

3 C cooling

100 m/60 sec = 1.6 m/sec

‫كيفية زيادة سرعة الهواء‬
‫إضافة عدد من المراوح‬
‫‪Tunnel Ventilation‬‬
‫نظام األنفاق وحجم العنبر‬

‫كفاءة المراوح‬ ‫سرعة الهواء =‬

‫اإلرتفاع ‪ X‬العرض‬
‫‪Tunnel Ventilation‬‬
‫نظام األنفاق وحجم العنبر‬

‫‪7 X 10 m3/sec‬‬ ‫سرعة الهواء =‬

‫‪12m X 3m‬‬
‫‪Tunnel Ventilation‬‬
‫نظام األنفاق وحجم العنبر‬

‫‪70 m3/sec‬‬ ‫سرعة الهواء =‬

‫‪36 m2‬‬
‫‪Tunnel Ventilation‬‬
‫نظام األنفاق وحجم العنبر‬

‫‪2‬م‪/‬ث‬ ‫سرعة الهواء =‬

Tunnel Ventilation
‫نظام األنفاق وحجم العنبر‬
0.83 m/sec
Tunnel Ventilation
‫نظام األنفاق وحجم العنبر‬
2 m/sec
‫‪Tunnel Ventilation‬‬
‫نظام األنفاق وحجم العنبر‬
 ‫حساب مساحة خاليا الباد‬

‫قوة المروحة م‪/3‬د ‪ X‬عدد المراوح‬

‫مساحة خاليا التبريد م‪= 2‬‬
‫سرعة الهواء خالل خاليا التبريد م‪/‬د‬

‫(‪ 36‬بوصة) قدرتها ‪ 283‬م‪ / 3‬د‬ ‫‪ -‬المروحة ‪1‬م‬

‫‪ -‬المروحة ‪ 1.2‬م (‪ 48‬بوصة) قدرتها ‪ 566‬م‪ / 3‬د‬

‫‪ -‬سرعة الهواء خالل خاليا التبريد بسمك ‪ 10‬سم (‪ 4‬بوصة) تكون ‪ 90– 75‬م‪ /‬د‬

‫‪ -‬سرعة الهواء خالل خاليا التبريد بسمك ‪ 15‬سم (‪ 6‬بوصة) تكون ‪ 105– 100‬م‪ /‬د‬
 ‫حساب مساحة خاليا الباد‬
‫فى حالة العنبر ذو أبعاد ‪ 100X 12X 3‬م (‪ 7‬مراوح كال ً منها ‪ 1.2‬م)‬

‫قوة المروحة م‪/3‬د ‪ X‬عدد المراوح‬

‫مساحة خاليا التبريد م‪= 2‬‬
‫سرعة الهواء خالل خاليا التبريد م‪/‬د‬

‫‪7 X 566‬‬
‫= ‪ 52‬م‪ 2‬خاليا بسمك ‪ 10‬سم‬ ‫مساحة خاليا التبريد م‪= 2‬‬
‫‪75‬‬
 ‫منحرفات الهواء ‪Air Deflectors‬‬

‫تستخدم فى حالة العنابر ذات اإلرتفاع العالى للمحافظة على‬

‫سرعة الهواء بعدد أقل من المراوح‬
 ‫منحرفات الهواء ‪Air Deflectors‬‬

‫أنسياب الهواء فى حالة عدم وجود منحرفات الهواء‬

‫منحرفات الهواء ‪Air Deflectors‬‬

‫أنسياب الهواء فى حالة وجود منحرفات الهواء‬

‫تكون على أبعاد ‪ 15 – 12‬م بعرض العنبر‬
Air Deflectors ‫منحرفات الهواء‬
Air Deflectors ‫منحرفات الهواء‬
 ‫منحرفات الهواء ‪Air Deflectors‬‬
‫‪ -‬خفض إرتفاع منحرفات الهواء عن ‪ 9‬قدم (‪ 2.75‬م)‬
‫يقلل من كفاءة عمل المراوح‬
‫تقليل اإلجهاد الحرارى‬
‫حركة الهواء‬
‫التبريد بإستخدام خاليا الباد‬
‫عند إرتفاع درجة حرارة الجو فإن كفاءة ‪ wind chill‬تقل‬

‫‪ْ 30 – 27‬م يكون اإلنخفاض ‪ْ 6‬م ويشعر الطائر بدرجة‬

‫حرارة ‪ْ 23 – 21‬م‬
‫‪ْ 35‬م يكون اإلنخفاض ‪ْ 1‬م ويشعر الطائر بدرجة حرارة‬
‫‪ْ 1‬م‬
‫‪ْ 38‬م اليوجد إنخفاض بل العكس يشعر الطائر بدرجة‬
‫حرارة ‪ْ 39‬م (زيادة اإلجهاد الحرارى على الطائر)‬
‫العالقة بين ‪ wind chill‬وإستخدام خاليا التبريد‬

‫المحافظة على درجة حرارة العنبر أقل من ‪ْ 30‬م‬

‫إستخدام خاليا التبريد يكون أفضل عند درجات الرطوبة‬
‫المنخفضة‬
‫مقدار التبريد الناتج بإستخدام خاليا التبريد يعتمد على‬
‫‪ -‬درجة الحرارة‬
‫‪ -‬الرطوبة النسبية‬
 ‫العالقة بين درجة الحرارة والرطوبة النسبية‬

‫‪45‬‬
‫‪40‬‬
‫‪35‬‬
‫‪Temperature‬‬

‫‪30‬‬
‫‪25‬‬
‫‪20‬‬
‫‪15‬‬
‫‪10‬‬
‫‪5‬‬
‫‪0‬‬
‫‪1‬‬

‫‪3‬‬

‫‪5‬‬

‫‪7‬‬

‫‪9‬‬
‫‪11‬‬

‫‪13‬‬

‫‪15‬‬

‫‪17‬‬

‫‪19‬‬

‫‪21‬‬

‫‪23‬‬
‫‪Time‬‬
 ‫العالقة بين درجة الحرارة والرطوبة النسبية‬

‫‪100‬‬
‫‪90‬‬
‫‪Relative Humidity‬‬

‫‪80‬‬
‫‪70‬‬
‫‪60‬‬
‫‪50‬‬
‫‪40‬‬
‫‪30‬‬
‫‪20‬‬
‫‪10‬‬
‫‪0‬‬
‫‪1‬‬

‫‪3‬‬

‫‪5‬‬

‫‪7‬‬

‫‪9‬‬
‫‪11‬‬

‫‪13‬‬

‫‪15‬‬

‫‪17‬‬

‫‪19‬‬

‫‪21‬‬

‫‪23‬‬
‫‪Time‬‬
 ‫العالقة بين درجة الحرارة والرطوبة النسبية‬

‫‪100‬‬
‫‪Temperature/Rh‬‬

‫‪80‬‬

‫‪60‬‬

‫‪40‬‬

‫‪20‬‬

‫‪0‬‬
‫‪1‬‬

‫‪3‬‬

‫‪5‬‬

‫‪7‬‬

‫‪9‬‬
‫‪11‬‬

‫‪13‬‬

‫‪15‬‬

‫‪17‬‬

‫‪19‬‬

‫‪21‬‬

‫‪23‬‬
‫‪Time‬‬

‫‪Temperature‬‬ ‫‪Rh‬‬
 ‫مناخ حار جاف‬
100
90
80
Temperature/Rh

70
60
50
40
30
20
10
0
2

8
14

20

14

20

14

20
Temperature Rh
 ‫مناخ حار رطب‬
100
90
80
Temperature/Rh

70
60
50
40
30
20
10
0
1
6

2
7

3
8
11
16
21

12
17
22

13
18
23
Temperature RH
 ‫مناخ حار رطب‬

100
90
80
Temperature/Rh

70
60
50
40
30
20
10
0
1
5
9

1
5
9

1
5
9
13
17
21

13
17
21

13
17
21
Temperature Rh
 ‫مناخ حار رطب‬

100
90
80
Temperature/Rh

70
60
50
40
30
20
10
0
1
5
9

1
5
9

1
5
9
13
17
21

13
17
21

13
17
21
Temperature Rh
 ‫اإلنخفاض فى درجة الحرارة بإستخدام‬
‫خاليا التبريد(‪ 15- 10‬سم)‬
‫‪Relative Humidity‬‬
‫‪Temperature‬‬ ‫‪10%‬‬ ‫‪20%‬‬ ‫‪30%‬‬ ‫‪40%‬‬ ‫‪50%‬‬ ‫‪60%‬‬ ‫‪70%‬‬ ‫‪80%‬‬ ‫‪90%‬‬
‫‪21‬‬ ‫‪11.4‬‬ ‫‪9.7‬‬ ‫‪7.0‬‬ ‫‪5.8‬‬ ‫‪4.5‬‬ ‫‪3.7‬‬ ‫‪2.9‬‬ ‫‪1.7‬‬ ‫‪0.8‬‬

‫‪27‬‬ ‫‪13.3‬‬ ‫‪11.2‬‬ ‫‪8.3‬‬ ‫‪6.6‬‬ ‫‪5.4‬‬ ‫‪4.1‬‬ ‫‪2.9‬‬ ‫‪2.1‬‬ ‫‪0.8‬‬

‫‪32‬‬ ‫‪15.3‬‬ ‫‪12.7‬‬ ‫‪9.5‬‬ ‫‪7.8‬‬ ‫‪6.2‬‬ ‫‪5.0‬‬ ‫‪3.3‬‬ ‫‪2.1‬‬ ‫‪1.2‬‬

‫‪38‬‬ ‫‪17.2‬‬ ‫‪14.2‬‬ ‫‪10.7‬‬ ‫‪8.7‬‬ ‫‪7.0‬‬ ‫‪5.4‬‬ ‫‪3.7‬‬ ‫‪2.5‬‬ ‫‪1.2‬‬

‫‪43‬‬ ‫‪19.1‬‬ ‫‪15.5‬‬ ‫‪11.6‬‬ ‫‪9.5‬‬ ‫‪7.4‬‬ ‫‪5.8‬‬ ‫‪4.1‬‬ ‫‪2.9‬‬ ‫‪1.2‬‬
 ‫الزيادة فى الرطوبة النسبية‬
Relative Humidity
Temperature 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90%
21 52 45 32 27 21 17 13 8 4

27 61 52 38 30 25 19 13 9 4

32 70 59 44 36 28 23 15 9 6

38 79 65 49 40 32 25 17 11 6

43 88 71 53 44 34 27 19 13 6
‫الزيادة فى الرطوبة النسبية‬
‫إستخدام ستائر محكمة الغلق‬
 ‫الحد األدني من التهوية‬
‫‪Minimum Ventilation‬‬
‫تستخدم في حالة الجو البارد و ‪ /‬أو الطيور صغيرة العمر‬

‫في حالة الطيور صغيرة العمر الغرض من التهوية هو‪-:‬‬

‫تجديد الهواء لتوفير األوكسجين المطلوب ‪.‬‬ ‫–‬
‫التخلص من الرطوبة الزائدة ‪.‬‬ ‫–‬
‫المحافظة علي درجة حرارة العنبر ‪.‬‬ ‫–‬
 ‫الحد األدني من التهوية‬
‫‪Minimum Ventilation‬‬

‫في حالة الجو البارد والطيور متقدمة العمر‪-:‬‬

‫تجديد الهواء ‪.‬‬ ‫–‬
‫التخلص من الرطوبة الزائدة ‪.‬‬ ‫–‬

‫عادة نعتمد علي الميقاتي في ضبط الحد األدني من التهوية‬

‫كمية الهواء المطلوبة م‪/3‬د لكل ‪ 1000‬طائر‬

‫درجة الحرارة خارج العنبر (درجة مئوية)‬ ‫عمر الطيور‬

‫أعلي من ‪15‬‬ ‫صفر ‪15 -‬‬ ‫أقل من صفر‬ ‫باألسبوع‬
‫‪4.0‬‬ ‫‪3.0‬‬ ‫‪3.0‬‬ ‫‪1‬‬
‫‪7.2‬‬ ‫‪7.2‬‬ ‫‪4.2‬‬ ‫‪2‬‬
‫‪11.4‬‬ ‫‪10.2‬‬ ‫‪7.2‬‬ ‫‪3‬‬
‫‪18.6‬‬ ‫‪14.4‬‬ ‫‪11.4‬‬ ‫‪4‬‬
‫‪21.0‬‬ ‫‪18.6‬‬ ‫‪15.6‬‬ ‫‪5‬‬
‫‪22.8‬‬ ‫‪19.8‬‬ ‫‪16.8‬‬ ‫‪6‬‬
‫‪25.2‬‬ ‫‪22.8‬‬ ‫‪19.8‬‬ ‫‪7‬‬
 ‫الحد األدني من التهوية‬
‫‪Minimum Ventilation‬‬
‫مثال ‪ :‬عنبر به ‪ 20‬ألف طائر عمر ‪ 3‬أسابيع ودرجة حرارة الجو ‪ْ 12‬م‬

‫‪ 10.2‬م‪/ 3‬د ‪ 20 X‬ألف طائر = ‪ 204‬م‪ / 3‬د المطلوب من التهوية‬

‫الحد األدني من التهوية‬

‫معدل تشغيل المروحة لكل ‪ 10‬دقائق‬
‫قدرة المروحة م‪ / 3‬د‬ ‫=‬
‫في حالة مروحة ‪ 1.2‬م‬
‫‪ 204‬م‪ / 3‬د‬
‫= ‪ 0.4 = 0.36‬تقريبا ً‬ ‫=‬
‫‪ 566‬م‪ / 3‬د‬
 ‫الحد األدني من التهوية‬
‫‪Minimum Ventilation‬‬
‫أ ي يتم تشغيل المروحة ‪ 4‬دقائق ويتم إ يقافها ‪ 6‬دقائق‬

‫‪ 10.2‬م‪/ 3‬د ‪ 20 X‬ألف طائر = ‪ 204‬م‪ / 3‬د المطلوب من التهوية‬

‫في حالة مروحة ‪ 1‬م‬

‫‪ 204‬م‪ / 3‬د‬
‫= ‪0.7‬‬ ‫=‬
‫‪ 283‬م‪ / 3‬د‬

‫أ ي يتم تشغيل المروحة ‪ 7‬دقائق ويتم إ يقافها ‪ 3‬دقائق‬

 ‫الحد األدني من التهوية‬
‫‪Minimum Ventilation‬‬
‫• وإذا كانت نفس نوعية المراوح والطيور في عمر ‪ 7‬أسابيع‬

‫‪ 22.8‬م‪/ 3‬د ‪ 20 X‬ألف طائر = ‪ 456‬م‪ / 3‬د المطلوب من التهوية‬

‫الحد األدني من التهوية‬

‫معدل تشغيل المروحة لكل ‪ 10‬دقائق‬
‫قدرة المروحة م‪ / 3‬د‬ ‫=‬
‫في حالة مروحة ‪ 1‬م‬
‫‪ 456‬م‪ / 3‬د‬
‫= ‪1.6‬‬ ‫=‬
‫‪ 283‬م‪ / 3‬د‬
‫يتم أستخدام مروحتين يتم تشغيلهما ‪ 8‬دقائق ويتم إيقافها ‪ 2‬دقيقة‬
 ‫الحد األدني من التهوية‬
‫‪Minimum Ventilation‬‬
‫طريقة أخري لحساب الحد األدني من التهوية‬
‫كمية العلف المستهلك يوميا‬
‫كل طن علف يتطلب تغيير هواء بمقدار ‪ 120‬م‪ / 3‬د‬
‫مثال ‪-:‬‬
‫عنبر به ‪ 20‬ألف طائر عمر ‪ 3‬أسابيع الطائر يستهلك ‪ 80‬جم يوميا‬
‫كميةالعلف يوميا = ‪ 20000‬طائر ‪ 80 X‬جم = ‪ 1.6‬طن ‪ /‬يوميا ً‬
‫الحد األدني من التهوية = ‪ 120 X 1.6‬م‪/3‬د = ‪ 192‬م‪/3‬د‬
 ‫الحد األدني من التهوية‬
‫‪Minimum Ventilation‬‬
‫طريقة أخري لحساب الحد األدني من التهوية‬
‫وزن الجســـــــــم‬
‫كل كجم وزن يتطلب تغيير هواء بمقدار‪ 1.5‬م‪ /3‬ساعة‬
‫الحد األقصى من التهوية يكون بالمعايير التالية ‪-:‬‬
‫‪ 1200‬م‪ /3‬د ‪ /‬طن علف ‪ /‬يوميا‬
‫(دجاج تسمين )‬ ‫‪ 6‬م‪ / 3‬ساعة ‪ /‬كجم وزن حي‬
‫(أمهات تسمين )‬ ‫‪ / 12 – 8‬ساعة ‪ /‬كجم وزن حي‬
 ‫الحد األدني من التهوية‬
‫‪Minimum Ventilation‬‬
‫متر مكعب كل دقيقة‪/‬طائر‬ ‫العمر (باألسبوع )‬
‫‪0.003‬‬ ‫‪8-1‬‬
‫‪0.007‬‬ ‫‪15 – 9‬‬
‫‪0.010‬‬ ‫‪20 – 16‬‬
‫‪0.010‬‬ ‫‪35 – 21‬‬
‫‪0.013‬‬ ‫‪64 – 36‬‬
 ‫الحد األدني من التهوية‬
‫‪Minimum Ventilation‬‬

‫مثال ‪ - :‬عنبر به ‪ 10000‬أم علي عمر ‪ 10‬أسابيع ويتم تشغيل‬

‫مروحة ‪ 36‬بوصة (‪ ) 198‬و مروحة ‪ 48‬بوصة (‪) 453‬‬
‫علي أن يكون وحدة زمن التشغيل خمس دقائق ‪.‬‬
 ‫الحد األدني من التهوية‬
‫‪Minimum Ventilation‬‬
‫الحل‬
‫من الجدول ‪ 0.007‬م‪ /3‬د لكل طائر‬

‫‪ 70 = 10000 * 0.007‬م‪ / 3‬د‬

‫‪) % 10.8( 0.108 = ) 453+ 198( / 70‬‬

‫‪ 300 * 0.108‬ثانية = ‪ 32‬ث تشغيل خالل الخمس دقائق‬

 ‫الحد األدني من التهوية‬
‫‪Minimum Ventilation‬‬
‫فتحات دخول الهواء‬
‫‪Air Inlets‬‬
‫أوال ‪ :‬أستخدام خاليا التبريد كفتحات دخول الهواء‬

‫كل ‪ 1.5‬م‪ /3‬ث هواء مطلوب تغييره يقابله ‪ 1‬م‪ 2‬خاليا تبريد‬

‫ثانيا‪ :‬أستخدام فتحات لدخول الهواء علي جانبي العنبر‬

‫كل ‪ 5.1 – 3.8‬م‪ /3‬ث هواء مطلوب تغييره يقابله ‪ 1‬م‪2‬فتحات دخول هواء‬
 ‫مفتاح النجاح‬
‫فــي‬
‫الحد األدني من التهوية‬
‫أال يزيد الفرق بين‬
‫درجة الحرارة ( أول العنبر – أخر العنبر )‬
‫عــن‬
‫‪ْ 2 – 1‬م‬
‫شكرا لحسن إستماعكم‬
www.poultryventilation.com