XÂY DỰNG GIẢ THUYẾT NGHIÊN CỨU

- Nhiều quán ăn đường phố không có giấy phép kinh doanh 

- Thái độ người buôn bán thức ăn đường phố với việc chấp hành pháp

luật về VSATTP chưa tốt

- Cơ sở hạ tầng hạn chế, phương tiện giới hạn, thiếu nguồn nước sạch,

dụng cụ chế biến chưa đạt yêu cầu, thực phẩm không có nguồn gốc rõ

ràng

- Quán ăn vỉa hè không hợp vệ sinh bằng nhà hàng và các quán ăn lớn