KỊCH BẢN CHI TIẾT

1. Intro
2. Giới thiệu sơ lược về món ăn (Ngân)
As we all know, each country and each region has specialties. We are like that in
Vietnam. In addition to famous dishes such as Pho, Banh Xeo, Banh Chung, and
Banh Giay, spring rolls (called “cha gio” in Vietnamese) are also considered a
typical dish of our country. So let's start making this dish right away.
(Như chúng ta đã biết, mỗi quốc gia, mỗi vùng miền đó có món đặc sản. Việt Nam
chúng ta cũng như thế. Ngoài những món ăn nổi tiếng như Phở, Bánh xèo, Bánh
chưng, Bánh giầy thì Chả giò cũng được xem là một món ăn đặc trưng của đất
nước ta. Vậy hãy cùng chúng tôi bắt tay vào làm món này ngay nhé. )
3. Giới thiệu nguyên liệu (Việt)
To make this dish, we need the following ingredients.
(Để làm được món ăn này, chúng ta cần có những nguyên liệu sau.)
* Bacon (thịt ba chỉ): 200g
* Shrimp (tôm): 100g
* Carrot (Cà rốt): 50g
* Taro (Khoai môn): 50g
* Wood-Ear Mushroom (nấm mộc nhĩ): 20g
* Egg (Trứng)
* Spring Onion (hành lá)
* Minced garlic (tỏi băm)
* Minced onion (hành tím băm)
* Sugar (đường)
* MSG (bột ngọt)
* Salt (muối)
* Oyster sauce (dầu hào)
* Pepper (tiêu)
And ingredients to make the sauce include:
(Và nguyên liệu để làm nước chấm bao gồm)
* Fish sauce (nước mắm)
* Chili (ớt)
* Lime (chanh vỏ xanh)
* Garlic (Tỏi)
* Sugar (Đường)
4. Quy trình nấu ăn
So you have all the ingredients, let's get to work right away!
(Vậy là đã đầy đủ nguyên liệu rồi, bắt tay vào làm ngay thôi!)
4.1. Sơ chế, cắt thái, trộn nguyên liệu, cuộn, chiên (Tiền, Huy)
HUY (vừa thoại vừa làm)
* Step 1: First we need to cut the ingredients such as carrots, taro, wood ear
mushrooms, green onions, and purple onions. Mince pork belly and shrimp.
(* Bước 1: Đầu tiên chúng ta cần cắt nhỏ các nguyên liệu như là cà rốt, khoai môn,
nấm mộc nhĩ, hành lá, hành tím. Bầm nhuyễn thịt ba chỉ và tôm.)
* Step 2: Next, we will boil the carrots and fry the taro.
(* Bước 2: Tiếp theo, chúng ta sẽ luộc sơ cà rốt, chiên khoai môn.)
TIỀN
* Step 3: Mix the ingredients. Then we will add the following spices
(* Bước 3: Trộn các nguyên liệu vào. Sau đó ta sẽ cho các gia vị như sau)
Minced garlic (tỏi băm): 1 spoon
Minced garlic (tỏi băm): 1 spoon
Spring Onion (hành lá): a little
Sugar (đường): 1 part 2 spoon (1/2 muỗng)
 MSG (bột ngọt): 1 part 4 spoon (1/4 muỗng)
Salt (muối): 1 part 4 spoon (1/4 muỗng)
Oyster sauce (dầu hào): 1 part 2 spoon (1/2 muỗng)
Pepper (tiêu): a little
(Đoạn này có thể thu âm, không cần thoại)
* Bước 4: Cuộn chả giò
* Bước 5: Chiên chả giò

4.2. Làm nước chấm (Ngân)

* Step 1: We need some minced garlic, 1 minced chili
(* Bước 1: Chúng ta cần có 1 ít tỏi băm, 1 ít ớt băm)
* Step 2: We will mix the sauce with the following ratio:
(* Bước 2: Chúng ta sẽ pha nước chấm với tỉ lệ như sau)
1 spoon fish sauce, 2 spoon sugar, 2 spoon lime juice
Or more simply, you can use spring rolls with chili sauce.
(Hoặc đơn giản hơn, bạn có thể dùng chả giò với tương ớt.)