Autor: medvedica

HRSKAVA ZAPEČENA BORANIJA SA

PALENTOM
Nisam veliki ljubitelj kuvane boranije, ali ovaj recept iz mamine kuhinje jako
volim. Dinstana boranija na luku sa šargarepom, prelivena mlekom i jajima,
pa posuta palentom i zapečena u rerni. Ako imate u kući one koji se mršte na
pomen ovog povrća, probajte sa ovim jelom da ih nahranite. Sigurno neće
ostati gladni.

4 osobe
Sastojci
500g sveže žute široke boranije
2 šargarepe-kolutovi
1 crni luk rebarca
2/3 kocke za supu
800 i višeml vode
peršun
2 jaja
100ml mleka
4 pune kašike palente

Jednostavno

Priprema
1. Na 4 kašike ulja propržiti kratko crni luk, dodati isečenu boraniju i šargarepu. Doliti
vode, da prekrije povrće i kocku za supu, pa krčkati uz dolivanje vode u početku dok
povrće ne bude gotovo. Meni je trebalo oko 40 minuta. Na kraju treba da ostane sasvim
malo tečnosti. Ako je povrće gotovo, a ostalo vam je dosta tečnosti, procedite tečnost.
Dodati peršun. Sipati boraniju u nauljenu vatrostalnu plitku posudu, prečnika oko 24cm.
Umutiti mleko sa jajima i preliti preko, pa posuti sa palentom. Peći u rerni na 200
stepeni dok palenta ne porumeni i dok se lepo ne zapeče, negde oko 30 minuta.

www.coolinarika.com