Mocha Shake

มอคค่า ปั่ น

ขั้นตอน
เกลือ 10 เหยาะ
นมข้นหวาน 5 ช้อนคน
Coffee Base 2 bts ( แก้ว Shot )
ซอสช็อคโกแลต 5 ช้อนคน
กาแฟ 1 ก้านชง(17g)กดปุ่ ม 1 ให้ถึง 175 Pyrex
นา้ แข็ง 1 แก้ว กับอีกเกือบครึง่ แก้ว

- เตรียมถ้วย Pyrex พร้อมช้อนคน

- เหยาะเกลือ 10 เหยาะ ใส่ใน Pyrex
- นมข้นหวาน 5 ช้อนคน ใส่ใน Pyrex
- Coffee Base 2 bts คนให้สว่ นผสมละลายเข้ากันเป็ นเนือ้ ซอส
วิธีทา - ซอสช็อคโกแลต 5 ช้อนคน คนให้สว่ นผสมเข้ากันอีกครัง้
- ทาความสะอาดและเช็ดก้านชงให้แห้ง
- เตรียมกาแฟใส่กา้ นชง 17 g ใส่ในก้านชง ใช้มือ tap ก้านชงให้ผงระนาบ
- กดปุ่ มที่ 5 (ปุ่ ม * ) ไล่นา้ ที่หวั กรุป๊ 3 - 5 วินาที แล้วนาก้านชงใส่หวั กรุป๊
- กด Shot กาแฟ ปุ่ มที่ 1 + 5 (ปุ่ ม * ) นาแก้ว Pyrex มารองช็อตกาแฟ
- รอให้ปริมาณกาแฟอยู่ 175 Pyrex
- แล้วกดปุ่ มที่ 5 (ปุ่ ม * ) อีกครัง้ เพือ่ หยุด คนให้เข้ากันอีกครัง้
- เทส่วนผสมของเครือ่ งดื่มใส่ลงในโถปั่ น
- ตามด้วยตักนา้ แข็งใส่ลงไป 1 แก้ว กับอีกเกือบครึง่ แก้ว ( ใต้โลโก้ café'&bakery)ปิ ดฝาพร้อมนาไปปั่ น
-นาโถเข้าเครือ่ งปั่ น เปิ ดเครือ่ งและทาการปั่ นเครือ่ งดื่มให้สมูทดี หลังจากปั่ นเครือ่ งดื่มจนสมูทดีแล้ว ปิ ดเครือ่ งนาโถปั่ นออก
- เทเครือ่ งดื่มใส่ในแก้วจนเต็มแก้ว ใช้ชอ้ นคนเพือ่ ไล่ฟองอากาศ
- ปิ ดฝา เสิรฟ์ พร้อม (หลอดธรรมดา)
**หวานน้อย ใส่นมข้นหวาน 4 ช้อนคน
ข้อควรระวัง ควรคนส่วนผสมให้ละลายเข้ากันดีก่อนเทส่วนผสมลงไปในเครื่องปั่ น

วิธีจัดเก็บวัตถุดิบ
นมข้นหวาน เปิ ดใช้ อุณหภูมิหอ้ ง อายุตามบรรจุภณ
ั ฑ์
ซอสช็อคโกแลค เปิ ดใช้ อุณหภูมิหอ้ ง อายุตามบรรจุภณ
ั ฑ์
นมจืด เปิ ดใช้ แช่เย็น อายุตามบรรจุภณั ฑ์